中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文 傳統(tǒng)農(nóng)村織布過程(五篇)

當我們備受啟迪時，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡皿w會，如此就可以提升我們寫作能力了。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

主題中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文一

中國入世以后，方方面面都需要與國際接軌。人們的生活水平日益提高，生活節(jié)奏大大加快，傳統(tǒng)節(jié)日方面也越來越多的受國際社會的影響。而國外的商家也看好中國這片廣闊的市場，紛紛搶灘中國大陸，一領(lǐng)風騷，同時在國外，有唐人街等，中國文化的傳播。在這個浪潮中，國內(nèi)各行業(yè)都面臨不同程度的挑戰(zhàn)和沖擊。傳統(tǒng)節(jié)日豐富了節(jié)日的食品滿足了人們的需要，加大的旅游業(yè)的發(fā)展，促進了人們生活水平質(zhì)量的提高。

傳統(tǒng)節(jié)日具有不同的風格特色，不同的節(jié)日有不同的銷售品。隨著人們生活節(jié)奏加快，消費觀念發(fā)生變化多數(shù)消費者由于工作壓力大，節(jié)奏加快，對于食品的需求傾向于安全、快捷、便利、健康，即時快餐店、24小時餐廳大有用武之地。企業(yè)應分析消費者的需求變化，并調(diào)整自己的營銷策略，以滿足消費者的需要。1．3對于傳統(tǒng)食品，要求文化味濃厚中國歷史悠久，五千年的文明留下了濃厚的文化韻味，而這些傳統(tǒng)食品如餃子、元宵、粽子、月餅等中國特色的產(chǎn)品也不能脫離歷史，還要深入挖掘文化底蘊。目前人們在節(jié)日消費傳統(tǒng)食品時更多的是消費一種文化，企業(yè)需要從文化的角度入手，贏得消費者的共鳴，強調(diào)自己的競爭優(yōu)勢。1．4在買方市場條件下，消費者的品牌觀念增強，追求名牌當今的市場經(jīng)濟條件下，產(chǎn)品的生命周期大大縮短，更新?lián)Q代加快，企業(yè)之間的競爭已由質(zhì)量、技術(shù)競爭轉(zhuǎn)化為企業(yè)形象的競爭。技術(shù)、信息的壟斷已不復存在，各企業(yè)之間拼的是服務，是品牌，是形象。傳統(tǒng)的食品既不能忘掉歷史，又要跟上時代的步伐，與時俱進，才不至于在新的世紀落伍。

同樣像中國的春節(jié)，新衣服，炮竹，對聯(lián)的大量銷售對商家來說是一筆不可計量的利潤，對國民經(jīng)濟的發(fā)展也是具有不可估量的作用。中國的情人節(jié)，情侶之間禮品的送出等等，都表現(xiàn)了傳統(tǒng)節(jié)日對中國經(jīng)濟的發(fā)展有吸引力，推動著經(jīng)濟不斷向前的發(fā)展。

傳統(tǒng)節(jié)日對旅游業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展更是潛在的。傳統(tǒng)節(jié)日的法定化，一定程度上促進了具有特色地帶的旅游經(jīng)濟的發(fā)展，例如今年的清明和“五一”實行小長假，無論是第一次選擇近郊旅游的人們還是農(nóng)家院經(jīng)營者，都沒有意識到十渡會有那么大的客流量，農(nóng)家院作為主要的接待場所供不應求，地方經(jīng)濟得到最大的發(fā)展，也具有很大的發(fā)展前景。

文化對人的影響是深遠持久，潛移默化的。傳統(tǒng)節(jié)日近年來，雖然很大程度上帶動了我國經(jīng)濟的發(fā)展，但近年來西方傳統(tǒng)節(jié)日涌入到中國，有代替中國傳統(tǒng)節(jié)日的趨向，我想我們大家更應該張開自己的雙眼，全面看待節(jié)日對經(jīng)過的影響。

