最新關中老碗面散文(優(yōu)質9篇)

語文學科涉及詞匯、語法、閱讀、寫作等方面的內容，是我們發(fā)展綜合素養(yǎng)的重要基礎?？偨Y的結構應該清晰且條理分明，便于讀者閱讀和理解。希望大家能從這些范文中找到適合自己的寫作思路和表達方式。

關中老碗面散文篇一

陜西關中的面食頗為豐富，外地人住一陣都能隨便說出很多名字，像褲帶面、臊子面、揪面、扯面、剪刀面、爐齒面……加上各種澆頭多達百余種。那“大海碗”盛了多半煮熟的面，澆上某種澆頭，看著就有食欲，像本地人的性格一樣，實在，熱情。

這天獨自辦事過了飯點，就近看到路邊一家“老x家手工老碗面”餐館。一對老夫婦熱情地在廳堂門外招呼人，老丈把我讓進大廳靠窗位置，先用黑陶瓷碗倒?jié)M熱騰騰的面湯，然后，沖外面喊了兩遍我點的“三合一”，笑呵呵地轉身出門攬客。大廳連門廳圓桌方桌約有十七八張，清一色木質桌椅；每桌中間放著幾個黑色的小陶罐，分別裝著油潑辣子、醬油、醋、蒜瓣、鹽；廳堂口木柜下面是小碗、勺子，上面消毒機露著木質筷子。

隨著老婦熱情的招呼聲，進來一位中年女客，衣著樸實相貌端正眼睛透著靈氣，手里攥著手機，似是剛打完電話的樣子。站在廳堂柜臺轉彎處，眼睛看著墻上的菜單，濃郁的本地話說：“牛肉面多錢？”

“十三！”老婦微笑著站在女客身旁，她不用看菜單。

“怎貴滴？”女客木納的表情帶著些許驚訝。

老婦淡淡一笑說：“臊子面十塊，油潑面最便宜，八塊！”

“油潑面有蔥姜吧？呃（我）不吃蔥姜蒜！”女客猶豫地看看老婦又掃一眼菜單，看樣子挺難決定吃什么。

老婦吧嗒吧嗒嘴，可不是，油潑面就是在熟面上撒了蔥姜辣子粉再澆熱油，喃喃地說：“要不你吃臊子面吧？除了臊子不加旁的?！?/p>

“你家臊子面難吃不？”女客說著走到大廳邊上一張空桌前，似是接受老婦的推薦，又顯得有些擔憂，“要不呃先吃飯再給錢！”

“放心吃，呃家面賣十幾年嘞！”老婦說著為女客倒碗面湯，轉身邊走邊喊：“臊子面一碗！”出廳堂門又繼續(xù)攬客。

女客喝幾口面湯，又拿起手機開始講電話，言語間都是家長里短的聊天，羨慕誰找了個好工作。

老丈端來一個青底蘭花大海碗，裝的是我要的“三合一”，冒起的面上面蓋著一層牛肉、臊子、西紅柿雞蛋，我接過老丈遞來的筷子，稍微攪拌吃了起來，味道還不錯，只是感覺這么大碗飯應該吃不完。

“咦——呃地心潮很！”驚呼的是那位女客，右手拿筷子左手揉著心口，臉上的表情顯得十分難過。不少客人看過去，有人忍不住問情況，我也聽出這是不舒服的意思，但這種場合和大多數人一樣選擇不多事，何況她的聲音洪亮沒太大異常，就邊吃飯邊留意。

“咋？你啥意思？”為女客端飯的老婦剛走到廳口又返回去，拉長著臉看女客，顯得有些不耐煩。女客用筷子戳著碗里的菜，表情還是滿臉的為難，大聲嚷著：“難受很！呃說過不吃蔥姜，你這還有，呃吃一口就不行嘞！”

那邊的老丈滿臉的'不悅走過來，悻悻地說：“她方才說了不另外加別地，么（沒）人給你加啥，沃似（那是）炒臊子的姜，一點姜莫得咋做臊子？”“那不成，呃吃不哈（下），難受很！”女客把筷子擱在桌上，扭頭看向一邊，左手還在揉著心口。

“啥人些？”老婦無奈地掃一眼周圍的客人，邊往門廳走邊嘟囔：“俺開十幾年的面館兒，么見過這號……”

