2023年重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)(模板14篇)

通過總結(jié)心得體會(huì)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和不足。寫心得體會(huì)需要我們有一定的自省和思考能力，能夠觀察和總結(jié)自己的行為模式和思維方式。在總結(jié)自己的心得體會(huì)時(shí)，要注意思考所提供的經(jīng)驗(yàn)和建議是否適用于自己的具體情況。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇一

九九重陽(yáng)節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是一個(gè)屬于老年人自己的日子，為弘揚(yáng)中華民族尊老敬老的傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步營(yíng)造助老的良好社會(huì)氛圍，xx社區(qū)積極開展敬老月活動(dòng)，精心組織了一系列敬老愛老活動(dòng)，把社區(qū)敬老愛老活動(dòng)推向一個(gè)新的熱潮?，F(xiàn)將xx社區(qū)敬老月活動(dòng)總結(jié)如下：

一、大力營(yíng)造宣傳氛圍，增強(qiáng)居民敬老愛老意識(shí)。為了組織好我社區(qū)的“敬老月”活動(dòng)，結(jié)合社區(qū)特點(diǎn)，開展各具特色的愛老敬老活動(dòng)。

二、利用社區(qū)板報(bào)、宣傳欄等各種宣傳形式，大力營(yíng)造敬老的輿論氛圍，強(qiáng)化了社區(qū)的愛老敬老意識(shí)。

三、開展系列敬老愛老活動(dòng)，使活動(dòng)落到實(shí)處。

1、xx銀行xx支行還為xx社區(qū)90歲以上老人、特困老人舉辦了慈善捐助活動(dòng)。

2、xx衛(wèi)生服務(wù)中心免費(fèi)為90歲以上老年進(jìn)行體檢。社區(qū)還組織健康講座，受益人達(dá)xx余人，深受老年人的歡迎。

3、社區(qū)還舉辦了一場(chǎng)大型游園活動(dòng)。游園活動(dòng)包括夾珠珠、套圈、掃籃球、猜謎語(yǔ)等項(xiàng)目，個(gè)個(gè)老人都樂開了懷。有xx余名社區(qū)老年人參加了這此活動(dòng)。

社區(qū)扎實(shí)開展走訪慰問、志愿服務(wù)、結(jié)對(duì)幫扶等一系列敬老為老服務(wù)活動(dòng)，積極為老人們辦實(shí)事。做好事，提高老人的幸福指數(shù)，共享改革發(fā)展成果，讓老人切實(shí)感受到關(guān)懷和溫暖。開展“敬老月”活動(dòng)是為了讓更多的人關(guān)心老人，愛戴老人，社區(qū)一直都在弘揚(yáng)尊老敬老的傳統(tǒng)美德，通過今年的“敬老月”活動(dòng)，更好的營(yíng)造了關(guān)愛老年人的濃厚社會(huì)氛圍。今后社區(qū)將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)深入開展老齡宣傳活動(dòng)。將尊老愛老先進(jìn)事跡和先進(jìn)人物即使作為典型宣傳，加大尊老愛老，助老惠老的宣傳力度，喚起大家尊老敬老的社會(huì)意識(shí)，為老年人實(shí)實(shí)在在地做好事，解決實(shí)際困難，充分發(fā)揮社區(qū)為老活動(dòng)的實(shí)際作用。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇二

歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)。秋霜漸濃，黃葉滿地，時(shí)節(jié)昭示歲月，一年已進(jìn)入收獲之后。人生，其實(shí)也是一個(gè)道理，在收獲中感受到“老”字。

現(xiàn)代人好像有些“懼老”。不喜歡別人打問自己的年齡，說那是“隱私”；不停地把青年老年的界限往后推，說四十五歲還是青年；不想承認(rèn)老的事實(shí)，總愿意聽人們說“你不像這個(gè)歲數(shù)”。

其實(shí)，老也沒有那么可怕。放眼看看那滿樹黃葉，是經(jīng)歷了多少風(fēng)吹雨打才留下來(lái)的呀！有多少葉子，早已消失在春雨、夏風(fēng)中！

一個(gè)“老”字何其耐人尋味，一幅“老”景又何其令人向往！

“老”其實(shí)是人生最美的歸宿。一個(gè)人如果沒有走到老年就離開這個(gè)世界，我們稱之“夭亡”，那是人生悲劇?！氨M天年”“享人壽”是對(duì)人生最美好的祝愿。幾十年歲月，風(fēng)霜雨雪，天災(zāi)病禍，要活到“老”，并不容易！“老”是生命最后一個(gè)階段，某種程度看，也是一種境界。

人之到老，并非忽然而至。“老”是在人們的準(zhǔn)備中到來(lái)的。什么時(shí)候算老呢?按照孔子的劃分，大概要從“知天命”算起，人們就該迎接老年了。

知天命，其實(shí)是一個(gè)警示，告訴你時(shí)間是會(huì)終止的。人生行進(jìn)在時(shí)間長(zhǎng)河里。青年勃勃生機(jī)，中年奮發(fā)前進(jìn)，都很少體會(huì)到時(shí)間的有限性。所以，青年人敢拍著胸脯說“有的是時(shí)間”，跌倒了可以爬起來(lái)；走錯(cuò)了可以從頭來(lái)。

三十而立，四十不惑。在“青春逆反”期，很多人都有著無(wú)所不能的張揚(yáng)；三十而立，找到了目標(biāo)和方向；四十不惑，認(rèn)識(shí)到心無(wú)旁騖才能有所作為。當(dāng)我們走到四十歲盡頭的時(shí)候，迎面寫著三個(gè)大字：“知天命”！