西方節(jié)日來勢兇猛，西學東進，西節(jié)也迅速在這片土地上枝葉繁茂起來，甚至有喧賓奪主之勢頭！圣誕節(jié)、情人節(jié)、復活節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)似乎已經(jīng)成了光輝的“中國節(jié)”，商家的精明造勢加上年輕一代的盲目追隨則推波助瀾——傳統(tǒng)節(jié)日漸行漸遠，西方節(jié)日大行其道。1949年以后，大多數(shù)節(jié)日都被視為封建殘余而廢除，幸存下來的也只有春節(jié)、端午和中秋，其中只有春節(jié)被列入了法定節(jié)假日。傳統(tǒng)節(jié)日的被貶與洋人節(jié)日的囂張構(gòu)成了這個時代最戲劇化的景象。學者們認為這是文化自輕和自我殖民。近代歷史留給國人的不止是無盡怨怒，還有根深蒂固的自卑。落后與挨打成了人們對近代歷史的習慣性總結(jié)，麻木自卑甚至憎恨因此成了大多數(shù)人對待自身文化的態(tài)度。

因此從國家角度來講，政府應該加強文化教育力度，宣傳我國的傳統(tǒng)節(jié)日，讓傳統(tǒng)節(jié)日成為帶動經(jīng)濟發(fā)展不可磨滅的作用；從國民角度講，我們大家更要增強自己對傳統(tǒng)節(jié)日的熱愛的激情，杜絕過度重洋。

主題中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文二

尊敬的各位評委，各位老師親愛的同學們：

大家好!

今天我演講的題目是《弘揚中華美德 傳承民族精神》。

我國是一個具有悠久歷史和燦爛文化的文明古國，也是一個舉世聞名的禮儀之邦，中華民族在其發(fā)展歷程中，形成了代代傳承的美德，它是我們的民族之魂。

對高山，你定會感慨它的氣勢磅礴;

放眼大海，你定會驚嘆它的洶涌澎湃;

仰望青松，你定會贊美它的高大蒼勁;

俯瞰小草，你定會稱頌它的堅忍不拔。是的，那是因為它們身上飽含著中華民族數(shù)千年頑強的意志，那是因為它們身上凝聚著中華民族幾千年不屈的靈魂。千百年來，中華民族之所以飽嘗艱辛而不衰，歷經(jīng)磨難而不屈，千錘百煉而愈加頑強，靠的就是正氣磅礴、蕩氣回腸的錚錚鐵骨，靠的就是百折不撓、自強不息的民族精神。

一個民族智慧的結(jié)晶，以其古樸與雄渾，悲壯與神圣，凝結(jié)成一股茁壯的血之根，閃爍在萬古蒼原之上。在漫漫歷史長河中，中華傳統(tǒng)美德鑄造了我們的靈魂，成為中華民族發(fā)展壯大的精神源泉。它積淀了悠久的道德文化遺產(chǎn)，它蘊涵著豐富的人類道德精華，它體現(xiàn)了人類對理想人格和真善美的追求，它昭示著中華民族世代相傳、生生不息的偉大民族精神。

人，因充滿美德而變得更美麗;國家，因充滿美德而變得更和諧;世界，因充滿美德而變得更繽紛。然而，真正的中華傳統(tǒng)美德是什么呢?

語文老師回答說：“中華美德”是父慈子孝、夫義妻賢、兄友弟恭;待友誠信、為人正直、處事循義;尊老愛幼、尊敬師長、扶貧憐弱?！案F則獨善其身，達則兼善天下”。

數(shù)學老師回答說：“中華美德”是一條長長的線段，它連著中華民族上、下五千年的過去，艱苦奮斗地創(chuàng)造燦爛的今天和充滿希望的未來。

地理老師回答說：“中華美德”位于地球的東半球，它是中國山川秀麗、晴空萬里與第一輪陽光所組成的。它是東方不敗。

歷史老師回答說：“中華美德”就是“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”，它是一份珍貴的遺產(chǎn)，是中華民族崇高的氣節(jié)。

