水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本 關(guān)于水果保鮮的方法與研究(9篇)

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，可以通過(guò)寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本一

西瓜長(zhǎng)得圓圓的，外皮是綠色的，瓜瓤?jī)菏羌t的，吃起來(lái)又甜又香，可口極了!真是果中之佳品。

西瓜生長(zhǎng)在土地上，先是長(zhǎng)出幾片嫩嫩的小葉子，然后長(zhǎng)出長(zhǎng)長(zhǎng)的蔓子。接著開出了朵朵小花，經(jīng)過(guò)蜜蜂辛勤的傳花授粉才能結(jié)出小小的西瓜。又過(guò)了些日子，我到瓜地里一看，簡(jiǎn)直是喜出望外，滿地盡是大個(gè)的西瓜，有些已經(jīng)是瓜熟蒂落，可口的西瓜上市了。

我撿了一個(gè)最大的抱回家，用刀一切，“哧啦”一聲成了兩半，“哇塞”紅紅的瓤，黑黑的籽，真是讓人垂涎三尺啊!我興沖沖的沖出家門，大聲地對(duì)奶奶說(shuō)：“咱們的瓜熟了!快來(lái)品嘗啊!”

當(dāng)我迫不及待的把西瓜放到嘴里時(shí)，甜甜的瓜汁浸滿我嘴，哇!那滋味真爽啊!

在奶奶的指導(dǎo)下，我還學(xué)會(huì)了做西瓜船、西瓜奶油餅、西瓜奶油茶……

西瓜真可謂是“果中之佳品”，愈來(lái)愈受到人們的青睞!

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本二

果蘋果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，用處多，樣子漂亮的水果。

我來(lái)誒你介紹一下蘋果。蘋果的外形漂亮，像一個(gè)紅彤彤的大氣球。蘋果的形狀卻像一個(gè)小拳頭那么大，但是味道很好。吃上去脆脆的，你會(huì)覺(jué)得一股香甜的氣味擴(kuò)散開來(lái)。如果你摸一下滑滑的蘋果，你會(huì)覺(jué)得像雞蛋一樣光光的。如果你仔細(xì)看蘋果的皮，你會(huì)覺(jué)得小點(diǎn)和黃條和在一起會(huì)像一副油畫。

蘋果不但外形漂亮，味道香甜，作用也很多。兒童經(jīng)常吃蘋果，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。這是因?yàn)樘O果不僅富有大腦所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有有益于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的纖維和能增強(qiáng)記憶的鋅。

蘋果還含有一種神奇的“蘋果粉”，蘋果粉的作用可就大了去了。蘋果粉具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥口臭；三是預(yù)防蛀牙；四是能抑制血壓上升；五是能抑制活性氧發(fā)生；六是抑制黑色素；七是能抑制過(guò)敏。

蘋果還有很多別稱呢！比如“明目果”。為什么叫“明目果”呢？因?yàn)樗袑?duì)視力起關(guān)鍵作用的維生素a和微量元素硒。除了“明目果”還有“記憶果”等很多別的名稱。

接下來(lái)我給你講個(gè)關(guān)于蘋果的新聞，美國(guó)人在一天定了一個(gè)蘋果日。就是一天不吃東西光吃蘋果。因?yàn)樘O果能分散脂肪讓人變瘦。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富。蘋果里含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素c，維生素b2，胡蘿卜素，以及鈣，磷，酸，檸檬酸，等有機(jī)物和纖維及果酸膠。

蘋果是一種對(duì)身體非常好的水果，大家一定要多吃一些蘋果呀！

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本三

一、序言

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。

在歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大都有自己的果菜集團(tuán)，自己實(shí)行直銷和特許連鎖經(jīng)營(yíng)。如歐洲的?？档吓l(fā)市場(chǎng)，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域?，F(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國(guó)同類產(chǎn)品21%的銷量，外來(lái)的客商無(wú)法與之抗衡。

現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。

同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤(rùn)大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來(lái)，必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。

二、市場(chǎng)分析

(一)消費(fèi)群體分析

水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：

(1)集市水果攤

(2)大型超市

針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤(菜市場(chǎng)、街道流動(dòng)小販)，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。

此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。

對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。

按以上兩種消費(fèi)途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：

通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購(gòu)和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷售。

結(jié)論：

水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層，輻射低收入人群。

(二)市場(chǎng)前景分析

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速，便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷售來(lái)說(shuō)是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。

所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。

但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺(tái)，但這正是我們將來(lái)發(fā)展的方向與目標(biāo)。

三、競(jìng)爭(zhēng)分析

水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。

(一)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富

水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)，進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。

