學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用 自我提升的心得體會(huì)(6篇)

從某件事情上得到收獲以后，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，記錄下來(lái)，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么心得體會(huì)該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用一

一、取得的主要成績(jī)

(一)思想道德修養(yǎng)不斷提升。

通過(guò)馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個(gè)代表重要思想的學(xué)習(xí)，我打下了一定的思想理論基礎(chǔ)，認(rèn)識(shí)到了大學(xué)生肩負(fù)的責(zé)任，增強(qiáng)了反思、自律意識(shí)。

(二)學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確。

上了大學(xué)，選擇了自己所喜愛(ài)的專業(yè)，我的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確了。我要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)，打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，掌握過(guò)硬的謀生本領(lǐng)，尤其要不斷提高動(dòng)手操作的能力。

(三)工作能力表現(xiàn)突出。

大學(xué)生活豐富多彩，協(xié)會(huì)社團(tuán)五花八門(mén)。我加入了“晨曦”文學(xué)社和“紅領(lǐng)巾”義務(wù)助教組兩個(gè)協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)的活動(dòng)鍛煉了我的膽量，展現(xiàn)了我的工作能力。

(四)生活認(rèn)識(shí)不斷深化。

1.付出與收獲是相輔相成的。

一份耕耘一份收獲，有付出就有收獲。每天為社團(tuán)活動(dòng)忙碌，得到了師兄師姐、老師同學(xué)的肯定。

2.合作與競(jìng)爭(zhēng)相互存在。

大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，處處面臨著競(jìng)爭(zhēng)，面臨著合作。

班干部、協(xié)會(huì)干事等職位需要競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)有能力誰(shuí)能勝任誰(shuí)上崗;各類比賽項(xiàng)目需要競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)有實(shí)力誰(shuí)勝出。

大學(xué)生活也存在著合作，比如打籃球、踢足球、做實(shí)驗(yàn)，這些活動(dòng)都需要團(tuán)隊(duì)的合作才能取得最后的成功。

二、存在的問(wèn)題

(一)缺乏自制力。

離開(kāi)了家，離開(kāi)了父母的嘮叨，就像一只無(wú)憂無(wú)慮的小鳥(niǎo)，想怎樣就怎樣:玩游戲、看電影……毫無(wú)節(jié)制。

(二)放松了對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。

自由自在的大學(xué)生活，忙于社團(tuán)的工作，忘了英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，英語(yǔ)成績(jī)明顯下降。

(三)不太關(guān)心身邊的同學(xué)。

三、今后的努力方向

1.加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，以便畢業(yè)后學(xué)以致用。

2.加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取通過(guò)四六級(jí)考試。

3.提高自制力。限制自己的上網(wǎng)時(shí)間，不要沉迷網(wǎng)絡(luò)。

4.多關(guān)心同學(xué)，多與同學(xué)溝通，多交流經(jīng)驗(yàn)，要增進(jìn)友誼。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用二

20xx年x月xx日，市政府組織了一次崗前培訓(xùn)課。其中有一節(jié)課程是專門(mén)針對(duì)《保密法》的。

《保密法》全稱為《中華人民共和國(guó)保守國(guó)家秘密法》。為了保守國(guó)家秘密，維護(hù)國(guó)家安全和利益，保障改革開(kāi)放和社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的順利進(jìn)行，《保密法》于1998年9月5日第七屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三次會(huì)議通過(guò)。20xx年x月xx日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議對(duì)本法進(jìn)行了修訂。

通過(guò)學(xué)習(xí)保密法，我更加清楚的認(rèn)識(shí)到保守國(guó)家秘密是一項(xiàng)重要而艱巨的任務(wù)。作為一名剛進(jìn)入國(guó)家單位工作的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)保密法的宣傳，提高保密意識(shí)是一項(xiàng)重要的工作任務(wù)。 韓非子在《說(shuō)難》中曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“事以密成，語(yǔ)以泄敗?！惫磐駚?lái)，古今中外，保密工作重于泰山，麻痹大意的對(duì)待保密工作，會(huì)給國(guó)家和集體的利益帶來(lái)巨大的損失。《保密法》的實(shí)施為我們?cè)谛滦蝿?shì)下做好保密工作，更好的保障國(guó)家和人民的利益，提供了可靠的法律保證。然而，信息在發(fā)展，科技在進(jìn)步，人們的保密意識(shí)卻越來(lái)越淡薄，越來(lái)越麻痹大意。這些年人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)無(wú)意識(shí)、間接泄露、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)泄密等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生?，F(xiàn)在的保密工作正處于非常艱難和令人擔(dān)憂的窘境。據(jù)統(tǒng)計(jì)其中計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)泄密發(fā)案數(shù)已占泄密案發(fā)總數(shù)的70%以上，并成逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)安全已經(jīng)成為我們國(guó)家關(guān)注的重點(diǎn)。因此，在以后的工作中，一定要注意網(wǎng)絡(luò)安全問(wèn)題，確保國(guó)家、單位的秘密文件不外流。養(yǎng)成良好的使用網(wǎng)絡(luò)的習(xí)慣

作為一名國(guó)家工作人員，保守國(guó)家秘密和工作秘密是必須忠實(shí)履行的義務(wù)，因?yàn)榇罅繃?guó)家秘密事項(xiàng)都是在國(guó)家機(jī)關(guān)的公務(wù)活動(dòng)中形成或運(yùn)作的，而我們又是國(guó)家公務(wù)活動(dòng)的策劃組織和參與者，因?yàn)槁氊?zé)需要，國(guó)家賦予我們承辦、處理國(guó)家秘密事項(xiàng)的權(quán)力。與此同時(shí)，也就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保守國(guó)家秘密和工作秘密的責(zé)任。因此，對(duì)公務(wù)人員的涉密行為加以規(guī)范、約束，以保障國(guó)家秘密、工作秘密的安全是保密法的一個(gè)重點(diǎn)。

