食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟 在食品崗位的質量心得(6篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結方法。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應該怎么寫心得體會呢？下面小編給大家?guī)黻P于學習心得體會范文，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟一

供貨方： (以下簡稱乙方)

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》及國家有關規(guī)定，甲乙雙方本著平等、誠實守信、互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方向甲方供貨事宜達成協(xié)議如下：

一、根據(jù)甲方需求，乙方為甲方提供食品。

二、乙方必須提供相關有效證件的復印件(營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證等)交甲方備案。

三、乙方按照甲方指定的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量等要求在規(guī)定時間內(nèi)準備好貨物，讓甲方采購人員準時提貨。乙方供貨不符合要求的，甲方有權立即退貨。

四、乙方認真配合甲方采購人員的工作，按時保質、保量送貨到甲方，保證食品新鮮、價格合理(不得高于市場價)，不得弄虛作假，少斤斷兩，以次沖好，不得擅自改變各種食品的數(shù)量、價格各品種。

五、提供食品的衛(wèi)生、質量必須符合《食品衛(wèi)生安全法》的要求，禁止下列食品供應進入學校食堂：

1.腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物或其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。

2.含有毒、有害物質或微生物毒素含量超過國家限定標準的。

3.未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品及制品，超過保存期的食品。

4.病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

5.摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的含有未經(jīng)國家衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑、農(nóng)藥(殘留)的。

6.蔬菜類，必須是新鮮“綠色食品”，殘余農(nóng)藥含量不能超過國家有關標準;

六、針對貨品價格及質量問題，甲方有權提出停止供貨要求。

七、以上幾點，乙方必須遵守執(zhí)行，如違反協(xié)議，甲方立即取消乙方供貨，一切損失由乙方自負，造成甲方人員食物中毒安全事故，一切責任由乙方承擔。

本協(xié)議書自雙方簽字蓋章之日起生效。有效期為一年。本協(xié)議一式二份，雙各執(zhí)一份。

甲方代表： 乙方代表：

簽字(蓋章) 簽字(蓋章)：

日期： 年 月 日

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟二

采購合同

合同編號： 供方：

需方：

根據(jù)我國《合同法》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質量法》及其他相關的法律法規(guī)和國家規(guī)定，供、需雙方經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。

一、供方向需方供應以下產(chǎn)品：

1.表格內(nèi)的單價是指到達交貨地點的價格。

2.每批實際送貨量以需方的訂貨單為準。由需方(包括需方及其子公司或關聯(lián)公司)根據(jù)自身生產(chǎn)需要確定每批次的交貨數(shù)量、交貨時間，并以傳真、郵件、qq、微信或者其他書面方式向供方發(fā)出訂貨單，訂貨單提交時間應在交貨日之前_3日。供方收到需方訂貨單當日，

應當以傳真、郵件、qq、微信或者其他書面方式向乙方進行確認。

二、產(chǎn)品質量要求

1、產(chǎn)品質量標準：(1)應符合 相關標準要求。

(2)按供需雙方約定的質量要求履行，但衛(wèi)生要求不低于國家相關標準;

(3)供方所提供的產(chǎn)品及產(chǎn)品包裝必須符合國家qs的相關要求;

(4)供方所提供的產(chǎn)品若因產(chǎn)品不符合相關質量要求，需方可提出退貨要求，由供方自行承擔相應責任。

2、保質期限

供方提供任何有質量保質期的商品在交付需方時的剩余保質期限不得少于總保質期的三分之二。

三、產(chǎn)品包裝

1、包裝要求：在外包裝上應注明產(chǎn)品名稱、包裝日期/批號、保質期、凈含量/規(guī)格、貯存條件、產(chǎn)品執(zhí)行標準、供貨商、供貨地址、聯(lián)系電話、原產(chǎn)地等。

