酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想 酒店廚房培訓(xùn)心得(八篇)

學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想一

我是xx酒店會員，xxx，會員號：xxx，于xx年xx月xx日入住上xx酒店xx店，于xx月xx日退房，不慎遺失裝一個小黃色尼龍袋，內(nèi)裝歐元xxx元，當(dāng)時酒店員工于退房時向我提出，我因當(dāng)時父親病重，急于趕到醫(yī)院，認(rèn)為不是我的。后于xx日發(fā)現(xiàn)，我到酒店，酒店總經(jīng)理以負(fù)責(zé)任的態(tài)度，非常認(rèn)真地一起與我到當(dāng)?shù)鼐鹛幚泶耸?，并將所在的錢完整交還于我。對這種酒店所有員工這種任負(fù)責(zé)的態(tài)度和處理這事的貴酒店的員工拾金不昧的精神我表示萬分的敬意。

同時，我將會今后在中國境內(nèi)永遠(yuǎn)選擇入住xxxx酒店，同時，我將貴酒店員工這種崇高的服務(wù)精神向我身邊的人作宣傳，讓他們也入住xxxx酒店，體驗貴酒店的服務(wù)。

十分感謝，祝商祺！

此致

敬禮!

酒店客人xxx

20xx年x月x日

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想二

尊敬的副店：

您好！首先，非常感謝您這一個月來對我的關(guān)心照顧和信任，我很遺憾自己在這個時候向酒店正式提出辭職。

我認(rèn)真回顧并總結(jié)了這一個月來的工作情況，來到***大酒店是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份來之不易的的工作，這一個月多來酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事對我工作上的支持與幫助，在酒店工作的一月多時間里，結(jié)識了很多工作伙伴，學(xué)到很多東西，與同事們分享了很多東西，無論是專業(yè)技能方面還是做人方面都有很大的提高，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的栽培，也非常感謝酒店給予了我在這樣的良好環(huán)境中成長和鍛煉的機(jī)會。但是我因為個人以及家庭原因需要辭職，因此，我不得不忍痛離開熱愛的崗位，我希望于xx年8 月10日之前完成工作交接，請領(lǐng)導(dǎo)安排工作交接人選，在未離開酒店之前，我會站好最后一班崗，我所在的崗位的工作請領(lǐng)導(dǎo)盡管分配，我一定會盡自己的職，做好該做的事。

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請，并請協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。

祝您：身體健康，事業(yè)順心，并祝酒店的事業(yè)蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上。

此致

敬禮

辭職人：xxx

20xx年x月x日

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想三

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

你好！

由于我個人原因現(xiàn)需要提出辭職的申請，感謝這x年以來你們對我的關(guān)心和照顧，在這個崗位上我學(xué)到很多的東西。

酒店前臺員工的服務(wù)工作直接關(guān)系到酒店的形象，在這x年里我自己也感覺到了很大的變化，雖然不能說是盡職盡責(zé)，但是我在工作中一直都提醒自己要注意服務(wù)和形象，因為我代表的是酒店，在這個方面經(jīng)過酒店的培訓(xùn)，我已經(jīng)做的很到位了。但同時我也感覺到前臺工作比酒店其他崗位有更多的壓力，雖然都是直接的對客服務(wù)，但是我們還必須時刻注意自己的細(xì)節(jié)，注意自己的一舉一動，因為前臺不僅僅是酒店的一名員工，除此之外，我們還需要對酒店的客房進(jìn)行銷售，但是我在這個方面的成績一直都沒有提高，因為我沒有銷售的技巧，這也說明我不是一個合格的前臺，還有很多的工作技能還需要不斷提高。酒店對我們的工作格外重視也讓我們員工覺得自己的角色對酒店是很重要的，我也把自己看成酒店的一員，盡自己最大的努力盡量不辜負(fù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視和栽培。

酒店對我們前臺的要求格外的嚴(yán)格，這些都有利于我們職業(yè)素質(zhì)的提高，我很喜歡這樣具有挑戰(zhàn)性的工作，也正因為如此我在這一年里認(rèn)真的工作，你們平時也教導(dǎo)我們只有從事充滿挑戰(zhàn)的工作，才不會對自己的工作感到麻木和厭煩，我非常贊成這樣的觀點，但是現(xiàn)在我卻因為個人的原因需要辭職了。又到了過年的時間，這個時候也是我最煩惱的時候，因為自己的人生大事還沒有解決，為此父母一直都在催著自己回家結(jié)婚，同時男方的家里也是同樣的意思，回家準(zhǔn)備婚事，明年就不是一個人出來打工了，因此我不得不辭去酒店的工作。