這其實(shí)是對(duì)人生的提醒：時(shí)間有終點(diǎn)，某一天你就得“止”！

天命難違，所以，“老之將至”。知天命，不是消極地等待和退縮。這三個(gè)字實(shí)際要告訴人們，干事情的時(shí)間已很有限，抓住這最后一段光陰，不要東張西望，集中精力去干自己該干的事、能干的事。知天命，是知止而惜時(shí)，知止而奮力。

面對(duì)“老”這個(gè)人生階段，懼怕沒有用，躲避也不可能。美發(fā)可以掩蓋白發(fā)，卻無(wú)法挽回流逝的歲月；化妝可以改變?nèi)蓊?，卻留不住過去的光陰。唯有惜時(shí)，唯有知任，才能從容“老”去，坦然面對(duì)“老之將至”！

早晨在樓下散步，遇一老者躬身掃著滿地落葉。上前搭訕，老人從西部來(lái)，到城里打拼已經(jīng)十有余年。說到未來(lái)，他說：“老了還要走，回老家去養(yǎng)老?！?/p>

“老了還要走”，這幾乎是當(dāng)今老年人的常態(tài)。那一代靠打工養(yǎng)育了后代的人，老了得走，回老家。在那里，他們才能找到群體的溫暖和生命的歸宿感；城里許多人，其實(shí)也是“老了要走”。他們要走到養(yǎng)老院里，接受社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)。

農(nóng)村到城來(lái)的老人如果“不走”，城市沒有那么多養(yǎng)老設(shè)施“收留”他們；城市老人到一定程度，如果留在家里“不走”，忙碌的下一代也沒有能力很好照顧他們。所以，“老了要走”，某種程度反映了我們社會(huì)的一種困惑。

養(yǎng)老始終是一個(gè)熱門話題。很多探討其實(shí)都是沒有想到“老人要走”的社會(huì)心理感受，至少是關(guān)注不夠。城里沒有條件容納，所以，退出勞動(dòng)行列的農(nóng)民工就走吧，回到你出發(fā)的地方；成年孩子沒有辦法好好照顧老人，就讓老人走吧，去養(yǎng)老院里，讓護(hù)工來(lái)護(hù)理；甚至單位或工廠人員不好安排了，也先讓老人“走”。出一紙文件，補(bǔ)一筆工資，想出“內(nèi)退”等辦法，為了騰出地方來(lái)，“讓老人先走”。

其實(shí)，老人最怕“走”！在老人面前，“走”不是物理距離的簡(jiǎn)單改變，而是對(duì)他們?nèi)松囊淮畏穸?。他們要離開自己付出人生歲月的地方，他們要告別凝結(jié)著自己心血的崗位。還有些“走”，就是要讓他們離開自己經(jīng)營(yíng)一輩子的“家”！

人生每一個(gè)階段，家都是一個(gè)溫暖的存在。唯有“老了要走”，家成了一個(gè)痛苦的負(fù)擔(dān)，成了一個(gè)去而無(wú)回的存在。人從年輕時(shí)候起就苦心經(jīng)營(yíng)自己的家，當(dāng)走到人生盡頭，卻看到這個(gè)家再也容不下他！

許多養(yǎng)老措施是以貨幣折算的，提前退休可以多發(fā)多少錢，社區(qū)養(yǎng)老可以多補(bǔ)多少錢，養(yǎng)老院里費(fèi)用是多少，讓農(nóng)民工回故鄉(xiāng)可以發(fā)給什么錢，等等。其實(shí)，“老了要走”不是一本經(jīng)濟(jì)帳，而是一個(gè)社會(huì)必答題。

“世界很大，我想去看看”，那是年輕人的幻想。沒有哪個(gè)老人喜歡“再走”。把老人留住，讓老人不走，安靜地在熟悉的環(huán)境里，好好活著，這也許該成我們的一個(gè)目標(biāo)！

讀書的時(shí)候，有一位老師把積攢一輩子的書，到處送人，留下不少佳話。我在學(xué)校圖書館的書架上看到許多書印著他贈(zèng)送的字樣。還有學(xué)長(zhǎng)寫文章說，某個(gè)冬日的早晨，趕到辦公室時(shí)，看到老師手提兩摞書站在樓道里等。老師常說的一句話是，“這些書，你也許用得著，就送給你了”。

終于有一次，我有幸來(lái)到這位老師家。他家里一面墻的書架空空的，只留幾本詞典。我問起他到處送書的事，七十多歲的老人說：“老了，要學(xué)會(huì)減少”。

人生，可以用一道四則運(yùn)算題來(lái)比擬嗎?如果可以，那么青年要做乘法，讓自己盡快豐富起來(lái)；中年要做加法，追求不斷進(jìn)步；到了老年，就得學(xué)會(huì)做減法，而且減數(shù)要越來(lái)越大。

我們的民族從土地上一路走來(lái)。秋收冬藏是農(nóng)耕生活必備的條件。所以，老人都是積攢著積攢著變老的。無(wú)論積攢了多久，也不管積攢了什么，人到老年都要減。

北方一些農(nóng)村有個(gè)習(xí)俗，一個(gè)人下葬之后，就要把他生前用過的東西燒了。其實(shí)，社會(huì)給每個(gè)人都安排了“減法”程序。即使你不去減，最后社會(huì)也會(huì)以自己的方式“減掉”。

年輕時(shí)，能爭(zhēng)到什么，衡量著一個(gè)人的能力；到老了，能減去多少，標(biāo)志一個(gè)人的境界。這種減，是一個(gè)自覺過程。給自己的東西找一個(gè)歸宿，給自己心愛的東西找到喜愛的人，那是多么美好的事情啊！

