最新工藝雕刻說(shuō)課稿范文(大全10篇)

通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和劣勢(shì)，有針對(duì)性地做出改進(jìn)和調(diào)整。寫總結(jié)時(shí)要注重邏輯性和連貫性，避免內(nèi)容雜亂無(wú)章，使讀者能夠更好地理解和接受。以下是小編為大家推薦的一些旅行目的地和旅游攻略，希望對(duì)大家有幫助。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇一

今天，老師帶了一大把蘿卜。正當(dāng)我直納悶為什么老師要帶蘿卜呢？這時(shí)老師仿佛看懂了我的心思就說(shuō)：“今天，就讓我們一起來(lái)雕刻一朵漂亮的蘿卜花！”

老師的話音剛落，整個(gè)教室里的仿佛開(kāi)啟了瘋狂模式，頓時(shí)，整個(gè)教室被一陣又一陣的討論聲籠罩著。

片刻后，整個(gè)教室便漸漸地安靜下來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，老師將帶來(lái)的蘿卜發(fā)給了我們，當(dāng)老師把蘿卜發(fā)完了以后，就開(kāi)始介紹雕刻蘿卜花的方法了。老師一邊做蘿卜花一邊在解說(shuō)。而我們呢也在一旁認(rèn)真地聽(tīng)老師講著雕刻蘿卜花的技巧，生怕聽(tīng)漏了一字一句。不一會(huì)兒老師把原來(lái)的一根長(zhǎng)長(zhǎng)的蘿卜變成了一朵美麗而又漂亮的蘿卜花。

我們看到老師雕刻的蘿卜花，我們也躍躍欲試。這時(shí)，老師像知道我們的想法了，所以老師宣布雕刻蘿卜花活動(dòng)開(kāi)始。

我聽(tīng)了連忙拿起這個(gè)蘿卜胡亂切了幾下，結(jié)果居然還很成功，我非常高興。這讓我的心比吃了蜜還甜。隨后我又立刻按照老師的要求切三個(gè)薄片，可是這三個(gè)“薄片”切的居然比車輪還要厚；有的呢，居然讓我切碎了?？蛇@一點(diǎn)困難也難不到我?！八自捳f(shuō)：功夫不負(fù)有心人?！苯K于，經(jīng)過(guò)我的努力只剩一個(gè)薄片就能完成任務(wù)了，我本以為這最后一個(gè)薄片應(yīng)給很順利的切下來(lái)?？墒屡c愿違，不僅沒(méi)有切好，還把手給劃傷了。我連忙包扎了一下傷口就繼續(xù)開(kāi)工。雖然很疼但是我還是堅(jiān)持了下來(lái)。

最后，經(jīng)過(guò)我不懈的努力終于完成了我人生中第一次的雕刻。我捧著這個(gè)蘿卜花在手里轉(zhuǎn)悠個(gè)不停。頓時(shí)，我明白了一個(gè)道理：你不論做什事只要你努力就一定能成功！

工藝雕刻說(shuō)課稿篇二

拋光是玉件雕琢加工的最后一個(gè)工藝環(huán)節(jié)，只需將解玉和雕琢用的薄金屬片圓盤更換為木輪或布輪。與解玉方法相同，拋光也是一邊用腳踏動(dòng)木輪或布輪旋轉(zhuǎn)，一邊添加拌水的解玉砂。不同的是，拋光用的解玉砂顆粒更細(xì)小。在旋轉(zhuǎn)的木輪和解玉砂的作用下，完成玉件表面的拋光。對(duì)于手鐲類需要進(jìn)行內(nèi)圓拋光的玉件，則多采用竹筒，將手鐲套在尺寸合適的竹筒上，用腳踏牛皮條帶動(dòng)竹筒旋轉(zhuǎn)，在竹筒和手鐲間不停地加入拋光解玉砂，直至手鐲的內(nèi)圓拋光達(dá)到要求。

