酒店調研對象最佳范文 關于酒店的調研方案(五篇)

無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

如何寫酒店調研對象最佳范文(精)一

附表1:國湘大酒店餐飲部工作時間表

9:30——10:30集合，打掃包廂衛(wèi)生

10:30——11:00午飯時間

11:00——2 :00工作時間

4:30——5 :00晚飯時間

5:00——8 :30工作時間

剛來的時候，比較辛苦，因為還需要培訓(8:00——10:00)，學習相關的一些理論知識和基本操作，如:鋪臺布，擺臺，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說是"現(xiàn)學現(xiàn)賣"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語，怎么多兩套餐具呢，劉鵬(同事)說，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是只有八套，我說呢，怎么平白無故多兩套出來!

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng)，但實際上，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求?，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺自豪的

餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點，就能達到不錯的效果。

鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊干凈的白色臺布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"!

折花，一件我認為很藝術的事情。一條普普通通的餐巾(必須是正方形)，經服務員的手稍一擺弄，簡潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質和滌綸兩種，就定型性而言，棉質的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好，總有點搖搖欲墜的感覺。

現(xiàn)在淡季，有客人的時候，自然為客人服務;沒有客人，那可就不輕松了，因為為客人服務的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站臺(站立迎客)，動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。

我的觀點是，一個好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務也是必不可少的而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動，不會跑，只要多練習幾次，就有一定的成果?？擅鎸Σ粩嘧兓目腿?，挑戰(zhàn)就大多了。邵陽的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個月的實習可以說沒有白費。

如何寫酒店調研對象最佳范文(精)二

在“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略、“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的推動下，我國電子商務發(fā)展迅猛，據商務部統(tǒng)計，20xx年網絡零售額達到4萬億元,位居世界第一;國家郵政局統(tǒng)計快遞業(yè)務量完成206億件，同比增長48%。消費成為經濟增長首要動力，同時引發(fā)了新的投資熱潮，開辟了就業(yè)增收新渠道，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了新舞臺，成為經濟發(fā)展新的新引擎、新動力。

一、我國電子商務產業(yè)蓬勃發(fā)展

20xx年5月7日，國務院發(fā)布了《國務院關于大力發(fā)展電子商務加快培育經濟新動力的意見》(國發(fā)〔20xx〕24號)，被業(yè)界稱為“新二號文”。這是20xx年以來，國家層面出臺的又一部促進電子商務發(fā)展的綱領性政策文件，旨在消除束縛電子商務發(fā)展的機制體制障礙，進一步發(fā)揮電子商務在培育經濟新動力，打造“雙引擎”、實現(xiàn)“雙目標”。

在“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略、“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的推動下，我國電子商務發(fā)展迅猛，不僅創(chuàng)造了新的消費需求，引發(fā)了新的投資熱潮，開辟了就業(yè)增收新渠道，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了新舞臺，而且電子商務正呈現(xiàn)與制造業(yè)、實體經濟深度、廣泛融合，實現(xiàn)高效、低成本的生產要素的流動與配置，推動服務業(yè)轉型升級，催生新興業(yè)態(tài)，成為經濟發(fā)展新的新引擎、新動力。

(一)網絡零售占比持續(xù)擴大

20xx年1-11月份，全國網上零售額34526億元，同比增長34.5%。其中，實物商品網上零售額28869億元，增長33.0%;非實物商品網上零售額5657億元，增長42.9%，線上消費是線下消費增速的3倍，實物商品網上零售額占社會消費品零售總額的比重為10.6%。

從增速來看，我國電子商務增速依然強勁，是gdp增速的近4倍。從市場結構來看，b2b仍然占主導地位，網絡零售占比持續(xù)擴大，b2b服務商不斷尋求盈利模式的多元化探索，從單純信息撮合向在線交易不斷演進。網絡零售市場持續(xù)升溫，行業(yè)進入兼并整合期，巨頭企業(yè)通過收購、兼并等資本投資方式，迅速對新市場、新業(yè)務領域的滲透，同時不斷拓展新的業(yè)務線。

(二)創(chuàng)造千萬就業(yè)機會

根據中國就業(yè)促進會20xx年8月《網絡創(chuàng)業(yè)就業(yè)統(tǒng)計和大學生網絡創(chuàng)業(yè)就業(yè)研究報告》顯示，20xx年底全國電子商務網絡創(chuàng)業(yè)帶動直接就業(yè)人數達到1003萬，這一數字還不包括網購帶來的物流快遞、營銷運營、培訓咨詢等服務業(yè)的間接就業(yè)人數，為緩解我國經濟下行面臨的就業(yè)難另辟蹊徑。

據國家郵政局公布數據，20xx年全國郵政業(yè)完成業(yè)務總量5070億元，同比增長37%;業(yè)務收入4020億元(不含郵政儲蓄銀行直接營業(yè)收入)，同比增長25%。其中，快遞業(yè)務量完成206億件，同比增長48%，穩(wěn)居世界第一;快遞業(yè)務收入完成2760億元，同比增長35%。據不完全統(tǒng)計全國電商物流從業(yè)人員已經超過200萬。

二、行業(yè)熱點向縱深發(fā)展

(一)服務電商化

20xx年9月，國務院辦公廳印發(fā)了《關于線上線下互動加快商貿流通創(chuàng)新發(fā)展轉型升級的意見》，極大地推動了線上線下的協(xié)同發(fā)展。根據國家商務部統(tǒng)計，20xx年上半年，我國o2o市場規(guī)模達3049.4億元，同比增長高達80%。隨著移動互聯(lián)網寬帶的普及，中國移動寬帶(3g/4g)用戶累總數約7億戶，同時各類app在手機終端的廣泛安裝、二維碼掃碼應用的普及，讓o2o端口、應用場景越來越廣泛、便捷，極大推進了吃、住、行及旅游、娛樂等生活服務在線化。在送餐、家政、汽車服務、社區(qū)電商、房地產中介等領域成長起來如百度外賣、餓了么、e代駕、e袋洗、愛鮮蜂、愛屋吉屋等一批企業(yè)。但同時，我們也觀察到，今年以來房屋網、愛拼車、云洗車、咚咚健身等眾多初創(chuàng)型o2o項目的夭折，其原因主要是本身業(yè)務前景和計劃的可行性不足，沒有形成自我造血的存活能力。