我也寫過一篇文章，題目就是“老師的空書架”。當(dāng)時(shí)贊賞老師助人的精神，現(xiàn)在看過了許多老人，卻是另一番感慨。自己親手把書送出去，總比后來(lái)被別人拉走賣了廢紙好。

所以，人老了，要自覺做減法，減到越少越好。

小時(shí)候，家鄉(xiāng)的春節(jié)有給長(zhǎng)者磕頭的習(xí)俗。初一早上，一個(gè)家族組成一隊(duì)，大人領(lǐng)著小孩走進(jìn)年歲大的那些老人家里，一齊給老人磕頭。老人端端正正坐在炕上或者火盆邊，接受著一撥一撥人的跪拜。

這場(chǎng)面久久留在我記憶里。也許，這時(shí)老人感受到的是歲月的饋贈(zèng)，是人生風(fēng)雨之后贏得的尊重。這是一種傳承了多少年的`習(xí)俗，更是一種儀式，以這種獨(dú)特方式表達(dá)了對(duì)老人的尊敬。

老人需要什么?從情感上來(lái)說，大概最重要的就是愛和敬。他們希望在人生看得見盡頭的時(shí)候，還能有一分熱愛；他們希望走過幾十年歲月，能得到一分尊敬。

尊敬老人，從社會(huì)傳承的角度說，是要延續(xù)一種秩序，讓社會(huì)能夠在時(shí)間的長(zhǎng)河里有序推進(jìn)，一代一代行進(jìn)。從個(gè)人情感體會(huì)來(lái)說，則應(yīng)該是對(duì)生命的溫暖，讓那些走過生命各個(gè)階段的人得到情感補(bǔ)償，也讓仍然行進(jìn)在生命路途中的人有所向往。

有句歌詞說，祖祖輩輩留下我。鄉(xiāng)下人喜歡說一句話：沒有誰(shuí)是從石頭縫里蹦出來(lái)的。我們的家是祖祖輩輩傳承下來(lái)的，我們的單位是一代代不斷建設(shè)的，我們的事業(yè)是許多人積累的。無(wú)論我們處在社會(huì)的哪個(gè)角落，都有前人的努力。沒有他們，哪有我們呢?尊重老人，是尊重他們走過的歷史，也是尊重我們正在開創(chuàng)的歷史。

一個(gè)人從出生到學(xué)會(huì)走路，從離開父母到獨(dú)立成人，從青年走到老年，要經(jīng)過多少陰晴雨雪啊！就算什么也不做，他能走到老年，也必然經(jīng)歷過生命的頑強(qiáng)。每一個(gè)老人都不是輕易走來(lái)的。尊重老人，就是尊重生命。

尊重老人，也是尊重自己。今天，他們是老人；明天，我們也將是老人。時(shí)間的流逝從不停息，每一代人都將成為老人。我們尊重老人，傳承尊老敬老的人類文明，是在向社會(huì)實(shí)踐尊老傳統(tǒng)。

一天天陪著你應(yīng)該陪的人變老，這才是令人向往的完美人生。老，是一種人生境界；老，是一種時(shí)間獲得。重陽(yáng)時(shí)節(jié)，我們祝福普天下的老人快樂！也祝愿普天下人人都能幸福到老！

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇三

想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來(lái)，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。

接下來(lái)我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。

接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來(lái)，吃了一只又一只。

這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來(lái)一瓶開水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。

后來(lái)我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來(lái)后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來(lái)，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來(lái)不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。

我剛做好菜，姥姥就回來(lái)了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。

雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺得還是很值得的。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇四

重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，每年農(nóng)歷九月初九這一天，人們會(huì)親友聚會(huì)，登高賞菊，還會(huì)煮一些特色的菜肴來(lái)慶祝。作為一位喜歡烹飪的人，我在重陽(yáng)節(jié)做菜的過程中有了許多心得體會(huì)。

首先，重陽(yáng)節(jié)的菜肴應(yīng)該以色香味具佳為原則。重陽(yáng)節(jié)菜肴的色彩應(yīng)該豐富多彩，寓意節(jié)日的喜慶和歡樂。比如，糯米酒糟鴨的金黃色澤，鮮艷的紅燒獅子頭，還有黃澄澄的菊花餅，都能給人眼前一亮的感覺。而在調(diào)料方面，應(yīng)該注重香味的融合，選用新鮮的食材和正宗的調(diào)料，讓菜肴更加美味可口。

其次，重陽(yáng)節(jié)菜肴應(yīng)該注重氣味的獨(dú)特。不同的菜肴會(huì)有不同的食材搭配和烹飪方式，這就決定了菜肴的氣味也會(huì)各異。比如，蔥爆牛肉的蔥香味道，蒜蓉油麥菜的蒜香味道，都是飯香誘人的代表。在烹飪過程中，掌握好火候和翻炒的力度也是至關(guān)重要的，只有將食材的香味完全釋放出來(lái)，才能使菜肴更加美味。

第三，重陽(yáng)節(jié)菜肴的口感要有層次感。菜肴的口感是由食材的質(zhì)地和烹飪的技巧決定的。比如，紅燒獅子頭的外酥里嫩，口感豐滿；蠔油生菜的脆嫩爽口；醬爆雞丁的口感鮮嫩多汁。在烹飪過程中，我們要注重食材的選取，選擇新鮮的食材，并將其烹飪至恰到好處，讓菜肴的口感更加出色。