翡翠煙嘴。

翡翠帽飾。

翡翠西服掛飾。

翡翠西餐具。

1.人物類：佛、觀音等。

2.動(dòng)植物類：十二生肖、花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)、竹節(jié)、佛豆等。

3.吉祥物類：如意、平安扣、長(zhǎng)命鎖等。

裝飾用玉器。

1.首飾類：手飾、珠鏈、胸飾、掛飾、頭飾、耳飾等。

2.服飾類：帽飾、衣飾等。

3.陳設(shè)玉器：把件、擺件、屏風(fēng)、裝飾畫等。

雜項(xiàng)玉器。

1.生活用玉器：茶壺、水杯、煙嘴、餐具等。

2.雜器：挖耳勺、打火簾、蚊帳鉤等。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇三

今天下午，我們拿著水果，去勞技室學(xué)雕刻。

早就聽(tīng)說(shuō)勞技課要用水果雕刻的事情，我看見(jiàn)別人的作品就羨慕嫉妒恨，我也想擁有一個(gè)自己的做品。

今天上天給我了我一個(gè)機(jī)會(huì)，可誰(shuí)知要求是把水果雕刻失敗。

到了勞技教室，我開(kāi)始啟動(dòng)聽(tīng)課模式。老師說(shuō)的我都聽(tīng)了，還有其他用工具的事情我都聽(tīng)的一個(gè)字也不丟的狀況了。老師的做完了，我們也開(kāi)始學(xué)著做“天鵝”。老師還沒(méi)發(fā)下牙簽，我就拿起刀切了下去，心急吃不了熱豆腐，果然我給切錯(cuò)了，報(bào)廢了一個(gè)。我吃完報(bào)廢的以后，開(kāi)始切另外一個(gè)。誰(shuí)知我給理解錯(cuò)了意思，直接給切錯(cuò)了。我嘆了一口氣說(shuō)：“別人都做好一個(gè)了，我現(xiàn)在還停留在起點(diǎn)?！焙髞?lái)我放棄了，可是媽媽和爸爸曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話：“失敗乃成功之母?！彼晕矣珠_(kāi)始了。

這回老師并沒(méi)有幫我切成一半，而是我自己用自己的鬼斧神工切開(kāi)的。結(jié)果有報(bào)廢了一個(gè)，老師說(shuō)：“完成不了作品的扣分?！蔽艺×耍谡〉耐瑫r(shí)我也想出了一個(gè)辦法，就是讓xxx杰幫我。結(jié)果xxx杰他幫我做了，他在做的同時(shí)我都夸獎(jiǎng)他，說(shuō)他做得好，我這時(shí)候覺(jué)得這個(gè)哥們非常靠得住。

做完了，我拿著我跟xxx杰的作品回到了教室。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇四

在我看來(lái)，雕刻的樂(lè)趣是在那日日夜夜里為一件作品流汗制作的時(shí)刻。

在我看來(lái)，雕刻的樂(lè)趣是在那仔細(xì)鉆研創(chuàng)新雕刻技術(shù)的時(shí)刻。

在我看來(lái)，雕刻的樂(lè)趣是在那欣賞每一件精雕細(xì)琢的成品的時(shí)刻。

在我看來(lái)，雕刻藝術(shù)是在那感受這門藝術(shù)悠久歷史的時(shí)刻。

我終于抗拒不了它藝術(shù)魅力的召喚，面對(duì)雕刻毫無(wú)感覺(jué)的我竟也在姥爺?shù)膸椭履闷鹂坦P，去享受它所獨(dú)有的藝術(shù)樂(lè)趣。

