包裝調(diào)研報告范文面條(優(yōu)秀13篇)

報告可以通過文字、圖表、圖片等形式來展示信息。在報告中，可以引用相關(guān)的研究和文獻，增加信服力和權(quán)威性。每篇范文都有其獨特之處，我們可以從中發(fā)現(xiàn)不同的寫作風(fēng)格和方法。

包裝調(diào)研報告范文面條篇一

二、中國咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展分析。

三、中國咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢分析。

1、終端消費者分析。

2、銷售渠道分析。

3、投資市場分析。

4、行業(yè)總體分析。

5、發(fā)展趨勢分析。

四、競爭分析。

五、咖啡產(chǎn)品swot分析。

跨入21世紀后，中國經(jīng)濟的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

1.據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預(yù)測20xx年我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數(shù)百億人民幣。北京市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關(guān)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)達到50萬人，其消費市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經(jīng)開始關(guān)注中國市場，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國和咖啡商熱衷于進入中國的主要原因。

2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"文化咖啡"無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速?？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。

3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。

4.行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展。

5.根據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)調(diào)查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經(jīng)濟增長的亮點。目前，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是４杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有２０杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ico）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場?！?/p>

二、中國咖啡產(chǎn)品市場發(fā)展分析。

19世紀80年代法國人修建越南河內(nèi)至中國的鐵路時，將他們鐘愛的咖啡館帶到了中國。

至此咖啡在中國市場的發(fā)展已經(jīng)有一個世紀之多。今天，街頭巷尾隨處可見的咖啡館已經(jīng)成為人們交談、休閑的又一新的去處，咖啡已經(jīng)實實在在成為國人生活中的一部分。

綜觀中國咖啡市場的發(fā)展，可以劃分為四個具有代表的時代。

第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉(zhuǎn)化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。

第二階段：上島系咖啡館，倡導(dǎo)現(xiàn)磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在中國各地擴張，上島系的咖啡館在這一階段在中國內(nèi)地開設(shè)2600多家咖啡店，占據(jù)中國九成的咖啡市場。

第三階段：星巴克進入中國一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時尚的消費飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個細分領(lǐng)域在當(dāng)時市場表現(xiàn)完全是一支獨秀。

第四個階段：西提島打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。

在外資品牌強有力占據(jù)中國咖啡市場。已進駐中國的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資門檻設(shè)置過高（一般起步投資需30－150萬元)經(jīng)營面積要求太大，一定程度上忽視了中國的國情，致使許多熱情咖啡事業(yè)的中小投資者望而卻步，無法實現(xiàn)咖啡創(chuàng)業(yè)的夢想。

而另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經(jīng)營面積不限，但其缺乏專業(yè)的營銷管理，其管理與服務(wù)水平滿足不了市場需求，而且無法營造特有的咖啡店氣氛，體現(xiàn)不了應(yīng)有的咖啡文化，產(chǎn)生不了轟動的咖啡效應(yīng)。西堤島深入分析中國咖啡市場，面對曠世機遇，針對100多個大中城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調(diào)查，經(jīng)反復(fù)醞釀、推敲、論證以及精心策劃，強勢登陸中國。

充分理解關(guān)注到了目前中國咖啡消費市場與投資者的心理需求，以更加務(wù)實、更加靈活、更加有效的連鎖特許加盟方式，全方位推出了西堤島“屋、廳、城、西餐城”四種辦店模式，供不同資金規(guī)模投資者根據(jù)自身情況自由選擇?！拔?、廳、城、西餐城”四種模式，充分滿足不同消費階層的需求，在同一品牌的感召下，真正實現(xiàn)“共學(xué)一個技術(shù)、共做一個產(chǎn)品、共享品牌效應(yīng)、共創(chuàng)豐厚價值”的國際連鎖模式，在其品牌上市的第1-2年。

在中國28個省開設(shè)80余家咖啡店。打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷。讓國內(nèi)投資者也認識到，市場依舊有空白點，西堤島的成功，帶動了歐爵、意濃世界、伯爵倫、塞納左岸等眾多民族咖啡品牌企業(yè)的誕生。由此中國連鎖咖啡市場出現(xiàn)了星巴克系、上島系、西堤島系三足鼎立的局面。

三、咖啡產(chǎn)品市場發(fā)。

1、終端消費者分析。

（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。

根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。

其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。

（2）潛在消費群增多。

一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。

（3）顧客轉(zhuǎn)向。

中國速溶咖啡在整個咖啡消費結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。

（4）中青年將成主流消費群體。

80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非?？焖伲麄儗ν鈬娘嬍澄幕信d趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數(shù)遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經(jīng)濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應(yīng)運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。

2、銷售渠道分析。

（1）地區(qū)需求分布：

（2）市場總消耗量：

市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）。

包裝調(diào)研報告范文面條篇二

咖啡廳發(fā)展的兩個階段:。

1．艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務(wù)，信譽，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。

2．發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領(lǐng)市場。

咖啡廳管理的兩個階段:。

1．模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

2．質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理。

在這些管理都到位后，要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最后要以形象豎品牌??！其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。

在中國，絕大多數(shù)消費者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學(xué)生無關(guān)的一種存在。

之地。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實習(xí)的機會,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時參與實踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì),因此,由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。

二、市場狀況分析。

對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學(xué)生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立，但已是消費創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦，其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、cd機、電腦等高等消費品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學(xué)生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。

學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費者為主，在原來的基礎(chǔ)上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發(fā)，讓更多的學(xué)生消費者走進咖啡廳。

(1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學(xué)校，促進啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

(3)追求時尚者。由于大學(xué)生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。

現(xiàn)有競爭者主要有三類：

另一類是比較高檔專業(yè)的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨特。這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學(xué)校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。

最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

三、新意咖啡西餐廳的營銷策略。

新意咖啡西餐廳可以在學(xué)校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

(1)、大眾化的飲食、娛樂；

(2)、高檔次享受,大眾化的價格；

(3)、休閑、飲食、娛樂于一體；

更多的人走進西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

新意咖啡西餐廳貼近學(xué)生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。

新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學(xué)生市場的消費特點，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場為導(dǎo)向，我是個學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

音樂放些鋼琴音樂網(wǎng)絡(luò)提供上網(wǎng)。

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咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

1．獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

2．良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個棘手的問題。

3．管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。

4．組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內(nèi)給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏唷?/p>

另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。

而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來）、pop廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標出來，方便學(xué)生做出選擇。

考慮到吧臺的擺設(shè):。

室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

包裝調(diào)研報告范文面條篇三

1.初步了解該市場主要大型商場和超市糖果的市場少年宮現(xiàn)狀及具體狀況，同時分析該類商品在武漢市的整體情況。

2.收集該類食品在武漢市內(nèi)大型商場及超市不同品牌的糖果的市場分布、銷售價格、銷售狀況、銷售人群以及銷售方法。同時對比同一品牌不同種類的產(chǎn)品的市場分布及銷售狀況，并對其進行分析，以此找尋該類產(chǎn)品在武漢的最佳突破點。

3.了解本產(chǎn)品在消費者心中所存在的主要當(dāng)刺激消費理念，以及消費者對該產(chǎn)品的主要認知度和品牌的認知度。

4.了解本市場消費者的口味、喜好、習(xí)慣、年齡層次，確保能夠更好的定位商品。

5.觀察不同種類同等商品的不同裝潢及結(jié)構(gòu)，了解它們各自的優(yōu)勢及銷售狀況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。

6.了解該類商品的一個銷售環(huán)境以便更好的設(shè)計包裝產(chǎn)品。

1.大型商場的走訪及調(diào)研。

2.與個別商場的促銷員進行訪談，了解商品的銷售狀況。

3.同一些年輕的消費者進行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝的要求。

4.在網(wǎng)上查找同類商品的銷售背景及銷售狀況，從而更好的了解和把握此類商品，同時也對上述資料的一些補充。

20xx年6月8日至20xx年6月9日對所選樣品的主要大型商場和超市進行走訪和調(diào)研。此次主要的超市有武商量販和百聯(lián)超市，武商量販屬于一個大型超市，里面的食品，種類繁多，包裝新穎。特別是針對年輕人的食品較多。是武漢一個知名度較高的購物地點。所以此次調(diào)研所取樣品的比較真實的反應(yīng)了糖果類的銷售狀況。其過程大體如下：

1.與超市的促銷員進行簡單的談話，其內(nèi)容主要是關(guān)于糖類食品的銷售狀況以及那類糖果的銷售量較好，現(xiàn)在的年輕人更親睞于那種類型的食品包裝。

2.找尋糖果類食品的銷售地點，對的眾不同品牌的糖果進行系統(tǒng)的分析，了解其銷售狀況及各自的特點，以吸取它們各自的優(yōu)點。

3.找一些年輕人進行訪談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類食品包裝。

4.通過對一些知名品牌的糖果包裝的調(diào)查，例如對阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產(chǎn)品的調(diào)查，了解其各自的優(yōu)點，從而突破自己本產(chǎn)品的特色。

本次調(diào)查讓我深刻的認識到其實現(xiàn)在的年輕人早已摒棄了那種復(fù)雜的包裝設(shè)計而更多的趨向簡單大方的裝潢設(shè)計，而對結(jié)構(gòu)的要求，他們更多的是喜歡那些結(jié)構(gòu)新異的包裝，那些異型結(jié)構(gòu)的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的牌子，這些都是他們一直鐘愛的糖果。鑒于此，我們對它們進行了大概的調(diào)查。

名稱。

阿爾卑斯。

價位。

200克/9元。

包裝設(shè)計以塑料為材料，結(jié)構(gòu)也行對簡單。外表裝潢主要是一般為一個棒棒糖為其主體，顏色是以產(chǎn)品的口味為主色調(diào)。

以塑料為主的包裝圖形設(shè)計為一個猴子彰顯了產(chǎn)品名的特色，顏色以口味中的奶味為主，既為白色。

評價。

價錢上是易被接受，口味也多，所以很受年輕人的喜愛。

金絲猴。

108克/4.8元。

大白兔。

545克/16.9元。

也是以塑料為主圖形設(shè)計為一個大白兔體現(xiàn)品牌特點，顏色也是以產(chǎn)品的奶香味為主，既以白色為主。

雖然相對其他糖果，它的價位也差不多，可它一般是整包的賣，所以年輕人一般買的相對較少。然口味卻被很多人喜愛，不光是年輕人，很多小孩也特別喜歡。它的價位與口味和金絲猴相似，是很受大眾歡迎的一類糖果，不過畢竟它的包裝有時過于大，故現(xiàn)在的年輕人買的遠不及阿爾卑斯的多。然它的口味也的確是大家非常喜歡的。

