食品雕塑心得體會和方法 食品雕刻的體會(六篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么心得體會怎么寫才恰當呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學習心得體會范文，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

最新食品雕塑心得體會和方法一

公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊、qs(質(zhì)量安全)認證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士喜愛，具有極強的藝術(shù)欣賞價值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實習的單位選擇了xx食品有限公司。

在這次實習中，我最大的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品糖。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下：

( 略)

雖然我的工作很簡單，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來，因為我知道，這是對我的考驗，對我進入社會前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望，再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對待!比如，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候，有的同學就開始慌張了，就開始抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，如果我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質(zhì)量的不足，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出，最后擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓教導，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標準的。十分感謝xx食品能提供這樣的一個舞臺給我們，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊、qs(質(zhì)量安全)認證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌，深受各個年齡層人士喜愛，具有極強的藝術(shù)欣賞價值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實習的單位選擇了xx食品有限公司。

在這次實習中，我最大的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

最新食品雕塑心得體會和方法二

甲方：——公司乙方：——重慶

經(jīng)雙方領(lǐng)導協(xié)商，簽字協(xié)議如下：

一、甲方為乙方的——專供商，供貨期限x年x月x日至年月日止。合同期間甲方單獨為乙方提供，乙方不再從其它渠道進貨，如發(fā)現(xiàn)從其他渠道進貨的問題。乙方應(yīng)承擔甲方的經(jīng)濟損失。甲方單獨與乙方配送貨物，如甲方違反規(guī)定乙方追究甲方經(jīng)濟責任并承擔乙方全部損失。

二、甲方為乙方提供的商品，應(yīng)符合

食品

衛(wèi)生要求，如有質(zhì)量問題，乙方可退貨，由甲方承擔商品損失。

三、甲方按乙方約定的時間，數(shù)量送貨，不得拖延。

四、乙方每月x號給甲方結(jié)帳。乙方不得拖欠甲方貨款。

五、甲方提供乙方完善的售后服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量、送貨時間。如甲方價格不合理，質(zhì)量出現(xiàn)問題，服務(wù)違反乙方規(guī)定，乙方可以從其它渠道進貨，并要求甲方賠償乙方一切經(jīng)濟損失

六、為保證雙方的誠信合作，甲方需為乙方質(zhì)押一定金額的保證金，金額為——元。如因甲方的過失給乙方造成的經(jīng)濟損失，乙方直接可從甲方的保證金中扣除。

七、以上雙方如違反者，可到當?shù)胤ㄔ浩鹪V解決。

甲方蓋章：乙方蓋章：負責人簽字

負責人簽字：年月日年月日

最新食品雕塑心得體會和方法三

同志們：

剛才，_同志作了一個很好的工作報告 ，我完全同意。下面，我就貫徹落實好20_年食品安全工作強調(diào)三點意見。

一、提高認識，強化做好食品安全工作的責任感

20_年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，在石嘴山市食品安全委員會的關(guān)心指導下，安委會成員單位及各有關(guān)部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標，強化監(jiān)管，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對全市三縣區(qū)的食品安全目標責任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績。

我縣的食品安全工作能取得較好成績，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關(guān)懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導，得益于安委會各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負責任、能力強、肯干事、干成事的干部隊伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級領(lǐng)導和社會各界表示誠摯的謝意!

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時有發(fā)生，各級政府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎(chǔ)差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點和難點，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨，都要求我們要充分認識加強食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應(yīng)對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中。

二、突出重點，全力做好食品安全工作

我們要認真貫徹落實全區(qū)全市食品安全工作會議精神，結(jié)合我縣實際，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，扎扎實實做好各項工作。具體來講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個體系，完善三網(wǎng)建設(shè)，突出四個重點，強化五項保障措施，實施八大工程”。

貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實踐“_代表”重要思想的高度，本著對人民生命安全高度負責的態(tài)度，切實把這項人命關(guān)天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。