在以后的工作中，我們要強(qiáng)化保密意識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)保密法的重要意義，牢固樹(shù)立國(guó)家安全觀念和保密法制觀念，提高保密素質(zhì)能力，在全社會(huì)形成知法懂法的良好氛圍。我們要提升防護(hù)能

要把保密法落到實(shí)處，就要深入扎實(shí)的開(kāi)展宣傳工作，特別是在廣大群眾中形成濃厚的普法氛圍，通過(guò)圍繞社會(huì)公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題以案說(shuō)法，通過(guò)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，陳列展板，使全體公民牢固樹(shù)立保守國(guó)家秘密人人有責(zé)、國(guó)家安全和利益高于一切的觀念，增強(qiáng)依法履行保守國(guó)家秘密義務(wù)的意識(shí)，為貫徹實(shí)施保密法創(chuàng)造良好的群眾基礎(chǔ)。

要把工作和生活區(qū)分開(kāi)，在同學(xué)、朋友之間聊天兒時(shí)，之談生活不談工作，尤其是不談?dòng)嘘P(guān)涉密的一些工作。

新時(shí)期建設(shè)社會(huì)主義社會(huì)的的號(hào)角已經(jīng)吹響，保密工作任重道遠(yuǎn)。為了早日地、順利地實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。一定要做好各項(xiàng)事業(yè)的保密工作。作為接受過(guò)高等教育的我們，一定要懂法，守法，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)它的權(quán)威，以實(shí)際行動(dòng)履行自己的職責(zé)。為我們國(guó)家安全穩(wěn)定的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用三

今年是紀(jì)念雷鋒同志51周年，在這一時(shí)刻我班開(kāi)展了向雷鋒同志學(xué)習(xí)的主題班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)讓同學(xué)們了解雷鋒故事，學(xué)習(xí)雷鋒精神，也讓同學(xué)們感受到在新時(shí)代我們?nèi)孕枰卒h精神，培養(yǎng)學(xué)生具備“無(wú)私奉獻(xiàn)”的優(yōu)秀品質(zhì)，要求學(xué)生從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，從雷鋒身上找差距，重樹(shù)做人準(zhǔn)則，重塑形象，爭(zhēng)做新時(shí)代的小雷鋒。

課前準(zhǔn)備：要求學(xué)生通過(guò)課外讀物、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)搜集雷鋒生平簡(jiǎn)介及他的故事。

課上活動(dòng)流程：

陳碩： 如果你是一滴水，你是否滋潤(rùn)了一寸土地

宋思琪：如果你上一線陽(yáng)光，你是否照亮了一分黑暗

陳碩： 如果你是一顆糧食，你是否哺育了有用的生命

如果你是一顆最小的螺絲釘，你是否永遠(yuǎn)守在你生活的崗位上

宋思琪：如果你要告訴我們什么思想，你是否在日夜宣場(chǎng)那做美麗的理想你既然活者，你又是否為了未來(lái)的人類生活付出你的勞動(dòng)，使世界一天天變得更美麗我想問(wèn)你，為未來(lái)帶來(lái)了什么在生活的倉(cāng)庫(kù)里，我們不應(yīng)該只是無(wú)窮無(wú)盡的支付者。

陳碩： 這是雷鋒的一段話，50年前，一個(gè)年輕的士兵用短暫的生命歷程譜寫(xiě)了一段輝煌的人生。而隨著時(shí)間的推移，并沒(méi)有讓大家遺忘這位平凡的同志——他，就是雷鋒!

合：所以我們把這次主題班會(huì)命名為《向雷鋒同志學(xué)習(xí)》

陳碩：第一環(huán)節(jié)--有請(qǐng)劉杰同學(xué)講述一下《雷鋒的生平》

雷鋒同志出生在一個(gè)貧苦的農(nóng)民家庭里，7歲就失去了父母，成了孤兒。解放后，在黨和政府的培養(yǎng)下，成為一名光榮的人民解放軍戰(zhàn)士，他多次立功。1962年8月15日，雷鋒同志因公犧牲年僅22歲。

宋思琪：第二環(huán)節(jié)---有請(qǐng)同學(xué)們講述一下雷鋒同志的故事

故事(一)人民的勤務(wù)員(李碩講述)故事(三)釘子的故事(趙春雷講述)

故事(二)助人為樂(lè)(王子明講述) 故事(四)雷鋒學(xué)習(xí)的故事(趙啟旺講述)

陳碩：第三環(huán)節(jié)---有請(qǐng)同學(xué)們講述身邊的雷鋒故事

故事(一)李星斗拾金不昧----一萬(wàn)元

故事(二)胡程琦幫助同學(xué)補(bǔ)習(xí)知識(shí)

宋思琪：第四環(huán)節(jié)---知識(shí)搶答

1、雷鋒原名是：雷振興(郭子軒回答)

2、雷鋒出生日期：1940年12月18日(崔萍回答)

3、雷鋒是哪里的人;湖南省望城縣簡(jiǎn)家塘村(郭福星回答)

4、雷鋒一生十分貧苦，幾歲成為孤兒：不到7歲(胡景波回答)

5、雷鋒多少歲殉職：22歲(崔嬌回答)

6、雷鋒是怎么殉職：被方林稈子砸到頭部(劉會(huì)會(huì)回答)

7、學(xué)雷鋒是哪天：3月5日(楊穎回答)

