生鮮零售行業(yè)論文范文 生鮮零售行業(yè)論文范文怎么寫(3篇)

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

有關(guān)生鮮零售行業(yè)論文范文(精)一

銷售人：________

見證人：________

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定，收購人與銷售人在平等、自愿、公平、誠(chéng)信的基礎(chǔ)上協(xié)商一致，經(jīng)見證人見證，簽訂本合同。

第一條 收購時(shí)間與數(shù)量

1.收購時(shí)間為______年____月____日至______年____月____日。

2.收購量為____公斤/月，收購量上下浮動(dòng)范圍為：____%。

第二條 收購價(jià)格

生鮮乳收購基準(zhǔn)價(jià)格為____元/公斤，當(dāng)?shù)赜猩r乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)并公布交易參考價(jià)格的，收購人和銷售人應(yīng)參照交易參考價(jià)格協(xié)商確定生鮮乳收購價(jià)格。

為鼓勵(lì)銷售人提供優(yōu)質(zhì)生鮮乳，生鮮乳最終收購價(jià)格按收購人和銷售人商定的質(zhì)量等級(jí)有所浮動(dòng)。生鮮乳質(zhì)量等級(jí)應(yīng)根據(jù)蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、非脂乳固體、菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)確定。生鮮乳計(jì)價(jià)方案經(jīng)收購人和銷售人協(xié)商一致作為本合同的附件。

第三條 質(zhì)量要求

1.生鮮乳應(yīng)符合下述質(zhì)量要求：

(1)乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

(2)收購人與銷售人商定的其他質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作為本合同的附件。

2.生鮮乳有下列情況的，銷售人不得銷售、收購人不得收購：

(1)經(jīng)檢測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的生鮮乳;

(2)奶畜產(chǎn)犢后7日內(nèi)的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(3)在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的生鮮乳;

(4)摻雜使假或者變質(zhì)的生鮮乳;

(5)其他不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳。

3.銷售人交售的生鮮乳在生鮮乳收購站擠奶的，應(yīng)遵守生鮮乳收購站的操作規(guī)定;銷售人自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

4.貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第四條 結(jié)算方式

1.收購人應(yīng)于本條第2款約定的付款日期前至少兩日，書面通知銷售人結(jié)算貨款的相關(guān)數(shù)據(jù)。如銷售人對(duì)以上數(shù)據(jù)有異議，應(yīng)于收到以上數(shù)據(jù)之日起兩日內(nèi)以書面形式提出，否則視為銷售人無異議;異議期間，收購人不支付貨款，不承擔(dān)逾期付款違約責(zé)任，但無異議部分的貨款仍需按約定支付。異議解決后，收購人應(yīng)在兩日之內(nèi)支付異議部分的貨款。

2.收購人應(yīng)按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當(dāng)月結(jié)算并支付上個(gè)月的貨款，具體付款日期為每月的____日前，支付地點(diǎn)為合同履行地。

第五條 檢驗(yàn)方式

1.收購人對(duì)銷售人提供的生鮮乳進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并在收購之時(shí)起4個(gè)小時(shí)內(nèi)公布脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果。銷售人對(duì)收購人公布的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到檢驗(yàn)結(jié)果之時(shí)起8小時(shí)內(nèi)，持質(zhì)量檢驗(yàn)單到具有相應(yīng)資質(zhì)的生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢，由當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出具調(diào)解意見。若確為收購人檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤則須賠償銷售人的損失，并承擔(dān)檢測(cè)和調(diào)解所發(fā)生的費(fèi)用。

2.收購人應(yīng)將有異議的生鮮乳樣品留存48小時(shí)以上。

3.收購人與銷售人對(duì)數(shù)量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，以國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)器具或者社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具檢定的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，檢定結(jié)果由收購人和銷售人簽字后各留一份。

4.銷售人應(yīng)當(dāng)接受收購人對(duì)生鮮乳的檢查及取樣工作。

5.在本合同有效期內(nèi)，如任何一方發(fā)現(xiàn)在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸、銷售過程中存在或者可能存在添加任何物質(zhì)的情況，應(yīng)當(dāng)立即向合同履行地人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門舉報(bào)，并留存相關(guān)證據(jù)。

第六條 交付時(shí)間和方式

1.銷售人送貨的時(shí)間為每日____時(shí)至____時(shí)。

收購人收購的時(shí)間為每日____時(shí)至____時(shí)。

2.經(jīng)過稱量、抽樣、初步質(zhì)量檢驗(yàn)、簽單，完成交付過程。

3.銷售人無法按時(shí)送奶或收購人無法按時(shí)收奶，應(yīng)在至少24小時(shí)之前以________方式通知對(duì)方，并承擔(dān)給對(duì)方造成的損失。

第七條 履行地和履行期限

1.本合同履行地為________生鮮乳收購站;

2.履行期限為______年____月____日至______年____月____日;

3.合同到期如需續(xù)簽的，則應(yīng)在合同到期前完成新合同的簽訂;收購人和銷售人中任何一方不同意續(xù)簽的，應(yīng)在合同到期前至少三個(gè)月書面通知另一方。

第八條 合同的變更和解除

1.本合同經(jīng)收購人與銷售人協(xié)商一致，并達(dá)成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2.發(fā)生不可抗力時(shí)，收購人和銷售人可協(xié)商調(diào)整購銷數(shù)量。因不可抗力導(dǎo)致無法履行合同的一方應(yīng)當(dāng)自不可抗力發(fā)生之日起____日內(nèi)以書面形式通知對(duì)方，并在____日內(nèi)提供有關(guān)機(jī)構(gòu)出具的證明。