美術(shù)老師說：“中華美德”是一幅絢麗多彩的圖畫，它的顏色是光芒而又耀眼的。

音樂老師回答說：“中華美德”是一首歌，它的音色美妙動人，它激勵著所有中華兒女努力拼搏。

我說：中華美德是五千年延綿不絕的中華文明，是五千年生生不息的民族之魂?，F(xiàn)在，隨著社會的不斷進步，經(jīng)濟的高速發(fā)展?！拔拿鬟M步”成為了最重要的中華美德。當我們向老師、長輩和客人彬彬有禮地問好的時候;當我們向有困難的同學伸出援助之手的時候;當我們學會向父母表達自己的一份孝心的時候;當我們學會珍惜每一粒糧食的時候;當我們學會"寬于待人，嚴于律己"的時候;當我們敢于承認自己錯誤的時候;當我們志存高遠而又腳踏實地的時候……這一切，都體現(xiàn)了我們的傳統(tǒng)美德和民族精神。

美德，是至善、至純、至高人性的結(jié)晶，它源自生活又融入生活，只要我們用心去感悟，就會發(fā)現(xiàn)它無處不在。矢志愛國、善待自然、寬以待人、尊師重道的事跡如中國的瑰寶，數(shù)不勝數(shù)，“弘揚中華美德傳承民族精神”，是我們每個中國人的責任。

同學們，我們是祖國的未來和民族的希望，站在新世紀的起點，長城在我們腳下延伸，黃河在我們胸中沸騰，生生不息、代代相傳的民族精神在我們的血脈中滾滾流淌。讓我們保護好那一顆中國心，從身邊事做起，弘揚中華傳統(tǒng)美德!我相信中華美德會在這片神州大地上留下足跡;中華美德會在這個多姿人間流芳百世。所有的中華兒女，讓我們攜起手來，一起讓中華美德永駐吧!

主題中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文三

老師、同學們：

大家好。

我們的祖國在漫長的歲月里，孕育了長青的山川，長碧的江水，也培育出千千萬萬的中國人。 作為一個中國人，可堪自豪的事實在是太多了。讓我們倍感自豪和驕傲的是我們的傳統(tǒng)美德和民族精神。所以我今天演講的題目就是《承繼傳統(tǒng)美德 弘揚民族精神》。

一. 愛國、氣節(jié)

列寧說：“愛國主義就是千百年來鞏固起來的對自己祖國的一種最深厚的感情。”只有知之深才能愛之切。孟子提出的“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”，可以說是集中地體現(xiàn)了中華民族氣節(jié)。古往今來 ，多少仁人志士為維護祖國的榮譽和民族的尊嚴，在愛國方面為后人作出了榜樣。 諸如卓有見識的林則徐，血染吳淞口的陳化成，維新被殺的譚嗣同，推翻帝制的孫中山，橫眉冷對的魯迅，抗日獻身的張自忠，以及無數(shù)為國捐軀的共產(chǎn)黨人都體現(xiàn)了這一民族愛國精神，他們是中華民族之魂。

“祖國再窮，我也要為她奮斗，為她服務?！边@是一切愛國科學家的心聲。 國外科學家紛紛回歸祖國，要為新中國貢獻自己的智慧和力量。錢學森面對美國方面的關(guān)押、軟禁、監(jiān)視，毫不動搖;華羅庚放棄在美國被重金聘用的工作;李四光謝絕英國老師讓他攻下博士學位再回國的勸告……

以上種種愛國和氣節(jié)的實例，滲透著中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，她是中華民族的精神所在。然而在中華歷史上面對物質(zhì)世界的誘惑及權(quán)勢的威迫，小則賣友求榮，大則賣國求貴也大有人在。這就要求我們時時刻刻都要以祖國和民族利益為重。