(二)電商國際化

20xx年上半年，我國跨境電子商務規(guī)模約2.5萬億元，增速30%，與中國對外貿易的低迷形成鮮明對比?？缇畴娮由虅罩?，國際貿易主體的買賣雙方都可以公開、透明地獲取信息，同時貿易、通關、結匯、物流的便利化，優(yōu)化了供應鏈，減少了交易環(huán)節(jié)和中間商，將中間商利潤讓利給消費者，實現(xiàn)“普惠外貿”，有助于全球價值鏈、貿易規(guī)則的重構。

今年3月，國務院批復設立“中國(杭州)跨境電子商務綜合試驗區(qū)”，發(fā)布了《中國(杭州)跨境電子商務綜合試驗區(qū)實施方案》，上線了“單一窗口”平臺。上半年，杭州跨境電商，進出口單量、貨值，均實現(xiàn)超100倍增長，起到示范引領作用。5月國務院發(fā)布《國務院關于加快培育外貿競爭新優(yōu)勢的若干意見》,提出大力推動跨境電子商務發(fā)展，積極開展跨境電子商務綜合改革試點工作，抓緊研究制訂促進跨境電子商務發(fā)展的指導意見。同時，國家出臺了一系列跨境電商政策，包括允許保稅備貨為核心供應鏈基礎的備貨模式;“清單核放、匯總申報”方式辦理電子商務進出境貨物報關手續(xù)等，實現(xiàn)跨境電子商務從規(guī)模到質量發(fā)展，海淘“灰關”到陽光化的轉型，跨境試點城市多點開花。

(三)電商農村化

20xx年上半年，農村網購用戶增速超40%，全年交易規(guī)模有望突破4000億元。20xx年7月，商務部、財政部聯(lián)合下發(fā)了《關于開展20xx年電子商務進農村綜合示范工作的通知》,全國范圍遴選200個示范縣進行綜合試點。每個縣獲得中央財政1000萬元的資金支持，主要定向用于建設完善縣、鄉(xiāng)、村級物流體系，縣域電子商務公共服務中心和村級電子商務服務站的建設改造，以及品牌和質量保障體系建設和電商培訓等。

以阿里巴巴、京東、蘇寧為代表的電商企業(yè)，紛紛啟動了電商下鄉(xiāng)的步伐。20xx年10月，阿里巴巴集團推出了以“千縣萬村”計劃為主體的農村戰(zhàn)略。在阿里巴巴的帶動下，包括京東、蘇寧等電商平臺也推出了各自的農村電子商務計劃，“電商巨頭下鄉(xiāng)”已成潮流。截至20xx年12月底，阿里巴巴農村淘寶已累計覆蓋全國28省，超250個縣布局，建成村級農村淘寶服務站點超120xx個。阿里巴巴集團推出的“農村淘寶合伙人、淘幫手(村淘合伙人的幫手)”、京東推出的“鄉(xiāng)村代理員”和順豐速運推出的內部創(chuàng)業(yè)計劃，未來將推動數十萬計的農村居民加入電子商務創(chuàng)業(yè)和就業(yè)大軍。

三、電子商務企業(yè)多元化發(fā)展

(一)b2b市場增速現(xiàn)負增長

上半年受宏觀經濟下行影響，b2b電商服務商營收市場整體增速出現(xiàn)負增長。各主要服務商中，除阿里巴巴外，環(huán)球資源、焦點科技、慧聰網等在營收和凈利潤兩大指標上都出現(xiàn)了不同程度的負增長。b2b企業(yè)相繼推出貸款融資、信用保障等措施以促進在線交易及增值服務的發(fā)展，但總體還處于探索期。阿里巴巴旗下一達通，提供外貿綜合服務，包括通關、結匯、退稅等基礎服務(政務服務)和物流、金融等增值服務(商務服務);同時，還提供信用保障服務。前者強調“服務”，通過規(guī)?；瘎?chuàng)造服務紅利;后者強調“信用”，通過大數據構建信用體系，逐步建立起大額外貿的跨境電商b2b平臺。

(二)網絡零售市場轉型升級

20xx年上半年中國b2c網絡零售市場，天貓排名第一、京東名列第二、蘇寧易購位于第三。位于4-10名的電商依次為：唯品會、國美在線、1號店、當當網、亞馬遜中國、聚美優(yōu)品、易迅網。各電商紛紛開拓新業(yè)務如跨境電商、農村電商、消費金融、電商物流、智能硬件等，不斷最終加固自身“地盤”。網絡零售市場正在從“增量”增長向“提質”增長轉型升級。

(三)農產品電商寡頭競爭

農產品電商形成了“兩超—多強—小眾”的寡頭競爭格局?！皟沙笔莾蓚€超級網站，如阿里系網站、京東系網站，加起來占市場份額的80%以上;“多強”是順豐優(yōu)選、沱沱工社、我買網、本來生活等許多具有較強競爭力的網站;“小眾”是指具有特色的網站，如社區(qū)001、天天果園、鮮碼頭、愛鮮峰、新疆“維吉達尼”、淘常州、芒果網等。目前，國內的冷鏈物流問題，仍然是制約農產品電商快速發(fā)展的瓶頸。