“反正呃吃不哈，不能算錢！”女客一副不甘心吃虧的樣子。

“行了行了，走吧，把錢退給你！”老丈說著掏出一沓散錢，抽出十元拍在女客面前桌子上，臉上寫滿了懊惱，大有為了不影響生意委曲求全的意思。

“退啥錢？沃（那）人壓根兒么給錢！”老婦引著客人往里走，狠狠白了老丈一眼。

“呃也么說要你錢，意思就是么吃飯不給嘞！”女客幽幽地站起身往外走，又拿出手機開始打電話。

“她要不說你可不就拿了？”老丈虎著臉注視女客離去，邊把錢塞口袋邊向旁邊客人申訴，“看，么給錢還想讓給她退，啥人些？”

有些客人報以淺笑，有的自顧自吃飯，我的飯也吃的七七八八，站起身付了錢走出廳堂。老夫婦在門口繼續(xù)招攬生意，身后仍是一派熱鬧景象。心里有點莫名的失落，不知是為老夫婦對客人骨感的現實感慨，還是覺得那位女客難以溝通，又或是生活的忙碌讓人沒有耐心去理解。

回頭想想那擺在眼前的老海碗，那冒起的面和澆頭，確實比較敦實，透著實在。

關中老碗面散文篇二

老符夫妻在幸福學校旁賣面有些年頭了。

老符四十多歲，圓臉人矮體微胖，腦門有點禿，為人和善，臉上總帶著笑，幸福路上的人都叫他“笑面符”。老符只專門賣開水泡面，顧客絕大多數是學生，供學生早晨上學、中午放學和下午放學三餐用，生意特火。

老符的生意很簡單，沒什么技術含量，也無需價格不菲的設備，人人都會。一張方臺，一頭陳列著各種品牌各種包裝的方便面；一頭放著蜂窩煤爐，爐上架一大囗不銹剛臉盆做成的鍋。

老符每天清晨必須五點起床，打開爐門換煤，并燒開一鍋水備用。鍋里的水中放好他自稱是秘制的調料。六點半左右，學生都陸陸續(xù)續(xù)從家過來上學。老符的生意也開始忙碌起來。學生一到攤前，點好所要品牌的面，付好錢后，就會走到一旁的桌子邊坐好，等老符送面過來就可以。當然也有打包拎走的。老符兩囗子則一邊應付學生的問詢和砍價，手里除了收錢，更多是忙著撕方便面包裝，掏出料包后把面下鍋，再把掏出的調料包抖在碗里，攪動鍋中的面，當面餅漲散開后，便左手用特制小漏勺撈出面條裝碗，右手舀上兩勺湯澆在面上，他老婆然后端給學生就好。老符的工作緊張而有條不紊，心智不能錯亂，否則手忙腳亂、措手不及。隔壁賣湯粉的干積婆經常被一群學生搞得頭大腦昏，哇哇暴叫。老符性格也好，不慍不火，象條老黃牛，學生吵得再兇，也不發(fā)火，因此生意特好。

同是賣面的'劉癩俚就納悶，都是賣二塊錢一碗的面，我放的還是火鍋湯料，生意就怎么好不起來呢?有時他就逮著剛從老符店里出來的學生問個究竟。學生多是說老符家的面味好實惠。劉癩俚也只能自嘆技不如人！

這天下午，幸福學校的向副校長來到老符店。

“符老板，你的面是哪里進的，有衛(wèi)生防疫部門抽查報告嗎？”

“向校長說笑話，俺一個窮賣面的，能賺得幾個錢？再說，俺的方便面都是大家非常熟悉的日用食品，用得著驚動防疫站嗎？”

“符老板，實話對你說吧，今天上午，我校有十多個學生出現不同程度的腹瀉，現在還有八個在醫(yī)院住院治療，醫(yī)生說是吃了霉變的食物所引起的腸胃不適。他們都有一個共同點――早晨都在你店吃過面條的，我們學校懷疑你的面條有問題。”