二. 奮發(fā)、立志

一個人，一個民族，一個國家要立于不敗之地，必須要有奮發(fā)向上的精神，而立志又決定了一個人，一個 民族，一個國家在前進道路上的努力方向。

“斫梓染絲，功在初化”說明一個人的成長與其少年時代有密切聯(lián)系，歷史上少年大志者不乏其人。一代偉人毛澤東在前去廣州革命根據(jù)地，途經(jīng)長沙寫下的《沁園春·長沙》 ，其中“問蒼茫大地，誰主沉浮?”表現(xiàn)出毛澤東以天下為己任的豪情壯志，并為之奮斗終身。十九歲的周恩來所作“大江歌罷掉頭東”也體現(xiàn)了他改造舊中國的遠大志向?？芍^少年壯志凌云。

有志者事竟成。但這志唯有以天下百姓，以國家民族為出發(fā)點、為歸屬，才符合傳統(tǒng)的民族精神，才能宏大高尚。奮發(fā)立志既要從大處著眼，更要從小處著手，從自我做起，一步一個腳印，在人生途中不斷地砥礪操行，完成大志。這就要求我們胸懷鴻鵠之志，奮發(fā)圖強。

三. 改革、創(chuàng)新

中華民族雖遭受過外族的入侵和列強的蹂躪，但她卻是四大文明古國中唯一能保持自己民族立于不敗之地的偉大民族。原因很多，其中與中華民族跟隨時代潮流、勇于改革創(chuàng)新的傳統(tǒng)美德是分不開的。

被譽為“中國十一世紀改革家”的王安石，面對北宋中期以來積貧積弱的現(xiàn)狀，大膽提出“天變不足畏，祖宗不足法，人言不足恤”，與中國封建社會儒家正統(tǒng)思想是何等的針鋒相對。王安石這種反對守舊，勇于進取的思想及大膽變法、勇往直前的精神，使他大大領(lǐng)先于時代，為后人推崇和尊敬。

中華民族同時又是一個善于不斷吸取其他民族、國家先進文化，勇于創(chuàng)新的一個民族。近代的林則徐從中國反侵略戰(zhàn)爭和國際交往的需要出發(fā)，組織翻譯整理成《四洲志》，成為我國近代第一部比較系統(tǒng)的世界地理書籍。策劃海防時也先著手調(diào)查西方情況，這對打破長期以來中國人對外部世界的封閉愚昧狀態(tài)，為中國人認識世界和學習西方長技，邁出了堅實一步。直至陳獨秀開創(chuàng)的新文化運動，學習西方“民主”和“科學”;毛澤東把馬列主義原理同中國革命實踐相結(jié)合，開創(chuàng)了農(nóng)村包圍城市，最后奪取全國勝利之路，都體現(xiàn)了中華民族改革、創(chuàng)新的優(yōu)良傳統(tǒng)。

歷史告訴我們，要提高中華民族的素質(zhì)，既離不開生養(yǎng)、哺育我們的這塊黃土地，也離不開及時吸取世界其他民族的先進文化。這就要求我們銳意進取，敢于和善于改革創(chuàng)新。

四. 勤儉、廉正

勤儉、廉正是中華民族的傳統(tǒng)美德。“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢”。漢唐時期的文景之治、貞觀之治的勤政、勤儉帶來了國力的強盛、經(jīng)濟的繁榮，與前朝秦隋的窮奢極欲導致覆亡形成了強烈的對比。古人云：“節(jié)儉樸素，人之美德;奢侈華麗，人之大惡”，表明中華民族對勤儉與奢侈鮮明的善惡態(tài)度。

不為金錢或物質(zhì)所惑，不為權(quán)勢所動，終身保持廉潔、清正的節(jié)操，這就是廉正。明北京保衛(wèi)戰(zhàn)中的于謙，“要留清白在人間”。他為人間留下了兩種清白，其一是為民族為國家不計個人安危的“清白”之心;其二是平時嚴于操守，廉正不茍的“清白”之風。由于北京保衛(wèi)戰(zhàn)有功，他受到賞賜還加官進爵，但都被他堅決推辭，后遭讒陷抄家時卻是家徒四壁。于謙的一身正氣，兩袖清風，不僅贏得世人崇敬，于今天也深有啟迪。從他身上可以看到中華民族傳統(tǒng)的勤儉、廉正美德得到升華。