四、企業(yè)競爭點面結合

(一)促銷常態(tài)化

20xx年，電商促銷活動風云迭起，“三·八”婦女節(jié)、4·18、6·18、8·18等促銷不斷。而6·18是上半年的“大促銷”，京東、天貓、蘇寧易購、國美在線等提早開啟6·20xx年中大促電商們拉長戰(zhàn)線在一定程度上匯集人氣，吸引用戶的眼球，在短期內形成“聚力”，打響自己品牌的同時，增強用戶黏性，為年終沖刺準備。同時，9月國家工商總局出臺了《網絡商品和服務集中促銷活動管理暫行規(guī)定》，對電商平臺進行集中促銷包括促銷期限、方式和規(guī)則等進行了規(guī)定。

(二)并購整合活躍

網絡零售市場持續(xù)升溫，行業(yè)進入兼并整合期，巨頭企業(yè)通過收購、兼并等資本投資方式，迅速對新市場、新業(yè)務領域的滲透。8月，阿里巴巴283億元投資蘇寧，獲得蘇寧19.9%的股份，同時蘇寧將以140億元認購不超過2780萬股阿里巴巴的新發(fā)行股票，這個合作開辟了互聯(lián)網企業(yè)與傳統(tǒng)零售公司聯(lián)姻的先河。8月，京東也以43億元入股永輝超市，擁有永輝超市10%的股份，通過聯(lián)合采購來強化供應鏈管理水平。10月，大眾點評網與美團網宣布達成戰(zhàn)略合作，雙方溝通成立一家新公司，加強優(yōu)勢互補和戰(zhàn)略協(xié)同。

五、消費習慣繼續(xù)加速改變

根據中國互聯(lián)網絡信息中心(cnnic)數據，截至20xx年6月，我國網民規(guī)模達6.68億，互聯(lián)網普及率48.8%，其中，網絡購物用戶規(guī)模達到3.74億人，較20xx年底增加1249萬人，半年度增長率為3.5%，整體網購用戶增速已經放緩。

(一)購物行為從pc向移動端遷移

隨著智能手機、平板電腦的普及，4g網絡環(huán)境的日漸優(yōu)化，電商巨頭移動端的布局，用戶移動購物習慣逐漸成熟。截至20xx年6月底，中國移動網購交易規(guī)模達到8421億元，在總體網購規(guī)模中占比超50%。與整體市場不同，我國手機網絡購物用戶規(guī)模增長迅速，達到2.70億，半年度增長率為14.5%，手機購物市場用戶規(guī)模增速是整體網絡購物市場的4.1倍，手機網絡購物的使用比例為45.6%。

(二)人均年度網上消費近萬元

20xx年上半年，平均每個網購用戶在網上消費4302元，預計全年人均網購消費有望達到9000元，較20xx年網購消費多支出增加近16%。

服裝鞋帽仍是用戶網購的主要品類，其在線消費者占整體網民的比例超75%。由于毛利高，重復購買率高，服裝品類一直是網絡零售主要利潤來源，吸引眾多電商積極投入拓展服裝品類市場。目前，服裝網絡零售市場正由拼價格，向品質化、個性化轉型。

(三)服務類網上消費呈加速趨勢

機票/酒店在線預訂由于其便捷的用戶體驗，以及企業(yè)的大力推廣贏得用戶青睞。電影/演出票由于其在移動端即時購買、現(xiàn)場自助取票的便捷性和電影市場消費需求的釋放成為當前在線預訂的熱門品類。

(四)“雙11”彰顯巨大消費潛力

20xx年天貓“雙11”當天交易額達912億元，同比增長59.7%，是20xx年美國“黑色星期五”全美傳統(tǒng)商場交易額91億美元的1.57倍，并再次刷新世界最大購物日成交記錄。當天，網民同時在線峰值達4500萬人，無線端占68.7%，產生快遞包裹4.67億件。天貓有4萬多商家、3萬多品牌和600萬種商品參與，參與商家較20xx年增長近50%。當天，網民同時在線峰值達4500萬人，無線端占68.7%，產生快遞包裹4.67億件。蘇寧、銀泰、北汽、首旅等千余商家，超330個城市18萬家商場或門店，通過全渠道打通、用戶管理、商品管理和服務、物流等方式共同參與“雙11”狂歡。推出實體店試穿，掃碼購買;家電最近門店配貨;大家電當日送、裝一體服務，實現(xiàn)了線上與線下共同發(fā)展。

六、電子商務發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)

(一)加快與傳統(tǒng)產業(yè)融合發(fā)展

農業(yè)農村方面，大力發(fā)展農村電子商務，促進農業(yè)“小生產”與電商“大市場”的有效對接，推動農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，帶動農民增收和農村就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

制造業(yè)方面，依托電子商務，推進網絡化制造和經營管理，加速研發(fā)設計、生產制造、業(yè)務重組等向全球體系演進，促進產業(yè)創(chuàng)新模式向高效共享和協(xié)同轉變，推動工業(yè)從生產型制造向服務型制造轉變。

商貿流通方面，支持傳統(tǒng)商貿流通企業(yè)與電子商務企業(yè)優(yōu)勢互補、資源整合，通過移動互聯(lián)網、地理位置服務、大數據、o2o等信息技術創(chuàng)新應用，將逐步提升傳統(tǒng)商貿流通企業(yè)服務能力，加速“互聯(lián)網+流通”的轉型升級。

(二)電子商務激活新興服務業(yè)態(tài)

傳統(tǒng)企業(yè)加大利用電子商務優(yōu)化采購、分銷體系，拓寬能源、化工、鋼鐵、藥品、林業(yè)等行業(yè)電子商務應用領域，提升企業(yè)經營效率。大力支持網絡租車、網上問診、社區(qū)服務等生活服務類電子商務，不斷創(chuàng)新服務民生方式。進一步完善政策，清障搭臺，充分發(fā)揮市場對技術研發(fā)方向、路線選擇、要素價格、要素配置的導向作用，帶動新興產業(yè)和新興業(yè)態(tài)發(fā)展。

