餐飲公司前臺(tái)工作描述范文 餐飲前臺(tái)主要工作內(nèi)容(五篇)

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關(guān)于餐飲公司前臺(tái)工作描述范文(推薦)一

住址：

身份證號(hào)：

乙方：

住址：

身份證號(hào)：

鑒于甲方目前甲方利用自身具備的資金管理優(yōu)勢(shì)，乙方利用自身具備的包子、餐飲等加工技術(shù)，因此，甲乙雙方方在平等自愿，互惠互利，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，就甲方以資金、乙方以技術(shù)共同出資設(shè)立項(xiàng)目公司一事達(dá)成本合同，以資遵照履行：

一、項(xiàng)目公司概況

1、項(xiàng)目公司名稱暫定為__________餐飲管理有限公司。

2、項(xiàng)目公司注冊(cè)資本為人民幣_(tái)_______萬元。

3、項(xiàng)目公司的主要經(jīng)營項(xiàng)目為速凍包子、現(xiàn)加工包子、粥、涼拌熱加工菜品等餐飲，范圍餐飲加工、餐廳、超市、軟件技術(shù)開發(fā)、軟件技術(shù)服務(wù)、勞務(wù)派遣等，暫定經(jīng)營期限為3年。

4、項(xiàng)目公司具體設(shè)立事宜和前期籌辦事項(xiàng)由甲方安排，相關(guān)費(fèi)用計(jì)入公司開辦費(fèi)用。

二、各方出資

1、乙方同意以其擁有的以制作供應(yīng)包子餡調(diào)味品及包子加工技術(shù)的獨(dú)家使用權(quán)和乙方的長期勞務(wù)服務(wù)作為出資。

2、甲方出資人民幣_(tái)_______萬元現(xiàn)金，根據(jù)公司經(jīng)營發(fā)展需要在公司成立之日起2年出資完畢。由于乙方出資很難在法律和財(cái)務(wù)上予以評(píng)估，公司登記時(shí)僅以甲方作為唯一股東。

3、由于乙方出資僅為使用權(quán)，因此其作為技術(shù)股東僅享有公司利潤分配權(quán)（其中甲方70%、乙方30%），并不享有分配公司財(cái)產(chǎn)等其他財(cái)產(chǎn)性權(quán)利。乙方股權(quán)不得轉(zhuǎn)讓、質(zhì)押等處分。公司每年在2月前對(duì)前一年度稅后利潤進(jìn)行分配。如擴(kuò)大業(yè)務(wù)運(yùn)營需要提留利潤時(shí)，必須經(jīng)過雙方認(rèn)可方可進(jìn)行。

4、乙方移交給項(xiàng)目公司的上述制作包子的技術(shù)資料必須是清晰、完整、可靠的。

(a)清晰：技術(shù)人員能夠明確和掌握有關(guān)生產(chǎn)、調(diào)整、檢驗(yàn)、控制的方式；

(b)完整：包含所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和技術(shù)細(xì)節(jié)。

(c)可靠：真實(shí)準(zhǔn)確，無重大錯(cuò)誤和疏漏。

(d)項(xiàng)目公司可隨時(shí)要求乙方補(bǔ)齊不足的資料，乙方應(yīng)在接到通知后的2個(gè)工作日內(nèi)提供。

5、乙方保證，技術(shù)在市場(chǎng)中具有極強(qiáng)的競(jìng)爭力；在合同簽署時(shí)，沒有通過任何渠道將其持有的上述技術(shù)應(yīng)用在其它企業(yè)的生產(chǎn)中，并且技術(shù)的所有權(quán)完全屬于乙方個(gè)人所有，不存在任何權(quán)屬爭議，保證公司和甲方免受任何損失和索賠。

三、項(xiàng)目公司管理

1、甲方作為項(xiàng)目公司執(zhí)行董事和總經(jīng)理，負(fù)責(zé)整個(gè)公司的運(yùn)營和資本運(yùn)作，主要負(fù)責(zé)根據(jù)乙方提供的制作供應(yīng)包子餡調(diào)味品及包子加工技術(shù)生產(chǎn)及和生產(chǎn)相關(guān)的工作如設(shè)備投資、物料采購、產(chǎn)品的發(fā)運(yùn)、產(chǎn)品的銷售、財(cái)務(wù)管理、人事安排等。