“說什么鬼話，是不是看我生意好訛我！做人要有良心，我會是那么唯利是圖的人？莫敗壞我店的名聲！”老符忿忿地叫道。

“我說的不算，我們學校與工商和防疫部門取得聯系，工商和防疫部門的人正往這邊趕，他們會幫你檢測洗冤的！我只是來通知你?！?/p>

“有這么嚴重么，向校長也太較真了吧。”老符這時有點慌。

說話間，工商和防疫部門的人先后都到了，把老符的面館堵得水泄不通，在老符的面館里，找出四十多箱過期的方便面。有的過期達兩年之久。

原來，老符一直在賣過期的面。他有個妹妹在南昌搞副食批發(fā)，幫他長期收購劣質面。老符的臺上表面擺的一層面是好的，底下全是過期的，當學生選購時是好面，學生去一旁坐后，老符下鍋的卻是過期的面。這些面在沒過期時都是高檔價位的，過期后都是特價處理出來的，但它們的份量和配料仍在，當低檔面賣就顯得特實惠超值，這樣就不難理解，為什么老符的面學生趨之若騖，生意火爆不衰了。

經這樣一鬧，老符被罰款捌仟多元，面館也開不下去了，盤給一個外鄉(xiāng)人賣包子。老符也搬離了幸福路，不知去向。

關中老碗面散文篇三

一生中會遇到給中形形色色的人，有些人就在你身邊，只是你還沒發(fā)現。

放假回家無疑是對我挫敗的心靈一種最大的鼓勵?；氐郊椅揖蛯W起了葛優(yōu)躺，悠閑地癱在了家里的沙發(fā)上擺弄著我的手機，一時的快樂占據了我心中的不快——作業(yè)。對了！作業(yè)，作業(yè)像一陣風一樣，我便喪失了樂趣。

“咕嚕?！蔽业亩亲影l(fā)出了一陣奇怪的聲音。爸爸好像察覺到了，于是搗鼓，然后從廚房里傳來一陣香氣，給我?guī)砹艘魂囀嫘摹Ｒ晦D頭，隨之而來的是一種怨氣。我的手顫抖著，仿佛把手中的筆大卸八塊，我咬牙切齒的，似乎要把作業(yè)撕碎。

沒多久，爸爸端了一碗面進來了，一不小心有幾滴湯汁滴在了我的手上，我一生氣，手一擺，大叫道：“干什么？”爸爸沒說什么，只是默不作聲地收拾著，爸爸小心翼翼把地上掃干凈，然后又撿起地上的碎片，然后彎起身來說：“那我再燒一碗吧。”

我往地上一看，地上干干凈凈，但是有一兩滴新鮮的血液。我沒忍住從門縫里向外看，爸爸的手在板子上飛快地擺動，一邊燒著水，一邊熟練地把面和肉放入水中。我仔細看著爸爸，頭發(fā)都白了，手指都粗糙了，一種酸楚油然而生。

我回到座位上假裝寫作業(yè)，爸爸推門進來，這回顯得十分小心，把面放在桌上對我說：“我先出去了，你慢慢吃?！卑职肿叱龇块T后，我草草地將面塞進口中，淚水潸然而下，滴入湯面中，淚水和著湯面，五味雜陳。

從那以后我變了，我學會了體諒和寬容，理解了父母的用心良苦。

——那碗面改變了我！

關中老碗面散文篇四

老碗者，大碗也。博友陳嘉瑞在《關中老碗》一文里如是描述：碗之大，口可贏尺，碗之高，把可越寸。

在陜西關中人心中，或多或少都會對老碗有一種情結，而我的老碗情結，由來已久。

我生長在陜西關中農村，從記事起，我家就有一只這樣的大碗。碗身釉為青白色，碗底持把則沒有掛釉，裸露著褐紅色的粗瓷，如鐘倒置般立于“架板”上。平日里執(zhí)掌老碗的當然是時值壯年的父親，我只有望而生畏的份兒。母親也從不讓我撥弄它，一是老碗的較重，我只手難執(zhí)；二是因為老碗較之其它碗貴重，若碎，讓人“心疼”。

過去，關中農村有個習俗，吃飯扎堆。遇飯時，各家各戶，男女老幼，就會端著飯碗走出家門，或聚一處，或走動著吃。但凡看到端老碗者，一定是家里的青壯勞力，而女人少有執(zhí)掌老碗，我想可能是女人食量小的緣故，再就是怕看著“失眼”吧（失眼在這里意為不雅、扎眼）。當然，也偶有“強悍”的婦女端老碗的，那一定是在家里說了算的主兒。

