酒店管理專業(yè)論文(優(yōu)質(zhì)13篇)

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酒店管理專業(yè)論文篇一

酒店實習管理涉及到酒店、學校以及學生三方的關(guān)系，盡管在課程設置上它屬于學校的實踐課程的一部分，但是學校對此并沒有特別的管理權(quán)限。學生在校外接受實踐教育必須服從企業(yè)規(guī)章制度，認同企業(yè)文化，而學校校園文化和企業(yè)文化風格與類別相差迥異，學生在酒店實習中要逐漸地接受與調(diào)試才能夠從校園學習中轉(zhuǎn)換過來。在酒店實習中，學生要兼顧處理到各種因素，校方能否發(fā)揮積極作用關(guān)系到實習效果好壞的關(guān)鍵。針對高校旅游管理酒店實習中存在問題的研究有助于全面的認識酒店實習實踐課程設置，可以從整體上提出優(yōu)化課程的建議。

高校旅游管理教育是和旅游行業(yè)對口的專業(yè)，其人才為旅游業(yè)的發(fā)展作出重要的貢獻。作為旅游中一部分的酒店行業(yè)，自然就成為旅游管理專業(yè)學習的一部分。酒店行業(yè)作為服務性企業(yè)，歸根結(jié)底是以獲得利潤為主要目標的。而學生的實習為酒店管理的預算成本帶來了巨大的利潤空間。一旦酒店實習達成，學校、酒店、學生就處于三方博弈的利益競爭狀態(tài)。

首先，學校因為專業(yè)的特殊性在教育課程設置上將旅游管理專業(yè)的實踐課安排為酒店實習。這種教育安排將學生接受學習的地方從學校轉(zhuǎn)移到酒店，純粹的理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`知識，學校節(jié)省了部分師資力量以及教育設施，減少了對學生管理的成本。同時，將學生批次地安排到酒店實習可以從酒店利潤中實現(xiàn)分成。

酒店引人學生實習可以緩解酒店的工作壓力以及人力資源緊張的狀況。學生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在學生實習期間實習的工資較正式員工的工資要低，也就是說酒店用較少的資金獲取了同樣的生產(chǎn)力。

學生在酒店實習中根據(jù)學校統(tǒng)一安排，為了修完學分參與酒店實習工作，但是在工作中所得到的回報要遠遠少于實際中的付出。同時，學生在實習中獲得了行業(yè)發(fā)展的認知，也在接觸社會中創(chuàng)建自己的社交關(guān)系圈，掌握了相關(guān)的技能，完善了自身的素質(zhì)。

旅游管理酒店實習將學生納人到社會中的一個環(huán)節(jié)，學生通過自己的勞動理應獲得相關(guān)的報酬，在實踐中學生要處于學校與社會中的中間狀態(tài)，還要解決自身遇到的各種問題，這些問題有的是來自學校組織上，有的是酒店管理上，有的出于學生自身的不適應。

3.1學校組織方面的問題。

學校在安排學生進行酒店實習管理中沒有進行實習具體問題的分析，在動員學生進行實習準備時將遵守的條例規(guī)則明確地列出，但是卻沒有詳細地介紹處理問題的方式。學校在課程設置上將理論和實踐課相結(jié)合，但是卻沒有師資力量在實踐課上悉心指導。學生進人酒店實習完全的由酒店方面統(tǒng)一管理員工，所以實踐課變成了學生從工作中自我認知自我學習的單純課程。

3.2酒店管理方面的問題。

酒店在對學生實習上并沒有采取特殊情況特殊化處理，而是根據(jù)酒店人力資源使用情況將學生安排到一些緊缺人手的客房部，特別是一些酒店根據(jù)特殊需要對實習學生采取差別化對待，一些相貌和個子較高的學生將會被挑選。酒店在公司的管理模式上將學生與正式員工同等對待，在人力資源分布上學生沒有多樣化的選擇，不能定期地調(diào)換工作。