(三)從國內市場走向全球市場

積極發(fā)起或參與國際電子商務交流合作，簡化境內電子商務企業(yè)海外上市審批流程和境外直接投資外匯登記手續(xù)，鼓勵電子商務領域的跨境人民幣直接投資。積極發(fā)展面向“一帶一路”沿線國家的電子商務合作，建立政府、企業(yè)、專家等各個層面的對話機制，推動我國電子商務走出去。

經過整個行業(yè)和電商企業(yè)的不懈努力，中國電子商務得到迅猛發(fā)展，成為互聯(lián)網經濟的重要力量之一。在“互聯(lián)網+”時代，電子商務行業(yè)新應用、新業(yè)態(tài)將繼續(xù)蓬勃興起，產品形態(tài)和服務模式將進一步融合創(chuàng)新，成為大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的重要方向，同時成為推動中國社會經濟前行的重要力量。

如何寫酒店調研對象最佳范文(精)三

1、調研時間：20xx年1月4日至20xx年1月15日;20xx年3月8日至20xx年3月12日.

2、路線的安排：

d01:青島麗晶大酒店地址：青島香港中路110號

d02：青島匯泉王朝大飯店地址：山東省青島市市南區(qū)南海路9號

d03：青島海天大酒店地址：青島香港西路48號青島麒麟皇冠大酒店地址：青島香港東路197號

d04：青島香格里拉大飯店地址：青島香港中路9號

d05：青島海景花園大酒店地址：青島彰化路2號

d06：南京金陵飯店地址：南京市漢中路2號

d07：南京狀元樓酒店地址：南京市夫子廟狀元境9號南京金絲利喜來登酒店地址：南京市漢中路169號

d08：南京索菲特銀河大酒店地址：南京市山西路9號

d09：蘇州新蘇國際大酒店地址：蘇州市星港街168號

d10：蘇州吳宮泛太平洋酒店地址：蘇州市新市路259號

d11：上海外灘茂悅大酒店地址：上海市黃浦路199號

d12：上海富豪環(huán)球東亞酒店地址：上海市共和新路666號上海錦江飯店地址：上海市茂名南路59號

d13：上海紫金山大酒店地址：上海市東方路778號上海金茂君悅大酒店地址：上海市世紀大道88號金茂大廈

d14：上海裕景大飯店地址：上海市浦東大道535號上海希爾頓酒店地址：上海市靜安區(qū)華山路250號

d15：總結調研實習心得，并乘坐火車返回青島。

3、調研之目的：

首先，我希望通過為這三周調研，了解現(xiàn)代化酒店的現(xiàn)狀和酒店的評定標準，并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，了解酒店服務和酒店的運作情況。搜集到關于酒店的資料，為接下來的畢業(yè)設計奠定基礎。其次，我也希望在調研的過程中吸收和學習成功的設計手法和理念，在最終的畢業(yè)設計中體現(xiàn)出現(xiàn)代化的氣息，具有時尚的趣味，并能突破固有的傳統(tǒng)模式，體現(xiàn)人性化的設計。最后，通過調研我們可以達到鍛煉單獨外出調查研究的能力，并能提高我們的自主學習的能力，為以后的工作學習生活打下一個良好的基礎。

1、青島之行

調研是從青島開始的，青島是中國重要的經濟中心城市和沿海開放城市，是國家級歷史文化名城和風景旅游、度假勝地，有多家高檔商務酒店。青島麗晶大酒店青島麗晶大酒店地處青島市東部商業(yè)區(qū)中心，依山傍海，交通便利。酒店系山東省首家五星級酒店，酒店裝飾華貴典雅，具有濃郁的歐陸風格。酒店擁有得天獨厚的山景和海景房，從酒店出發(fā)，步行可及海灘，眾多房型包括標準間、高級間、商務樓層高級間、中式客房、套房、商務套、行政套、豪華套、總統(tǒng)套和服務式公寓。青島麗晶大酒店客房力求從一點一滴處為客人提供舒適與方便，商務樓層為滿足商務客人需求，每個房間配備傳真機和dvd，在擁有舒適環(huán)境的同時，還會享受到貼身管家提供的個性化服務；青島唯一的中式特色客房給人耳目一新的感覺。酒店擁有中、西、日、韓式餐廳和酒吧共7個，可滿足不同口味客人的需要。完善的會議設施包括麗晶的標志性建筑麗晶殿和其他5個大、中、小型會議室，能同時容納1200人以上，并配備多語種的同聲傳譯系統(tǒng)及先進的視聽設備。全套的健身、休閑、娛樂設施包括游泳池、健身房、壁球、臺球、乒乓球、棋牌室、足部保健室、美容美發(fā)、夜總會、卡拉ok等。青島麗晶大酒店其他配套設施包括商務中心、票務中心、商場、洗衣店、豪華車隊和停車場。酒店客房內高速寬帶上網；會議室、商務中心、大堂吧和商務酒廊的無線寬帶上網設施幫您實現(xiàn)隨時隨處的移動辦公；一鍵式服務體現(xiàn)出現(xiàn)代商旅的舒適與便捷。青島海天大酒店青島海天大酒店位于青島市金融商業(yè)區(qū)，毗鄰海水浴場、購物中心、市府大樓。酒店在機場設有免費班車接送服務，離機場30分鐘車程，距火車站10分鐘車程，交通非常便利。酒店擁有各類高檔客房606套，每間客房均可透過明凈的窗口遠眺一望無際的大海，是商務旅行、常駐辦公的絕佳場所。多功能大廳裝飾新穎別致，可接待800人的酒會和500人的宴會，或者舉辦800人劇院式會議和500人課桌式會議，并按用戶需求分隔成三個獨立的中型會議廳。此外，酒店還設有海天廳、貴賓廳等10個大小不一的會議廳，每間會議廳均配備最先進的影音系統(tǒng)及5種語言的同聲傳譯設施。設施優(yōu)良、功能齊備的商務中心，可提供多國語言翻譯、互聯(lián)網高速瀏覽、專職秘書服務等諸多現(xiàn)代商務功能，以及國內外直播電話、傳真、復印、打字、沖印膠卷、出租電腦、印制名片等諸多商務職能。酒店還擁有青島別具特色、首屈一指的特色餐飲。無論是百人華宴還是知己小酌，各式各樣的餐飲廳和宴會廳都能滿足各種要求?，F(xiàn)代化的康樂設施，使旅客在這里能舒展身心，享受悠閑。

