2023年學科化學說課稿范文通用(匯總9篇)

多參加討論和辯論，培養(yǎng)批判性思維和分析能力?？紤]到所總結(jié)的內(nèi)容的要點和關(guān)鍵；閱讀下面的總結(jié)范文，或許能給您一些寫總結(jié)的靈感和思路。

學科化學說課稿范文通用篇一

今天我說課的主題是《物質(zhì)的變化》。本課是屬于物體與物質(zhì)范疇，針對六年級這樣高年級的學生展開教學的，學生經(jīng)過“物體—材料—物質(zhì)”這三個層次來進行這方面的學習，物質(zhì)的變化主題已進入第三層次，通過觀察與探討，了解物質(zhì)到一些基本性質(zhì)與變化過程，使學生的認識逐漸由具體向抽象過渡。

學生對于一些物質(zhì)存放久了，就會發(fā)生變化已經(jīng)有了一些零散的認識和知識儲備，比較熟悉物質(zhì)不是一成不變的，都是存在變化這個觀點，但對于這些變化到底什么原因造成的，在科學上我們應該如何對其進行分類等等在系統(tǒng)認識上還是比較模糊的。

1、了解科學探求的結(jié)果應該是可以重復驗證的。

2、懂得交流與討論可以引發(fā)新的想法。

3、能用簡單器械作簡單的觀察實驗，并做實驗紀錄。

4、會查閱書刊及利用其他信息源。

5、能反思自己的探求過程，將探求的結(jié)果與假設(shè)相比較。

6、能對研究過程和結(jié)果進行評議，并與他人交換意見。

1、了解物質(zhì)有三種常見的狀態(tài)：固態(tài)、氣態(tài)、液態(tài)。溫度的改變可使物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生變化。

2、知道物質(zhì)的變化有兩類：一類僅僅是形態(tài)的變化，另一類會生成新的物質(zhì)。

1、想知道，愛提問。

2、愿意合作與交流。

3、樂于用學到的科學知識改善生活。

4、關(guān)心日常生活中的科技新產(chǎn)品、新事物，關(guān)注與科學有關(guān)的社會問題。

六年級的學生對學“科學”已經(jīng)有了一定的經(jīng)驗，在解釋事物現(xiàn)象方面會有更多自己的見解，能對自己感興趣的事物提出想探求的問題，并能運用實驗、觀察等手段進行探究性的學習，尋求解決問題的方法。他們絕對不希望被老師牽著鼻子走，卻更希望老師能跟著他們“走”，學習自己想學的知識。因此我在教學設(shè)計上就更注重尊重學生，發(fā)揮學生的特長，讓他們做想做的事，說想說的話，營造一個民主的教學氛圍，讓學生在毫無壓力下，從學習研究中充分抒發(fā)自己的見解，從而獲得身心的愉悅。

根據(jù)學生的認知規(guī)律和知識水平我將認識物理變化和化學變化的區(qū)別，認識典型的化學變化作為本主題的教學重點，而將通過實驗探求物質(zhì)變化的秘密應該是學生需要突破的教學難點。

本課我安排3教時來完成，我將為學生準備必要的媒體資料以及實驗所需要的實驗用品等好讓學生更好地進行本課的學習活動。

本主題可以分為三各部分，每個部分一課時。

第一部分的教學目的是通過“變”來“變”去的鹽，認識可逆的變化，認識青銅器的生產(chǎn)，制造蠟星星等活動進一步讓學生了解這是什么變化，科學定義這一類變化——物理變化的根據(jù)。

我打算采取實驗的方式，讓學生通過小組合作交流的形式，讓他了解到向鹽這樣變來變?nèi)サ淖兓Q為物理變化，以及物理變化的特征等等，培養(yǎng)他們通過實驗進行探究的能力以及學會搜集整理所學知識的得出結(jié)論的能力。

第二部分的教學目的是通過常見的銅生銹的現(xiàn)象，通過實驗探究金屬生銹的原因的基礎(chǔ)上通過收集信息進行綜合分析的方法。通過小組的質(zhì)疑方式，讓他們從各個方面了解到金屬生銹是一種化學變化，并試著自己得出如果是一種化學變化的話，它應該具備什么樣的特征，培養(yǎng)他們合作交流自主設(shè)計實驗這樣的能力。

第三部分的教學目的是通過觀察和實驗，看燃燒的蠟燭，讓學生知道化學變化會伴隨著什么樣的典型特征。通過這些典型的特征變化，聯(lián)系生活中的其它變化，最終得出：只是形態(tài)上的變化，不產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化是物理變化；而產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學變化。我打算采取利用科學欣賞的形式再現(xiàn)歷史上著名的科學家拉瓦錫的實驗這樣的方式，讓學生通過動畫的形式對研究物質(zhì)在燃燒中會發(fā)生哪些變化有直觀的印象，探討在此過程中發(fā)生各種變化的原因，對以后進行實驗重復驗證蠟燭燃燒的變化，有著積極的暗示作用，引導學生進行自主研究的形式，讓他了解到科學的結(jié)論具有可重復驗證，培養(yǎng)他們今后養(yǎng)成通過實驗驗證結(jié)論的意識和自主探究的能力。

因為小學科學課程是以培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)為宗旨的，倡導以探究為主，學生通過自主實驗的過程中既可以使其對什么是物理變化和化學變化，以及這兩種變化有什么樣的特征有了直觀地認識，同時又可以在自主探究和小組合作過程中獲得積極的情感體驗，有助于培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，對于以后養(yǎng)成通過實驗自主探究日常生活和學習中遇到的各種問題的習慣，有潛移默化的作用。

根據(jù)學生的經(jīng)驗以及興趣愛好圍繞“科學就是提出問題并想辦法解決問題”這個思路，進行教學設(shè)計。

“興趣是最好的老師”，我首先是利用多媒體創(chuàng)設(shè)情景讓學生置身于真實之中，激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動他們的積極性和主動性，使課堂教學“活”起來。