3.3學生自身的問題。

學生在酒店實習中沒有校園學習的優(yōu)越環(huán)境，學生將完全的處于被管理以及約束的狀態(tài)。學生要按時高標準地完成酒店安排的工作。處于學校與社會的過渡地帶，學生還要在逐步的調(diào)適中找到自己的狀態(tài)。在一些較遠的地方實習，學生還要處理與其他員工語言上的溝通問題以及生活上的矛盾問題。學生從優(yōu)越的環(huán)境下進人到艱苦的工作狀態(tài)，還要面臨著自己的心理壓力。

酒店實習管理出現(xiàn)的問題關(guān)鍵在學校酒店以及學生三方?jīng)]有形成合理的機制，在遇到問題時，三方不能共同解決，這就導致了在實際實習中矛盾現(xiàn)象偶有發(fā)生。

4.1嚴格篩選實習酒店名單。

實習酒店的確定關(guān)系到實習環(huán)境，學生實習的質(zhì)量。學校在對學生的酒店實習工作前應該到實地考察了解酒店的相關(guān)情況，并與酒店管理層商議實習事項，明確實習權(quán)利責任主體的范圍。對酒店進行資格審查，觀察酒店是否能夠為學生提供實習的條件以及酒店能否幫助學生提高實踐能力，完善綜合素質(zhì)。

4.2建立實習反饋機制。

學生在實習時，校方要時刻對其進行跟蹤評價，幫助學生及時改進實習中出現(xiàn)的問題，建立實習反饋機制可以將酒店管理納人其中，通過酒店的管理評價來定位學生做出的工作。實習教師要帶隊進行指導，通過劃分小組的形式將學生密切地聯(lián)系起來，在相互的幫助與監(jiān)督中提高實習的質(zhì)量。

4.3重視實習學生情況變化。

學生在實習中會遇到各種的問題，這些問題學生自身不能夠完全的解決，需要外界提供幫助。校方要在實習中重視學生心理的變化情況，及時地疏導學生的情緒。，同時校方要建立導師聯(lián)系制度，規(guī)定導師指導特定學生實習，幫助學生實現(xiàn)理論與實踐上的對接。指導教師要積極地做好實習學生的思想教育工作，使學生樹立正確的實習觀念。

酒店管理專業(yè)論文篇二

：隨著信息技術(shù)的普及和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，人們在生活水平提升的同時對生活質(zhì)量也提出了更高的要求。其中酒店行業(yè)的快速發(fā)展對人們的生活質(zhì)量也產(chǎn)生了很大的影響，近幾年來，酒店行業(yè)無論是在管理上，還是在服務上都越來越正規(guī)化，這與酒店實施人性化管理的理念是密不可分的，本文首先介紹了人性化管理在酒店管理中的重要性，然后介紹了人性化管理在酒店管理中的應用。

：酒店管理；人性化管理；應用。

酒店行業(yè)的快速發(fā)展有效帶動了市場經(jīng)濟的發(fā)展，市場經(jīng)濟體制的不斷完善也促使了酒店管理的不斷改革與完善。目前，人性化的管理理念已經(jīng)深入到各個行業(yè)的企業(yè)之中，酒店行業(yè)也不例外，將人性化管理越來越深入的運用到酒店管理之中。

酒店管理要實現(xiàn)持續(xù)的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點，以人性化管理模式為主進行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個中心所開展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發(fā)點，激勵員工在實際工作中的主觀能動性，提供能夠使顧客滿意的主動服務。人性化管理要求對每一位員工的受教育程度、成長文化背景、愛好、特長等多方面因素進行分析整理和綜合評估，根據(jù)評估結(jié)果，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現(xiàn)其綜合能力的平臺，以此來激發(fā)工作熱情和主動性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見，及時調(diào)整酒店日常管理的相關(guān)制度，這樣既能讓酒店得到持續(xù)的發(fā)展，同時又能增加員工的歸屬感和對酒店的忠誠度。人員流動性大是酒店行業(yè)的一大特點，這與酒店的傳統(tǒng)管理模式有著密切關(guān)系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發(fā)展目標一致，人性化管理的改革就勢在必行了。

