面包的英文如何寫(通用10篇)

以過去一段時間的工作和生活經(jīng)驗為基礎(chǔ)。在寫總結(jié)時，我們可以借助適當(dāng)?shù)膱D表和表格來更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論。在這里，小編為大家推薦了一些值得一讀的總結(jié)范文，希望能夠激發(fā)大家的寫作靈感。

面包的英文如何寫篇一

英文簡歷按照中文簡歷寫，準(zhǔn)會被人罵“傻瓜”。英文簡歷是進入外企的“敲門磚”，人家全憑你簡歷上寥寥數(shù)語判斷你的能力，所以，你一定要寫好了，不馬虎。

一、千萬別哆哆嗦嗦。

語言簡練。對于求職者來講，目的明確、語言簡練是其簡歷行之有效的基礎(chǔ)。如在教育背景中寫相關(guān)課程，不要為了拼湊篇幅，把所有的'課程一股腦兒地都寫上，如體育等。這樣不會有效，別人也沒耐心看。

二、千萬別搞錯順序。

包括求職者的姓名、性別、出生年月等，與中文簡歷大體一致。第二部分為教育背景(education)，必須注意的是在中，求職者受教育的時間排列順序與中文簡歷中的時間排列順序正好相反，也就是說，是從求職者的最高教育層次(學(xué)歷)寫起，至于低至何時，則無一定之規(guī)，可根據(jù)個人實際情況安排。

三、切記把“技能”寫清楚。

在時間排列順序上亦遵循由后至前這一規(guī)則，即從當(dāng)前的工作崗位寫起，直至求職者的第一個工作崗位為止。求職者要將所服務(wù)單位的名稱，自身的職位、技能寫清楚。把社會工作細節(jié)放在工作經(jīng)歷中，這樣會填補工作經(jīng)驗少的缺陷，例如，您在做團支書、學(xué)生會主席等社會工作時組織過什么活動，聯(lián)系過什么事，參與過什么都可以一一羅列。而作為大學(xué)生，雇主通常并不指望您在暑期工作期間會有什么驚天動地的成就。當(dāng)然如果您有就更好了。

四、切記列舉所獲獎勵和發(fā)表的作品。

將自己所獲獎項及所發(fā)表過的作品列舉一二，可以從另一方面證實自己的工作能力和取得的成績。書寫上獎學(xué)金一項一行。另外，大多數(shù)外企對英語(或其他語種)及計算機水平都有一定的要求，個人的語言水平、程度可在此單列說明。

面包的英文如何寫篇二

1、冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，放在朔料代或者保鮮袋里，然后放在冰箱果蔬一欄里。

2、常溫保存法，桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

3、避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方?？梢苑胖迷谝粋€帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。

4、不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。

5、不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

6、不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內(nèi)部的水分蒸發(fā)。

面包的英文如何寫篇三

將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦！

當(dāng)然需要注意的是，很多人可能會將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會更好吃。

冷凍面包也有小技巧！

當(dāng)然，冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍后之后加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當(dāng)購買了面包時，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦！

自己做面包也要注意保存。

對于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因為吃不完而出現(xiàn)保存上的問題。對于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將面包切片后放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。

面包的英文如何寫篇四

準(zhǔn)備材料：雞蛋、低筋面粉、美國大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黃油、鹽、綿白糖、黃油。

做法：

1、將無鹽奶油放在室溫下軟化并將其打成奶油狀后，分次加入糖打發(fā)到顏色發(fā)白，再分次加入蛋液攪拌均勻。低粉過篩后加入，翻拌成面團，整理成長方形包好保鮮膜，冰箱冷藏一晚。

2、將面團搟開成3―5厘米厚，用叉子在其上扎若干小孔，接著把其放入180度烤箱烤10分鐘，取出備用。

3、將杏仁片放入100度的烤箱內(nèi)烤15―20分鐘，鍋內(nèi)放入糖、鮮牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停攪拌，直至出現(xiàn)淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的面團上加入烤好的杏仁片，拌勻后趁熱均勻的鋪在餅紙上，200度烤15―20分鐘。臺面上鋪好油紙，出爐后將杏仁面朝下，趁熱切塊。

做法二：黃油蛋糕。

準(zhǔn)備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖。

做法：

1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發(fā)，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白，接著分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

