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2023年食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想(優(yōu)質(zhì)10篇)

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2023年食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想(優(yōu)質(zhì)10篇)
2023-11-17 23:24:20    小編:ZTFB

心得體會(huì)是個(gè)人對(duì)經(jīng)歷的思考和反思,是一種自省的方式。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí),可以在文章結(jié)尾處給出一些實(shí)際操作建議或總結(jié)性的觀點(diǎn),讓讀者有所收獲。以下是我的一些心得體會(huì),供大家參考。第一,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我深刻認(rèn)識(shí)到努力付出是成功的關(guān)鍵;第二,積極主動(dòng)地參與各種活動(dòng)能夠鍛煉自己的能力和拓寬自己的視野;第三,與他人的溝通和交流是增進(jìn)理解和促進(jìn)發(fā)展的重要途徑。希望這些心得體會(huì)對(duì)大家有所幫助,希望大家也能將自己的心得體會(huì)記錄下來(lái),與他人分享。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇一

近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:

一、強(qiáng)化源頭管理。

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的職責(zé),從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度。

在我國(guó),之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),中國(guó)法律對(duì)其的處罰是:消費(fèi)者除要求賠償損失外,還能夠向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以,要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

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食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇二

食品安全一直是大家關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題,尤其是近年來(lái),各種食品安全問(wèn)題的出現(xiàn),更是令人擔(dān)憂(yōu)。所以,本文主要是從本人對(duì)食品安全的調(diào)查和探索中,總結(jié)出來(lái)一些心得和體會(huì),希望大家能夠引起重視,了解更多食品安全方面的知識(shí)。

第二段:調(diào)查過(guò)程。

在調(diào)查的過(guò)程中,我主要采用了親身實(shí)踐的方式,逐步探索,深入了解食品安全背后的一些問(wèn)題,如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問(wèn)題,如怎樣了解供應(yīng)商的認(rèn)證情況,并配以相關(guān)的藥檢合格證等。此外,我還獨(dú)立制定了一些調(diào)查方案,如從農(nóng)田到餐桌的全程食品安全控制,加強(qiáng)“從根源上”把關(guān)食品安全,盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段:發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

在調(diào)查中,我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問(wèn)題:

1、食品類(lèi)別齊全,但是有些食品不合格,尤其是很多高檔食品并沒(méi)有相應(yīng)的合格證明;

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定,使一些不法商家得以占去大部分市場(chǎng);

第四段:調(diào)研心得。

在調(diào)查和探索的過(guò)程中,我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素:認(rèn)證、法規(guī)、檢測(cè)證(食品藥品監(jiān)督局、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、拍一些機(jī)構(gòu))。同時(shí),我也掌握了更多想關(guān)防止食品安全事故的知識(shí)。

然而,更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測(cè)體系不足,更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門(mén)的行政執(zhí)法的是時(shí)機(jī)不得當(dāng),不合理的法規(guī)制定,缺乏“真正意義上的”長(zhǎng)效機(jī)制,完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機(jī)制等等。

第五段:總結(jié)。

在調(diào)查和分析的過(guò)程中,我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時(shí),也為我們帶來(lái)了一定的危害。因此,確保食品安全,既要加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決,也需要公眾自發(fā)性的行動(dòng),樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念,拒絕不良食品,盡早提高大家對(duì)食品安全意識(shí)的重要性,真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質(zhì)保障。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇三

食品是人們?nèi)粘I钪斜匦杵返闹匾M成部分,而食品安全問(wèn)題一直是世界各國(guó)政府和民眾的重視焦點(diǎn)。隨著全球化的快速發(fā)展,跨國(guó)貿(mào)易的增加,食品安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注。在中國(guó),食品安全問(wèn)題成為了現(xiàn)代社會(huì)中的一個(gè)充滿(mǎn)爭(zhēng)議的話(huà)題。因此,調(diào)查食品安全得失,發(fā)現(xiàn)其背后所隱藏的問(wèn)題,在實(shí)際生活中可能會(huì)對(duì)我們每個(gè)人的身體健康和安全產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

在進(jìn)行調(diào)查前,我們通過(guò)廣泛閱讀。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇四

食品安全是關(guān)系到每個(gè)人的健康和生命安全的重要問(wèn)題,而食品安全培訓(xùn)則是提高人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)和提升食品安全意識(shí)的重要環(huán)節(jié)。我有幸參加了一次食品安全培訓(xùn),通過(guò)這次培訓(xùn),我對(duì)食品安全有了更加深入的了解,也對(duì)自己的食品安全意識(shí)有了更高的要求。

第二段:培訓(xùn)內(nèi)容。

在培訓(xùn)課程中,我了解到食品安全的重要性和食品安全的基本知識(shí)。我了解到,食品安全問(wèn)題涉及到食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié),而食品安全問(wèn)題主要包括食品的衛(wèi)生與質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面。通過(guò)課程的學(xué)習(xí),我明白了食品安全問(wèn)題會(huì)對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生非常大的影響,因此,對(duì)食品安全要持有高度的警惕性。