2、乙方作為公司技術(shù)副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)該項(xiàng)目技術(shù)開發(fā)，產(chǎn)品的定型及解決生產(chǎn)中遇到的各類技術(shù)性問題，協(xié)助銷售人員的培訓(xùn)和提供相關(guān)產(chǎn)品的銷售渠道；在做出合格樣品后乙方應(yīng)利用自己的經(jīng)驗(yàn)積極推廣，以幫助項(xiàng)目公司打開產(chǎn)品市場(chǎng)；乙方有權(quán)每月預(yù)支費(fèi)用元，但該薪酬將從乙方年終利潤分紅中予以扣除。

3、甲、乙雙方均承諾遵守項(xiàng)目公司制度，在各自崗位權(quán)限范圍內(nèi)發(fā)揮特長、履行職責(zé)和行使職權(quán)，實(shí)現(xiàn)公司利潤最大化。

4、甲方每季度向乙方公布一次公司財(cái)務(wù)賬目。應(yīng)乙方要求，甲方可隨時(shí)提供項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)賬目查看。如對(duì)財(cái)務(wù)收支、損益有疑問，乙方有權(quán)提出查證原始單據(jù)核對(duì)賬目。協(xié)商不成的，雙方均有權(quán)提前30天解除本合同，但在手訂單需履行完畢。

5、項(xiàng)目公司租用關(guān)聯(lián)公司場(chǎng)地的，或者向其采購原材料、加工服務(wù)等，按照市場(chǎng)公允價(jià)值與項(xiàng)目公司結(jié)算。乙方對(duì)項(xiàng)目公司作價(jià)有異議的，雙方將協(xié)商價(jià)格；協(xié)商不成的，雙方均有權(quán)提前30天解除本合同，但在手訂單需履行完畢。

6、乙方同意，任何職務(wù)開發(fā)結(jié)果的所有知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬項(xiàng)目公司。所謂職務(wù)開發(fā)結(jié)果是指乙方在受聘項(xiàng)目公司期間，為履行自己的職務(wù)所完成的或者所構(gòu)想的所有研究、開發(fā)結(jié)果，包括但不限于制造方法、工藝過程、材料配方、經(jīng)驗(yàn)公式、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等。

四、保密與競(jìng)業(yè)禁止

1、雙方均應(yīng)對(duì)技術(shù)及項(xiàng)目公司的其他商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)。其中乙方同意履行下述保密義務(wù)：

(a)將在工作中獲取的任何信息視為保密信息，不得將其中任何信息用于與乙方接受項(xiàng)目公司聘用的工作以外的任何方面，不得向項(xiàng)目公司以外的任何第三方泄露，除非該等信息的披露在法律要求、有關(guān)政府部門要求或以甲方同意的方式的情況下才可以進(jìn)行；

(b)所有由乙方制作并持有的制作供應(yīng)包子餡調(diào)味品及包子加工技術(shù)，或通過其他途徑持有的有關(guān)項(xiàng)目公司業(yè)務(wù)的，包含有職務(wù)開發(fā)中商業(yè)秘密的文檔、記錄、筆記、提綱、數(shù)據(jù)、源程序、目標(biāo)程序、模型、樣品以及任何其它材料，均為項(xiàng)目公司的保密材料，項(xiàng)目公司可隨時(shí)要求乙方提供或交付項(xiàng)目公司，乙方無論由于何種原因離職時(shí)，同意立即將所有上述文件或資料交付項(xiàng)目公司，并辦妥有關(guān)手續(xù)。

2、乙方不得在雙方合作期間利用其掌握的技術(shù)在其它與項(xiàng)目公司、關(guān)聯(lián)企業(yè)從事競(jìng)爭性業(yè)務(wù)的企業(yè)從事兼職工作或提供技術(shù)服務(wù)，或協(xié)助第三方與項(xiàng)目公司、關(guān)聯(lián)企業(yè)所從事的公司業(yè)務(wù)進(jìn)行競(jìng)爭，也不唆使親友及項(xiàng)目公司、關(guān)聯(lián)企業(yè)的任何其他員工接受外界聘用。