8、有哪些歌曲是傳誦雷鋒的——《學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣》《接過(guò)雷鋒的槍》 《千萬(wàn)個(gè)雷鋒在成長(zhǎng)》 《做一顆永不生繡的螺絲釘》(劉德浩回答)

9、雷鋒什么時(shí)候入黨：1960年11月8日(劉沛華回答)

10、毛主席為雷鋒的題詞是什么：向雷鋒同志學(xué)習(xí)(王雪純回答)

陳碩：第五環(huán)節(jié)---全體起立齊唱《學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣》緬懷雷鋒同志

<>通過(guò)這次活動(dòng)，希望同學(xué)們?cè)谛闹袠?shù)立雷鋒助人為樂(lè)的良好形象，以雷鋒為學(xué)習(xí)的楷模和好榜樣，接過(guò)雷鋒手中的槍，繼承革命英雄的光榮傳統(tǒng)，把“雷鋒精神”認(rèn)真貫徹到實(shí)際行動(dòng)中來(lái)，從自己做起，從身邊的小事做起，關(guān)心每個(gè)人，關(guān)心每件事，同學(xué)相處要像兄弟姐妹般相親相愛(ài)，構(gòu)建一個(gè)優(yōu)秀文明的和諧班級(jí)。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用四

堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的xx大精神，全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持學(xué)以致用、以用促學(xué)，著力提高廣大黨員思想政治素質(zhì)和抓好黨建工作的自覺(jué)性;堅(jiān)持貼近黨員的思想和工作實(shí)際，結(jié)合黨員學(xué)習(xí)、思想、工作、生活中的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)一步解放思想、實(shí)事求是、改革創(chuàng)新，推動(dòng)各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展，以優(yōu)異的成績(jī)迎接黨的十x大召開(kāi)。

學(xué)習(xí)方式

堅(jiān)持集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合，在個(gè)人自學(xué)的基礎(chǔ)上采取輪訓(xùn)輪講、以會(huì)代訓(xùn)的方式，進(jìn)行集中學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，同時(shí)還要專題討論交流，通過(guò)請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去等方式開(kāi)展學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、深入學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策。通過(guò)深入學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)路線、方針、政策上來(lái)，把大家的力量凝聚到實(shí)現(xiàn)年初確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)上來(lái)，真正做到在思想上進(jìn)一步增強(qiáng)理想信念的堅(jiān)定性，在行動(dòng)上進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)政為民的自覺(jué)性，在工作上進(jìn)一步增強(qiáng)求實(shí)開(kāi)拓的創(chuàng)造性。

2、深入開(kāi)展反腐倡廉教育學(xué)習(xí)。以黨紀(jì)條例為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，不斷加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作力度，增強(qiáng)黨員干部廉潔自律意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高拒腐防變的能力，把城管局打造成為一個(gè)清正廉潔的文明單位。

學(xué)習(xí)要求

1、要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)堅(jiān)持和完善各項(xiàng)學(xué)習(xí)制度，形成自覺(jué)學(xué)習(xí)的長(zhǎng)效機(jī)制，使學(xué)習(xí)進(jìn)一步制度化、規(guī)范化。

2、每位黨員都必須有學(xué)習(xí)資料和學(xué)習(xí)筆記，學(xué)習(xí)后要寫(xiě)出心得體會(huì)。

3、確保學(xué)習(xí)時(shí)間。各支部組織黨員集中學(xué)習(xí)時(shí)間每周不得少于2學(xué)時(shí)，黨員自學(xué)每周不得少于3學(xué)時(shí)。原則上每周五下午為集中學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)習(xí)實(shí)行簽到制度，確保學(xué)習(xí)落到實(shí)處。

4、創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式。堅(jiān)持集中學(xué)與自學(xué)相結(jié)合，集中學(xué)習(xí)不得以會(huì)代訓(xùn)。各支部要結(jié)合實(shí)際，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的作用，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式、豐富學(xué)習(xí)形式、搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)。各支部都要確定一個(gè)主題上好黨課，也可聘請(qǐng)社會(huì)人士進(jìn)行專題輔導(dǎo)講座，也可借其它形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用五

通過(guò)學(xué)習(xí)崔其升與杜郎口經(jīng)驗(yàn)一書(shū)，真正體會(huì)到網(wǎng)上的一句話“杜郎口教學(xué)是教學(xué)上的一個(gè)奇跡”的真正的含義。在提倡素質(zhì)教育的今天，同樣教學(xué)質(zhì)量也不可忽視，杜郎口中學(xué)如何將這兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，并取得奇跡的效果，成為教育上的一個(gè)“神話”呢?在學(xué)習(xí)他們課堂教學(xué)同時(shí)，反思自己的平時(shí)的課堂教學(xué)。

通過(guò)深刻的認(rèn)識(shí)，有以下反思：

1、杜郎口中學(xué)的“三三六”自主學(xué)習(xí)模式真正體現(xiàn)了“教為主導(dǎo)、學(xué)為主體、師生互動(dòng)、共同發(fā)展”的教改思路，充分利用了小組合作這一教學(xué)組織形式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生真正成為課堂的主人。而我們的課堂小組合作流于形式，沒(méi)有起到真正的作用。