2.包裝物由供方提供，費用由供方承擔。

3.包裝物不回收。

四、交貨時間

由需方(包括需方及其子公司或關聯(lián)公司)根據(jù)自身生產(chǎn)需要確定全部或者每批次的交貨數(shù)量、交貨時間等內(nèi)容的訂貨單，訂貨單的提交時間應在交貨日之前_5__日，以傳真、郵件、qq、微信或者其他書面方式向供方發(fā)出。供方收到需方訂貨單當日，應當以傳真、郵件、qq、微信或者其他書面方式向需方進行確認。如供方未按約定進行確認的，需方有權另行采購或者不接收其所供產(chǎn)品。

五、交貨方式

1、供方送貨：產(chǎn)品運輸費用由供方負責 ,在交貨前(即貨物到達需方及其子公司或關聯(lián)公司的倉庫之前)的風險由供方承擔。

2、交貨地點(即合同履行地)：需方及其在全國各地的子公司或關聯(lián)公司廠區(qū)庫房(或者需方指定的其他交貨地點)。需方在訂購單中須注明每批次的交貨地點。如需方臨時改變交貨地點的，應提前通知供方，若因需方未及時通知供方導致發(fā)錯貨，由需方承擔責任。

3、需方根據(jù)合同規(guī)定或訂貨單，按雙方約定的質量標準(主要包括衛(wèi)生指標、內(nèi)外包裝、保質期、標識感官等)進行收貨初檢，初檢合格后根據(jù)實際收貨情況在供方送貨單上簽收。需方簽收的送貨單是進行貨款結算的憑據(jù)之一。

六、驗收方法

1、供方提供的每一批產(chǎn)品都須附隨根據(jù)雙方確認的質量標準進行檢驗和《送貨單》?！端拓泦巍繁仨毭鞔_填寫收貨單位、產(chǎn)品品名、凈含量/規(guī)格、單位、數(shù)量等，送貨單位必須蓋公章。為規(guī)范送貨要求，經(jīng)雙方協(xié)商達成一致，如送貨時《送貨單》忘記攜帶或不符合要求，需方有權拒收產(chǎn)品或者對供方進行500元/次的處罰。

2、同時供方每半年必須向需方提供有資質的第三方檢測機構出具的檢驗報告，若在需方要求提供外檢報告而未及時提供或一直不提供的，由需方自行送樣委托第三方有資質的檢測機構檢測，檢測費用由供方支付(從貨款中直接扣除)。

3、外包裝要完整無損，外包裝上必須有完整的標識標簽信息。

4、需方發(fā)現(xiàn)貨物存在任何問題，應當及時通知供方。如貨物確實存在問題的，需方有權選擇要求供方調換貨物或是退貨，供方對需方選擇何種處理方式不持任何異議，并應當全力配合。無論需方采取何種處理方式，因退換貨所產(chǎn)生的所有費用均由供方承擔，違約金數(shù)額不足以彌補需方損失的，差額部分應由供方賠償。如需方在驗收期限外發(fā)現(xiàn)貨物存在質量問題的，則供方仍應當按照上述條款承擔法律責任。

5、產(chǎn)品重量標準以雙方約定為準，供方承諾每件產(chǎn)品凈重量與標簽信息的凈含量相符，如抽檢發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品凈重量不足或解凍后凈重量不足，需方有權要求供方補足或在結算時按實扣款。

6、需方對貨物的驗收，并不能免除供方承擔產(chǎn)品本身質量問題的責任，如因產(chǎn)品本身的質量問題及其責任，無論需方是否已經(jīng)驗收，均由供方全部承擔。

七、付款方式

需方定期以一個月為一結算和付款周期。即當月的發(fā)貨數(shù)量在次月的個工作日內(nèi)由供需雙方進行對賬，承諾于發(fā)貨次月的 25號 前將貨款付至供方指定賬戶。

八、違約責任

1、 供方如未履行本合同約定的義務，應承擔違約責任，并賠償由此給需方造成的經(jīng)濟損失。需方要求繼續(xù)履行本合同的，供方應繼續(xù)履行本合同。

2、供方應承諾所有產(chǎn)品均為供方提供，不得委托任何第三方提供，如有隱瞞情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由供方支付需方違約金10萬元，需方也有權立即解除合同，并進行索賠。