冬日里天寒地凍，“老碗”們多會聚在山墻外邊，邊吃邊嘮，貪戀的是那一抹寒冬里的暖陽。春夏秋三季，則多躲在陰涼處，鄉(xiāng)親們戲稱這樣的扎堆吃飯為“老碗會”。一起扎堆吃飯，難免相互調侃。飯食的好壞盡顯著各家的“煮婦”的能耐，或招來羨慕的嘖嘖稱贊，或是“刷嫌”的貶斥。諞著，諞著，就會“人以群分，‘碗’以類聚”了。所謂“人以群分”，好理解。而“碗以類聚”則是大人找大人聚堆，小孩找小孩聚堆，小孩子們是端不動老碗的。呵呵！情投意合的老碗們聚在一起邊吃邊諞，小到家長里短，大到國家政策，只要有人提起，只要有人響應，就會滔滔不絕，長“諞”大論，往往是飯畢碗空也不忍離去，往往為了找一個合意的諞者，端著老碗滿世界跑，故而就有了“一碗飯跑遍一條街”之說，這就是農村“老碗會”的魅力之所在。

記得小學五年級的時候，我爺退休回農村了，一個人獨居在一間低矮的房子里，自做自吃。飯時的老碗會上，就多了一只華麗的老碗，青瓷藍印花的，較之我常見的老碗，顯得闊綽華貴，不凡脫俗。因為父母一直跟爺爺的關系較為緊張，所以，我并不屑喊他聲“爺”。即便是路途遇見了，權當沒看見。有次午飯時，我端著碗去找臨近的同學，遠遠看見三爺與我爺坐在一堆吃飯，我爺端著那只令人羨慕的老碗，筷子上挑的是又長又寬的“褲帶面”，紅而透亮的辣椒油裹在面的表面，讓人看了就直咽口水，就別說吃了。三爺說：衛(wèi)衛(wèi)，你看你爺的這碗面美不？你要是能咥上這一老碗（面），就“碟活”了?。ǖ睿k了件大事了）可能是受母親的影響，我“爭氣”的一扭頭，朝地上啐了一口，“額嫌砮（臟）”！其實我心里早就羨慕的不行不行的了！唉！那時候我年輕……現在想來實實不該啊！那畢竟是大人們之間的恩怨，我爺畢竟是父親的生父，我的親爺。

說起我爺，打小就聽大婆們就經常跟我嘮叨：你爺在你月子里上房揭瓦，動不動輦你爸出門，不讓住他留下的房子，簡直就是個渾球爺……奶婆也說過，你爸在我這長到十三，你爺硬是耍渾要回去了……，母親經常道我爺的不是，如何如何不干人事兒……由此，少不更事的我就對我爺就恨之入骨，而且根深蒂固，大有誓不兩立之勢。

后來家里蓋房子，那時我上初中。父親一個人操持，顯得異常也艱辛。為了節(jié)省，備料期間的托土坯，打墻基，燒磚燒瓦等，起先都是父親自己干。也許是鄰人看不過去了，就跟我那個“犟種”爺爺說了些什么，總之后來，我爺就主動湊上來幫忙。一來二去，父母對我爺的態(tài)度就發(fā)生了改變。當然，這些事兒我也看在眼里，人不管怎樣，總要懷一顆感恩之心的，何況我們直接還有血緣關系做紐帶。從此，我也就慢慢的喊開了去：“爺，我媽叫你回家吃飯呢”，“爺，你喝口水再干”……原來爺爺也并不是那么討厭！再后來，母親做了好吃，就會派我給我爺端些去，我爺做了好的也會喊我去，那時候二弟顯然是不受爺爺待見的，因為我沒看到弟弟夸獎過爺爺。再看到那只青花瓷的老碗時，自然也不那么討厭了，而且，偶爾還會背著我爺躍躍欲試的去觸碰它。

離開家后就再也沒有端過老碗吃飯。直到去年，我在集市上偶然發(fā)現了那種青花瓷的老碗。只是現在的做工比過去好多了，碗通身都是雪白的細瓷，圖案近似罷了，索性就買了一只。每每吃面時我就想用它，端起老碗，我就想起了我爺，想起了家。