2、在教學(xué)理念上，杜郎口中學(xué)打破了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，他們的課堂幾乎可以說(shuō)沒(méi)有講臺(tái)、沒(méi)有座位排序，沒(méi)有權(quán)威，沒(méi)有教師的喋喋不休。教師真正成為“導(dǎo)師”，成為學(xué)生構(gòu)建知識(shí)路途中的引路人，更多的時(shí)候是在傾聽(tīng)，而學(xué)生則完全主宰了課堂。在我們的教學(xué)中，我們也知道了學(xué)生在課堂中的重要性，也知道要放手學(xué)生，可沒(méi)做到真正的“解放”學(xué)生，我們認(rèn)為只有通過(guò)自己的反復(fù)講述，學(xué)生才可能理解，學(xué)生只有通過(guò)大量習(xí)題的練習(xí)才能真正掌握。而杜郎口教學(xué)采取“10+35”的模式，一節(jié)課45分鐘，教師只有10分鐘時(shí)間，而35分鐘完全交給學(xué)生來(lái)支配。這樣，教師在課堂上不是想到自己該教些什么，而是想辦法引領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，為學(xué)生的教而教。真正做到了把課堂交給學(xué)生，突出了學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生在課堂上能盡情的展示自我，在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中體現(xiàn)自己生命的價(jià)值。

3、學(xué)生有良好的學(xué)習(xí)行為習(xí)慣。在我們的教學(xué)中，課堂上要么是安安靜靜的，學(xué)生端坐如松，一本正經(jīng)的;要么是太過(guò)于“活躍”，學(xué)生很活潑，但說(shuō)的都是一些不著邊際的話，課堂效果很差;上課回答問(wèn)題不積極，或根本不愿意回答問(wèn)題，老師啟而不發(fā)，雙邊活動(dòng)尷尬。其后果，學(xué)生厭學(xué)，老師疲憊的進(jìn)行教學(xué)。而杜朗口中學(xué)的課堂也很“亂”，但很有序，這與他們學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣是分不開(kāi)的。學(xué)生積極參與教學(xué)中，勇于展示自我，嚴(yán)格自我約束，同學(xué)之間相互學(xué)習(xí)等。在課上積極回答問(wèn)題時(shí)，爭(zhēng)著回答，用最響的聲音來(lái)獲得回答問(wèn)題的發(fā)言權(quán)，課堂上發(fā)言聲此起彼伏，每個(gè)發(fā)言結(jié)束之后了，學(xué)生都給予掌聲;在別人回答時(shí)，其他人在積極準(zhǔn)備搶答或是在思考答題(對(duì)還錯(cuò))，回答完畢后，學(xué)生發(fā)表自己的意見(jiàn)或點(diǎn)評(píng)，讓每個(gè)學(xué)生都參與到課堂中來(lái)，讓課堂真正活起來(lái)，真正做到學(xué)中玩，在玩中學(xué)。

通過(guò)學(xué)習(xí)，在今后的實(shí)際教學(xué)工作中我要努力做好以下幾點(diǎn)：

1、讓學(xué)生做好充分的預(yù)習(xí)，預(yù)習(xí)不充分的課不上。在學(xué)生預(yù)習(xí)的同時(shí)，我應(yīng)給他們明確的目標(biāo)，讓學(xué)生自行建夠起初步的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

2、開(kāi)放課堂，自主學(xué)習(xí)。要打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，讓學(xué)生在課堂上盡情地動(dòng)起來(lái)——身動(dòng)、心動(dòng)、神動(dòng)。讓學(xué)生在課堂上能充分發(fā)揮自己的潛能、才能，展開(kāi)小組學(xué)習(xí)、獨(dú)學(xué)、對(duì)學(xué)、群學(xué);讓學(xué)生養(yǎng)成獨(dú)自思考、合作探究、對(duì)抗質(zhì)疑的學(xué)習(xí)能力。讓課堂和諧、民主，學(xué)生敢問(wèn)、敢說(shuō)、敢動(dòng)，形成一種積極主動(dòng)，爭(zhēng)先恐后，緊張活潑的學(xué)習(xí)氛圍。

3、教學(xué)要面向全體。以往教學(xué)只注重面向優(yōu)生、中等生，忽略差生。在今后教學(xué)中，利用學(xué)生合作學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生承擔(dān)一部分教學(xué)任務(wù)，使之成為小老師，形成“兵教兵”、“兵練兵”、“兵強(qiáng)兵”;好生帶動(dòng)中等生，中等生帶動(dòng)差生，生生動(dòng)起來(lái)的濃厚學(xué)習(xí)氛圍。

課堂教學(xué)改革是一條漫漫之路，還需我們不斷求索，在學(xué)習(xí)杜郎口教學(xué)的同時(shí)，也要有我們自己的特色，不能照搬照抄，根據(jù)自己和學(xué)生的實(shí)際情況，真正處理好教學(xué)任務(wù)和有限時(shí)間之間的矛盾，讓學(xué)生真正感到參與教學(xué)快樂(lè)，在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。變苦學(xué)為樂(lè)學(xué)，變樂(lè)學(xué)為會(huì)學(xué)。

主題學(xué)習(xí)與自我提升心得體會(huì)實(shí)用六

一、研究目的

茶，與咖啡、可可并稱世界三大飲料，然其歷史之悠久，遠(yuǎn)非其它飲料可比。人們常說(shuō)茶“發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥荇敼?《茶經(jīng)》)，神農(nóng)是為解毒發(fā)現(xiàn)了茶。茶道乃是中國(guó)歷史文化名人，從長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐過(guò)程中，根據(jù)茶的特性，以及與飲茶緊密相關(guān)的飲茶環(huán)境、茶具配置、沖沏技能、品飲藝術(shù)入手，再結(jié)合地方風(fēng)俗、文化特點(diǎn)，總結(jié)出來(lái)的一套飲茶禮法。它代表了主人對(duì)茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重。自唐以后，隨著社會(huì)的發(fā)展，慢慢走向社會(huì)，為人類交往和經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。茶從最初的食用、藥用演變到品飲，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月;成為一種被世人稱道的茶文化，更是歷史的積淀。茶和茶道有著怎樣的歷史和發(fā)展過(guò)程呢?我們小組對(duì)茶的歷史有著濃厚的興趣。因此，我們決定借這次課題研究一下茶文化。