通過(guò)培訓(xùn),我深刻意識(shí)到自己在日常生活中的飲食習(xí)慣和食品消費(fèi)上的不足之處。例如,我曾經(jīng)喜歡到街邊小攤購(gòu)買(mǎi)食品,但是,通過(guò)培訓(xùn),我了解到這些小攤可能存在食品安全隱患,所以我現(xiàn)在更加注重選擇正規(guī)的餐館購(gòu)買(mǎi)食品。同時(shí),我也注意到了食品的標(biāo)簽和生產(chǎn)日期,盡量避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或者無(wú)標(biāo)簽的食品。此外,培訓(xùn)還提醒我們?cè)诩抑械氖称穬?chǔ)存和烹飪過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié),比如應(yīng)該保持清潔衛(wèi)生,避免交叉污染。通過(guò)這些改變,我相信我能夠保障自己和家人的食品安全,養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)習(xí)慣。

第四段:培訓(xùn)反思。

盡管這次食品安全培訓(xùn)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次積極的經(jīng)歷,但是我也注意到了一些問(wèn)題。首先,培訓(xùn)的時(shí)間和內(nèi)容有限,無(wú)法將所有食品安全問(wèn)題都囊括其中。因此,我們需要自覺(jué)地通過(guò)繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索,不斷深化對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。另外,培訓(xùn)過(guò)程中,許多人對(duì)于食品安全問(wèn)題的重視程度并不高,僅僅是為了滿(mǎn)足參加培訓(xùn)的要求而參加,這種淺嘗輒止的態(tài)度是不可取的。我們應(yīng)該擁有更高的食品安全意識(shí),時(shí)刻保持警惕。

第五段:總結(jié)。

通過(guò)這次食品安全培訓(xùn),我充實(shí)了自己的知識(shí)儲(chǔ)備,增強(qiáng)了自己的食品安全意識(shí)。同時(shí),我也認(rèn)識(shí)到食品安全是我們每個(gè)人都需要關(guān)注的重要問(wèn)題。只有每個(gè)人都從自身做起,養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)習(xí)慣,才能真正保障自己和家人的食品安全。我希望通過(guò)自己的努力,將食品安全的理念傳遞給他人,讓更多的人意識(shí)到食品安全的重要性,共同營(yíng)造一個(gè)安全健康的食品環(huán)境。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇五

20xx年6月至11月,商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司組織全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì),對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統(tǒng)調(diào)查。此次調(diào)查采取問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地訪(fǎng)談相結(jié)合的形式,調(diào)查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。調(diào)查對(duì)象包括各地商務(wù)主管部門(mén)、各類(lèi)食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費(fèi)者,其中城市市場(chǎng)1329家,農(nóng)村市場(chǎng)1108家;城市消費(fèi)者3547位,農(nóng)村消費(fèi)者2879位。調(diào)查資料包括市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施與安全監(jiān)管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、檢測(cè)檢驗(yàn)狀況與市場(chǎng)管理水平、消費(fèi)者食品安全意識(shí)與最關(guān)注的安全問(wèn)題等。

調(diào)查結(jié)果證明,我國(guó)流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全狀況基本滿(mǎn)意,流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、檢測(cè)手段、監(jiān)管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善,市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,食品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立,但依然存在一些突出問(wèn)題亟待解決。

調(diào)查結(jié)果顯示,城鄉(xiāng)消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全,食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高,對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)有信心。

消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),有82、6%的城市消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全,比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn);有58、1%的農(nóng)村消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全,比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn);有78、5%的城市消費(fèi)者認(rèn)為超市是相對(duì)安全的食品購(gòu)物場(chǎng)所,并且有69、3%的城市消費(fèi)者把超市作為首選購(gòu)買(mǎi)食品場(chǎng)所;選擇“價(jià)格便宜”為購(gòu)買(mǎi)理由的農(nóng)村消費(fèi)者比例為36、4%,比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪(fǎng)談還發(fā)現(xiàn),農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,越是偏僻落后地區(qū)的消費(fèi)者越不關(guān)注食品安全,老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。

消費(fèi)者認(rèn)同當(dāng)前食品安全狀況。調(diào)查顯示,七成左右消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)表示認(rèn)可。有79、1%的城市消費(fèi)者和85%的農(nóng)村消費(fèi)者給當(dāng)前食品安全狀況打及格以上分?jǐn)?shù);有66、2%的城市消費(fèi)者和75%的農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全問(wèn)題不大,能夠解決;有76、9%的城市消費(fèi)者和81、8%的農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿(mǎn)意。