五、合同終止

1、如合同非因乙方過錯(cuò)解除的，雙方將在發(fā)出解除通知之日起60日內(nèi)就項(xiàng)目公司利潤進(jìn)行清算和分配。

2、在合同終止后，前述保密義務(wù)仍然有效。

3、在合作期內(nèi)因戰(zhàn)爭、災(zāi)害、疾病等不可抗力因素導(dǎo)致項(xiàng)目合作解散或合作期滿各合作方不再合作，雙方就項(xiàng)目公司利潤進(jìn)行清算和分配。

4、如因乙方違反本合同約定解除的，乙方退出合作后，項(xiàng)目公司仍有權(quán)使用技術(shù)。

5、無論任何原因合同終止，乙方不得引誘項(xiàng)目公司、關(guān)聯(lián)企業(yè)的任何其他員工接受外界聘用等。

六、違約責(zé)任

1、任何一方違反競(jìng)業(yè)禁止規(guī)定，或?qū)㈨?xiàng)目公司的技術(shù)成果、商業(yè)秘密或其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)泄漏、披露或讓他人使用，或者擅自使用無益于項(xiàng)目公司的用途，造成項(xiàng)目公司損失而難以計(jì)算數(shù)額的，應(yīng)向另一方支付違約金人民幣50萬元，另一方可同時(shí)解除合同。

2、乙方入股技術(shù)在同行業(yè)中缺乏先進(jìn)性或者可行性的，又或者乙方拒絕提供技術(shù)指導(dǎo)或非經(jīng)甲方同意停止技術(shù)研發(fā)的，甲方有權(quán)解除本合同，乙方須向甲方支付10萬元違約金。

七、其他

1、本合同的簽署、生效、解釋、修訂、履行和終止受中華人民共和國法律管轄。

2、各方應(yīng)努力通過友好協(xié)商解決因本合同的解釋、履行或與本合同有關(guān)所產(chǎn)生的任何爭議、分歧或索賠。協(xié)商不成的，雙方同意提交項(xiàng)目公司所在地法院裁決。

3、其它未盡事宜經(jīng)雙方共同協(xié)商后作補(bǔ)充，補(bǔ)充條款與本合同具有同等法律效力。本合同不可通過口頭形式變動(dòng)，而只能通過各方簽署的書面合同進(jìn)行修改。

4、本合同一式兩份，甲、乙雙方各一份，自雙方簽字按手印之日起生效。

聯(lián)系方式：

簽訂日期：

簽訂地點(diǎn)：

乙方：

聯(lián)系方式：

簽訂日期：

簽訂地點(diǎn)：

關(guān)于餐飲公司前臺(tái)工作描述范文(推薦)二

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為了保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，確保餐飲安全，我單位鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，承擔(dān)餐飲安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

二、確保依法取得《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

三。依法建立和實(shí)施食品（原料）進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購記錄制度，認(rèn)真核對(duì)供應(yīng)商的許可證、食品資質(zhì)證書、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。嚴(yán)格控制進(jìn)貨，確保本單位采購食品（原料）的可追溯性和真實(shí)性，防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。檢驗(yàn)記錄的保存期限不得少于兩年。

四、單位保證不收購和使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不得購買和使用病死、毒死或者死因不明的家禽、家畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉及其制品；確保向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品信息的真實(shí)性。

五、單位保證不采購和使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品、食品原料、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。保證油脂和添加劑的規(guī)范使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不要超出范圍和用量濫用食品添加劑。不使用非食品用具、容器和包裝材料，不使用未經(jīng)消毒的餐具、工具和容器。

六、確保餐飲服務(wù)的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程和運(yùn)營流程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。建立本單位食品安全監(jiān)管體系，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱：xx

法定代表人簽字：xx

承諾日期：xx年xx月xx日

關(guān)于餐飲公司前臺(tái)工作描述范文(推薦)三

甲方：住址：身份證號(hào)碼：

乙方：住址：身份證號(hào)碼：丙方：住址：身份證號(hào)碼：

三方同意共同投資經(jīng)營_____餐飲品牌，為明確各方的權(quán)利義務(wù)，幾方本著公平、平等、互利的原則訂立合作協(xié)議如下：

第一條、餐飲的經(jīng)營宗旨：___________________。

第二條、合作經(jīng)營項(xiàng)目、門店名號(hào)、主要經(jīng)營地址合作經(jīng)營項(xiàng)目：門店名號(hào)：經(jīng)營地址：

