走過的每個階段都值得我們對過去進行總結(jié),以便更好地迎接未來。寫總結(jié)時,要注重用詞準(zhǔn)確、語句通順。以下是一些優(yōu)秀學(xué)者的總結(jié)之作,對我們有著很大的啟發(fā)。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇一
1、隨音樂,基本合拍的做搟皮、包餃子的動作,并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的對形。
2、創(chuàng)編餃子沸騰的動作,表現(xiàn)音樂歡快的情緒。
3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方,不與別人碰撞。
生活經(jīng)驗準(zhǔn)備:熟悉包餃子的過程。
場地布置:中間一小圓圈,外面一大圓圈。
教具準(zhǔn)備:游戲用的大漏斗一個,錄音機,磁帶,圖片,圍裙每人一個,娃娃一個。
1、(請幼兒圍上圍裙)知道我們要干什么嗎?對了我們要當(dāng)小廚師給小娃娃炒菜。
2、聽音樂做炒小菜動作。
小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了,可小娃娃還想吃餃子,小廚師們你們會做嗎?請幼兒說說包餃子先要干什么?(搟餃子皮)接著干什么?(包餃子)最后干什么?(煮餃子)。
1、學(xué)習(xí)搟餃皮動作。
(1)先用一小面團搟,搟成薄薄的、圓圓的、大大的。
(2)動作遷移:請個別幼兒來做一下?lián){餃子皮動作,提高幼兒活動的興趣。結(jié)合節(jié)奏:搟搟搟搟|。
(3)搟、搟、搟、搟“小面團”變成“大餃皮”我們用動作怎么來表示?結(jié)合節(jié)奏:餃子皮變大了|。
(4)請幼兒站成小圓圈,像一個小面團,聽音樂邊帶領(lǐng)幼兒搟餃子皮向后退,共重復(fù)4次,逐漸變成大圓圈。
(學(xué)習(xí)有小圓到大圓隊形上搟餃皮)。
(1)搟好了,我們來包餃子了,應(yīng)該怎么包?
(2)學(xué)習(xí)包小餃子,先把皮打開,(怎么做動作?)放肉了,再包好。(怎么做動作?)。
(3)學(xué)習(xí)包大餃子,先把皮打開,放肉,再包好。兩個人結(jié)伴做餃子。(怎么做動作?)。
(4)結(jié)合節(jié)奏:放放放肉肉|包包包餃子|。
(5)聽音樂做動作包餃子(包好的餃子不會動)。
看煮餃子圖片請幼兒觀察餃子動態(tài)變化。請幼兒說一說餃子在水里的變化?
(1)用肢體表示:餃子放入水中回怎么樣?(沉到鍋底下不動了)。水慢慢熱了,餃子怎么樣了?(開始慢慢動起來了)。
(2)水開了,餃子沸騰了。幼兒運用已有經(jīng)驗創(chuàng)編出“自轉(zhuǎn)、四處游動、向上跳、自由舞蹈”等動作。(請個別幼兒用做動作,集體學(xué)做)。(提醒幼兒在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方,不與別人碰撞。)。
(3)教師出示大漏勺,講解游戲的玩法和規(guī)則。聽音樂與幼兒一起游戲。
聽音樂做動作,被大漏勺撈起來的餃子放在盤子里(坐到自己位置上,不能動了)。
餃子煮好了,我們?nèi)ソo娃娃吃餃子嘍。邀請老師及餐廳工作人員品嘗,并希望老師同學(xué)都能相互講述自己包餃子的方法。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇二
(1)了解包餃子的相關(guān)知識,掌握包餃子的基本方法。
(2)引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法,在活動過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神,感受勞動的樂趣。
(3)培養(yǎng)學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
各種造型餃子的包法。
(一)揭示課題。
1、多媒體出示課題圖片:包餃子。
同學(xué)們,看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣?
那你會包餃子嗎?
2、介紹經(jīng)驗。
誰能說一說你是怎樣包餃子的?(邀請包過餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗)。
聽了這幾位同學(xué)的講述,誰會包餃子了?