調(diào)查結(jié)果顯示,我國(guó)城市的食品質(zhì)量安全可追溯本事正在提高,全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場(chǎng)地(廠(chǎng))掛鉤制度進(jìn)一步加強(qiáng)。調(diào)查顯示,53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠(chǎng)家建立了場(chǎng)地(廠(chǎng))掛鉤制度,比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn),平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應(yīng)基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠(chǎng)家;有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對(duì)掛鉤地(廠(chǎng))進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測(cè),比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)查還顯示,在超市經(jīng)營(yíng)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中,32%由供應(yīng)商直供,22%由自建基地供應(yīng),有效促進(jìn)可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調(diào)查顯示,有80、4%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度,比上年增加37個(gè)百分點(diǎn),對(duì)入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度,對(duì)入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實(shí)索證索票,還對(duì)部分商品的運(yùn)輸條件、標(biāo)識(shí)以及上游供應(yīng)商都有嚴(yán)格的準(zhǔn)入政策。城市市場(chǎng)還對(duì)入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證明(qs)、定點(diǎn)屠宰加工證明(肉類(lèi))、檢疫證明(肉類(lèi))、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認(rèn)證食品證書(shū)和標(biāo)識(shí)、保健食品批準(zhǔn)證書(shū)(保健食品)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等索證制度,有效提高了城市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的誠(chéng)信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度逐步完善。調(diào)查顯示,有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度,比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn);有70、7%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度,比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。

商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調(diào)查顯示,有80、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度,比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn);有86、5%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度,比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn);還有89、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。

上海市經(jīng)過(guò)“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺(tái)”對(duì)食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、條碼識(shí)別和網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)進(jìn)行系統(tǒng)管理,給30家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”,并為全市300多家千頭以上的規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立,保證了農(nóng)畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的探索,經(jīng)過(guò)編碼系統(tǒng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)流通的全過(guò)程信息進(jìn)行記錄,從農(nóng)民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)信息都能夠經(jīng)過(guò)編碼顯示出來(lái),如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量問(wèn)題,監(jiān)管人員即可經(jīng)過(guò)編碼系統(tǒng)進(jìn)行追溯,查明職責(zé)。

三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強(qiáng)。

城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設(shè)施明顯改善,相關(guān)制度建設(shè)不斷完善,有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng),凈化了市場(chǎng)環(huán)境,規(guī)范了市場(chǎng)秩序。被調(diào)查的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設(shè)施明顯改善。56、1%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室,比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn);平均每個(gè)檢測(cè)室擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員7人,比上年增加了2人;配備速測(cè)儀的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%,還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測(cè)儀器,比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室,比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn);平均每個(gè)檢測(cè)室有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4人,比上年翻了一番;配備速測(cè)儀的市場(chǎng)比例為28、1%,與上年26、7%相比略有增長(zhǎng)。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車(chē),建有封閉式垃圾樓、污水處理設(shè)施的比例分別為23%、28、4%,比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn),污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn),提高到89、7%;超市擁有清潔衛(wèi)生設(shè)備的比例為77%。

上市食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和分區(qū)銷(xiāo)售得到實(shí)施。被調(diào)查城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農(nóng)產(chǎn)品82種,其中,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品占12、1%,綠色食品占5、9%,有機(jī)食品占4、4%;農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市農(nóng)產(chǎn)品中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品占10、4%,綠色食品占4、1%,有機(jī)食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了分區(qū)銷(xiāo)售,其中批發(fā)市場(chǎng)中設(shè)立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)、綠色食品專(zhuān)區(qū)、有機(jī)食品專(zhuān)區(qū)、國(guó)家免檢商品及名特優(yōu)商品專(zhuān)區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%;農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中設(shè)立上述專(zhuān)區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調(diào)查的超市中,經(jīng)營(yíng)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的比例分別為91%、91%和74%。

質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)制度得到加強(qiáng)。調(diào)查顯示,大部分市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對(duì)蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測(cè),比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn);農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)蔬菜有機(jī)磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%,分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類(lèi)產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見(jiàn)食品安全項(xiàng)目在城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不一樣程度檢測(cè)。有21%的超市對(duì)食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測(cè),有50%的超市對(duì)出售的商品每一天檢測(cè)一次;還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機(jī)構(gòu),大大提高了檢測(cè)的公正性。

有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。80%以上的城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度,比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn),其中采取協(xié)議銷(xiāo)毀的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占41%和38、7%,采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調(diào)查的超市中,有26%的超市設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén),比上年翻了一番;有38%的超市負(fù)責(zé)食品安全的部門(mén)獨(dú)立于采購(gòu)部門(mén),提高了管理公正性;政府主管部門(mén)對(duì)超市的監(jiān)管全面嚴(yán)格,沒(méi)有提前通知的隨機(jī)抽查比例高達(dá)96%。

調(diào)查結(jié)果顯示,我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測(cè)條件和配套設(shè)施總體上有所改善,經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和管理者的食品安全意識(shí)逐步增強(qiáng),但農(nóng)村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔(dān)憂(yōu)。

散裝食品仍然是我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調(diào)查顯示,雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%,但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%,到達(dá)61、1%。仍有超過(guò)50%的農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食,有超過(guò)30%的市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場(chǎng)秩序有待規(guī)范。調(diào)查顯示,“三無(wú)”食品是農(nóng)村消費(fèi)者遇到最多的食品安全問(wèn)題,有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商品主要來(lái)源于流動(dòng)送貨商,有34、4%的被訪(fǎng)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)“三無(wú)”食品;還有14、4%的農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售處理;有13、2%的市場(chǎng)不標(biāo)明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場(chǎng)對(duì)過(guò)期食品向經(jīng)銷(xiāo)商退貨,比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(zhǎng),但在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn),少數(shù)被退掉的食品被更改標(biāo)簽后又出此刻其他地方,被重新銷(xiāo)售。