在那個(gè)初球的早晨，我第一次走進(jìn)了永興得雕刻房，在一張干凈的白紙上照葫蘆畫瓢的妙處了一個(gè)帶有字樣的蘋果，老師說(shuō)：“初次雕刻，不用太難，直到你也可不了太精致?！币粋€(gè)已有蘋果雛樣的木塊擺在我面前，心里暗笑，一個(gè)蘋果有什么好難得，小菜一碟。看了看我拿著刻刀的手笑了笑，我一點(diǎn)也沒(méi)理會(huì)，一下一下的可著木塊希望將其刻的圓滑些，可沒(méi)想到，這可惡的木塊，每刻一下都會(huì)有新的棱角出現(xiàn)，我氣得恨不得扔掉刻刀，摔掉木塊，可我還是吸了一口氣，繼續(xù)著我艱難的雕刻體驗(yàn)，哪有做事不遇困難的阿!姥爺慢悠悠地走過(guò)來(lái)了“刻不好了吧!”盡管有著太多的不愿，卻還是扭捏的嗯了一聲，一邊笑著一邊拿過(guò)我手中的刻刀，那長(zhǎng)滿老繭的手，將刻刀全部握到了手里，不想我干什么都用一副握筆的姿勢(shì)，刀似乎不再是刀了，仿佛化作了老師手的一部分，一個(gè)個(gè)棱角北修的直反光，原本漸漸變小的木塊，已經(jīng)基本上固定了大小，三下五除二，蘋果已經(jīng)成型。

原來(lái)每一個(gè)雕刻者都要有一個(gè)這樣漫長(zhǎng)的經(jīng)歷才能在無(wú)數(shù)個(gè)日日夜夜后得到他們辛勤汗水的結(jié)晶，夜已深在微弱的.燈光下，我仿佛看到姥爺在精雕細(xì)琢的雕刻著他的得意作品，我僅僅市感受到了雕刻樂(lè)趣的開(kāi)端。真正的雕刻樂(lè)趣的開(kāi)端。

真正的雕刻藝術(shù)享受者們那些為雕刻而辛勤付出的人們，姥爺說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，雕刻是一門有趣的藝術(shù)。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇五

雕刻是一門古老而精湛的藝術(shù)工藝，它以刀痕和線條的錯(cuò)落有致，將特定的材料雕刻成具有立體感的作品。從古至今，雕刻工藝一直被廣泛運(yùn)用于藝術(shù)作品、建筑裝飾、家具制作等領(lǐng)域，它不僅展示了藝術(shù)家的創(chuàng)造力和才華，也傳遞著人類對(duì)美的追求與敬仰。在我長(zhǎng)期參與雕刻工藝的實(shí)踐中，我積累了不少心得體會(huì)。

首先，雕刻需要細(xì)心耐心。雕刻是一項(xiàng)需要反復(fù)琢磨和精確操作的工藝，它需要藝術(shù)家將自己的靈感和想象力融入到作品中，通過(guò)細(xì)致入微的雕刻手法展現(xiàn)出來(lái)。我發(fā)現(xiàn)，雕刻的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要耐心和細(xì)心，只有這樣才能達(dá)到理想效果。在我剛開(kāi)始學(xué)習(xí)雕刻時(shí)，我常常急于求成，結(jié)果導(dǎo)致作品出現(xiàn)一些疏漏和不足。逐漸地，我悟到了雕刻需要經(jīng)歷多次的琢磨和修正，只有無(wú)比細(xì)心和堅(jiān)持，才能創(chuàng)作出卓越的作品。

其次，雕刻需要深入了解材料。不同的材料適合不同的雕刻手法，藝術(shù)家需要了解每一種材料的特性和紋理，以便更好地發(fā)揮它們的價(jià)值。例如，木材適合使用刀刻和粗雕的手法，而石材則需要使用精雕和打磨的技法。在我的實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了通過(guò)觸摸和觀察來(lái)感知不同材料的紋理和硬度，從而選擇合適的雕刻方式。同時(shí)，我也深刻認(rèn)識(shí)到材料對(duì)于雕刻作品的影響，選擇適合的材料可以使作品更加富有層次感和質(zhì)感。

