餐飲老板降本增效方案范文通用 餐飲老板降本增效方案范文通用版(二篇)

為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。

2023年餐飲老板降本增效方案范文通用一

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)

1、記住火警電話：9（總機(jī)），119（公安局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢大?。?/p>

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：

a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

b、火源是電起火還是其他原因；

c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；

b、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；

c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；

d、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

e、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場等場所加強(qiáng)巡查和戒備；

f、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。

3、前廳部

a、前臺(tái)人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請(qǐng)他們前往安全地帶集中；

b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護(hù)治安秩序。

a、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

b、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；

c、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管；

d、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

6、餐飲部

a、如火情發(fā)生在宴會(huì)廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；

b、尋找火源，進(jìn)行搶救；

c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)；

d、妥善處理食油和其它易燃物；

e、組織餐飲部員工備勤救火。

7、電話總機(jī)

a、接到報(bào)警電話時(shí)，要清楚火情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、報(bào)警人員的姓名及部門；

b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；

c、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。

（四）組織疏散

如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計(jì)劃組織疏散。

1、二次報(bào)警（119報(bào)警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；

2、立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）將事先錄制好的中、英文廣播通知反復(fù)廣播。內(nèi)容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

3、廣播的同時(shí)，樓層服務(wù)員迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關(guān)好，在房門上做出“已檢查”標(biāo)志；

4、疏散人員時(shí)走安全通道（安全梯），絕對(duì)禁止乘坐電梯；

5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；

6、飯店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；

8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。

9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

2023年餐飲老板降本增效方案范文通用二

甲方：______________

乙方：_________________

身份證號(hào)：_________________

第一條總則

1.為開發(fā)沙鳳記油炸羊肉串餐飲品牌事業(yè)，甲、乙雙方本著自愿、平等、誠實(shí)、信用及共同拓展市場的原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽定本合同(以下簡稱本合同或加盟合同)以由雙方共同恪守。

2.甲方授予_________單店(單柜)的特許經(jīng)營權(quán)，乙方自愿申請(qǐng)加入_________的特許經(jīng)營。

第二條基本保證與要求：

1.特許經(jīng)營地點(diǎn)：________________

2.乙方應(yīng)建立獨(dú)立的相應(yīng)經(jīng)濟(jì)組織(個(gè)體戶、合伙企業(yè)或有限責(zé)任公司)，完成工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防等必需的登記注冊(cè)。甲方需無條件配合乙方完成上述工作。

3.甲乙雙方嚴(yán)格執(zhí)行_________特許專賣計(jì)劃，以利于_________產(chǎn)品市場的健康發(fā)展。乙方保證按_________特許專賣統(tǒng)一的經(jīng)營模式，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)向顧客提供服務(wù)，按甲方規(guī)定的產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)銷售。

第三條特許經(jīng)營權(quán)許可期限及合同期限

特許經(jīng)營權(quán)許可期限與本合同期限自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，有效期_________年。自本合同簽訂之日起，除非本合同已提前終止，乙方可在合同有效期滿前三個(gè)月向甲方提出延長本合同的書面請(qǐng)求，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以延長本合同有效期。

第四條特許經(jīng)營權(quán)許可的內(nèi)容，范圍

1.甲方特許乙方于合同期限內(nèi)在甲方認(rèn)可的專店(專柜)使用_________商標(biāo)、商號(hào)，并以獨(dú)立經(jīng)營獨(dú)立管理的經(jīng)營模式經(jīng)營_________系列產(chǎn)品，乙方以有償使用方式取得上述特許經(jīng)營權(quán)許可。

2.乙方獲得上述特許經(jīng)營權(quán)許可，須按甲方要求經(jīng)營，不得超越許可范圍和許可期限，未經(jīng)甲方書面同意，不得將該項(xiàng)權(quán)利轉(zhuǎn)讓。

第五條特許經(jīng)營分配

1、特許經(jīng)營費(fèi)加利潤提成方式：

特許經(jīng)營費(fèi)___萬元。付款方式：______合同簽定時(shí)一次性付清利潤提成比例___%。付款方式：______每______時(shí)間支付上一階段