第三條、合作期限自________年____月____日起，至________年____月____日止，共________年。風(fēng)險(xiǎn)提示：

應(yīng)明確約定合作方式，尤其涉及到資金、技術(shù)、勞務(wù)等不同投入方式的。同時(shí)，應(yīng)明確各自的權(quán)益份額，否則很容易在項(xiàng)目實(shí)際經(jīng)營過程中就責(zé)任承擔(dān)、盈虧分擔(dān)等產(chǎn)生糾紛。

第四條、出資金額、方式、期限合作人以現(xiàn)金方式出資，計(jì)______人民幣元。合作人以現(xiàn)金方式出資，計(jì)______人民幣元。合作人以現(xiàn)金方式出資，計(jì)______人民幣元。本合作出資共計(jì)____人民幣元。合作期間各合作人的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割或收回。

第五條、盈余分配與債務(wù)承擔(dān)合作各方共同經(jīng)營、共同勞動(dòng)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共負(fù)盈虧。

(一)盈余分配：以出資額為依據(jù)，按出資比例分配。

(二)債務(wù)承擔(dān)：經(jīng)營過程中的債務(wù)先以合作財(cái)產(chǎn)償還，合作財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，合作人共同承擔(dān)。任何一方對(duì)外償還后，另外幾方應(yīng)當(dāng)按投資比例在____日內(nèi)向?qū)Ψ角鍍斪约簯?yīng)負(fù)擔(dān)的部分。風(fēng)險(xiǎn)提示：

應(yīng)明確約定合作各方的權(quán)利義務(wù)，以免在項(xiàng)目實(shí)際經(jīng)營中出現(xiàn)扯皮的情形。

再次溫馨提示：因合作方式、項(xiàng)目內(nèi)容不一致，各方的權(quán)利義務(wù)條款也不一致，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行擬定。

第六條、合作人的權(quán)利和義務(wù)

(一)合作人的權(quán)利：

1、合作事務(wù)的經(jīng)營權(quán)、決定權(quán)和監(jiān)督權(quán)，合作的經(jīng)營活動(dòng)由合作人共同決定。

2、合作人享有合作利益的分配權(quán)。

3、合作人分配合作利益應(yīng)以出資額比例進(jìn)行，合作經(jīng)營積累的財(cái)產(chǎn)歸合作人共有。

4、合作人有退伙的權(quán)利。

(二)合作人的義務(wù)：

1、按照合作協(xié)議的約定維護(hù)合作財(cái)產(chǎn)的統(tǒng)一。

2、分擔(dān)合作的經(jīng)營損失的債務(wù)。

3、為合作債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。

第七條、禁止行為

(一)未經(jīng)全體合作人同意，禁止任何合作人私自以合作名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合作，造成的損失按實(shí)際損失進(jìn)行賠償。

(二)禁止合作人參與經(jīng)營與本合作競(jìng)爭的業(yè)務(wù)。

(三)除合作協(xié)議另有約定或另一方合作人同意外，合作人不得同本合作進(jìn)行交易。

(四)合作人不得從事?lián)p害本合作企業(yè)利益的活動(dòng)。

第八條、合作營業(yè)的繼續(xù)

(一)在一方退伙的情況下，另幾方合作人有權(quán)繼續(xù)以原企業(yè)名稱繼續(xù)經(jīng)營原業(yè)務(wù)。

(二)在合作人因其它客觀情況無法繼續(xù)經(jīng)營的情況下，依該合作人的書面授權(quán)或法定選擇，既可以結(jié)算其財(cái)產(chǎn)，其他合作人繼續(xù)經(jīng)營;也可經(jīng)另幾方合作人同意，接納其指定的直系親屬、配偶為新的合作人繼續(xù)經(jīng)營。