以上就是做面包的黃油的做法了，其的做法均較為簡單，大家快來試一試吧。希望大家會喜歡。

面包的英文如何寫篇五

今天我去爺爺家做面包，我和爺爺都是第一次做面包，所以做的`是最簡單的面包。

爺爺找到了說明書，找到了做面包的方法，我們就開始做面包了。按照說明書我們準(zhǔn)備好了一個雞蛋，一杯水，一小勺鹽，三大勺奶粉，當(dāng)然還要放入一大杯面粉。

我們把面包的配料放在小盆里，一摁開關(guān)，“嗡嗡嗡”，“嗡嗡嗡”面包機開始工作了，我隔著玻璃罩看著面團在面包機里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，想著面團馬上就要變成金燦燦、香噴噴的大面包，想著想著，我的口水都快流出來了。

轉(zhuǎn)眼三個小時過后，一個熱騰騰金黃色的大面包終于出爐了，我咬了一大口，??！好吃，好吃，自己做的面包就是好吃！

我和爺爺都開心地大笑起來！

文檔為doc格式。

面包的英文如何寫篇六

對于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因為吃不完而出現(xiàn)保存上的問題。對于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。

面包怎么保存？面包的保存方法。

面包怎么保存？

如果我們能夠聰明地保存美食的話，就能隨時隨地吃到自己喜歡的面包啦！

將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦！

當(dāng)然需要注意的是，很多人可能會將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會更好吃。

冷凍面包也有美味小技巧。

當(dāng)然，冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍后之后加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當(dāng)購買了面包時，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦。

自己做面包也要注意保存。

對于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因為吃不完而出現(xiàn)保存上的問題。對于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將面包切片后放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。

面包的英文如何寫篇七

古典文學(xué)中常見論文這個詞，當(dāng)代，論文常用來指進行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡稱為論文。以下就是由編為您提供的英文開題報告。

二、研究現(xiàn)狀：

對于課堂互動與英語口語教學(xué)之間的關(guān)系，國內(nèi)的研究主要集中在：(1)構(gòu)建主義模式它是以構(gòu)建主義理論為基礎(chǔ)的互動模式，司洪海在《構(gòu)建主義理論與英語口語教學(xué)》中從對現(xiàn)有教學(xué)模式的“反思”入手，探討將構(gòu)建主義引入英語課堂教學(xué)的必要性、可行性及其意義和作用。盧艷春和路雅琴在《構(gòu)建主義與大學(xué)英語口語課堂教學(xué)》中則分別“從構(gòu)建知識觀”“構(gòu)建學(xué)習(xí)觀”“構(gòu)建教學(xué)觀”入手，強調(diào)以學(xué)生為中心的主動性、構(gòu)建性。(2)角色扮演模式徐志敏、王瑛在《大學(xué)英語課堂互動教學(xué)中角色扮演探究》中著重探討了在角色扮演的互動教學(xué)中教師的作用，對指導(dǎo)教學(xué)實踐具有重要的意義。而黃玉蘭在《角色扮演引入英語專業(yè)口語教學(xué)中》從角色扮演是“多為互動英語口語教學(xué)模式的應(yīng)用”探討了角色扮演這一教學(xué)方法的目的、步驟和利弊等方面。(3)以學(xué)生為中心模式這一模式被單獨研究的較少，黃影秋在《以學(xué)生為中心提高英語口語課堂教學(xué)效果的探索中》通過對學(xué)生口語課堂學(xué)習(xí)存在的問題的分析，提倡“以學(xué)生為中心”，實現(xiàn)教與學(xué)的“雙邊互動”。并提出闡述如何運用其他“教學(xué)策略提高口語的教學(xué)效果”，促進學(xué)生交際能力的提高。而劉蓉在《談英語口語課堂互動》中則提出了互動可以創(chuàng)造“以學(xué)生為中心的口語課堂和整體小組作業(yè)模式”，提高口語交際能力。(4)合作性學(xué)習(xí)模式這種模式的研究較為普遍和盛行，它興起于美國，在后來取得實質(zhì)性的進展的一種教學(xué)理論與策略。黃艷在《合作性學(xué)習(xí)在大學(xué)英語課堂的應(yīng)用》中提出了以下幾種合作模式，從而的出該模式的優(yōu)勢所在。顧曉樂在《合作性學(xué)習(xí)與情景劇表演》中從情劇表演的角度來證明合作性學(xué)習(xí)的有效性。肖巧玲在《大學(xué)英語口語教學(xué)中的合作學(xué)習(xí)》中則通過合作學(xué)習(xí)在口語教學(xué)中的實踐探究合作學(xué)習(xí)應(yīng)注意的原則。而慕東文在《合作性學(xué)習(xí)的特點、目標(biāo)、內(nèi)容和實踐策略》一文中，他用“人文精神和平等民主合作”原則，對待新的理念，指導(dǎo)英語口語教學(xué)。(5)情景設(shè)置模式它主要是根據(jù)gillianbrown&georgeyuled的語言情景對第二語言習(xí)得者的交際緊張、焦慮的研究表明口語情景設(shè)置不適當(dāng)，會影響學(xué)生用目標(biāo)語進行交流，進而強調(diào)進行口語教學(xué)情景設(shè)置的重要性。張舍茹、孫邊旗在《英語口語教學(xué)的情景設(shè)置中就論述我們應(yīng)注意“情景互動教學(xué)中應(yīng)遵循的原則”，及如何設(shè)置“英語口語教學(xué)中情景設(shè)置的形式”兩個小方面局部性的探討了情景設(shè)置這種互動模式。孫久榮在《論英語口語課的情景教學(xué)》中對情景設(shè)置這個模式從宏觀上進行了分類，進而得出“開放式情景”和“封閉式情景”，為情景設(shè)置互動模式研究開辟了一個小領(lǐng)域。