看來,光聽同學(xué)說,就如同“站在岸邊學(xué)不會游泳”一樣,自然是學(xué)不會包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦?(讓學(xué)生懂得得親自動手做一做才行)。
3、做準(zhǔn)備。
那么,今天,老師就給大家提供了這樣一個場地,你們愿意動手試一試嗎?(調(diào)動學(xué)生的積極性)。
可是,要想干好一件事,必須得做好準(zhǔn)備,包餃子也是同樣如此?,F(xiàn)在就請大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。
1、師生共同學(xué)習(xí)。
(1)拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡;
(2)對折成半圓,捏牢中間;
(3)由兩邊向中間封口,用雙手拇指和食指按住邊。
2、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。
3、討論交流在包的過程中出現(xiàn)的問題,應(yīng)該如何解決?
4、師強調(diào)小結(jié):
(1)由于技術(shù)不熟練,放餡不能過多;
(2)先捏中央,再捏兩邊,然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
5、學(xué)生再嘗試。讓每一個學(xué)生都能包出完整的餃子。
6、學(xué)生欣賞。
其實,包餃子的方法還不止這一種,老師還給同學(xué)們帶來了一些花樣餃子,想不想看???(出示課件:各種花樣的餃子)。
7、自主嘗試。
這么好看的餃子,其實方法也是很簡單的,老師這里有每一種餃子的制作步驟,你想不想動手做一做呢?(嘗試著包不同造型的餃子)。
也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子,包出自己的創(chuàng)意來。
(三)成果展示(讓學(xué)生體會到成功的喜悅)。
讓學(xué)生將自己的勞動成果展示給同學(xué)們看,將自己的創(chuàng)意說給大家聽。
(四)總結(jié)。
同學(xué)們,今天的活動你覺得有意義嗎?其實,每一次的勞動都有好多樂趣,只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說,我想,如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子,是不是更快樂的事情呢?我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗,讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇三
海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形,能簡單了解包餃子的過程,但自己動手包餃子的能力可能不高,尤其是男生。
1、在勞動過程中,通過動手動腦,親歷實踐,促進技術(shù)素養(yǎng)的形成,獲得基本技術(shù)知識與技能,體會勞動的樂趣,感受到團體合作的力量。
要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。
餃子皮餃子餡面粉。
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。
1、在上一節(jié)勞技課上,我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么?(放好調(diào)料后,始終朝著一個方向攪拌之上勁)上勁就是——(餡很粘,不殺湯)。
2、要包好餃子,除了調(diào)好餡之外,餃子皮也很關(guān)鍵,什么樣的皮比較好用呢?(薄厚均勻,皮的四周略薄一些)。
1、拿起一個餃子皮問學(xué)生:“這樣的餃子皮可以嗎?”這是老師課前準(zhǔn)備好的,還有餡。(向?qū)W生出示餡)這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題:包餃子。
2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看?其他同學(xué)認真觀察她(他)是怎么包的。
教師在前面做解說:
第一步:拿起餃子皮,把皮放在手上,(看餡的多少,如果多的話要指出來:塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡,如果沒有要強調(diào):餡好象很散,壓的話要給予肯定:嗯,還壓了壓,真細心啊。看集中不集中,集中的話要以肯定的的語氣:把餡集中在餃子皮中央了,很聰明,這樣包起來,餡就不會流出來了)。
第二步:將餃子皮對折成半圓,捏牢中間。
第三步:由兩邊向中間封口。
第四步:雙手拇指和食指按住邊,同時向中間微微一擠(中間鼓起了餃子肚)這步如果學(xué)生說不出來的話,教師就拿起餃子托在手心里,問:“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎?差在哪里了?”(媽媽做的餃子肚是鼓的)咱們幫他(她)加工一下,看老師把餃子餡往中間微微一擠,小肚子出來了吧?這個小餃子像什么?為什么像?還記得嗎?(餃子的由來)記憶力真好!同學(xué)們再看,找一個有元寶耳朵的同學(xué),將餃子放到他的耳朵旁邊,問:“還像什么?”(耳朵)真聰明!東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡,至今河南仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
同學(xué)們真棒!這么快就掌握了包餃子的基本步驟,不過,這還只是紙上談兵,為了不讓你們成為光說不練的假把式,老師決定,帶你們?nèi)ヒ粋€地方,哪里?(廚房)。
走進廚房,有哪些注意事項嗎?準(zhǔn)備好了嗎?現(xiàn)在,各小組拿出餃子餡,每個同學(xué)包一個試試看。
教師巡視指導(dǎo),等大家包好一個后,舉起自己包的餃子,互相評價一下,每組選出一個包的好的,教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包,你們知道失敗在哪里嗎?要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此,哪一組包的最好?口說無憑,咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了,聽好比賽規(guī)則:比賽時間,3分鐘,數(shù)量最多,質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始!