第四，重陽(yáng)節(jié)菜肴的營(yíng)養(yǎng)要均衡。眾所周知，重陽(yáng)節(jié)是秋季的一個(gè)重要節(jié)氣，而秋季正是各種食材豐富的季節(jié)，這就給了我們更多的選擇。在做菜的時(shí)候，我們要注重食材的搭配，讓菜肴既美味又有營(yíng)養(yǎng)。比如，紅燒鯉魚、綠豆魚糕等菜肴既有高蛋白質(zhì)又含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適合重陽(yáng)節(jié)食用。

最后，我在做菜的過程中體會(huì)到了重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)文化和人文關(guān)懷。重陽(yáng)節(jié)是一個(gè)重視親情的節(jié)日，而菜肴則是人們親友聚會(huì)的重要組成部分。在準(zhǔn)備和做菜的過程中，我體會(huì)到了尊老愛幼和傳統(tǒng)文化的重要性，這也使我更加珍惜家庭和親人之間的情感。我會(huì)堅(jiān)持烹飪的習(xí)慣，用美食傳遞溫暖和關(guān)懷。

總之，重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)是多方面的，從色香味具佳到氣味獨(dú)特，再到口感有層次和營(yíng)養(yǎng)均衡，最后體會(huì)到傳統(tǒng)文化和人文關(guān)懷。這些心得體會(huì)不僅僅適用于重陽(yáng)節(jié)，也適用于其他的節(jié)日和日常生活中。通過烹飪，我們可以更好地體會(huì)到食材的美味和文化的魅力，也能與親友共同分享快樂和溫暖。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇五

重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，始于唐朝，每年農(nóng)歷九月九日。重陽(yáng)節(jié)是一個(gè)團(tuán)聚的時(shí)刻，家人會(huì)一起登高祭祖，而在這一天，做菜也成了重要的環(huán)節(jié)。我在今年的重陽(yáng)節(jié)，親自做了一些菜肴，有了一些心得體會(huì)。

首先，烹飪重陽(yáng)菜肴需要一些準(zhǔn)備工作。在這一天，許多家庭會(huì)提前準(zhǔn)備一些特色菜肴，例如菊花鴨、雜煮、菊花糕等。我事先認(rèn)真研究了這些菜譜，并購(gòu)買了新鮮的食材。我發(fā)現(xiàn)在做這些菜肴之前，要先將食材洗凈、處理好，使其符合食用標(biāo)準(zhǔn)。而菜的搭配也是需要下功夫的，不僅要考慮到菜肴的口感，還要注重菜的色彩搭配，使得菜肴更加美觀。

其次，烹飪重陽(yáng)菜肴需要細(xì)心耐心。在做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)很多菜肴都需要反復(fù)的翻炒，或者需要一段時(shí)間的蒸煮。這就需要我們不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋或者檢查菜肴的熟度，以免出現(xiàn)燒焦或者生熟不均的情況。此外，還需要注意火候的掌握，避免過旺的火候?qū)е虏穗冗^分油膩或者糊掉。烹飪一道道重陽(yáng)菜肴的過程確實(shí)是一個(gè)需要細(xì)心耐心的過程，但當(dāng)做好一盤美味的菜肴時(shí)，滿足感也是十分不一樣的。

第三，烹飪重陽(yáng)菜肴需要注重食材的選購(gòu)和處理。重陽(yáng)節(jié)是秋季的節(jié)日，正是許多食材的豐收季節(jié)。我選擇了當(dāng)?shù)匦迈r的瓜果和蔬菜，保證了菜肴的原料品質(zhì)。在處理食材時(shí)，我會(huì)切好蔬菜、準(zhǔn)備好調(diào)料，以便能夠迅速烹飪出色香味俱佳的菜肴。而一些特殊的食材，如竹筍、鮮花等，也需要特殊的處理方法才能保持其鮮嫩和原味。

第四，烹飪重陽(yáng)菜肴需要注重菜譜的創(chuàng)新和個(gè)性化。雖然在每年的重陽(yáng)節(jié)，人們會(huì)做一些傳統(tǒng)的菜肴，但在制作菜肴時(shí)，我也會(huì)根據(jù)自己的喜好做一些創(chuàng)新。例如，在菊花鴨的制作過程中，我加入了一些新鮮的香草和多種調(diào)味料，使得菜肴更加美味、清香。而在其他菜肴的制作中，我也會(huì)靈活調(diào)整配料和烹飪方式，以適應(yīng)自己和家人的口味。這樣的創(chuàng)新使得菜肴有了更多的個(gè)性和獨(dú)特之處。

最后，烹飪重陽(yáng)菜肴需要與家人共同參與。在這個(gè)重陽(yáng)節(jié)，我邀請(qǐng)了家人一起參與菜肴的制作。大家一起研究菜譜、處理食材、并共同動(dòng)手烹飪。這樣的做法不僅增加了樂趣，還拉近了家人之間的距離。在制作菜肴的過程中，我們一起交流、討論，分享著每一個(gè)細(xì)節(jié)帶來(lái)的喜悅。最后，我們一起品嘗制作好的菜肴，享受著團(tuán)聚和美食帶來(lái)的幸福。

總結(jié)起來(lái)，烹飪重陽(yáng)菜肴是一項(xiàng)需要耐心和細(xì)心的工作，但是當(dāng)自己親手制作出一道道美味佳肴，和家人一起分享團(tuán)聚的時(shí)刻，所帶來(lái)的滿足感和幸福感是無(wú)法言喻的。每年的重陽(yáng)節(jié)，我都會(huì)期待著這樣的時(shí)刻到來(lái)，為家人烹飪出一桌豐盛的菜肴，展示我的心意和廚藝，同時(shí)也豐富了我們的節(jié)日文化。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇六