在教學過程中，我盡可能多地讓學生通過多種活動的機會學習，激發(fā)學生主動參與科學學習的興趣，讓學生在探究中學習，在體驗中學習。

第一課時：“變來變?nèi)サ柠}”需要為學生準備：酒精燈，蒸發(fā)皿，燒杯等，“煮海為鹽”、“青銅器的制造”的教學的短片。

我的意圖是先通過問題“我們知道鹽能溶解在水里，溶解在水利的鹽還能‘變’出來嗎？”激發(fā)學生的好奇心和探究欲，讓學生充分利用自己的前經(jīng)驗，積極的根據(jù)生活經(jīng)驗積累進行猜測：得出鹽水是能變回鹽的。如果學生在此遭遇困難教師可以通過“回想水的汽化現(xiàn)象”給學生進行提示。此時再通過小組合作想辦法自己設(shè)計合理的實驗來驗證結(jié)論。在此基礎(chǔ)上通過媒體出示中國古代人“煮海為鹽”的歷史和方法，讓學生在實驗和媒體資料的基礎(chǔ)上分析分離水與鹽的方法和原理。在這個過程中教師要演示酒精燈的使用方法，酒精燈學生生活中不常見，又是小學階段一個重要的實驗操作，同時考慮實驗的安全性，為了更有效率的進行實驗所以由教師演示規(guī)范，再讓學生通過小組通過合作實驗進行學習。他們會發(fā)現(xiàn)鹽能溶解于水，又能從水中提取出來，這樣的變化過程是可逆的；繼而進一步思考最終發(fā)現(xiàn)：生活中還有很多變化過程是可逆的。通過收集和整理有關(guān)變化過程的相關(guān)資料來加深學生對可逆變化的認識，并且做好資料的記錄和整理，養(yǎng)成實驗中隨時記錄的好習慣，并為以后的學習做好準備。通過青銅器的制作過程的錄像資料簡介以及如何利用可逆的變化之作蠟星星。通過這樣的方式讓學生在學習過程中能動性，創(chuàng)造性得到充分的發(fā)揮，培養(yǎng)他們的動手動腦的意識。

銅鏡失去光澤，鐵釘上銹等金屬生銹現(xiàn)象是生活中常見的事，關(guān)鍵是如何了解他們上銹的秘密。我通過錄像短片讓學生直接思考，來預測原因，在此基礎(chǔ)上考慮怎樣提高實驗設(shè)計比較金屬生銹與否的實驗，深入到它們的里面，了解事物之間的關(guān)系，才能上升到理性認識，形成概念。通過進行對比實驗進行研究，通過金屬存在的環(huán)境差異，預測可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，因為此實驗當堂課不能完成，所以此時教師可以延遲評價實驗的結(jié)果。

我的意圖是在學習過程中有競爭才有進步，學生爭強好勝的心理使他們的探究熱情空前高漲，爭相嘗試各種方法。學生的實驗只要是合理的我都給予肯定，從而使學生明白到解決問題的途徑是多種的。學生在探究的過程中，體會了學習科學的樂趣，增長了科學的探究能力，獲取了知識，形成尊重事實的科學態(tài)度。

在此基礎(chǔ)上通過觀察生銹的鐵和銅等讓學生了解鐵與鐵銹、銅與銅銹的區(qū)別。這個地方學生可能從很多方面進行比較，比較雜亂且有的毫無價值，所以教師可以通過實驗表格讓學生從顏色、光澤、軟硬等方面進行重點觀察，讓他了解到這種變化是產(chǎn)生新物質(zhì)，并不僅僅是形態(tài)的變化，為以后第三顆的學習埋下伏筆。同時根據(jù)金屬都會生銹的現(xiàn)象，以及生銹的秘密，回想在生活中人們是怎么來處理金屬生銹的問題的，讓科學回應于生活。此時可以通過補充這方面的資料讓學生進一步了解在生活中還有哪些防銹措施，拓展學生的知識面。

銅鏡失去光澤是一種可以看得見的產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，而生活中很多的化學變化人們不容易察覺，所以在第三個部分設(shè)計了常見的燃燒現(xiàn)象讓學生進行分析。

第三課時：蠟燭的燃燒，我要為學生準備：蠟燭、燒杯、澄清石灰水等、拉瓦錫實驗的短片。

蠟燭的燃燒非常常見，但越是這樣人們越有可能認為是理所當然而不去思考他所蘊藏的科學含義。

蘇霍姆林斯基曾經(jīng)說過：在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，就是希望自己是一個發(fā)現(xiàn)者、研究者和探索者，在兒童的精神世界里，這種需要特別強烈。

我的設(shè)計意圖是：先通過一個問題：“在生活中的常見的燃燒的現(xiàn)象，就以蠟燭燃燒為例在此過程中，蠟燭燃燒會發(fā)生什么樣的變化？”讓學生通過觀察燃燒前和燃燒中蠟燭的變化，猜測燃燒掉的蠟燭變成了什么。在此過程中要提醒學生注意安全，如果失火了，應該趕快用濕毛巾來滅火。之后可以通過讓學生討論如何通過實驗進行驗證。

（1）罩一個燒杯與燃燒的蠟燭上方，看燒杯有什么變化。

（2）罩一個在內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯在燃燒的蠟燭上方，看燒杯有什么變化。

（3）用一個白瓷板置于燃燒的蠟燭上方，看白瓷板底部有什么變化讓學生考慮燃燒掉的蠟燭是不是什么都沒了？學生通過小組討論交流互相質(zhì)疑加深了學生對新知識的理解。

然后通過錄像重放當年拉瓦錫驗證的燃燒的實驗，通過這樣直觀的實驗使學生更為深刻地了解燃燒的本質(zhì)。了解到燃燒會產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時讓學生結(jié)合前面的所學拓展了解還有那些是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。

一類像鹽水轉(zhuǎn)換為鹽那樣，是可逆的變化，不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。一類是像金屬生銹和燃燒現(xiàn)象一樣產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化。

讓學生了解物理變化和化學變化的關(guān)鍵是是否產(chǎn)生新的物質(zhì)。這樣就將普通常見的現(xiàn)象總結(jié)成為一個普通的規(guī)律，讓學生的認識從感性認識上升到理性認識的階段。

科學課的目的是為了培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，這是一個長期的過程，不可能僅僅從課堂上來解決問題，所以我布置了一個小任務：收集有關(guān)物質(zhì)變化的資料，讓學生回去完成。因為收集相關(guān)資料并進行篩選的能力也是科學課所必備的，在下一堂課進行交流匯報和講評，這樣就使科學課從課堂延伸到課外。同時也為下個單元整理信息，讓我們更有效的學習，作鋪墊。

出示板書設(shè)計。

物質(zhì)的變化。

鹽到鹽水：可逆的變化物質(zhì)形態(tài)發(fā)生改變，不產(chǎn)生新物質(zhì)——物理變化。

銅生銹。

鐵生銹：不可逆的變化產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。

燃燒。

我的設(shè)計是從現(xiàn)象到本質(zhì)，讓學生清楚物質(zhì)變化的分類依據(jù)。

以上是我對《物質(zhì)的變化》這一主題的教學思路，請各位老師給予批評指正。謝謝大家。

學科化學說課稿范文通用篇二

各位老師，大家好！

今天，我說課的課題是小學科學教科版五年級上冊第二單元《 光 》第 3 課時。下面我將從教材分析、教學理念、教法學法、教學過程等四個部分進行說課。

在本課內(nèi)容之前學生探究了光和影的關(guān)系，建立了一些感性的認識。在這一基礎(chǔ)上再研究光是怎樣傳播的。我認為編者的意圖是讓學生鞏固光和影子的科學關(guān)系，又為后續(xù)學光在傳播途中碰到障礙物會怎樣的研究打下基礎(chǔ)，使學生的動手能力、思維能力、創(chuàng)新能力、探究精神得到全面的發(fā)展。