(二)購(gòu)買感覺(jué)好

從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。

(三)夠檔次，有品位。

年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買水果跑市場(chǎng)，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題，下班后還可以順路選購(gòu)，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

(四)便利，服務(wù)快捷

年輕人來(lái)到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑選。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢的高低。他們就是感覺(jué)便利就是一次滿意的消費(fèi)。

四、運(yùn)營(yíng)策略

市場(chǎng)策略主要包括經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)策略、商圈劃定策略、鋪面規(guī)劃策略、進(jìn)貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成，具體如下：

(一)經(jīng)營(yíng)策略

平價(jià)形象的塑造除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本，還在于其經(jīng)常開展一些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用pop廣告和自有品牌來(lái)塑造現(xiàn)象。

1、特價(jià)銷售

特價(jià)銷售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式，也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一，一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)要比市場(chǎng)低20%以上。比原定價(jià)低10%才能吸引到顧客。

其數(shù)量從每個(gè)分類商品選出一、兩個(gè)商品進(jìn)行促銷。實(shí)行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購(gòu)買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物!為了使顧客對(duì)特賣活動(dòng)保持新鮮度，持續(xù)推動(dòng)客流量。特賣商品要定期更換!

2、平價(jià)銷售

將商場(chǎng)內(nèi)全部商品或某個(gè)分類商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。

折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定讓利，即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷量，從而保證利潤(rùn)的總量，同時(shí)保證客源，也就是說(shuō)，讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對(duì)商店形成一種信賴感。

3、會(huì)員制銷售

會(huì)員制銷售最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效果的一種促銷方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。

(1)實(shí)行累計(jì)積分制

即購(gòu)物時(shí)出示會(huì)員卡，收銀員通過(guò)pos機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況，并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)。

(2)對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià)

它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣，也可以僅僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。

(3)獲得門店的各種優(yōu)惠服務(wù)

可享受會(huì)員價(jià)商品，可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng)，可參加會(huì)員消費(fèi)積分大派送活動(dòng)，也可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。

注：采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長(zhǎng)期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對(duì)客戶進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細(xì)化營(yíng)銷和深度營(yíng)銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。

4、pop廣告

pop廣告即為銷售點(diǎn)廣告，是指在商品購(gòu)買場(chǎng)所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設(shè)計(jì).商店裝飾。它的作用在于向消費(fèi)者傳達(dá)明確的商品信息，包括商品的位置.價(jià)格.特價(jià)時(shí)限等，吸引刺激消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買，提高超市的銷售額營(yíng)造整個(gè)超市的銷售氣氛。

(二)服務(wù)策略

零售業(yè)最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因?yàn)轭櫩偷膬r(jià)值不在于他一次購(gòu)買的金額而是他一生能帶來(lái)的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)，同時(shí)，顧客的滿意也與企業(yè)利潤(rùn)之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。實(shí)踐表明，有水果營(yíng)銷策劃書以上的利潤(rùn)來(lái)源，1/10由一般顧客帶來(lái)，3/10由滿意顧客帶來(lái)，6/10由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。

而作為水果零售行業(yè)，我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū)別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。

1、薄利多銷原則

商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是1元，標(biāo)價(jià)1.2賣出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià)1.4元的3倍。

2、比滿意更滿意的服務(wù)原則

我們賣的不是水果，而是服務(wù)。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助(一定的范圍內(nèi)免費(fèi)送貨上門)，不斷改進(jìn)服務(wù)，給予他們更好的服務(wù)。

3、招呼原則

只要顧客出現(xiàn)在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問(wèn)有什么要幫助的。

4、日清原則

指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成，對(duì)于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿足，作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

(三)商圈策略

1、商圈概述

商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買能力、生活狀況、年齡階層、消費(fèi)傾向等因素。

最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購(gòu)買頻次就越多。另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。

由此可見，商圈的確立是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，水果連鎖超市的商圈選擇應(yīng)該有以下結(jié)論：

結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則

①在家庭戶數(shù)不少于20__戶的居民區(qū)附近選址開店。

②在居民區(qū)的出入路口選址開店。

2、店鋪選址

選址要素：

①未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力;

②進(jìn)出通暢的道路;

③店鋪面積的合理確定。

詳解

①未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力：

是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營(yíng)性的水果超市應(yīng)該說(shuō)是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資，應(yīng)該抱著發(fā)展的眼光衡量一個(gè)店址。

對(duì)周邊人口密度的市調(diào)及消費(fèi)水平的市調(diào)后，再根據(jù)切實(shí)的地理位置、消費(fèi)者出行習(xí)慣、道路特點(diǎn)、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃，來(lái)考慮是否可以作為最佳位置。

②進(jìn)出通常的道路：

優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運(yùn)達(dá)時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。

