春節(jié)民俗文化體驗心得體會及感悟 體驗春節(jié)傳統(tǒng)民俗有感(2篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會下面是小編幫大家整理的心得體會范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

對于春節(jié)民俗文化體驗心得體會及感悟一

“進了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在此刻，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節(jié)的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。

餃子永遠是過年餐桌上最重要的主角。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠是一家人的年終盛宴。“舒服可是躺著，好吃可是餃子?！憋溩用牢?，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一齊，地上鋪著幾張報紙，一齊摘韭菜，年味與家的味道就在那里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，能夠一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一齊，正是對年味的最完美詮釋。

韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。

把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也能夠?qū)Υ汗?jié)期間的大魚大肉起到一個很好的調(diào)節(jié)作用?？墒橇钗乙苫蟮氖?，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對完美生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是必須的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據(jù)說是專門用來做面皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易。此刻，肉店里有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實拋開營養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

在吃餃子時，總少不了幾個翠綠色的身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣，可謂是兩全其美！米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里（原先是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色，沒到達老舍先生“色味雙美”的標準啊。

說到小年，似乎還有一種沉寂已久的習俗：祭灶、吃關東糖。在濟南城區(qū)里，祭灶的習俗早已無影無蹤，關東糖、糖瓜也越來越少。可是我今年有幸尋覓到了桿狀的關東糖。關東糖很脆、很酥，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣，可是那甜味是沁人心脾的，與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的，多了一層過年的香氣，讓人很是舒暢。

我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯，可口感是單一至極，好像在咬糯米團子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面，和面時直接把洗凈的大棗整顆放進去，正好隨著和面被絞碎一部分，進到黃米面里面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時，離大棗越近，棗味越濃，還要時刻提防著，別被棗核咯了牙，多么趣味！

說到年糕，就不能不說豆包了。豆包講究心里美，其實也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無比，即刻用發(fā)面包了放進蒸籠里，還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的，煞是好看、煞是美味。

最終要介紹的，也是我最為喜愛的，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我的親人里僅有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最終收了汁，放涼以后，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒的，不免令人不太適意，也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來了個賣酥鍋的，掀開鍋蓋，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什么酥鍋！他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般，竟然還有人買！于是我便決定再也不吃他家的了。

酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都能夠往里放，我最愛的是酥海帶。

過年，其實不僅僅是一個盛大節(jié)日，也是億萬中國人的心靈寄托。我衷心期望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。

對于春節(jié)民俗文化體驗心得體會及感悟二

敬愛的老師，親愛的同學們：

你們好!

春節(jié)即將來到，一切都顯得隆重。我是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，雖然我們不能去旅行，但在家，我們一樣能歡快地玩。

離春節(jié)還有五天的日子，各家各戶忙里忙外。老爸要干家里的活，有必要還得去幫幫鄰居，媽媽在做大掃除啦。我也要干活的，想想真么多活堆在一齊，我就四肢發(fā)軟，但我想到吃的，還有那個紅彤彤的毛爺爺，我精力充沛，繼續(xù)干活!

當在農(nóng)歷二十八時，村里更熱鬧了，小孩的歡聲笑語，大人疲勞的臉龐上寫滿了開心。差不多在這個時候，我們都會包粽子，通常粽子外層是糯米，中間大部分是綠豆，有時也是黑紅豆，中心那層是肉啦，有條件的也能夠放骨頭和雞爪。在粽子最美味的時候莫過于剛剛煮好的時候，剛剛煮好，香味四溢，聞著味道都會讓人垂延三尺。也在這個時候，大人通常會給孩子買新衣，玩具。只要大人開心，孩子們就能夠抱著東西滿載而歸。

除夕那天，村里熱鬧的像有什么天大的事發(fā)生一樣。在我們村球場邊緣，有許多五顏六色的三角旗圍著，似血的燈籠綴滿了枝頭，在遠處望去就像開滿了一朵朵大紅花。這天，家里的老爸會殺雞，我就能夠再次嘗到雞翅的味道。

雖然這是每周都能吃的!但意義截然不一樣，我在家里把好吃的都吃過了。怪不得他們說我長得像楊貴妃(胖)!哎!順其自然吧!除夕里，吃，玩，睡就沒有了，看電視的時候，才十一點四十三分。離明年還有十七分鐘……心境很緊張這十七分鐘太漫長了，我只好找來一個蘋果，吃完了，算了，還是慢慢等吧!一聲巨響，煙花劃破蒼穹，在空中開出一朵美麗的花，仿佛暗示今年的好收成。緊之后，震耳欲聾的炮聲也淹沒了大人談生說笑的嘈音。

正月初一，小孩嬉戲打鬧，大人打牌暢聊，一切顯得好不熱鬧，我們在床上睡覺，時不時還冒出一句：吵死了!

我家的春節(jié)就是這么過，雖然不去旅游，但我們在家也能夠快歡樂樂!