面包的英文如何寫篇八

如果沒有特殊形狀要求的話，自制面包并不是一件難事。制作之前先準(zhǔn)備600g高筋面粉，10g鹽，400g豆?jié){，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。

1、將機器依次倒入面包機中，用機器揉面一個小時。2、揉好之后，放到陽光下面發(fā)酵，兩個小時左右。3、在發(fā)酵好的面團上撒一些面粉，用刀劃兩下。4、將烤箱預(yù)熱到230度，蓋好蓋子烘烤30分鐘。5、拿掉蓋子，再烘烤20分鐘。6、到時間之后就可以吃了。

雜糧面包怎么做。

現(xiàn)在講究粗糧養(yǎng)生，雜糧面包不僅可以提供人體所需要的多種營養(yǎng)，還能起到調(diào)節(jié)腸道的作用。雜糧面包做法如下：

1、準(zhǔn)備2個雞蛋，100g黑葡萄干，40g綜合谷物片（如麥片），3g鹽，125g牛奶，373g高筋面粉，4g發(fā)酵粉。

2、把除谷物和葡萄干之外的所有食材都放入面包機中，開始攪拌，持續(xù)30分鐘，此時可以看到出膜了。

3、將谷物片和葡萄干先后放入面包機中，攪拌15分鐘，使其余步驟2中的食材完全混合。

4、在面包機中持續(xù)發(fā)酵40分鐘左右，然后將面團取出來放在瓷盤中，捏成橢圓形。

5、然后開始第二次發(fā)酵，時間為35分鐘左右。

6、在面團上拍上一層面粉，然后用刀劃出2厘米深的裂痕。

7、將烤箱以250度的溫度預(yù)熱5分鐘。

8、在步驟4中的面團上灑一點水，然后將烤盤放入烤箱。

9、在烤制的過程中要時不時觀察面包的狀態(tài)，劃痕爆裂開之后，就需要進行降溫操作了，從250度依次降低為22度，190度，烤制的時間為30分鐘。

10、然后香噴噴的面包就可以吃了。

毛毛蟲面包怎么做。

毛毛蟲面包造型可愛精巧，深受很多消費者的歡迎，是一款性價比較高的面包產(chǎn)品。毛毛蟲面包的制作步驟主要有：

1、準(zhǔn)備300g高筋面粉，30g黃油，120g牛奶，30g奶粉，15g蜂蜜，適量蛋液。

2、先用微波爐加熱牛奶，時間20秒。

3、將酵母倒入加熱好的牛奶中，8分鐘后，攪拌均勻。

4、將步驟1和步驟3中的所有食材混合在一起，揉成面團，直到表面光滑為主。

5、取一小塊黃油，在室溫中軟化，與步驟4中的面團一起揉，直到能拉出薄膜。

6、將步驟5中的面團放在太陽下或者溫暖的地方進行發(fā)酵，直到脹到原來體積的2.5倍。

7、用水?dāng)D壓發(fā)酵好的面團，擠出其中的氣泡，然后一分為六，搓成長條的形狀。

8、將長條蓋上保鮮膜，松弛15分鐘，然后將長條形的面團搟開。

9、搟開之后，在面皮上涂抹自己喜歡的食材，如果醬、棗泥、紅糖等，在靠近餡料三分之一的地方劃上幾刀，卷起來，呈圓柱形。

10、將圓柱形的面包胚整齊地碼入烤盤里，進行最后一次發(fā)酵。

11、發(fā)酵好之后在表面刷上雞蛋液，并加蓋錫紙。

12、烤箱需要提前預(yù)熱至140度，定時20分鐘。

13、時間到了之后便可食用。

牛角面包怎么做。

制作牛角面包需要同時用到高筋面粉和低筋面粉，制作的關(guān)鍵步驟是發(fā)酵，制形，烘烤。