時間到,我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果,請各組派一名代表和老師一起組成評審團,注意:各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了,根據(jù)評審團評審:
獲得擺放整齊將的小組是:——。
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是:——。
獲得最整潔獎的小組是:——。
獲得數(shù)量最多獎的小組是:——。
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是:——。
四、拓展活動。
你會煮餃子嗎?
把包好的餃子放入沸水中,用勺背沿鍋邊輕輕推動,以防粘鍋;待水開,餃子自然浮起后,加入少許冷水;水開半分鐘后再加冷水;待第三次水開后即可食用。
五、布置作業(yè)。
下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡,我們再進行一場餃子花樣比賽。
包餃子。
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。
這節(jié)課你們快樂嗎?相信你們一定很快樂!老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢?是你們勤勞的雙手。老師相信,如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù),多做一些力所能及的事情,你們會更加快樂!
包餃子教學(xué)設(shè)計篇四
(1)了解包餃子的相關(guān)知識,掌握包餃子的基本方法。
(2)引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法,在活動過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神,感受勞動的樂趣。
(3)培養(yǎng)學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)難點。
各種造型餃子的包法。
三、教學(xué)過程。
(一)揭示課題。
1、多媒體出示課題圖片:包餃子。
同學(xué)們,看老師給大家?guī)淼倪@些餃子怎么樣?
那你會包餃子嗎?
2、介紹經(jīng)驗。
誰能說一說你是怎樣包餃子的.?(邀請包過餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗)。
聽了這幾位同學(xué)的講述,誰會包餃子了?
看來,光聽同學(xué)說,就如同“站在岸邊學(xué)不會游泳”一樣,自然是學(xué)不會包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦?(讓學(xué)生懂得得親自動手做一做才行)。
3、做準(zhǔn)備。
那么,今天,老師就給大家提供了這樣一個場地,你們愿意動手試一試嗎?(調(diào)動學(xué)生的積極性)。
可是,要想干好一件事,必須得做好準(zhǔn)備,包餃子也是同樣如此?,F(xiàn)在就請大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。
(二)包餃子。
1、師生共同學(xué)習(xí)。
(1)拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡;
(2)對折成半圓,捏牢中間;
(3)由兩邊向中間封口,用雙手拇指和食指按住邊。
2、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。
3、討論交流在包的過程中出現(xiàn)的問題,應(yīng)該如何解決?