通過以上的調(diào)查，我們不難看出這幾類知名品牌之所以這么受大眾的歡迎是因為它們的價位及口味，或是水果口味或是牛奶口味的，都是現(xiàn)在非常受歡迎的味道。在價格上稍微放松會吸引很多的顧客，這也是他們競爭的關(guān)鍵。繼而我們也對我們的產(chǎn)品做了一個定位，價錢上我們定位在160克/9.9元，此定位是因為我們所選產(chǎn)品是針對年輕人的，而包裝材料上選用以紙質(zhì)的為主，結(jié)構(gòu)上較復(fù)雜，裝潢設(shè)計簡單卻富于創(chuàng)意。

1.消費人群對包裝品的看法。

從以上調(diào)研結(jié)果可知，一些年輕的消費者在選擇食品的時候首先吸引他們的是顏色，但若商品的包裝趨于簡單化，便會對該產(chǎn)品有排斥。而當(dāng)他們看到一些結(jié)構(gòu)新異的包裝時，他們便會停下腳步、拿在手里，仔細揣摩。特別是現(xiàn)在的女孩子，她們買一件商品往往看的不是其內(nèi)在而是其包裝結(jié)構(gòu)，所以可見構(gòu)造在包裝設(shè)計中所占的分量。同樣現(xiàn)在的年輕人也開始追求一些淡雅簡單的東西，所以對于裝潢的設(shè)計，他們更親睞于簡單的設(shè)計。

2.現(xiàn)在食品包裝的一般趨勢。

現(xiàn)在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結(jié)構(gòu)上花了不少心思，其包裝設(shè)計早已超出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說層次不窮。時間的加速也帶動了設(shè)計者的想法的飛躍，創(chuàng)意也早已代替了傳統(tǒng)的實際構(gòu)思，同時現(xiàn)在的年輕人求新的心理早已占據(jù)了實惠的心，包裝上的設(shè)計更是符合他們的求新心理，所以異形盒的設(shè)計、簡單的或有創(chuàng)意的設(shè)計以不斷映入大眾的眼球。

通過以上調(diào)研結(jié)果及分析，我們不難看出年輕人對包裝品的喜愛已專注于結(jié)構(gòu)新異，裝潢簡單卻富于創(chuàng)意。所以我們此次糖果的包裝設(shè)計的構(gòu)想及創(chuàng)想已超出了傳統(tǒng)的包裝的意向。

1.產(chǎn)品針對消費群體：年輕的消費群體；

2.名稱設(shè)計：“colorsgarden”中文翻譯為“七色花園”名稱,將圖形與文字的結(jié)合作為產(chǎn)品標志，在色彩運用上比較豐富炫麗，比較吸引年輕群體。

3.結(jié)構(gòu)設(shè)計：異型結(jié)構(gòu)，富于創(chuàng)意且彰顯個性。

4.標志設(shè)計：中英文結(jié)合，簡單富于創(chuàng)意。

包裝調(diào)研報告范文面條篇四

茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值，也可作為復(fù)用包裝再次使用，在節(jié)約資源的同時，弘揚了茶文化，一個好的茶包裝設(shè)計，一定要有好的基礎(chǔ)，出就是包裝最本質(zhì)的東西，即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素，才能根據(jù)這些特性來選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞右詴淼倪\用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環(huán)保意識，符合人們回歸自然的需求。

茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。

所以，我們在設(shè)計茶包裝時，要根據(jù)以上這些特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M行包裝、應(yīng)選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復(fù)合材料，根據(jù)調(diào)查和研究，目前市場上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復(fù)會，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復(fù)合材料，這些通稱鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種?，F(xiàn)在有一種新的包裝盒，它是紙復(fù)合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復(fù)合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設(shè)計手段也更加主富美觀了，匕給了設(shè)計者更大的發(fā)揮余地。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。

色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當(dāng)，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快?；蚯逍碌?，或華麗動人，或質(zhì)樸自然，要考慮到消費者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實之感，設(shè)計時要考慮到與同類產(chǎn)品的比較，對同類產(chǎn)品進行調(diào)查分析研究，取長補短，設(shè)計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。

茶葉包裝設(shè)計的圖案設(shè)計能使商品更加形象化、生動有趣?？捎行┌b上的圖案陳舊、繁鎖，商品性不強，也缺乏時代感，重復(fù)、沒有個性，龍鳳等古代紋樣到處亂用，傳統(tǒng)不是復(fù)占，更不是昭搬，民族性不是畫條龍、畫個鳳就代表了，應(yīng)賦于它新的內(nèi)容，新的生命、新的形式，應(yīng)把一種精神貫串進去，一種神韻體現(xiàn)出來，傳統(tǒng)應(yīng)是一種風(fēng)格，是一種時尚?？梢杂矛F(xiàn)代的手法把傳統(tǒng)的紋樣進行變形使之更具有現(xiàn)代味，更符號化，更簡潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。

茶包裝的文字也是設(shè)計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字，正如同一個人一樣，他一定有名字，茶包裝的文字一定要簡潔、明了，充分體現(xiàn)商品屬性，不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統(tǒng)性和民族性較強的商品，中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術(shù)性和觀賞性，能適當(dāng)?shù)剡\用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻，體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。

茶包裝設(shè)計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的，最關(guān)鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設(shè)計者要放在首泣的問題，這也是衡量一件包裝設(shè)計是否優(yōu)秀的標準。

而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。在定位上面應(yīng)該準確，提出新穎合適的概念。而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

包裝調(diào)研報告范文面條篇五

白酒，有著濃厚的人文底蘊和迥異的風(fēng)格,包裝是酒的載體，在白酒包裝的發(fā)展史上，包裝從過去單純地起保護酒的作用發(fā)展到人為地附加了精神因素再到今天以文化引導(dǎo)消費這一過程，總是隨著酒文化的產(chǎn)生而產(chǎn)生，科技的發(fā)展而發(fā)展，人們審美趨勢的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說，白酒包裝的任何形式都是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過來又會促使形式的變化?，F(xiàn)代的白酒包裝就可根據(jù)不同時期的傳統(tǒng)藝術(shù)來體現(xiàn)白酒歷史?？梢哉f，古代藝術(shù)成就了白酒文化，而現(xiàn)代人用藝術(shù)體現(xiàn)了白酒的品質(zhì)。包裝除了有保護商品、方便運輸外還應(yīng)有促銷的作用，目的就是創(chuàng)造商品的附加價值，最終影響消費者的觀念及作為，樹立商品品牌，并取得營銷戰(zhàn)略的勝利?，F(xiàn)代白酒包裝雖取得了一定的成果，但在前進中也仍然存在一些苦難和問題。就此本人進行了一番調(diào)查總結(jié)，具體情況如下：

一、調(diào)查目的了解市場上中國白酒包裝的一般情況，掌握白酒包裝的相關(guān)知識，根據(jù)自己的知識分析中國白酒包裝存在的問題。

二、調(diào)查對象及相關(guān)情況調(diào)查對象：市場上的中國白酒包裝相關(guān)情況：市場上的白酒種類繁多，可以說是淋囊滿目，產(chǎn)業(yè)競爭十分激烈。由此白酒的包裝也是各式各樣，爭相吸引著消費者的眼球。

三、調(diào)查方式本次調(diào)查采取的是資料調(diào)查法，通過上網(wǎng)和查閱相關(guān)資料，以及向同學(xué)了解相關(guān)知識，詢問他們的見解并加以整合，最終統(tǒng)計了解白酒包裝狀況。

五、調(diào)查內(nèi)容。

1、主要了解白酒包裝的材料。其中包括容器材料和外層包裝材料。

2、白酒包裝外形的設(shè)計，包括色調(diào)、圖案、酒名以及其涉及的文化元素等。

3、白酒包裝在保護產(chǎn)品、方便運輸?shù)确矫娴呐Α?/p>

六、調(diào)查結(jié)果。

1、從白酒的容器來看，從古至今白酒的包裝都離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等。它們占據(jù)包裝材料中的絕大多數(shù)，只有少數(shù)采用復(fù)合材料或其他材料。2、在外層包裝材料來看，主要是采用復(fù)合材料，也有少部分采用木制外包裝或其他包裝。有的甚至沒有外包裝，直接在容器上貼上標簽、產(chǎn)品說明等。3、就外層包裝顏色而言，我國酒產(chǎn)品多以紅色和黃色為主色調(diào)。這主要與我國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想有關(guān)。紅色代表著喜氣、祥和等而黃色自古以來就是權(quán)貴的象征。4、外層包裝上應(yīng)刷的圖案大多體現(xiàn)出中國的古典文化元素。比如西風(fēng)酒印的是鳳凰的剪紙圖案，同時體現(xiàn)了我國的剪紙文化和古典元素中的鳳凰；楚水緣酒印有古典的山水畫也體現(xiàn)了我國源遠流長古代文化。其他常見圖案還有祥云圖、古代瓷器、銅錢等。

5、經(jīng)過仔細的體會，白酒的酒名也絕大多數(shù)具有深刻的內(nèi)涵。如西鳳酒、楚水緣、關(guān)公釀、玉林泉、金樽、國臺等。其中各自包含著地方特色、古文化、酒的特質(zhì)、身份象征等。

6、打開外層包裝，可以發(fā)現(xiàn)幾乎所有的白酒產(chǎn)品其在包裝中的位置都是被固定死的，不會發(fā)生位移。這是基于白酒容器的物理性質(zhì)決定的，這樣就保障了產(chǎn)品在運輸和搬運過程中的安全。