微信上我經常曬老碗面，同村的妹妹就說，老碗、燃面是陜西人的情結，我以為妥切。

我想我的老碗情結還會延續(xù)，直至生命的最后一刻……。

關中老碗面散文篇五

上了初中以后，學業(yè)壓力漸漸增大，我在學校用餐時就盡量少吃快吃，以便多出一些時間學習。母親怕我營養(yǎng)跟不上身體的發(fā)育需要，所以每天晚自習后回家，她都會煮一碗熱騰騰的面給我吃。

那天，作業(yè)異常的多，我心里有些煩躁。晚自習放學后，我手里提著一大袋作業(yè)，沉得不得不輪流換手。一到家，看見母親在廚房里忙碌，我丟下一句“今天宵夜我不吃了，作業(yè)太多”就上樓了。

“可你……”母親還沒說完，我就管自己進房間，坐下“埋頭苦干”。

不久，空氣中傳來一陣面香。轉身一看，只見母親小心翼翼地端著一碗熱騰騰的面，一小步一小步向我走來。

“我不是說了今天作業(yè)多，不吃了嗎？”我有點沒聲好氣。

“你現在正在長身體，而且在學校也吃得不多，不吃怎么行。”

“我現在不吃，你端走吧?！蔽疑鷼獾卣f。

母親鎖緊了眉頭，猶豫了一會兒，便又一小步一小步地下樓去了。

母親下樓后，我的心情才漸漸平靜下來，繼續(xù)寫我的作業(yè)。

也不知過了多久，我終于完成所有的作業(yè)。一時間，感到身心疲憊不堪。我站起來，伸了個懶腰，向樓下走去，看見母親還在樓下。

她斜倚在桌邊，雙手靠在桌上，頭靠在手上，睡著了。桌子上的那碗面，還冒著熱氣，顯然已經熱了不止一次。我眼角一熱，上前抱住母親，在她耳邊輕聲說：“媽，我剛才……”

母親驚醒過來，看見我，連忙說：“剛才怕打擾你寫作業(yè)，沒叫你，快趁熱吃面吧?！?/p>

我拿起筷子大口吃了起來，眼角的一顆淚珠落進了面湯里，一股熱流淌進我的心里。

點評：文章記敘的.夜宵，其實要表現的是人物，通過對所寫人物對話和神情、動作等細節(jié)描寫，表現了母親任勞任怨、無微不至地關愛兒子，同時也表達了“我”對母親的感恩與愧疚的心緒，那碗熱騰騰的面和那顆淚珠的小細節(jié)達到了大感動的效果。

關中老碗面散文篇六

牢牢地印在我的腦海中，那就是《半碗青稞面》這篇文章。

文中的周總理，為了戰(zhàn)士們挺得住，不顧自己重病在身。周總理啊，周總理，是什么力量讓你不顧重病在身的代價?是責任嗎?是革命交給你的責任嗎?不，是你舍己為人、為別人想的多，為自己想的少的精神!

周總理，你為何寧愿自己只吃野菜，也不喝上一點點那不算多的青稞面泡的湯呢?就是這種舍己為人、為別人想的多，為自己想的少的精神!是啊，長征和革命路上有無數的“周總理”。正是“周總理”的這種精神獲得了更多人的生命，或許他們會犧牲，但是，他們的精神永遠不會消失。此刻，周總理，你又是多么的偉大!

周總理，一個多么親切的'稱呼，正如你的稱呼一樣，你對待戰(zhàn)士們是多么的體貼。你永遠是全中國人民心中的英雄。如果沒有你的這種精神，我相信就不會有現在的新中國。周總理，你看呀，那些“紅領巾”正在幫助殘疾人叔叔過馬路;那個小男孩正在扶起倒在地上的一排自行車。啊，周總理，我相信你其實沒有死，因為你的精神沒有消失。

《半碗青稞面》是一個真實的故事，它發(fā)生在長征途中，病還沒有痊愈的周總理為了讓戰(zhàn)士們充饑他用自己僅剩一點點的青稞面泡水給戰(zhàn)士們補充體力，而他自己一點也不沾唇，只吃從草地上挖出來的山野菜?！?。。