青島匯泉王朝大飯店青島匯泉王朝大飯店是一家涉外飯店，座落于風景秀麗的匯泉灣畔，毗鄰“八大關”風景區(qū)和第一海水浴場，依山傍海，景色宜人。匯泉王朝大飯店樓高25層，客房總數405間套。擁有總統(tǒng)套房、豪華套房行政房及各類豪華海景房，從客房眺望沙灘和海灣，如畫風光盡收眼底。飯店擁有國際會議中心、中小型會議室及商務中心。設施完善的健身房、保齡球場、室內游泳池、高爾夫練習場、美容廳、桑拿室等，是休閑、娛樂的不錯選擇。青島香格里拉大飯店青島香格里拉大飯店也是島城一家比較有代表性的高檔酒店之一，飯店位于青島市香港中路，與市政府和世界貿易中心咫尺相對。前往國際機場只需40分鐘車程，交通極為方便。飯店內餐廳及酒吧包括：香宮中餐廳、咖啡苑、啤酒吧、大堂酒廊及24小時送餐服務。香宮中餐廳提供各式點心及正宗粵魯圖2 20xx-01-0名菜及淮揚菜；咖啡苑提供各式國際、亞洲及中國美食，同時設有自助餐供賓客享用；啤酒吧提供各種美食及各種品牌的啤酒；豪華閣酒廊為豪華閣客人免費提供歐陸式早餐和傍晚雞尾酒。樓高18層的飯店擁有客房502間，飯店客房設計高雅大方，豪華閣樓層免費向入住豪華閣的客人提供歐陸式早餐、雞尾酒、秘書服務和快速入住及退房的服務。飯店還擁有青島市最大的宴會和會議設施：1353平方米的大宴會廳可同時供1650人作酒會之用，另設有14間多功能廳，用以各種不同性質的會議或宴會。飯店內特設健身俱樂部，備有各式各樣，豐富多彩的康樂及消閑設施：室內泳池、網球場、器械齊全的健身室、蒸氣浴、桑拿及按摩設施、按摩浴等。其他服務設施還包括禮品店、美容美發(fā)廳等。在將近一周的時間內，我們還對青島地區(qū)的青島麒麟皇冠大酒、青島海景花園大酒店進行了調研。青島麒麟皇冠大酒店位于石老人國家旅游度假區(qū)、嶗山風景名勝區(qū)、青島高新技術產業(yè)區(qū)中心，是五星級旅游涉外飯店;青島海景花園大酒店是集住宿、餐飲、娛樂、商貿于一體的花園別墅型高檔酒店，它南鄰大海，西循綿延海岸線風景區(qū)，距青島商業(yè)中心、火車站及客運港僅一步之遙，其園林式格局盡顯東方文化之精華，歐美式建筑凝筑西方典雅之風范，陽光、沙灘、海景、花園構成了獨具特色的風景線。簡單總結青島地區(qū)的酒店大體情況，因為是海濱城市，并有一段時期的殖民文化。因而，各大酒店大都與青島的當地歷史文脈和地理環(huán)境的特色相適應，體現(xiàn)出海濱城市的獨有吸引力。

南京是中國著名的四大古都及歷史文化名城之一。千百年來，奔騰不息的長江不僅孕育了長江文明，也催生了南京這座江南城市。因而南京的飯店也讓人感到些許的古韻之氣。南京金陵飯店南京金陵飯店是我們在南京第一站，南京金陵飯店是中國現(xiàn)代酒店的先行者，明慧敦厚，婉約熱忱；細意濃情的服務在國際酒店業(yè)盛受贊譽。金陵飯店是南京城市的中心地標，東西方文化在這里交相輝映。尊貴賓客、高端商務、精英會議已然將金陵飯店視為首選。金陵飯店雍容典雅，又不失為城市的先鋒、業(yè)界的風向。酒店樓高36層，豪華舒適的600間客房以及多種空間的會議場所，體現(xiàn)世界新潮的風格與品位。金陵飯店對環(huán)球美食都具有自己的概念與創(chuàng)意。南京狀元樓酒店南京狀元樓酒店位于南京秦淮河狀元境，是一座具有濃郁民族特色的國際飯店。酒店擁有各種高檔客房，中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂、會議服務設施和購物中心；房間均配備寬帶上網、電視、電話等設施，中、西餐廳；正宗西餐佳肴，可品嘗到異國風味；會議室擁有現(xiàn)代化的會議設施，配有同聲翻譯系統(tǒng)；可滿足客人的不同會務需求。