2.1員工培訓員工培訓，包括對基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓。每個員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進步，能夠創(chuàng)造越來越多的業(yè)績和更大的勞動成果，最終實現(xiàn)自我價值。有了這個前提，這就要酒店能夠為員工提供多個方面的培訓機會，雖然培訓需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務水平跟隨員工自身的綜合素質(zhì)的提高而自動升華。所以，從員工的個人發(fā)展的視角來分析，定期的員工培訓是非常有必要的，這對于酒店企業(yè)的人才隊伍的壯大以及在激烈的人才競爭方面使酒店占據(jù)優(yōu)勢，使酒店企業(yè)在持續(xù)發(fā)展變化的經(jīng)濟環(huán)境中屹立不倒。2.2形成人性化管理理念酒店企業(yè)作為服務業(yè)中的一個重要分支，以提供優(yōu)質(zhì)的服務為立身之本。而酒店企業(yè)的綜合服務水平的高低，最重要的因素是為顧客服務的基層員工的自身素質(zhì)。所以，酒店要從基層員工開始普及人性化的理念，從根本上發(fā)揮員工作為服務提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務。以人為本，從每個“人”的角度出發(fā)，廣泛接納基層員工意見，鼓勵員工對酒店管理問題提出合理化建議，尤其要注意對普通基層員工提出可行性方案要進行嘉獎，同時要引起高層管理人員對這類員工的關(guān)注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無障礙溝通，從酒店企業(yè)自身開始人性化服務，這是管理層對基層員工的“服務”。所以，在人性化管理模式下，領(lǐng)導管理層是為基層員工提供服務的，將人性化服務基礎的基礎夯實，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業(yè)的發(fā)展做出個人貢獻。2.3不斷優(yōu)化酒店管理制度酒店企業(yè)的日常運營管理需要依靠一定的規(guī)章制度才能是的日常的管理運行工作順利進行，人性化管理也同樣需要管理規(guī)章制度的加持，如果沒有日常管理的規(guī)章制度為基礎，就會導致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關(guān)系這一類負面因素的影響，嚴重的話甚至導致日常工作不能開展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內(nèi)容又要體現(xiàn)人性化理念，二者并不矛盾，且應相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現(xiàn)在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個人發(fā)展和酒店的管理目標趨同，通過具有制度化特色的人性化管理實現(xiàn)員工和酒店企業(yè)的共同發(fā)展，同時為酒店企業(yè)塑造良好的公眾形象。2.4加強酒店企業(yè)文化的建設酒店文化一般是由酒店經(jīng)過長期運營而自然積累下來的一種無形理念，分別從物質(zhì)、制度和精神文化三個層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質(zhì)文化通常是指酒店標識、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網(wǎng)絡等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環(huán)境，從軟硬件等多個方面積極為員工提供有利于發(fā)展的工作環(huán)境；制度文化一般是指酒店自身的管理規(guī)章制度和相關(guān)體制體系的建設，任何團隊順利開展工作的前提都離不開一套行之有效的規(guī)章管理體系，所以企業(yè)制度文化建設也是酒店行業(yè)人性化管理的重要內(nèi)容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎，在此基礎上探索實踐人性化管理的發(fā)展路徑。

酒店行業(yè)推行人性化管理是當今時代酒店行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。以員工的主觀能動性為根本，使員工切實得到物質(zhì)和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動酒店地穩(wěn)定發(fā)展和長足進步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業(yè)運營管理中普及和應用，配合設立合理的人性化管理體制，保障酒店企業(yè)的順利運營和發(fā)展。

[1]廖佳麗。以人為本是酒店可持續(xù)發(fā)展的根本途徑[j]?？萍记閳箝_發(fā)與經(jīng)濟，2011（17）。

[2]石云霞。飯店員工培訓中的誤區(qū)淺析[j]。商業(yè)現(xiàn)代化，2011（13）。

酒店管理專業(yè)論文篇三

一、酒店所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。

二、不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

三、服務員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。

四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。

五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。

六、下班前必須檢查一切電器設備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設備開關(guān)，該區(qū)域服務員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。

七、酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。

八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設備、設施者，作重罰開除處理。

九、若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。(另行通知)。

傳菜員的崗位職責與獎罰制度。

一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的`準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。

二、熟記各類菜的佐料單;熟記單號、包廂位置;熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。

三、及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務員的工作。

四、完成好上級領(lǐng)導安排的一切任務。

五、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

迎賓員崗位職責與獎罰制度。

一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。

三、主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。

四、及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領(lǐng)導指揮。

五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的引導客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。