第九條、合作的終止和清算

(一)合作因下列情形解散：

1、合作期限屆滿。

2、雙方合作人同意終止合作關(guān)系。

3、合作事務(wù)完成或不能完成。

4、被依法撤銷。

5、出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合作企業(yè)解散的其他原因。

(二)合作的清算：

1、合作解散后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清算，并通知債權(quán)人。

2、清算人由雙方合作人擔(dān)任。

3、清償后如有剩余，則按本協(xié)議約定的投資比例進(jìn)行分配。

4、清算時(shí)合作有虧損，合作財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，各合作人?yīng)承擔(dān)無限連帶清償責(zé)任，合作人由于承擔(dān)連帶責(zé)任，所清償數(shù)額超過其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的數(shù)額時(shí)，有權(quán)向其他合作人追償。風(fēng)險(xiǎn)提示：

合同的約定雖然細(xì)致，但無法保證合作方不違約。因此，必須明確約定違約條款，一旦一方違約，另一方則能夠以此作為追償依據(jù)。

第十條、違約責(zé)任

(一)合作人未按本協(xié)議出資的，應(yīng)當(dāng)賠償由此給其他合作人造成的損失。

(二)合作人未經(jīng)其他合作人同意而轉(zhuǎn)讓其財(cái)產(chǎn)份額的，可按退伙處理，轉(zhuǎn)讓人應(yīng)賠償其他合作人因此而造成的損失。

(三)合作人私自以其在合作企業(yè)中的財(cái)產(chǎn)份額出質(zhì)的，其行為無效，或者作為退伙處理;由此給其他合作人造成損失的，承擔(dān)賠償責(zé)任。

(四)合作人嚴(yán)重違反本協(xié)議、或因重大過失或違反法律而導(dǎo)致合作門店解散的，應(yīng)當(dāng)對(duì)其他合作人承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十一條、合同爭議解決方式凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭議，合作人之間共同協(xié)商，如協(xié)商不成，可向_____人民法院起訴。

第十二條、其他

(一)經(jīng)協(xié)商一致，合作人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充;補(bǔ)充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補(bǔ)充、修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)。

(二)本協(xié)議確定合作經(jīng)營門店，與公司《管理咨詢協(xié)議》，委托該公司提供的管理咨詢服務(wù)，人力資源派遣，財(cái)務(wù)管理，獲得該公司的商標(biāo)許可，并支付相關(guān)費(fèi)用。

(三)本協(xié)議確定合作經(jīng)營門店，對(duì)外為個(gè)體工商戶承擔(dān)民事責(zé)任，對(duì)內(nèi)則依據(jù)本協(xié)議確定各合作人的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)。

(四)本合同一式____份，合作人各執(zhí)_____份。

(五)本合同經(jīng)雙方合作人簽名后生效。

甲方：________________

________年____月____日

乙方：________________

________年____月____日

丙方：________________

________年____月____日

關(guān)于餐飲公司前臺(tái)工作描述范文(推薦)四

就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作；

2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)；

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂；

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要；

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室；

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本；

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)；

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活；

3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感；

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件；

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)；

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房；

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭需要，滿足客戶需求；

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場(chǎng)

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

六、雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)；

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善；

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新；

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)；

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置；

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足；

7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。

七、在明年的工作中，我們將要做好以下工作

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式；

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單；

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變；

4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）；

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本；

6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒；

7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)；

8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作；

9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

關(guān)于餐飲公司前臺(tái)工作描述范文(推薦)五

大家晚上好!

我是來自餐飲文化有限公司總店的。

來公司的一個(gè)多月，我以學(xué)習(xí) 的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點(diǎn)，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時(shí)也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時(shí)間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時(shí)也正在學(xué)怎么做人。

今天咱們公司成立了管委會(huì)、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵(lì)練、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我不想錯(cuò)過這次學(xué)習(xí)、勵(lì)煉與成長的好機(jī)會(huì)，所以我參加了咱們總店的競(jìng)選。很榮幸我競(jìng)選成了會(huì)長一職，但同時(shí)我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大?？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動(dòng)力”，我相信這股壓力將會(huì)是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)鞭策我一往無前。

管委會(huì)成立后，我們管委會(huì)的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實(shí)事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運(yùn)營”的原則開展工作。

作為總店管委會(huì)的會(huì)長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)五常管理方案順利實(shí)施。同時(shí)協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時(shí)積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實(shí)際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊(duì)營建一個(gè)和睦、和諧的氛圍。同時(shí)我也會(huì)把咱們的酒店視作為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹立起標(biāo)桿。

最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

我堅(jiān)信我能做好這一切!

謝謝大家對(duì)我的支持!