餐廳實踐工作心得體會和感想 餐廳服務實訓心得體會(三篇)

當在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經(jīng)驗。那么你知道心得體會如何寫嗎？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

描寫餐廳實踐工作心得體會和感想一

2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。

4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。

6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

10.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。

13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

15.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證。

描寫餐廳實踐工作心得體會和感想二

一、亨少：尊貴不貴，品味不凡。

二、亨少茶廳，你我齊共飲。

三、名廚美食萬千，亨少恭迎品鑒。

四、亨少，專注你喜歡的味道。

五、亨少：舌尖尊享，貴族品位。

六、新潮味，打動你。

七、亨少餐廳，食全食美。

八、香港好味道，亨少更地道。

九、亨少美食飲品萬千，亨少恭迎品鑒。

十、亨少品名廚手藝，來亨少餐廳。

十一、亨少，“主人”都喜歡。

十二、味道就是廣告舌尖美味，心靈契約。

十三、美食海洋，休閑天堂。

十四、美妙地道，相聚亨少。

十五、茗茶”秋毫，皆盡相思。

十六、亨少，你喜歡的味道。

十七、享受生活，只需少頃等待。

十八、亨少亨少，您要的味道。

十九、亨少，這里美味獨好。

二十、流行食尚，一餐盡享。

二十一、亨少，普通人的“少爺”享受。

二十二、亨少生活的美妙，享少全做到。

二十三、亨少餐廳，香江之戀。

二十四、食尚，我掌舵；美味，你把握。

二十五、香港亨少享受多一點，浪費少一些。

二十六、為美景停留，來亨少美餐。

二十七、亨少餐廳，美味實惠。

二十八、亨少香伴，品味非凡。

二十九、亨少，就餐做貴族。

三十、英雄出少年，美味出亨少。

三十一、亨少，相約甜蜜味道。

三十二、亨少卓越源于超越亨少餐廳，少有的享受。

三十三、亨少餐廳，人多食眾。

三十四、亨少，亨少“亨”出人間美味。

三十五、享少，美味獨好。

三十六、經(jīng)典源于用心滋滋樂道，香港亨少。

三十七、香港亨少，美好“味”來。

三十八、亨少餐廳，美食的天堂。

三十九、亨少，讓味蕾跳起來。

四十、盡情享受美妙時光。

四十一、亨少香港亨少，香思味道。

四十二、香港亨少餐廳，專注粵味中興。

四十三、亨少，觸動你的味蕾。

四十四、亨少亨少餐廳餐廳選亨少，生活真奇妙。

四十五、亨少相伴，真情香知。

四十六、港味生活，即刻享受。

四十七、品美食，做少爺。

四十八、亨少，舌尖上的新潮。

四十九、亨少美食，粵來悅好。

五十、香港亨少，愛在浪漫美味享受。

五十一、亨少，享受少不了。

五十二、亨少餐廳，美味不少。

描寫餐廳實踐工作心得體會和感想三

一、加強員工的業(yè)務培訓，提高員工的綜合素質

前廳部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個餐廳的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監(jiān)督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

餐廳經(jīng)過了__年的風風雨雨，隨著時間的逝去餐廳的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的餐廳行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因餐廳的硬件設施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華餐廳的出現(xiàn)而流失一部份，作為餐廳的成員，深知客房是餐廳經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為餐廳的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸餐廳當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為餐廳爭取住客率，提高餐廳的經(jīng)濟效益。

三、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

今年是__年，中國將會有世界各國人士因__會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為餐廳行業(yè)的接待部門，為了保證餐廳的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過餐廳的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表。

四、響應餐廳領導提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多餐廳一直在號召這個口號，本部也將響應餐廳領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規(guī)劃。

五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報餐廳領導。讓員工真正感受到自己在部門、在餐廳受到尊重與重視。