市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。數(shù)據(jù)證明,農(nóng)村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過(guò)半,僅為55、3%;還有73、4%的市場(chǎng)沒(méi)有配備最基本的速測(cè)儀;僅有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜,缺乏冷庫(kù)及其他現(xiàn)代化保鮮設(shè)施;市場(chǎng)平均擁有分類(lèi)垃圾桶僅4、8個(gè)。

五、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)是最大隱患。

調(diào)查顯示,仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源,與上年48、8%的比例相比基本無(wú)變化。35%的農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo),只是憑經(jīng)驗(yàn)使用,64%的農(nóng)民種植的蔬菜上市前沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗(yàn),這兩項(xiàng)指標(biāo)和上年相比均無(wú)明顯好轉(zhuǎn)。另外,農(nóng)村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂(yōu),其原料和加工過(guò)程均存在較為嚴(yán)重的安全隱患。

綜合調(diào)查結(jié)果顯示,近期在城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是:農(nóng)藥殘留、假冒偽劣、過(guò)期食品、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑、注水肉;城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是:農(nóng)藥殘留、過(guò)期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑。上述問(wèn)題大多源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者所遇到的食品安全問(wèn)題中源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問(wèn)題比重較大,其中城市消費(fèi)者遇到有害物超標(biāo)的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無(wú)產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為32、16%;農(nóng)村消費(fèi)者遇到三無(wú)產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標(biāo)為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份,上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件,波及到上海市9個(gè)區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住本尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報(bào)告顯示,超市售賣(mài)的熟肉制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品的合格率分別僅有45%和36%,這兩部分商品的微生物超標(biāo)較為嚴(yán)重,有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議。

針對(duì)我國(guó)流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題,提議國(guó)家進(jìn)一步加大對(duì)制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度,異常是在農(nóng)村市場(chǎng);盡快完善適合中國(guó)國(guó)情的食品質(zhì)量全程安全監(jiān)控和可追溯體系,以及監(jiān)管體系中有效的問(wèn)責(zé)制;充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)的力量,努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序;理順食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)關(guān)系,調(diào)整有關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)條款,合理確定食品質(zhì)量職責(zé)主體。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇六

近年來(lái),食品安全問(wèn)題頻頻曝光,引起了廣大人民的關(guān)注和警惕。為了提高學(xué)生的食品安全意識(shí),我校在毛概教學(xué)中安排了一次食品安全調(diào)查活動(dòng)。通過(guò)這次活動(dòng),我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,并對(duì)我國(guó)目前的食品安全形勢(shì)有了更為清晰的認(rèn)識(shí)。以下是我個(gè)人對(duì)此次調(diào)查的心得體會(huì)。

首先,我對(duì)調(diào)查所得的數(shù)據(jù)感到震驚。據(jù)調(diào)查顯示,有近五分之一的同學(xué)存在過(guò)吃過(guò)期食品的情況,這與我之前的想象完全不同。一些同學(xué)表示,過(guò)期食品在外觀上依然看起來(lái)正常,因此他們對(duì)過(guò)期時(shí)間并不那么在意。還有一些同學(xué)對(duì)購(gòu)買(mǎi)食品的來(lái)源并沒(méi)有太多的了解,在便利店或小攤販處購(gòu)買(mǎi)的頻率較高,而這些地方的食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。這些數(shù)據(jù)讓我更加擔(dān)心食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性,也更加認(rèn)識(shí)到了我們自己在食品選擇和購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中的不足。

其次,我也認(rèn)識(shí)到了食品安全是一個(gè)綜合性的問(wèn)題。食品安全涉及到食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、檢驗(yàn)等多個(gè)環(huán)節(jié),而這些環(huán)節(jié)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)。在此次調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)了不少食品加工企業(yè)存在違法添加非法添加劑的問(wèn)題,這給食品安全帶來(lái)了巨大的隱患。此外,一些小餐館和小攤販存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的情況,給消費(fèi)者的食品安全帶來(lái)了威脅。綜合來(lái)看,食品安全問(wèn)題需要全社會(huì)的共同努力,只有每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān),才能夠確保食品的安全可靠。

再次,我認(rèn)識(shí)到了食品安全意識(shí)的重要性。食品安全的保障首先要靠法律和制度的規(guī)范,但更為重要的是每個(gè)人對(duì)食品安全問(wèn)題的高度重視。在此次調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)了有些同學(xué)對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不深,對(duì)于過(guò)期食品、非法添加劑等并沒(méi)有很多的了解。這種不了解不僅容易讓我們陷入食品安全風(fēng)險(xiǎn)中,還容易被不法商販利用。因此,我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí),同時(shí)在日常生活中提高警惕,從而保障自己的健康。