這一課的內(nèi)容分二大部分。第一部分是“光是怎樣照到物體上的”；第二部分是“驗證光的傳播路線”。

五年級學生的已經(jīng)有一定的科學素養(yǎng)，同時對實驗課興趣非常濃厚。但是在思維上，邏輯性、嚴謹性不強，考慮問題不周全，實驗操作，對學生而言都是很好的鍛煉。本節(jié)課無論是實驗設(shè)計還是實證光是直線傳播的探究活動，強調(diào)讓學生在教師的指導下通過親身經(jīng)歷、發(fā)現(xiàn)、探究、推測、驗證的科學探究過程，發(fā)展學生對科學的理解力，思維力及多方面的素養(yǎng)。

根據(jù)“科學課以培養(yǎng)小學生科學素養(yǎng)為宗旨，積極倡導讓學生親身經(jīng)歷以探究為主的學習活動”的課程理念結(jié)合學生的實際情況。

我將確定以下教學目標：

1、科學概念：光是直線傳播的。

2、過程與方法：有依據(jù)地推測光的傳播路徑；設(shè)計驗證光是直線傳播的實驗；利用光的傳播規(guī)律解釋為什么會有影子。

3、情感、態(tài)度、價值觀：培養(yǎng)學生愛思考的習慣，以及善于思考的能力；知道推測要有依據(jù)；在實驗中能認真觀察、勤于思考，根據(jù)實驗結(jié)果實事求是地進行分析、推理。

本課教學的重點是通過實驗驗證光是直線傳播的。

難點：尋找假設(shè)的依據(jù)說明光是直線傳播的。

教具準備：手電筒、3張在同一位置打孔的長方形卡紙、屏、空心管和直管。

教師演示的圖片和課件。

有人將科學比喻為引導學生過河，教師在教學過程中，必須運用好的教學策略，為學生提供“過河”的下腳石，但又不能越過這個度，教師只作啟發(fā)式點撥，引導學生自主探究。根據(jù)《新課程標準》以“培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)”為宗旨，及結(jié)合學生的實際情況，我將本課的教學法確定如下：

從學的方面來說，本課主要采用（觀察法、探究實驗法、小組合作、自主探究法等）多種學習方法，指導學生通過多種感官對光傳播的現(xiàn)象進行有意識的初步認識，充分發(fā)揮學生的創(chuàng)造力，使學生能獨立進行探究實驗，能充分發(fā)揮手、腦、眼的功能，從而獲取新知識，培養(yǎng)技能技巧。從小組合作中培養(yǎng)學生的合作意識和探究意識，使他們樂于交流，并善于發(fā)表自己的意見。

我的教學設(shè)計是以“探究、開放、自主、合作”為基本指導思想的。下面是我對這節(jié)課的教學設(shè)計的說明。

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題

活動一

創(chuàng)設(shè)情境，引導學生觀察日常生活中光照的現(xiàn)象（出示圖片及課件）

清晨，太陽出來，房間灑滿了陽光；黑夜，打開手電筒，燈光照亮了前面的路；在觀察中提出問題。這些光是怎樣到達被光照的物體上的？組織學生進行討論、猜測，激發(fā)學生利用實驗獲得證據(jù)，證明自己的觀點是否正確。

創(chuàng)設(shè)這樣的問題情境引入，使學生的思維產(chǎn)生強烈的碰撞，這一錘就敲到了學生的心坎上，充分激發(fā)了學生的探究欲望，可以很快使學生積極思維，進入科學探究的活動中來，達到了預期的教學目的。

（二）組織探究，得出結(jié)論。 （重點）需修改

活動二

出示有結(jié)構(gòu)的材料，組織學生討論實驗的方法，猜測實驗的結(jié)果。因為教科書上學生操作的驗證實驗，器材簡單，操作容易，可以放手讓學生自行合作制定實驗方法和步驟，自行操作，但要求實事求是的記錄實驗結(jié)果，在圖中的卡紙上直接用箭頭標出光前進的路線。在過程與方法中推測依據(jù)很重要。通過實驗得出小孔在一條直線上，手電筒的光就能到達最后的屏上，形成小斑點。否則就不會有此結(jié)果。

在這一環(huán)節(jié)的活動中，先讓學生自主合作、大膽猜測光的傳播是否沿著直線的方式進行的問題產(chǎn)生認知的矛盾，也就有了探究、驗證的需求。這時，教師讓學生進行驗證也就水到渠成了。同時學生的小組合作學習在這個環(huán)節(jié)中所起到的作用也是科學、有效的。小組活動中，同學們在小組長的安排下，有的到實驗材料區(qū)去選取實驗所需的材料，有的負責記錄，有不同的看法互相交流，然后小組長把全組的意見整理、匯報，得出了“光是直線傳播”這一結(jié)論。這符合學生的認知規(guī)律，又充分的體現(xiàn)新課程自主探究的精神。

（三）擴展探究，培養(yǎng)熱情

接著激發(fā)學生用其他的方法也來驗證光的傳播路線，可以是直管和彎管的對比觀察，直管眼睛就能看到另一頭的光，彎管就不能，進一步證明光是直線傳播的。同時提醒學生不要用眼睛只對很亮的光源。還要給學生留個思考的空間，說說還有哪些方法驗證光的直線傳播。再利用光是直線傳播的理論解釋影子總是在光的背面的道理。為了更有效知識延伸，還可以用課件圖片出示，光的傳播速度以太陽為例，進一步擴展了學生的探究活動，使學生所形成的概念得以鞏固。令科學知識從書本走向?qū)嵺`，由課堂走向社會。