1、準(zhǔn)備250g高筋面粉，50g低筋面粉，150ml清水，15g奶粉以及適量的黃油和雞蛋液。

2、將面包機設(shè)置成發(fā)面工作檔，開始和面。

3、20分鐘之后，將黃油放進去，繼續(xù)和面。

4、當(dāng)發(fā)酵到原來面團的2倍大的時候，用手將面團中的氣泡擠壓出去。

5、將和好的面團一分為二，逐一搟成厚薄均勻的面片，切成等腰三角形形狀。

6、將等腰三角形自底邊開始卷起，卷成牛角的形狀。

7、將整理好的面包坯碼入烤盤中，繼續(xù)發(fā)酵，大約需要35分鐘。

8、取出面包坯后在表面刷一層蛋液。

9、將烤箱的溫度調(diào)到180度，進行烘烤，定時15分鐘即可。

面包的英文如何寫篇九

?? 許多有過申請國外院校經(jīng)歷的學(xué)生都知道，在出國申請是否成功的諸多要求中，推薦信的分量僅次于本科成績單和語言的成績，在一些領(lǐng)域甚至比你本科成績更重要。國外一些大學(xué)考察一個學(xué)生的情況是以綜合能力來衡量的，除了“個人陳述”這一申請人站在本人的角度介紹自己文件外，通過推薦信從認識申請人的第三者立場了解申請人的特點是錄取過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)。尤其在申請北美、加拿大等一些國家的時候，推薦信的重要性更為突出。

視情況選推薦人

通常來說，學(xué)校教授、任課老師、企業(yè)老板、學(xué)部委員都是可以寫推薦信的。一些留學(xué)生在挑選寫推薦信人的時候，往往會進入一個誤區(qū)，認為請名頭越大的人寫越好。這個問題只能是根據(jù)每個人的具體背景來回答，并沒有普遍適用的答案，但不管是請什么級別的人來寫，一定要體現(xiàn)該推薦人和申請者是如何相識的，是什么關(guān)系，并確實了解申請者的情況，這樣才合乎情理和邏輯。記者從京城一些知名留學(xué)中介了解到，目前，國外重視的是本科生讀碩士或者更高的人的推薦信。這樣并非說預(yù)科、本科這樣的推薦信就不重要，而是相對來說，它的作用就不像讀研究生或以上學(xué)位那樣大了。如果你是應(yīng)屆本科生畢業(yè)，那么寫推薦信的人應(yīng)該是任課的教授，一個專業(yè)課老師，一個基礎(chǔ)課老師。這樣，一個在專業(yè)上突出你的長處和學(xué)習(xí)能力，另一個則體現(xiàn)你的基礎(chǔ)素質(zhì)等方面。而對于在職的人來說，寫推薦信的人可以是公司的直接上司和有學(xué)術(shù)專長的教授。應(yīng)該說，只有是一位熟悉你并且欣賞你，本身在學(xué)術(shù)界頗有成就的教授，或者真正了解你的公司領(lǐng)導(dǎo)，才能寫出一封深刻、有說服力的'推薦信。

推薦信要突出個人亮點

在推薦信中，并不是把這個人的優(yōu)點寫得面面俱到就是好推薦信，因為這樣并沒有突出申請者與眾不同的亮點。同時，在國外的院校里，他們每天要收到很多封推薦信，有亮點的信自然會吸引人的注意。一封推薦信中有一個主要的閃光點并有具體例子佐證你的優(yōu)點即可，這樣會給招生人員留下較為深刻的印象。許許多多的推薦信都犯著一個相似的錯誤，那就是幾乎滿篇都是溢美之詞，但卻不舉一件事例來證明。