2、利潤提成方式：

利潤提成比例___%。付款方式：______每______時(shí)間支付上一階段

第六條專賣店地址

1.甲方特許乙方在_________省_________市(縣)_________區(qū)域內(nèi)開設(shè)_________專店(專柜)。乙方自開店一月內(nèi)將店面裝修效果圖照片(_________張)及營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件交甲方存檔。

2.因地域環(huán)境或其它原因乙方希望變更第六條第一項(xiàng)規(guī)定的地點(diǎn)時(shí)，須向甲方提出書面變更申請(qǐng)，經(jīng)甲方書面批準(zhǔn)后才能變更。

3.乙方需要在第六條第一項(xiàng)規(guī)定的店址區(qū)域以外新建_________專店或?qū)９?，必須?jīng)甲方同意，并與甲方簽訂另外的_________特許經(jīng)營合同。

第七條原料的進(jìn)貨、換貨

1.合同有效期內(nèi)，甲方提供給乙方的原料、配料按甲方統(tǒng)一配貨價(jià)結(jié)算，乙方提出用料計(jì)劃后，甲方予以發(fā)貨。

2.甲方每次發(fā)貨必須提供發(fā)貨清單，乙方憑發(fā)貨清單驗(yàn)貨，如有差異(多發(fā)或少發(fā))，應(yīng)在收貨兩天以書面形式告知甲方，否則甲方視乙方如數(shù)收到發(fā)貨清單上的商品。

3.本合同有效期內(nèi)，所有配貨運(yùn)輸工作由甲方承擔(dān)。

4.本合同有效期內(nèi)，乙方收到貨物后發(fā)現(xiàn)原料、配料質(zhì)量問題，由甲方負(fù)責(zé)換貨(除屬乙方或第三方造成的人為殘次商品以外)。

5.乙方連續(xù)一周內(nèi)未進(jìn)貨，需向甲方提出報(bào)告說明。

第八條甲方的權(quán)利與義務(wù)

1.為確保特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一性和產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的一致性，甲方或甲方的授權(quán)代理人，有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督(審查乙方履行本合同的表現(xiàn)及商店整體形象和服務(wù)質(zhì)量)。

2.乙方違反本加盟合同規(guī)定，侵犯甲方合法權(quán)益，甲方有權(quán)提出更正或終止本合同。

3.甲方需向乙方提供乙方開店的授權(quán)文書，證牌，店柜裝修方案。

4.甲方提供乙方經(jīng)營的指導(dǎo)及相關(guān)技術(shù)支持。

5.甲方培訓(xùn)或提供廚房主要技術(shù)人員。

6.甲方定期組織業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、輪訓(xùn)，一年不少于_____次。視培訓(xùn)內(nèi)容，乙方選派服務(wù)、技術(shù)或管理人員參加，乙方支付相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用。

7.甲方如退出市場或轉(zhuǎn)其他領(lǐng)域投資前，需知會(huì)乙方并為之聯(lián)系上游渠道繼續(xù)合作事宜。

第九條乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.乙方在本合同規(guī)定的權(quán)利的責(zé)任范圍內(nèi)，自行投資，自負(fù)盈虧，自聘員工，自行經(jīng)營和管理。

2.本合同有效期內(nèi)，乙方必須銷售_________品牌的食品且嚴(yán)格按照甲方制定的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)銷售。若因地區(qū)原因需要進(jìn)行價(jià)格調(diào)整時(shí)必須征得甲方書面同意。

3.乙方應(yīng)按甲方制定的裝修標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行店面裝修，費(fèi)用由乙方承擔(dān)(門頭按統(tǒng)一設(shè)計(jì))。

4.乙方需作有關(guān)_________的產(chǎn)品，商標(biāo)，商號(hào)對(duì)外廣告時(shí)，廣告資料內(nèi)容須經(jīng)甲方審核同意。

5.乙方依本協(xié)議只能經(jīng)營一家特許店，如需開辦二家或多家特許店時(shí)，尚需另行簽訂特許合同、支付相關(guān)費(fèi)用。

6.每月__號(hào)前向甲方匯報(bào)上月經(jīng)營情況，提交經(jīng)營報(bào)表及利潤表。

第十條商標(biāo)的所有權(quán)和使用權(quán)