五. 敬長、知禮

敬長即尊敬長輩。敬長也是中華民族的傳統(tǒng)美德。李大釗曾說過：“……我不主張兒子對自己行孝 ，可是我疼愛自己的老人，因為他撫養(yǎng)了我，教育了我，為我付出過很大的心血，疼愛自己的老人這是人之常情 ”。而今天敬長傳統(tǒng)美德更應提倡和發(fā)揚，這是現(xiàn)代社會公民應有的風 范。

中華民族自古以來又是以禮儀之邦聞名于世，我國人民從來就有知書達禮的傳統(tǒng)美德?！疤撓源薄?“程門立雪”“三顧茅廬”等等以禮相待的成語和典故，在歷史上廣為傳誦，深刻反映了這一點。知禮，講禮，對人彬彬有禮，體現(xiàn)了對他人的尊重，是保持人們正常關(guān)系的準則。知禮講禮的人大多以他人為重，以社會為重。能真誠待人也正是一個人高尚情操的表現(xiàn)。試問那些對長輩出言不遜，對朋友態(tài)度粗暴，公共場所橫沖直撞的人，能體現(xiàn)出是一位有文化，有教養(yǎng)，懂禮貌，講文明的人嗎?當今社會，文明禮貌、文化素養(yǎng)對一個人一個民族來說是至關(guān)重要的。物質(zhì)文明上去了，精神文明卻衰退 ，與一個有“禮儀之邦”之稱的民族，與一個進行現(xiàn)代化建設的民族相容嗎?對學生進行文明禮貌教育， 是提高中華民族的思想境界和文化素質(zhì)的關(guān)鍵所在。

同學們，當你向老師、長輩和客人彬彬有禮地問好的時候;當你向有困難的同學伸出援助之手的時候;當你學會向父母表達自己的一份孝心的時候;當你學會珍惜每一粒糧食的時候;當你學會"寬于待人，嚴于律己"的時候;當你敢于承認自己的錯誤的時候;當你志存高遠而又腳踏實地的時候……你所做的一切，不都是在承繼和弘揚傳統(tǒng)美德和民族精神嗎!

讓我們?yōu)閾碛羞@樣一座美麗的精神家園而自豪，讓我們的心靈永遠在這里棲息、成長，讓我們的生命煥發(fā)美德和精神的光彩，讓我們每一個人都文明、高雅、有氣度、有風范!

主題中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文四

為了繼承和弘揚中國傳統(tǒng)文化和區(qū)域文化精髓，進一步完善學校德育體系，培養(yǎng)廣大青少年學生愛祖國、愛家鄉(xiāng)的高尚品德，樹立正確的人生觀、道德觀、價值觀，使傳統(tǒng)文化精髓內(nèi)化于心、外化于行，繼續(xù)深入落實學習、踐行《弟子規(guī)》活動實施方案，學校經(jīng)研究決定重點圍繞傳統(tǒng)文化中的“仁”、“信”、“禮”、“孝”、“廉”五方面內(nèi)容，我校于20xx年x月份開始在學生中開展“優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進校園”系列宣教活動，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：

一、成立專門的領(lǐng)導小組，確?；顒禹樌行ч_展

學校成立了以校長為組長的領(lǐng)導小組，多次召開會議明確職責分工，由教導處和少先隊共同完成好優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進校園活動，確保了此次活動的順利開展，并收到了較好的教育效果。