一般來(lái)說(shuō)，要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、車輛進(jìn)出自由，且店鋪附近最好有車站。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個(gè)車站的交匯點(diǎn)附近，往往能吸引大量顧客前往進(jìn)行購(gòu)物。

③店鋪面積的合理確定：

店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶承載量，這直接關(guān)系著銷售額的多少。選擇店鋪時(shí)應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃，盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。當(dāng)然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。

結(jié)論：水果連鎖超市選址原則——要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素。

選址的三要點(diǎn)：

第一，分析消費(fèi)群體。

水果是居民消費(fèi)，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿(mào)市場(chǎng)的地段比較好。

第二，靠近小區(qū)、企事業(yè)單位的地段。

店子若是開在小區(qū)里面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區(qū)的入住率只有10%的時(shí)候就進(jìn)去了，等著消費(fèi)群體入住，這種做法很不科學(xué)，不管做什么生意都不是等著賺錢的。

第三，大型的購(gòu)物廣場(chǎng)附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。并非水果店多的地方不能再開店，取勝的要點(diǎn)在于合理的價(jià)格、較好的服務(wù)和環(huán)境、以及暢通的渠道。

(四)鋪面規(guī)劃策略

1、店面招牌廣告規(guī)劃

在規(guī)劃設(shè)計(jì)店面廣告時(shí)，我們主要遵循以下原則：造型簡(jiǎn)練，設(shè)計(jì)醒目。

店面廣告要想引起消費(fèi)者以及過(guò)路人的注意，必須簡(jiǎn)潔的形式新穎的格調(diào)，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會(huì)被消費(fèi)者忽視，設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：1廣告招牌.2門面海報(bào)。

2、店內(nèi)規(guī)劃

(1)店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃：

店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對(duì)春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。再配合水果本身不同的顏色對(duì)比，陳列出另人耳目一新的感覺(jué)。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。

(2)人口規(guī)劃：根據(jù)店的實(shí)際情況，將店門設(shè)置為人口處，在人口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購(gòu)的提籃。

(3)收銀臺(tái)規(guī)劃：

收銀臺(tái)布置在出口處(pos收銀機(jī)、電子秤)，給客戶以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的感知。同時(shí)，收銀臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)，顧客等待結(jié)帳時(shí)間不能超過(guò)3分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。

(4)布置規(guī)劃：

利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺(jué)店內(nèi)布局輕重不一、形式單一。店內(nèi)的天頂太高，整個(gè)店面將會(huì)顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對(duì)冷氣的浪費(fèi)比較大，因此，天花板不能過(guò)高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然.綠色.健康的概念。

(5)燈光設(shè)計(jì)規(guī)劃：

店內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差。

(6)貨架：

貨架的高度在1米左右(以女性的普遍身高為依據(jù)、以女性挑選水果無(wú)需彎腰為標(biāo)準(zhǔn))，貨架材質(zhì)最好為木質(zhì)，無(wú)棱角，邊框不能過(guò)高，以綠色為主。

(7)陳列：

針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

(8)標(biāo)識(shí)：

果超市的標(biāo)識(shí)能否清晰地標(biāo)明價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品牌。要知道，這里面其實(shí)有不少奧秘，等級(jí)不同、產(chǎn)地不同、品牌不同，價(jià)格差距很大。洋水果產(chǎn)自哪國(guó)?是否有入關(guān)批文?讓消費(fèi)者一目了然，不僅便于明明白白消費(fèi)，也是商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則。

3、賣場(chǎng)的功能性補(bǔ)給規(guī)劃

(1)第一能吸引人的點(diǎn)：人口——主打貨區(qū)

賣場(chǎng)人口，是顧客畢經(jīng)之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：

[1]流行水果

[2]色澤鮮艷，引人注目的水果

[3]季節(jié)性強(qiáng)的水果

(2)第二吸引人的點(diǎn)——主力貨區(qū)

[1]主力水果

[2]購(gòu)買頻率高的水果

[3]采購(gòu)力強(qiáng)的水果

結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則—以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。

(五)進(jìn)貨渠道策略

進(jìn)貨渠道為該項(xiàng)目成功與否的重要部分，現(xiàn)在普遍的水果銷售流程是：果農(nóng)--一級(jí)果販(省市級(jí))--二級(jí)果販(跨省級(jí))--水果批發(fā)市場(chǎng)代理商--水果批發(fā)商--水果販，但現(xiàn)在很多超市都省掉了水果批發(fā)商這一環(huán)節(jié)，直接從水果代理商那上貨，有些國(guó)外大型連鎖商場(chǎng)則是直接從果農(nóng)訂貨或是自己承包果園，聘請(qǐng)果農(nóng)按照自己的要求與標(biāo)準(zhǔn)種植水果。