再次，雕刻需要悟出作品的內(nèi)涵。雕刻不僅僅是一種機(jī)械的技術(shù)，更是一種表達(dá)藝術(shù)家思想和情感的方式。因此，藝術(shù)家在創(chuàng)作雕刻作品時(shí)需要有所追求和內(nèi)心的感悟。有一次，我在雕刻一個(gè)鳥(niǎo)的作品時(shí)，深感到自然界的和諧與美，于是我下定決心要將這份感受完整呈現(xiàn)在作品中。我通過(guò)反復(fù)構(gòu)思和調(diào)整，最終雕刻出了一只鳥(niǎo)翅膀展開(kāi)的姿態(tài)，它仿佛在展示著自由和靈動(dòng)的美。在這個(gè)過(guò)程中，我明白到雕刻需要藝術(shù)家對(duì)作品的理解和感悟，只有這樣才能創(chuàng)造出有靈魂的作品。

最后，雕刻需要不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。雖然雕刻是一門古老的藝術(shù)工藝，但它并不意味著停滯不前。作為一名雕刻工藝職人，不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是我一直以來(lái)的追求。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不斷研究國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀雕刻作品，并從中尋找靈感和借鑒。同時(shí)，我也積極參加各類雕刻工作坊和展覽，與其他雕刻師進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，不斷提升自己的技術(shù)和審美水平。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，我發(fā)現(xiàn)雕刻的領(lǐng)域是無(wú)限廣闊的，每一次的嘗試和突破都會(huì)帶來(lái)不同的驚喜和滿足。

總結(jié)起來(lái)，雕刻是一門需要細(xì)心耐心、深入了解材料、悟出作品內(nèi)涵、不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新的藝術(shù)工藝。在我長(zhǎng)期參與雕刻工藝的實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到了這些要點(diǎn)的重要性。通過(guò)不斷的努力和探索，我相信自己將會(huì)在雕刻工藝的道路上不斷成長(zhǎng)和精益求精，將雕刻的美輪美奐展現(xiàn)給世人。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇六

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，號(hào)稱“瓷器之國(guó)”。英語(yǔ)“china”，既稱中國(guó)，又名瓷器。

瓷器是“泥琢火燒”的藝術(shù)，是人類智慧的結(jié)晶，是全人類共有的珍貴財(cái)富，可見(jiàn)中國(guó)的瓷器在世人心目中崇高地位。景德鎮(zhèn)是“瓷器之國(guó)”的代表和象征，制瓷歷史悠久，瓷器精美絕倫，聞名全世界，故有“瓷都”之譽(yù)稱。

景德鎮(zhèn)生產(chǎn)陶瓷的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，唐代燒造出潔白如玉的白瓷，便有“假玉器”之稱。在宋代御賜殊榮，即以宋真宗皇帝的年號(hào)景德賜給景德鎮(zhèn)，于是景瓷馳名天下。爾后，歷經(jīng)元、明、清三代，成為“天下窯器所聚”的全國(guó)制瓷中心。時(shí)至清康、雍、乾三朝，景瓷的發(fā)展躍為歷史顛峰。2000多年的制瓷歷史，豐富的陶瓷資源，絢麗的陶瓷藝術(shù)，陶瓷文化和藝技的深厚積淀，為景德鎮(zhèn)奠定了舉世公認(rèn)的瓷都地位。

瑩瑩白玉瓷，漫漫芳菲路。景德鎮(zhèn)上下千百年瓷路不斷，瓷都聲譽(yù)久盛不衰，逐漸形成了“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”的獨(dú)特風(fēng)格。又以“造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，風(fēng)格多姿”而著稱。尤其是融工藝、書法、繪書、雕塑、詩(shī)詞于一爐，真是“貴逾珍寶明逾鏡，書比荊關(guān)字比蘇”，在中國(guó)古代文明史上寫下了光輝篇章。典雅秀麗的青花，五彩繽紛的彩繪，斑斕瑰麗的色釉，玲瓏剔透的薄胎，巧奪天工的雕塑，無(wú)一不是中華文化藝術(shù)的瑰寶。