酒店主樓高11層，附樓高5層，客房總數426間。中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂、會議服務設施和購物中心；交通十分便利，距機場、車站、碼頭不超過30分鐘路程。進入酒店會親身感受到東方古典風采和中國狀元的氣派。南京金絲利喜來登酒店南京金絲利喜來登酒店座落在漢中路西端，是南京西大門的標志性建筑，地處南京市最繁華的商業(yè)、金融中心及購物區(qū)內，距祿口國際機場35分鐘車程，酒店門口是民航班車通往機場的起點和終點站。酒店樓高44層，地下三層，地面總高157.3m，總建筑面積7890o平方米，有350套客房和1400o平方米酒店管理型的寫字間。還設有100米室外內緩跑徑、冷水浸池，附設傳統(tǒng)中藥診療等服務。酒店基礎房型豪華間面積為40平方米，設施齊全，所有客房均配有高速寬帶接口、保險箱、獨立沖淋房等設備。酒店內有中餐廳、西餐廳和南京唯一的“丹尼”愛爾蘭酒吧，風格獨特，充滿異域風情。健身中心設有健身房，形體房，桑拿，更配有25米長的室內恒溫游泳池。有可容納300人左右的會議室。酒店豪華氣派，服務周全。 3、蘇州之行蘇州新蘇國際大酒店蘇州新蘇國際大酒店位于蘇州工業(yè)園區(qū)美麗的金雞湖畔，交通便捷，酒店擁有402間獨具特色的高雅客房，每間客房都可將園色、湖光，盡收眼底。在7間時尚餐廳、酒吧以及酒廊內可以體驗到來自全球各地的豐饒美食，更有令人垂涎的烹調技藝以及貼心式的服務。酒店擁有1066平米的無柱宴會廳和800平米的宴會廳前廳，除此之外另有12間會議室，可滿足10至1000人的活動需求。設施齊全的健身中心、室內、外游泳池、享譽國際的茶樹水療以及獨立的游艇碼頭，使其功能相當完善。蘇州吳宮泛太平洋酒店蘇州吳宮喜來登酒店坐落于歷史悠久的地段，有著獨特的建筑風格和高雅別致的中國古代蘇州園林式特色,傳統(tǒng)的設計風格與荷塘月色，小橋流水融為一體，再現(xiàn)了吳越古韻，位處繁華的鬧市區(qū)，毗鄰著名的盤門景區(qū)，。這里不僅能讓您脫離忙碌的生活，還能使您融入到悠久的中國歷史文化的氛圍之中。

上海是一座國際化大都市，上海的高端酒店不勝枚舉，彰顯著城市的時尚與文化氣息。上海外灘茂悅大酒店上海外灘茂悅大酒店樓高33層，坐落于外灘北端黃浦江西面堤岸，為了彰顯其獨特優(yōu)越的地理位置，這座走在時代尖端的酒店，選擇了最理想的房間設計角度，使大部分客房都能俯瞰外灘的歷史風貌，或者是浦東沿岸的摩登高樓大廈群。上海外灘茂悅大酒店分為東、西兩樓，設有631間客房，其中52間為套房?？头看笮?2至300平方米，裝潢現(xiàn)代，透過落地玻璃窗可眺望令人屏息的壯麗景致，創(chuàng)新的開放式概念是客房內最精彩的部分，賓客可選擇營造一個敞開式布置的活動休息空間，也可以選擇將睡房和浴室隔離，成為一間傳統(tǒng)的客房。位于西樓頂層的四層設有獨特時尚的餐廳和酒吧，東西式餐飲應有盡有。此外占地1859平方米的會議或宴會設施，可承接多達1210人左右的會議及社交活動。酒店內設有兩間備有戶外露臺的宴會廳，分別可容納900及332人；一個設有戶外庭院的圓形琉璃廳，以及九間多用途的多功能會議室，備有無線寬頻上網及最先進的視聽和會議器材。另外還有四間嘉賓軒會議室以供入住嘉賓軒行政樓層的賓客專用。上海金茂君悅大酒店世界最高酒店之一的上海金茂君悅大酒店，位于88層金茂大廈的53至87層，酒店內高達33層的中庭更是嘆為觀止。酒店地處于著名的浦東商業(yè)金融區(qū)陸家嘴的中心，方便往來浦西的老上海中心及城中著名的旅游景點，如上海著名的外灘、豫園、世紀公園及各大型商場、博物館等。置身不同角度的豪華客房及套房更可欣賞到窗外東方明珠、外灘及浦西城市景致，客房內均采用了豪華藝術裝飾融合傳統(tǒng)中式設計概念。寬敞的大理石浴室配有舒適的窗邊浴缸，亦可縱觀城市景觀。酒店商務中心為客人開展商務活動提供全套設施設備、秘書服務。酒店禮賓部是城中最富盛名的，可為客人提供多項貼心服務，包括餐廳預訂、旅游簽證、導游服務等等。綠洲健身中心是消除疲勞、恢復體力的好去處，于健身之余亦可盡覽城市全景。綠洲健身中心擁有寬敞豪華的水療設施、24小時健身房、恒溫游泳池、冷熱三溫暖、桑拿房、蒸汽室及休息室。游泳池周圍是180度的落地玻璃窗，可盡覽迷人景致。酒店的11個餐廳及酒吧，可為賓客提供來自世界各地不同的風情美食。上海錦江飯店上海錦江飯店是一家有著七十多年歷史的著名的五星級花園式飯店。開業(yè)至今已接待過四百多位國家元首和政府首腦，見證過無數次重大歷史事件。上海錦江飯店占地3萬余平方米，其獨特優(yōu)秀的近代建筑被定為上海市級文物保護單位，穩(wěn)重典雅中透著濃濃的文化底蘊。上海錦江飯店所有客房分布在錦北樓、錦楠樓和貴賓樓三棟高低錯落的建筑中，采用歐式傳統(tǒng)與現(xiàn)代風格相結合的裝飾，寬敞舒適。特別是錦北樓的客房層高超過3米，保留著經典的木格窗框，處處感受到懷舊溫暖的氣息。而貴賓樓的套房則全部配有廚房，露天陽臺和落地窗外花園景色盡收眼底。還有裝修一新的錦楠樓行政客房，寬大的浴缸和獨立的淋浴房、加厚的浴袍和拖鞋無不體現(xiàn)出飯店細致入微的服務理念。另外飯店還專設無煙樓層。上海錦江飯店還提供 2個商務中心、1個健身中心、著名的錦江小禮堂、11家特色餐廳、公寓房辦公房租賃及購物一條街等配套服務，完善的設施和服務彰顯出經典大飯店精彩紛呈的氣質。