只要我們掌握了最短的進(jìn)貨渠道那我們就掌握了最有利的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)利器，所以初期本地產(chǎn)的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農(nóng)處較大量收購(gòu)，其余水果主要訂貨途徑還是水果批發(fā)商少量多批次。

但為了能夠在行業(yè)內(nèi)部長(zhǎng)期發(fā)展并做大做強(qiáng)，那我們就必須優(yōu)化上貨渠道，直接從代理商貨二級(jí)甚至一級(jí)果販處上貨(前期沒(méi)有分店規(guī)模小，我們可以才去商家聯(lián)盟等方式集體采購(gòu)等方式)。

結(jié)論：水果連鎖超市進(jìn)貨原則--進(jìn)貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在縮短渠道的同時(shí)也能確保水果的新鮮程度，提高商品質(zhì)量，提高利潤(rùn)空間。

五、費(fèi)用預(yù)算略

六、收益評(píng)估

(一)企業(yè)發(fā)展收益

通過(guò)前期單店的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以后規(guī)?；l(fā)展打下基礎(chǔ)。同時(shí)也能通過(guò)前期的市場(chǎng)摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運(yùn)營(yíng)成本，增大利潤(rùn)空間，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并為以后自己的訂貨、配送系統(tǒng)積累經(jīng)驗(yàn)與資源。

(二)直接經(jīng)濟(jì)收益

該部分要根據(jù)市場(chǎng)具體情況及店面周邊消費(fèi)群體情況而估算(待補(bǔ))。

(三)潛在收益

通過(guò)在水果銷售行業(yè)的了解，經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研與分析，可考慮向水果行業(yè)的上游和下游或周邊行業(yè)發(fā)展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本四

超市--超級(jí)市場(chǎng)(supermarket)的簡(jiǎn)稱，屬于零售業(yè)中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷售方式。超市的出現(xiàn)，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和合理性獲得社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的正確定位--即恰當(dāng)?shù)拇_定其在消費(fèi)者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。

社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對(duì)較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類，但是便利店自有其特點(diǎn)：

一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)(許多便利店都采用24小時(shí)全日制形式)，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺;

二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵;

三是滿足了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。

談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的7-11、喜事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟(jì)南市還沒(méi)有實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來(lái)，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個(gè)單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級(jí)形式。

本報(bào)告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對(duì)象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。

1、研究?jī)?nèi)容

1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：(以濟(jì)南市為例)

① 傳統(tǒng)集市 (早期業(yè)態(tài))

② 百貨商場(chǎng) (七、八十年代零售業(yè)態(tài))

③ 倉(cāng)儲(chǔ)式超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

④ 社區(qū)小型百貨超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

⑤ 大型百貨超市 (新型零售業(yè)態(tài))

⑥ 社區(qū)便利店 (當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài))

1-2 當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究

水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。

對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。

下面以表格進(jìn)行分類

消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場(chǎng)所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理

水果攤 一般消費(fèi)群體 中老年 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用

超市 中高消費(fèi)群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時(shí)尚、高品質(zhì)、誠(chéng)信

通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的"水果連鎖超市"的銷售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。

結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)

1-3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有一個(gè)比較全面的了解。

前面提到，當(dāng)前消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來(lái)源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比分析。

進(jìn)貨

集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。

大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。

進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤(rùn)。

銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售方式。

大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場(chǎng)里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠(chéng)信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷策略。

大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學(xué)習(xí)的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠(chéng)信服務(wù)，并且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個(gè)節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨，力爭(zhēng)做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購(gòu)代表。

售價(jià)

集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。

大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過(guò)程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)、時(shí)段促銷等方式進(jìn)行間接變價(jià)。

相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價(jià)策略相對(duì)單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)出清，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。

儲(chǔ)存

集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨量小，所以儲(chǔ)存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。

大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的方式是把水果放在特定的冷庫(kù)中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。

超市的冷庫(kù)(或保鮮設(shè)備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長(zhǎng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。

綜上所述，在進(jìn)貨、銷售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)環(huán)節(jié)，我們不難看出：

集市水果攤 大型超市

進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷公司送貨，

量小、品種少 量大，品種多

銷售方式 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣，明碼標(biāo)價(jià)，

流動(dòng)性強(qiáng) 分區(qū)分類陳列、促銷方式靈活

售價(jià) 變價(jià)方式單一 可隨時(shí)變價(jià)

儲(chǔ)存 基本沒(méi)有儲(chǔ)存辦法 有專業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備