這些綺麗多彩的名貴瓷器，通過(guò)各種渠道，沿著陸上“絲綢之路”，海上“陶瓷之路”，“行于九域，施及外洋”，為傳播中華文化藝術(shù)，經(jīng)貿(mào)交往，發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用，對(duì)世界文化的豐富和發(fā)展，作出了重大貢獻(xiàn)。在當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷藝壇上，其主流力量已從古代師徒相傳的工匠藝人轉(zhuǎn)為受過(guò)高等教育的陶瓷藝術(shù)精英。

運(yùn)用陶瓷藝術(shù)專業(yè)知識(shí)和設(shè)計(jì)特長(zhǎng)，打破了陶瓷藝術(shù)的固有格局，把沉實(shí)豐厚的傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代寓美意識(shí)有機(jī)融合，借鑒國(guó)外藝術(shù)之精華注入日益更新的民族藝術(shù)之中，創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)的具有時(shí)代意境的精美陶瓷作品，以強(qiáng)烈的現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)著東方陶瓷藝術(shù)的新潮流。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇七

“粉筆有什么用？”“刻小玩意兒嘛！”……。最近幾天，班上又流行起了“刻粉筆”的新潮。全班同學(xué)不論男女，人手一把小刻刀，一下課便開(kāi)始雕刻起粉筆來(lái)了。

你瞧，那紅的綠的，長(zhǎng)的短的，各不相同的粉筆在同學(xué)們的小刀和靈巧的小手下，全部都變成了美麗而精巧的工藝品。有坦克，有輪船，有飛機(jī)，一些心靈手巧的同學(xué)還用粉筆雕刻出了一個(gè)個(gè)形象生動(dòng)的人物和裝飾品。

有的同學(xué)說(shuō)了：“哈，這雕刻粉筆，即可放松心情，又可加強(qiáng)手工技巧，還可以開(kāi)發(fā)大腦，真可謂一舉三得也！”

又有的同學(xué)說(shuō)了：“唉，這雕刻粉筆，所用之才全為教師所剩余的邊角廢料，但是還是會(huì)被老師發(fā)現(xiàn)，這句話字字點(diǎn)中要害。要是被發(fā)現(xiàn)了，可怎么辦？開(kāi)始并沒(méi)有人關(guān)心這件事，可后來(lái)則不得不加以防范了。

這幾天，班主任老師發(fā)現(xiàn)粉筆迅速減少，并且地上又無(wú)端多了很多粉筆屑和濕掉的粉筆塊（粉筆弄濕以后才可以雕刻），就開(kāi)始懷疑有人在搗亂，于是決心將此事查個(gè)水落石出。

一次課間，同學(xué)們都在精心雕刻自己手中的粉筆，突然，望風(fēng)的同學(xué)一下沖進(jìn)教室：“老……老師……”話音未落，班主任便似從天而降，同學(xué)們還來(lái)不及收拾桌上的粉筆屑！

工藝雕刻說(shuō)課稿篇八

食品雕刻是一種美化宴席、烘托氣氛的造型藝術(shù)，在宴席中總是能夠顯現(xiàn)出其旺盛的藝術(shù)生命力，讓人們?cè)谄穱L美食的過(guò)程中也能欣賞完美的藝術(shù)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，食品雕刻工藝也在烹飪中得到了更為廣泛的應(yīng)用。食品雕刻工藝的應(yīng)用不僅豐富了菜品，也給人們帶來(lái)一種美的享受。下面將從食品雕刻的獨(dú)特性及在烹飪中的應(yīng)用進(jìn)行詳細(xì)的論述。

一、食品雕刻工藝的獨(dú)特性。

食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用，不僅能夠豐富菜品，還能夠給人們以美的享受，這主要是食品雕刻工藝的獨(dú)特性。食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用能夠很好地體現(xiàn)出食品雕刻工藝的食用性、藝術(shù)性和營(yíng)養(yǎng)性，進(jìn)而使得食品雕刻工藝在烹飪中得到了更為廣泛的應(yīng)用。

