開飯?zhí)蒙暾垥?申請開設食堂的請示(2篇)

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開飯?zhí)蒙暾垥?推薦)一

甲方：中北大學醫(yī)院

乙方：賴力（身份證號：）

二、協(xié)議內容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫(yī)院的飲食服務工作。

三、協(xié)議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、乙方根據(jù)經營用水和用電量向甲方提供水電費，每半年結算一次。

3、乙方每年向甲方交納管理費用5000元。費用一次性交情，協(xié)議簽訂之日起生效。

4、乙方負責甲方病人及職工飲食供應，保證每日三餐按時開飯。

5、乙方負責醫(yī)院組織大型活動和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應及環(huán)境裝飾。在興華小區(qū)居住的人員的就餐、實習生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐。

6、甲方向乙方提供的1、2兩項條件僅限乙方為醫(yī)院內部提供服務，不得開展對外經營項目。如需開展其它項目，必須向甲方申請，征得同意并交納必要的費用。

7、乙方經營中需交納的各種稅金和各種費用自理。

8、乙方承包期滿后，如不繼續(xù)承包，剩余的主副食品由乙方自行解決。

9、如機械、用具出現(xiàn)故障，修理費用由乙方自行解決。物品如有損壞，乙方需照價賠償。

10、乙方不得使用電爐等大型電器，不得隨意改動食堂內原由設施，如有損壞，乙方需照價賠償。

11、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

12、承包期滿，清點物資，如有丟失或損壞，由乙方負責照價賠償。

13、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款：

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向對方付違約金200元。

2、單方違反承包條件，經對方指正仍不改正時為單方違約，違約者向對方付違約金200元，合同作廢。

五、本協(xié)議有效期為壹年

（20__年1月1日------20__年12月31日）。

本協(xié)議和物資清單一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

簽定本協(xié)議后，以前簽定的協(xié)議同時作廢。

甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）（簽字）

開飯?zhí)蒙暾垥?推薦)二

甲方：

乙方：

甲方就保利鳳凰灣房建第二項目部民工食堂的經營服務管理工作的有關事宜，與乙方在平等互利的基礎上，依據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，經雙方協(xié)商，將保利鳳凰灣房建第二項目部民工食堂外包給乙方經營一事達成如下協(xié)議，為明確雙方的權利義務，訂立如下合同條款，需雙方簽約以保證共同遵守。

一、 承包內容：

乙方負責食堂的日常經營、人員管理、廚房和餐廳設備的配備及設備維護。 并一次性支付甲方租金及管理費共計陸萬元整(小寫：￥60000.00)，該筆費用作為場地建設費用，雙方不論以何種方式終止合同都不予退還。另繳納保證金共計貳萬元整(小寫：￥20xx0.00)，在雙方按規(guī)定合理終止合同后甲方一次性全額支付乙方所繳納的保證金。

二、 承包方式：自主經營、自負盈虧。

三、 承包期限：20xx

四、 就餐時間：

1、就餐時間：早餐：7:00—8:30; 年__ 月__日 至保利鳳凰灣一期項目完工為止。

2、午餐：11:30—12:30;

3、晚餐：17:30—18:30。

五、 雙方的權利與義務：

甲方的權利與義務：

1、甲方負責提供食堂場地(含廚房、餐廳)，并根據(jù)場地實際情況鋪設排水管道及電源線纜，管道及電源線纜廚房、餐廳外，室內安裝鋪設由乙方負責。合同期內乙方負責管理及保養(yǎng)。

2、甲方有權對乙方食堂管理工作進行監(jiān)督指導，如發(fā)現(xiàn)乙方有違規(guī)行為，乙方應無條件接受并在規(guī)定的期限內整改。

3、甲方有權定期對乙方飲食衛(wèi)生、食品安全、供餐情況、服務質量等進行監(jiān)督、抽查及提出建議與意見，并不定期組織民工滿意度調查檢驗乙方工作結果，乙方需全力配合。如發(fā)現(xiàn)問題可立即向乙方投訴，限期整改驗收，對個別不符合食堂要求的人員有權向乙方提出更換。