500～800字是理想篇幅

專家告訴記者，推薦信切忌寫得過長，一般來說500～800英文字以內(nèi)是比較理想的篇幅，能排在一張a4信紙，并上下留出寫抬頭和簽名的充足空間。另外，最好用推薦信印有推薦人單位(學(xué)校、公司)名稱的信封和信紙，并用激光打印機打印。教授推薦函中要注明教授的電話號碼，所在系及學(xué)校地址，并用學(xué)校正規(guī)信簽紙?有學(xué)校名稱信頭的信紙?打印出來。信上需打印出教授姓名的漢語拼音，并請教授簽名。推薦信可以和申請表一起寄出，但要記住在信封正面寫上推薦人和對方學(xué)校的聯(lián)系地址，以便核查。

推薦信的完整格式

面包的英文如何寫篇十

1.當(dāng)開水慢慢的冷卻之后，面包還未發(fā)酵好，則需迅速換一盆開水，繼續(xù)發(fā)酵。

2.家庭制作時，由于所選酵母不同、面包的花樣不同、環(huán)境溫度不同、等因素，發(fā)酵的時間，會產(chǎn)生差異。

烘焙大神的解釋是：“因為一次發(fā)酵的產(chǎn)品，無論組織和風(fēng)味都無法和二次發(fā)酵的產(chǎn)品相提并論?！彼?，我們再來學(xué)習(xí)一下關(guān)于面包發(fā)酵的小知識。

發(fā)酵是一個復(fù)雜的過程。簡單的說，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，產(chǎn)生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹，形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹起來。

長時間的發(fā)酵會增加面包的風(fēng)味，因此有些配方使用冷藏發(fā)酵，通過低溫長時間發(fā)酵，得到別具口感的面包。但冷藏發(fā)酵有一個缺點，就是發(fā)酵時間不易控制，容易導(dǎo)致發(fā)酵過度或者發(fā)酵不足。在現(xiàn)在，這個缺點也有了解決的辦法，那就是將冷藏發(fā)酵與中種法結(jié)合，單純的冷藏發(fā)酵方法則不再使用。

第一次發(fā)酵，怎么判斷已經(jīng)發(fā)酵好了呢?普通面包的面團，一般能發(fā)酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。(如果洞口周圍的面團塌陷，則表示發(fā)酵過度)。發(fā)酵的時間和面團的.糖油含量、發(fā)酵溫度有關(guān)系。一般來說，普通的面團，在28度的時候，需要1個小時左右即可。如果溫度過高或過低，則要相應(yīng)縮短或延長發(fā)酵時間。

第一次發(fā)酵完成后，我們需要給面團減減肥。把變胖的面團排氣，讓它重新“瘦”下來，然后，分割成需要的大小，揉成光滑的小圓球狀，進行中間發(fā)酵。中間發(fā)酵，又叫醒發(fā)。這一步的目的是為了接下來的整形。因為如果不經(jīng)過醒發(fā)，面團會非常難以伸展，給面團的整形帶來麻煩。中間發(fā)酵在室溫下進行即可。一般為15分鐘。

中間發(fā)酵完成后，我們可以把面團整形成需要的形狀。這也是非常重要的一部，直接決定了你做出來的面包是不是夠漂亮。每款面包的整形方法都不相同，可以根據(jù)方子來操作。要注意的是，整形時候一定注意將面團中的所有氣體排出，只要有氣體殘留在面團中，最后烤出來就會變成大的空洞。

二次發(fā)酵又叫最后發(fā)酵，一般要求在38度左右的溫度下進行。為了保持面團表皮不失水，同時要具有85%以上的濕度。在家庭烘焙中，如果沒有家用發(fā)酵箱的情況下，我們可以用上面介紹的方法進行發(fā)酵。

將面團在烤盤上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盤開水，關(guān)上烤箱門。水蒸氣會在烤箱這個密閉的空間營造出需要的溫度與濕度。使用這個方法的時候，需要注意的是，當(dāng)開水逐漸冷卻后，如果發(fā)酵沒有完全，需要及時更換。最后發(fā)酵一般在40分鐘左右。發(fā)酵到面團變成兩倍大即可。

二次發(fā)酵與一次發(fā)酵之間的揉面，將舊氣體排出，讓面團進行換氣二次發(fā)酵，能夠酵母活性發(fā)揮完全，讓面包風(fēng)味更佳!搞定了一發(fā)和二發(fā)的問題，你的面包就成功了一半啦!