總結可以幫助我們反思過去,規(guī)劃未來。在總結中,要充分發(fā)揮自己的主觀能動性,敢于創(chuàng)新和突破。具有參考價值的寫作文集。
小學花樣餃子篇一
材料:餃子皮(半斤,兩人份),豬肉(200克左右),干香菇(4枚),蝦(10只),甜玉米棒(半個),蘿卜(1/4個),調味料:鹽(1茶匙),雞粉(半茶匙),泡香菇水(2湯匙)。
做法:
1、甜玉米棒剝取玉米粒;蘿卜切小?。幌愎脚莺笄行《。蝗さ奈r切?。?/p>
2、將豬肉剁碎成肉糜,剁時可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁,蝦丁加入蘿卜肉糜,攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉,和香菇水。
3、將餃子皮包上制好的餡,按自己喜愛的形狀包即可,但用于煎的餃子形狀最好勻稱,才容易煎。
4、加油中火熱平底鍋,將餃子一一放入,煎至兩面微焦后,加入水(以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜),煮至收干,即可出鍋。
小學花樣餃子篇二
做法:
1、將澄面和玉米淀粉放入大碗中,加入開水攪拌均勻。
2、把燙好的面粉放到案板上用手搓勻。
3、面團放入豬油。
4、用手再次揉勻。
5、把面團分成2等份,其中一份加入綠色素揉勻,蓋濕布餳10分鐘。
6、豆腐干、水發(fā)黑木耳切小丁,蔥、姜切末。
7、肉餡中放入醬油、料酒、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、蔥姜末攪打上勁。
8、再放入豆腐干、黑木耳丁。
9、加香油攪拌均勻。
10、餳好的面團分別搓條,各分割成8個相等的劑子。
11、取一個綠色劑子搓圓按扁,中間戳一個洞。
12、放入搓圓的白色劑子。
13、雙色劑子按扁。
14、搟成餃子皮。
15、取一個餃子皮中間放入調好的餡料。
16、邊先捏成五角形。
17、再把五角形的邊捏緊。
18、五角形的邊用拇指與食指交替搓出花摺,再把每個邊的底部向上推,與五角星的中心捏在一起,其余4個邊依次做好。
19、最后再整形即可。
20、所有的白菜型餃子生坯都做好。
21、胡蘿卜去皮切片,蒸鍋燒開把胡蘿卜片放在蒸屜上,再把餃子生坯放在胡蘿卜片上。
22、加蓋中火蒸5分鐘即可。
小學花樣餃子篇三
今天我一大早穿好衣服出去買包餃子的食材。我先買了一塊豬肉,然后去買了一元錢的蔥,最后我買了餃子皮。
我回到家把食材都拿了出來。我先把蔥放在水里,一根一根拿起來,割掉根,剝掉黃葉,過了一小會兒,我就把蔥洗好了,也切好了。接下來我把豬肉剁碎,和蔥一起放到了碗里,又加了一些鹽、一勺醬油、一勺油等調味料。再接下來就是攪拌了,攪呀,攪呀,我把肉絞成了一堆肉泥。
最好玩的地方來了,那就是包餃子。我先把圓圓的扁扁的餃子皮放在左手心上,然后把肉泥放在中間。接下去在餃子皮的外邊上涂半圈清水,這樣可以讓兩半餃子皮貼合得更緊。然后餃子皮對折,可是我覺得這樣不好看,于是我給他打上了幾個褶子,就像給他穿上了一件花裙子。一個餃子就大功告成了!它的肚子圓圓的,好像妹妹鼓鼓的小肚子。我用這樣的方法都做了一盒呢!
我喜歡吃煎餃。先開火,然后把油倒入鍋中,再把餃子放到鍋里,等到餃子底部焦黃了的時候,倒上一碗水,馬上蓋上鍋蓋。此時我已聞到了一股香味,我直叫:“好香?。 苯又弥谢馃辶昼?,等水燒干了,餃子就可以出鍋了。
餃子的味道好極了,我最喜歡底部焦黃的味道,那里脆脆的,香香的,好好吃!