這個故事深深地震撼了我，這是一位多么高尚，多么偉大的總理啊!一個年紀不小的人，為了能讓戰(zhàn)士們走出無邊無際形如如沙漠的在草地，也為了戰(zhàn)爭的勝利，人民從此過上好日子，竟如此地奉獻著自己。把其它戰(zhàn)士的生命看得比自己的生命重千百倍，和周總理一樣的，還有許許多多紅軍戰(zhàn)士，他們?yōu)榱宋覀兘裉斓男腋Ｉ疃鴴侇^顱灑熱血，他們雖死猶生，老紅軍只是這個時代的縮影，他代表的是千千萬萬為了解放全中國所奉獻所犧牲的戰(zhàn)士們，他們的生命雖然逝去，但他們留下的是一座不朽的豐碑。就像歷史一樣永垂不朽。還有那一點點青稞面，它永遠給人以奉獻的啟示，它所散發(fā)出的光和炙熱，是一位老無私奉獻的人格之光，精神之光。也許有很多人不懂周總理，，但他有一個閃光和榮耀的名字――紅軍。

我相信時間會記住，歲月會銘刻，歷史更不會遺忘，有個這樣的一個人。

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關中老碗面散文篇七

小區(qū)外面有家大王面館，我常去光顧。

這家面館的生意很火，面做得地道。老板膀大腰圓，留小胡須，豪爽。老板娘微胖，卷發(fā)，麻利。這夫妻倆開店二十幾年，生做得如他們的扯面，一個字——爽。

吃飯吃個心情。一進門熱辛辣辣的招呼，讓人如沐春風。

吃面吃個熱乎。顧客落座，老板娘便端上一碗熱氣騰騰的面湯。那是不同家里的面湯，略略一點點咸，還有一絲絲青菜的味道!就像大鍋熬的稀飯，火候到了味道自然不同。我連喝兩小碗，直夸面湯好喝。老板笑了，我說：“確實比家里小鍋小灶里的好喝!”鄰座一女子也笑了，她可能奇怪，這人喝個面湯也有如此的感受，是不是吃過苦挨過餓的家伙!

正胡思亂想。老板娘便端上我要的蒜醮面：又長又寬，三條一尺長盛在小盆里，幾葉翠綠小青菜，一小碗辣子蒜水。

筷子將面夾到蒜水里，醮著吸溜吸溜入囗，筋道味長的寬面便風卷殘云般享受腹中，那真叫個爽!

起身，付過錢。給小胡須的老板揮揮手，朝回搖去!昂昂乎一員外的悠然!

正是：八塊小盆蒜蘸面，酸辣筋道解我饞。吃罷八字搖擺去，窄板身材挺肚圓!

往回走，想起小時侯吃面那些事!

那時候吃糧緊張，父親和爺爺拉石頭去涇陽三原換糧。架子車裝上翁蓋子、門墩石、捶布石拉到一二百里以外，千斤的行程要下多大苦，往返需四五天，一路風餐露宿，吃盡苦頭。雞叫喚，母親便起床搭火，搟面，平常吃紅苕剁剁、玉米面饸饹，出外換糧，母親特意搟長長的面條，一碗干的，一碗湯的，吃好才動身。雞叫喚母親便起床搭火做飯，我正熟睡父親便起來吃飯。母親送父親回來才叫醒我，她把鍋底的一點短節(jié)節(jié)面撈上一碗，讓我爬在被窩里吃，那真是難得的美味，三下五除二吃完又睡了!這是我童年里吃的奇香無比的面，如今人過半百的我時常想起，那一幕幕清晰地印在我的腦海里。

在家妻子做飯，問我吃啥，我不假思索：面!

妻說：“換個口味!”我說：“老先人吃了幾千年的面了，有啥厭嫌的!”

我是關中漢，當然愛喋面!