最后,我認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的解決需要多方合作。目前,我國(guó)政府對(duì)食品安全問(wèn)題高度重視,也加大了食品安全的監(jiān)管力度。但僅依靠政府的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,食品安全需要社會(huì)各界的共同努力。消費(fèi)者應(yīng)該提高自己的食品安全意識(shí),不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品和來(lái)源不明的食品;商家應(yīng)該加強(qiáng)自身的食品安全管理,保證食品的質(zhì)量可靠;政府和監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該完善食品安全的監(jiān)管制度,加大對(duì)食品安全問(wèn)題的執(zhí)法力度。只有多方合作,才能夠解決食品安全問(wèn)題,保障廣大人民群眾的健康和安全。

通過(guò)參與毛概食品安全調(diào)查活動(dòng),我對(duì)食品安全問(wèn)題有了更深入的認(rèn)識(shí)。食品安全是一項(xiàng)需要廣大人民共同關(guān)注和努力的重要事業(yè),每個(gè)人都應(yīng)該積極參與其中。相信只要我們各盡所能,共同合作,食品安全問(wèn)題終將得到有效解決。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇七

隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被曝光,食品安全狀況已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題,即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們?cè)谑称钒踩纤龅呐?,但食品安全?wèn)題卻似乎從未消失?,F(xiàn)有的政府監(jiān)督體制暴露出極大弊端的同時(shí)也在打擊消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)和政府的信任。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,每一個(gè)參與者都應(yīng)該高度重視,主動(dòng)承擔(dān)應(yīng)盡的責(zé)任。

二、分析討論。

此次調(diào)查中,對(duì)食品安全事件關(guān)注度的調(diào)查分為兩個(gè)方面:日常生活中食品安全的相關(guān)常識(shí)的了解和對(duì)重大食品安全事故的關(guān)注。

重大食品安全新聞方面,聽(tīng)聞過(guò)瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質(zhì)量門(mén)事件等的人都達(dá)到了80%或以上,其他重大新聞如河南南陽(yáng)毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說(shuō)明重大食品安全事故傳播面廣、社會(huì)影響大,在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、廣播等各種媒體工具盛行的當(dāng)今時(shí)代,生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的一些不法廠(chǎng)商及其他食品安全事件,大都能夠得到及時(shí)的披露,一定程度上保障了消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán),避免了安全事故的擴(kuò)大。

相關(guān)常識(shí)方面,45%以上的受訪(fǎng)者缺乏相關(guān)的食品安全常識(shí),且食品安全意識(shí)較為淡薄。為此,我們做了進(jìn)一步的個(gè)案調(diào)查了解,發(fā)現(xiàn)造成接受調(diào)查的消費(fèi)者的食品安全常識(shí)意識(shí)淡漠的主要原因是收入水平低下,沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力,往往只圖便宜,對(duì)食品安全沒(méi)有過(guò)多的考慮,還有一部分消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買(mǎi),并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)有吃出什么問(wèn)題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有什么問(wèn)題。消費(fèi)者的這種心理為問(wèn)題食品提供了銷(xiāo)路,其次,很多消費(fèi)者缺乏食品安全常識(shí),難以辨別食品的質(zhì)量是否安全。

為了使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食常識(shí),增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高辨別問(wèn)題食品的能力,除了加大宣傳食品安全方面教育的力度,更加應(yīng)該加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè),提高人們的生活水平。

2.對(duì)食品法規(guī)的了解度。

調(diào)查數(shù)據(jù)表明,對(duì)我國(guó)頒布的《食品安全法》,非常了解的僅占5%,知道的占20%,知道但不了解的占37%,不知道的達(dá)38%。新法的實(shí)施,離不開(kāi)政府的宣傳監(jiān)管,企業(yè)的強(qiáng)化責(zé)任,而且貫徹食品安全法,也是全體公民的義務(wù)。

調(diào)查結(jié)果顯示,食品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費(fèi)者的食品安全法律意識(shí)非常薄弱,政府對(duì)食品安全科普知識(shí)的宣傳力度、深度還應(yīng)加強(qiáng)。特別是雨城區(qū)一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小,有些設(shè)備簡(jiǎn)陋,有些布局不合理,家庭小作坊式和流動(dòng)攤販占多數(shù),這對(duì)食品安全監(jiān)管造成一定難度。政府可以通過(guò)開(kāi)展食品安全法宣傳月活動(dòng)、設(shè)立宣傳點(diǎn)、發(fā)放宣傳資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、通過(guò)電視媒體進(jìn)行系列報(bào)道解讀食品安全法等,提高社會(huì)公眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和參與食品安全活動(dòng)的積極性、自覺(jué)性。

3.遇到的食品安全問(wèn)題及處理方法。

日常生活中,受訪(fǎng)者從未遇到過(guò)食品安全問(wèn)題的只有3%,偶爾遇到的高達(dá)83%,經(jīng)常遇到的占8%,未覺(jué)察到是否遇到過(guò)的約有6%。這些問(wèn)題中過(guò)期食品或包裝不合格的食品占55%,三無(wú)產(chǎn)品、注水肉病害肉、有毒物超標(biāo)食品分別為40%、30%和33.3%,還有其他食品安全問(wèn)題1.33%。