六、熟記?？托彰皢挝唬獰崆?、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次。

酒店管理專業(yè)論文篇四

一、錦繡大酒店所有管理人員實行競爭上崗制度，缺崗管理人員實行補崗競聘制度。

領(lǐng)班以上管理人員實行競爭上崗的實施辦法。

（一）成立競崗工作考核評定組織機構(gòu)。

（二）報名條件。

1、具備良好的職業(yè)道德、責任心強、身體健康、熱愛錦繡大酒店、能為實現(xiàn)企業(yè)目標而盡全力者。

2、競爭領(lǐng)班崗位的須有初中文化程度，競爭主管以上管理崗位的高中以上文化優(yōu)先。

3、在其它行業(yè)或單位擔任過管理干部并在錦繡大酒店工作滿一個月的可競爭同級別的管理崗位。

4、年齡26歲以下，在錦繡大酒店工作滿三個月的可競爭領(lǐng)班崗位，28歲以下工作滿六個月的可競爭主管崗位。

5、在錦繡大酒店領(lǐng)班崗位上工作滿三個月的可競爭主管崗位；錦繡大酒店主管、經(jīng)理在本崗位上工作滿六個月的可競爭高一個級別的管理崗位。

6、大學本科生工作經(jīng)歷滿一年的可直接競爭主管級以上崗位。

7、技術(shù)能手、示范崗員工、紅旗班組成員、最佳領(lǐng)班、最佳主管、最佳經(jīng)理在同等條件下可優(yōu)先他人，在學歷、工作年限方面可適當放寬。

（三）競崗程序及考評辦法。

1、競崗人員準備演講稿，按級別分場次舉行由評委、員工參加的競爭上崗演講答辯會，（評委對競崗者逐一進行評議打分，滿分45分，其中：語言組織及演講水平5分，管理理念及工作目標全面性10分，工作目標是否合理及可操作性30分）。

2、競崗人員即興答辯及應急能力測試（5分）。

3、員工對競崗人員進行評議（滿分30分，其中：工作能力8分、執(zhí)行制度8分、率先垂范8分、團結(jié)協(xié)作及聯(lián)系群眾6分）。

4、總經(jīng)理及有關(guān)領(lǐng)導考核（20分）。

所有競崗人員由錦繡大酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理會同部門領(lǐng)導從工作業(yè)績、工作態(tài)度、工作創(chuàng)新、大局意識四個方面給予考核認可。并根據(jù)所取得的榮譽項目給予加分（在上年度工作中，獲得技術(shù)比武冠軍，獲得兩次以上紅旗班組的成員，獲得兩次以上示范崗成員，最佳領(lǐng)班、主管、經(jīng)理可加一分；多項榮譽同時獲得者只加一分）。

5、張榜公布分數(shù)并收集反饋意見。

（四）聘用條件及程序。

根據(jù)競崗者演講答辯，員工評議，領(lǐng)導考核三項打分，聘用分數(shù)底線按級別進行確定，分別為經(jīng)理級以上80分，副經(jīng)理級78分，主管級76分，領(lǐng)班級74分。競崗人員分數(shù)均為該級別最低分數(shù)以上時，由高到低取至和職數(shù)相同的人數(shù)，分數(shù)達不到最低分數(shù)的以原分數(shù)參加次選崗位競爭。不填報次選崗位者，首選崗位未被聘用將不再聘用其他崗位。最后所有符合聘用條件的人員由總經(jīng)理聘用，總經(jīng)理辦公室下發(fā)聘用文件。

二、中途應聘的管理人員經(jīng)部門第一責任人面試合格并征得總經(jīng)理同意后，可臨時決定作為負責人開展工作，待參加補崗競聘成績合格經(jīng)考察后予以聘任。

三、調(diào)配主管級以上的管理人員，首先征得所在部門分總經(jīng)理的同意，方可進行調(diào)配。領(lǐng)班、員工的調(diào)配，須征得所在部門經(jīng)理的同意，以確保在人員調(diào)配過程中調(diào)配雙方的工作不受影響。進行跨部門人員調(diào)配的必須征得總經(jīng)理同意。