（四）、板書設(shè)計

為了緊扣教學目標，突出教學重點，我用簡潔明了的詞語進行板書，概況了本節(jié)課的主要內(nèi)容，讓學生一目了然，讓對所學知識留下深刻的印象。

學科化學說課稿范文通用篇三

《熱起來了》是教科版五年級下冊《科學》第二單元第一課的內(nèi)容（教科書第26—27頁）。本單元主要探究的是物質(zhì)在熱量變化過程中所產(chǎn)生的不易察覺的變化，即：熱脹冷縮現(xiàn)象及熱量轉(zhuǎn)移（傳遞）的過程。關(guān)于冷熱現(xiàn)象，學生已經(jīng)有了不少經(jīng)驗，如根據(jù)天氣的冷熱增減衣服；把壓癟了的乒乓球浸入開水里燙一下，重新鼓起來；喝太燙的水加一些涼水等。這節(jié)課是熱單元的起始課，從“怎樣給身體增加熱量”的話題開始，讓學生討論，我們的身體從周圍獲得熱量的途徑和方法。讓學生重點展開對“衣服是否能給身體增加熱量”的自主探究活動，并由此引發(fā)學生探究熱及熱現(xiàn)象的興趣。

本課圍繞“衣服能給身體增加熱量嗎”設(shè)計了二個對比實驗，二個實驗在設(shè)計上有一定的層次，第一個實驗探究書和衣服對比，衣服能否產(chǎn)生熱量？采取“扶”的策略在老師的引導下分析毛衣和書一樣不能產(chǎn)生熱量。第二個實驗探究被衣服包住的書和被衣服包住的身體對比，則放手讓學生自主探究得出“衣服不能生熱，只是起保溫作用，防止熱量散發(fā)”。每次實驗后讓學生交流，形成解釋，構(gòu)建起加穿衣服會使身體感覺到熱，但并不是衣服會給人體增加了熱量。讓學生經(jīng)歷了“生活情境――提出問題――實驗驗證――解釋問題”這樣一個探究過程，對學生學會如何從正反兩方面對問題和現(xiàn)象進行探究、驗證具有重要指導意義。

本課教學的對象是五年級學生，從學生的知識和能力體系上看，學生已掌握了一定的科學知識，在三年級下冊“溫度和水的變化”單元學生們已經(jīng)觀察探究了溫度和水的形態(tài)變化的關(guān)系以及五年級上冊的“光”單元學生已經(jīng)掌握了一些有關(guān)熱的知識。已具備了一定的自主探究的能力；從學生的年齡和心理特征來看，他們對一切事物都具有好奇心，有較強的求知欲，他們心里有想表現(xiàn)的欲望，但是可能不好意思，但同時又希望能被肯定等這些都需要在教師的合理引導下能主動開展探究活動。另外，“冷熱現(xiàn)象”雖然學生非常熟悉，但是不一定會去研究，更不會明白其中的科學道理。

《小學科學課程標準》提出了“面向全體小學生”、“提高科學素養(yǎng)”、“倡導探究性學習”的課程理念?！翱茖W學習要以探究為核心”，是科學課程的基本理念之一，探究既是科學學習的目標，又是科學學習的方式。親身經(jīng)歷以探究為主的學習活動是學生學習科學的主要途徑。

在設(shè)計本課時，我關(guān)注了對學生的思維引導，整堂課就是一個完整的科學探究過程，采用“生活情境——提出問題——實驗探究——解釋問題”的教學模式，通過與生活息息相關(guān)的教學情境，驅(qū)動學生的好奇心，根據(jù)生活經(jīng)驗對該教學情境可能產(chǎn)生的結(jié)果進行猜測，引發(fā)學生的問題意識，并在這一問題的引領(lǐng)下，進行有目的地探究，尋找問題的答案，再利用答案，解釋相類似的生活問題。整節(jié)課讓學生處于不斷的猜想設(shè)計驗證當中，思維不斷地激活，過程不斷地完善。這一過程中，讓學生體驗科學探究的樂趣，幫助他們運用各種思維的技巧來解決問題，從而發(fā)展學生的科學思維能力。

1、激趣導入。和學生握手，感覺手很涼，你們有哪些辦法能讓老師的手熱起來？學生結(jié)合生活經(jīng)驗，提出使手熱起來的多種方法，充分激發(fā)學生的學習興趣。

2、層次推進，再次思維碰撞。老師身體也很冷，你還能想些辦法讓我的身體熱起來嗎？學生打開思維的閘門，想起了生活中使身體變熱的種種方法，學習的熱情進一步高漲。

5、實驗驗證。衣服到底能不能給身體提供熱量？你能設(shè)計一個實驗來進行驗證嗎？讓學生說實驗方案，并進行猜測－可能會發(fā)生怎樣的結(jié)果，不同的結(jié)果又能說明什么。根據(jù)學情分析，我預設(shè)了一個實驗記錄表：

讓學生通過這兩組對比實驗得出的實驗結(jié)果，證明衣服不能生熱，加穿衣服身體熱起來的原因是衣服能起保溫作用，能阻止熱量散發(fā)，防止冷氣進入。

6、提出新的問題，促進思維。既然實驗結(jié)果證明了衣服本身是不能提供熱量的，那為什么我們多穿衣服還是感覺更熱了呢？讓學生在弄明白一個問題的同時，又能產(chǎn)生許多新的問題，培養(yǎng)學生主動思考，主動探究，熱愛科學的興趣。

學科化學說課稿范文通用篇四

第一局部：指導同學認識食物中含有的主要營養(yǎng)成分。

第二局部：指導同學用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養(yǎng)成分。由于食物中含有的營養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實驗的方法進行鑒定。根據(jù)學校的儀器和設(shè)備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營養(yǎng)成分的方法。

第三局部：向同學進行合理營養(yǎng)的教育。在這局部內(nèi)容中，主要介紹了中國居民平衡膳食報它的結(jié)構(gòu)、兒童少年中的營養(yǎng)不良狀況以和營養(yǎng)午餐的事實、合理營養(yǎng)的原則等。

第四局部：讓同學應用合理營養(yǎng)的有關(guān)知識，進行科學配餐活動。

根據(jù)教材的編排意圖，結(jié)合四年級同學的實際，遵循課標精神，我確定了以下教學目標。

基礎(chǔ)目標：

1、指導食物中含有的主要營養(yǎng)成分。

2、學會鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三種營養(yǎng)成分的簡單方法。

發(fā)展目標：

1、關(guān)注自身的健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

教學準備：

分組實驗資料：雞蛋白饅頭向日葵種子花生碘酒酒精燈等。

（一）、認識食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。

開始上課后，教室談話：人每天都要吃食物，你知道這是為什么嗎？然后讓同學進行討論，進行簡單匯報。教室接著問：你都知道食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分？在給同學一些時間進行交流，然后匯報，最后教師小結(jié)食物中所含有的營養(yǎng)成分。

這一環(huán)節(jié)主要通過同學交流，使每一個同學都能積極地考慮，使同學對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有更多的認識。

