餐飲前廳服務(wù)管理方案范文范本 餐飲前廳崗位職責(zé)培訓(xùn)方案(3篇)

為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

2023年餐飲前廳服務(wù)管理方案范文范本一

一、工作中回顧與總結(jié)

1、發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急

3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時(shí)間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時(shí)針對(duì)前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒(méi)有從事過(guò)酒店服務(wù)的情況，我號(hào)召部分管理人員對(duì)新入職員工進(jìn)行針對(duì)性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們?cè)诙虝r(shí)間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的目的

2、加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。

首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺(jué)配合默契、互相幫助。

二、收獲與不足：

這四個(gè)月最大的收獲是李總對(duì)店管理知識(shí)全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會(huì)。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。不足之處是：在平時(shí)的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對(duì)員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)；因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn)；我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)。

三、下半年工作展望

七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。

八八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷售中秋月餅。

十月份：十一長(zhǎng)假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。

十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準(zhǔn)備，年度資產(chǎn)盤存和復(fù)查。

十二月份：圣誕節(jié)及新年年夜飯的營(yíng)銷接待及各種文字資料的上交。

相信在李總酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的英明決策與帶領(lǐng)下，各個(gè)方面都會(huì)逐步走向規(guī)范和成熟。同時(shí)，我也有信心帶領(lǐng)餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。我的述職完畢，謝謝大家

2023年餐飲前廳服務(wù)管理方案范文范本二

甲方：

乙方：

甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，根據(jù)《_____》、《_____》和有關(guān)規(guī)定，就勞務(wù)合作一事達(dá)成一致，自愿簽訂本勞務(wù)合同，共同遵守本合同所列條款。

一、勞務(wù)合同期限

第一條?本合同于________年________月________日生效，于________年________月________日終止。

二、工作內(nèi)容

第二條?乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔(dān)任________崗位（工種）工作。

第三條?乙方工作應(yīng)達(dá)到________餐飲工作崗位________標(biāo)準(zhǔn)。

三、_____和勞動(dòng)條件

第四條?甲方安排乙方執(zhí)行________標(biāo)準(zhǔn)________工時(shí)制度。

第五條?甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具，建立健全生產(chǎn)工藝流程，制定操作規(guī)程、工作范圍和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度。

四、勞務(wù)報(bào)酬

第六條?甲方根據(jù)本單位依法制定的工資分配制度，確定乙方月工資為_(kāi)_______元；甲方依據(jù)經(jīng)濟(jì)效益支付乙方獎(jiǎng)金及補(bǔ)助。

第七條?甲方每月________日前向乙方支付上月貨幣工資。

五、_____福利待遇

第八條?因甲乙雙方之間建立的關(guān)系是勞務(wù)關(guān)系而不是勞動(dòng)（合同）關(guān)系，因此甲方不承擔(dān)任何社會(huì)_____、公積金繳納義務(wù)。乙方同意不享有甲方的各項(xiàng)_____及福利待遇。乙方因非甲方原因?qū)е碌幕疾』騻?，甲方不承?dān)相關(guān)的醫(yī)療費(fèi)用及法律規(guī)定的、因勞動(dòng)關(guān)系所產(chǎn)生的待遇。乙方同意醫(yī)療費(fèi)用自理，醫(yī)療期內(nèi)甲方不支付勞務(wù)費(fèi)。

六、勞動(dòng)紀(jì)律

第九條?甲方根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，依法制定規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律。乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方的規(guī)章制度，甲方有權(quán)根據(jù)規(guī)章制度進(jìn)行處理，直至解除本合同。

第十條?乙方應(yīng)遵守勞動(dòng)紀(jì)律的規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛(ài)護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；積極參加甲方組織的培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)。

七、勞動(dòng)合同的變更、解除、續(xù)訂

第十一條?有下列情形之一的，甲乙雙方應(yīng)變更勞動(dòng)合同并及時(shí)辦理變更合同手續(xù)：

（一）甲乙雙方協(xié)商一致的；

（二）訂立本合同所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行的；

（三）訂立本合同所依據(jù)的法律、法規(guī)、規(guī)章發(fā)生變化的。

第十二條?當(dāng)事人依據(jù)第十一條第（二）項(xiàng)的約定，一方要求變更本合同的，應(yīng)將變更要求書(shū)面通知另一方，另一方應(yīng)在____日內(nèi)（含____日）書(shū)面答復(fù)對(duì)方；____日內(nèi)未答復(fù)的視為不同意變更本合同。

第十三條?經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。

第十四條?有下列情形之一的，本合同終止：

（一）合同期限屆滿的；

（二）合同約定的終止條件出現(xiàn)的；

（三）甲方依法破產(chǎn)、解散的；

（四）根據(jù)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方有下列情形之一的，甲方隨時(shí)可以解除勞動(dòng)合同：