在一場(chǎng)宴席中，只有烹飪出色、香、味俱全的食物才能夠滿足客人的要求。在烹飪的過(guò)程中，需要的食材應(yīng)該緊緊圍繞宴會(huì)的主題精心構(gòu)思，并且設(shè)計(jì)出具有高雅意境的畫面，這樣才能夠和宴會(huì)的主題相互襯托。應(yīng)用雕刻工藝能夠突顯出一種自然美，高貴典雅、新穎別致，同時(shí)也具有輕便靈活的風(fēng)格。此外，在確定雕品時(shí)，具體的菜點(diǎn)造型應(yīng)和環(huán)境氛圍及宴會(huì)的主題相一致。在具體的宴會(huì)烹飪中，需要將雕品裝飾原則和雕品造型藝術(shù)與宴會(huì)的主題恰如其分地結(jié)合在一起。因此，為了更好地應(yīng)用食品雕刻工藝，需要不斷地參與一些雕刻實(shí)踐，并不斷地總結(jié)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，才能夠確保食品雕刻工藝的完美和達(dá)到更高的技術(shù)水平，也才能使菜品具有更高的藝術(shù)性，滿足人們?nèi)找嫣嵘乃囆g(shù)欣賞水平。

食品雕刻工藝就是運(yùn)用獨(dú)特的道具刀法，以各種動(dòng)植物食品為原料，雕刻成一些山、鳥(niǎo)獸和魚(yú)蟲(chóng)等藝術(shù)形象，進(jìn)而豐富菜品的造型和藝術(shù)性。由此可見(jiàn)，在烹飪中運(yùn)用食品雕刻工藝最重要的是雕刻的食材。但在雕刻的過(guò)程中，我們需要注意食品雕刻的食品原料在烹飪過(guò)程中的食用性，對(duì)于一些熟食可以直接食用，像松花蛋和火腿腸等都能夠雕刻成飾品來(lái)裝點(diǎn)菜肴。對(duì)于不是完全意義上的熟食，他們都具有極高的觀賞價(jià)值，但由于受到不同菜品的限制，使得這些食物不能夠與主要的菜品混合食用。如果在運(yùn)用食品雕刻工藝的過(guò)程中，沒(méi)有注意到這種工藝的食用性，不僅不能夠確保食物的可口性，也還不能產(chǎn)生良好的藝術(shù)美感。

3.食品雕刻的營(yíng)養(yǎng)性。

在一場(chǎng)宴席中，搭配菜肴的過(guò)程中不僅要注意美感，更需要注重菜品的色香味美。食品雕刻在烹飪的過(guò)程中還能夠起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，增加菜肴的藝術(shù)美。注重各種食材的特殊性，能夠更好地體現(xiàn)出菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，黃瓜和胡蘿卜都有很好的色澤，能夠雕刻成飾品來(lái)裝飾其他菜品，同時(shí)，它們還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與其他的菜品混合食用能夠增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著綠色餐飲和視覺(jué)餐飲及美感餐飲浪潮的到來(lái)，食品雕刻工藝也在不斷地影響著人們的飲食習(xí)慣。與此同時(shí)，人們?cè)谧⒅夭似返乃囆g(shù)性和美味性的同時(shí)，也開(kāi)始注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，只有將雕刻工藝運(yùn)用到烹飪中，才能夠進(jìn)一步推動(dòng)中餐得到營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展。

二、食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用。

食品雕刻工藝與傳統(tǒng)的雕刻藝術(shù)不同，它不僅是單純意義上的工藝，同時(shí)也不是只食客欣賞的，這種工藝需要與菜肴有機(jī)地結(jié)合在一起，才能夠讓菜品色、香、味俱全，滿足人們?cè)絹?lái)越高的飲食水平。食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.補(bǔ)充和點(diǎn)綴菜品。