健全兩個體系。一是深化食品安全信用體系建設(shè)。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立起以誠信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測體系。要以高風險食品、日常消費量較大的食品為重點監(jiān)測對象，繼續(xù)及時匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)，有針對性地實施食品安全動態(tài)性和預防性監(jiān)管。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預防、減輕和消除影響食品安全的危險因素，全面提升我縣食品安全控制水平。

完善三網(wǎng)建設(shè)。即完善縱向到底的政府責任網(wǎng)、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。

在完善政府責任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面。要繼續(xù)嚴格落實食品安全目標責任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責任書 ，按照責任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標任務(wù)層層細化分解，落實到每一個村、每一個居委會、每一個科室，乃至落實到具體人員的身上，實現(xiàn)責任共擔。

在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來源多的特點，要逐步將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，使其真正發(fā)揮作用。

突出四個重點。

一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，嚴厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場。

二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學校周邊，學校食堂和農(nóng)民工食堂。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費人群多而集中的地方，稍有不慎，就會出現(xiàn)群體事件，影響非常大，務(wù)必要加強監(jiān)管。

三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問題，就不僅民生問題，還是政治問題，所以必須要抓好。

四是突出“五小”。即小作坊、小市場、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用、甚至天天食用的食品，對它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。

強化五項保障措施。

一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級責任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會、企業(yè)等基層組織的主要負責人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。要一級抓一級、一級對一級負責，把監(jiān)管責任沿著縱向?qū)訉勇鋵嵪氯?，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū)，實行橫向劃片定人定責管理。同時，要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任。

二要深入開展食品安全專項整治。專項整治重在治本，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要采取重點區(qū)域重點整治，重點品種逐項整治，重點問題督促整治的方法，認真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)的整治，推動食品安全專項整治抓專、抓實、抓細。

三是加強源頭管理，嚴格市場準入標準和索證索票。要嚴格食品檢驗檢疫和市場準入，在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強食品安全監(jiān)測評估和預警體系建設(shè)，提高對食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力。

四是加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴厲打擊食品違法行為。對產(chǎn)品質(zhì)量達不到規(guī)定要求、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè)，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關(guān)閉。

五是加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。要引導企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，營造良好的外部形象，增強招徠顧客的吸引力。

實施“八大工程”。按照市食品安全委員會的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實施農(nóng)村集貿(mào)市場整治工程、萬村千鄉(xiāng)市場配送工程、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查、審核、驗收工程、無公害蔬菜基地建設(shè)工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動。

三、狠抓落實，開創(chuàng)食品安全工作新局面

對所確定的目標任務(wù)要狠抓落實。

(一)加強宣傳，營造氛圍。安委會辦公室要研究建立食品安全宣傳教育的組織協(xié)調(diào)機制，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內(nèi)容，擴大宣傳教育的廣度和深度。要繼續(xù)組織聯(lián)合定期向社會發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息和檢測信息活動，擴大群眾對食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強維權(quán)的意識。要充分發(fā)揮廣播、電視等新聞媒體的作用，大力宣傳有關(guān)部門加強食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品行為所取得的成效;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進典型和優(yōu)良企業(yè);宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高群眾自我防護和依法維權(quán)的意識，營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

(二)密切協(xié)作，齊抓共管。各監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要繼續(xù)保持密切配合，通力協(xié)作，齊抓共管，形成合力的工作格局，安委會辦公室要充分發(fā)揮食品安全委員會辦公室“抓手”和“牽頭”作用，抓綜合、抓協(xié)調(diào)、抓匯總、抓落實，有效促進食品安全各項工作的開展。

(三)加大投入，改善環(huán)境。各監(jiān)管部門要引導企業(yè)加大硬件建設(shè)投入，改善食品加工經(jīng)營企業(yè)小、散、亂及衛(wèi)生條件差的狀況，樹立良好的外部形象，增強市場競爭力。同時，要引導企業(yè)使用新技術(shù)，提高科技含量，提升食品產(chǎn)業(yè)整體水平。各成員單位也要加大對食品安全監(jiān)管的投入，要在多方自籌資金的同時，積極爭取上級有關(guān)食品安全方面的項目和資金，以有效化解我縣食品安全監(jiān)管經(jīng)費不足、檢驗設(shè)施和裝備落后同食品安全監(jiān)管工作量大、任務(wù)重的矛盾，提高食品安全監(jiān)管工作水平。