3、產(chǎn)品質量不符本合同或訂單約定的，需方有權解除合同、拒收貨物;或者要求更換合格貨物，供方應當及時更換貨物，并承擔由此造成的損失;或與供方另行協(xié)商處理。

4、 供方應承擔因產(chǎn)品質量問題造成需方的全部經(jīng)濟損失(包括直接損失和間接損失)。

5、供方逾期交貨或交貨不符合約定的，需方有權拒收或者要求供方正確履行。如需方同意收貨的，供方應自逾期之日起至實際交貨日止，按逾期交貨金額的銀行一年期貸款利率向需方支付違約金。如前述任一情形發(fā)生兩次或以上時，需方有權解除合同。

6、 若因不可抗力造成逾期交貨的，供方不承擔責任。

7、供方應為需方提供質優(yōu)價廉的產(chǎn)品，不得給予需方人員任何形式的回扣或變相回扣，如有發(fā)生，供方應按其違約前6個月的實際交貨總金額的20%向需方支付違約金，且需方有權解除本合同。

8、 需方若未在本合同約定的時間內(nèi)付款，自逾期之日起至實際付款日止，按逾期應付款的銀行一年期貸款利率向供方支付違約金。

9、 需方違約拒收產(chǎn)品或在驗收期間保管不妥造成產(chǎn)品損失的，需方應當承擔由此所造成的相應損失。

九、合同履行期內(nèi)，雙方不得隨意變更或解除合同。

本合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決。協(xié)商不成時，任一方可向需方所在地人民法院起訴，由此產(chǎn)生的訴訟費、公證費、鑒定費、保全費、律師費、差旅費等，概由敗訴方承擔。

十、本合同有效期自 年 月 日起至 年 月 日止。

十一、供方應向需方提供如下文件的復印件(加蓋公章)，并承諾保證復印件與原件一致，否則應承擔相應的法律責任：(選定的打√，不選的打×。)

1、營業(yè)執(zhí)照□

2、組織機構代碼證□

3、食品流通許可證□

4、食品生產(chǎn)許可證□

5、印刷許可證□

6、檢疫證明□

7、產(chǎn)地證明□

8、每批產(chǎn)品的檢驗合格報告□

9、有關產(chǎn)品質量認證證書□

10、綠色食品認證書□

11、有機食品認證書□

12、產(chǎn)品質量標準文本□

13、危害分析與關鍵控制點認證書(haccp)□

14、質量安全認證書(qs)□

15、供需雙方約定的其他□

16、稅務登記證□

17、外檢報告□

十二、需方應向供方提供如下文件的復印件(加蓋公章)，并承諾保證復印件與原件一致，否則應承擔相應的法律責任：(選定的打√，不選的打×。)

1、營業(yè)執(zhí)照□

2、組織機構代碼證□

3、其他□

十三、本合同經(jīng)雙方法定代表人或委托代理人簽字和蓋章后生效。

十四、雙方基于本合同的訂貨單、供方確認的傳真件、需方簽收的發(fā)貨單以及本合同附件均等與本合同具有同等法律效力。

十五、本合同一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。

供方(蓋章)：

住所:

代表人：

電話:

傳真:

開戶銀行：

賬號： 需方(蓋章)： 住所： 代表人： 電話： 傳真： 開戶銀行： 賬號：

本合同簽訂日期： 年 月 日

簽訂地點: 傳真件為有效合同證件。

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟三

甲方(需方)：

乙方(供貨商)：

本學期由 為甲方食堂供應 。為了保護供需雙方的合法權益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品，確保甲方全體師生員工的身心健康，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后，特簽定供貨合同如下：

1、乙方必須將本公司(或本商店)合法有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗，并向甲方提供本公司(或商店)的營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證復印件以及公司(或商店)經(jīng)營負責人身份證復印件(供甲方備案)。

