隨著社會不斷地進(jìn)步,報告使用的頻率越來越高,報告具有語言陳述性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的最新報告范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)一
材料:李子形番茄---5個橄欖油---2湯匙紅洋蔥半個切碎大蒜---2瓣切碎干牛至少許白葡萄酒---4湯匙卡拉邁橄欖---24個去核切碎酸豆---4湯匙新鮮檸檬汁---1湯匙(15毫升)新鮮羅勒葉---6片切細(xì)碎意大利帕馬森干酪---3湯匙磨碎小比目魚排---500克新鮮羅勒葉---6片撕爛
做法:
1、預(yù)熱烤箱至220攝氏度。
2、加水于一個平底鍋,燒開。下番茄燙一會兒,并立即撈出,放入一個冰水碗里快速冷卻。倒掉水,將番茄皮剝掉,切成小塊。擱一旁,備用。
3、取一個平底鍋,置中火上,放入橄欖油加熱。加洋蔥,炒至變軟。加大蒜和牛至,炒勻。加番茄,炒勻,炒至變軟爛。加葡萄酒,橄欖,酸豆,檸檬汁和碎細(xì)羅勒,炒勻。將火調(diào)小,融入意大利干酪,煮至混合物汁減少,變稠,約15分鐘。
4、將魚排放在淺烘焙盤里,澆上混合調(diào)料。再將余下羅勒葉片放在調(diào)料上。
5、烤盤放入預(yù)熱烤箱,烘烤12分鐘,直到魚肉很容易用叉子分成片狀。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)二
烤武昌魚的做法
材料:武昌魚一條蘑菇半斤料酒鹽適量海鮮辣醬---1匙豆瓣醬---2匙干辣椒蔥姜蒜適量花椒粉適量
做法:
1、武昌魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈,去頭尾,將魚肉沿脊骨片下,正面用刀劃數(shù)條一字道口,以便腌制入味,用鹽、料酒、淀姜片、蔥段腌制一刻鐘
2、魚頭魚尾魚骨用油炸片刻,放入鍋中加姜片、蔥段熬湯備用
3、微波爐烤盤抹油預(yù)熱2分鐘,將腌漬好的魚身擺放在盤內(nèi),調(diào)成烤魚模式烤15分鐘
4、烤魚同時,鍋內(nèi)下蔥姜蒜爆香,放入海鮮辣醬1匙豆瓣醬2匙,炒至油亮,加入干辣椒段翻炒片刻,加入適量魚湯,燒沸后放入蘑菇略微翻炒,即成配料
5、將配料澆在烤盤中,繼續(xù)烤10分鐘,撒上花椒粉,裝飾香菜、蔥花即可上桌
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)三
萬州烤魚
原料:魚一斤半左右,芹菜節(jié)15克,黃瓜15克,香菜紅椒絲香蔥絲各5克。
調(diào)料:干辣椒100客,干花椒15客,郫縣豆瓣100克,老油200克,味精雞精各10克,料酒10克,鹽5克,鮮香雞膏(雞肉味濃,濃縮性強,不可多用,至多10克)10克,白湯克,永川豆10克,姜蒜米各15克,孜然20克,鮮湯250克。
制作方法:
1、魚殺后去鱗從背部開刀去內(nèi)臟洗干凈,打一字花刀,加料酒鹽味精各5克淹10分鐘。
2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟,刷一層老油(可根據(jù)實際操作情景改變刷油的次數(shù),一般掌握在兩次最好,第一次在魚烤到5到6成熟時刷,第二次在即將烤熟時刷,這樣能夠保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中),撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘,裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。
3、炒鍋放混合油(豬油和植物油各一半)一兩,下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩余的老油,鮮香雞膏,鮮湯,再下入雞精白糖調(diào)味,最終下芹菜節(jié)黃瓜節(jié)大火燒開倒在裝魚的盆中。
4、另起鍋放混合油30克,燒到五成熱下干辣椒干花椒中火炒香,淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點綴即可。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)四
香草檸檬烤魚
用料:現(xiàn)磨海鹽魚一條現(xiàn)磨黑胡椒大蒜較多新鮮迷迭香幾枝檸檬1~2個香葉兩片橄欖油
香草檸檬烤魚的做法:
1.先把魚打理干凈,表面和內(nèi)部都撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽
2.然后把大蒜壓成泥,抹在魚身和內(nèi)部
3.把檸檬片,迷迭香和香葉塞進(jìn)魚肚子和表面,淋上較多的橄欖油
4.把整條魚用錫紙包裹起來
5.烤箱預(yù)熱200攝氏度,上下火烤30分鐘左右(根據(jù)魚的大小不一樣時光需要調(diào)整)
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)五
風(fēng)味烤魚的做法
原料:水庫魚半條、芹菜1根、香菇3個、蓮藕1小節(jié)、香蔥3棵。
腌料:料酒10克、鹽3克、花椒10粒、香葉1片、八角1個、姜絲、蔥各少許、食用油少許、花生油10毫升、白糖2克、豆豉10克、郫縣豆瓣辣醬1湯匙、料酒12湯匙、醋少許、白胡椒粉1克、干辣椒3個(整個)、辣椒絲適量、姜片、蔥段、蒜頭各少許、香油少許。