（二）、鑒別食物中的營養(yǎng)成分。

1、學習檢驗食物營養(yǎng)成分的方法。

談話：我們怎樣來檢驗食物中的營養(yǎng)成分呢？

（同學討論檢驗的方法）。

2、介紹實驗方法：

實驗一：把蛋白質(zhì)放在酒精燈上燒，問道難聞氣味，檢驗蛋白質(zhì)。

實驗二：把花生米在紙上摁壓，檢驗脂肪。

實驗三：給食物點上稀釋的碘酒，檢驗淀粉。

3、組織同學分組進行食物營養(yǎng)成分的檢驗。

（教師在此處可以給同學們創(chuàng)設(shè)“矛盾”，比方讓同學們猜一猜土豆里面含有什么營養(yǎng)成分，讓同學們的想法發(fā)生分歧，來激發(fā)同學們的積極性）。

要求：

（1）、邊實驗邊觀察。

（2）、把觀察到的現(xiàn)象記錄在記錄本上。

組織同學匯報交流。

小結(jié)：

檢驗各種營養(yǎng)物質(zhì)的方法。

（三）、各種營養(yǎng)養(yǎng)成分對人體的作用。

1、談話：各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用？

（同學討論）。

2、組織同學匯報。

3、小結(jié)：

合理營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，在兒童少年中，因偏食、挑食等不良的飲食習慣，是肥胖兒童、“豆芽菜”型兒童的數(shù)目不時增加。這不只影響兒童少年的正常聲中發(fā)育，而且還危和兒童少年成年后的健康。為了改變中小學營養(yǎng)構(gòu)成不夠科學的狀況，北京市在中小同學中推行由營養(yǎng)師設(shè)計的營養(yǎng)午餐。

本環(huán)節(jié)主要是讓同學知道合理飲食的重要性。

（四）應用知識的活動（彈性活動）。

1、談話：你喜歡去麥當勞嗎？你認為麥當勞的快餐中營養(yǎng)搭配有什么特點？

2、跟據(jù)學到的知識來設(shè)計一份學校營養(yǎng)配餐的食譜。

科學課程目標的重點在于培養(yǎng)同學的態(tài)度和能力，所以評價時，不應過于看重同學所獲得的知識的多少和作品的優(yōu)劣，而應特別關(guān)注同學參與的態(tài)度、解決問題的能力和發(fā)明性，關(guān)注學習的過程和方法，關(guān)注交流與合作，關(guān)注動手實踐以和所獲得的經(jīng)驗與教訓，同時要強調(diào)評價的激勵性，鼓勵同學發(fā)揮自身的個性特長，施展自身的才干，努力形成激勵廣大同學積極進取、勇于創(chuàng)新的氛圍。評價可采用多種形式，如書面資料的評價與對同學的口頭報告、活動、展示的評價相結(jié)合；教師評價與同學的自評、互評相結(jié)合；小組的評價與組內(nèi)個人的評價相結(jié)合等。基于這一評價理念，本節(jié)課評價方式靈活多樣，各種評價方式有機結(jié)合。

學科化學說課稿范文通用篇五

1、知道認識物體的科學方法。

2、通過比較方法認識水是什么樣的？

3、知道什么是液體？

1、會利用多種感官從多種液體中找出水。

2、能利用語言、文字、圖畫等形式表達自己的發(fā)現(xiàn)。

1、能夠細心觀察，尊重事實、尊重別人的意見。

2、在觀察中培養(yǎng)學生的安全意識。

3、培養(yǎng)學生敢于合作交流，樂于探究發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的學習習慣。

重點：運用多種感官認識水的各種性質(zhì)。

難點：選擇器具將水運到遠處的空桶中。

1、分組實驗器材：空果凍盒4個、牛奶、糖水、酒、水

2、演示器材：塑料袋、不同形狀的杯子4個

3、游戲材料：小杯子1個、長短不一的接水管2根、塑料桶2個、秒表

設(shè)計意圖：

認識水的重要性，激趣導入。

1、談話：同學們知道動物、植物的生存離不了哪些東西嗎？

2、根據(jù)學生的回答引導出課題并板書：觀察水

設(shè)計意圖：

通過學生的自身實踐，把認識物體的經(jīng)驗上升到用科學方法的層次，體驗探究活動的樂趣。

2、學生分組實驗 ，教師巡視指導。

要求：（1）先在小組內(nèi)討論使用什么方法。

（2）觀察過后在小組內(nèi)交流并貼上標簽。

3、學生討論、匯報。

4、教師引導小結(jié)：

先用眼睛看找到牛奶，再用鼻子聞找出酒，最后用舌頭嘗分辨出水。這里我們用到了認識物體的常用科學方法：看、聞、嘗，當然還可以摸。但以后要注意，在不了解物體時千萬不能隨便聞、嘗、摸。（板書：眼睛看、鼻子聞、舌頭嘗、用手摸）

5、談話：我們大家都找出了水，可依據(jù)水的哪些特點呢？現(xiàn)在請同學們觀察分辨出的水，把你的觀察方法和結(jié)果寫下來。

6、學生組內(nèi)觀察并記錄。

7、組織學生匯報，引導并板書：沒有顏色、沒有氣味、沒有味道、透明

設(shè)計意圖：

通過觀察、培養(yǎng)學生的觀察能力、想象能力和準確的表達能力。

1、談話：現(xiàn)在請大家觀察講桌上的四杯水，都是什么形狀的。把你的結(jié)果寫在書上或畫在書上。（出示裝滿水的不同形狀的杯子）

2、學生觀察匯報。（水可以是各種形狀的，取決與盛水的容器形狀，也就是水本身是沒有固定的形狀的。板書：沒有固定形狀）

3、談話：是這樣的嗎？我們在來做個實驗。

4、演示說明：將杯子中的水倒入塑料袋中，并利用不同的方法變化樣子。引導學生展開想象：如果塑料袋是正方形的則水是……；如果塑料袋是球形的則水是……；如果塑料袋是像小貓一樣則水像……。