七、調(diào)查體會酒是中華民族物質(zhì)文明的產(chǎn)物和標志之一，中華民族悠久的歷史躊就了源遠流長的酒文明史，直至今日它都影響著我國的傳統(tǒng)文化，那伴隨著酒的產(chǎn)生也相應(yīng)的有了酒包裝，有人這樣形容酒瓶“酒瓶是無聲的詩、立體的畫、厚重的書、凝固的音樂、含情的……”,這足見酒瓶文化已作為一種文化景觀，成為酒文化的重要組成部分，而從調(diào)查結(jié)果看，從包裝的圖案到酒名的制定以及白酒外層包裝的顏色等都可以說明我國的白酒包裝是很重視白酒文化和我國的物質(zhì)文明的。

從這一點來看是值得肯定的。但我更想提的是我國白酒包裝存在的不足和缺陷。

（一）白酒的容器以玻璃、瓷器、泥瓦罐為主，存在一定的缺陷。首先，不耐撞擊易破碎；其次是攜帶不方便，主要是外形體積大僅僅幾瓶就占據(jù)了很大空間，這也造成了其儲存和運輸成本的提高；再者是酒瓶價格較高。為解決這個問題，我覺得可以大量使用塑料瓶裝白酒，以解決易破碎問題?；蛘卟捎脧?fù)合軟包裝袋這樣便于攜帶，不易破碎更加方便儲存和運輸，降低儲存和運輸成本，同時還能降低包裝容器的成本。

（二）外包裝的顏色?，F(xiàn)在市場上主要以紅黃偉主要色調(diào)，這樣使我國的白酒為包裝的顏色顯得略為單一。我覺得開發(fā)商們可以大膽嘗試，設(shè)計出其他顏色的外包裝，使之能夠在白酒中眼前一亮，給人耳目一新的感覺。這樣可以引起消費者的視覺注意，引起消費者對該產(chǎn)品的注意，達到促進銷售的效果，達到搶占市場的效果。

（四）白酒的包裝除了宣傳和美化作用外，還應(yīng)有保護商品的功能。這里提及的保護功能不只是指運輸、儲存、搬運過程中不受損害，還重點指不被假冒。

在現(xiàn)實生活中，不難了解到名酒被假冒是個嚴重的問題。這不僅損害了消費者利益，對企業(yè)的形象，產(chǎn)品的銷售也造成了很大損害。所以大大小小的白酒品牌都因該積極地與專業(yè)機構(gòu)牽手，在包裝上引入科學(xué)、高效的防偽設(shè)計。這樣不但可以更容易被識別而保護消費者利益，更主要的是它作為一種先進的包裝文化，在一個時段內(nèi)還是一種有效的促銷方略。從外形的專利申請到電話防偽；從包裝防偽到容器防偽，假酒泛濫成災(zāi)時這種包裝的酒更容易被接受，從而也能達到盈利的目的。所以廠商在包裝設(shè)計時也應(yīng)該有防偽意識。其實在當(dāng)前市場上，白酒廠商們所關(guān)注的包裝話題還有很多，比如說如何從包裝上防止竄貨，在包裝上如何恰如其分的體現(xiàn)出品牌檔次，如何防止過度包裝等。

以上見解僅為在下粗見，當(dāng)作是拋磚引玉，以期其他研究者做出更深層次的.

包裝調(diào)研報告范文面條篇六

三：調(diào)研目的：研究白酒包裝的特點與發(fā)展

四：調(diào)研內(nèi)容

（1）白酒包裝的介紹

白酒與包裝，在幾千年的發(fā)展史上，是兩個互相融合的互動產(chǎn)業(yè)，酒是產(chǎn)品，包裝后成為商品，進入流通領(lǐng)域。酒包裝就是一個無聲的“促銷員”，在消費者與產(chǎn)品接觸的半秒鐘里，就會吸引住消費者，達到交易的目的。因此，在群雄紛爭的市場中，為了便于形象傳播，勢必重視酒包裝的設(shè)計，以達到?jīng)_刺消費者視覺的效果。白酒包裝主要指酒瓶和外包裝盒，酒瓶的設(shè)計直接影響到人們對該酒的印象，但大多數(shù)酒包裝出彩的地方在于外包裝盒的設(shè)計，它們造型各異，材料繁多，有的簡樸大方，有的高貴典雅，給人不同品味的需求。

（2）中國一些白酒的包裝特點：

1：五糧液

五糧液酒內(nèi)包裝是紅色的紙盒.及瓶蓋紅色的硬角，瓶

蓋和水晶外包裝是彩熱塑性聚氯乙烯材質(zhì)，屬環(huán)保性的材質(zhì)，可降解。 2：茅臺

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻

色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂

酒”五個白字，瓶口無內(nèi)璃瓶，封口為大紅部有“貴州茅臺塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。

3：劍南春

劍南春外包裝盒新采用了一次性開啟拉環(huán)，即產(chǎn)生不可

修復(fù)性破壞，干凈利落，徹底杜絕假冒者回收利用的可

能。內(nèi)瓶紋理防偽標簽。隨機形成的黑色立體纖維與控

隨自便編碼的防偽序號決定了紋理防偽標簽的唯一性膠印，絕對不會重復(fù)。

4：瀘州曲酒

砂陶瓶（或罐）是解放前盛瀘州老窖酒的主要容器，瀘州老窖酒古稱“挑擔(dān)酒”，挑夫扁擔(dān)兩頭掛的就是紫砂陶酒罐。本人一直認為紫砂陶罐是文化底蘊較深的盛酒容器之一。正是基于對古代酒文化的挖掘，上世紀八十年代瀘州老窖酒廠推出了紫砂陶瓶瀘州老窖特曲，這種酒瓶應(yīng)是后來各款紫砂陶瓶酒的“先驅(qū)”。

（3）白酒中的過度包裝：

在白酒包裝的市場調(diào)研中，白酒的過度包裝已成為社會一大公害，這既不符合循環(huán)經(jīng)濟的理念，也有悖于國家大力倡導(dǎo)的節(jié)能低碳。隨著消費水平的升級，白酒包裝日益受到企業(yè)的重視，朝著豪華包裝方向演變。這類豪華包裝所使用的材料繁多，涵蓋了紙類、塑料、金屬、玻璃、陶瓷、木材、水晶及復(fù)合材料等。而為防止產(chǎn)品損壞，不少包裝中還夾雜著大量的緩沖材料和填充料，如發(fā)泡塑料、海綿、碎紙等，過度包裝不僅浪費了原本就稀缺的資源，還產(chǎn)生巨量生活垃圾，回收利用的運輸倉儲成本都較高。

（4）塑料軟包裝印刷袋裝白酒具有以下特點:

1.外層材料的選用2.內(nèi)層材料的選擇3復(fù)合適性和自動包裝適性。 a.阻隔性強，保香效果好。b.便于攜帶，不易破碎，甚至比塑料瓶更堅韌。c.成本低廉。d.外形美觀。

（5）酒包裝分類的意義

分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要和酒內(nèi)質(zhì)統(tǒng)一起來，有利于消費者明確的選擇，也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區(qū)、地點和銷售對象。那種隨“市場風(fēng)”，隨“炒作風(fēng)”，而忘卻了身份、環(huán)境、銷售對象，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，后果不可低估。

五：調(diào)研結(jié)果

1.白酒包裝形式

法，因此，圓桶式包裝對消費者也是頗具吸引力的一種外觀形狀。我們在創(chuàng)意和實際康王冬蟲夏草酒時，就充分采取了圓桶式設(shè)計，同時與仿皮革相結(jié)合，表現(xiàn)出古香古色的皮質(zhì)包裝，珍貴凸顯。

其三，菱形外觀包裝。菱形外觀包裝其實是一種規(guī)則多邊形籠統(tǒng)說法。為了創(chuàng)造產(chǎn)品差異化，很多企業(yè)在新產(chǎn)品開發(fā)上選擇了菱形外觀包裝，凸現(xiàn)產(chǎn)品個性與差異。

其四，異型外觀包裝。異型外觀包裝是企業(yè)為了顯示產(chǎn)品品牌定位而采取一種局部不對稱包裝設(shè)計。這種包裝外觀對于創(chuàng)造產(chǎn)品與品牌價值吻合起到了很好的作用，比如說，我們創(chuàng)意的沉缸秘制年份酒就采用了福建民居“土樓”作為產(chǎn)品上端包裝形狀，比較好地傳遞了閩派黃酒概念的品牌理念。

其六，立方體型包裝。高檔白酒都比較喜歡采用這種包裝，菱角分明，霸氣十足；

2.白酒瓶型設(shè)計特點：

目前，白酒瓶型主要有：長圓型、扁平型、三角型、四方型、六邊型、八邊型、細長型、仿古壇型等，市場上仍以長圓瓶為主。發(fā)展趨勢逐步向扁平型發(fā)展，向仿動物型、仿人型等其他類型發(fā)展。

3.白酒瓶蓋設(shè)計的特點:

白酒瓶蓋可分為：白鐵皮蓋、塑料蓋、豪華金色鋁蓋、玻璃蓋。市場上，中低檔產(chǎn)品以白鐵皮、塑料蓋為主，高檔產(chǎn)品以豪華金色鋁蓋為主，目前已出現(xiàn)音樂伴奏的瓶蓋讓消費者既聽音樂又品美酒。還有新型彩屏顯示的防偽瓶蓋。

4.白酒外盒形狀和材料設(shè)計特點:

外盒材料一般是普通紙板、白版紙、銅版紙、金卡紙、磨砂金卡紙等。市場上中低檔產(chǎn)品以白版紙、銅版紙為主，高檔白酒外盒以金卡紙、磨砂金卡紙為材料。為了爭奪市場，中檔產(chǎn)品的外盒也以金卡紙為材料制成。

5.白酒外箱包裝特點:

外箱包裝可分為：普通紙板箱、白紙板彩箱、手提書包類型外箱，中低檔白酒外箱向彩箱發(fā)展，高檔產(chǎn)品外箱在市場上向手提書包類型發(fā)展，便于提攜，可作饋贈。

6..白酒瓶子透明度的特點:

白酒瓶子按透明度可分為：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市場上以透明型瓶主為，有向模糊型瓶發(fā)展之趨勢，若隱若現(xiàn)，給人一種朦朧之美。