4、乙方食堂工作人員在甲方工作場所范圍內應遵守甲方的相關規(guī)定。

乙方的權利與義務：

1、乙方負責食堂的日常經營管理，食品安全、菜肴的營養(yǎng)搭配與制作、餐廳、環(huán)境的清潔，負責垃圾清運不得隨處堆放及下水道定期清掏。按本合同約定的就餐時間內為甲方農民工提供用餐服務。

2、乙方向甲方提供經營資質證件(如經營許可證、負責人身份證、衛(wèi)生許可證和服務人員健康證等)的復印件交由甲方相關管理人員保存。

3、乙方承包食堂期間，應遵循國家及貴陽市有關的法律法規(guī)，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定提供服務，確保所供食品的質量與衛(wèi)生。

4、乙方應遵守甲方工作場所的安全規(guī)定及作息時間，服從甲方施工管理區(qū)的各項管理規(guī)定，并接受甲方的監(jiān)督和指導。乙方應設立廚房餐廳設備及每日物品采購臺帳并妥善維護好甲方的設施設備。

5、乙方承擔因開伙產生的水電費、煤氣、雜品采購、油鹽醬醋等、蔬菜肉蛋及餐廳工作人員工資等相關一切費用，乙方為甲方提供其它特殊就餐服務費由甲方承擔。

6、乙方工作人員必須經衛(wèi)生部門體檢合格并持健康證上崗，并保證一年進行一次全面身體檢查，健康證在有效期內使用。工作人員應做到穿著統(tǒng)一整潔、文明禮貌、熱情服務。

7、乙方所有食品需經正規(guī)渠道采購，糧/油/肉/調料類商品采購需提供與供方的采購合同、協(xié)議或超市等定點采購。不能使用地溝油、廢菜料、未經檢疫的肉及過期食品。

8、乙方每月月初月中提供下半月菜譜(遇菜價波動可適當微調)。按照甲方就餐時間準時開飯。并做到菜肴新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好，力爭做到一周內不重樣，并保證就餐質量。

9、乙方根據(jù)貴陽市場行情對一日三餐調研并最終制定各餐標準餐費后不得私自提高餐費標準或降低飯菜質量，否則甲方將有權終止合同。如遇市場價格波動時乙方須向甲方提供物價局相關證明文件后經甲方研究許可方可執(zhí)行調整餐費。

10、乙方應建立健全的食堂衛(wèi)生管理制度及有關崗位責任制度和操作規(guī)程及預防措施并張貼明示，嚴格按制度和操作規(guī)程工作。乙方對食堂的防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各方面負全責。如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔外，并依照相關法律追

11、乙方應及時對甲方提出的合理化建議與意見做出回應并對存在問題及時整改。

12、食堂衛(wèi)生許可證由乙方負責辦理并負責年審，并提供復印件供甲方存檔。

六、食堂就餐標準

(一)食品加工標準

1、乙方需采購和使用新鮮良好的原料，杜絕采購感官性狀異常的食品，一經發(fā)現(xiàn)食物腐敗或感官性狀異常的原料嚴禁加工使用。

2、原料使用前要清洗，肉類與蔬菜水產要分開清洗。食品加工應按規(guī)定做到生熟分開、菜肉分開、成品與半成品分開。

3、制作菜肴加工間的環(huán)境應整潔衛(wèi)生，管理好滅鼠蟲類藥品，以防誤入食物引起食物中毒。

4、定期對操作間進行消殺處理。做到無蠅蛆，無蟑螂、卵莢及蟑跡，“除四害”工作及四害密度達標，資料準確、齊全、規(guī)范。

(二)食物的保存

1、生食物與熟食物要分開保存，避免交叉感染。

2、保持冰箱內外整潔，經常擦洗冰箱表面。

3、食品采購遵循用多少采購多少的原則，保證食品應在有效期內食用并保證食用時食品新鮮。

(三)食堂衛(wèi)生標準

1. 室內外環(huán)境整潔，每天定時(用餐結束后必須清理就餐區(qū))清理。就餐環(huán)境的標準：室內物品擺放整齊：桌椅擺放合理且整齊;餐盤、飯盒碼放整齊;抹布不亂放;無積塵、無蛛網(wǎng)，地面無煙蒂、無痰跡，桌面無上次就餐留下的食物殘渣、油跡。