由此可見，集市水果攤唯一的優(yōu)勢(shì)在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷售，給消費(fèi)者帶來(lái)了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jī)?yōu)勢(shì)，銷售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲(chǔ)存設(shè)備的應(yīng)用等等方面都是--超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨(dú)特魅力。

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本五

訂購(gòu)人：___________________________合同編號(hào)：_______________簽訂地點(diǎn)：________________

種植人：___________________________簽訂時(shí)間：_____年_____月_____日

第一條訂購(gòu)數(shù)量、保護(hù)價(jià)及交(提)貨時(shí)間：品名___________規(guī)格___________保護(hù)價(jià)___________(元/kg)數(shù)量(噸)___________金額___________交(提)貨時(shí)間___________

第二條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):

1、成熟度_____、無(wú)蟲害、無(wú)爛痕;2、不允許帶有泥土或落地的及帶有病菌的水果入筐;3、__________________________________。

第三條

包裝：(________)采摘前到訂購(gòu)人處領(lǐng)取水果專用塑格，每只押金____元，投售時(shí)按實(shí)返還;(________)無(wú)須包裝;(________)________________________________。

第四條

運(yùn)輸及收購(gòu)：訂購(gòu)人每天派專車、專用塑格在_________收購(gòu)點(diǎn)等候收購(gòu)，由檢驗(yàn)員檢驗(yàn)過(guò)磅，按質(zhì)論價(jià);或種植人送貨到________________。

第五條雙方的權(quán)利和義務(wù)：

一、訂購(gòu)人的權(quán)利和義務(wù)：

1、水果自開始采摘起應(yīng)由訂購(gòu)人開始收購(gòu)，種植人不得將水果出售給其他加工企業(yè)或收購(gòu)部門;2、果樹的種植和管理期間，如遇到技術(shù)問(wèn)題，訂購(gòu)人接到種植人通知后_____天內(nèi)，派技術(shù)人員免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);3、市場(chǎng)價(jià)低于保護(hù)價(jià)時(shí)，訂購(gòu)人按約定保護(hù)價(jià)收購(gòu)，維護(hù)種植人合法利益;4、種植人交售的水果，經(jīng)檢驗(yàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、或帶農(nóng)藥殘毒成份，訂購(gòu)人有權(quán)拒收。

不符合約定的，訂購(gòu)人可以拒收，或按質(zhì)論價(jià)。

二、種植人的權(quán)利和義務(wù)：

1、市場(chǎng)價(jià)低于保護(hù)價(jià)時(shí)，種植人享有獲得保護(hù)價(jià)銷售的權(quán)利。

2、水果系綠色食品，在對(duì)果園防病、治蟲、施肥時(shí)，必須使用訂購(gòu)人指定的農(nóng)藥，不得使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥。

如水果有農(nóng)藥殘毒成份，造成后果由種植人負(fù)責(zé)。

第六條

收購(gòu)價(jià)格及付款方式：市場(chǎng)價(jià)高于保護(hù)價(jià)，訂購(gòu)人按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)收購(gòu);低于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)，訂購(gòu)人以保護(hù)價(jià)收購(gòu)(僅限于雙方約定種植數(shù)量)。

貨款結(jié)算方式：□現(xiàn)金支付;□匯款;□定期支付;□__________。

第七條違約責(zé)任：

1、種植人無(wú)正當(dāng)理由，擅自將水果賣給他人的，應(yīng)向訂購(gòu)人支付自銷金額____%的違約金。

2、訂購(gòu)人不按市場(chǎng)價(jià)或保護(hù)價(jià)收購(gòu)的，應(yīng)向種植人支付銷售額____%的違約金。

違約金應(yīng)當(dāng)在確定責(zé)任后____天內(nèi)支付，逾期付款應(yīng)承擔(dān)萬(wàn)分之三以日累計(jì)滯納金。

第八條不可抗力：合同履行期內(nèi)如發(fā)生自然災(zāi)害等其它不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報(bào)理由，經(jīng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主管部門證實(shí)后，可不承擔(dān)違約責(zé)任，并允許變更或解除合同。

第九條合同爭(zhēng)議解決方式：本合同在履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決，也可以申請(qǐng)向鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主管部門或工商部門調(diào)解，調(diào)解不成的，可依法向余姚市人民法院提起訴訟。

第十條其他事項(xiàng)：

1、當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)當(dāng)提前通知對(duì)方，并應(yīng)采用書面形式達(dá)成變更協(xié)議，接到要求變更或解除合同通知的一方，應(yīng)在_____天內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。

2、本合同一式三份，雙方各執(zhí)一份、農(nóng)業(yè)主管部門備案一份。

本合同自雙方簽字、蓋章生效。

3、_________________________________________________________________。

訂購(gòu)人(簽章)：______________________種植人(簽章)：______________________聯(lián)系電話：______________________聯(lián)系電話：______________________經(jīng)營(yíng)地址：______________________家庭地址：______________________