7.目前國內(nèi)白酒的包裝在設(shè)計具有一定的局限性：

第一，在色調(diào)的運用上基本固定在紅、黃、金、藍、白等有限的范圍內(nèi)，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。

第二，在盒型上缺少創(chuàng)新，主要就是搖蓋盒、套蓋盒、多邊盒、書型盒等有限的幾種。

套蓋盒 多邊盒 書型盒

一但產(chǎn)品在包裝造型上出新出巧，能讓所表達的產(chǎn)品屬性一目了然，消費者就會產(chǎn)生消費沖動。

總結(jié)： 酒瓶的造型，包裝盒的設(shè)計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造。不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現(xiàn)出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身 。固然樸素不是惟一美的標準，但酒的包裝是商品，是純藝術(shù)品，它具有文化的內(nèi)涵，是藝術(shù)的載體，酒的包裝裝潢是經(jīng)濟時代的一個窗口，應(yīng)具有鮮明的時代感、市場感，具有現(xiàn)代人的文化品位。

一、包裝行業(yè)基本概況

（一）瓦楞紙箱行業(yè)發(fā)展概況

瓦楞紙箱是指瓦楞紙板經(jīng)過模切、壓痕、接合等工序制成的包裝容器，其中瓦楞紙板則是由若干層箱板紙和加工成瓦楞狀的瓦楞芯紙通過粘合劑粘合而成，紙板中層呈空心結(jié)構(gòu)，能夠在減輕包裝重量的同時獲得較高的強度和緩沖性能。

瓦楞紙箱包裝主要是一種運輸包裝，用于包裝物在運輸中的儲存、保護。是一種應(yīng)用最為廣泛的包裝形式，下游-行業(yè)包括家電、電子產(chǎn)品、it、食品飲料、圖書、日化、紡織品等。

瓦楞包裝行業(yè)被包裝界譽為“綠色包裝行業(yè)”。主要是因為瓦楞紙包裝擁其良好的物理機械性、可回收性、印刷適應(yīng)性、經(jīng)濟實用性和環(huán)保性。由于上述良好的特性，瓦楞紙包裝的使用范圍越來越廣，行業(yè)發(fā)展速度越來越快。瓦楞包裝業(yè)已成為使用最廣泛的包裝形式之一。

我國的瓦楞紙包裝業(yè)正處于一個快速發(fā)展的時期，行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個明顯的特點：

1、起步較晚、發(fā)展迅速

我國瓦楞紙箱行業(yè)起步較晚，1954年才開始推廣使用瓦楞紙箱；技術(shù)起點低，基本依靠手工作業(yè)。近些年，我國瓦楞紙箱行業(yè)發(fā)展迅速，其所創(chuàng)造的產(chǎn)值已經(jīng)占到中國紙包裝行業(yè)整體產(chǎn)值的85%左右，增速在各國中也是最高的。目前，我國已經(jīng)成為全球最大的瓦楞紙箱市場。據(jù)派恩公司關(guān)于未來全球瓦楞紙盒包裝市場研究報告顯示，2015年全球瓦楞市場值已經(jīng)超過1400億美元，未來五年內(nèi)該市場將有望以年4%的幅度持續(xù)增加，到2019年產(chǎn)值將會達1760億美元。報告指出，中國將成為全球最大的瓦楞紙板生產(chǎn)國，2015年其市場占全球總額已超27%。

2、瓦楞紙箱行業(yè)對上游原料成本缺乏控制力

瓦楞紙箱/紙板行業(yè)的上游是原紙生產(chǎn)企業(yè)，原紙生產(chǎn)的投入非常大，屬于重資產(chǎn)企業(yè)。在國內(nèi)，玖龍紙業(yè)和理文紙業(yè)兩大巨頭占全國市場份額的50%以上，是價格制定的指導(dǎo)者。由于下游企業(yè)集中度低、競爭激烈、溢價能力較弱、成本轉(zhuǎn)嫁能力不足，因此當(dāng)原紙生產(chǎn)企業(yè)提高價格轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營成本壓力的時候，下游企業(yè)只好接受漲價的現(xiàn)實。

3、中高端產(chǎn)品需求旺盛

隨著食品飲料、家電以及it電子行業(yè)的快速發(fā)展，客戶對高品質(zhì)、高附加服務(wù)的瓦楞紙箱的需求不斷增加，客戶需求的改變持續(xù)改變著行業(yè)的競爭狀況。

目前我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的興起對瓦楞紙包裝提出了更高的要求，這種要求主要體現(xiàn)在物流的及時性以及印刷的精美性；而傳統(tǒng)的家電、it等行業(yè)在激烈的競爭環(huán)境下也對產(chǎn)品包裝格外青睞，這些廠商不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量上面與同行競爭，也需要在包裝的精美程度、功能設(shè)計、物流速度上面勝過對手。所以，現(xiàn)在的瓦楞紙包裝行業(yè)不僅僅是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，還包括包裝設(shè)計、物流速度、印刷精美程度等全方位的競爭。由于瓦楞紙包裝在下游產(chǎn)品行業(yè)的成本占比非常的小，精美的印刷、新穎的設(shè)計意味著良好的'品牌形象，在無形中提高了商品的價值，因此下游客戶對高質(zhì)量的包裝接受程度非常高。

高端客戶的需求催生了中高檔瓦楞紙箱市場的蓬勃發(fā)展，這些高端客戶主要分布在三大行業(yè)中：食品飲料、家電以及it電子。

（二）塑料脆盤行業(yè)發(fā)展概況

1、電子產(chǎn)品塑料包裝具有廣泛的終端消費需求

電子產(chǎn)品塑料包裝行業(yè)中，下游電子制造企業(yè)向本行業(yè)企業(yè)采購包材后，廣泛應(yīng)用于電子產(chǎn)品的生產(chǎn)周轉(zhuǎn)、銷售及流通的各環(huán)節(jié)中，且部分塑料包材隨電子產(chǎn)品最終銷售給終端客戶，因而終端消費者一般是間接地消費本行業(yè)產(chǎn)品，使得電子產(chǎn)品塑料包裝呈現(xiàn)出一定的“類消費性”，具有剛性需求的特征。

全球電子制造中心，具有國際國內(nèi)兩個相對獨立市場的電子產(chǎn)品訂單需求，全球電子產(chǎn)品需求的發(fā)展會加大我國電子產(chǎn)品出貨量，因而，我國電子產(chǎn)品及其配套的塑料包裝制品均具有堅實且廣泛的消費市場基礎(chǔ)。

2、電子產(chǎn)品塑料包裝行業(yè)保持著長期向好的發(fā)展態(tài)勢

電子產(chǎn)品制造企業(yè)所生產(chǎn)的電子產(chǎn)品由于在周轉(zhuǎn)與運輸過程中需要安全性保障，包材是其必不可缺的配套產(chǎn)品，其中，塑料包材主要應(yīng)用于電子產(chǎn)品的內(nèi)包裝和物流周轉(zhuǎn)包裝。隨著塑料包裝技術(shù)的不斷進步，塑料包材逐步登上外包裝的舞臺，可視化塑料包裝對商品具有良好的展示效果，使消費者產(chǎn)生第一直觀印象，在有效保護產(chǎn)品的同時提升產(chǎn)品的視覺形象，提高消費者的購買欲望。

（三）膠合棧板行業(yè)發(fā)展概況

膠合棧板是歷史最悠久、使用最廣泛的托盤種類。中國90%以上的托盤是膠合棧板，木托盤最大的優(yōu)點是材料易得、加工簡單便利、成本低廉。但是隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，木材短缺的問題越來越突出：每只膠合棧板需要消耗0.05立方米木材，即使每年僅生產(chǎn)1000萬只，也需要消耗50萬立方米的木材，對中國這樣一個森林資源嚴重短缺的國家來說，這無疑是個沉重負擔(dān)。

上世紀80年代，中國就開始了代木托盤的研究工作，并已步入商業(yè)化階段，但是發(fā)展緩慢，主要原因是其他托盤在成本上無法與木托盤相抗衡。

雖然從近幾年的發(fā)展上看，木托盤的比例在逐漸下降，不過即使是發(fā)達國家目前也仍在使用一定量經(jīng)熏蒸防腐處理的全木組合托盤，再考慮到膠合棧板的成本優(yōu)勢，預(yù)計木托盤在中國的生產(chǎn)和使用短期內(nèi)不會有根本性的改變。

加值和產(chǎn)品差異化方面做更多的努力，進一步拉開差異化服務(wù)，錯開市場的無序競爭。

二、行業(yè)監(jiān)管體系和相關(guān)政策法規(guī)

（一）行業(yè)監(jiān)管體制

公司所處的行業(yè)已形成市場化的競爭格局，各企業(yè)面向市場自主經(jīng)營，政府職能部門依法管理，不再以行政手段干預(yù)。政府主管部門是國家發(fā)展和改革委員會及國家新聞和出版總署，國家發(fā)展和改革委員會負責(zé)研究擬定整個包裝行業(yè)的規(guī)劃、行業(yè)法規(guī)以及經(jīng)濟技術(shù)政策，組織制定行業(yè)規(guī)章、規(guī)范和技術(shù)標準，實施行業(yè)管理和監(jiān)督；國家新聞出版總署會同國家其他有關(guān)部門制定行業(yè)政策、發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)整個行業(yè)健康有序發(fā)展。中國包裝聯(lián)合會和地方包裝行業(yè)組織作為政府與企業(yè)間的橋梁與紐帶，為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和高科技技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的各種需求提供服務(wù)，及時反映會員企業(yè)的正當(dāng)需求，維護會員的合法權(quán)益。目前，政府部門和行業(yè)協(xié)會對行業(yè)的管理僅限于宏觀層面，企業(yè)業(yè)務(wù)管理和生產(chǎn)經(jīng)營完全基于市場 化方式。