1、發(fā)生違反職業(yè)道德，危及公共食品衛(wèi)生安全法律的行為；

2、嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的；

3、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度的；

4、被勞動(dòng)教養(yǎng)或依法追究刑事責(zé)任的；

5、乙方在未經(jīng)甲方同意的情況下，累計(jì)曠工2天以上的。

（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

第十五條?乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前____日以書(shū)面形式通知甲方，甲方應(yīng)予已辦理相關(guān)手續(xù)。但乙方給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失尚未處理完畢的除外。

第十六條?有下列情形之一的，應(yīng)續(xù)訂本合同并及時(shí)辦理續(xù)訂手續(xù)：

（一）甲乙雙方同意續(xù)訂勞動(dòng)合同的；

（二）本合同期限屆滿后，未辦理終止勞動(dòng)合同手續(xù)仍存在勞動(dòng)關(guān)系，乙方要求續(xù)訂勞動(dòng)合同的。

八、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償

第十七條?解除或者終止本合同，經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的發(fā)放按國(guó)家、省、市有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（一）甲方有下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任：

1、違反法律、法規(guī)規(guī)定，單方面解除本合同的；

2、____________________________________________。

（二）乙方有下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任：

1、未按規(guī)定，單方面解除本合同或者不履行本合同的；

2、_________________________________________________。

（三）雙方同意以下列方式承擔(dān)違約責(zé)任：

1、違約金

1）甲方提前解除本合同，應(yīng)根據(jù)乙方在甲方工作年限和乙方解除合同前___個(gè)月的平均工資，工作每滿___年支付乙方___個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，不滿____年的按____年計(jì)算，最多不超過(guò)____個(gè)月。

2）乙方提前解除本合同，應(yīng)向甲方賠付違約金人民幣_(tái)_______元及賠償金。賠償金的范圍包括：

（1）甲方為乙方錄用勞動(dòng)直接支付的費(fèi)用（床上用品費(fèi)、健康證辦理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用）。

（2）甲方為乙方支付的培訓(xùn)費(fèi)用。

（3）對(duì)經(jīng)營(yíng)和工作造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。

2、其它約定：

1）乙方保證提供的個(gè)人證件均為真實(shí)和有效的證件。經(jīng)查實(shí)若乙方提供了虛_____件，甲方將予以解除勞動(dòng)合同、終止勞動(dòng)關(guān)系，不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金及相應(yīng)職稱的福利待遇；乙方賠償對(duì)甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

2）乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度的，被甲方除名的，甲方將予以解除勞動(dòng)合同、終止勞動(dòng)關(guān)系，不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；乙方賠償對(duì)甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

3）任何一方解除或終止本合同，應(yīng)提前壹個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方，沒(méi)有提前壹個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方或通知時(shí)間不足的，應(yīng)當(dāng)按相差的天數(shù)，以解除或終止合同時(shí)當(dāng)月工資為標(biāo)準(zhǔn)，支付通知補(bǔ)償金給對(duì)方。

九、商業(yè)秘密和競(jìng)業(yè)限制

第十八條?甲方采取了保密措施保護(hù)的商業(yè)秘密，乙方負(fù)有保密的義務(wù)；

第十九條?勞動(dòng)合同依法解除或終止時(shí)，乙方應(yīng)當(dāng)歸還甲方的保密資料；

第二十條?合同未滿，未經(jīng)書(shū)面許可，經(jīng)理，廚師以及以上級(jí)別人員，一年內(nèi)不得從事同行業(yè)工作崗位，違約者統(tǒng)一支付企業(yè)年經(jīng)營(yíng)額_____％的經(jīng)濟(jì)損失。

十、當(dāng)事人約定的其他內(nèi)容

第二十一條?甲乙雙方約定本合同增加以下內(nèi)容：

《員工手冊(cè)》、____________。

十一、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理及其它

第二十二條?雙方因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方所在地法院提起訴訟。

第二十三條?本合同未盡事宜或與今后國(guó)家有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

甲方：

________年______月______日

乙方：

________年______月______日

2023年餐飲前廳服務(wù)管理方案范文范本三

崗位職責(zé)

1、熱情招待顧客

2、配合店長(zhǎng)和同事一起團(tuán)結(jié)工作;

3、積極參加培訓(xùn)，努力晉升

任職資格

1、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)都可以;一顆積極向上學(xué)習(xí)的心.

2、熱愛(ài)和認(rèn)可餐飲行業(yè)

3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏

3、年滿16周歲。顏值身高數(shù)值高者優(yōu)先錄取.