2023年包餃子教學(xué)設(shè)計(匯總8篇)

走過的每個階段都值得我們對過去進行總結(jié)，以便更好地迎接未來。寫總結(jié)時，要注重用詞準(zhǔn)確、語句通順。以下是一些優(yōu)秀學(xué)者的總結(jié)之作，對我們有著很大的啟發(fā)。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇一

1、隨音樂，基本合拍的做搟皮、包餃子的動作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的對形。

2、創(chuàng)編餃子沸騰的動作，表現(xiàn)音樂歡快的情緒。

3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

生活經(jīng)驗準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過程。

場地布置：中間一小圓圈，外面一大圓圈。

教具準(zhǔn)備：游戲用的大漏斗一個，錄音機，磁帶，圖片,圍裙每人一個，娃娃一個。

1、（請幼兒圍上圍裙）知道我們要干什么嗎？對了我們要當(dāng)小廚師給小娃娃炒菜。

2、聽音樂做炒小菜動作。

小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了，可小娃娃還想吃餃子，小廚師們你們會做嗎？請幼兒說說包餃子先要干什么？（搟餃子皮）接著干什么？（包餃子）最后干什么？（煮餃子）。

1、學(xué)習(xí)搟餃皮動作。

（1）先用一小面團搟，搟成薄薄的、圓圓的、大大的。

（2）動作遷移：請個別幼兒來做一下?lián){餃子皮動作，提高幼兒活動的興趣。結(jié)合節(jié)奏：搟搟搟搟|。

（3）搟、搟、搟、搟“小面團”變成“大餃皮”我們用動作怎么來表示？結(jié)合節(jié)奏：餃子皮變大了|。

（4）請幼兒站成小圓圈，像一個小面團，聽音樂邊帶領(lǐng)幼兒搟餃子皮向后退，共重復(fù)4次，逐漸變成大圓圈。

（學(xué)習(xí)有小圓到大圓隊形上搟餃皮）。

（1）搟好了，我們來包餃子了，應(yīng)該怎么包？

（2）學(xué)習(xí)包小餃子，先把皮打開，（怎么做動作？）放肉了，再包好。（怎么做動作？）。

（3）學(xué)習(xí)包大餃子，先把皮打開，放肉，再包好。兩個人結(jié)伴做餃子。（怎么做動作？）。

（4）結(jié)合節(jié)奏：放放放肉肉|包包包餃子|。

（5）聽音樂做動作包餃子（包好的餃子不會動）。

看煮餃子圖片請幼兒觀察餃子動態(tài)變化。請幼兒說一說餃子在水里的變化？

（1）用肢體表示：餃子放入水中回怎么樣？（沉到鍋底下不動了）。水慢慢熱了，餃子怎么樣了？（開始慢慢動起來了）。

（2）水開了，餃子沸騰了。幼兒運用已有經(jīng)驗創(chuàng)編出“自轉(zhuǎn)、四處游動、向上跳、自由舞蹈”等動作。（請個別幼兒用做動作，集體學(xué)做）。（提醒幼兒在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。）。

（3）教師出示大漏勺，講解游戲的玩法和規(guī)則。聽音樂與幼兒一起游戲。

聽音樂做動作，被大漏勺撈起來的餃子放在盤子里（坐到自己位置上，不能動了）。

餃子煮好了，我們?nèi)ソo娃娃吃餃子嘍。邀請老師及餐廳工作人員品嘗，并希望老師同學(xué)都能相互講述自己包餃子的方法。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇二

（１）了解包餃子的相關(guān)知識，掌握包餃子的基本方法。

（２）引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動的樂趣。

（３）培養(yǎng)學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。

各種造型餃子的包法。

（一）揭示課題。

１、多媒體出示課題圖片：包餃子。

同學(xué)們，看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣？

那你會包餃子嗎？

２、介紹經(jīng)驗。

誰能說一說你是怎樣包餃子的？（邀請包過餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗）。

聽了這幾位同學(xué)的講述，誰會包餃子了？

看來，光聽同學(xué)說，就如同“站在岸邊學(xué)不會游泳”一樣，自然是學(xué)不會包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動手做一做才行）。

３、做準(zhǔn)備。

那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個場地，你們愿意動手試一試嗎？（調(diào)動學(xué)生的積極性）。

可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此?，F(xiàn)在就請大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。