二、調(diào)查的內(nèi)容:

一、中國(guó)飲茶簡(jiǎn)史

1、原始階段(先秦)

在原始社會(huì)神農(nóng)氏因發(fā)明了農(nóng)耕。帶領(lǐng)民眾種植糧食，解決了生存危機(jī)。雖然有糧食供應(yīng)，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饑。在長(zhǎng)期的食用過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)葉子有解渴，提神和治療某些疾病的作用。就單獨(dú)將它煮成羹，以后又將它熬成茶水作為飲料?，F(xiàn)在西南地區(qū)的一些少數(shù)民族還保留著遠(yuǎn)古的吃茶習(xí)慣，除了直接咀嚼茶葉以外，還可以腌制成茶食?？傊懹鹫f(shuō)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”還符合歷史實(shí)際的。說(shuō)中華民族喝茶有四五千年以上的歷史不以為過(guò)。到了商周時(shí)期，這種飲食茶葉的習(xí)慣得到繼承和發(fā)展，還給茶葉取了個(gè)名字叫做“茶”。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，茶葉已傳播到黃河中下游地區(qū)，當(dāng)時(shí)的齊國(guó)也喜歡食用茶葉做成的菜肴?！蛾套哟呵铩酚涊d:“嬰相齊景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已?！?、南方飲茶已成風(fēng)氣(兩漢魏晉南北朝)

到了漢代，有關(guān)茶的保健作用日益受到重視，東漢《說(shuō)文解字》:“舛，茶芽也。”西漢王褒在《潼約》中提到“烹茶盡具”“武陽(yáng)買(mǎi)茶”買(mǎi)茶要到遠(yuǎn)處的武陽(yáng)去買(mǎi)，由此見(jiàn)，當(dāng)時(shí)已有專賣茶葉的茶市，茶葉已經(jīng)成為日常需要品。魏晉南北朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)傳播到長(zhǎng)江中下游，茶葉已成為日常飲料，宴會(huì)待客祭祀都要用它。一些文人雅客也喜歡喝茶，并有詩(shī)文反映茶事?？煽闯觯嫴枰巡粌H僅是為了解渴，提神，保健的需要，還是具有一定的文化色彩。因此，魏晉南北朝是我國(guó)飲茶的又一個(gè)重要的階梯，可以說(shuō)茶文化的逐步形成時(shí)期。

3、飲茶風(fēng)氣傳播全國(guó)(唐朝)

經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的積累，到了唐代中期，飲茶風(fēng)氣已經(jīng)普及全國(guó)。唐代南方已經(jīng)有四十三個(gè)州，郡產(chǎn)茶，遍及今天南方13個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，可以說(shuō)，我國(guó)產(chǎn)茶地區(qū)的格局，在唐代

就已經(jīng)奠定了基礎(chǔ)。北方不產(chǎn)茶，北方人說(shuō)飲之茶全靠南方運(yùn)去，因而當(dāng)時(shí)的茶葉褒義是非常繁榮的。唐朝盛行的另一個(gè)原因是佛教的盛行。上自皇家王室，下至窮苦百姓。飲茶的習(xí)俗與儒，道，佛，哲學(xué)思想融會(huì)貫通，漸漸進(jìn)入百姓們的精神領(lǐng)域。文人雅士在品茶的過(guò)程中追求禪的意境。因此有所謂的“禪茶一味”之說(shuō)。中國(guó)的茶葉和飲茶方式也是在唐代才大量向外國(guó)傳播。因此，唐代是中國(guó)飲茶和茶文化的一個(gè)極其重要的歷史階段，

也可以說(shuō)是中國(guó)茶文化的成熟時(shí)期，是茶文化歷的一座里程碑。

4、飲茶風(fēng)氣的盛行(宋代)

“茶興于唐而盛于宋”宋代的茶葉生產(chǎn)空前發(fā)展，飲茶之風(fēng)非常盛行，特別是上層社會(huì)嗜茶成風(fēng)。茶葉生產(chǎn)獲得了進(jìn)一步發(fā)展，“龍團(tuán)鳳餅，名冠天下”的建茶精工細(xì)制達(dá)到了前所未有的地步，茶文化也獲得了發(fā)展，宋徽宗趙佶還對(duì)茶進(jìn)行深入研究，寫(xiě)成茶葉專著《大觀茶論》。他是歷第一個(gè)親自寫(xiě)茶書(shū)的皇帝，飲茶的技藝傳到海外。推動(dòng)了飲茶之風(fēng)的盛行。宋代飲茶風(fēng)氣的盛行還反映在都市里的茶館文化生活非常發(fā)達(dá)。宋代的詩(shī)人嗜茶，詠茶的也特別多。明清兩代，隨著散茶的廣泛流行，泡菜用具變得講究起來(lái)，工藝精巧的紫砂壺和瓷器茶具品種繁多，茶進(jìn)入了許多人家。這些都構(gòu)成了中華茶文化的主要內(nèi)容，不斷向海外傳播，時(shí)世界茶文化的源頭。

5、飲茶風(fēng)氣的鼎盛(明清)