(四)查堵結(jié)合，管好源頭。要抓好食品源頭管理，大力開辟無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無公害蔬菜產(chǎn)地、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無公害畜禽產(chǎn)地，有效治理源頭污染。要加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊用非食品原料加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。要強化流通領(lǐng)域的監(jiān)管，積極培育綠色市場，開辟綠色通道，優(yōu)化食品安全環(huán)境。要抓好消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，全面實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，保證消費者的飲食安全。同時要嚴格市場準入，嚴把衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放。

(五)強化督查，狠抓落實。食品安全無小事，必須要時時負責任、件件抓督辦、層層抓落實。政府督查室、安委會辦公室要認真履行職責，不定期組織對各監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法工作進行督查，有效解決監(jiān)管錯位、缺位及不到位的問題，杜絕監(jiān)管真空，確保食品安全。

同志們，食品安全是人命關(guān)天的大事，是政府履行社會管理的神圣職責。全縣食品安全工作的目標已經(jīng)明確、任務(wù)已經(jīng)部署，我們一定要雷厲風行、扎扎實實、持之以恒地抓好各項工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面，為構(gòu)建和諧平羅做出積極的貢獻。

最新食品雕塑心得體會和方法四

一、方案目的

規(guī)范晶珠海鮮市場管理制度;

提升晶珠海鮮品牌形象;

促進晶珠海鮮年度銷售業(yè)績;

使晶珠海鮮在一年內(nèi)進入寧波海鮮產(chǎn)品市場一線品牌。

二、市場背景分析

1、市場概況

近年來，隨寧波經(jīng)濟建設(shè)的突飛猛進，以及國內(nèi)居民消費水平的不斷提高，占據(jù)得天獨厚自然資源的寧波海鮮產(chǎn)品市場得取得了長足的發(fā)展;

大型海鮮批發(fā)市場如雨后春筍般的冒了出來，并且從原來的菜場、集市等進入了百貨商場、購物中心、連鎖超市等流通領(lǐng)域;

海鮮產(chǎn)品的品種越來越多，生鮮、干貨、淹制、糟醉等幾大類別中新產(chǎn)品層出不窮;

由于市場的不斷擴大，進入該領(lǐng)域的企業(yè)也逐漸增多，新品牌頻頻出現(xiàn);

可以預計在中國加入wto以后，隨著國家對于農(nóng)產(chǎn)品保護政策的逐步取消以及國外企業(yè)的大舉進入，海鮮市場必將進入一輪淘汰時期。目前市場中的許多企業(yè)為了爭取在此之前變強變大，紛紛使出全身解術(shù)發(fā)展壯大自己，有的運用現(xiàn)代管理知識來武裝自己;

有的借助職業(yè)經(jīng)理人、咨詢公司充實自己;

有的利用外資壯大自己;

種種跡象都在表明，一場海鮮產(chǎn)品的市場大戰(zhàn)已經(jīng)開始，作為該領(lǐng)域里的晶珠海鮮也不可避免的要加入到這場戰(zhàn)爭中來。

2、競爭對手分析

晶珠海鮮所涉及的產(chǎn)品領(lǐng)域主要是糟醉市場，在這一市場中主要品牌有：本地品牌有陸龍、史氏、胖子、龍山、夢婕、貝佳等;

外來品牌有一只鼎、狀元樓等;

合資品牌有金海貝、老板娘等。經(jīng)過市場調(diào)查和分析，我們認為晶珠海鮮今后的主要競爭對手是以下幾個品牌：陸龍、史氏、胖子、龍山、一只鼎等五個品牌。

在以上的競爭對手中，陸龍、史氏的市場占有率最大，在百貨商場、購物中心、連鎖超市、批發(fā)中心等都有銷售，并且，產(chǎn)品品種有二十多個，常見的有十幾個，在超市如新一佳、家樂福、三江等設(shè)有專柜，并且有的還配有廠家促銷員負責銷售。在價格上陸龍比史氏偏高;