5、將塑料袋弄個洞，讓水流進容器。

6、提問：你們看到了什么？（水在流動。）還有哪些物體是容易流動的呢？

7、根據(jù)學生回答后板書：容易流動

8、小結(jié)：像水這樣沒有固定形狀、容易流動的物體叫液體。（完成板書）

設(shè)計意圖：

通過游戲，讓學生感受到運用知識解決實際問題所帶來的快樂，體會到集體的力量，培養(yǎng)團結(jié)合作精神。

1、談話：下面我們做一個小游戲。（出示物品，提出要求：哪一組能把這個塑料桶中的水運到另一個塑料桶中，當然不能直接倒。）

2、學生分組討論方法。

3、全班匯報（用管子吸、用小杯子舀）

4、哪一種方法好呢？

5、分組近距離演示，測時間。

6、距離較遠，哪種方法快呢？學生預測后再試一次。

7、小結(jié)：近距離用杯子舀的快，遠距離用管子吸的快。

1、這節(jié)課我們學到了哪些知識？

2、學生思考討論，教師補充。

學科化學說課稿范文通用篇六

1.科學概念目標：

土壤是地球家園的重要資源;。

許多動植物依賴土壤生存或生活。

學會搜集證據(jù)，并能夠進行簡單的信息處理;。

學會用自己的語言清楚的表達自己的'觀點。

能對事物產(chǎn)生一定的好奇心，對土壤中的動植物產(chǎn)生興趣;。

能夠如實的描述土壤中的動植物，尊重事實，養(yǎng)成實事求是的意識;。

學會傾聽，愿意分享，樂于表達，小組間做到團結(jié)合作。

4.科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標：

能夠意識到人與自然是和諧的整體，密不可分。

教學重點：通過觀察和認識，讓學生意識到許多動植物依賴土壤生存或生活。

教學難點：通過觀察理解讓學生意識到人與自然是和諧的整體，密不可分。

土壤、水槽(放土壤的容器)、放大鏡、鑷子、鏟子、記錄表等。

第一課時。

(一)創(chuàng)設(shè)情境，談話引入。

出示土壤的圖片。

土壤是一種我們既熟悉又陌生的事物，熟悉的是每天我們都能看見，在路上、在院里、在校園的角落。而陌生在于即便我們經(jīng)?？吹?，但很少有人蹲下身來仔細的觀察過土壤。所以這節(jié)課，我們就一起來觀察土壤以及土壤中的動植物。(出示課題)。

(設(shè)計意圖：讓學生真正意識到土壤隨然在我們身邊，但大多沒有仔細觀察過土壤的世界，調(diào)動學生觀察土壤的興趣)。

(二)觀察土壤。

1.每組拿出事先準備好的土壤。

土壤中都有什么如何進行觀察如何運用這些工具在觀察的過程中我們需要注意什么問題。

(設(shè)計意圖：帶著問題去觀察，有針對性的做實驗，能夠達到意想不到的效果)。

生1：土壤中可能會有小生物和一些枯葉子。

生2：觀察要仔細認真，有順序，細致到每一個角落。

生3：放大鏡是放大一些小東西的，鑷子用來夾物體，鏟子用來鏟土，觀察土壤里的動植物。

(設(shè)計意圖：讓學生猜測土壤中有什么，從而激發(fā)去挖掘的欲望，并讓學生能夠再說的過程中，組織好自己的語言，能夠清楚的表達自己的觀點，說明自己的的想法)。

出示注意事項做補充。

2.觀察土壤并做好記錄。

(設(shè)計意圖：邊觀察邊記錄讓學生及時留下觀察后的證據(jù)，做匯報時有據(jù)可依)。

3.匯報自己的觀察結(jié)果。

第二課時。

(三)研討活動。

1.我們發(fā)現(xiàn)了多少種依靠土壤生長和生活的植物和動物。

(設(shè)計意圖：在相同的時間內(nèi)，小組之間發(fā)現(xiàn)的種數(shù)可能會有所不同，認真仔細有序全面的小組會發(fā)現(xiàn)的比一般小組多一些，可以形成組間競爭，激發(fā)學生觀察的熱情)。

2.描述周圍的土壤上生長著的植物和生活著的動物。

(設(shè)計意圖：讓學生體會到動植物和土壤的“關(guān)聯(lián)”的認識，即幫助學生進一步強化認識，很多動植物都需要依賴土壤而生存)。

(四)拓展。

用防水膠、木條、有機玻璃做一個扁的透明觀察盒，往觀察盒里倒?jié)M土并注意保持土的濕潤。把蚯蚓或是螞蟻放到土上，再鋪一些嫩草和樹葉，觀察蚯蚓或螞蟻的活動。

(設(shè)計意圖：拓展活動有效彌補了學生不易觀察到的土壤下的動物生活情況。不同地區(qū)可以考慮“螞蟻工坊”這一材料替換，但觀察蚯蚓從觀察環(huán)境的真實性和觀察成本來看都更為適宜。)。

學科化學說課稿范文通用篇七

本課通過引導學生研究身邊十分熟悉的鐵制品生銹現(xiàn)象來經(jīng)歷科學探究的全過程，探究鐵釘生銹的原因，并制定防銹的種種措施。學習的重點是能夠制定“影響鐵釘生銹因素”的實驗方案，教材安排了小組合作學習的形式，意在啟發(fā)小組經(jīng)歷“提出問題、做出假設(shè)、制定計劃、設(shè)計實驗、搜集信息、得出結(jié)論”的科學探究的全過程，讓孩子們“真刀真槍”地搞科學，提高他們的科學探究水平。

鐵生銹是十分常見的現(xiàn)象，學生們非常熟悉，可能沒有考慮過鐵銹是否是一種不同于鐵的新物質(zhì)。本課將引導學生通過觀察和實驗，確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。這需要學生收集足夠的證據(jù)，而探索活動將成為學生收集證據(jù)的過程。

觀察鐵生銹的過程也是很有意義的活動，學生將自己設(shè)計對比實驗的研究計劃，并在課外進行對比實驗，分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論。這個過程把課內(nèi)和課外的學習有機地融合了起來。

(一)科學概念：

1.鐵生銹是一種化學變化，鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。

2.鐵生銹的原因與水和空氣有關(guān)。

(二)過程與方法：

1.通過觀察、實驗獲得證據(jù)，確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。

2.通過對比實驗，探究鐵生銹的原因。

(三)情感、態(tài)度、價值觀：

1.懂得確定一種物質(zhì)是否是新物質(zhì)需要有足夠的證據(jù)，培養(yǎng)證據(jù)意識。

2.愿意與同學合作交流，體驗合作與分享的快樂，進一步培養(yǎng)學生探究能力以及愛護、保護環(huán)境的情感態(tài)度。

重點：認識鐵銹是不同于鐵的物質(zhì)，了解形成原因。

難點：能設(shè)計完整實驗論證自己的推理猜想，并能堅持觀察記錄。

教學準備教具學具說明與提醒。

相關(guān)圖片、課件資料、鐵片、鐵銹、簡單電路、磁鐵、榔頭等盡可能找到純的鐵銹。

創(chuàng)設(shè)情境觀察鐵銹指導探究課堂總結(jié)。

導入新課和鐵形成對比認識(探索鐵生銹的原因)拓展延伸。

基礎(chǔ)設(shè)計個性設(shè)計。

一、創(chuàng)設(shè)情境，導入新課。

1.(課件出示物體生銹的圖片)觀察它們有什么共同特點?