4、師強調(diào)小結(jié):
(1)由于技術(shù)不熟練,放餡不能過多;
(2)先捏中央,再捏兩邊,然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
5、學(xué)生再嘗試。讓每一個學(xué)生都能包出完整的餃子。
6、學(xué)生欣賞。
其實,包餃子的方法還不止這一種,老師還給同學(xué)們帶來了一些花樣餃子,想不想看啊?(出示課件:各種花樣的餃子)。
7、自主嘗試。
這么好看的餃子,其實方法也是很簡單的,老師這里有每一種餃子的制作步驟,你想不想動手做一做呢?(嘗試著包不同造型的餃子)。
也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子,包出自己的創(chuàng)意來。
(三)成果展示(讓學(xué)生體會到成功的喜悅)。
讓學(xué)生將自己的勞動成果展示給同學(xué)們看,將自己的創(chuàng)意說給大家聽。
(四)總結(jié)。
同學(xué)們,今天的活動你覺得有意義嗎?其實,每一次的勞動都有好多樂趣,只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說,我想,如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子,是不是更快樂的事情呢?我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗,讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇五
海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。
【教材分析】。
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
【學(xué)生分析】。
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形,能簡單了解包餃子的過程,但自己動手包餃子的能力可能不高,尤其是男生。
1、在勞動過程中,通過動手動腦,親歷實踐,促進技術(shù)素養(yǎng)的形成,獲得基本技術(shù)知識與技能,體會勞動的樂趣,感受到團體合作的力量。
2、學(xué)會包餃子的基本步驟。
【教學(xué)重點難點】。
要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。
餃子皮餃子餡面粉。
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。
1、在上一節(jié)勞技課上,我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么?(放好調(diào)料后,始終朝著一個方向攪拌之上勁。)上勁就是——(餡很粘,不殺湯)。
2、要包好餃子,除了調(diào)好餡之外,餃子皮也很關(guān)鍵,什么樣的皮比較好用呢?(薄厚均勻,皮的四周略薄一些)。
1、拿起一個餃子皮問學(xué)生:“這樣的餃子皮可以嗎?”這是老師課前準(zhǔn)備好的,還有餡。(向?qū)W生出示餡)這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題:包餃子。
2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看?其他同學(xué)認真觀察她(他)是怎么包的。
教師在前面做解說:
第一步:拿起餃子皮,把皮放在手上,(看餡的多少,如果多的話要指出來:塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡,如果沒有要強調(diào):餡好象很散,壓的話要給予肯定:嗯,還壓了壓,真細心啊??醇胁患?,集中的話要以肯定的的語氣:把餡集中在餃子皮中央了,很聰明,這樣包起來,餡就不會流出來了。)。
第二步:將餃子皮對折成半圓,捏牢中間。
第三步:由兩邊向中間封口。
第四步:雙手拇指和食指按住邊,同時向中間微微一擠(中間鼓起了餃子肚)這步如果學(xué)生說不出來的話,教師就拿起餃子托在手心里,問:“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎?差在哪里了?”(媽媽做的餃子肚是鼓的)咱們幫他(她)加工一下,看老師把餃子餡往中間微微一擠,小肚子出來了吧?這個小餃子像什么?為什么像?還記得嗎?(餃子的由來)記憶力真好!同學(xué)們再看,找一個有元寶耳朵的同學(xué),將餃子放到他的耳朵旁邊,問:“還像什么?”(耳朵)真聰明!東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡,至今河南仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
同學(xué)們真棒!這么快就掌握了包餃子的基本步驟,不過,這還只是紙上談兵,為了不讓你們成為光說不練的假把式,老師決定,帶你們?nèi)ヒ粋€地方,哪里?(廚房)。
走進廚房,有哪些注意事項嗎?準(zhǔn)備好了嗎?現(xiàn)在,各小組拿出餃子餡,每個同學(xué)包一個試試看。
教師巡視指導(dǎo),等大家包好一個后,舉起自己包的餃子,互相評價一下,每組選出一個包的好的,教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包,你們知道失敗在哪里嗎?要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此,哪一組包的最好?口說無憑,咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了,聽好比賽規(guī)則:比賽時間,3分鐘,數(shù)量最多,質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始!
時間到,我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果,請各組派一名代表和老師一起組成評審團,注意:各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了,根據(jù)評審團評審:
獲得擺放整齊將的小組是:——。
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是:——。
獲得最整潔獎的小組是:——。
獲得數(shù)量最多獎的小組是:——。
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是:——。
四、拓展活動。
你會煮餃子嗎?