公司所屬的行業(yè)協(xié)會為中國包裝聯(lián)合會，是經(jīng)國務(wù)院批準依法登記成立的跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)的國家級行業(yè)協(xié)會之一，其主要職能為：研究包裝行業(yè)發(fā)展問題，向政府及有關(guān)部門提出制定包裝法規(guī)和政策的建議；促進商品包裝改進；進行包裝行業(yè)統(tǒng)計調(diào)查，收集、發(fā)布行業(yè)信息；參與制訂、修改行業(yè)的產(chǎn)品標準并向全行業(yè)進行宣傳；協(xié)助國家有關(guān)部門開展發(fā)放包裝產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及資格認證工作，做好包裝產(chǎn)品質(zhì)量管理；維護會員合法權(quán)益，協(xié)調(diào)會員的關(guān)系等。目前，本公司為中國包裝聯(lián)合會紙制品包裝委員會常務(wù)委員單位。

（二）法律法規(guī)和行業(yè)政策

由于包裝行業(yè)涵蓋了包裝產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、印刷、原輔材料供應(yīng)、包裝機械以及包裝設(shè)備制造等多個生產(chǎn)領(lǐng)域，其產(chǎn)品參與到第一至第三產(chǎn)業(yè)和貨物流通的各個環(huán)節(jié)。因此，包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟全球化和社會可持續(xù)發(fā)展聯(lián)系密切。

改革開放以來，中共中央、國務(wù)院有關(guān)部門多次出臺鼓勵發(fā)展和規(guī)范包裝行業(yè)的相關(guān)政策，體現(xiàn)出我國政府對包裝行業(yè)的高度重視。

包裝和印刷行業(yè)的主要法律法規(guī)及發(fā)展規(guī)劃如下：

此外，國家有關(guān)部委及中國包裝聯(lián)合會近年來陸續(xù)頒布了如下與瓦楞紙箱（板）有關(guān)的國家標準：

（一）全球市場規(guī)模

根據(jù)中國包裝聯(lián)合會數(shù)據(jù)分析，每年全球包裝銷售額約為5,300億美元。預(yù)計到2016年，全球包裝市場規(guī)模將達到8,200億美元。其中，紙板包裝的市場規(guī)模將達到2,500億美元，年增長率為3%。作為增長的驅(qū)動力，一方面是發(fā)展中國家和新興工業(yè)國家基于富裕和人口的增加，對包裝的需求量也隨之增長。另一方面，西方工業(yè)國家的包裝部門從品種多樣化和銷售點增多的競爭中獲利。

單位：億美元

數(shù)據(jù)來源：中國包裝聯(lián)合會

（二）我國市場規(guī)模

改革開放以來，我國包裝產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展，已經(jīng)形成了一個以紙包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃包裝、包裝印刷和包裝機械為主要產(chǎn)品的獨立、完整、門類齊全的工業(yè)體系。

根據(jù)中國包裝聯(lián)合會統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015 年，我國包裝工業(yè)規(guī)模企業(yè)總產(chǎn)值超過1.5 萬億元人民幣，得益于我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，消費品以及物流行業(yè)的不斷壯大，預(yù)計未來10 年，中國包裝產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。

單位：億人民幣

數(shù)據(jù)來源：中國包裝聯(lián)合會

四、行業(yè)發(fā)展趨勢

瓦楞紙箱包裝業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中處于中游的位置；它的上游是原紙生產(chǎn)企業(yè)；它的下游是非常廣泛的制造行業(yè)。我國的瓦楞紙包裝業(yè)正處于一個快速發(fā)展的時期，行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個明顯的特點：

（一）起步較晚、發(fā)展迅速

我國瓦楞紙箱行業(yè)起步較晚，1954年才開始推廣使用瓦楞紙箱；技術(shù)起點低，基本依靠手工作業(yè)。近些年，我國瓦楞紙箱行業(yè)發(fā)展迅速，其所創(chuàng)造的產(chǎn)值已經(jīng)占到中國紙包裝行業(yè)整體產(chǎn)值的85%左右，增速在各國中也是最高的。目前，我國已經(jīng)成為全球最大的瓦楞紙箱市場。 據(jù)派恩公司關(guān)于未來全球瓦楞紙盒包裝市場研究報告顯示，2015年全球瓦楞市場值已經(jīng)超過1400億美元，未來五年內(nèi)該市場將有望以年4%的幅度持續(xù)增加，到2019年產(chǎn)值將會達1760億美元。報告指出，中國將成為全球最大的瓦楞紙板生產(chǎn)國，2015年其市場占全球總額已超27%。，到2019年30%的瓦楞產(chǎn)值來自食品生產(chǎn)包裝領(lǐng)域，冷凍食品生產(chǎn)包裝占比為10%，電子產(chǎn)品包裝有望成為增速最快的市場。

（二）瓦楞紙箱行業(yè)對上游原料成本缺乏控制力

瓦楞紙箱/紙板行業(yè)的上游是原紙生產(chǎn)企業(yè)，原紙生產(chǎn)的投入非常大，屬于重資產(chǎn)企業(yè)。在國內(nèi)，玖龍紙業(yè)和理文紙業(yè)兩大巨頭占全國市場份額的50%以上，是價格制定的指導(dǎo)者。當(dāng)原紙生產(chǎn)企業(yè)提高價格轉(zhuǎn)嫁生產(chǎn)經(jīng)營成本壓力的時候，下游企業(yè)只好接受漲價的現(xiàn)實。但是，由于下游企業(yè)集中度低，采購分散，溢價能力整體弱勢，毛利率被壓縮。激烈的競爭又導(dǎo)致瓦楞紙箱/紙板生產(chǎn)企業(yè)的成本轉(zhuǎn)嫁能力不足。

（三）中高端產(chǎn)品需求旺盛

量有限且門檻不高，供過于求。在我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的興起對瓦楞紙包裝提出了更高的要求，這種要求主要體現(xiàn)在物流的及時性以及印刷的精美性。傳統(tǒng)的家電、it等行業(yè)對瓦楞紙包裝的行業(yè)也提出了更高的要求，這些廠商不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量上面與同行競爭，也需要在包裝的精美程度、功能設(shè)計上、物流速度上面勝過對手。所以，現(xiàn)在的瓦楞紙包裝行業(yè)不僅僅是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，包括包裝設(shè)計、物流速度、印刷精美程度等全方位的競爭。同時，由于瓦楞紙包裝在下游產(chǎn)品如it、家電、食品、釀酒等行業(yè)的成本占比非常的小，所以下游客戶對高質(zhì)量的包裝接受程度非常高。對于瓦楞紙包裝行業(yè)的下游客戶來說，精美的印刷、新穎的設(shè)計意味著良好的品牌形象，無形中能夠提高商品的價值。 高端客戶的需求催生了中高檔瓦楞紙箱市場的蓬勃發(fā)展。這些高端客戶主要分布在三大行業(yè)中：食品飲料、家電以及it電子。

包裝調(diào)研報告范文面條篇七

班級：

姓名:。

學(xué)號。

調(diào)研目的：包裝對產(chǎn)品銷售情況的影響。

調(diào)研范圍：各選擇茶葉消費者。

時間：20xx年xx月xx日。

調(diào)查方法：商場調(diào)查網(wǎng)絡(luò)查詢。

調(diào)研內(nèi)容：

茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值，也可作為復(fù)用包裝再次使用，在節(jié)約資源的同時，弘揚了茶文化，一個好的茶包裝設(shè)計，一定要有好的基礎(chǔ)，出就是包裝最本質(zhì)的東西，即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素，才能根據(jù)這些特性來選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞右詴淼倪\用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環(huán)保意識，符合人們回歸自然的需求。

茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。

所以，我們在設(shè)計茶包裝時，要根據(jù)以上這些特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M行包裝、應(yīng)選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復(fù)合材料，根據(jù)調(diào)查和研究，目前市場上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復(fù)會，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復(fù)合材料，這些通稱鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種?，F(xiàn)在有一種新的包裝盒，它是紙復(fù)合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復(fù)合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設(shè)計手段也更加主富美觀了，匕給了設(shè)計者更大的發(fā)揮余地。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。

色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當(dāng)，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快?；蚯逍碌?，或華麗動人，或質(zhì)樸自然，要考慮到消費者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實之感，設(shè)計時要考慮到與同類產(chǎn)品的比較，對同類產(chǎn)品進行調(diào)查分析研究，取長補短，設(shè)計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。

號化，更簡潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。

茶包裝的文字也是設(shè)計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字，正如同一個人一樣，他一定有名字，茶包裝的文字一定要簡潔、明了，充分體現(xiàn)商品屬性，不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統(tǒng)性和民族性較強的商品，中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術(shù)性和觀賞性，能適當(dāng)?shù)剡\用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻，體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。

茶包裝設(shè)計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的，最關(guān)鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設(shè)計者要放在首泣的問題，這也是衡量一件包裝設(shè)計是否優(yōu)秀的標準。

而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。在定位上面應(yīng)該準確，提出新穎合適的概念。而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

包裝調(diào)研報告范文面條篇八

一瓶啤酒質(zhì)量的好壞，對消費者來說，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產(chǎn)品包裝既是產(chǎn)品的賣點，又是市場的亮點，新穎獨特的包裝往往最容易打動消費者的心。因此，啤酒企業(yè)不僅要生產(chǎn)合乎標準和品質(zhì)上乘的產(chǎn)品，而且要有端莊美觀的商標和包裝，如此才能使其產(chǎn)品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加深入人心。

啤酒包裝的基本功能。

（1）保護功能。包裝應(yīng)該保證產(chǎn)品的安全和清潔衛(wèi)生，使其在儲存、運輸和銷售過程中不致散失、損壞和變質(zhì)，這是包裝最基本的作用。

（2）美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加價值。

（3）促銷功能。包裝是“無聲的推銷員”，消費者通過包裝可以了解產(chǎn)品，引起消費興趣，激發(fā)購買動機，從而有利于擴大商品銷售。

啤酒包裝在現(xiàn)代市場營銷銷活動中的地位和作用越來越引人注目。正如美國著名管理學(xué)大師彼得?杜拉克所言：“未來競爭的關(guān)鍵，不在于工廠能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加價值：包裝、服務(wù)、產(chǎn)品、用戶咨詢、及時交貨和人們以價值來衡量的一切東西?！庇纱丝梢?，包裝在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。