在宣傳策略方面，陸龍主要是以“正宗寧波風味”、“個個都是好樣的”作為訴求點，史氏則以其獨特的包裝進行文化層次上的訴求;

陸龍的某些產(chǎn)品在質(zhì)量上存在一些缺陷，在一些批發(fā)市場上成為經(jīng)銷商貶低的對象，史氏在批發(fā)市場上的網(wǎng)點不是太多;

在批發(fā)市場上的經(jīng)銷商一般不主推陸龍和史氏的產(chǎn)品，而是主推一些新上市利潤比較高的產(chǎn)品;

陸龍和史氏的品種雖然比較多，但是劃分的太細給人一種雜亂無章的感覺，特別是陸龍的辣味泥螺在市場上少人問津，是較大敗筆。

胖子在菜場、批發(fā)市場及個別超市有經(jīng)銷網(wǎng)點，在個別菜場設(shè)有專賣店，胖子的定價適中，質(zhì)量也不錯，市場定位也和晶珠海鮮的定位差不多，所以應(yīng)該是晶珠海鮮目前的重要對手。胖子的產(chǎn)品包裝一般，以“新包裝、星滋味”作為訴求點，沒有什么特色，其產(chǎn)品的保質(zhì)期是90天，在同類產(chǎn)品里是比較短的，另外，胖子的產(chǎn)品品種比較少，只有八、九個品種，對于晶珠海鮮來說，應(yīng)該構(gòu)不成什么大的威脅。

龍山是新上市的產(chǎn)品，由于其產(chǎn)品口味不錯、利潤比較高，所以成為批發(fā)市場上主推的對象，但是，其包裝一般，另外也沒有注冊商標，對于一般的消費者來說不敢輕易嘗試;

在超市和百貨商場暫時還沒有發(fā)現(xiàn)龍山的蹤影。一只鼎是外來品牌，只在個別超市銷售，其定位于高端市場，價格較高，質(zhì)量也是高品質(zhì)，陸龍和史氏都視其為競爭對手，在晶珠海鮮發(fā)展外地市場的過程中是一條潛在的攔路虎。

在酒店、飯店以及旅游景點，以上品牌都有自己的銷售渠道，由于此種渠道主要是靠人際關(guān)系來維持，一時也不容易打破。

3、消費者分析

在市場調(diào)查過程中，通過觀察和個別訪談，我們發(fā)現(xiàn)消費者在購買糟醉海鮮產(chǎn)品時，主要看重產(chǎn)品的口味、價格。然后才是品牌，而這類購買者中，20—60歲之間的女性居多，這類女性對于價格比較敏感。另外，在旅游境點的游客對于價格也比較看重，總擔心被別人宰上一刀。而酒店、飯店和集團消費則是靠關(guān)系就能進入的。因此，晶珠海鮮在市場推廣中，應(yīng)該以品牌為中心，以質(zhì)量、價格、包裝設(shè)計為基本點，共同推進。

三、晶珠海鮮swot分析

1、晶珠海鮮的優(yōu)勢

晶珠海鮮之所以能夠在市場中存在6年而不倒，自然有它的優(yōu)勢所在，我們總結(jié)目前優(yōu)勢主要是：

(1)晶珠海鮮質(zhì)量過硬，曾經(jīng)多次獲得省、市消費者協(xié)會質(zhì)量信得過單位。并且，還獲得過消費協(xié)會的推薦品牌;

(2)晶珠海鮮味道不錯，比較迎合消費者的口味。

(3)公司管理者善于經(jīng)營，人際關(guān)系不錯;

(4)公司老板經(jīng)常學習，善于接受新知識和新事物。

(5)泛亞公司是專業(yè)支持。

2、晶珠海鮮的劣勢

晶珠海鮮做為市場上的早期品牌，在6年之間并沒有獲得大的發(fā)展，可以說一定存在不足之處。我們認為主要是

(1)公司管理層缺乏專業(yè)營銷知識，以至于認識不到營銷的重要性，錯失許良機;