見證人(簽章)：______________________

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本六

一、前言：

隨著一年一度的商道文化藝術(shù)節(jié)的到來(lái)，市場(chǎng)營(yíng)銷大賽也受到全院師生的關(guān)注，在每年的市場(chǎng)營(yíng)銷大賽中都會(huì)有上百支團(tuán)隊(duì)參加比賽，在比賽中不僅可以為你贏得利益，更重要的是可以鍛煉自我，提升自我能力而我們打算以銷售水果等產(chǎn)品參加比賽，主營(yíng)各種新鮮水果，果盤等。

我們團(tuán)隊(duì)通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)查之后，分析其優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，并針對(duì)其優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)作出相應(yīng)的策劃方案。我致力于為學(xué)生提供超值的新鮮水果產(chǎn)品，提高同學(xué)們的生活質(zhì)量。

二、團(tuán)隊(duì)介紹：

1、團(tuán)隊(duì)名稱：__

2、團(tuán)隊(duì)成員：

3、團(tuán)隊(duì)口號(hào)：讓我們活的更有價(jià)值

4、團(tuán)隊(duì)介紹：本團(tuán)隊(duì)成員有__級(jí)的，也有__級(jí)的，有院學(xué)生會(huì)成員也有實(shí)訓(xùn)公司成員，但在這里我們沒(méi)有身份，沒(méi)有利益，大家是為了同一個(gè)目標(biāo)而聚在這里大家一起努力，一起奮斗，也是為了證明我們活著的價(jià)值。

三、產(chǎn)品介紹：

水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)為生活的必需品，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，隨著人們生活水平的提高，水果的消費(fèi)也是漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M(fèi)需要，作為一個(gè)擁有五千人的大學(xué)，大學(xué)環(huán)境安靜同時(shí)地處偏遠(yuǎn)，造成同學(xué)們出行購(gòu)物的不便，但也正因如此，同學(xué)們對(duì)于購(gòu)物有著很大的需求，而且在超市、小賣部買到的水果種類十分有限并且水果新鮮度讓人不敢恭維。所以我們的產(chǎn)品在學(xué)校是有很大的市場(chǎng)。

四、市場(chǎng)環(huán)境：

1、市場(chǎng)調(diào)查：

我院女生較男生而言更喜歡購(gòu)買水果，女生占我院總?cè)藬?shù)的70%，依照往年的預(yù)計(jì)24~27號(hào)天氣較熱，同學(xué)們對(duì)水果的需求加大，我們參照往幾屆的市場(chǎng)營(yíng)銷大賽中的銷售產(chǎn)品的記錄上看，銷售黃瓜、西紅柿的走勢(shì)也一直很好。

2、市場(chǎng)分析：

4、5月份，天氣逐漸炎熱，在學(xué)校沒(méi)有較好的降溫設(shè)施的情況下同學(xué)們?cè)谶x擇多種不同的降溫方式中會(huì)選擇吃水果的方式，對(duì)清涼、水分充足的水果有潛在的需求，而美顏一直是在校大學(xué)生較為關(guān)注的問(wèn)題，而天然的美容產(chǎn)品更是成為眾多愛(ài)美女性的首選。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析：

a、現(xiàn)在學(xué)校的超市和小賣部所供應(yīng)的水果價(jià)格貴、品種少、水果不夠新鮮、服務(wù)態(tài)度差。

b、校外不定時(shí)擺攤的小商販所銷售的水果以價(jià)格低廉為賣點(diǎn)，但他們經(jīng)常缺斤少兩，而且提供的水果總是那幾樣，往往是存貨不夠多。

c、正宗超市是比較成型的大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是要去那里購(gòu)買很不方便，他的市場(chǎng)定位并不是學(xué)生而是住在附近的居民，缺乏針對(duì)學(xué)生消費(fèi)群體而開設(shè)的針對(duì)性專業(yè)服務(wù)。

五、營(yíng)銷策略：

1、營(yíng)銷對(duì)象：__職業(yè)學(xué)院全體師生

2、市場(chǎng)定位：以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證彌補(bǔ)市場(chǎng)現(xiàn)有的空白，迅速占領(lǐng)全院學(xué)生的水果消費(fèi)市場(chǎng)。