1.所有帶有表示_________或與_________有關(guān)的標(biāo)記均屬甲方所有，在未經(jīng)甲方事先書面許可，乙方不得注冊(cè)甲方任何標(biāo)記，亦不得將甲方標(biāo)記用于本合同之外的任何活動(dòng)。

2.乙方只可在特許店或?qū)９駜?nèi)使用_________商家的商標(biāo)，服務(wù)標(biāo)志及表示這些標(biāo)志的標(biāo)簽或招牌。

3.乙方在甲方授權(quán)范圍內(nèi)使用_________商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志且必須按甲方提供之原樣使用，不得自行對(duì)其進(jìn)行任何改變。

第十一條合同解除及終止

1.本合同期滿時(shí)，乙方可提前三個(gè)月提出續(xù)約要求，雙方在正常履行本合同的前提下續(xù)訂該項(xiàng)經(jīng)營合同，乙方未提出續(xù)約要求則視為本合同期滿而自動(dòng)終止。

2.本合同有效期內(nèi)，雙方一致同意提前終止本合同并達(dá)成一致書面協(xié)議，則本合同可依協(xié)議提前終止。

3.乙方有下列行為之一，甲方有權(quán)單方提前解除本合同。

a.乙方仿冒，濫用_________商標(biāo)。

b.乙方在店內(nèi)銷售假冒偽劣產(chǎn)品而影響甲方聲譽(yù)。

c.乙方違反本合同，侵犯甲方合法權(quán)益，破壞經(jīng)營體系。

d.乙方將原料、配料泄露給第三方。

4.本合同終止或解除時(shí)，乙方不得繼續(xù)使用_________商標(biāo)，拆除乙方原所有帶有_________的商號(hào)，標(biāo)識(shí)，商標(biāo)，服務(wù)標(biāo)志等一切含甲方標(biāo)識(shí)的裝飾用具，店面裝修，燈箱，宣傳品等。

第十二條不可抗力

1.如因非雙方所能控制的不可抗力事件發(fā)生，包括地震，臺(tái)風(fēng)，水災(zāi)，火災(zāi)等意外事件，并導(dǎo)致雙方的任何一方無法履行合同時(shí)，遇不可抗力之一方應(yīng)立即將事故情況書面告知另一方，并應(yīng)在十五天內(nèi)，提供事故詳情及合同不能履行或者需要延期履行的書面資料，雙方認(rèn)可后協(xié)商終止合同或暫時(shí)延遲合同的履行。

2.如因第十三條第一款的原因終止合同，甲乙雙方盡可能清算清理貨物及帳款，互不追究責(zé)任，但乙方仍須在合同終止后一個(gè)月內(nèi)，自行拆除所有_________專營店標(biāo)牌箱廣告等。

第十三條適用法律

本合同之訂立，效力，解釋，履行和爭議的解決，均受中華人民共和國法律管轄。

第十四條爭議的解決

因本合同引起的或與本合同有關(guān)的爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決，如果協(xié)商不能解決的，則任何一方均可訴諸本合同簽訂地人民法院裁決。

第十五條保密條款

乙方同意本合同有效期內(nèi)對(duì)甲方提供給乙方的商業(yè)資料進(jìn)行保密。如果上述資料中的一部分或者全部被甲方公布，乙方對(duì)公開部分則不再承擔(dān)保密義務(wù)。

第十六條通知

任何書面通知按本合約中的所述雙方的公司地址或圖文傳真送達(dá)通知人后，即視為送達(dá)。

第十七條附則

1.以上條款未盡事宜由雙方協(xié)商解決，另外議定的補(bǔ)充合同條款經(jīng)雙方簽訂后作為本合同的附件，被視為與本合同具有同等法律效力。

2.甲乙雙方茲承認(rèn)簽署本合同，并已閱讀及明白本合同所列條款包含之規(guī)定，并同意受其約束。

3.本合同一式二份，甲乙雙方各持一份。本合同經(jīng)雙方簽字蓋章，并從簽訂之日起生效。

甲方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日