2、乙方必須按甲方指定的食品(原料、調料)品名、規(guī)格、數(shù)量等要求及時進行供貨。乙方供貨不符合要求的，甲方有權立即退貨。

3、乙方所供食品(原料、調料)的衛(wèi)生、質量及包裝等必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品(原料、調料)本身質量問題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔一切法律責任及經(jīng)濟責任。

4、乙方有義務向甲方提供甲方所需要的有關食品資料：食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證復印件以及食品檢測報告等。

5、乙方向甲方供應的食品(原料、調料)價格按照批發(fā)價或優(yōu)惠價確定。

6、貨款按月結清。

7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進行補充。

8、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時間為一學期：自 年 月 日起至 年 月 日止，合同期滿另行續(xù)訂。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟四

1. 建立誠信體系，保障食品安全

2. 三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點，綠色食品要常吃

3. 構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”

4. 人人關心食品安全，家家享受幸福生活

5. 群眾利益無小事，食品安全是大事

6. 給食品多一點關注，對生命多一份負責

7. 食者無慮飲者無憂監(jiān)管有法安全有保

8. 食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿

9. 增強食品安全意識，提高全民身體素質

10. 一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康

11. 千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴

12. 保證飲食健康，促進全面小康

13. 以人為本，確保飲食安全

14. 食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園

15. 食品人品大家品，品食品人品和諧

16. 食品安全關系你和我

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟五

供貨方：?（以下簡稱甲方）

購買方：?（以下簡稱乙方）

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽署以下協(xié)議：

一、合作關系

甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關系：

1.甲方所供應產(chǎn)品，必須符合衛(wèi)生要求和產(chǎn)品質量標準，如出現(xiàn)產(chǎn)品衛(wèi)生質量問題，甲方無條件退貨或換貨；甲方還須提供食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證書、營業(yè)執(zhí)照及同批產(chǎn)品合格證（檢疫證明）復印件并簽字。

2.甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達乙方，響應時間不超過12小時；

3.乙方在協(xié)議期間不得向其他供貨商采購協(xié)議產(chǎn)品（商品）；

二、供應品種及價格

品名?規(guī)格?價格?品名?規(guī)格價格

在本合作協(xié)議書有效期限內(nèi)，如甲方調整產(chǎn)品價格，應及時通知乙方，雙方按調整之日起的新價格執(zhí)行，若甲方降價則由甲方補償乙方當日鎖定庫存（甲乙雙方各派代表清點當日庫存）之進貨金額與以新價格計算之金額的差價（下次發(fā)貨中以貨抵款補足）

三、貨款結算方式

甲、乙雙方根據(jù)實際情況，在供貨產(chǎn)品驗收合格后采用如下貨款結算方式之一：

1.現(xiàn)金現(xiàn)貨結算（□是；□不是）

2.期結（□是；□不是），甲乙雙方按_________天為貨款結算期，乙方應在當期的最后一天,無條件支付給甲方當期所_____品全部貨款。

乙方必須按時結算貨款，不得延遲。本協(xié)議結束之日，乙方應結清所欠甲方所有貨款。

四、違約責任

甲方違反以上協(xié)議，應向乙方支付違約金_________元；乙方違反以上協(xié)議，除結清所欠貨款外，并向乙方支付違約金_________元。

五、協(xié)議期限

本合作協(xié)議期限自:_________年_________月_________日至_________年_________月_________日,有效.有效期屆滿，雙方本著真誠合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本協(xié)議結束前，再簽訂新協(xié)議書。

六、其它

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

甲方（蓋章）：?甲方（蓋章）：

法定代表人簽章：法定代表人簽章：

日?期:?年?月?日?日?期:?年?月?日

推薦食品生產(chǎn)管理崗位心得體會及感悟六

為了充分了解我縣食品加工、生產(chǎn)、經(jīng)營及流通各環(huán)節(jié)的基本情況，切實打好我縣食品安全信用體系建設試點工作的基礎，今年年初，我局對我縣食品加工、生產(chǎn)、經(jīng)營及流通等各環(huán)節(jié)情況進行了調查，對調查的情況，我局做了認真的研究和分析，我縣的食品安全狀況形勢嚴峻，存在很多不容忽視的問題，現(xiàn)主要將xx縣食品生產(chǎn)企業(yè)的調查情況向上級報告如下。