這是我第一次包餃子,我覺得好開心。
小學花樣餃子篇四
說來慚愧,我已經(jīng)五年級了,還不會包餃子。
媽媽從小就吃苦耐勞,最看不得孩子很大了,卻不會干家務。于是趁著過小年,硬拉著我,教我包餃子。
一開始,媽媽先讓我揉面,這簡單得很。當我要搟皮時,媽媽知道我一定不會,就說:“搟皮很簡單,左手拿面,右手拿搟面杖,一推,一轉,就可以了?!?/p>
一推,一轉。說起來很簡單,可做起來就有點麻煩。我的左手遠遠沒有右手那么靈活。一推,一轉,哎呀,沒轉好,可右手已經(jīng)又一推,兩次下來,面被我扯成了兩半。
一個壞了,兩個壞了,第三個……好了!呵呵,不過……搟得像一只小熊的頭。媽媽端詳了半天,緩緩地說出了一句:“還行。”哈哈,這句還行可把我樂壞了,有門!于是我搟得更賣力了。
“餃子出鍋嘍!”隨著媽媽的吆喝聲,我迫不及待地蹭上前去——夷?怎么剛才還五花八門的面現(xiàn)在就千篇一律?個個和孿生姐妹似的?媽媽見我疑惑,只好說出了“實話”:“這些包好后都是一樣的。”其實我知道,我搟的皮太“漂亮”,媽媽才不得不重搟一便。
這就是我第一次搟餃子皮的經(jīng)歷。
小學花樣餃子篇五
做法:
1、先把面和好,放在面盆中備用;香菇洗凈切末;豆腐洗凈后在沸水中焯燙,然后取出切成小?。皇[姜分別切末;魚肉洗凈后剁成魚泥,并放入醬油,蔥姜末,料酒,鹽,胡椒粉,香油,攪勻打至上勁備用。
2、將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中,攪勻做成餡料,根據(jù)需要可以再加入適量的調味增加味道。
小學花樣餃子篇六
如果沒做過餃子,很有可能在調餡料的時候倒下來了。新手的話,建議簡單一點哦,調料不放多基本沒什么問題。下面介紹幾點要注意的地方,一起來看看吧。
1、和面時,加一點鹽,可以增加面團筋力,防止下鍋后破皮。
2、餃子煮熟后,放在盛有溫水的盤里過一下,再裝盤就不會粘在一起了。
3、拌肉餡時,加點用花椒和八角泡的水,不僅可以去腥味,而且肉餡鮮嫩。
4、包餡時不要太多也不要太小,如果可以的話盡量將餡里的水分擠出來。
5、如果是做肉餡的話,肉要剁餡,然后加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜,然后再放點雞蛋攪拌均勻。
小學花樣餃子篇七
以前,雖然常常吃餃子,可從來沒有親手包過餃子,今天,奶奶說我們一起動手包餃子,正好我可以試一試身手。
奶奶把我叫進客廳,一看桌子上,什么都準備好了,只差包餃子了。我學著奶奶的樣子,有模有樣的往面皮里舀了一滿勺肉,包起餃子來。我把餃子皮使勁一捏,哈哈!肉餡從餃子里鉆了出來,好像對這個新手不滿意。
而奶奶呢?一下就包好了幾個,個個都像金元寶似的,穩(wěn)穩(wěn)地坐在盤子里,真漂亮?。≡倏纯次野娘溩?,個個都傷痕累累,像只斗敗的大公雞,奶奶對我說:“別灰心,來,奶奶教你?!蹦棠淌职咽值兀贿呎f,一邊示范教起我來?!跋仍陲溩悠ど戏乓稽c肉餡,然后再把中間捏住,雙手托住……”不一會兒一個像模像樣的餃子竟然就包好了,我用奶奶教我的方法,重新做了一個,丑小鴨變成白天鵝了!我高興得手舞足蹈。
接下來就應該讓可愛的餃子們去“洗澡”了,不到兩三分鐘,一個個香噴噴的'餃子出爐了,輕輕咬一口,鮮美的肉一下子溢出來,在牙齒之間蕩漾著,真是太美味了。
古人說的對,有付出就有收獲,這次更讓我明白了,付出后的收獲竟是這樣的快樂!
小學花樣餃子篇八
做法:
1、用大碗將豬肉、水芥、菱角、蔥、蠔油、芝麻油、蒜、醬油、白胡椒粉和鹽調勻做成餡。
2、在每張餃子皮中央放1/2茶匙的餡,取一只蝦放在餡上,用水稍微將皮的邊緣潤濕,對折后用手指捏緊整個圓邊,餡就能封好了。
3、烹調方法:在大煎鍋里用中火將餃子煎15分鐘,中間翻一次面。或者在開水里煮10分鐘,撈出瀝干后搭配熱雞湯吃。
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