酒店設計是理性設計與感性設計的高度統(tǒng)一，作為一個服務行業(yè)，或者更確切的說作為一個盈利為目的的行業(yè)，如何做到最大限度的獲得最高收益是它的最終目的。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

1、酒店等級分類：

國際上，按照酒店的建筑設備、酒店規(guī)模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標準。通行的旅游酒店的等級共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。

五星酒店：這是旅游酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳，綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。

四星酒店：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優(yōu)良，室內環(huán)境藝術，提供優(yōu)質服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。

三星酒店：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬于中等水平的酒店因設施及服務良好而價相對較便宜在國際上最受歡迎，數量較多。

二星酒店：設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級。

一星酒店：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要

2、對于市場定位

通過調研實習和對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，我們發(fā)現(xiàn)給酒店一個準確的定位，是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設計。

3、功能空間酒店的功能劃分也需要較理性的思考。

在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方的各種行為的順利進行以避免交叉作業(yè)。這需要設計師對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設計師需要與業(yè)主包括酒店管理方進行研究與探討，才能確定酒店功能流程圖。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計從建筑構造上開始慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創(chuàng)新設計，是我們所追求的目標。

4、空間尺度空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。

最理想的狀態(tài)應該是把酒店設計的建筑規(guī)劃與室內空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。酒店一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內，如何使建筑與室內空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經驗，但更需要創(chuàng)新。

5、風格以及燈光酒店設計的風格離不開它的市場定位，它受文化背景制約。

各種類型的酒店會有不同的設計風格。比如，度假酒店的整體風格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務酒店的功能性是第一位的，其風格一定是簡約、明快、色彩醒目的。一個建筑、一個室內空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場也好，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個空間的每根椽子、每座雕塑、每個柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。酒店的風格設計要考慮很多方面，例如燈光、色彩、配飾等。燈光設計是一個很大的專業(yè)范疇。重點照明、間接照明、主光源、次光源、可調性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設計中各有其不同的應用。色彩的運用在酒店設計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易形成鮮明的印象。配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設計也應包括在酒店設計中，由設計師整體設計或選定，它是一種軟性設計，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個設計的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象。

伴隨著為期15天的調研實習的結束，我們完成了青島、南京、蘇州與上海地區(qū)的著名的高端酒店的調研任務，通過實習，我們對酒店建筑有了一個深層次的了解，并對其功能空間、流線設計有了一個新的認識，收獲頗豐，為以后的畢業(yè)設計奠定了基礎，并且搜集到不少關于酒店方面的資料。酒店設計于近年到達一個新的革新巔峰，它為我們理解文化、時尚提供了一種媒介，并同時滿足我們的需求。我國酒店行業(yè)目前正處于一個發(fā)展上升階段，但同國外相比，無論在設計、規(guī)劃還是管理、運營等方面都存在著不少問題。通過此次調研希望能夠找出這些問題的解決方法。設計是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導作用，酒店設計亦是如此。通過調研，我們對酒店類建筑有了一個實質性和直觀性的認識，并在獲取資料的同時，也對設計有了一個深化的體會，我認為這次調研實習的收獲很多，并會對我們以后的設計有很大幫助。使我們增加了許多的經驗，當經驗的積累到了一定程度后，設計的靈感會隨之產生的。

[1]王奕著，《酒店與酒店設計》，中國水利水電出版社，2006-1-1。

[2]喬·費舍爾，《現(xiàn)代酒店設計》，遼寧科學技術出版社。

[3]（英）霍華德·沃森【譯者：李德新、甄岳超、孫曉暉】，《酒店設計革命》，2007-9-1.

如何寫酒店調研對象最佳范文(精)四

第一部分調查背景

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，相關的酒店業(yè)又有了新的發(fā)展契機。正在發(fā)展階段面對當今時代的大好機會，酒店經營者更要抓住機遇，努力在自己的營銷領域創(chuàng)造一片天空同時也要面對市場經濟條件下激烈的市場競爭是自己的營銷處于不敗之地。

鑒于此，我們這次主要針對西昌酒店業(yè)進行市場調研。期望通過我們的調研，使西昌的酒店更加清楚自身的優(yōu)勢，利用外部機會，避開市場威脅。提高酒店市場戰(zhàn)略目標與接待能力和服務水平，加強酒店人才培養(yǎng)和管理，形成品牌營銷的效益。以開拓市場，促進酒店事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

第二部分調查內容

本次針對西昌酒店業(yè)的市場調研，具體內容如下：

1、客人對西昌酒店的服務感受客人對西昌酒店業(yè)硬件設施的具體看法客人對西昌酒店業(yè)的滿意度與建議

第三部分調查說明

調查總體界定為花園鎮(zhèn)的人群。

考慮到科學性和可行性，本次調查對總體按酒店的星級進行分層后采用抽樣調查的方法，通過當面方式進行。

（1）抽樣指標：考慮的指標是“能支付酒店住宿的人群”。

（2）樣本量：根據成本與精度的結合，在95%的置信度下，取最大的允許絕對的誤差2。考慮設計效應和發(fā)生率等，本次的調查設計樣本量為50。

（3）不同星級酒店的抽樣：

第一步：用抽樣調查法在同等級的酒店中隨即抽取同數量的號碼

第二步：確定抽取調查對象。在撥通電話后，吧接聽電話的人作為被訪對象。先詢問其是否聽說過西昌，如沒有，可以介紹西昌，然后先說明我們的電話目的，同時記錄其個人資料。

采用結構式問卷進行訪問。在實施過程中配備專職監(jiān)督員和質檢人員，對每份問卷進行100%的審核，以保證調查結果的真實性和可靠性最大限度減少人為誤差。調查問卷回收后，抽取一定比例的問卷進行電話復核，一檢驗調查結果，并將不合格的問卷全部作廢。