在這個時候提出辭職我知道不是時候，酒店在這個時候是旺季，對于員工都比較的急缺，要招到一個比較合格的前臺就更加的困難了，我提出辭職這樣的請求不僅會對酒店的工作造成一定的影響，同時也讓領(lǐng)導(dǎo)很為難，但是我也是沒有辦法，因為每個人總是要面對人生大事，一個人工作可以再找，但是如果失去幸福的機(jī)會，就會后悔一輩子，經(jīng)過權(quán)衡的選擇，我還是希望領(lǐng)導(dǎo)可以體諒我的處境，批準(zhǔn)我的辭職申請。

辭職人：xxx

20xx年x月x日

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想四

甲方：____________有限公司

乙方：____________

甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商，就乙方承包甲方的大酒店的有關(guān)事宜形成決議如下：

一、承包期限_____年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

二、承包形式為上交利潤包干。即乙方不論盈虧，每年上交甲方_______________元。每年支付兩次，支付時間為月和次年的月。承包前支付第一年度的_____%。

三、債權(quán)債務(wù)的處理

承包前的債權(quán)債務(wù)由甲方享有和承擔(dān)，承包期間形成的債權(quán)債務(wù)由乙方享有和承擔(dān)。

四、本協(xié)議簽訂后日內(nèi)，甲、乙雙方共同對移交給乙方的大酒店的財產(chǎn)進(jìn)行清點、確認(rèn)。

五、承包期內(nèi)

1.甲方有權(quán)監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、照章納稅;

2.乙方應(yīng)以一個善意管理人的義務(wù)使用甲方移交給乙方的財產(chǎn)，承包期滿，流動資產(chǎn)損壞、短少的，乙方應(yīng)予補(bǔ)齊或折價賠償;固定資產(chǎn)因非正常使用造成毀壞的，乙方也應(yīng)予以賠償;

3.承包期間，乙方不得以大酒店名義對外借款和擔(dān)保。

六、違約責(zé)任

乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權(quán)收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權(quán)解除合同。

七、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：___________有限公司乙方：____________

代表：____________

_____年_____月_____日

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想五

六月份里節(jié)日繁多，兒童節(jié)(6月1日)、端午節(jié)(6月x日)、父親節(jié)(6月x日)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造良好的歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點，開展一系列活動，提高酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。

一、兒童節(jié)期間:游泳池里浪滔天

◆ 6月x日，父子同猜謎，游泳樂翻天客房、西餐在房間或餐臺擺設(shè)謎團(tuán)(紅色信封)，其中有五條謎語，父子共猜，猜中者得獎品(免費游泳卡一張(半月),及小禮品或眼鏡一副)。

◆ 6月x日，光顧西餐的兒童(身高1.2m以下)可獲贈果汁飲品1份

◆ 兒童節(jié)當(dāng)天，父母陪同，同行的一位小童可以免費享用自助晚餐。

◆ 兒童節(jié)當(dāng)天，自助餐價格調(diào)整為：成人98元，兒童58元。

二、端午節(jié)期間：千人粽子宴活動

◆ 6月x日，西餐樓面組織客人舉行現(xiàn)場包粽比賽，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈父親節(jié)入住客房特價(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。

◆ 端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操作)。

◆ 千人粽子宴活動：

娛樂千人粽子宴6月x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。

員工千人粽子宴6月x日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r供應(yīng)各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。

三、父親節(jié)期間：客房20萬元現(xiàn)金券惠贈風(fēng)暴

◆ 父親節(jié)當(dāng)天, 在西餐消費的男士可獲贈滋補(bǔ)燉品一盅或名牌紅酒一杯(發(fā)券).

◆ 60歲以上的老人享用西餐自助餐5折優(yōu)惠。

◆ 父親節(jié)當(dāng)天，用信封向vip客人贈送父親節(jié)賀卡、客房體驗券等。

◆ 開設(shè)父親節(jié)特價房：268元/晚。要求在6月14號前預(yù)訂。

◆ 父親節(jié)當(dāng)天，在至尊會消費滿1500元，送客房體驗券面值50元。

◆ 6月x日,凡在西餐單次消費滿200元、桑拿消費滿500元、娛樂消費滿1500元，均可獲贈(以下其中一項)：

a、游泳卡或健身卡1張(免費使用一個月)

b、客房體驗券30元 (此券每次限用1張)

四、6月下旬主要營銷活動

1、通過現(xiàn)金券贈送風(fēng)暴，吸引客人回頭消費，同時，嚴(yán)抓服務(wù)質(zhì)量，由總辦督查組建立客服中心、在各部門設(shè)立投訴意見本、投訴專線電話，每日投訴意見由督查組收集交總辦處理。

