休閑游憩管理課程心得體會精選 休閑與游憩管理(3篇)

體會是指將學(xué)習(xí)的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

2022休閑游憩管理課程心得體會精選一

1、利用餐廳現(xiàn)有的會員資源，將健身運動場地與餐廳有機結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導(dǎo)健身休閑餐廳。

2、拓展將運動、健身、膳食營養(yǎng)有機的結(jié)合，回饋民眾一個飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營養(yǎng)均衡搭配的新型餐飲企業(yè)。

3、就帕菲克體育健身品牌組合效應(yīng)，形成運動型餐廳。

3000平方米、200個休閑餐位

1、設(shè)置餐坐200人；

2、人均消費40元；2餐/日

3、日銷售：200人*40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月銷售：午市+晚市=10400元/日*30天=31元/月

一、前廳服務(wù)部：22人

餐廳經(jīng)理；1人合計5000元

主管：1人1200---1500元/人合計1500元

領(lǐng)班：2人800---1000元/人合計元

服務(wù)：14人600---800元/人合計11200元

傳菜：4人600---800元/人合計3200元

二、廚務(wù)部：18人：

廚務(wù)主管；1人

西餐師傅：3人荷臺：3人

案子：3人西點：2人

合計26000元

三、吧臺：2人800---1000元/人合計元

四、收銀：2人1000元/人合計元

五、pa部：4人550元/人合計2200元

六、庫管：1人1000元/人合計1000元

七、財務(wù)：1人1500元/人合計1500元

八、采購：1人元/人合計元

九、經(jīng)營核算：

1、月銷售額：31元/月毛利率：68%

2、毛利：31元/月*68%=212160元/月

3、人員工資：59600元/月

2022休閑游憩管理課程心得體會精選二

第一章總則

1、本制度適用于休閑會所所有員工。

2、本制度最終解釋權(quán);修改權(quán)屬會所最高管理。

3、本制度依據(jù)《中華人民共和國勞動法》，結(jié)合休閑會所行業(yè)規(guī)章而定制。

4、本制度秉著公平;公正;公開的原則進行。

第二章考勤

1、員工需按時上下班，點到時間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小時20元予以懲罰。(不滿半小時按半小時算)超過30分鐘兩小時內(nèi)罰款50元。

2、員工不可以無故曠工，曠工一天罰款100元。遲到超過2小時按曠工一天處理。連續(xù)曠工三天或一月累計曠工四天，作自動離職處理。

3、每月上班時間滿30天的員工，每月?lián)碛袃商旃?。提前五天向管理人申請。每天限休一人。每?0號前不考慮給同一員工批準(zhǔn)休假兩天。上輪班制的員工無公休假，如有特殊情況，可以請事假。

4、正常情況下不給予考慮休事假。特殊情況。請假1-2天由會所經(jīng)理批準(zhǔn)，超過兩天以上需店長批準(zhǔn)方可生效。事假不帶工資，保底期間，另扣除當(dāng)天應(yīng)得工資的1.5倍。

5、員工因病假或因病辭職，必須提供正規(guī)醫(yī)院的病歷證明和收費證明。否則作曠工或不予以批準(zhǔn)。特殊情況酌情予以辭職。

6、員工當(dāng)月請事假;病假;超過三天，發(fā)放工資延遲相應(yīng)的天數(shù)。

7、如有特殊情況，需要請事假的(必須情況屬實)。請假兩小時以上，算半天工資?？鄢べY20元/半天。5小時以上算一天。按本制度第四條處理。

8、上班時間私自外出，做私事而影響工作的。按100元/次予以懲罰。如超過2小時按曠工一天處理。

9、請假須提前一天交上級批準(zhǔn)后方可生效。

第三章日常行為規(guī)范

1、員工要講儀容儀表;儀態(tài)和禮貌;禮儀。上班必須穿工衣。不能留指甲，涂指甲油;不得披頭散發(fā)，不準(zhǔn)染怪色。女員工上班化談妝，保持清雅得體，不可用濃味香水。走路姿勢自然大方，違者罰款10元/例，給予懲罰。

2、員工必須服從經(jīng)理工作的合理安排和調(diào)動。不得拒絕，如有違者，視情況嚴重給予20-100元予以懲罰。

3、禮貌待客，不準(zhǔn)粗言穢語譏諷他人。不準(zhǔn)有對客人不理睬的行為;不準(zhǔn)與客人爭辯;遵紀(jì)守法，服從會所管理的工作指揮和臨時調(diào)配。

4、遇到客人要停止讓道，并問候客人或點頭以示禮貌。

5、員工不能與客人串通，讓客人出面干擾會所常工作，影響工作制度執(zhí)行的行為。違者罰款50元/次。

6、員工因疏忽而損壞會所內(nèi)財物，應(yīng)根據(jù)該物價要求員工做相應(yīng)的賠償。如因有意或違紀(jì)而導(dǎo)致?lián)p壞會所財物，則按該物價的10倍懲罰。

7、如員工在會所內(nèi)盜竊任何物品;無論物品屬于會所;客人;同事。一律按該物價罰款10-20倍。并立即開除。情況嚴重交由司法部門處理。在會所范圍內(nèi)撿拾任何物品應(yīng)立即上交。視情節(jié)不交予以懲罰，上交予以獎勵。