(2)公司沒有完善的市場管理制度，整個市場管理一片混亂;

(3)公司沒有專業(yè)銷售部門，以至于拓展力度不夠，沒有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。

(4)公司產(chǎn)品包裝設(shè)計缺乏新意，不能產(chǎn)生視覺沖擊力。

(5)公司產(chǎn)品沒有明確的訴求點，不能讓人長期記憶;

(6)公司產(chǎn)品品種較少，產(chǎn)品單一;

(7)公司糟醉產(chǎn)品酒味過重;

(8)公司產(chǎn)品完全沒有任何促銷措施，不能在關(guān)鍵時刻起到推動市場的作用。

3、晶珠海鮮的機會

沒有失敗的市場，只有失敗的企業(yè)，企業(yè)要想成功，就抓住市場上的機會，那么對于晶珠海鮮來說，機會主要是：

(1)目前海鮮市場正處于由土特產(chǎn)品向大眾化產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型時期，市場遠未成熟;

(2)市場目前處于混亂狀態(tài)，誰也不能保證笑到最后;

(3)市場上現(xiàn)有品牌都存在許多漏洞，讓晶珠海鮮有機可乘;

(4)晶珠海鮮可以在目前市場上找到適合自己的市場定位;

(5)消費者接受新品牌的意識較強。

4、晶珠海鮮的威脅

市場如戰(zhàn)場，威脅總是存在的，問題是如何避開它，對晶珠海鮮來說，威脅主要來自于：

(1)目前市場上陸龍、史氏、胖子、一只鼎等品牌的強大阻力;

(2)龍山、貝佳等新品牌所帶來的強大壓力;

(3)公司市場管理混亂，在推廣過程中，來自經(jīng)銷商的種種壓力，可能導致推廣方案的執(zhí)行力度不夠;

(5)公司管理層決定變革的決心在將來有可能動搖;

(6)變化莫測的市場，存在的種種風險。

四、市場推廣戰(zhàn)略

1、晶珠海鮮的產(chǎn)品策略

產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的核心，從營銷的角度來說，企業(yè)的產(chǎn)品策略主要包括

(1)產(chǎn)品定位

(2)產(chǎn)品質(zhì)量

(3)產(chǎn)品包裝

(4)產(chǎn)品組合。

就晶珠海鮮企業(yè)本身而言，由于規(guī)模不大，銷售量也比較小，在這種情況下，我們給其定位是：面對中下層的消費群體。這一消費群體對于企業(yè)品牌不是看得很重，主要是對于價格和質(zhì)量要求較高，在此，晶珠海鮮在生產(chǎn)時要注意以下方面：

a、選擇色澤和外觀較好的原料進行加工生產(chǎn)，最好讓消費者從肉眼就能判別產(chǎn)品質(zhì)量得好壞;

b、選用質(zhì)量較好的調(diào)料，主要是黃酒等，不能讓產(chǎn)品成品的酒味太刺激，感到象用白酒或者酒精一樣;

c、成品得含沙率要控制在一定得范圍之內(nèi)，在生產(chǎn)去沙環(huán)節(jié)要把好關(guān);

d、確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不會發(fā)生變質(zhì)(在一定比例內(nèi))問題。

對于晶珠海鮮的包裝我們認為要注意以下幾點：

a、注意色彩的運用，盡量使用黃、紅、綠、橙等鮮明顏色的搭配組合，給人一種醒目的感覺;

b、標簽上的文字要簡潔突出重點，我們?yōu)榫е楹ｕr所創(chuàng)造的廣告語：真情香拌每一餐，要在所有標簽上反映出來;

目前晶珠海鮮的產(chǎn)品組合沒有特點，我們?yōu)榫е楹ｕr設(shè)計了如下的產(chǎn)品組合：

(1)、金鉆系列;

(2)、銀鉆系列;

(3)、四朵金花系列;

(4)、旅游便攜系列;

(5)、集團與節(jié)日消費禮盒系列。

金鉆系列和銀鉆系列都比較好理解，如晶珠金鉆泥螺、晶珠銀鉆泥螺等，與市場上的a、aa、aaa等區(qū)分開來，形成自己的特色;