關中老碗面散文篇八

我坐在小飯館的凳子上，侍者問：想吃啥？我卻忽然間不知所措，不知該如何回答了。我并不知道自己到底想吃啥，走進飯館，原本只不過是因為腹中饑渴。況且我正想著心事，還沒有多余的思維分配于它，這似乎本就十分簡單的問題卻使我瞬間愣住了。侍者望著我，臉上亦浮起若我一般的茫然與困惑。

哨子面吧！嗯，哨子面！終于從我嘴中蹦出的這個答案我想我是沒經過大腦的，我說過我正想著心事。當這個答案蹦出嘴時，我卻忽然從思維的忙碌中掙脫出來，大腦瞬息間清醒了許多，對于自己給出的答案也有些驚訝。我一時竟不知道是什么原因促使我忽然想到了哨子面，并且在一時的茫然之后給出的那么決然。

我卻早已不是那么喜歡吃哨子面了，或許對于飲食的花樣接觸的已是太多。那么……。

是從軍時只有每周日才可以吃頓面條而從此留下的對于面條的瘋狂渴望么？是小時候因為一盒蠟筆而舍棄了一周的吃面機會，啃著饃饃只是因為想省下那每天的五分錢，是這一周欠缺的面食而從此癡迷于哨子面么？還是……我有些肯定，我想一定是！因為我忽然渴望著吃一碗祖母親手調制的哨子面。對，是遙遠記憶里祖母的哨子面不知不覺左右了我的思維。

我從小是祖父母帶大的，上學之后方才來到縣城與父母同住，但每周六祖父必是要騎著他的腳踏車來接我的。當我晃著雙腿極不安分地坐在祖父的腳踏車后座出現在我家門前的大路上時，祖母必定已站在門前等候了，她必定是剛從廚房出來的樣子，那條深藍色的圍裙必定也來不及取下仍舊系在腰間，必定還是穿著那件黑布褂子，同樣也是黑色的肥肥的褲腿腳口處束著兩指寬的帶子。在我的記憶里祖母似乎永遠都是這身打扮。

當我從祖父車上蹦下的時候，祖母也一定會急急地在圍裙上擦了雙手，緊走幾步將我攬在懷中，我也一定在這時抱著祖母的腰。祖母必定要說：寶兒，餓了吧！我知道祖母一定炒好了肉臊子，下好了面，燒好了湯，單等著我與祖父一同去品嘗她的臊子面呢！炕桌是早就擺好了的，辣子、鹽、醋也已一一擱置停當，分別用小碗扣著。等到香噴噴的臊子面擺到面前時，我總要對著碗深吸一口氣，祖母總要笑著說：這孩子，香吧？好香?。∑鋵嵅挥谜f，我的饞相已經說明了一切，不過，祖母總是要問的，我卻總顧不上回答，口中老被急急塞進略燙的面條占據著不能說話。祖父把辣子放得紅紅的，我自然不敢那么做，不過我碗里的肉卻一定是最多的，小時候的我可喜歡吃肉了，也便愈發(fā)迷戀祖母精心制作的臊子面。

炕桌上總會有幾咕嘟蒜的，祖父稱之為哨子面搭檔。小時候總覺得祖父吃蒜特有范兒，將蒜瓣湊近嘴巴，以門牙磕開蒜的頂端再用牙齒咬著蒜皮略微地向四下剝開，但也僅僅是略微的，只是擴大了蒜瓣的.出口，然后用牙齒從蒜瓣的頂端一步步地咬進去，等到整個蒜瓣吃完，蒜皮雖有損傷，但也堪稱完整。小時候的我怕辣，有時候也想學學祖父的樣子，以求將這吃臊子面吃的更加氣派，更加有模有樣，但每每總是蒜瓣與蒜皮混在一起進了嘴，只得又忙不迭地取出來，再去用手指將那咬下的半瓣蒜的皮仔細地剝下，蒜的汁液往往就被我弄到指甲縫里，癢癢的痛。于是我只得邊吮著手指邊吃著臊子面了，未出嫁的小姑便要在旁邊取笑我，我則撅著嘴將筷子重重地拍在桌上去祖母跟前告小姑的狀，并且要將剩下的臊子面獨霸著不給小姑吃，但我總“守不住門戶”，一碗面還沒吃完就急急地要去找堂弟玩。

我的父親兄弟四人，雖說都已成家，而且都在為這個大家庭努力著，但日子依然不能算富有，誠然若此，祖父趕集時仍會捎回一塊肉來，大塊煮著吃免不了有些奢侈，那是逢年過節(jié)才會有的，祖母一般都是將它炒成臊子，夏天則會將其與饃饃一同懸于井下。水井在那時不單只是用來取水的，也是農村人的自然冰箱。