8、上班時間內(nèi)嚴禁在營業(yè)區(qū)接打私人電話，吃東西，與同事吵鬧喧嘩。否則罰款10元/次。

9、嚴禁在營業(yè)區(qū)域打架斗毆、造謠生事否則罰款50元/次。情節(jié)嚴重開除處理。并移交司法部門處理。

10、員工上班時按工種各盡其職，不得私自挪用;動用會所物品。否則賠償物品，并處以物品原價10倍/次罰款。吧員做好收銀工作，如有差錯自行賠償。如發(fā)現(xiàn)有未開單并私自將營業(yè)款視為已有將給予除名處理并將保證金作為賠償會所的損失。

11、員工遭客人投訴2次以上者。服務(wù)態(tài)度差者處以10元/次罰款。

12、工作時間內(nèi)，任何人不得在營業(yè)范圍內(nèi)吃零食;抽煙;不得聚在走廊過道上閑聊。違者罰款10元/例。

第四章勞動條例

1、會所用員工實行雙方平等、自愿的原則。

2、員工在會所出現(xiàn)嚴重過失或其他不稱職舉動，會所有權(quán)給予辭退處理。

3、會所因經(jīng)營策略調(diào)整，有權(quán)決定裁減人員，被裁定人員不得提無理條件。會所裁員提前通知。

4、員工有權(quán)辭職，提前一月提交申請。須經(jīng)理批準(zhǔn)方可辦理各項手續(xù)。員工自通知之日起只限留3天。

5、員工因違反規(guī)章制度，依制度被解雇的，無任何工資。自動離職扣除50%的工資。

第五章員工工作職責(zé)

1、下班前關(guān)好門窗、水電工作，做好盤點、交接。如發(fā)現(xiàn)未關(guān)門窗、水電。發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)天工資，如造成損失照價賠償。

2、每天上班打掃會所衛(wèi)生擺好桌椅、物品。

3、房間客人走后，當(dāng)班員工應(yīng)立即做好房間衛(wèi)生。

4、如遇下雨必須關(guān)好門窗，未關(guān)門窗造成損失照價賠償。

5、客人到會所應(yīng)先開單后上茶，如發(fā)現(xiàn)未開單者給予開除處理，并將保證金作為賠償會所損失。

6、每位員工都必須熟記火警電話，熟悉電源開關(guān)，防火通道及出口位置，熟悉滅火器具位置以及使用方法，如發(fā)生火警，必須做如下措施：

(1)保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，立即撥打火警電話119。

(2)呼喚附近的同事的援助。

(3)關(guān)掉一切電源開關(guān)，關(guān)閉火警現(xiàn)場的門窗。

(4)利用就近的滅火器具將火撲滅。

(5)即使引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場。

(6)服從經(jīng)理指揮，發(fā)揚見義勇為，身先士卒精神。

7、如遇有人受傷，應(yīng)立即協(xié)助傷者前往治療。如遇其他意外事故，應(yīng)視情況通知經(jīng)理處理。事故發(fā)生后，要劃定安全范圍，指定專人切實保護現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進入。

8、員工自覺接受安全教育，增強安全意識。嚴格遵守道路交通法規(guī)、條例等。

第六章會所員工福利以及獎勵制度

1、會所提供員工工作餐，每日兩餐。

2、工資月結(jié)，每月30號左右發(fā)工資。不拖欠。

3、全勤獎50元/名。(當(dāng)月不遲到，不早退，不曠工，不請假。)

4、講究職業(yè)道德，發(fā)揚拾金不昧的精神。拾到物品及時返還總臺或上交。給予獎勵。

5、休假，下班后如遇經(jīng)營情況需要加班者。員工應(yīng)服從安排，會所給于獎勵5元/點。

6、在本會所工作滿三個月以上，開始給工齡工資，每月10元。

7、⑴結(jié)婚，婚假為7-15天，會所給予200元表示祝賀。予以3天帶薪假。

⑵喪事，喪假為3-7天。公司予以200元表示哀悼(限父母)。予以3天有薪假。

⑶生日，送假一天，公司予以紅包表示祝賀。

⑷生病住院，公司予以慰問。

8、為會所提出合理建議，被采納者。為會所增收節(jié)支等。給予一定獎勵。

為創(chuàng)建會所良好形象;增強員工素質(zhì);增強員工自我約束;真正做到店興我榮，店衰我恥。特制此制度，望各員工自覺遵守。

執(zhí)行經(jīng)理或店長簽字：

員工簽字：

休閑會所

年月日

2022休閑游憩管理課程心得體會精選三

為普及消防知識,強化消防安全意識,保證各項消防安全制度和措施的落實,預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生,特制定本制度。

1、本休閑會所的消防安全教育、培訓(xùn)工作,由消防安全管理人負責(zé),由消防工作的歸口管理職能部門具體組織實施。

2、消防工作的歸口管理職能部門對全體員工每半年至少進行一次消防安全培訓(xùn)。教育、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:

有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;本休閑會所、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;組織、引導(dǎo)群眾疏散的知識和技能。

3、新上崗和進入新崗位的員工必須進行上崗前的消防安全教育、培訓(xùn)。培訓(xùn)不合格者不允許上崗。

4、各部門、鋪位消防安全管理負責(zé)人每季度對本部門、本鋪位的員工至少進行一次消防安全教育、培訓(xùn)。

5、下列人員必須接受消防安全專門培訓(xùn):

本休閑會所的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人;專、兼職消防管理人員;消防控制室的值班、操作人員;其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)的人員。

6、本規(guī)定自頒布之日起實行。