四朵金花系列主要是針對四個季節(jié)使用的產(chǎn)品組合，春季用桃花冠名、夏季用荷花冠名、秋季用桂花冠名、冬季用梅花冠名;

旅游便攜系列主要針對寧波本地居民外出旅游時，所攜帶的家鄉(xiāng)食品，這類產(chǎn)品要突出家鄉(xiāng)味以及攜帶方便;

集團和節(jié)日禮盒系列主要是針對集團和節(jié)日消費市場設(shè)計的產(chǎn)品組合，如中秋節(jié)可以推出“合家歡”禮盒，而春節(jié)推出“全家?！毕盗械犬a(chǎn)品，讓晶珠海鮮的產(chǎn)品帶有濃郁的文化、人情氣息，使消費者更容易記起晶珠海鮮這個品牌。

2、晶珠海鮮的定價策略

價格是一把雙刃劍，當今市場上的企業(yè)經(jīng)常運用價格這把雙刃劍爭奪市場占有率、打開區(qū)域市場、獲得經(jīng)銷商支持等目的，在寧波的糟醉市場，除陸龍、史氏、一只鼎、狀元樓等進入連鎖超市流通領(lǐng)域的企業(yè)，對于價格控制的較好，其他企業(yè)的價格體系都比較亂，實際產(chǎn)品價值和其標價相差太遠，之所以形成這樣的狀況主要是廠家為了迎合經(jīng)銷商的利益，把標價標高，讓他們有更大的利潤空間，其實，現(xiàn)在的消費者對于該類產(chǎn)品的價格一般都比較了解，到頭來經(jīng)銷商還是把價格降到最低，只有少數(shù)的旅游景點有可能宰游客一把，而這樣的情況是比較少見的，因為現(xiàn)在的游客也非常精明，一般不容易上當?shù)?，為此，我們認為晶珠海鮮應(yīng)該從原來的海市蜃樓中走出來，按照晶珠海鮮產(chǎn)品的實際價值進行定價，這也是將來糟醉企業(yè)發(fā)展的趨勢;

對于集團消費我們可以推出專用包裝，把價格標高一點，但是，這種包裝不能在市場上出售，讓經(jīng)銷商保留樣品，如果有集團消費客戶在那出來，這樣也確保了集團消費客戶不會流失。

我們根據(jù)市場調(diào)查給晶珠海鮮所設(shè)計的價格體系如下面表格：

品種系列型號(克)價格(元)建議價格(元)

泥螺金鉆系列30015.817.8

銀鉆系列30010.812.8

普通系列3007.89.8

蟹糊金鉆系列25028.830.8

銀鉆系列25017.819.8

普通系列25012.815.8

蟹塊金鉆系列75026.828.8

銀鉆系列75018.820.8

總之，市場上該類產(chǎn)品的低線是比較明顯的，也是比較低的，晶珠海鮮應(yīng)該根據(jù)競爭對手的價格情況進行調(diào)整自己的價格體系。

3、晶珠海鮮的銷售策略

(1)、銷售人員的招聘、培訓與考核

(2)市場拓展策略

晶珠海鮮的市場拓展分為兩部分，一是對于寧波市區(qū)的市場拓展;