從廚房里傳來(lái)一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。

我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來(lái)。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來(lái)，聞起來(lái)有一股說不出的氣味。

接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長(zhǎng)腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。

然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什么時(shí)候才做完？"“不要這么著急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。

最后，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠?，把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。

自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲！加油吧！”

時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無(wú)論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。

尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養(yǎng)出來(lái)的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長(zhǎng)的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。

其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。

諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇七

從我呀呀學(xué)語(yǔ)那時(shí)起，爺爺不知為我洗過多少次腳，記得小時(shí)候，爸媽上班比較忙，爺爺就開始照顧我了，作為孫女的我，給了爺爺洗了幾回呢?我甚至清晰的記得爺爺?shù)哪_我一次都沒看過，更沒撫摸過。

今天是重陽(yáng)節(jié)，是團(tuán)圓的日子，因?yàn)槭艿健案卸鳌钡挠|動(dòng)，想給爺爺洗腳的.念頭，來(lái)回報(bào)我那無(wú)私的爺爺，勤勞的爺爺。

眼看中午吃飯的時(shí)間就要到了，我的眼睛瞇成一條線，而爺爺仍在廚房為我做中午飯。我催著爺爺先別做飯了，然后便偷偷地溜進(jìn)房間把盆子拿了出來(lái)，溫水也倒好了，就等著端出來(lái)。爺爺嘴上答應(yīng)說一會(huì)兒就好，而實(shí)際上半小時(shí)已經(jīng)過去了，爺爺?shù)氖忠豢桃矝]停過。我把爺爺拉到客廳，又把水重新打了一遍，我小心翼翼地把水端到爺爺面前，并為他卷起褲角，卷起的那一瞬間，我驚呆了，爺爺?shù)哪_居然有許多腳繭，我的眼淚頓時(shí)掉了下來(lái)，真不知道他為這個(gè)價(jià)付出了多少汗水，剎那間，我又看見了一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，爺爺?shù)慕羞€殘留了許多傷痕，大把大把的眼淚又流了下來(lái)，還包扎了傷口，傷口好大，回想起小時(shí)候，我是多么任性，調(diào)皮，據(jù)爸媽說：在上幼兒園的時(shí)候，一定要有冰棒或冰激凌吃才肯上學(xué)，還有一次，買了冰棒還不夠，一直要爺爺陪，那時(shí)爺爺送我上學(xué)，爺爺走哪，我也跟哪，不肯放過爺爺，回想起，我是多么幼稚可笑，白發(fā)蒼蒼的爺爺年紀(jì)也大了，可還在為這個(gè)家操勞，可真不容易啊!

我慢慢地?fù)崦敔數(shù)哪_，輕輕擦傷口。爺爺笑了，笑得那么開心，那么純樸，那么燦爛，我還是第一次見爺爺這么高興過，幫爺爺洗腳后，感覺自己長(zhǎng)大了許多。爺爺對(duì)我恩重如山，這情，這債，我是永遠(yuǎn)還不清的，我為家所做的事情，和爺爺對(duì)我無(wú)私照顧比起來(lái)，明顯我所做的事情，顯得太單薄、太渺小了。

經(jīng)過這件事后，讓我更要珍惜這來(lái)之不易的幸福生活，長(zhǎng)輩們對(duì)我無(wú)私的關(guān)愛，我將學(xué)好知識(shí)，以好成績(jī)，來(lái)回報(bào)他們。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇八

重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個(gè)重要的節(jié)氣，它代表著秋高氣爽、菊花盛開的季節(jié)的開始。在重陽(yáng)節(jié)這一天，人們會(huì)登高望遠(yuǎn)，祭祖掃墓，還會(huì)準(zhǔn)備一些特別的菜肴來(lái)祭祖和品嘗。作為一位熱愛烹飪的人，我對(duì)于重陽(yáng)節(jié)的菜肴制作有著深刻的體會(huì)與心得，下面我將分享給大家。

第一段：重陽(yáng)節(jié)是令人期待的節(jié)日，其中的菜肴制作更是令人興奮。在這一天，我會(huì)準(zhǔn)備一道道精美的佳肴供親朋好友品嘗。其中最重要的一道菜就是菊花燉鴨。首先，選擇一只新鮮的鴨子，將其清洗干凈，切塊備用。接著，將鴨塊入沸水中焯水，去除腥味。然后，將鴨塊與燉盅放入鍋中，加入適量的蔥、姜、料酒和鹽，再加入菊花和清水，用小火燉煮1個(gè)小時(shí)。最后，根據(jù)個(gè)人口味可以加入適量的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味即可。菊花燉鴨燉出的鴨肉鮮嫩，湯汁醇厚，菊花的香氣更是使整道菜肴更加誘人。

第二段：另外一道重陽(yáng)節(jié)的經(jīng)典菜肴是桂花糕。桂花糕是一道傳統(tǒng)的面點(diǎn)，以其色香味俱佳的特點(diǎn)深受人們喜愛。制作桂花糕的首要材料是糯米粉和桂花，還需要適量的白糖和清水。首先，將桂花洗凈，用開水焯燙后撈出備用。然后，將糯米粉與適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣?。接著，將桂花和適量的白糖加入糯米糊中，再次攪拌均勻。最后，將糯米糊倒入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。桂花糕蒸熟后，口感綿軟滑嫩，桂花的芳香彌漫開來(lái)，讓人垂涎欲滴。