2、發(fā)行客房套票2680元/套(10張券)x100套=26萬，在酒店各營業(yè)部門友情支持促銷，旨在鎖定大客戶，增加現(xiàn)金流量。

3、購客房套票或桑拿套票，均可享受:

去桑拿消費可享8.8折(一個月);

去娛樂消費可免最低消費房間(三晚)。

4、6月x-30日，娛樂部逢周六，分大中小房設(shè)最高消費獎，鼓勵客人消費，(獎品等級可分為，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡)

5、其它建議：大廳可舉行卡拉ok比賽;或請一檔嘉賓，為下月活動人氣搭基礎(chǔ);桑拿加強(qiáng)套票促銷，鎖定vip客戶。

五、宣傳方案

1、設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。

2、網(wǎng)站、led、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。

3、短信群發(fā)：vip客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。

4、節(jié)日環(huán)境布置

兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封西餐負(fù)責(zé)

父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報

端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想六

發(fā)包人單位：______________

承包人單位：______________

本工程酒店負(fù)責(zé)人：______________

電話：______________

施工隊負(fù)責(zé)人：______________

電話：______________

依照《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律,法規(guī)的規(guī)定,結(jié)合家庭居室裝飾裝修工程施工的特點,雙方在平等,自愿,協(xié)商一致的基礎(chǔ)上,就發(fā)包人的酒店裝飾維修工程(以下簡稱工程)的有關(guān)事宜,達(dá)成如下協(xié)議：

第一條工程概況

1.1工程名稱：___________.

1.2工程地點：___________.

1.3工程施工范圍：___________.

1.4工程承包方式：雙方商定采取下列第______種承包方式.

(1)承包人包工,包料

(2)承包人包工,部分包料,發(fā)包人提供部分材料

(3)承包人包工,發(fā)包人包料

1.4工程期限____天,開工________日期____年____月____________日,竣工________日期____年____月____________日.

1.5合同價款：本合同工程造價為(大寫)：_______________________元(詳見附表5：______________家庭居室裝飾裝修工程報價單).

第二條工程驗收

2.1酒店驗收負(fù)責(zé)人：______________，驗收標(biāo)準(zhǔn)：______________合格。

第三條施工方式

3.1酒店方提供維修單據(jù)，承包方根據(jù)維修單據(jù)事情進(jìn)行維修;如有緊急維修事項需提前一至兩天通知承包方增加人手、工種。

第四條發(fā)包人義務(wù)

4.1開工前__3__天,為承包人入場施工創(chuàng)造條件.包括：提前下維修單、封房、給承包方安排維修人員開房門，將室內(nèi)能清走的物品盡量清走或?qū)⑹覂?nèi)不易搬動的家具,陳設(shè)歸堆,遮蓋,以不影響施工為原則;

4.2提供施工期間的水源,電源;

4.3負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)施工隊與其他單位之間的關(guān)系;

4.4不拆動室內(nèi)承重結(jié)構(gòu),如需拆改原建筑的非承重結(jié)構(gòu)或設(shè)備管線,負(fù)責(zé)到有關(guān)部門辦理相應(yīng)的審批手續(xù);

4.5施工期間發(fā)包人仍需部分使用該居室的,負(fù)責(zé)做好施工現(xiàn)場的保衛(wèi)及消防等項工作;

第五條承包人義務(wù)

5.1施工中嚴(yán)格執(zhí)行安全施工操作規(guī)范,防火規(guī)定,施工規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),按期保質(zhì)完成工程;

5.2嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)施工現(xiàn)場管理的規(guī)定,不得擾民及污染環(huán)境;

5.3保護(hù)好原居室室內(nèi)的家具和陳設(shè),保證居室內(nèi)上,下水管道的暢通;

5.4保證施工現(xiàn)場的整潔,工程完工后負(fù)責(zé)清掃施工現(xiàn)場.

第六條工程變更

工程項目及施工方式如需變更,雙方應(yīng)協(xié)商一致,簽定書面變更協(xié)議,同時調(diào)整相關(guān)工程費用及工期

第七條材料的提供

7.1由發(fā)包人提供的材料,設(shè)備,發(fā)包人應(yīng)在材料運(yùn)到施工現(xiàn)場前通知承包人,雙方共同驗收并辦理交接手續(xù);

7.2由承包人提供的材料,設(shè)備承包人應(yīng)在材料運(yùn)到施工現(xiàn)場前通知發(fā)包人,并接受發(fā)包人檢驗.

第八條工期延誤

8.1對以下原因造成竣工日期延誤,經(jīng)發(fā)包人確認(rèn),工期相應(yīng)順延：

(1)工程量變化和設(shè)計變更;

(2)不可抗力;

(3)發(fā)包人同意工期順延的其他情況.