（1）突出主題。

啤酒包裝應(yīng)突出產(chǎn)品的特點、風(fēng)格和功能，體現(xiàn)產(chǎn)品的品位和營銷文化。只有凸現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)涵的包裝，才能迅速地把產(chǎn)品的信息及時、準確地傳遞給消費者，使消費者對其產(chǎn)生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買產(chǎn)品時的決策時間，導(dǎo)致快速產(chǎn)生購買決定。如果產(chǎn)品包裝的主題不明確，要想讓消費者認同你的企業(yè)，購買你的產(chǎn)品，幾乎是不可能的。

（2）表里如一。

包裝的選擇一定要有成本意識，包裝的成本和費用要與產(chǎn)品的價值或質(zhì)量水平相適應(yīng)。一般啤酒企業(yè)會有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質(zhì)量和價值也不同，企業(yè)必須使用與其價值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，以利于消費者的明確選擇。不僅要防止“一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價格”的情況出現(xiàn)，也應(yīng)防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。

（3）巧用色彩。

在啤酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，色彩的運用也十分重要。在市場競爭中，要使商品具有明顯區(qū)別于競爭對手產(chǎn)品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開色彩的設(shè)計與運用。產(chǎn)品包裝設(shè)計，無論圖案和色彩都要充分體現(xiàn)企業(yè)的獨特性和風(fēng)格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設(shè)計者把“國色”―――紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調(diào)，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應(yīng)不同消費者的民族習(xí)慣和宗教信仰，對于進入國際市場的啤酒品牌更應(yīng)如此。

（4）心理策略。

隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費心理已發(fā)生了深刻的變化。人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需要，而且也是滿足心理的需要，而相宜的產(chǎn)品包裝體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化品位，可以滿足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費者的個性心理相吻合，取得包裝與商品在情調(diào)上的協(xié)調(diào)，以挑起消費者的購買和消費欲望，培養(yǎng)消費群體對品牌的忠誠度。

成功啤酒包裝的策略。

包裝必須符合消費者的情感審美需要。通常消費者在購買啤酒時，對于不熟悉的品牌，總是喜歡選擇包裝形象和自己的審美習(xí)慣、情趣要求相一致的產(chǎn)品。目前啤酒的外包裝主要是綠色、白色及棕色，這主要是和酒液顏色相對應(yīng)，消費者易于接受。試想，如果綠瓶裝棕色暖啤，恐怕絕大多數(shù)消費者難以接受。同理，現(xiàn)在聽裝啤酒的主要容量為330ml，比較適中，如果容量變成大罐裝，則明顯與目前精品化、小包裝發(fā)展的趨勢相違背。因此，啤酒包裝可以也應(yīng)該創(chuàng)新，但必須符合消費者的情感審美需要。

不能輕易改變產(chǎn)品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費品，消費者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來購買，一旦啤酒的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會冒很大的風(fēng)險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產(chǎn)品印象產(chǎn)生看法，認為改變了包裝的啤酒產(chǎn)品已和改變前有所不同。購買可能帶來品質(zhì)不滿意，從而導(dǎo)致消費中斷；因此，啤酒企業(yè)在決定改變產(chǎn)品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產(chǎn)品盈利和市場銷售的影響，在權(quán)衡利弊的基礎(chǔ)上作出科學(xué)的決策。

包裝調(diào)研報告范文面條篇九

本文目錄。

第二節(jié)研究背景。

第三節(jié)調(diào)研范圍。

第四節(jié)數(shù)據(jù)采集方法。

第五節(jié)研究方法。

第一節(jié)行業(yè)定義。

第二節(jié)行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位。

第一節(jié)行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性。

一、周期性。

二、區(qū)域性。

三、季節(jié)性。

第二節(jié)行業(yè)技術(shù)水平及趨勢。

一、行業(yè)的技術(shù)水平。

二、行業(yè)的技術(shù)趨勢。

第三節(jié)行業(yè)的經(jīng)營模式。

一、開發(fā)流程。

二、銷售模式。

第四節(jié)行業(yè)利潤水平變動趨勢。

第一節(jié)工藝品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述。

第二節(jié)上游行業(yè)與本行業(yè)的關(guān)聯(lián)性分析及對其發(fā)展前景的影響。

第三節(jié)下游行業(yè)與本行業(yè)的關(guān)聯(lián)性分析及對其發(fā)展前景的影響。

一、下游需求市場構(gòu)成。

二、下游行業(yè)的發(fā)展。

三、下游行業(yè)的發(fā)展對本行業(yè)的影響。

第一節(jié)品牌壁壘。

第二節(jié)用戶資源壁壘。

第三節(jié)技術(shù)進入壁壘。

第四節(jié)資金進入壁壘。

第五節(jié)行業(yè)經(jīng)驗壁壘。

第六節(jié)人才壁壘。

第七節(jié)渠道壁壘。

第一節(jié)宏觀經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的影響。

第二節(jié)行業(yè)主管單位及管理體制。

第三節(jié)行業(yè)重點法規(guī)及解讀。

第四節(jié)行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。

第一節(jié)有利因素。

第二節(jié)不利因素。

第一節(jié)行業(yè)經(jīng)營環(huán)境的變化。

一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境。

二、行業(yè)競爭環(huán)境。

第二節(jié)技術(shù)更新的風(fēng)險分析。

第三節(jié)行業(yè)市場對下游依賴程度。

第一節(jié)全球工藝品包裝行業(yè)的發(fā)展概況。

第二節(jié)全球工藝品包裝行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢。

第三節(jié)全球主要國家與地區(qū)的工藝品包裝產(chǎn)業(yè)概況。

第一節(jié)中國工藝品包裝行業(yè)發(fā)展歷程和現(xiàn)狀分析。

第二節(jié)市場成長性分析。

第三節(jié)行業(yè)市場供求狀況分析及預(yù)測。

一、中國工藝品包裝產(chǎn)品行業(yè)整體市場規(guī)模及趨勢分析。

二、工藝品包裝行業(yè)整體市場規(guī)模及趨勢分析。

三、中國工藝品包裝行業(yè)細分產(chǎn)品市場規(guī)模及趨勢分析。

四、工藝品包裝行業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域市場規(guī)模及趨勢分析。

第一節(jié)工藝品包裝行業(yè)的總體競爭格局。

第二節(jié)工藝品包裝行業(yè)的重點企業(yè)市場份額及競爭力分析。

一、銷售收入對比及排名。

二、重點企業(yè)市場份額及排名。

三、盈利能力與利潤情況對比分析。

四、市場營銷能力及優(yōu)劣勢對比分析。

五、重點企業(yè)簡介。

第一節(jié)影響需求的因素。

第二節(jié)工藝品包裝的需求特征分析。

第一節(jié)工藝品包裝市場總體規(guī)模。

第二節(jié)工藝品包裝細分市場規(guī)模。

第三節(jié)關(guān)于重點企業(yè)市場份額的研究結(jié)論。

第四節(jié)工藝品包裝市場風(fēng)險。

第五節(jié)工藝品包裝需求市場特征。

第六節(jié)工藝品包裝行業(yè)發(fā)展趨勢。

1、主要結(jié)論引用資料。

2、市場數(shù)據(jù)引用材料。

3、分析圖表參考資料。

4、擬發(fā)布的數(shù)據(jù)材料。

5、市場容量數(shù)據(jù)推算表及基本假設(shè)。

6、競爭對手資料匯總。

7、產(chǎn)業(yè)行業(yè)研究報告和專家文章匯總。

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包裝按產(chǎn)品的屬性分類包括：食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產(chǎn)品類、電子產(chǎn)品類等。按結(jié)構(gòu)分類包括：開窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。

經(jīng)濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。

包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。

因此，要想使商品占主導(dǎo)地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來進行設(shè)計。從中可以看到包裝設(shè)計的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。

因此，我對食品包裝市場進行調(diào)研。蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。

手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。

喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動點燃且綻開的燭臺和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發(fā)光二極管，以及在蠟燭展開時就發(fā)出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。

面包除了體積較蛋糕小以外,包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求,所以在這里不再贅述.

當(dāng)然,現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方,如下:。

1:保護性不夠好,現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝,這些材料的硬度不夠,在運輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護,容易使產(chǎn)品發(fā)生形變,而且受材料限制,同類產(chǎn)品的堆疊不能過高,所以不能充分的利用存放空間.

2.環(huán)保型不好,紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收,不符合可持續(xù)發(fā)展思想.

3.衛(wèi)生性不高,現(xiàn)在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求,比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠,塑料材料則不夠環(huán)保.

包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來，經(jīng)過長途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷售包裝，合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運輸和銷售上發(fā)揮各自的作用。

包裝調(diào)研報告范文面條篇十

包裝是為了在流通過程中保護商品、方便儲運和促進銷售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標志工作的總和。而作為我們逢年過節(jié)、平時聚會時餐桌上必不可少的白酒，包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香，還能起到賞心悅目，為餐桌添彩的作用，更能成為中國文化象征的一部分。