不同的宴席檔次和主題都會(huì)不同，一般的高檔宴席中都會(huì)采用一些造型優(yōu)美的花卉、動(dòng)物和植物等來(lái)點(diǎn)綴菜品。例如，一盤名為“繡球干貝”的熱菜，在菜盤中裝點(diǎn)獅子雕刻，這樣能夠與“繡球干貝”巧妙地結(jié)合在一起，進(jìn)而形成一幅完美的“獅子戲球”圖，從而提高了菜肴的意境美，將菜品上升為一件精心制作的藝術(shù)品。菜肴如果缺少食雕將會(huì)影響到菜肴的品質(zhì)，要想讓菜肴色、香、味俱全，則需要采用食品雕刻，這樣就能夠使菜肴錦上添花，成為一道既可口又蘊(yùn)含藝術(shù)價(jià)值的菜肴。

2.美化席面，烘托宴會(huì)主題。

在一場(chǎng)宴席中，單純地使用傳統(tǒng)的菜肴，按照傳統(tǒng)的菜式進(jìn)行烹飪是不能夠美化席面和烘托宴會(huì)主題的，同時(shí)也不能夠滿足人們的飲食需要。如果能夠運(yùn)用食品雕刻工藝，在傳統(tǒng)菜式烹飪的基礎(chǔ)上再補(bǔ)充一些食品雕刻進(jìn)行點(diǎn)綴和補(bǔ)充，不僅能夠使菜肴看上去豐富多彩、色彩多樣，同時(shí)也能夠增強(qiáng)人們的食欲，更為重要的是，有了食品雕刻的襯托，宴會(huì)的主題也會(huì)更加明顯，更能夠滿足人們的要求。例如，在婚宴中常用“雙喜同心”雕品用“心”形雙喜紋再配以情意綿綿的鴛鴦和芙蓉相配合，就能夠很好地象征出夫妻生活幸福美滿。與此同時(shí)，通過(guò)食品雕刻工藝在烹飪中的應(yīng)用，能夠很好地美化席面，提升宴會(huì)的檔次，迎合人們時(shí)尚消費(fèi)的觀念。

現(xiàn)階段，食品雕刻工藝已經(jīng)在烹飪中得到了廣泛的應(yīng)用，同時(shí)也越來(lái)越受到廣大餐飲業(yè)的歡迎，但在這一工藝的運(yùn)用中還存在著一些問(wèn)題，需要在實(shí)踐的過(guò)程中不斷地改善，才能夠做出更具有藝術(shù)性的美味佳肴，逐步滿足人們的要求和推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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粱文周。談食品雕刻在烹飪中的應(yīng)用.教育現(xiàn)代化，（2）。

工藝雕刻說(shuō)課稿篇九

雕刻水仙花可是一門巧奪天工的藝術(shù)！可是今天，我卻要親自來(lái)嘗試了。

這可全得從放假前說(shuō)起，那天，老師布置了一項(xiàng)令人震驚的作業(yè)：雕刻水仙花。我真是意想不到，老師竟然會(huì)布置這樣的作業(yè)。不過(guò)正好，我們家有4個(gè)水仙花，放在箱子里呢！

一回家，我迫不及待地讓爸爸教我雕刻！爸爸笑吟吟地把水仙花的箱子拆開(kāi)，從里面捧出一個(gè)“蒜”！還沒(méi)雕刻的水仙花簡(jiǎn)直是一個(gè)蒜呢！也難怪有這么一句話：水仙話不開(kāi)花——裝蒜！爸爸拿出一張一次性塑料桌布。我看著這個(gè)“蒜”，一下子犯難了。這可怎么辦呢？我根本不會(huì)雕刻呀！連看都沒(méi)看過(guò)呢！爸爸突然拿出2副衛(wèi)生手套，慢慢地說(shuō)：“這水仙花，里邊可黏糊了，戴上。”我接過(guò)爸爸遞來(lái)的衛(wèi)生手套，把它往手上套。爸爸說(shuō)著，又給了我一把雕刻刀。我這下都不知道該怎么做了，我可從未碰過(guò)這樣的水仙花呀！現(xiàn)在卻要我來(lái)雕刻，我該怎么辦呢？“我會(huì)邊做的，你也來(lái)刻?！卑职职阉苫ㄇ虻难考獬?，左手緊握花球，右手拿刻刀，在花球下面的的三分之一處輕輕割了一條弧形的切線，然后小心翼翼地、一層一層地剝掉鱗片。我跟著做，可是我割得很慢，我怕傷到花芽，因?yàn)榘职终f(shuō)傷到花芽，就開(kāi)不了花。我割完后，把水仙花球放在桌上，慢慢地剝下它的“衣服”。我每一個(gè)動(dòng)作都十分謹(jǐn)慎，千萬(wàn)不能不傷到花芽呀！終于，它被脫了，露出了葉芽和花芽。在雕刻過(guò)程中，爸爸說(shuō)要讓葉芽、花芽往又右歪曲，所以，他削了右邊的內(nèi)側(cè)。而我，就要相反！我削了左邊內(nèi)側(cè)。