8.2因發(fā)包人未按約定完成其應(yīng)負(fù)責(zé)的工作而影響工期的,工期順延;因發(fā)包人提供的材料,設(shè)備質(zhì)量不合格而影響工程質(zhì)量的,返工費用由發(fā)包人承擔(dān),工期順延.

8.3發(fā)包人未按期支付工程款,予以停工.

8.4因承包人責(zé)任不能按期開工或無故中途停工而影響工期的,工期不順延;因承包人原因造成工程質(zhì)量存在問題的,返工費用由承包人承擔(dān),工期不順延.

第十條工程款支付方式

11.1雙方約定按以下第____種方式支付維修工程款：______________

合同生效后,發(fā)包人按約定直接向承包人支付工程款：______________

1、維修工程款按月，每月10號支付上個月進(jìn)度款;

2.按工程造價支付工程款，例：工程造價已達(dá)________元支付________元

3.其他支付方式：____________________.

11.2工程驗收合格后,承包人應(yīng)向發(fā)包人提出工程結(jié)算,并將有關(guān)資料送交發(fā)包人.發(fā)包人接到資料后____________日內(nèi)如未有異議,即視為同意,雙方應(yīng)填寫工程結(jié)算單(見附表9：家庭居室裝飾裝修工程結(jié)算單)并簽字,發(fā)包人應(yīng)在簽字時向承包人結(jié)清工程尾款.

11.3工程款全部結(jié)清后,承包人應(yīng)向發(fā)包人開具正式統(tǒng)一發(fā)票.

第十一條違約責(zé)任

12.1合同雙方當(dāng)事人中的任何一方因未履行合同約定或違反國家法律,法規(guī)及有關(guān)政策規(guī)定,受到罰款或給對方造成損失的均由責(zé)任方承擔(dān)責(zé)任,并賠償給對方造成的經(jīng)濟(jì)損失.

發(fā)包人單位;：______________承包人單位;：______________

日期：______________________日期：______________

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想七

實習(xí)目的：通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實踐的結(jié)合.

從3月份中旬開頭，各個酒店就間續(xù)到學(xué)校來面試實習(xí)生，此次春交會，英語是比較重要的，由于多接觸的是外國人，作為旅游專業(yè)本科實習(xí)生，因此也要預(yù)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都由于英語而被淘汰了，最終一間，可能是有了前幾次的閱歷總結(jié)通過了。其實每個酒店的面試方式差不多，問題也很簡潔，對于面試經(jīng)受較少的我們，只在于熬煉自己，膽識、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變力量等。

酒店總體介紹

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

實習(xí)內(nèi)容

我實習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識，被支配為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長召開例會及安排樓層。

我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人供應(yīng)準(zhǔn)時服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的！剛開頭每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實習(xí)生一些技巧，也很關(guān)懷我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號和九號就略微差點.廣交會大多外賓都會入住八號樓,所以我們實習(xí)生就安排到八號樓的各個樓層,也固定下了,熟識之后會好辦事吧.廣交會期間,外賓許多,剛開頭有點可怕與他們交談,但主班不會英語,無奈只好由我說,和幾個外賓交談后發(fā)覺原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,溝通起來就有點困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了。

有關(guān)酒店中廚房部實習(xí)心得體會和感想八

尊敬的總經(jīng)理先生：

入住貴酒店二晚，對酒店先進(jìn)的硬件及優(yōu)秀的軟件深有感悟，特此向您表示感謝！

我們是來自蘇州福田金屬有限公司的商務(wù)客人，因昨晚本人身體不適未能外出，后貴店樓層服務(wù)員進(jìn)來送報紙時發(fā)現(xiàn)我躺在床上，便親切地詢問起原尾來，于是我把不適的情況向她進(jìn)行了說明。沒過多久，又來了一位客房中心的年輕服務(wù)員，她給我倒了一杯蜜水（蜂蜜），幫助我喝了下去，并拿來了貴地的蘋果，告知我一些該注意及可能引起身體不適的因素，并安排好我躺下后才輕輕離開！

對于我們經(jīng)常出門在外的商務(wù)客來說，貴店這種細(xì)微之處的服務(wù)還是首次遇到，畢竟全國乃至世界各地的出差對我們來說是家常便飯，酒店對于軟件方面所下的功夫也因此事而得以體現(xiàn)，在此，我向總經(jīng)理先生您表示致謝！并也請轉(zhuǎn)告我對那兩位女服務(wù)員的感謝！

我相信也許下月又會再次入住酒店，祝酒店事業(yè)騰達(dá)?。?/p>

此致

敬禮

xxx

20xx年3月4日