3、前期宣傳：

a、做宣傳海報(bào)粘貼在食堂，寢室的公告欄中。

b、小組成員通過(guò)自己的qq，飛信，微博等聯(lián)系方式告知身邊的好友。

4、產(chǎn)品策略：

a、與校外的冒險(xiǎn)島烤肉合作，規(guī)定凡在本店購(gòu)買10元以上的產(chǎn)品，本店將贈(zèng)送一張冒險(xiǎn)島烤肉的10元代金卷一張。

b、與本次參加市場(chǎng)營(yíng)銷大賽的飾飾心動(dòng)聯(lián)合銷售，凡第一天在本店購(gòu)買產(chǎn)品者就可獲得飾飾心動(dòng)精美飾品一件。

c、親手制作愛(ài)心拼盤，顧客本人可在本店為朋友、愛(ài)人、老師制作果盤，并在果盤上附上賀卡，賀卡上可寫下你想要對(duì)她們說(shuō)的話，由本店工作人員把果盤和賀卡送到對(duì)方手中，并說(shuō)出你的祝福。

d、上辦公室向老師推銷由本店自制的果盤。

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本七

有一種水果十分圓;有一種水果十分紅;有一種水果十分甜;你知道這是什么嗎？嘻嘻，不瞞你說(shuō)，這就是世界四大水果之一的蘋果啦！

蘋果的葉子是橢圓的，花兒是白色的，可果實(shí)卻是火球般的圓形或上寬下窄狀。蘋果的皮兒雖說(shuō)是紅彤彤的，但如果你仔細(xì)看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大部分蘋果上邊還有一些黃色或白色的小班點(diǎn)。(還真的有點(diǎn)像太陽(yáng)上長(zhǎng)了黑斑)而且，蘋果不僅有大部分是紅色，還有大部分是綠色，黃色，淡紅色，棕紅色的喲！

蘋果的品種對(duì)于我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一個(gè)天文數(shù)字，不信，你也來(lái)瞧瞧：目前，人類也發(fā)現(xiàn)了超過(guò)七千五百個(gè)種類，四十至五十個(gè)常用品種，可真是有點(diǎn)讓人覺(jué)得“一問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳”的架勢(shì)。蘋果中的優(yōu)良品種也有很多，像什么紅富士啦，紅星系列啦，喬納森啦啦隊(duì)，等等。并且，中國(guó)是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，在東北地區(qū)，華北地區(qū)，華東地區(qū)以及四川，云南等地都有栽培呢！

蘋果的.味道很好，聞起來(lái)有一股蘋果特有的香味?？粗O果的樣兒，就會(huì)讓人忍不住處“口水直流三千尺”。一口咬上去，甜甜的，脆脆的。雖然它與又香又軟的香蕉比起來(lái)有十分大的差別：一個(gè)軟，一個(gè)脆;一個(gè)長(zhǎng)，一個(gè)圓;一個(gè)黃，一個(gè)紅…。但它們都很美味，那汁水順著牙縫往下流“咕咚”一聲吞下去，那滋味，真是耐人尋味。

蘋果除生吃外，還有很多烹食方法。它常常被人們用來(lái)做點(diǎn)心餡，榨汁。不知你知道炸蘋果嗎，炸蘋果常與香腸或者豬排等菜肴一起吃，尤其在歐洲特別普遍。說(shuō)到這里，你是不是也想吃了呢？

蘋果不僅誘人，而且營(yíng)養(yǎng)成份也很豐富。蘋果的果實(shí)含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，是人們最常食用的水果。還有，蘋果的善食纖維含量也很豐富，并含有大量的果膠，對(duì)調(diào)整腸道菌群大有幫助。你說(shuō)蘋果像不像一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)居民區(qū)”??？

哦，好蘋果啊，直到現(xiàn)在，我才知道原來(lái)你的用處，好處，競(jìng)有如此的多！

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本八

甲方

乙方

銷售單位： 法定代表人：

第一條、根據(jù)中華人民共和國(guó)民法典和甲、乙雙方友好協(xié)商，由甲方向乙方提供水果產(chǎn)品名稱、品種規(guī)格、計(jì)量單位、數(shù)量、金額及數(shù)量詳見供貨清單(清單需雙方加蓋公章為準(zhǔn))。

第二條、包裝運(yùn)輸方式及費(fèi)用負(fù)擔(dān)：

由 負(fù)責(zé)以柳筐包裝并及時(shí)送到 ， 汽車運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)均由甲方承擔(dān)。注：各類水果視質(zhì)量好壞，按國(guó)家規(guī)定當(dāng)?shù)厥召?gòu)牌價(jià)折貨款在每批水果交貨當(dāng)日通過(guò)銀行托付。

第三條、交貨時(shí)間：

自合同簽訂之日起7日內(nèi)交貨，即 年 月 日前供貨。一星期內(nèi)分三批交貨。 第一批交貨時(shí)間： 年 月 日 貨物包括： 第二批交貨時(shí)間： 年 月 日 貨物包括： 第三批交貨時(shí)間： 年 月 日 貨物包括：