2.鐵生銹的現(xiàn)象你在生活中見過嗎?(請學生舉例說說生活中鐵制物品生銹的事實)。

3.看來生活中鐵生銹的現(xiàn)象還真多。鐵生銹了，才有鐵銹。鐵銹是新物質(zhì)嗎?(學生猜測，并能說說理由)。

這節(jié)課，我們就來研究《鐵生銹了》(板書課題)。

二、觀察鐵銹，和鐵形成對比認識。

1.鐵生銹是一種化學變化嗎?如果鐵和鐵銹是不同一種物質(zhì)，那就說明這是一種——化學變化，如果鐵和鐵銹是同一種物質(zhì)，就說明這是一種——物理變化?？磥恚肱宄F生銹到底是什么變化，還得先弄清楚鐵和鐵銹是不是同一種物質(zhì)。

2.師出示新鐵釘和鐵銹，提問：對它們可以從哪些方面展開研究?(顏色、手感、亮度、松軟、導電性……)。

3.教師提供材料(自制電路檢測器、榔頭、磁鐵、鐵、鐵銹等)，要求學生觀察鐵銹，尋找證據(jù)，并做好記錄。

安全提示：如果你的身體有傷口，請不要接觸到鐵銹。

(課件出示)鐵盒鐵銹比較記錄表。

顏色光澤空隙手感敲擊導電磁鐵。

……。

鐵

鐵銹。

4.交流匯報：

(1)請一組學生匯報，其他組補充。(根據(jù)學生回答，課件出示相應知識點)。

師演示鐵與鐵銹的導電性、吸鐵性。(鐵能導電，能被磁鐵吸引;鐵銹不能導電，不能被磁鐵吸引)。

(2)小結(jié)。

同學們通過實驗，找到了許多鐵與鐵銹的不同點，現(xiàn)在你能判斷鐵與鐵銹是同一種物質(zhì)嗎?鐵變成鐵銹是什么變化呢?(板書：化學變化)。

三、指導探究，探索鐵生銹的原因。

1.過渡：

同學們通過觀察、實驗驗證了自己的假設(shè)，用證據(jù)支持了鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)的假設(shè)，那么鐵為什么會生銹呢?鐵的生銹與什么因素有關(guān)?(水、空氣)。

3.交流。說說方案，相互質(zhì)疑，不斷完善實驗方案。

(課件出示)要點：

兩枚鐵釘要一樣新。

一枚鐵釘完全隔絕空氣(如放入菜油中)，另一枚鐵釘暴露在空氣中。

每天觀察一次，并做好記錄。

4.小結(jié)。

根據(jù)我們設(shè)計的方案，進行實驗。過一段時間，我們來分享研究成果。

四、課堂總結(jié)，拓展延伸。

1.(課件出示相關(guān)資料)了解鐵生銹的危害：

同學們，你們知道嗎，全世界每年因金屬腐蝕造成的直接經(jīng)濟損失約達7000億美元，是地震、水災、臺風等自然災害造成損失的總和的6倍。鋼鐵生銹是鐵的致命弱點，鋼鐵因腐蝕而報廢的數(shù)量約占鋼鐵當年產(chǎn)量的25%—30%，造成了資源的巨大浪費。

你們說我們該這么做呢?(防止鐵生銹)。

2.引導學生探究防止鐵生銹的方法，為下節(jié)課準備。

板書設(shè)計鐵生銹了。

水

鐵鐵銹(化學變化)。

空氣。

課外活動根據(jù)設(shè)計的方案，進行實驗，過一段時間，拿到課堂上繼續(xù)研究。

生成預見用磁鐵研究鐵與鐵銹的區(qū)別，可能實驗結(jié)果是磁鐵能吸鐵銹，因為理論上鐵銹主要成分是三氧化二鐵，磁鐵不能吸引，但我們提供的鐵銹中往往含有鐵，磁鐵吸住的是鐵銹里的鐵。教師用鐵屑與從生銹鐵制品上刮下來的鐵銹細末做對比實驗。如果找不到純鐵銹或者找到的鐵銹仍然可以被磁鐵吸引，可做演示實驗，也可以用與鐵銹相似的材料代替鐵銹做實驗，這也是允許的。提供一些不含有鐵的鐵銹如做不到，也應向?qū)W生說明。

課堂評估學生能否歸納出鐵生銹的原因與水和空氣有關(guān)。

對學生設(shè)計的對比實驗方案做出合理的評價，并適當加以指導。

學科化學說課稿范文通用篇八

教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學生把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物呈現(xiàn)在學生面前時，怎么去觀察研究呢?這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。給食物分類，方法很多。希望學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學生通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等;根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物(素食)和來源于動物的食物(葷食)。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。

這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學生體會科學就發(fā)生在自己身邊，與自己的學習、生活息息相關(guān)，孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使學生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學，使他們不斷深入到科學的探究過程之中，提高自己的科學素養(yǎng)。

1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學生明確本節(jié)課努力的方向。

2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學生欣賞食物圖片，這樣可以讓學生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓學生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學生對自己的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習慣。

3、、動一動：給一天的食物分一分類。

在這個過程中我試圖讓學生從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓學生去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注學生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學生自選標準給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認識儲備，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。

通過學生這種自我反省式認識，進一步引導學生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學生學習總結(jié)的能力，培養(yǎng)了學生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。

學科化學說課稿范文通用篇九

今日我說課的資料是大象版四年級科學第二單元的第二課《食物中的營養(yǎng)》。接下來我將從以下幾個方面闡述我對本課的認識和教學。

本節(jié)課的教學資料共分三部分：食物中的七類主要營養(yǎng)成分；經(jīng)過實驗掌握鑒別蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪等營養(yǎng)成分的方法；了解食物中添加劑對人體的影響。這節(jié)課是在學生前一節(jié)課調(diào)查、統(tǒng)計一天中吃過什么食物的基礎(chǔ)上，對食物中的營養(yǎng)成分進行探究教學的。為此教材在編寫時更注重直觀性和可操作性。將食物的圖片直接呈現(xiàn)給學生，以便了解人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。接下來的兩課是指導學生探討食物在人體中的消化和設(shè)計科學合理的營養(yǎng)食譜，所以這節(jié)課是承上啟下的一節(jié)課，也是十分重要的一課。

四年級的學生思維活躍，求知欲強、大膽好問，但畢竟這類的知識有限，他們在日常生活中對食物營養(yǎng)方面的知識是零碎的，模糊的，膚淺的。所以課前還需要查閱資料來幫忙他們。

依據(jù)年齡和教學資料的特點，我確定以下教學目標：

1、認知目標：指導學生認識食物中的七種主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。

2、本事目標：使學生初步學會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)學生在實驗中觀察、分析、歸納、概括的本事。