雕刻后的水仙花球果然黏糊糊的，爸爸把它放進(jìn)水中浸—、二天，并洗干凈敷上棉花和海棉，不然就會(huì)凍傷芽。

終于，我的水仙花也開(kāi)花了！爸爸那個(gè)比較漂亮，我的雖然也不錯(cuò)，只是在雕刻的時(shí)候，削得有點(diǎn)歪，所以，整個(gè)水仙花就歪了。不過(guò)，這次，我學(xué)會(huì)了一門技術(shù)，就是雕刻水仙花。明年春節(jié)，我要讓家庭里開(kāi)滿我雕刻的水仙花！

工藝雕刻說(shuō)課稿篇十

青春像一把刀子，鋒利敏感；而生活像另一把刀子，厚實(shí)敦重。當(dāng)這兩把刀子對(duì)削之時(shí)，青春這把刀子便會(huì)慢慢卷刃。

一塊石頭如何變成巴爾扎克？把它交到羅丹手上，一塊石頭便開(kāi)始接受痛苦且偉大的新生，而日后便矗立在盧浮宮的門前。

一個(gè)人，生來(lái)便是一塊璞玉，一張白紙。在上面用力刻下的東西太多了，用筆寫一下的字跡滿了，那么這人所經(jīng)歷的磨難，足以洗去身上的鉛華。

困難與折磨對(duì)于人來(lái)說(shuō)，是一把打向抷料的錘，打掉的應(yīng)該是脆弱的鐵屑，鍛成的將是鋒利的鋼刀。吃得苦中苦，方為人上人。一個(gè)人要經(jīng)過(guò)磨煉，鍛煉他的心智，捶打他的毅力，才能夠脫殼重生。就猶如大自然的生活法則，弱肉強(qiáng)食，適者生存，一個(gè)即將破蛹而出的蝴蝶，若是被外力相助，那么這只蝴蝶將無(wú)法自由地飛翔于天地間，并且會(huì)因此斷送性命。相反的，一只由自己千辛萬(wàn)苦才破蛹而出的蝴蝶則是健壯不已，能夠自由地飛翔。其關(guān)鍵之處便是在于這只蝴蝶是否經(jīng)歷過(guò)磨難，過(guò)者則活，敗者則亡。這是大自然的法則，無(wú)情卻必要。

人類同樣也適用，并且在不斷的發(fā)展中愈加的殘酷?，F(xiàn)在我們的社會(huì)不僅僅需要那種曾經(jīng)歷經(jīng)過(guò)磨煉而強(qiáng)大的人，并且需要不斷的日益更新，懂得從眾人的經(jīng)歷中看見(jiàn)自己的影子，從而不斷地強(qiáng)大自己。

這種獲益的精神就像光明，沒(méi)有光明并不是不幸的，當(dāng)你真正需要光明時(shí)才是真正的不幸。這個(gè)世界是殘酷的，但也是美好的。殘酷在于它會(huì)毫不留情地把那些不再適用于當(dāng)今社會(huì)，沒(méi)有受過(guò)苦難的人拒之門外，而美好的則是你可以不斷地去雕琢自身，令得自身愈發(fā)的完美，與這個(gè)殘酷的世界相融。