周末，我和同學(xué)對蚌埠市各大超市柜臺的白酒包裝進行一番細致調(diào)研，具體得到以下信息：

基本了解中國白酒包裝的現(xiàn)狀，找出白酒包裝方面仍存在的問題。

蚌埠市區(qū)各大超市柜臺的白酒品牌的產(chǎn)品。

實地走訪各超市通過與柜臺貨架工作人員交流，現(xiàn)場記錄等。

20xx年11月6日———20xx年11月7日。

調(diào)查白酒包裝的材料方面，色彩方面，形狀外觀設(shè)計方面以及不同包裝與銷售價格的關(guān)系問題。

白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質(zhì)決定的，包括它的揮發(fā)性、刺激性、腐蝕性等。所以在設(shè)計白酒包裝時會考慮根據(jù)它以上的特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M行包裝。因此，從古至今，白酒的包裝離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小，密封性好耐腐蝕性強，可使白酒長期儲存不變質(zhì)等優(yōu)點。當(dāng)然這也造成了它不耐撞擊，易破碎，且攜帶極不方便，由于體積大，也使得其儲存和運輸成本的提高，這也是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)白酒價格普遍較高的原因。市場上也發(fā)現(xiàn)了少量的塑料瓶裝白酒，甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒，它們在保證密封性的前提下，解決了瓶裝白酒容量體積比小的問題，而且相較前者，后者顯然較便宜，且易攜帶，雖然瓶裝白酒仍是市場上的主流，但塑料包裝也存在巨大的市場潛力。根據(jù)調(diào)查，白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書型蓋這幾種；而材質(zhì)大多為紙質(zhì)盒，目前較為流行的是有一種紙復(fù)合的包裝，盒上下蓋是金屬的，盒身則是紙板等復(fù)合而成的，具有較強的保鮮效果，且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒，木盒等外包裝都有存在，如百年皖酒的牛皮紙外包裝，有品位又有檔次。最引人注目的當(dāng)屬環(huán)保型包裝，如瀘州老池酒業(yè)的環(huán)保型酒，用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝，酒喝完后，可直接拆下來使用，而且可長期反復(fù)使用，即使不用的話，在回收時可作為紙漿的原材料?？梢哉f環(huán)保包裝也是一種必然的趨勢。這也是總體來說外盒在材質(zhì)上較以前更加講究，根據(jù)不同的需求，用適當(dāng)?shù)牟牧线M行包裝設(shè)計。

白酒包裝的色彩設(shè)計方面。色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，色彩搭配得當(dāng)，會是消費者看后有一種賞心悅目之感，引起消費者的注意。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)白酒廠商在色調(diào)運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國人講求喜氣，特別是像白酒這種一般在重要節(jié)日的必備商品，喜慶色調(diào)更容易為大眾接受。如茅臺集團的產(chǎn)品多以明黃色為主色調(diào)，五糧液系列則多以紅色為基調(diào)，還有一些白酒品牌主打淡雅色調(diào)，給人一種柔和清新的感覺，也給自己的酒定下主基調(diào)，相較之下，洋河藍色經(jīng)典的藍盒藍瓶倒是讓人眼前一亮。

白酒包裝的形象設(shè)計方面。有創(chuàng)意的圖案設(shè)計能夠使商品更加形象化，生動有趣，引起消費者的興趣，相較于傳統(tǒng)的龍鳳圖案的設(shè)計，有幾種倒給我們留下深刻印象：高爐家酒取意于徽居的建筑風(fēng)格，整體背景的基調(diào)是清淡素雅，濃厚的徽文化底蘊是創(chuàng)意的源泉；天圓地方取景大草原，給人以空曠的美感，令人心馳神往；店小二酒外盒形似一個小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情吆喝躍然盒上，窗戶上方店小二酒旗隨風(fēng)飄揚，瓶型更匠心獨運，一個懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統(tǒng)一，妙趣橫生。

白酒包裝的高檔化方面。調(diào)查過程中也留意到一些高檔酒的包裝，價格大多上千元，首先是瓶身的奇異特殊，運用了接近制作工藝品的技藝，與其說是酒，不如說是一件件藝術(shù)品；其次是包裝盒的高造價，出現(xiàn)有金裱盒，異型盒一類的，另有搭贈其他商品的禮品酒，天價酒目前并不多見。

白酒歷史悠久，文化深遠，它作為人們?nèi)粘Ｉ钪幸巡豢扇鄙俚囊徊糠?，正扮演著越來越重要的作用，而各白酒廠商之間的激烈競爭，使得酒包裝這一最直接影響消費者購物需求的要素變得尤為重要。

我國目前白酒品牌在包裝上的競爭十分激烈，白酒包裝也比較混亂，整體設(shè)計水平不高，少有視覺與市場效果俱佳之作。在設(shè)計中對有利于營銷方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等，而忽略了品牌屬性和柜臺效果。

因此要讓包裝成為競爭力，任重而道遠。

首要考慮到包裝的成本意識，包裝的選擇一定要有成本意識，這是根據(jù)消費者心理總結(jié)而得出的，白酒消費越發(fā)理性的今天，白酒作為快速消費品也講究性價比，品質(zhì)和價格要有絕對的競爭力才會受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強調(diào)，都會是消費者產(chǎn)生羊毛出在羊身上的被宰的感覺，因為在白酒市場五十元的酒是很難達到某種品位的盡管其酒店終端價可能在百元。

然后是白酒包裝的實用性眾所周知，中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高，體現(xiàn)在消費上就是注重實用，重“量”不重“質(zhì)”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個例子，安徽銅陵有個地產(chǎn)白酒企業(yè)——老家酒業(yè)，由于其企業(yè)剛剛起步，缺乏整體市場操作與管控經(jīng)驗，市場銷售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅挺市場數(shù)年而不倒，深受消費者喜愛。筆者在熟悉了產(chǎn)品以及和老家酒業(yè)夏總的深入溝通后發(fā)現(xiàn)：銀銅陵酒為什么能夠一直獨秀，就是因為它回歸了白酒包裝的原點——實用性。銀銅陵酒的外包裝是一個正方型鐵盒，類似于月餅盒，這與常規(guī)的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設(shè)計就是充分考慮到消費者實用性的角度，消費者在消費產(chǎn)品后，將鐵盒用于裝零錢或者針線等雜物。而其內(nèi)瓶就更具特色，它一改傳統(tǒng)的500ml玻璃或者陶瓶，采用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費者實用性。這樣消費者在消費產(chǎn)品后將長期保留“溫酒的小酒壺”，無形中提升了產(chǎn)品的“附加值”在銀銅陵酒上市后，迅速被消費者追捧。

其次白酒包裝的安全性，體現(xiàn)在其密封性能，是否方便運輸，對酒的品質(zhì)及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面，即可長期儲存，注重健康方面又有利于運輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外，還有保護產(chǎn)品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業(yè)的一個主要問題，但目前假冒這個問題已不僅僅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此憂。從這一點看，大大小白酒品牌更應(yīng)該積極地與專業(yè)機構(gòu)牽手，在包裝上引入科學(xué)、高效的防偽設(shè)計。

以及白酒包裝的環(huán)保性，健康和環(huán)保越來越成為社會大眾關(guān)注的焦點，因此為博得更多消費者青睞，廠家采用綠色環(huán)保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導(dǎo)，它們將以低廉的價格和更綠色的概念引領(lǐng)包裝材料市場。

總之志在白酒，包裝先行。誰能把握趨勢，誰將引領(lǐng)白酒市場。

而白酒包裝設(shè)計中的材料，色彩，形象等要素是與商品緊密相聯(lián)的，要求設(shè)計者更準確迅速的傳遞商品信息，將產(chǎn)品做強做大！

包裝調(diào)研報告范文面條篇十一

二、調(diào)查目的：了解鹽津鋪子食品包裝所用到的技術(shù)。調(diào)研本產(chǎn)品在消費者心中的形象，以及消費者對該產(chǎn)品的主要認知度和品牌的認知度。同時對比同一品牌不同種類或不同品牌的產(chǎn)品的包裝設(shè)計、包裝策略及銷售狀況，并對其進行分析，提出產(chǎn)品在包裝方面值得提升的方面。以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果。

總結(jié)該類食品的一個銷售環(huán)境以便更好的設(shè)計果脯蜜餞類食品的包裝。

三、調(diào)查時間：2017.10.7

四、調(diào)查地點：丹尼斯超市、大張超市、佳佳樂超市

五、調(diào)查方式:利用現(xiàn)場調(diào)查法，觀察調(diào)查法，及問卷調(diào)查對大型商場進行調(diào)查。在網(wǎng)上查找果脯蜜餞類食品的包裝情況及銷售狀況，同時也對上述資料的一些補充。同一些年輕的消費者進行訪談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝的要求。與超市的促銷員了解果脯蜜餞類食品的銷售狀況。

六、調(diào)查結(jié)果與分析:

1.果脯蜜餞食品概況

我國制作果脯蜜餞已有1000多年的歷史。果脯的種類，品種很多，果脯和蜜餞的區(qū)分，按照在北京的習(xí)慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。正是其產(chǎn)品的營養(yǎng)成分之豐富，在果脯蜜餞產(chǎn)品類包裝方面也有了一定的要求。

2.主要包裝材料有：

（1）塑料軟包裝塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點，成為該產(chǎn)品最主要的包裝物之一。

（2）硬塑料包裝硬塑料包裝主要體現(xiàn)其密封性好且貯存大量果脯蜜餞類食品方便，形式多樣化等特點。

（3）玻璃包裝玻璃罐做包裝有奢華高檔的象征性（玻璃材質(zhì)越重產(chǎn)品就越奢華），玻璃惰性強且不易滲透，這就保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定和完整性。玻璃材質(zhì)已經(jīng)迅速在各食品中及生活用品中被廣泛應(yīng)用。

（4）紙制品包裝紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個亮點。

3.鹽津鋪子產(chǎn)品系列

鹽津鋪子產(chǎn)品主要生產(chǎn)以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為基本原材料，加工成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、冰醋姜等高檔果脯系列。但除此傳統(tǒng)工藝過程制作果脯類食品外，鹽津鋪子產(chǎn)品還通過鮮果腌制加工，制作了多品種口味的干貨系列，正如其產(chǎn)品理念一樣“鹽津百年，人生百味”真正的多品種多口味。另外，隨著市場競爭的需要，包裝要求具備獨特的表現(xiàn)形式包括材料、造型和設(shè)計等、豐富多彩的表現(xiàn)內(nèi)容其包括展示產(chǎn)品形態(tài)、特點和內(nèi)涵等和為產(chǎn)品增值的功能，促進產(chǎn)品銷售，提升產(chǎn)品附加值。

（1).散裝系列

材料：塑料如圖錯誤！未指定書簽。-1至

1-3

圖1-3 圖錯誤！未指定書簽。-1 圖1-錯誤！未指定書簽。

產(chǎn)品銷售對象：老少皆宜，此類產(chǎn)品面對的消費群體是家庭及廣大青少年，因此方便簡潔為宜同時包裝的簡易也使產(chǎn)品成本降低，物美價廉。

(2).精品系列

材料：塑料如圖2-1至2-2

圖2-1 圖2-錯誤！未指定書簽。

(3).易拉罐系列

材料：玻璃、塑料如圖3-1至3-3

該類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富多為饋贈佳品，所以此類產(chǎn)品價位都較高，包裝要求也較高。