第四條、交貨地點(diǎn)、方式：

由乙方運(yùn)至甲方 ，在 年 月 日至 年 月 日之內(nèi)由甲方驗(yàn)收完后交貨(分三次驗(yàn)貨)。如因突然的自然災(zāi)害不能如數(shù)交貨， 應(yīng)及時(shí)通知 ，并至協(xié)商修訂合同

第五條、付款方式及期限：

合同簽訂三日之內(nèi)，甲方需向乙方預(yù)付合同總額的40%，即￥ ，貨到并驗(yàn)收合格后支付余款，即￥ . 注：各類水果視質(zhì)量好壞，按國(guó)家規(guī)定當(dāng)?shù)厥召?gòu)牌價(jià)折貨款在每批水果交貨當(dāng)日通過(guò)銀行托付。

第六條、若無(wú)不可抗力因素，甲方付款逾期，應(yīng)每天按逾期款總額的萬(wàn)分之五(按日計(jì))或法律許可的利率向乙方支付滯納金;若無(wú)不抗力因素，乙方供貨逾期，在甲方后期檢查中乙方因人為因素沒(méi)有按甲方規(guī)定供貨或所供貨物有質(zhì)量問(wèn)題，也應(yīng)每天按逾期款總額的萬(wàn)分之五(按日計(jì))或法律許可的利率向甲方支付滯納金和賠償甲方一切損失。在正常情況下，如果大豐水果品商店拒絕收購(gòu)，應(yīng)處收部分價(jià)款20%的違約金，光明園藝場(chǎng)交貨量不足，應(yīng)處以不足部分價(jià)款的30%的違約金。

第七條、解決合同糾紛的方式：

本協(xié)議未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)議解決，協(xié)議不成，雙方同意在甲方所在地仲裁機(jī)構(gòu)仲裁，或向甲方所在地的人民法院起訴。

第八條、合同經(jīng)甲、乙雙方簽字簽章后即開始生效。

第九條、本合同一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。各自的上級(jí)備案一份

甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：

法人代表： 法人代表簽字：

委托代表人： 委托代表人：

年 月

年 月 日 日

2022水果保鮮方法研究心得體會(huì)范本九

貨主(發(fā)貨人)___________以下簡(jiǎn)稱甲方，

委托車主(承運(yùn)人)_____________以下簡(jiǎn)稱乙方

從把貨物水果運(yùn)往成都 。先下_________號(hào)攤位。 電話：_________ 。

甲方姓名______________地址：_______________聯(lián)系電話：______________

乙方姓名_________________地址：___________ 。聯(lián)系電話：____________ 。

車型：__________ 車牌號(hào)：__________ 。身份證號(hào)：__________ 。

收貨人地址__________姓名：

姓名：__________ ，現(xiàn)為了相互的利益著想，特?cái)M定此運(yùn)輸合同。

一、全程運(yùn)費(fèi)人民幣大寫：_________ 小寫人民幣_(tái)_________ 元/噸，甲方在發(fā)車時(shí)已付乙方運(yùn)費(fèi)人民幣大寫：________ 元小寫：________ 元，所欠運(yùn)費(fèi)過(guò)磅卸完付清。在運(yùn)輸途中除稅費(fèi)外的一切開支均由乙方承擔(dān)。

二、乙方在運(yùn)輸過(guò)程中做好防盜工作，按甲方的要求準(zhǔn)確無(wú)誤的到達(dá)收貨地點(diǎn)，在運(yùn)輸途中因交通事故或其他原因發(fā)生貨物遺失損壞，應(yīng)按成都 市場(chǎng)的銷售價(jià)賠償。

三、此貨必須在基礎(chǔ)上 小時(shí)前到達(dá)，因人力不可抗拒的自然災(zāi)害或國(guó)家有特殊事務(wù)造成的停駛外，其他的原因晚到扣運(yùn)費(fèi)。對(duì)貨物造成嚴(yán)重影響的，收貨人不得不得過(guò)分對(duì)待乙方，須看售價(jià)與買價(jià)比較共同協(xié)商后解決。全車蔬菜價(jià)值人民幣_(tái)________ 元整。

四、甲方在發(fā)車前已繳稅費(fèi)________ 元。大寫________ 元。乙方在途中所補(bǔ)稅費(fèi)憑票在收貨人處報(bào)銷。

五、全車貨共_________ 件，其中 ________件。

六、此合同一式二份，雙方簽字生法律效力。

甲方代表：________ 乙方代表：________

發(fā)貨時(shí)間：__年 ___月_____ 日 時(shí)發(fā)車

合計(jì)：_______ 件， _______件