二、以“中國傳統(tǒng)文化”為載體，開展豐富的學習踐行活動

1、繼續(xù)深入貫徹落實《弟子規(guī)》的學習、踐行活動

根據(jù)小學生的認知特點，由少先隊統(tǒng)籌安排，在全校學生中開展《弟子規(guī)》的背誦活動。一二年級的學生認知水平有限，背誦量達到一半即可，在升入三年級之前爭取達到全部會背；三至六年級的學生要求在班主任的組織下達到人人會背。20xx年x月份舉行了全校的《弟子規(guī)》背誦大賽，抽查的學生背誦流利，收到較好的效果。同時，三至六年級的學生進行了《弟子規(guī)》的踐行活動，“給父母洗一次腳”、“為父母沏茶”等踐行活動讓孩子們懂得了行孝的美德。20xx年x月份要求各班召開了《弟子規(guī)》誦讀班會，x月x日舉行了《弟子規(guī)》背誦比賽，一系列活動強化了《弟子規(guī)》的學習效果。

2、開展國學經(jīng)典誦讀活動

由教導處統(tǒng)一安排，每天早自習班主任安排學生進行20分鐘的誦讀經(jīng)典活動；每周開設一節(jié)誦讀課（班主任自行安排）；每月安排一次誦讀為主題的班會（少先隊統(tǒng)籌安排），通過這樣系列的誦讀活動，讓學生們在誦讀中感受中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深，從而培養(yǎng)學生熱愛祖國優(yōu)秀文化的優(yōu)秀品質(zhì)。

除此之外，20xx年x月學校利用多媒體設備，利用主會場的直播，進行弘揚中國傳統(tǒng)文化的主題講座，積極為學生營造學習中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的氛圍，從而樹立好好學習的志向。

x月x日，我校召開了第二屆科技藝術(shù)節(jié)活動?；顒右灾袊鴤鹘y(tǒng)文化為載體，展出了繪畫、硬軟筆書法、剪紙等優(yōu)秀作品，用多樣的活動形式展示了學生的特長，彰顯了中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力。

主題中國傳統(tǒng)織布工藝心得體會范文五

根據(jù)我們的飲食習慣，與其說是“請吃飯”，還不如說成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點菜和準備菜單兩方面的問題。

點菜時，不僅要吃飽、吃好，而且必須量力而行。如果為了講排場、裝門面，而在點菜時大點、特點，甚至亂點一通，不僅對自己沒好處，而且還會招人笑話。這時，一定要心中有數(shù)，力求做到不超支，不亂花，不鋪張浪費?？梢渣c套餐或包桌。這樣費用固定，菜肴的檔次和數(shù)量相對固定，省事。也可以根據(jù)“個人預算”，在用餐時現(xiàn)場臨時點菜。這樣不但自由度較大，而且可以兼顧個人的財力和口味。

被請者在點菜時，一是告訴作東者，自己沒有特殊要求，請隨便點，這實際上正是對方歡迎的。或是認真點上一個不太貴、又不是大家忌口的菜，再請別人點。別人點的菜，無論如何都不要挑三揀四。

一頓標準的中餐大菜，不管什么風味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，最后上果盤。如果上咸點心的話，講究上咸湯;如果上甜點心的話，就要上甜湯。不管是不是吃大菜，了解中餐標準的上菜次序，不僅有助于在點菜時巧作搭配，而且還可以避免因為不懂而出洋相、鬧笑話。

在宴請前，主人需要事先對菜單進行再三斟酌。在準備菜單的時候，主人要著重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。

第一類，有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

第二類，有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

第三類，本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

第四類，主人的拿手菜。舉辦家宴時，主人一定要當眾露上一手，多做幾個自己拿手菜。其實，所謂的拿手菜不一定十全十美。只要主人親自動手，單憑這一條，足以讓對方感覺到你的尊重和友好。

在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，__通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒不吃葷腥食品，它不僅指的是不吃肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。

有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

在隆重而正式的宴會上，主人選定的菜單也可以在精心書寫后，每人一份，用餐者不但餐前心中有數(shù)，而且餐后也可以留作紀念。