第三段：除了以上的傳統(tǒng)菜肴，我在重陽(yáng)節(jié)還會(huì)嘗試制作一些創(chuàng)新的菜肴，以給親朋好友一個(gè)驚喜。比如，我會(huì)做一道菊花拌糟蟹。首先，從市場(chǎng)買回新鮮的大閘蟹。然后，將大閘蟹蒸熟，取出蟹黃和蟹肉備用。接著，將蟹肉切成小塊，用適量的酒、醬油、鹽、白糖、花椒粉和蔥姜末拌勻，腌制20分鐘。然后，將菊花的花瓣切碎，放入腌制好的蟹肉中，拌勻即可。這道菜肴顏色鮮艷，口感豐富，既保留了菊花的清香，也融入了蟹肉的鮮美。

第四段：在重陽(yáng)節(jié)的菜肴制作中，我更加注重食材的選擇和搭配。我會(huì)優(yōu)先選擇新鮮的、有機(jī)的食材，以保證菜肴的口感和質(zhì)量。而在搭配上，我會(huì)注重菜肴的風(fēng)味與菜品之間的協(xié)調(diào)。比如，我會(huì)選擇菊花與鴨肉搭配，菊花的清香能夠中和鴨肉的腥味，使整道菜肴更加和諧。此外，我也會(huì)注重菜肴的色彩搭配，以增加菜品的藝術(shù)感。

第五段：通過重陽(yáng)節(jié)菜肴的制作，我不僅享受到了烹飪的樂趣和成就感，也深刻體會(huì)到了傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)和美好。重陽(yáng)節(jié)的菜肴制作不僅能夠滿足人們的味蕾，也是對(duì)祖先的祭祀與紀(jì)念。在這個(gè)傳承與創(chuàng)新并存的過程中，我認(rèn)識(shí)到了中華美食文化的博大精深。同時(shí)，我也明白了烹飪的藝術(shù)性和思考性，只有耐心和用心才能制作出一道道美味的佳肴。

總結(jié)：重陽(yáng)節(jié)是一個(gè)讓人期待的節(jié)日，菜肴制作更是其中的重要環(huán)節(jié)。通過親身參與和實(shí)踐，我越發(fā)理解了重陽(yáng)節(jié)菜肴的制作、搭配和思考。烹飪不僅是一種技藝，更是一種文化的傳承和表達(dá)。我將繼續(xù)保持對(duì)于重陽(yáng)節(jié)菜肴制作的熱情，傳承發(fā)揚(yáng)中華美食文化。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇九

世上有許多種本事，不管是什么都要靠學(xué)。我的媽媽很會(huì)做菜，做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜，順便學(xué)習(xí)做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干凈的.南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷幾下把南瓜五馬分尸了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的，媽媽還告訴我要切均勻，不然煮的時(shí)候會(huì)一些先熟，一些后熟。接著我又切起了馬鈴薯，馬鈴薯是橢圓形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料馬鈴薯一滾我差點(diǎn)切到了自己的手。媽媽教我要學(xué)會(huì)翻面，切幾刀這個(gè)面，有了一個(gè)平面，就把馬鈴薯立起來(lái)再切。這樣馬鈴薯就不會(huì)滾了，再也不用擔(dān)心切著手了。切完馬鈴薯，我發(fā)現(xiàn)盆子里馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我，這是馬鈴薯與空氣接觸后被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗后，就會(huì)恢復(fù)原樣。我照媽媽說的做，盆子里的水變紅了，馬鈴薯卻恢復(fù)了原先的黃色。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇十

重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，這一天，人們會(huì)親朋好友一起登高、賞菊、祭祖、掃墓等活動(dòng)。而在這個(gè)特殊的日子里，許多人也會(huì)利用這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)展示自己的烹飪才華，做出一桌美味佳肴。在我多年的重陽(yáng)節(jié)做菜經(jīng)驗(yàn)中，我逐漸掌握了一些心得體會(huì)。首先，做菜要精致考究，注重細(xì)節(jié)；其次，盡量選擇傳統(tǒng)經(jīng)典的菜品；再次，注入自己的創(chuàng)造力，做出別具一格的菜肴；最后，要注意菜品的口感和衛(wèi)生安全?？偟膩?lái)說，重陽(yáng)節(jié)做菜是一項(xiàng)需要耐心和技巧的工作，但通過不斷的實(shí)踐和積累，我們也可以不斷進(jìn)步，做出更加美味的佳肴。

首先，做菜要精致考究，注重細(xì)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)是與親朋好友共享天倫之樂的日子，因此，我們不僅要在味道上下功夫，還要在菜品的裝盤和擺設(shè)上用心。我們可以通過花卉擺放、碟盤選擇等來(lái)增加菜品的美感，讓客人一來(lái)就感受到節(jié)日的喜慶氣氛。同時(shí)，菜品的色彩搭配也至關(guān)重要，可以運(yùn)用紅、黃、綠等鮮艷的顏色，讓菜肴更加豐富多彩。

其次，盡量選擇傳統(tǒng)經(jīng)典的菜品。重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，因此我們?cè)谧霾藭r(shí)，應(yīng)該盡量選擇一些與重陽(yáng)節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)菜品，如重陽(yáng)糕、菊花糕等。這些菜品不僅口味怡人，還具有濃厚的節(jié)日氣氛，能夠讓人們回憶起童年時(shí)的快樂時(shí)光。此外，我們還可以選擇一些與秋季食材相關(guān)的菜品，如蒜蓉粉蒸排骨、紅燒獅子頭等，這樣既可以豐富餐桌的菜品種類，又能體現(xiàn)出節(jié)令的變化。