(4).酸甜辣姜系列如圖4-1至4-3

該系列為老少皆宜的食用佳品，包裝以塑料為主，主要體現(xiàn)了“鹽津百年，人生百味”的產(chǎn)品理念。

4.包裝技術(shù)

果脯蜜餞的包裝，在經(jīng)營過程中具有很重要的意義，它既是美化商品擴大銷售的重要因素，也是保護商品食用價值的有力措施。還有先用塑料袋包裝，再裝木箱，就可以避免受潮“流湯”。另一類是小包裝，用印有鮮艷美觀的圖案、廣告、商標的小紙盆包裝，硬紙盆中襯有蠟紙或玻璃紙。這種包裝，裝飾美觀，便于零售，攜帶方便。

安全性；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。果脯蜜餞的包裝形式主要有塑料袋軟包裝、硬塑料罐包裝、玻璃罐包裝及少數(shù)金屬包裝。

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包裝調(diào)研報告范文面條篇十二

學(xué)號：xxx。

包裝對產(chǎn)品銷售情況的影響。

各選擇茶葉消費者。

20xx—5—31。

商場調(diào)查網(wǎng)絡(luò)查詢。

茶包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個精美別致的茶包裝，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達到促進銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。好的茶包裝匕有收藏價值，也可作為復(fù)用包裝再次使用，在節(jié)約資源的同時，弘揚了茶文化，一個好的茶包裝設(shè)計，一定要有好的基礎(chǔ)，出就是包裝最本質(zhì)的東西，即如何能保持茶葉的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素，才能根據(jù)這些特性來選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞右詴淼倪\用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食品，更要加強環(huán)保意識，符合人們回歸自然的需求。

茶葉的特性是由茶葉的理化成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性等。

所以，我們在設(shè)計茶包裝時，要根據(jù)以上這些特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M行包裝、應(yīng)選擇具有良好的防潮、阻氧、避光和天異味，并有一定抗拉強度的復(fù)合材料，根據(jù)調(diào)查和研究，目前市場上使用較好的是聚酯／鋁箔／聚乙烯復(fù)會，其次是拉伸聚丙烯／鋁箔／聚乙烯復(fù)合材料，這些通稱鋁鉑夏合膜，是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能最好的一種?，F(xiàn)在有一種新的包裝盒，它是紙復(fù)合，罐的上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙／紙版鋁箔／聚乙烯等復(fù)合而成的，具有根強的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設(shè)計手段也更加主富美觀了，匕給了設(shè)計者更大的發(fā)揮余地。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。

色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當(dāng)，使消費者看后有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快。或清新淡雅，或華麗動人，或質(zhì)樸自然，要考慮到消費者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、銀，給人以一種華而不實之感，設(shè)計時要考慮到與同類產(chǎn)品的比較，對同類產(chǎn)品進行調(diào)查分析研究，取長補短，設(shè)計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力的包裝來。

號化，更簡潔。真正傳統(tǒng)感的包裝給人一種有文化、有內(nèi)涵、超凡脫俗之感，這和茶的個性也相符合。

茶包裝的文字也是設(shè)計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字，正如同一個人一樣，他一定有名字，茶包裝的.文字一定要簡潔、明了，充分體現(xiàn)商品屬性，不易用過于繁鎖的字體和不易辨認的字，太生硬有尖角的字體出不太適合，茶是傳統(tǒng)性和民族性較強的商品，中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史，而且有根強的藝術(shù)性和觀賞性，能適當(dāng)?shù)剡\用書法來體現(xiàn)茶文化主厚的底韻，體現(xiàn)中華民族悠久的文化歷史，那是最好的，但要用易懂、易讀，易辨認的字體，太草或不清楚的字體要少用，一定要考慮到消費者的辨識力，要使人一目了然。

茶包裝設(shè)計中的材料、色彩、圖案、文字等要素是與商品緊密相關(guān)的，最關(guān)鍵的問題是怎樣能準確迅速地傳遞商品信息，這是設(shè)計者要放在首泣的問題，這也是衡量一件包裝設(shè)計是否優(yōu)秀的標準。

而我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

設(shè)計茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點商品所要傳達的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。在定位上面應(yīng)該準確，提出新穎合適的概念。

我們通過這次的分析研究學(xué)到很多關(guān)于外包裝的各種知識，我們會通過自己的努力提高自己的專業(yè)水平。

包裝調(diào)研報告范文面條篇十三

酸奶大致可以分為三個品類：第一類是滿足營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長等。其中：基礎(chǔ)酸奶的市場規(guī)模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規(guī)模相對低一些。然而，從增長態(tài)勢上看，恰恰后兩者的增長率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達40%，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此，在這三大品類里也出現(xiàn)了相應(yīng)的主導(dǎo)品牌。

從總體上看，酸奶市場還很難斷定誰是這個市場的絕對領(lǐng)導(dǎo)者，蒙牛、伊利、光明和達能，表現(xiàn)都很強勢。單純從銷量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達能。但是一旦分品類來看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類上各顯其能，根本無法判斷誰是領(lǐng)導(dǎo)者。這一點也說明酸奶市場是乳品行業(yè)的新興品類，目前的市場集中度還不算太高，未來的競爭將進一步加劇。談及渠道現(xiàn)狀，不得不談渠道促銷。因為，現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所，而更多是爭奪消費者的場所。因此，渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。

對乳品行業(yè)而言，渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費者的促銷，面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動在此不做分析。

乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點，跟著它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷活動也會呈現(xiàn)出不同的特色。

銷售旺季時，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類會優(yōu)先采用“特價”促銷手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價”幾乎成為它們的家常飯。不過，相比之下，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶，奶酪等產(chǎn)品，采用“特價”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式。更值得一提的是，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶，基本脫離常規(guī)陳列區(qū)，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現(xiàn)“導(dǎo)購員推介”的促銷形式。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動是“禮品贈送”和“會員銷售”，必要時還會有些“派發(fā)知識手冊”和“導(dǎo)購員推介”等形式。

在消費淡季，渠道促銷就會普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷活動會繼續(xù)，其它品類的促銷活動會出現(xiàn)暫?；蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢。淡季促銷，雖然繼采用“特價”和“捆綁”為主要促銷形式，但與旺季最大的不同是，“導(dǎo)購員推介”明顯減少，個別品牌雖然在做，也只是集中在大賣場等特殊場所。

經(jīng)筆者觀察，無論旺季促銷，還是淡季促銷，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動基本上看不見了。

乳制品的消費群體逐年擴大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低，以及消費習(xí)慣的原因，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品。

市場調(diào)查結(jié)果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品。

奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來這種消費狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預(yù)計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。

對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費特征，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

對乳制品的質(zhì)量要求提高，購買趨向于名牌產(chǎn)品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關(guān)心其營養(yǎng)成分及功能性、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點的產(chǎn)品成為消費熱點。因此，消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買信譽好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌觥?/p>

但是，自中國加入wto后，國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場，使國內(nèi)一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當(dāng)前生產(chǎn)和消費的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢，及時加以調(diào)整，確定相應(yīng)的戰(zhàn)略對策。

家庭消費支出中所占比重較低。有統(tǒng)計資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮(zhèn)居民中.奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場，擴大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費作為重要的戰(zhàn)略措施。

加強宣傳，引導(dǎo)消費。近年來，食用乳制品的人數(shù)愈來愈多，乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內(nèi)消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進一步提高，對乳制品的消費觀念和消費習(xí)慣有待于進一步轉(zhuǎn)變，因此，企業(yè)要通過各種宣傳媒體，采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學(xué)功效的知識宣傳，積極引導(dǎo)乳品消費。重點在中小城市和農(nóng)村，引導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費者的消費觀念，使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養(yǎng)食品。改變消費者的消費習(xí)慣，建立消費者對乳制品的消費偏好，使乳制品逐步成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞臓I養(yǎng)食品，從而擴大整體乳制品的市場需求。

不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費食品，消費者頻繁購買，注重購買的便利性，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能方便消費者購買。同時縮短渠道長度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式，發(fā)揮其在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。

確保和開拓乳制品消費基地。根據(jù)群體的消費需求，以不同群體對象為主體，確保和開拓消費基地是必要的，如“學(xué)生奶”的消費基地開展之后，消費量大且相當(dāng)穩(wěn)固;部隊營房的潛在消費量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應(yīng)該開拓的消費基地。

市場調(diào)查結(jié)果表明，消費者購買乳制品時，最為看好乳制品的質(zhì)量因素，確保產(chǎn)品質(zhì)量，是建立消費者對企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。

加強奶源基地建設(shè)。

“優(yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設(shè)，包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸?shù)确矫?。在基地建設(shè)過程中，政府、企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)齊心協(xié)力，以市場為導(dǎo)向，以科技進步為動力，堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推進奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶家庭牧場;乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?；膛觯壳懊膳?、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場;通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織。

二是在規(guī)?；幕A(chǔ)上實現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。

高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，重點是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(tmr)飼喂技術(shù)。此外，建立奶牛主要疫病早期預(yù)報和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù)，開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進行集成，運用科技創(chuàng)新成果，構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標準化生與經(jīng)營基地。

推廣乳及乳制品在線檢測技術(shù)。

在線檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤，并及時進行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術(shù)及其設(shè)備開發(fā)，包括化學(xué)方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。

建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標準。

人世后與發(fā)達國家相比，我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標準不規(guī)范，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標準滯后，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此，我國應(yīng)推廣haccp、is09000等質(zhì)量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強政府有關(guān)部門的監(jiān)管力度，要落實責(zé)任制度，以防失去市場，失去消費者。

我國乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質(zhì)期奶(esl奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。

應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國應(yīng)借鑒國外先進技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營養(yǎng)價值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。

我國乳品機械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設(shè)備，提高分離機械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點：

人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13.5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24.8千克，農(nóng)村居民人均消費2千克。

農(nóng)村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低，而增長速度較快。考慮到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來的消費潛力很大。

目前奶制品消費結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導(dǎo)，對這些產(chǎn)品的消費需求就會顯著增長。