我縣共有各類食品生產(chǎn)和加工企業(yè)共548戶(不含躲藏生產(chǎn)加工者)，其中：食品生產(chǎn)、加工171戶，其他食品攤點夜市攤58戶，涼粉攤57戶，鮮肉攤95戶、冷飲88戶、其他食品攤(胬肉、涼拌菜、飽子、豆腐攤)75戶，上述企業(yè)均持有《食品衛(wèi)生許可證》。

食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中，我縣衛(wèi)生監(jiān)督所上報我縣食品安全委員會的報表列示的食品生產(chǎn)企業(yè)有45戶,其中：農(nóng)副食品加工業(yè)6戶，包括制糖、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品各1戶，其他3戶;食品制造業(yè)6戶，包括焙烤食品制造3戶，糖果蜜餞、液體乳及乳制品、調味發(fā)酵制造業(yè)各1戶;飲料制造業(yè)33戶，包括酒精制造1戶，食用酒制造24戶，軟飲料制造8戶。

我局到我縣質量技術監(jiān)督局調查了解的情況顯示：同時持有《生產(chǎn)企業(yè)許可證》和《食品衛(wèi)生許可證》的食品生產(chǎn)企業(yè)只有30戶, 分布在全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要集中在城區(qū)，共16戶，占企業(yè)總數(shù)的53.3%，其他6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共14戶，占企業(yè)總數(shù)的46.7%;上述企業(yè)中：農(nóng)副食品加工業(yè)4戶，占企業(yè)總數(shù)13.3%，包括制糖、飼料加工各1戶，其他2戶;食品制造業(yè)5戶，占企業(yè)總數(shù)16.7%，包括糖果蜜餞制造4戶、調味發(fā)酵制造業(yè)1戶;飲料制造業(yè)17戶，占企業(yè)總數(shù)56.7%，包括酒精制造1戶，食用酒制造14戶，軟飲料制造2戶。

上述30戶食品生產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人員共計293人，占我縣的總就業(yè)人員比例不清;職工總數(shù)在10人以上的食品企業(yè)有4戶，共213人，占全部食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員的72.7%;職工總數(shù)在10人以以下的食品企業(yè)有26戶，共80人，占全部食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員的27.3%。我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的總產(chǎn)值14857萬元，占國民經(jīng)濟總收入的比例不清。最大的食品生產(chǎn)企業(yè)是云南翰泰食品有限公司，固定資產(chǎn)1500萬元，職工人數(shù)160人，主要生產(chǎn)食用糖和糖類綜合產(chǎn)品，產(chǎn)值14076萬元;最小的企業(yè)南門酒廠，固定資產(chǎn)數(shù)千元，職工總數(shù)2人，產(chǎn)值1萬元。達到百萬元產(chǎn)值的企業(yè)2戶，產(chǎn)值14526萬元，占所有食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值的97.8%;其余28戶食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)總值僅占總產(chǎn)值的2.2%。按照有關部門提供的情況顯示，持有《生產(chǎn)企業(yè)許可證》企業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)設備、監(jiān)測設備和人員資質均基本達到開辦的條件，在日常監(jiān)管中產(chǎn)品質量一般能得到保證。

1、食品小作坊是食品安全監(jiān)管的重點和確保監(jiān)管到位的難點。在我縣171戶的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)中，10人以下的家庭小作坊式的食品生產(chǎn)企業(yè)占絕大多數(shù)，隱匿的食品生產(chǎn)加工小作坊尚未計算在內(nèi)。我縣有大量的食品小作坊很多是前門銷售后門生產(chǎn)加工、即做即售的小食品加工企業(yè)，基本上缺乏有效的監(jiān)管和嚴格的生產(chǎn)標準，從業(yè)人員素質低，生產(chǎn)管理落后，市場準入門檻低工藝技術落后，設備設施陳舊，一些小作坊粗制濫造，以質次價廉的食品投入市場，謀取利潤，是我縣食品安全形勢較為嚴峻的主要因素。