再次，注入自己的創(chuàng)造力，做出別具一格的菜肴。雖然傳統(tǒng)菜品十分美味，但我們也可以在做菜過程中發(fā)揮自己的創(chuàng)意，嘗試一些新的菜肴。比如，可以將傳統(tǒng)的菊花糕做成花形，增加菜品的觀賞性和趣味性；可以將傳統(tǒng)的重陽(yáng)糕制作成小巧精致的糕點(diǎn)，方便大家食用；還可以嘗試將其它食材融入到傳統(tǒng)菜品中，制作出獨(dú)具一格的創(chuàng)新菜肴。

最后，要注意菜品的口感和衛(wèi)生安全。做菜的目的是讓大家享受美食，因此，菜品的口感至關(guān)重要。我們要掌握火候，使菜肴既熟透又不過度烹煮，保持食材的原汁原味。同時(shí)，我們還要注意衛(wèi)生安全，做到潔凈無(wú)菌。在制作過程中，要保持手部和廚具的清潔，注意食材的新鮮程度，確保菜品的安全衛(wèi)生。

總之，重陽(yáng)節(jié)做菜是一項(xiàng)需要耐心和技巧的工作，但通過不斷的實(shí)踐和積累，我們也可以不斷進(jìn)步，做出更加美味的佳肴。通過精致考究、選擇傳統(tǒng)經(jīng)典菜品、注入創(chuàng)造力和關(guān)注口感與衛(wèi)生安全，我們可以讓重陽(yáng)節(jié)的餐桌更加豐盛多彩，讓親朋好友在美食中感受到濃厚的節(jié)日氣氛。無(wú)論是傳統(tǒng)經(jīng)典還是創(chuàng)新菜肴，都能為重陽(yáng)節(jié)增添歡樂和美好的回憶。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇十一

“九月九，重陽(yáng)節(jié)，我和爺爺來(lái)登高，我們倆，手拉手，爺爺?shù)歉卟环?，爺爺，爺爺你真棒，我祝爺爺?jié)日好”。每年的農(nóng)歷九月初九，是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日——重陽(yáng)節(jié)，重陽(yáng)節(jié)又稱“登高節(jié)”“老人節(jié)”，為激發(fā)幼兒尊老，敬老，愛老的情感，xx幼兒園抓住節(jié)日教育契機(jī)，10月17日在全園開展了“九九重陽(yáng)節(jié)，濃濃祖孫情”節(jié)日主題教育活動(dòng)，邀請(qǐng)爺爺奶奶們來(lái)園參加本次活動(dòng)。

活動(dòng)中，孩子們通過觀看視頻，ppt課件了解了重陽(yáng)節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗?！班蓿仃?yáng)節(jié)原來(lái)是給爺爺奶奶過得節(jié)日呀”“重陽(yáng)節(jié)可以登山呢，還可以賞菊花呢”“看，還有好吃的呢，那是重陽(yáng)糕呢”，孩子似懂非懂的觀看著，討論著，有的孩子邊看著視頻邊給爺爺奶奶們捶背、端茶呢。

老師和孩子們一起閱讀《爺爺一定有辦法》，《愛心樹》，《樓上的外婆和樓下的外婆》，《外公》，繪本中簡(jiǎn)短跳躍的文字與細(xì)致生動(dòng)的畫面結(jié)合得妙趣橫生，普通又溫情的情節(jié)喚起了孩子生活中的記憶，在頭腦中勾勒出與爺爺奶奶，外公外婆的溫情的點(diǎn)滴，讓孩子們懂得了愛與被愛，感恩與感動(dòng)。

愛要大聲說出來(lái)，對(duì)于那些害羞的，平時(shí)不善于面對(duì)面交流表達(dá)的孩子在這個(gè)節(jié)日里如何去表達(dá)自己對(duì)爺爺奶奶的愛呢?老師一定有辦法，看，老師給孩子們錄制了視頻vcr呢，“親愛的爺爺，祝您身體健康!”“外公外婆，希望您永遠(yuǎn)開心快樂”“奶奶，我愛您!”一句句暖心的話語(yǔ)，將孩子們內(nèi)心的愛與感動(dòng)展現(xiàn)出來(lái)。家長(zhǎng)朋友們也對(duì)長(zhǎng)輩們送來(lái)了祝福呢!

祖孫合作歡樂多，“給奶奶做一頂漂亮的帽子吧，帶著漂亮的帽子美美噠走個(gè)秀吧”，水果拼盤diy，爺爺真像一位魔術(shù)師，五顏六色的水果變成了漂亮的花朵，可愛的小螃蟹，親手給爺爺送上甜蜜的重陽(yáng)糕，爺爺奶奶們吃在嘴里，甜在心里。

生活就是教育，教育融入生活。通過這次主題活動(dòng)，孩子們不僅了解了“重陽(yáng)節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗”，用自己的行動(dòng)表達(dá)了對(duì)爺爺奶奶的感恩之情;同時(shí)，活動(dòng)也增進(jìn)了孩子對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日和文化的了解，懂得了尊老愛老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在幼小的心靈埋下了愛的種子，學(xué)會(huì)了感恩，體驗(yàn)幸福生活的快樂。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇十二

人人都說第一次寶貴，可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻，只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。

這是我有史以來(lái)第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢，本來(lái)計(jì)劃的說要做拉面，可是時(shí)間不足，于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的.清香洋溢開來(lái)，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò)，這樣的美食正是用土豆做成的!回歸主題，這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個(gè)擦擦(工具)，當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读?。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來(lái)就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn)，差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來(lái)就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。)放好，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來(lái)就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約10多分就可以出“爐”了。

這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程，其中的樂趣于體會(huì)。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇十三