二是對于寧波市區(qū)以外市場的拓展。在前期我們主要是以寧波市區(qū)為主，在這以市場進入培植期后再拓展寧波周邊城市的市場拓展工作。

對于寧波市區(qū)的市場來說，晶珠海鮮根本沒有健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，為此，我們首先要把晶珠海鮮的銷售網(wǎng)絡(luò)建立起來，形成自己的銷售基地，我們考慮先布點再織網(wǎng)，就是前期在寧波每個區(qū)選擇二家以上的菜場布點，布點時選擇地理位置和信譽較好的經(jīng)銷商，免費為其提供門頭燈箱，在燈箱上有晶珠海鮮專賣或者特約經(jīng)銷等字樣，以及“真情香伴每一餐”的廣告語，再給其一定的優(yōu)惠政策，讓其主推我們的產(chǎn)品，這樣就可以在終端市場建立良好的根據(jù)地，為以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。另外，根據(jù)目前晶珠海鮮的實力，進入大型連鎖超市還不太現(xiàn)實，因此我們選者一些社區(qū)型的中型便利店作為另一種銷售渠道，該類商店的規(guī)模不是太大，進場費用也不是太高，我們的進入策略是和其舉行聯(lián)合促銷活動，就是凡在便利店購買一定金額的商品即可獲得晶珠海鮮的試用裝一份，這樣可以讓消費者對于晶珠海鮮的產(chǎn)品有了試用消費，以后就有可能成為晶珠海鮮的消費者了，并且起到宣傳作用;

對于一些進場條件不是太高的商場我們也可以考慮進入，但是，并不作為重點，重點是菜場和便利店。

(3)、銷售管理辦法

根據(jù)目前晶珠海鮮的實際情況，采取比較完善的銷售管理制度也不現(xiàn)實，我們先期制定一些管理辦法來約束經(jīng)銷商，等以后市場進入發(fā)展時期再進行銷售規(guī)章制度的調(diào)整。晶珠海鮮在銷售過程中，應(yīng)準循以下辦法：

(1)、在寧波市區(qū)的經(jīng)銷商，由銷售部直接負責發(fā)貨;

(2)、對于寧波市區(qū)的市場拓展由銷售部自行拓展，下屬經(jīng)銷商不得擅自發(fā)展客戶;

(3)、對于寧波下屬縣市以及周邊市場由銷售部在當?shù)剡x者一名總經(jīng)銷商，負責在該市場的銷售;

(4)、對于寧波下屬縣市及周邊市場則有銷售部自身業(yè)務(wù)員幫助該經(jīng)銷商進行市場拓展和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè);

(5)、在價格方面。實行統(tǒng)一的批發(fā)價、建議零售價、零售價;

(6)、對于經(jīng)銷商實行“批發(fā)倒扣”作價法，提高經(jīng)銷商的銷售積極性;

(7)、對于終端市場進行規(guī)范管理，統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一售點柜臺擺放、統(tǒng)一宣傳畫冊和用語等;

(8)、對于寧波下屬縣市和周邊市場由公司對其進行業(yè)務(wù)指導，必要時，可以把經(jīng)銷商聚集起來，由泛亞為其進行業(yè)務(wù)培訓和銷售管理培訓。

(4)、促銷策略

在進入市場的同時，為了得到經(jīng)銷商的支持和配合，有必要實施一些促銷活動。晶珠海鮮由于實力較弱，不可能在報紙、電視、戶外等媒體投入太大，所以我們選者試用裝進行促銷活動，再配合一些報紙或者電視的宣傳，讓消費者對于晶珠海鮮的促銷活動有所了解。試用裝的包裝不能太簡陋，要精致一點，讓消費者接受晶珠海鮮的試用裝，以至于推進以后購買活動的達成。另外在中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日，公司也要適時推出一些優(yōu)惠活動，引起消費者的關(guān)注，建議用報紙軟、硬廣告相結(jié)合的形式進行宣傳報道，在版面上注意宣傳的訴求點和廣告語的設(shè)計排版。另外，針對經(jīng)銷商也可以適當?shù)淖鲆恍┐黉N活動，如購買一箱產(chǎn)品獲贈廣告?zhèn)?、廣告衫等，拉近于經(jīng)銷商的關(guān)系。

(5)、品牌策略

品牌是一個企業(yè)追求的終極目標，建立一個產(chǎn)品的品牌是一項浩大的營銷工程，對于目前晶珠海鮮來說，還不具備建立品牌的實力，我們只是從一些簡單的宣傳用語來加深消費者對于晶珠海鮮的了解和記憶，等公司發(fā)展到一定階段是在進行產(chǎn)品品牌的塑造工程。