１、師生共同學(xué)習(xí)。

（１）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；

（２）對折成半圓，捏牢中間；

（３）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

２、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。

３、討論交流在包的過程中出現(xiàn)的問題，應(yīng)該如何解決？

４、師強調(diào)小結(jié)：

（１）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過多；

（２）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。

５、學(xué)生再嘗試。讓每一個學(xué)生都能包出完整的餃子。

６、學(xué)生欣賞。

其實，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來了一些花樣餃子，想不想看??？（出示課件：各種花樣的餃子）。

７、自主嘗試。

這么好看的餃子，其實方法也是很簡單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）。

也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來。

（三）成果展示（讓學(xué)生體會到成功的喜悅）。

讓學(xué)生將自己的勞動成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說給大家聽。

（四）總結(jié)。

同學(xué)們，今天的活動你覺得有意義嗎？其實，每一次的勞動都有好多樂趣，只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇三

海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。

餃子皮餃子餡面粉。

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學(xué)認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個同學(xué)包一個試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了，根據(jù)評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數(shù)量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子。

拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。

這節(jié)課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！

包餃子教學(xué)設(shè)計篇四

（1）了解包餃子的相關(guān)知識，掌握包餃子的基本方法。

（2）引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動的樂趣。

（3）培養(yǎng)學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。

二、教學(xué)難點。

各種造型餃子的包法。

三、教學(xué)過程。

（一）揭示課題。

1、多媒體出示課題圖片：包餃子。

同學(xué)們，看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣？

那你會包餃子嗎？

2、介紹經(jīng)驗。

誰能說一說你是怎樣包餃子的.？（邀請包過餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗）。

聽了這幾位同學(xué)的講述，誰會包餃子了？

看來，光聽同學(xué)說，就如同“站在岸邊學(xué)不會游泳”一樣，自然是學(xué)不會包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動手做一做才行）。

3、做準(zhǔn)備。

那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個場地，你們愿意動手試一試嗎？（調(diào)動學(xué)生的積極性）。

可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此?，F(xiàn)在就請大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。

（二）包餃子。

1、師生共同學(xué)習(xí)。

（1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；

（2）對折成半圓，捏牢中間；

（3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

2、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。

3、討論交流在包的過程中出現(xiàn)的問題，應(yīng)該如何解決？

4、師強調(diào)小結(jié)：

（1）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過多；

（2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。

5、學(xué)生再嘗試。讓每一個學(xué)生都能包出完整的餃子。

6、學(xué)生欣賞。

其實，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來了一些花樣餃子，想不想看啊？（出示課件：各種花樣的餃子）。

7、自主嘗試。

這么好看的餃子，其實方法也是很簡單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）。

也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來。

（三）成果展示（讓學(xué)生體會到成功的喜悅）。

讓學(xué)生將自己的勞動成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說給大家聽。

（四）總結(jié)。

同學(xué)們，今天的活動你覺得有意義嗎？其實，每一次的勞動都有好多樂趣，只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇五

海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。

【教材分析】。

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

【學(xué)生分析】。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

2、學(xué)會包餃子的基本步驟。

【教學(xué)重點難點】。

要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。

餃子皮餃子餡面粉。

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁。）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學(xué)認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊?？醇胁患?，集中的話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了。）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個同學(xué)包一個試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了，根據(jù)評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數(shù)量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇六

海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。

【

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。

餃子皮餃子餡面粉。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁。）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學(xué)認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的.餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊?？醇胁患?，集中的話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了。）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個同學(xué)包一個試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了，根據(jù)評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數(shù)量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇七

本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的`方法，更將活躍地課堂氣氛推向了高潮，讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學(xué)會了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準(zhǔn)備的餃子，于是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片，可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導(dǎo)致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會顯得頭重腳輕了。

包餃子教學(xué)設(shè)計篇八

海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

2、學(xué)會包餃子的基本步驟。

教學(xué)重點難點：

要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。

教學(xué)準(zhǔn)備：

餃子皮餃子餡面粉。

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）。

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）。

1、拿起一個餃子皮問學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題：包餃子。

2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學(xué)認真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊?？醇胁患校械?話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）。

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€地方，哪里？（廚房）。

走進廚房，有哪些注意事項嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個同學(xué)包一個試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規(guī)則：比賽時間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始！

時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了，根據(jù)評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——。

獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——。

獲得最整潔獎的小組是：——。

獲得數(shù)量最多獎的小組是：——。

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——。

四、拓展活動。

你會煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。

五、布置作業(yè)。

下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。

包餃子。

拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。

這節(jié)課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！

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