二、入職酒店的新員工試用期為1個月，享受酒店基礎員工工資，不享受等級工資，試用期滿后通過考核合格者晉升為酒店正式員工，考核通不過的員工繼續(xù)執(zhí)行試用期工資或辭退，正式員工參與逐月員工等級評議，試用期各崗位工資執(zhí)行標準為：

1、前廳接待：試用期基礎工資1400元/月；

2、餐飲服務員、收銀員、門童、迎賓、傳菜員：試用期基礎工資1500元/月；

3、客房服務員、pa：試用期基礎工資1200元/月；

4、保安、后勤、勤雜工、洗碗工：試用期基礎工資1200元/月。

6、員工餐廳幫廚：享受固定工資1800元/月；

三、酒店全體員工逐月通過考核，執(zhí)行等級工資，相應的分數(shù)，享受相應的工資待遇，具體等級工資標準如下：

四、考核辦法：

各區(qū)域服務員等級工資考評以部門第一責任人考評意見為主，本著公正、公開、公正的原則對所屬區(qū)域全體員工進行逐月評議，禁止打感情分，總經(jīng)理辦公室安排人員對此項工作進行監(jiān)督審核，落實管理人員評議公平性。

員工績效評價表。

姓名：

部門：

崗位：

評價日期：

部門第一責任人考核制度。

一、總則。

1、為提升經(jīng)理人員的工作績效，提高酒店的整體運行效率，促進酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本制度。

2、通過對經(jīng)理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價，為酒店經(jīng)理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵經(jīng)理人員努力改善工作績效，提高自身能力，提升管理水平。

3、本制度適用于公司經(jīng)理級人員。

二、考核實施主體。

4、酒店成立經(jīng)理人員績效考核領(lǐng)導小組，負責經(jīng)理人員績效考核工作的組織實施，由總經(jīng)理直接領(lǐng)導。

5、考核小組成員由行政、財務、經(jīng)營工作高層管理人員擔任，行政人事部為考核小組下設日常工作辦公室。

6、考核小組根據(jù)考核工作實際下設相關(guān)工作小組，安排相關(guān)人員具體負責考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。

三、考核類別。

7、考核分為月度考核和年度考核兩個類別。

8、考核時間安排如下表：考核類別。

10、月度考核每月進行，次月的前五天。

四、考核內(nèi)容。

考核內(nèi)容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。

12、工作業(yè)績考核是對經(jīng)理人員履行崗位職責、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內(nèi)容和標準如下：

（1）組織落實經(jīng)營工作計劃，部門年營業(yè)目標額，并按月分解，完成率達100%。

（2）部門成本費用控制在酒店規(guī)定預算內(nèi)，成本費用節(jié)約率達%。

（3）有規(guī)范健全各崗位服務質(zhì)量（工作質(zhì)量）標準和流程，執(zhí)行率100%。

（4）嚴格落實酒店下達各項工作指令，指令性工作完成率100%。

（5）嚴格執(zhí)行走動式管理，監(jiān)督檢查員工的工作狀態(tài)和工作質(zhì)量，指導員工的工作，及時發(fā)現(xiàn)員工存在問題隨時解決。

（6）妥善處理客人投訴，處理客人投訴及時率100%。

（7）酒店聯(lián)合檢查無不良通報，日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認真對待和處理。

（8）積極開展部門崗上培訓、崗位練兵，培訓計劃完成率100%，員工業(yè)務技能達標率100%。

（9）積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務百日競賽活動，活動達標率70%。

（10）加強員工隊伍日常管理，無嚴重違紀行為，員工違紀率低于%，出勤率達100%。

（11）認真落實酒店會議接待和婚宴接待各項工作，涉及本部門的工作安排詳實周密，無組織疏漏，客戶滿意度100%。

（12）與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好，內(nèi)部投訴率為0。

（13）部門資產(chǎn)管理規(guī)范，責任落實到人，設施設備報修及時，設施設備完好率100%。

（14）部門營業(yè)、辦公、庫房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。

（15）導致酒店經(jīng)濟損失和影響酒店社會聲譽的工作失誤為零。

13、工作能力考核，是對經(jīng)理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導能力、創(chuàng)新能力、學習能力、業(yè)務能力、指導能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵能力等的考核。