我們現(xiàn)在為晶珠海鮮所設(shè)計的廣告語是：

(1)、真情香拌每一餐

(2)、把海帶回你身邊

這些廣告語在產(chǎn)品包裝、廣告宣傳、促銷用品等方面都要反映出來。

五、市場推廣階段劃分

本次市分場推廣活動分為三個階段：

1、市場拓展時期

本階段主要完成寧波市區(qū)的市場開拓工作，時間大概控制在3—4個月左右;

2、市場培植時期

市場培植時期主要是在對于寧波大市進行市場培植的同時，完成寧波下屬縣市以及周邊城市的拓展工作，時間控制在4—6個月;

3、市場發(fā)展時期

市場發(fā)展時期主要是在對于寧波下屬縣市市場進行培植的同時，發(fā)展寧波大市的市場發(fā)展工作，時間控制在5—7個月。

附件：

1、銷售人員的招聘、培訓以及考核方案

2、市場拓展專用協(xié)議書

3、銷售合同

4、經(jīng)銷商批發(fā)倒扣法

5、促銷實施細則

最新食品雕塑心得體會和方法五

1.蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好

2.手牽手構(gòu)筑食品安全，心連心共建和諧平安

3.樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習慣

4.人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋

5.把好食品安全關(guān)，健康快樂人人歡

6.構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會曲

7.欲食天下鮮，安全記心間

8.人品、食品，品品相照;蒼生、民生，生生相聯(lián)

9.培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人

10.美麗泉城我的家，食品安全靠大家

11.監(jiān)管有法、安全保有;食者無慮、飲者無憂

12.情系食品安全，心鑄和諧家園

13.一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會

14.少一份食品隱患，多一份生活平安

15.營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭

16.食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿

17.手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門

18.食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。

19.食品安全天天講，健康生活歲歲享。

20.欲食天下鮮，安全記心間。

最新食品雕塑心得體會和方法六

需方：山東愛普食品工業(yè)有限公司 (以下簡稱需方)

供方： (以下簡稱供方)

簽訂地點： 簽訂時間： 年 月 日

供、需雙方本著平等、互惠互利原則，經(jīng)協(xié)商一致，就需方向供方采購、供方向需方供應(yīng)附件一中所列產(chǎn)品簽訂本合同。

一、供貨方式：

1.由需方以《物料計劃》方式向供方下達采購訂單，供方須按照訂單要求提供產(chǎn)品。

2.供方在收到《物料計劃》后應(yīng)回傳確認函，如有任何問題必須在一個工作日(8小時)內(nèi)書面通知需方，否則視為默認。

3.需方有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)計劃的變更以及供方產(chǎn)品的供貨質(zhì)量、采購訂單的執(zhí)行情況、售后服務(wù)質(zhì)量等條件對供方的供貨品質(zhì)及數(shù)量進行及時調(diào)整，供方有義務(wù)積極配合。

4.為保證產(chǎn)品數(shù)量的準確性，供方須免費提供1-3%的易損耗件和需方客戶所必須的隨柜修補件。

二、 產(chǎn)品的質(zhì)量要求：

1.供方應(yīng)按需方認可的產(chǎn)品供貨，未經(jīng)需方事先書面同意，不得對產(chǎn)品本身和生產(chǎn)場地有任何改變。

2.供方需嚴格按照經(jīng)需方認可的質(zhì)量和技術(shù)規(guī)格要求生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)品，如有任何改變，需方負責通知供方作出調(diào)整，供方積極跟進相關(guān)的變化。

3.供方應(yīng)保證所生產(chǎn)或供應(yīng)的產(chǎn)品均符合有關(guān)環(huán)保法規(guī)要求及國家標準、行業(yè)標準。

4.交貨地點及運輸、裝卸費用承擔： 1.交貨地點：需方工廠倉庫或指定地點 2.運輸費用：由供方承擔。

三、價格及付款方式：

1. 供、需雙方同意在本合同明確的交貨條件及付款條件下，共同遵守經(jīng)買方批準的價格。

2.付款條件：月結(jié)，結(jié)算日期以供方產(chǎn)品入庫后，需方在每月月末前收到供方提供的正本發(fā)票開始計算(收到發(fā)票日期)