為尋找原因,我們調(diào)查了這些消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)食品的習(xí)慣,喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購(gòu)買(mǎi)的為35%,到餐廳的18%,流動(dòng)攤位的為13%,學(xué)校超市和其他地方的占34%。結(jié)果表明,即便是在大型商場(chǎng)或超市購(gòu)物,大多數(shù)人還是遇到過(guò)各類(lèi)食品安全事件。

在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),比較注意生產(chǎn)廠(chǎng)家和相關(guān)檢疫證明的只有12%,更多的人比較關(guān)心價(jià)格和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期,分別占43%和18%,關(guān)注品牌、色澤、外觀的也占有23%,其他4%。從這些習(xí)慣中我們可知,食品安全問(wèn)題的一部分原因在于消費(fèi)者把更多的注意放在了價(jià)格、外觀這些因素上,而滬市食品的質(zhì)量、衛(wèi)生等。另外,那些不合格的食品能在市面上銷(xiāo)售,也與銷(xiāo)售者的責(zé)任、法律意識(shí),政府的監(jiān)管力度有關(guān)。想從根本上杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生,就需要消費(fèi)者自覺(jué)地堅(jiān)決抵制假冒偽劣商品,制售者拿出責(zé)任心和良心,政府加大執(zhí)法力度。

在食品安全事故發(fā)生后,被調(diào)查者中與商家廠(chǎng)商協(xié)商要求退款或賠償?shù)挠?6.7%;向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%;通過(guò)法律部門(mén)解決的有11.7%;自認(rèn)倒霉,認(rèn)為多一事不如少一事的占30%;奉勸親友不再購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的占36.7%。

對(duì)于發(fā)生安全事故的產(chǎn)品,以后認(rèn)為食品不可靠,堅(jiān)決不買(mǎi)的有33.3%;認(rèn)為如果提高生產(chǎn)質(zhì)量,會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)的有56.7%;認(rèn)為目前沒(méi)有其他商品代替,會(huì)照常購(gòu)買(mǎi)的有10%。

所以只有51.8%的人勇于維護(hù)自己作為消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,敢于通過(guò)法律等武器同不法商人廠(chǎng)家做斗爭(zhēng)。剩下48.2%的人在買(mǎi)到問(wèn)題食品時(shí)選擇沉默或自認(rèn)倒霉,這無(wú)疑從另一個(gè)方面助長(zhǎng)了不法商販為謀利益降低成本制造問(wèn)題食品的氣焰,從而增大了我們買(mǎi)到問(wèn)題食品的可能性,由此陷入一個(gè)惡性循環(huán)中去。從這方面可以看出,雨城區(qū)的居民對(duì)于法律知識(shí)的認(rèn)知度不夠,在調(diào)查時(shí)他們也表示這些問(wèn)題太小,不值得強(qiáng)硬的維護(hù)自身權(quán)益,至多不買(mǎi)就行了,也有人想過(guò)要維護(hù)自身權(quán)益,卻不知道通過(guò)什么途徑什么方法,最終不得不了了之。由此看來(lái),培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí),宣傳食品安全的維權(quán)問(wèn)題,還是應(yīng)該主要從建立概念做起,步步深入才能得出效果。而政府除了要不遺余力的宣傳法律知識(shí),更要做出實(shí)事,嚴(yán)格執(zhí)法,建立群眾對(duì)政府的信心。

該部分內(nèi)容包括公眾對(duì)中國(guó)近年來(lái)的食品安全環(huán)境的評(píng)價(jià)及打分、對(duì)中國(guó)食品安全現(xiàn)狀更相信哪個(gè)方面的聲音的解說(shuō)、對(duì)國(guó)內(nèi)與國(guó)外食品的信賴(lài)度的比較。

在要求給當(dāng)前的食品安全環(huán)境打分時(shí),打100分的占1%,80到90分的占15.7%,60分以下的有18.3%,絕大多數(shù)人打了60到79分,占總數(shù)的65%。

在調(diào)查中認(rèn)為近年來(lái)中國(guó)的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%,相信在逐漸好轉(zhuǎn)的有16.7%,相反,認(rèn)為逐漸變差的卻有31.7%,不關(guān)心不清楚的也有6.6%。

以上數(shù)據(jù)表明人們對(duì)當(dāng)前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔(dān)憂(yōu)的。這不僅僅是因?yàn)樵絹?lái)越多的安全事故接連不斷發(fā)生,也與有關(guān)部門(mén)在處理這些事故后沒(méi)做到更加嚴(yán)密的防范工作有關(guān),比如三鹿事件發(fā)生后,還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場(chǎng),如不能防患于未然,群眾在接觸到這些安全事故信息后,對(duì)政府的信心將大大降低,因而也不敢對(duì)現(xiàn)在的食品安全環(huán)境抱以信心。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇八

近年來(lái),隨著人們生活水平的提高和飲食需求的變化,食品安全問(wèn)題日益凸顯。為了加強(qiáng)食品安全意識(shí),提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力,我校特舉辦了一次食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。通過(guò)本次培訓(xùn),我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,也體會(huì)到了食品安全問(wèn)題涉及的廣泛性和復(fù)雜性。以下是我對(duì)此次培訓(xùn)的感想、心得和體會(huì)。