2、未取得《生產(chǎn)企業(yè)許可證》而進行食品生產(chǎn)、加工的情況普遍存在于全縣各地。據(jù)調查，家庭式的食品加工小作坊，只需憑衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，就可以到工商行政部門辦理領取《工商營業(yè)執(zhí)照》，無《生產(chǎn)企業(yè)許可證》也可以“合法”的生產(chǎn)、加工食品，《生產(chǎn)企業(yè)許可證》核發(fā)部門對其無證生產(chǎn)、加工食品的行為，未能進行查處，僅從產(chǎn)品質量方面進行一些監(jiān)管。

3、農(nóng)村食品安全宣傳工作相對薄弱。農(nóng)民是食品消費的最大群體，假、劣和過期食品往往銷往農(nóng)村集貿(mào)市場、小賣店，由于接觸、學習食品安全方面的法律法規(guī)少以及基本上無假劣食品的鑒別能力，是最容易蒙受損害的群體。

4、部分食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設備和檢測設備陳舊、落后，食品的生產(chǎn)過程中存在質量安全隱患。

5、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)〔20xx〕23號)精神沒有得到徹底的貫徹落實，根據(jù)調查情況來看，各監(jiān)管部門依然沿用以前的監(jiān)管模式，監(jiān)管工作仍然存在部門之間職能交叉、監(jiān)管重疊的現(xiàn)象，沒有較好的貫徹落實以“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則。

1、要認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)〔20xx〕23號)和《云南省食品安全委員會關于進一步加強食品安全工作的意見》(云食安委〔20xx〕1號)文件精神，該文件對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管作了明確的指示，對食品監(jiān)管部門的職責也作了明確的要求，是近期食品安全工作的大政方針，各部門應堅定不移的貫徹執(zhí)行。

2、要制定食品生產(chǎn)的行業(yè)準入標準和產(chǎn)品標準，嚴格準入關口，具體要對小作坊的環(huán)境、設備設施、檢測手段和人員嚴格要求，對不符合標準的，堅決停業(yè)整頓或取締;加強產(chǎn)品檢測，鏟除小作坊生產(chǎn)食品過程的隱患。

3、食品安全監(jiān)管職能部門應密切配合、加強協(xié)作，提高監(jiān)管效率。對食品生產(chǎn)企業(yè)，特別是食品加工小作坊必須從嚴監(jiān)管，從源頭上遏制粗制濫造的食品流入市場，威脅群眾的飲食安全;要對食品批發(fā)企業(yè)加強監(jiān)控，掌握“問題食品”的流向;提高農(nóng)村集貿(mào)市場、小賣店的監(jiān)管頻次;加大對制售假、劣食品的處罰力度。通過上述工作，始終保持對制售假、劣食品者的高壓態(tài)勢，切實保障人民群眾的飲食安全。

4、要加強食品安全的宣傳工作，利用各種媒體手段“懲次揚好”，依法對違法的食品生產(chǎn)企業(yè)和違法食品進行曝光;加強食品安全方面法律法規(guī)和假劣食品的鑒別知識的宣傳;發(fā)動群眾提高飲食安全的警惕性，轉變飲食消費觀念，讓全社會對違法食品企業(yè)和違法食品形成“過街老鼠”人人喊打的局面，根除非法食品生產(chǎn)企業(yè)和小加工作坊存在、滋生的環(huán)境和條件。

5、要加強對食品安全工作人員的培訓，提高食品安全工作水平。

6、要保障對食品安全綜合監(jiān)管機構的經(jīng)費投入，食品安全委員會負責本地區(qū)食品安全工作的“綜合監(jiān)管、組織協(xié)調和依法組織對重大案件進行查處”的職能，是一個常設機構，其開展工作的經(jīng)費應納入政府的財政年度預算。