明代在茶葉生產(chǎn)上有許多重要的發(fā)明創(chuàng)造，在茶生產(chǎn)上除了改進(jìn)蒸熟，而是用熱鍋手炒。其

次是花茶的生產(chǎn)，尤其是烏龍茶的制法的出現(xiàn)，此外，還有紅茶，也是起與明而勝于清。明清時(shí)期在茶葉品飲方面的重大成就就是“工夫茶藝”的完善，工夫茶是適應(yīng)是茶的泡法需要經(jīng)過(guò)文人雅士的加工提煉而成的茶技藝。

6、中國(guó)茶葉再現(xiàn)輝煌(現(xiàn)代)

至清代后期，我國(guó)茶葉生產(chǎn)開(kāi)始由盛而衰，原因是因?yàn)榈蹏?guó)主義列強(qiáng)入侵，政府懦弱無(wú)能，國(guó)運(yùn)凋敝，百業(yè)不興，中國(guó)茶葉生產(chǎn)一落千丈。新中國(guó)誕生以后，政府高度重視茶葉經(jīng)濟(jì)，茶葉有了飛速發(fā)展，特別是建國(guó)初期70年代，作為大宗的出口商品，換回大量的外匯以購(gòu)買(mǎi)國(guó)家所急需的物品.飲茶對(duì)人類,不僅僅是一種解渴生津的生理需要,而且能夠滿足人體健康的需求,同時(shí)茶葉被稱譽(yù)為“本世紀(jì)最文明的飲料”。聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織決定在全世界提倡飲茶。國(guó)際上一些知名的大企業(yè)都已話巨資研究開(kāi)發(fā)茶葉和茶飲料。茶葉是一種文化含量很高的產(chǎn)品。隨著茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化也隨著產(chǎn)生和發(fā)展起來(lái)。20世紀(jì)80年代，茶文化蓬勃發(fā)展，茶成為世人公認(rèn)的保健飲料。茶有24種公效，茶對(duì)攻克一些疑難病癥方面具有獨(dú)特的作用。

二、茶道的產(chǎn)生和發(fā)展

1、茶道的起源和發(fā)展茶藝出自茶道，始于唐代，因此，又有稱其為茶道、茶禮的。首見(jiàn)于唐代封演的《封氏聞見(jiàn)記》:“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者”。這是世界上第一次出現(xiàn)“茶道”一詞，表明中國(guó)是茶道的發(fā)祥地。從中可知，唐時(shí)茶道已在王公貴族中廣為流行，并形成了一定的茶道程序。而唐代貢茶的發(fā)展，又對(duì)推動(dòng)宮的形成與完善，提供了條件。據(jù)《新唐書(shū)·地理志》載，唐時(shí)的貢茶地區(qū)已發(fā)展到十六個(gè)郡，可見(jiàn)規(guī)模之大。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》載，當(dāng)時(shí)各地為了使進(jìn)貢的茶，能趕上宮廷清明宴，還出現(xiàn)了日夜兼程將茶送往京城的“急程茶”。987年，陜西扶地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具以及琉璃茶具等，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完整，而史料又未曾作過(guò)記載的茶類珍貴歷史文物，它更幫助人們了解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，茶道的形成必然是在飲茶普及，茶藝完善之后。唐代以前雖有飲茶，但不普遍。東晉雖有茶藝的雛型還遠(yuǎn)未完善。晉、

宋以迄盛唐，是中國(guó)茶道的蘊(yùn)釀期。在中國(guó)古代，如唐朝宮廷的“清明宴”、宋代的“斗茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶”。以及現(xiàn)代百姓招待客人的“客來(lái)敬茶”、廣東、福建的“客家功夫茶”，還有少數(shù)民族形形色色的飲茶習(xí)俗，里面都蘊(yùn)含著茶的“道”

和“藝”，但與生活緊切結(jié)合，所以比較接近實(shí)際，不像日本茶道那樣過(guò)于程序化。中國(guó)現(xiàn)代，發(fā)展成為規(guī)范化操作程度的要算是中國(guó)臺(tái)灣。中國(guó)臺(tái)灣陸羽中心，致力于普及的泡茶技藝，通過(guò)多年的教學(xué)與實(shí)踐已經(jīng)形成了百姓積極參與，并與眾多茶館緊密結(jié)合的一種大眾飲茶消費(fèi)的形式。應(yīng)用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤(pán)、茶盂、水壺等。

2、茶道的形式及其發(fā)展

考察中國(guó)的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點(diǎn)、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國(guó)茶道先后產(chǎn)生了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道三種形式。中唐以后，中國(guó)人飲茶“殆成風(fēng)俗”，形成“比屋之飲”，“始自中地，流于塞外”。唐朝肅宗、代宗時(shí)期，陸羽著《茶經(jīng)》，奠定了中國(guó)茶道的基礎(chǔ)。又經(jīng)皎然、常伯熊等人的實(shí)踐、潤(rùn)色和完善，形成了“煎茶道”;北宋時(shí)期，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙佶著《大觀茶論》，從而形成了“點(diǎn)茶道”，明朝中期，張?jiān)粗恫桎洝罚S次紓著《茶疏》，標(biāo)志著“泡茶道”的誕生。唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過(guò)程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”飲茶時(shí)，先將餅茶放在火上烤炙，然后用茶碾將茶餅?zāi)胨槌煞勰?，再用篩子篩成細(xì)末，放到開(kāi)水中去煮。煮時(shí)，要經(jīng)過(guò)“三沸”。煮時(shí)，水剛開(kāi)，水面出現(xiàn)細(xì)小的水珠像魚(yú)眼一樣，并“微有聲”，稱為一沸。此時(shí)加入一些鹽到水中調(diào)味。當(dāng)鍋邊水泡如涌泉連珠時(shí)，為二沸，這時(shí)要用瓢舀出一瓢開(kāi)水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從中心倒進(jìn)去。稍后鍋中的條水“騰波鼓浪”，“勢(shì)若奔濤濺沫”，此時(shí)要將剛才舀出來(lái)的那瓢水再倒進(jìn)鍋里，一鍋茶湯就算煮好了。最后，將煮好了的茶湯舀進(jìn)碗里飲用。前三碗味道較好，后兩碗較差。五碗之外，“非渴其莫之飲”。這是當(dāng)時(shí)社會(huì)上較盛行的飲茶方法。因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開(kāi)水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。到了宋代，盛行的是點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶程序?yàn)橹瞬?、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關(guān)鍵在候湯和擊拂。點(diǎn)花法是在唐代閹茶法基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。陸羽《茶經(jīng)》說(shuō):“花有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之閹茶?！遍幉璧奶攸c(diǎn)是投茶入瓶，以湯沃之。而點(diǎn)茶是由閹茶發(fā)展而來(lái)的。點(diǎn)茶沿閹茶之路向前走了一步，其烹茶步驟是將茶投入盞中，注入少量沸水調(diào)成糊狀，謂之“調(diào)膏”，然后將沸水倒入深腹長(zhǎng)嘴瓶?jī)?nèi)，再傾瓶注水入