首先,本次培訓(xùn)讓我認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性。在培訓(xùn)中,我了解到食品安全不僅僅是與我們個(gè)人的健康相關(guān),更是關(guān)乎整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定和和諧。食品安全問(wèn)題不容忽視,一旦出現(xiàn)問(wèn)題,其后果可能會(huì)影響社會(huì)的乃至國(guó)家的發(fā)展。我們作為消費(fèi)者,要履行好自己的責(zé)任,積極參與到食品安全監(jiān)管中來(lái),不僅要在個(gè)人生活中注重食品安全,還要關(guān)注并支持有關(guān)部門(mén)的法律法規(guī)和監(jiān)管措施。

其次,我在培訓(xùn)中了解了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性。食品安全問(wèn)題牽扯范圍廣,涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通、醫(yī)療等多個(gè)領(lǐng)域。新的食品安全問(wèn)題層出不窮,不僅是傳統(tǒng)的有毒有害物質(zhì),還有新產(chǎn)生的農(nóng)藥殘留、養(yǎng)殖過(guò)程中的使用激素等問(wèn)題。在這個(gè)信息發(fā)達(dá)的時(shí)代,我們消費(fèi)者需要具備一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和辨別能力,才能更好地選購(gòu)安全的食品。培訓(xùn)中,我們還了解到了食品安全知識(shí)的普及不僅僅是消費(fèi)者的責(zé)任,也需要食品生產(chǎn)企業(yè)每個(gè)環(huán)節(jié)的共同努力,落實(shí)好相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

此外,在培訓(xùn)中,我還深刻感受到了食品安全問(wèn)題的改善困難。食品生產(chǎn)過(guò)程中,存在一些企業(yè)為了追求利潤(rùn),不擇手段地使用非法添加劑、劣質(zhì)原料等問(wèn)題。一些不法商家為了賺取暴利,銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品,給消費(fèi)者的健康和生命安全帶來(lái)了巨大風(fēng)險(xiǎn)。由于食品安全問(wèn)題關(guān)系到利益相關(guān)者的利益,解決食品安全問(wèn)題需要各方努力,包括政府的監(jiān)管、企業(yè)的自律和消費(fèi)者的自覺(jué)等多方面的合作。在培訓(xùn)中,我們也了解到了一些正面的變化,一些企業(yè)開(kāi)展了自主監(jiān)測(cè),加強(qiáng)了內(nèi)部管理,以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

最后,培訓(xùn)使我充分認(rèn)識(shí)到個(gè)人的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力的重要性。食品安全問(wèn)題廣泛存在于各個(gè)環(huán)節(jié),我們作為消費(fèi)者要學(xué)會(huì)保護(hù)自己的權(quán)益。培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了如何正確選擇食品、如何存儲(chǔ)和烹飪食品等實(shí)用知識(shí),這些都是我們自我保護(hù)的基本技能。同時(shí),我們還要提高警惕,加強(qiáng)自身的食品安全常識(shí)和辨別能力,不輕易相信所謂的“特效藥食同源”等謠言,始終堅(jiān)持有問(wèn)題要及時(shí)舉報(bào),讓食品安全意識(shí)貫穿于我們的日常生活中。

總之,食品安全培訓(xùn)使我深入了解了食品安全問(wèn)題的重要性和嚴(yán)重性,認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和改善的困難。同時(shí),培訓(xùn)也增強(qiáng)了我個(gè)人的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。作為一名消費(fèi)者,我們應(yīng)當(dāng)努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),提高自身的辨別能力,及時(shí)舉報(bào)食品安全問(wèn)題,并支持有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管工作,共同維護(hù)社會(huì)的食品安全。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇九

食品安全是人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,如何做好食品安全教育呢?以下是由小編整理關(guān)于食品安全教育。

心得體會(huì)。

的內(nèi)容,希望大家喜歡!

首先,我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)食品,不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

其次,大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害我們的身體健康。條件允許的話(huà)我們可以多喝純牛奶和酸奶,多吃水果,少吃反季節(jié)水果。

通過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全,才算健康,如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng),哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實(shí)際生活更好的應(yīng)用,努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。

孩子已經(jīng)6歲了,有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話(huà):“媽媽?zhuān)覀円院筚I(mǎi)吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標(biāo)志,有qs的只能吃”。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs,挺讓我吃驚的,我問(wèn)孩子是怎么知道的,孩子告訴我是幼兒園的老師教的。

第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道,幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育,其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的這一舉措,讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心。

食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有”民以食為天”之說(shuō)。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。

為了確保食品安全,保證廣大人民群眾的切身利益,就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。也就是孩子口中所說(shuō)的“qs”。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度:(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),這一些文字的解釋是難以理解的,而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單,但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí),能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要,孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛、會(huì)拉肚子,這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺(jué)性,為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。

孩子在幼兒時(shí)期對(duì)每一種事物的認(rèn)知基本上是模糊的,但就是這種模糊的認(rèn)知,卻是孩子形成正確認(rèn)識(shí)的必經(jīng)之路。只有在這個(gè)模糊階段,讓孩子形成正確的“模糊”,才能讓他們?cè)诓粩喑砷L(zhǎng)中對(duì)事物的認(rèn)知逐漸清晰、明了。進(jìn)而形成正確的人生觀和價(jià)值觀。

