當(dāng)我們備受啟迪時(shí),常??梢詫⑺鼈儗?xiě)成一篇心得體會(huì),如此就可以提升我們寫(xiě)作能力了。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)得一篇好的心得體會(huì)嗎?下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
主題廚師長(zhǎng)日常工作心得體會(huì)和方法一
您好!
我于20xx年x月到xx酒店做廚師上班,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作,我覺(jué)得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出辭職申請(qǐng),并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì),感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!
對(duì)于由此為酒店領(lǐng)導(dǎo)造成的不便,我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個(gè)人實(shí)際,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮!
辭職人:xxx
20xx年x月xx日
主題廚師長(zhǎng)日常工作心得體會(huì)和方法二
時(shí)光荏苒,xx年很快就要過(guò)去了,感慨萬(wàn)千這是我第八次寫(xiě)職位年終工作總結(jié)。整個(gè)北京市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲,人員成本同時(shí)也不斷上升,在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,同期工作比往年有所改善?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào),另一次是8月份籌備西二旗店,人員綜合調(diào)整以老帶新,圓明園店上什主管調(diào)西二旗,并新加入一名上什主管,其他部門(mén)主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程,使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái),廚房得到了明顯的改善。
3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚(yú)送魚(yú),使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬(wàn)元一月,取得了歷史性的突破,同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房利用一分鐘定位法管理,對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理,萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí),特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫,員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范,取得了好成績(jī),沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué),通過(guò)廚房自己摸底考試三次,店里組織二次,集團(tuán)一次,把理論變成實(shí)際操作。
7、物價(jià)漲幅太大,如廚房干辣椒原來(lái)3元多/斤漲至10元/斤,花椒也漲到25元/斤,經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
1、由于設(shè)備老化,冷庫(kù)、抽風(fēng)老化,維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少,表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
1、通過(guò)學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù),同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通管己、管人、管隊(duì)伍。
主題廚師長(zhǎng)日常工作心得體會(huì)和方法三
聘用單位(簡(jiǎn)稱甲方):身份證號(hào):
廚師(受聘人):(簡(jiǎn)稱乙方)身份證號(hào):
根據(jù)勞動(dòng)局,民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲,乙雙方協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),以供共同信守執(zhí)行。
一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,職務(wù)為,有效期為年月日止。
二.甲方每月付給乙方工資:人民幣元,(大寫(xiě):萬(wàn)千百元整)。
每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。
甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)。
如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。
三.在乙方工作期間中,甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的食宿》。
如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,可及時(shí)向乙方提出,乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),達(dá)到雙方滿意。
乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。
甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火,增收營(yíng)業(yè)額,應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,管理,廚房?jī)?nèi)洗碗工,洗菜,煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。
乙方為了保證出品,并對(duì)甲方清洗,清潔,煮飯進(jìn)行監(jiān)督。
五.乙方為了保證質(zhì)量出品,并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求(乙方會(huì)明確指導(dǎo)甲方對(duì)菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn))甲方進(jìn)行采購(gòu)質(zhì)量不行不收貨,數(shù)量不夠不收貨,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),并希望甲方采購(gòu)配合廚房工作。
六.乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,以免甲方鋪張浪費(fèi)。
八.乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。
七.甲,乙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(公費(fèi))損失。
八.本協(xié)議未盡事宜,甲,乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神,共同協(xié)商處理,如協(xié)商未果,按原則協(xié)議執(zhí)行。
九.本合同期限屆滿,勞動(dòng)合同即終止。
雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
十.本協(xié)議一式兩份,甲,乙方雙方各執(zhí)一份。
雙方簽名蓋章(手印)后生效。
同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
十一.乙方患病或非工負(fù)傷,疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十二.本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,法規(guī)相抵觸時(shí),以國(guó)家法律,法規(guī)為準(zhǔn)。
甲方:簽名蓋章(手印)乙方:簽名蓋章
聘用單位:
(簡(jiǎn)稱甲方)、身份證號(hào):
承包廚房者(受聘人):
(簡(jiǎn)稱乙方)、身份證號(hào):
年月日
主題廚師長(zhǎng)日常工作心得體會(huì)和方法四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是飯店里的一位廚師,至今已在此工作三年了。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作和生活, 我有很多收獲、也有很大進(jìn)步。我很感謝貴飯店給我的工作和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),在此我對(duì)我的辭職深表歉意。
通過(guò)這三年的歷練,我懂得了很多,學(xué)會(huì)了很多,廚藝也提高了很多。有汗水,有辛酸,有眼淚,同時(shí)更有很多歡笑,很多收獲,很多幸福。
但是,隨著我當(dāng)廚師的年頭越來(lái)越多,我愈加發(fā)現(xiàn)自己的不適應(yīng),于是,經(jīng)過(guò)我深思熟慮了好久,慎重的得出這個(gè)了結(jié)論:我熱愛(ài)烹飪,烹飪是我此生最大的興趣愛(ài)好,但它卻不適合成為我的職業(yè),因?yàn)?,?dāng)興趣變成職業(yè),反倒讓我失去了原有的熱情,從而不知所措。
雖然,我很舍不得這個(gè)我工作學(xué)習(xí)了三年的地方,但是,我還是毅然決然的決定要離開(kāi),重新審視自己、定位自己,探尋一片屬于自己的新天空,希望領(lǐng)導(dǎo)能理解我、支持我,并且尊重我的決定。
由于我的離職而對(duì)飯店造成的不便,我深感歉意。但也希望公司能體諒我的個(gè)人困難,對(duì)我的辭職申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。再次對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)表示感謝。
預(yù)祝飯店生意興隆,越辦越好。
此致
敬禮
申請(qǐng)人:
201x年xx月xx日
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