第九條 違約責(zé)任

1.收購人或銷售人未按本合同第一條約定的時(shí)間和月收購量收購或銷售生鮮乳的，當(dāng)月應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金______元。

2.銷售人出售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失由銷售人承擔(dān)。

3.收購人不按時(shí)收購、隨意提高標(biāo)準(zhǔn)、限收或拒收符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應(yīng)當(dāng)由收購人承擔(dān)。

4.收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應(yīng)當(dāng)從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額萬分之____的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務(wù)。

5.因不可抗力不能履行合同的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或者全部免除責(zé)任，但法律另有規(guī)定的除外。當(dāng)事人遲延履行后發(fā)生不可抗力的，不能免除責(zé)任。

第十條 爭(zhēng)議解決方式

本合同履行過程中所發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)由收購人與銷售人協(xié)商解決或提交當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解不成的，收購人與銷售人可采取以下方式解決：

1.銷售人為中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的，應(yīng)提交本合同第七條所述合同履行地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決;

2.銷售人為大型養(yǎng)殖企業(yè)的，提交收購人與銷售人協(xié)商約定的爭(zhēng)議解決地人民法院訴訟解決。

第十一條 其他

1.本合同經(jīng)三方簽字或蓋章生效，本合同一式三份，三方各執(zhí)一份。未盡事宜，各方可協(xié)商簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。本合同附件以及補(bǔ)充協(xié)議具有同等的法律效力。

2.本合同的見證人原則上應(yīng)為本合同第七條所述合同履行地的奶業(yè)協(xié)會(huì)，當(dāng)?shù)貨]有奶業(yè)協(xié)會(huì)的，可為收購人、銷售人共同認(rèn)可的獨(dú)立個(gè)人或組織。見證人不得因見證行為受益。

收購人：________(蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日

銷售人：________(簽字或蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日

見證人：________(簽字或蓋章)

地址：________

郵編：________

電話：________

電子郵箱：________

法定代表人：________

委托代理人：________

______年____月____日

有關(guān)生鮮零售行業(yè)論文范文(精)二

通過生鮮購物節(jié)的系列活動(dòng)，促進(jìn)***店的.整體銷售能力，提高銷售業(yè)績(jī)。

20xx年月日——20xx年月日，分三個(gè)階段進(jìn)行。

xxx生鮮購物節(jié)

xxx生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

新鮮果菜、質(zhì)量好、計(jì)量足、價(jià)格實(shí)惠

五.活動(dòng)宣傳：

1.海報(bào)宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)

2.環(huán)境布置：

a場(chǎng)外升空氣球x個(gè)，氣球條幅用廣告語。

b場(chǎng)外廣告牌公告生鮮特價(jià)商品及活動(dòng)內(nèi)容。

c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。

d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號(hào)。

e賣場(chǎng)內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

六.促銷活動(dòng)內(nèi)容：

1.活動(dòng)主題：

###生鮮特價(jià)周

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個(gè)商品進(jìn)行特價(jià)銷售，其間x—x個(gè)品種以超低價(jià)銷售。粘貼促銷商品爆炸號(hào)，并用喇叭叫賣。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

加一元多一件。凡活動(dòng)期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

2.活動(dòng)主題：

xx百禽宴

活動(dòng)時(shí)間：

201x年月日——201x年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報(bào)陳列一條街。并用特大爆炸號(hào)告示超低價(jià)，場(chǎng)外制作一幅xx百禽宴廣告。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

凡活動(dòng)當(dāng)天一次性購物滿元即可憑小票報(bào)名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進(jìn)行一場(chǎng)，比計(jì)時(shí)。每場(chǎng)x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動(dòng)不如行動(dòng)，先報(bào)名先獲獎(jiǎng)，額滿為止。

一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞，

二等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞。

c.活動(dòng)內(nèi)容：

“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。月日，當(dāng)天購物滿元即可憑小票報(bào)名參加比賽。

當(dāng)天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進(jìn)行一場(chǎng)，限時(shí)30秒，抓住越多袋回報(bào)越多，快快行動(dòng)。

3.活動(dòng)主題：

生鮮購物大回報(bào)

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

每天限500份?？炜煨袆?dòng)，快快收禮，快快好心情。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵一張，滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵兩張，以此類推。

參加“快樂周末”大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

抽獎(jiǎng)時(shí)間：

20xx年月日。

設(shè)：

特等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

一等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

二等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

三等獎(jiǎng)30名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

1.海報(bào)：x元

2.升空氣球：x元

3.大條幅：x元

企劃用材料：x元

5.獎(jiǎng)品：x元

合計(jì)：x元

八.活動(dòng)操作：

1.活動(dòng)總指揮：

2.企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、實(shí)施與跟蹤。

3.生鮮部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)布置宣傳工作。

所有活動(dòng)的最終解釋權(quán)屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動(dòng)的權(quán)力

有關(guān)生鮮零售行業(yè)論文范文(精)三

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

頁腳..頁眉.

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的

味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉

類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

頁腳..頁眉.

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

1、低價(jià)形象的樹立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購x斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過以下方法解決：

（1） 收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋

（2）

在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的。

（3）

員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià)，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。