按美國輿論研究協(xié)會的成功率公式三計算。

在數據處理之前，對數據中的變量的取值、變量之間的關系，配額等進行檢查。對其中的不合格的樣本進行核對、刪除和補充。最后進行處理與分析。

第四部分調查結果

通過這次的調查報告問卷發(fā)現(xiàn)：

（1）多數學生所傾向于住的為家庭式賓館。在所調查

的五十人中有二十六人為學生，其中二十人表示價格超過一百一晚的客房有點難以承受。

（2）在調查中的十人為在花園鎮(zhèn)工作的人。月薪基本

為20xx-3500、其中六人表示酒店的環(huán)境對于他們而言很重要。

（3）對于酒店的服務態(tài)度，多數被調查者表示，這是

他們考慮選擇酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服務差強人意，多數人下一次在選擇酒店時便不會考慮這家酒店。所以，酒店業(yè)的服務質量是一個酒店可否長遠發(fā)展的一個重要因素。

（4）酒店的硬件條件：如床的舒適程度、干凈程度及

洗漱用品的質量是否有質量的保證與熱水的提供等都是一個酒店要越走越好的必要條件。

如何寫酒店調研對象最佳范文(精)五

（一）市場供應。根據本次調查估測，截止20xx年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數超過600家，已開業(yè)房間總數達50，000間。

（二）總體特點。目前，中國經濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50％左右，擴張模式主要以直營為主，直營店比例為70％，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。與發(fā)展相對穩(wěn)定的中國高飯店市場相比，中國經濟型飯店的市場供應，具有強烈的反差性。一是經濟型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長期，二是本土品牌占據較大的市場份額，三是市場擴張方式以直接投資為主。

（三）平均增長率。20xx年，市場供應前十名的經濟型品牌平均增長速度為74％，基于各品牌企業(yè)在成立時間、擴張模式、市場戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應等不盡相同的主導因素，上述前十強增長率差距較大，生動地反映了20xx年度中國經濟型品牌成長過程中的波動性。因此，74％的平均增長率也僅是一個平均值的概念。

（四）分布情況。20xx年中國經濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經濟型飯店典型的商務特征，經濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領了我國經濟型飯店的半壁江山，達60％以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16％，而客房比例為12％。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內將進一步延續(xù)。

（一）體量。中國經濟型飯店的平均體量達到了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在20xx年底以開業(yè)半年的時間就達到了100％的出租率的事實不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進一步證明了中國經濟型飯店市場的潛在容量。

（二）來源與規(guī)模。根據調查數據，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51％，而新建物業(yè)為13％，說明了中國經濟型飯店的良性發(fā)展，對改善原有飯店行業(yè)資產質量、盤活國有資產、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經濟型飯店的物業(yè)中，89％是通過租賃來取得經營權，既減少了資金成本，又縮短了建設周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。調查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務的單店比例僅為38％。

（三）服務項目。在調查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調、室內衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經濟型飯店都配置的基本設施。在核心需求得到滿足的前提下，商務服務和自助服務設施的提供比例較高。但在提供的具體設施設備性能和服務品質上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。

（四）市場趨勢。通過調查經營者對各項選址標準重要性的排列次序表明，目前主流經濟型飯店品牌關注的重點是商務型經濟型酒店，而對旅游型經濟型飯店和社區(qū)型經濟型飯店的關注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關注。在對經濟型飯店核心競爭力要素的調查中，持續(xù)保持的產品與服務質量受到了各家企業(yè)最多的關注，反映了經濟型飯店企業(yè)經營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產品和技術層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。

（五）人員狀況。在調查的經濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例為54％。說明在勞動生產率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關注，并保持了一個適度的平衡。由于前述在經濟型飯店物業(yè)中50％以上為酒店改造，所以對36％的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解，同時，也進一步說明中國經濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。從業(yè)人員中18％的農民工、10％的城市下崗再就業(yè)人員的來源，生動地說明了中國經濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。

（一）市場份額。立足于全國布局的錦江之星與如家分別以20％和18％的比例，于目前尚處于區(qū)域發(fā)展的其他品牌。隨著錦江之星、如家上市融資計劃的成功實現(xiàn)，不排除在未來通過對其他品牌的收購，來進一步擴大市場份額的可能性。

（二）經營模式。20xx年，全國經濟型飯店品牌企業(yè)平均70％的直營比例，既是中國經濟型飯店初級發(fā)展階段市場驅動的必然選擇，同時，也為下一階段以品牌特許為車輪的高速擴張預留了空間。而隨著適合物業(yè)的競價成本高企和資源日益稀缺，潛在的加盟商將是今后各品牌企業(yè)關注的重點。

（三）客源情況。相對于國際上經濟型飯店市場50％以上的商務散客來源，中國經濟型飯店37％的商務散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調查中發(fā)現(xiàn)，92％以上的經濟型飯店市場的客源為國內客人，8％為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結構給了本土經濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調查結果還顯示，平均逗留天數為1.92天。

（四）房價與出租率。中國各主要區(qū)域經濟型飯店平均房價基本上與各主要區(qū)域高飯店平均房價的變動正相關，但在不同區(qū)域之間的變動幅度上，經濟型飯店的變動幅度要小于高市場的價格變動幅度。20xx年，中國經濟型飯店的平均房價為154元，而且，75％的受調查企業(yè)認為，20xx年我國經濟型市場的平均房價還將繼續(xù)上漲。

20xx年，中國經濟型飯店89％的平均出租率位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，產品性價比高和市場供應的相對稀缺是兩個主要推動力量。77％以上的受調查企業(yè)預計20xx年我國經濟型飯店市場的平均出租率，還將進一步增長。從調查企業(yè)提供的數據來看，20xx年中國經濟型飯店的平均revpar的縮寫，是指每間可借出客房產生的平均實際營業(yè)收入（用實際平均房價乘以出租率即可）為138元，已基本接近同時期三飯店的平均revpar水平，并對其市場形成明顯的擠壓態(tài)勢。