每當(dāng)秋高氣爽、菊花飄香的時(shí)節(jié)，我們又一次迎來(lái)了一個(gè)特殊的節(jié)日——重陽(yáng)節(jié)。

重陽(yáng)節(jié)是在每年農(nóng)歷的九月初九舉辦，那時(shí)候，許多老奶奶們跳舞、唱歌為自己過重陽(yáng)。九九重陽(yáng)正趕“九”，又代表著中華人民的喜悅、興奮。

重陽(yáng)節(jié)的種種風(fēng)俗習(xí)慣，不辜負(fù)這大好光景，增添了這個(gè)秋天的快樂，有多少人畫上了這個(gè)秋天的快樂，為多少人畫上了一絲微笑，它看不見，摸不著，要發(fā)自內(nèi)心去感受。秋天是野游的好季節(jié)，可到郊外去“采青”啊，登山啊，或者再搞搞對(duì)身體有益的活動(dòng)，這是對(duì)身體非常好的哦。我國(guó)已經(jīng)把九九重陽(yáng)節(jié)定為老年人的節(jié)日。同學(xué)們，九月初九時(shí)，你為爺爺奶奶、外公外婆做了什么，怎樣讓他們過得難忘，快樂呢？聽聽我的親身經(jīng)歷吧。

天暗下來(lái)了，媽媽爸爸回來(lái)了，還帶了一袋糕點(diǎn)，可真是雪中送炭埃正準(zhǔn)備給外婆過重陽(yáng)節(jié)。上面綴著各種花紋，有的是嵌著幾棵小草……我們一家人圍坐在餐桌前，津津有味地嘗起了糕點(diǎn)，可好吃了。外婆笑了，像年輕了幾歲。

重陽(yáng)節(jié)做菜的心得體會(huì)篇十四

重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一，每年農(nóng)歷九月初九日，人們會(huì)在這一天登高、賞菊花、喝菊花酒、佩戴茱萸等，以慶祝這個(gè)特殊的節(jié)日。作為傳統(tǒng)習(xí)俗的一部分，重陽(yáng)節(jié)還有一個(gè)重要的活動(dòng)就是做菜。這些菜品多樣豐富，制作精美，代表著人們對(duì)美好生活的向往和祝愿。作為一名熱愛烹飪的人，今年我也嘗試了制作重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)菜品，并獲得了一些心得體會(huì)。

首先，選擇食材是制作重陽(yáng)節(jié)菜品的首要任務(wù)。傳統(tǒng)的重陽(yáng)菜品，多是與茱萸、菊花等有關(guān)的食材，如茱萸酒雞、菊花釀酒等。這些食材寄托了人們祈福和祝福的美好愿景。在準(zhǔn)備食材時(shí)，我發(fā)現(xiàn)選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材是非常重要的。只有新鮮的食材才能帶來(lái)最佳的口感和風(fēng)味。此外，在選擇食材時(shí)，我還要根據(jù)不同菜品的特點(diǎn)和制作方法合理搭配，確保菜品的口感和整體風(fēng)味的完美呈現(xiàn)。

其次，掌握基本的烹飪技巧。做菜需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。在制作重陽(yáng)節(jié)菜品中，我意識(shí)到掌握一些基本的烹飪技巧是至關(guān)重要的。例如，調(diào)味料的使用、火候的掌握、炒菜的技巧等，都會(huì)影響到菜品的味道和口感。我學(xué)會(huì)了根據(jù)菜品的特點(diǎn)和個(gè)人喜好合理搭配調(diào)味料，通過不同的火候烹飪出最佳口感。此外，我還通過練習(xí)和摸索，掌握了一些炒菜的技巧，使菜品色香味俱佳。

再次，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配。在制作重陽(yáng)節(jié)菜品時(shí)，我深深感受到菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性。中國(guó)傳統(tǒng)菜品注重色、香、味的綜合表現(xiàn)，而重陽(yáng)節(jié)的菜品更是要追求健康、養(yǎng)生的定位。因此，我在制作菜品時(shí)，注重選擇多種不同食材的搭配，使菜品能夠提供多種營(yíng)養(yǎng)元素。例如，茱萸與雞肉搭配，不僅口感獨(dú)特，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我還會(huì)根據(jù)菜品口味的需要，選擇加入一些健康的蔬菜等配料，使菜品更加營(yíng)養(yǎng)均衡。

此外，制作重陽(yáng)節(jié)菜品還需要注重細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗，這一點(diǎn)在制作菜品中有著重要的體現(xiàn)。首先，烹飪過程中的衛(wèi)生問題必須用心處理。要保持廚房的清潔整齊，食材的新鮮無(wú)異味，同時(shí)做好加工的衛(wèi)生工作，以確保菜品的安全和口感。其次，制作過程中要注重時(shí)間的掌握。不同菜品的制作時(shí)間是不同的，要根據(jù)具體情況合理安排。而且，還需要掌握好食材的烹飪時(shí)間，避免食材過熟或者過生。最后，菜品的擺盤也是制作的重要環(huán)節(jié)之一，我發(fā)現(xiàn)只有精心擺盤，才能使菜品更加美觀大方，增添食欲。

總結(jié)起來(lái)，制作重陽(yáng)節(jié)菜品需要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，掌握一些基本的烹飪技巧，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配，并且注重細(xì)節(jié)。這些都是我在嘗試制作重陽(yáng)節(jié)菜品時(shí)得到的心得體會(huì)。通過這次制作，我更加深入地了解了傳統(tǒng)節(jié)日背后的文化底蘊(yùn)，也提升了自己的烹飪技術(shù)和飲食文化素養(yǎng)。我相信，在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷探索創(chuàng)新，為家人和朋友們帶來(lái)更多美味的重陽(yáng)節(jié)菜品，讓他們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，感受到濃濃的節(jié)日氛圍和幸福的味道。