3、情感目標：讓學生學會關(guān)注自我的身體健康，在日常生活中探究所吃食物中的營養(yǎng)搭配。

明白食物中包含哪些營養(yǎng)成分。

用實驗的方法鑒別食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉。

本節(jié)課主要采用游戲激趣法、問題討論法，實驗探究法進行教學。以游戲激趣展開這節(jié)課的教學，暗示引導；圍繞教材的中心問題，各抒己見，經(jīng)過討論的辦法激發(fā)學生學習的興趣；經(jīng)過實驗探究法，指導學生掌握食物中的各類營養(yǎng)成分，并能經(jīng)過實驗加以鑒別。

有效的學習活動，不是單純的模仿和記憶力，而是一個有目的的，主動構(gòu)建知識的過程。為此，我十分重視學生學習方法的指導，在本課中我指導學生學習的方法為：

觀察發(fā)現(xiàn)法動手操作法。

自主探究法合作交流法。

讓他們在看一看、議一議和做一做一系列活動中感知食物中包含的營養(yǎng)成分。

脂肪鑒別實驗器材。

教師準備：棉簽、水。

學生準備：白紙、肥肉、花生。

淀粉鑒別實驗器材。

教師準備：滴管、試管、碘酒。

學生準備：熟蛋白、米飯、淀粉。

蛋白質(zhì)鑒別實驗器材。

教師準備：鑷子、酒精燈。

學生準備：雞蛋白、瘦肉。

一、設(shè)景激趣，導入新課。

葉圣陶先生說：入境始于親。一個好的開頭能調(diào)動學生的積極性，所以我經(jīng)過做游戲的方法自然的導入新課。是為了激發(fā)學生探究知識的積極性，也是讓學生體會到科學來自于生活，到達我們生活中處處充滿科學的目的。

我對學生說："同學們，我們今日來玩?zhèn)€游戲好不好？游戲的名字叫《蹲蘿卜》"，學生可能會踴躍參加，那我的目的也就到達了，也為了下一個環(huán)節(jié)做下了鋪墊。

當學生還在回味剛才游戲樂趣的時候，我會抓住這個機會話鋒一轉(zhuǎn)繼續(xù)問："剛才呀，在做游戲的時候發(fā)現(xiàn)同學們都十分的累，那教師就要有個問題問你們了，我們每一天都在做很多消耗體力的活動，可是什么支配我們的身體呢？"在此引出今日的新課，并板書課題《食物中的營養(yǎng)》。（用時5分鐘）。

師講解：科學研究發(fā)現(xiàn)，食物里包含人體必需的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟、血液等的主要成分，是構(gòu)成人體細胞、促進生長的基本材料。（板書七類主要營養(yǎng)成分的名稱）。

設(shè)計意圖：這一環(huán)節(jié)，我一步步引導學生思考，是食物的能量和營養(yǎng)支配著我們的身體。可能有的學生回答的還不夠完整或正確，但我也不會當時就給他們總結(jié)或指出。反而，為他們剛才精彩的回答"獎勵"他們一些豐富的食物。"同學們剛才總結(jié)的都十分好，為了獎勵你們，教師今日給你們帶來好多好多好吃的東西。你們看……！"出示幾組圖片，吸引學生。讓學生邊看邊想對于這些食物他們還想明白哪些信息，在他們回答的時候，我會著重抓住"營養(yǎng)"二字進行教學。

二、指導實驗，深入了解（實驗共用時30分鐘）。

實驗1、檢驗"蛋白質(zhì)"。

師："同學們，你們明白哪些食物中包含蛋白質(zhì)嗎？我們又該怎樣鑒別它們呢？請各小組討論并制定檢驗蛋白質(zhì)的方案。"。

（1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設(shè)計的理由）。

（2）師指導："請各位同學用鑷子夾起一塊瘦肉或雞蛋白，然后點燃酒精燈用火燒，聞聞有什么氣味？（注意酒精燈的使用方法和安全）"。

（3）學生分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象。

實驗結(jié)束后，先讓學生說說他們自我的發(fā)現(xiàn)和總結(jié)出來的結(jié)論。在他們原有的結(jié)論上加以指導和糾正。

（4）師生小結(jié)：在燒蛋白或瘦肉時，能聞到一股像燒雞毛一樣的氣味，這就是蛋白質(zhì)燃燒時特有的氣味。所以，我們能夠用燒、聞氣味的方法來檢驗食物中是否有較多的蛋白質(zhì)。

實驗2、檢驗脂肪。

師："剛才呀，同學們做的十分好。但我們明白不一樣的食物含的營養(yǎng)成分都不一樣，那你們能不能再用不一樣的方法檢驗出食物中包含脂肪的營養(yǎng)成分呢？"。

（1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設(shè)計的理由）。

（2）師指導："請同學將花生米放在白紙上，用鉛筆壓碎，觀察白紙上有什么出現(xiàn)？用手摸一摸這個地方有什么感覺？"（可能有的學生認不清這是水還是油？所以我會讓學生用棉球蘸水在白紙的另一端涂抹，并將白紙舉起對著亮光，觀察有什么不一樣現(xiàn)象？）。

（3）學生分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象。

（4）師生小結(jié)：我們把花生米放在紙上擠壓，紙上會留下油跡，顏色發(fā)黃，摸著油乎乎的，不容易干，并且透光，與水跡完全不一樣。所以我們能夠用擠壓的方法來檢驗食物中是否包含脂肪。

實驗3、檢驗淀粉。

師："同學們十分的棒，我們用了不一樣的方法檢驗出了食物中包含不一樣的兩種營養(yǎng)，那么下頭請你們再試著去檢驗食物中包含淀粉的營養(yǎng)成分，好嗎？"。

（1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設(shè)計的理由）。

（2）師指導："將試管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往試管中加入2至3滴碘酒，搖晃試管，觀察到淀粉遇到碘酒變成了藍黑色。所以我們能夠用滴碘酒的方法來檢驗食物中是否包含較多的淀粉。"。

（3）分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象。

（4）師生小結(jié)：學生在匯報時可能會發(fā)現(xiàn)，饅頭、米飯等食物中包含較多的淀粉，滴入碘酒成藍黑色。而雞蛋遇到碘酒不變顏色，說明雞蛋中不含淀粉。這也是我為什么會讓學生在用蛋白做一次實驗的目的。

三。提問鞏固，加深理解（用時5分鐘）。

師提問：1、誰能概括的說一說怎樣用實驗的方法檢驗食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉？

2、食物中的營養(yǎng)對人體有什么樣的影響？

這一環(huán)節(jié)我這樣設(shè)計的目的是：經(jīng)過提問的形式讓學生鞏固新授知識，以加深學生對學習知識的掌握。

九。說教學板。