把包好的餃子放入沸水中,用勺背沿鍋邊輕輕推動,以防粘鍋;待水開,餃子自然浮起后,加入少許冷水;水開半分鐘后再加冷水;待第三次水開后即可食用。
五、布置作業(yè)。
下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡,我們再進行一場餃子花樣比賽。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇六
海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。
【
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形,能簡單了解包餃子的過程,但自己動手包餃子的能力可能不高,尤其是男生。
1、在勞動過程中,通過動手動腦,親歷實踐,促進技術(shù)素養(yǎng)的形成,獲得基本技術(shù)知識與技能,體會勞動的樂趣,感受到團體合作的力量。
要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。
餃子皮餃子餡面粉。
1、在上一節(jié)勞技課上,我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么?(放好調(diào)料后,始終朝著一個方向攪拌之上勁。)上勁就是——(餡很粘,不殺湯)。
2、要包好餃子,除了調(diào)好餡之外,餃子皮也很關(guān)鍵,什么樣的皮比較好用呢?(薄厚均勻,皮的四周略薄一些)。
1、拿起一個餃子皮問學(xué)生:“這樣的餃子皮可以嗎?”這是老師課前準(zhǔn)備好的,還有餡。(向?qū)W生出示餡)這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題:包餃子。
2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看?其他同學(xué)認真觀察她(他)是怎么包的。
教師在前面做解說:
第一步:拿起餃子皮,把皮放在手上,(看餡的多少,如果多的話要指出來:塌方的.餡比較多。再看壓沒壓餡,如果沒有要強調(diào):餡好象很散,壓的話要給予肯定:嗯,還壓了壓,真細心啊??醇胁患?,集中的話要以肯定的的語氣:把餡集中在餃子皮中央了,很聰明,這樣包起來,餡就不會流出來了。)。
第二步:將餃子皮對折成半圓,捏牢中間。
第三步:由兩邊向中間封口。
第四步:雙手拇指和食指按住邊,同時向中間微微一擠(中間鼓起了餃子肚)這步如果學(xué)生說不出來的話,教師就拿起餃子托在手心里,問:“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎?差在哪里了?”(媽媽做的餃子肚是鼓的)咱們幫他(她)加工一下,看老師把餃子餡往中間微微一擠,小肚子出來了吧?這個小餃子像什么?為什么像?還記得嗎?(餃子的由來)記憶力真好!同學(xué)們再看,找一個有元寶耳朵的同學(xué),將餃子放到他的耳朵旁邊,問:“還像什么?”(耳朵)真聰明!東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡,至今河南仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
同學(xué)們真棒!這么快就掌握了包餃子的基本步驟,不過,這還只是紙上談兵,為了不讓你們成為光說不練的假把式,老師決定,帶你們?nèi)ヒ粋€地方,哪里?(廚房)。
走進廚房,有哪些注意事項嗎?準(zhǔn)備好了嗎?現(xiàn)在,各小組拿出餃子餡,每個同學(xué)包一個試試看。
教師巡視指導(dǎo),等大家包好一個后,舉起自己包的餃子,互相評價一下,每組選出一個包的好的,教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包,你們知道失敗在哪里嗎?要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此,哪一組包的最好?口說無憑,咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了,聽好比賽規(guī)則:比賽時間,3分鐘,數(shù)量最多,質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始!
時間到,我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果,請各組派一名代表和老師一起組成評審團,注意:各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了,根據(jù)評審團評審:
獲得擺放整齊將的小組是:——。
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是:——。
獲得最整潔獎的小組是:——。
獲得數(shù)量最多獎的小組是:——。
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是:——。
你會煮餃子嗎?