味道還行吧？或者是侍者閑得無聊，或者是覺著我這食客有些古怪而隨口問道。

嗯，不錯，還行……可是又怎能與記憶里祖母的臊子面相比呢！

關中老碗面散文篇九

北面懸掛著帝陵公園全景圖，五陵九嵏梁山遠近起伏，周秦漢唐迷霧千古不散。南面張貼秦嶺渭水逶迤并行的山水畫長卷，道教圣山與儒家之水黑白相依，哲學思想與詩經唐詩交相輝映。西面在講述的后稷教民稼穡、蘇武執(zhí)節(jié)北海放牧、董永賣身葬父感動仙女的感人故事。東面在演繹秦王掃六和的激烈與悲壯，諸侯盡西來的不甘與驚懼。中心陳列著明清古城的亭臺樓閣與長街短巷，渭河古渡與關中民俗的寫真圖像。這就是我展示給你們的“關中大客廳”的模型。

“關中大客廳”是我為咸陽的命名。我認為，既然把咸陽定位為以旅游休閑娛樂居住為主題的田園城市，那就給他冠以客廳之名最適合不過了。

無論你是從北面空降而來，還是由南面涉水而至，你都會對這座30的歷史文化名城有一次審視和認識的，你多少都得給它下一個定論，咸陽的資源無外乎就是地下地上的人文歷史，除此別無。因而，給咸陽把脈，為咸陽定位，是十余年不停歇的努力，最后終于一錘定音：西安是生產財富的工廠，咸陽是保養(yǎng)充電的庭院。一如上海和蘇州的關系。這是歷史的必然，是地理位置所致，這條東西狹長的平原，這片山水俱陽的沃土，大靜無華，適宜養(yǎng)心，凡來過咸陽的人都給出一樣的結論，安靜優(yōu)雅。

我常常邀請?zhí)炷虾１钡呐笥?，請他們來咸陽一聚，請他們參觀“關中大客廳”，這里有爽辣的秦酒，也有甘潤的陜青，既有羊肉泡饃葫蘆雞，也有臘肉夾饃葫蘆頭，穰皮子酸辣爽口，臊子面喜胃飽肚……吃飽了喝漲了，和他二爸一樣了，走，逛走。斜倚古渡亭欄，聆聽咸陽橋上車轔轔馬蕭蕭的躁動，腦屏閃現出皇家衛(wèi)隊與宮娥嬪妃的踉蹌與狼狽；邁步五陵原，想象大殯的儀仗遮天蔽日而來，傾國財富隨葬于腳下這片厚土，從此荒寂的原野不再消停；東覓古都遺址，佇立高臺四下望。金戈鐵馬今何在？六國懼色已無影，只留下悲壯的歌聲、吼聲、笑聲、哭聲與罵聲......西踏青川尋根，教稼臺撫今思昔，感恩后稷稻疏育民開新紀，農耕文明始于關中這方沃野腹地，孕育出了孝義天下的董永，忠義天下的蘇武，慧于天下的蘇惠，明于天下的李世民。鳳鳴于臺，愛情恒久。儒學傳世，孔廟不朽。清渭高聳，古韻悠悠。鐘聲蕩蕩，瑞氣千秋。咸陽湖水，載歌載舟。田園氤氳，宜居宜修。留戀往返，客心揪揪。這就是咸陽，我認為，游歷一座城市，必須深入到它的角角落落，如此，你才會觸及她的迷人部位，才會沉醉于它的迷人神情，才能難舍于它的.誘人氣息，才能懷念于它的內容。茶的清香，酒的醇香，詩的深情，歌的豪放，人的厚道，土的質樸恰似磁石將客人纏綿的心緒牢牢地鎖定，誰愿走出客廳的門扉。

不想走，就多留時日，我可以給你當向導，每走一處我都會講給你一串迷人的故事，每一個故事都是珍藏在咸陽箱底兒越千年的秘密，足令你驚愕，定讓你瞠目，之后你會如夢方醒地嘆謂：哦，原來是這樣呀，了不起，咸陽！我愛你，咸陽！