孩子的教育分為學(xué)校教育、家庭教育和社會(huì)教育,三者之間是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相輔相成,才能成功地對(duì)孩子進(jìn)行教育。現(xiàn)在,我的孩子即將結(jié)束三年的幼兒園生活,進(jìn)入小學(xué)階段,她在幼兒園在形成的良好行為習(xí)慣將對(duì)下一階段的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)起到積極的作用,讓孩子進(jìn)一步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

從20xx年的三聚氰胺事件,到20xx年《食品安全法》的誕生,食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂(yōu)的一個(gè)重要問(wèn)題。在20xx年微博上,曾盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子:“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,它負(fù)責(zé)消化一切:膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯……”。

從這樣的調(diào)侃中,我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。民以食為天,而今卻談“食”色變,隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,令人感到憤怒,也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。

中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理在參加山東代表團(tuán)審議政府。

工作報(bào)告。

時(shí),提到食品安全問(wèn)題連稱(chēng)慚愧。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),全國(guó)人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題,他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,不惜以他人的生命健康為代價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,非法牟取暴利,不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。

食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題,應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,建立更加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。提高人們對(duì)企業(yè)的信任度,也希望企業(yè)能夠負(fù)責(zé)的承擔(dān)起自己的社會(huì)責(zé)任,更讓百姓放心。

在兩會(huì)閉幕之際,我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍(lán)圖。調(diào)結(jié)構(gòu),惠民生,保穩(wěn)定?!啊币?guī)劃綱要提出了未來(lái)5年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要目標(biāo),設(shè)計(jì)了一條指引中國(guó)走向未來(lái)的“路線(xiàn)圖”。希望政府更多履行公共服務(wù)職能,多辦實(shí)事,真正提高人民的幸福指數(shù),將發(fā)展的成果惠及到更多人身上,讓人們的生活安定和舒心。

近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:

一、強(qiáng)化源頭管理。

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二、建立信用檔案加大教育宣傳。

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的責(zé)任,從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度。

在我國(guó),之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),中國(guó)法律對(duì)其的處罰是:消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。因此,要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

食品安全的調(diào)查心得體會(huì)和感想篇十

食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在當(dāng)今社會(huì),食品安全成為了人們不可忽視的問(wèn)題。隨著人們生活水平的提高,對(duì)于食品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。然而,近年來(lái)發(fā)生的一些食品安全事件,給人們敲響了警鐘。因此,我們需要更加關(guān)注食品安全問(wèn)題,加強(qiáng)食品安全工作,在保障人民群眾健康的前提下,建立一個(gè)安全、可靠的食品供應(yīng)環(huán)境。

第二段:調(diào)查背景。

針對(duì)食品安全問(wèn)題,筆者進(jìn)行了一次調(diào)查,主要是對(duì)身邊的人們進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,并且進(jìn)行實(shí)地檢查。在調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn),有關(guān)部門(mén)在食品安全方面的監(jiān)管已經(jīng)取得了一定的成效,但依然存在很多問(wèn)題,如生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患等。

第三段:調(diào)查結(jié)果。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分人都對(duì)食品安全問(wèn)題比較關(guān)注,但在實(shí)際生活中卻很難完全杜絕食品安全問(wèn)題。其中,一些小餐館和快餐店的衛(wèi)生管理不到位,對(duì)食品的衛(wèi)生要求過(guò)低,如用刷子擦洗茶杯、廚具,或用同一把勺子攪拌不同的菜式等。此外,一些商家為了追求價(jià)格低廉,而使用劣質(zhì)的食材進(jìn)行生產(chǎn),無(wú)論從美觀程度、衛(wèi)生程度還是食品營(yíng)養(yǎng)成分方面都極差。這些問(wèn)題如果得不到及時(shí)解決,極易造成食品安全問(wèn)題。

第四段:結(jié)論。

因此,我們應(yīng)該進(jìn)行深入反思,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),增強(qiáng)食品安全意識(shí),加強(qiáng)監(jiān)管,共同維護(hù)食品安全。首先,政府部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)食品安全宣傳,提高人們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和防范意識(shí);其次,相關(guān)部門(mén)應(yīng)該對(duì)食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行全方位的監(jiān)管,以確保食品安全;最后,消費(fèi)者也應(yīng)該提高自我保護(hù)意識(shí),在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)多問(wèn)一些問(wèn)題,選擇一些有口碑的食品品牌,保護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)益。

第五段:建議。

對(duì)于食品安全問(wèn)題,我們每個(gè)人都需要關(guān)注和重視。只有共同維護(hù)食品安全,才能保證人民群眾的身體健康和社會(huì)的安定和諧。因此,作為一個(gè)公民,我們應(yīng)當(dāng)積極參與到食品安全維護(hù)的行動(dòng)中來(lái),為人民的健康努力奮斗。同時(shí),我們也應(yīng)該多學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),增強(qiáng)自己的防范意識(shí),為我們的生活健康質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。

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