做法:
1、魚洗凈(兩面切花刀,以便入味)用腌制料腌制1-2小時。
2、用錫紙包好,烤箱200度烤30分鐘(中間要翻面)。
3、蔬菜洗凈芹菜切段,蓮藕切塊(焯水),香蔥切碎。
4、炒鍋熱鍋涼油炒芹菜等,加調(diào)料炒香。
5、將烤好的魚裝盤,倒上炒好的菜和調(diào)料一齊倒在魚上撒香蔥。
6、在家自制媲美大廚的美味烤魚。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)六
香茅草烤魚
用料:羅非魚一條、香茅草30克、大芫荽30克、香柳5到6棵、小米椒20克、香菜20克、薄荷葉30克、胡椒粉3克、小茴香粉20克、蔥30克、姜30克
香茅草烤魚的做法
1.將羅非魚用刀將魚從頭至尾劈開,注意只是切開魚背,沖洗干凈,浸入料酒中,加鹽洋蔥絲、香菜末和姜碎移入冰箱腌制至少3個小時后、將魚取出放入切好的洋蔥絲、香菜末和姜碎香
2.再加入小米椒用手抓勻
3.將腌好的魚從料酒中取入,放在干凈的案板上。將魚的在案板上攤開,使魚帶皮的一面向下,魚身完全打開,將香草辣椒碎全部均勻地鋪在魚上頭,稍稍壓實
4.將魚尾稍稍提起,對折到魚頭的位置,將魚尾向下壓,使魚完全對折起來,如果感覺魚脊骨比較硬,不容易對折,可取魚脊骨中間的位置斬上一刀。即可放入烤盤中,將魚朝上的一面刷上食用油
5.將魚翻個兒,兩面均勻撒上胡椒粉和辣椒末繼續(xù)
6.根據(jù)燒烤的情景給魚朝上的一面刷食用油,直至魚肉成熟
7.將蒜末小米辣椒、大芫荽、、韭菜、胡蘿卜香柳、香菜以及3-4棵香茅草切碎,依次放入鍋中翻炒將炒好的配料倒入烤魚上即可享用。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)七
重慶烤魚
主料:草魚(二斤左右)
輔料:春筍、藕、菜花、洋蔥、芹菜、紅尖椒、海帶、(白蘿卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可)香菜、炸花生米
調(diào)料:干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干媽豆豉醬)八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、糖、醬油、胡椒粉
制作方法:
1、將草魚洗凈,從腹部到頭部一開為二,背部相連。用鹽、料酒、花椒面、胡椒粉蔥段、姜片、蒜瓣涂抹魚身腌漬入味(打開烤箱上下火,200度提前預(yù)熱)。
2、將魚放入烤盤,帶手套放入烤箱內(nèi),上下火烤15分鐘。
3、將春筍切條,藕切月圓片,菜花掰小瓣,洋蔥切快,芹菜斜切寸段,紅尖椒海帶切菱形塊,香菜切寸段。
4、鍋燒熱放少許油煸香花椒、干辣椒后,放入蔥段、姜片、蒜瓣,出香味后,放入八角桂皮、香葉,老干媽豆豉醬(能吃辣的就多放點,反之就少放)迅速放入洋蔥、筍條、藕片、菜花、海帶翻炒加入少許湯汁放鹽、糖、雞精、醬油調(diào)味,最終放入芹菜、紅尖椒段翻炒。
5、帶手套將魚從烤盤取出,將炒好的原料倒在魚身上及盤中,再放入烤箱中烤三分鐘(使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體)。
6、帶手套將烤好的魚取出后,灑上炸好的花生米,香菜段即可。
如何寫烤魚行業(yè)發(fā)展研究報告范文(精)八
豉汁烤魚
主料:草魚1條(2斤),鹽12小勺
料油:植物油100ml,花椒5克,大料(八角)3個,干紅辣椒5個
調(diào)味料:郫縣豆瓣1大勺(15ml),蠔油1大勺(15ml),生抽1大勺(15ml),豆豉100克,大蒜半頭,姜2片,蔥1段,胡椒粉12小勺(2.5ml),水250克
配菜:萵筍1根,胡蘿卜1根,鮮蘑100克
制作方法:
1、草魚收拾干凈以后,用清水洗凈。從腹部往背部劈半開(不劈斷)。
2、在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀口,以便入味。用廚房紙巾將魚身上的水分徹底擦干。
3、把12小勺鹽均勻的涂抹在魚的內(nèi)外側(cè),并輕輕按摩片刻。然后腌漬15分鐘(此時烤箱預(yù)熱上下火230℃)。
4、鍋里倒入油大火燒熱,放入花椒、干辣椒和大料。炸至焦紅色,香味飄出。
5、炸好后,把調(diào)味料過濾掉,只留炸過的油。炸過的油帶有濃濃的花椒大料香味哦(下稱料油)。
6、腌好的魚,放在鋪了油布(或錫紙)的烤盤上。用毛刷蘸料油刷在魚的表面,油盡量多刷一些。刷好后放入預(yù)熱好上下火230℃的烤箱中層,烤15分鐘左右。
7、烤魚的時候炒制配菜。萵筍去皮切成片,胡蘿卜切片,鮮蘑撕成小塊(此步需提前準(zhǔn)備好)。
8、將剩下的料油倒入鍋里大火燒熱,先放入剝好的蒜瓣炸至金黃,再加入姜片、蔥段、郫縣豆瓣,翻炒幾下,放入豆豉繼續(xù)翻炒。
9、將萵筍、胡蘿卜、鮮蘑等倒入鍋里,翻炒3分鐘。
10、翻炒到變軟以后,加入蠔油、生抽翻炒均勻。
11、倒入250克水。
12、煮開后,加蓋再煮3分鐘,加入胡椒粉即成。因為豆豉、郫縣豆瓣、生抽等都有咸味,所以不再另外加鹽。煮好后能夠嘗嘗咸淡,根據(jù)個人口味決定是否加鹽。
13、魚烤好以后從烤箱取出,烤箱溫度降至165℃。
14、將煮好的配菜立刻倒在魚身上。尤其注意將湯汁澆在魚身的刀口上,使湯汁的味道能滲入到魚肉里。將烤盤重新放回烤箱中層,165℃再烤8分鐘,烤魚就做好了。
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