2.食堂門口設有泔積筒，當天產生當天清，定期清洗保證筒無異味、無菜湯流溢。泔積筒由乙方負責清理。

3、食堂不得使用一次性餐具及銷售煙酒食雜等物。

4、涉及制藥員工使用餐具需醒目特殊，嚴格清洗消毒單獨擺放。

七、食堂管理(含違約處罰規(guī)定)

1、甲方采取不定期抽查原材料的方式，一經查出使用腐敗變味的或感官性狀異常的食品作為原材料，制作菜肴加工間環(huán)境惡劣等，依情節(jié)嚴重，對乙方做出每次200-1000元的處罰。

2、甲方不定期對乙方的食品儲藏庫進行檢查。檢查包括：原料的新鮮度;食品的保質期;冷藏食品

3、甲方將每天對食堂就餐環(huán)境進行檢查。檢查包括：廚師的個人衛(wèi)生;廚師是否穿著工裝及工裝的清潔度;就餐桌椅、餐盤餐具的擺放是否合理整齊;就餐用的加熱器、地面、桌面、餐盤有無上次就餐留下的食物殘渣、油跡;加熱飯菜用的加熱水是否定期更換;食堂門口的泔積筒是否干凈、無異味 。當日檢查出不合格項次日必須整改完畢，否則將對乙方做出每次200-500元不等的處罰。

4、菜肴品質的考核。依員工滿意度、意見為依據(jù)，定期(每半月一次)對食堂菜肴質量、款式、口味等進行建議整改，如在一周內乙方依舊整改無效，甲方有權要求乙方更換廚師。乙方每周提供菜譜后，要按菜譜制作菜肴，忌隨意換菜式，如有變動需向甲方說明原因征得同意，當月變更菜譜不得超過3次。

5、食物中毒事件。為保證農民工就餐安全，一旦證實是因食入乙方制作的菜肴而導致食物中毒或其他疾病，乙方一方面要全額承擔所有因食物中毒而產生的醫(yī)藥費、誤工費用等相關法律法規(guī)參照執(zhí)行，另一方面甲方有權終止合同。

八、違約責任

甲、乙雙方應信守合同條款，本合同簽訂后任何一方不準單方擅自終止合同，因甲方擅自終止合同而給乙方造成不必要損失則由甲方一次性支付乙方全額損失及保證金，因乙方擅自終止合同而對甲方造成的品牌形象及經濟損失則全額支付根據(jù)相關部門評估后的損失金額。如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，經雙方協(xié)商同意后，方可解除合同。 如遇到動遷、自然災害等意外事故本合同自動失效，雙方不可追究違約責任。

九、 其它條款

1、本合同一式三份，甲方兩份，乙方一份，經雙方簽字蓋章后生效。

2、本合同簽訂后試用期一個月，一個月后雙方無異議本合同自動履行生效。合同期滿前一個月，由雙方商定是否續(xù)簽合同事宜，乙方享有優(yōu)先承包權。

3、本合同執(zhí)行中如出現(xiàn)爭議時，雙方應協(xié)商解決，如雙方協(xié)商不成，同意向合同履行地人民法院提起訴訟。

4、 本合同如有遺漏和未完善之處，可在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

甲方： 乙方：

法定代表： 法定代表：

經辦人：經辦人：

簽訂日期：年 月 日 簽訂日期： 年 月 日