盞，或以瓶煎水，然后直接向盞中注入沸水，與此同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。據(jù)宋代蔡襄的《茶錄》記載，宋代的點(diǎn)茶主要特點(diǎn)是，先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細(xì)末，用茶羅將茶末篩細(xì)，“羅細(xì)則茶浮，羅粗則末浮?！薄扳n茶一錢(qián)匙，先注湯調(diào)令極度勻。又添注入，環(huán)回?fù)舴鳎瑴媳K可四分則止。神其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為佳。”即將篩過(guò)的茶末放入茶盞中，注入少量開(kāi)水，攪拌得很均勻，再注入開(kāi)水，用一種竹制的茶筅反復(fù)擊打，使之產(chǎn)生泡沫(稱為湯花)，達(dá)到茶盞邊壁不留水痕者為狀態(tài)。中國(guó)茶道成于唐，繼于宋，盛于明。中國(guó)茶道形成于八世中葉的中唐時(shí)期，陸羽為中國(guó)茶道的奠基人和煎茶道的創(chuàng)始人。煎茶道的代表人物有陸羽、常伯熊、皎然、盧仝、白居易、皮日休、陸龜蒙、齊已等。

[唐代]茶人對(duì)茶道的主要貢獻(xiàn)在于完善了煎茶茶藝，確立了飲茶修道的思想。煎茶道鼎盛于中晚唐，歷[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡，為時(shí)約五百年。

3、茶道的宗旨

茶道是以修行道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指?jìng)淦鳌⑦x水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝;所謂茶禮，是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則;所謂茶境，是指茶事活動(dòng)的場(chǎng)所、環(huán)境、所謂修道，是指通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)怡情修性、悟道體道。道中所修何道?一般來(lái)說(shuō)，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來(lái)就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結(jié)果，是

茶道的終極追求，是人生的境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我并生，萬(wàn)物與我為一，極高明而道中庸，無(wú)為而無(wú)不為。

4、外國(guó)茶道

日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門(mén)口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過(guò)門(mén)口時(shí)，要在門(mén)旁洗手，然后脫鞋入茶，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開(kāi)始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再讓客人再回茶室，然后開(kāi)始一起飲茶，飲完茶以后，主人還要跪坐在門(mén)外，向客人祝福道別。印度人好喝奶茶，也愛(ài)喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，把茶倒在盤(pán)子里用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因?yàn)?，左手是用?lái)洗澡和上廁所的。俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時(shí)倒少許在茶杯里，然后沖上開(kāi)水，隨各人習(xí)慣，調(diào)上濃淡不一的味道。有客人來(lái)時(shí)，茶壺里的濃茶一倒，開(kāi)水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，即可盡情而飲。以肉食為主的蒙古人，幾乎餐餐都喝茶，喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶，沏時(shí)敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，不能簡(jiǎn)單地用開(kāi)水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。泰國(guó)人喜歡冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國(guó)，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒適。英國(guó)人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒來(lái)，空腹就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。就是說(shuō)，正規(guī)的，一天起碼4頓。英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺里還有個(gè)過(guò)濾杯，用開(kāi)水沖下去，過(guò)濾而出。英國(guó)茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來(lái)的茶和中國(guó)茶的味道就完全南轅北轍了。據(jù)說(shuō)茶水中加了味，就會(huì)使易于傷胃的茶堿減少。美國(guó)人飲茶，講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間和動(dòng)作，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以，美國(guó)至今竟仍有不少的人對(duì)茶葉只知其味，不知其物。在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡，不過(guò)不是中國(guó)式的，而是歐洲風(fēng)味的。歐洲飲茶也有很長(zhǎng)的歷史，一些人移民到美國(guó)后，習(xí)慣也帶了過(guò)來(lái)。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。美國(guó)人與中國(guó)人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺(jué)胸中清涼，如沐春風(fēng)。遺憾的是，由于這茶以飲、以涼為主，便沒(méi)有中國(guó)茶沏出的那種品種，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣。德國(guó)人也喜歡飲茶。德國(guó)人飲茶有些既可笑又可愛(ài)的地方。比如，德國(guó)也產(chǎn)花茶，但不是我國(guó)用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過(guò)的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒(méi)有，真正是“有花無(wú)茶”。中國(guó)花茶講究花味之香遠(yuǎn);德國(guó)花茶，追求花瓣之真實(shí)。德國(guó)花茶飲時(shí)需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國(guó)人也買(mǎi)中國(guó)茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉

不斷地沖、沖下的茶水通過(guò)安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。有中國(guó)人到德國(guó)人家做客，發(fā)覺(jué)其茶味淡顏色也淺，一問(wèn)，才知德國(guó)人獨(dú)具特色的“沖茶”習(xí)慣。到土耳其沒(méi)喝過(guò)蘋(píng)果茶就如同沒(méi)到過(guò)土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請(qǐng)喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋(píng)果茶。土耳其茶起來(lái)較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那么討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開(kāi)的感覺(jué)并不是每個(gè)初者都可以接受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋(píng)果茶，可以說(shuō)是老少咸宜，男女皆愛(ài)。酸酸

甜甜的蘋(píng)果茶，濃濃的蘋(píng)果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來(lái)格外的舒爽。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時(shí)總要在茶葉里加入少量的紅糖或冰塊，有的則喜歡加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”。原因是北非氣候干熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和幫助消化。這種茶清香甜涼，喝起來(lái)有涼心潤(rùn)肺之感。由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此，飲茶成了待客佳品，客人來(lái)訪時(shí)，見(jiàn)面“三杯茶”，按禮節(jié)，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。埃及人喜歡甜茶。他們招待客人，常在茶里放許多白糖，同時(shí)送來(lái)一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就會(huì)感到黏黏糊糊的。馬來(lái)西亞肉骨茶，它的口碑的確不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來(lái)吃，大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罷不能。

四、研究性學(xué)習(xí)的感受與收獲

中國(guó)有四五千年的飲茶史，是世界上擁有飲茶史最長(zhǎng)的國(guó)家。悠久的歷史造就了悠久的文化傳統(tǒng)，喝茶不僅僅是品嘗茶的味道還一種禮節(jié)，一種溝通，一種洗禮，一種文化。從古代逐漸發(fā)展至今的茶道是我們中華民族的寶貴的文化遺產(chǎn)。喝茶講究方法，講究心境。如今，喝茶的方法是越來(lái)越多樣，茶不僅僅存在于中國(guó)人的生活中，它已經(jīng)成為世界人民生活中不可分割的一部分。各國(guó)人民并根據(jù)自己國(guó)家的風(fēng)俗，口味，發(fā)展成自己國(guó)家的茶道。然而，在飛速發(fā)展的年代，生活步伐的不斷加快，人們?cè)絹?lái)越趨向于簡(jiǎn)單方便的飲茶方式。飲料產(chǎn)家抓住了機(jī)會(huì)在是市面上推出了盒裝，瓶裝飲料的茶飲料，受到了人們的歡迎。然而，飲料產(chǎn)家卻忽略了最原始茶的味道，加入了香料。方便的飲茶方式是滿足了人們對(duì)茶飲用的需要，可是人們無(wú)法體驗(yàn)到沏茶過(guò)程中的那份寧?kù)o和安詳。其實(shí)，在忙碌過(guò)后不妨來(lái)沏一道茶，安撫一下一天緊張工作心情，使自己寧?kù)o，安詳。這不為一個(gè)放松的好方法。在?？诘拇蠼稚希兄涡紊牟杷囸^，可是這些茶藝館并不像我想象的那樣清雅脫俗，是一個(gè)品茶的好去處。人們?cè)诶锩娲蟪炒篝[，甚至還打起了牌，把茶當(dāng)成酒喝，這種場(chǎng)景和我印象中“茶藝館”這個(gè)詞并不相符。讓人覺(jué)得到失望。人們的文化素質(zhì)對(duì)中國(guó)茶道的影響也有著一定的作用。人們的文化素質(zhì)決定了他們對(duì)茶道的理解和體會(huì)。為什么古代文人可以從這一小杯茶中感悟出很多的人生道理和寫(xiě)出一篇篇的著作呢?如今茶道的發(fā)展趨勢(shì)是，年輕人都喜歡方便快捷的飲茶方式，喜歡外國(guó)的飲茶方式，不喜歡茶的那種苦味。更不會(huì)去坐下來(lái)去沏一杯茶品嘗。而老人們卻喜歡那種悠閑的方式，那種先苦后甜的味道。這種現(xiàn)象也許這和人的人生經(jīng)歷有關(guān)。飲茶最講究水，可是如今環(huán)境污染給中國(guó)茶道的發(fā)展有了阻礙作用。水污染已經(jīng)成了很嚴(yán)重的問(wèn)題，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的水是泡不出上好的茶的。目前以茶道出名的不是茶的發(fā)源地中國(guó)，而是日本茶道。這有些讓人失望。中國(guó)的傳統(tǒng)茶道有很多已經(jīng)失傳了。而且由于外來(lái)文化的沖擊，使流傳下來(lái)的中國(guó)茶道文化有了些改變。不過(guò)中國(guó)人愛(ài)喝茶的愛(ài)好還是沒(méi)有變。中國(guó)茶道沒(méi)有像日本那樣發(fā)揚(yáng)光大也許是因?yàn)槿毡居袑ｉT(mén)在學(xué)校開(kāi)展了茶道這一個(gè)科目，使有興趣的學(xué)生能學(xué)到沏茶的方式和體會(huì)到茶道給人帶來(lái)的心靈洗禮。同時(shí)，日本人在招待客人的時(shí)候并不像中國(guó)人那樣隨便地給客

人倒上杯茶就行了。而是有很多的步驟，每一步都有著不同的含義。為什么我們中國(guó)就不能開(kāi)設(shè)茶道這一科，使中國(guó)茶道發(fā)揚(yáng)光大。