把包好的餃子放入沸水中,用勺背沿鍋邊輕輕推動,以防粘鍋;待水開,餃子自然浮起后,加入少許冷水;水開半分鐘后再加冷水;待第三次水開后即可食用。
下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡,我們再進行一場餃子花樣比賽。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇七
本次活動師幼配和良好,幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細觀察、大膽交流、自主操作,特別是最后的律動環(huán)節(jié),幼兒在《包餃子》的音樂中,不僅鞏固了包餃子的`方法,更將活躍地課堂氣氛推向了高潮,讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法,基本學(xué)會了包餃子,少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形:有元寶形狀的,還有春卷形狀的……看起來也似模似樣,幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動也有很多地方不如人意:由于課前幼兒無意看到了我準(zhǔn)備的餃子,于是在談話引入時,他們毫無懸念地猜出了餃子,導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點,讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子,我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片,可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形,用的時間過長,導(dǎo)致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片,這樣教學(xué)就不會顯得頭重腳輕了。
包餃子教學(xué)設(shè)計篇八
海燕出版社版本六年級勞動與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見到父母包餃子的情形,能簡單了解包餃子的過程,但自己動手包餃子的能力可能不高,尤其是男生。
1、在勞動過程中,通過動手動腦,親歷實踐,促進技術(shù)素養(yǎng)的形成,獲得基本技術(shù)知識與技能,體會勞動的樂趣,感受到團體合作的力量。
2、學(xué)會包餃子的基本步驟。
教學(xué)重點難點:
要讓學(xué)生不僅學(xué)會包餃子還要學(xué)會煮餃子。
教學(xué)準(zhǔn)備:
餃子皮餃子餡面粉。
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入。
1、在上一節(jié)勞技課上,我們已經(jīng)學(xué)會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么?(放好調(diào)料后,始終朝著一個方向攪拌之上勁)上勁就是——(餡很粘,不殺湯)。
2、要包好餃子,除了調(diào)好餡之外,餃子皮也很關(guān)鍵,什么樣的皮比較好用呢?(薄厚均勻,皮的四周略薄一些)。
1、拿起一個餃子皮問學(xué)生:“這樣的餃子皮可以嗎?”這是老師課前準(zhǔn)備好的,還有餡。(向?qū)W生出示餡)這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)包餃子。板書課題:包餃子。
2、在家包過餃子的同學(xué)請舉手。誰愿意到前面來包給大家看?其他同學(xué)認真觀察她(他)是怎么包的。
教師在前面做解說:
第一步:拿起餃子皮,把皮放在手上,(看餡的多少,如果多的話要指出來:塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡,如果沒有要強調(diào):餡好象很散,壓的話要給予肯定:嗯,還壓了壓,真細心啊??醇胁患校械?話要以肯定的的語氣:把餡集中在餃子皮中央了,很聰明,這樣包起來,餡就不會流出來了)。
第二步:將餃子皮對折成半圓,捏牢中間。
第三步:由兩邊向中間封口。
第四步:雙手拇指和食指按住邊,同時向中間微微一擠(中間鼓起了餃子肚)這步如果學(xué)生說不出來的話,教師就拿起餃子托在手心里,問:“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎?差在哪里了?”(媽媽做的餃子肚是鼓的)咱們幫他(她)加工一下,看老師把餃子餡往中間微微一擠,小肚子出來了吧?這個小餃子像什么?為什么像?還記得嗎?(餃子的由來)記憶力真好!同學(xué)們再看,找一個有元寶耳朵的同學(xué),將餃子放到他的耳朵旁邊,問:“還像什么?”(耳朵)真聰明!東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡,至今河南仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
同學(xué)們真棒!這么快就掌握了包餃子的基本步驟,不過,這還只是紙上談兵,為了不讓你們成為光說不練的假把式,老師決定,帶你們?nèi)ヒ粋€地方,哪里?(廚房)。
走進廚房,有哪些注意事項嗎?準(zhǔn)備好了嗎?現(xiàn)在,各小組拿出餃子餡,每個同學(xué)包一個試試看。
教師巡視指導(dǎo),等大家包好一個后,舉起自己包的餃子,互相評價一下,每組選出一個包的好的,教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包,你們知道失敗在哪里嗎?要善于總結(jié)經(jīng)驗。目前為此,哪一組包的最好?口說無憑,咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了,聽好比賽規(guī)則:比賽時間,3分鐘,數(shù)量最多,質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開始!
時間到,我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果,請各組派一名代表和老師一起組成評審團,注意:各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了,根據(jù)評審團評審:
獲得擺放整齊將的小組是:——。
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是:——。
獲得最整潔獎的小組是:——。
獲得數(shù)量最多獎的小組是:——。
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是:——。
四、拓展活動。
你會煮餃子嗎?
把包好的餃子放入沸水中,用勺背沿鍋邊輕輕推動,以防粘鍋;待水開,餃子自然浮起后,加入少許冷水;水開半分鐘后再加冷水;待第三次水開后即可食用。
五、布置作業(yè)。
下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡,我們再進行一場餃子花樣比賽。
包餃子。
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚。
這節(jié)課你們快樂嗎?相信你們一定很快樂!老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢?是你們勤勞的雙手。老師相信,如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù),多做一些力所能及的事情,你們會更加快樂!
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