14、工作態(tài)度考核，是對經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責任感、主動性、紀律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核。

15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同，考核具體內(nèi)容和標準有所不同，酒店按職位制定相應崗位經(jīng)理人員績效考核量表，按量表進行考核評定。

五、考核計分辦法。

16、月度考核，以工作業(yè)績考核為重點，按經(jīng)理人員績效考核量表規(guī)定標準實施考核。月度考核是年度考核的基礎。

17、月度考核總分100分，每個考核項目分達標、基本達標、不達標三個考核評價。被考核項目達到考核要求標準，為“達標”，得標準分滿分；被考核項目未達到考核要求標準，小有差異，或因不可抗力因素影響未能完全符合考核標準要求，申訴理由正當屬實，為“基本達標”，考核者依據(jù)實際情況評標準分的60%-90%分值；未能達到考核標準要求，又沒有正當申訴理由，為“不達標”，不得分值。

19、年度測評以工作能力和工作態(tài)度考核為重點，考核實行百分制，考核內(nèi)容包括：

（1）述職報告評定，10分。經(jīng)理級人員對全年工作業(yè)績情況形成書面述職報告，并進行述職演說?？己诵〗M依據(jù)述職情況進行考評計分。

（2）基礎知識考試測評，10分，考察被考核者酒店知識、管理知識、專業(yè)知識儲備情況。

（3）直屬下級和下級員工代表民意測評，20分。

（4）經(jīng)理級人員互評，10分。

（5）其他部門員工代表民意測評，10分。

（6）直屬上級總經(jīng)理評定，20分。

（7）考核調(diào)查，20分，考核組依據(jù)擬定的調(diào)查提綱對被考核者進行考核調(diào)查，分別與被考核者本人、直屬下級、下級員工代表進行面談，了解被考評者工作情況和綜合表現(xiàn)。年度測評得分統(tǒng)計后，年度測評總分公開，具體項目得分情況保密。

六、考核分工。

20、考核小組下設安全保障、財務統(tǒng)計、行政質(zhì)檢三個工作組。

21、財務統(tǒng)計工作組負責對經(jīng)理人員財務運營類績效指標完成情況進行月度和年度計，對部門財務運營管理進行考核評定。

22、行政質(zhì)檢工作組負責對經(jīng)理人員下屬部門日常管理和下屬員工管理工作進行考核，包括對酒店指令性工作完成情況和員工服務（工作）質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律、員工培訓、獎懲記錄、內(nèi)外部投訴等方面工作進行考評。

23、安全保障工作組由安全保衛(wèi)、設備維護、客戶投訴相關(guān)工作負責人組成，負責對經(jīng)理人員部門相關(guān)工作進行考評。

24、考核小組依據(jù)各工作組考評計分，對經(jīng)理人員工作績效進行綜合分析和考評，測算考核得分，填寫考核結(jié)果表，撰寫考核評語，提出初步改進意見。

七、績效溝通與改進。

25、考評小組將考評結(jié)果告之被考核者，就績效考評的結(jié)果與被考核者進行面談。若被考核者對考核結(jié)果無異議，則在考核結(jié)果表上簽字表示確認；若有異議，可進行考核申訴。26、在對被考核者的績效考評結(jié)束后，考核小組與被考核者共同對被考核者績效中未達到酒店要求的內(nèi)容進行深入分析，并制定相應的改進計劃，為被考核者提供績效改進指導和幫助，并跟蹤其改進結(jié)果。

八、考核申訴。

被考核者對考核結(jié)果不服，有權(quán)進行考核申訴。

28、考核申訴有效期為績效溝通面談結(jié)束后的一個星期之內(nèi)，進行績效考核申訴須填寫“績效考核申訴表”交至行政人事部。

29、考核小組在接到申訴后的10個工作日內(nèi)對考核結(jié)果進行復查，并給予答復。

九、考核管理與應用。

30、經(jīng)被考核者簽字確認后的考核成績資料由行政人事部整理后，報送總經(jīng)辦存檔。

31、考核小組對經(jīng)理人員的考評成績分成a、b、c、d四個等級。a級，考核成績90分以上（含90分）者；b級，考核成績80-89分者；c級，考核成績60-79分者；d級，考核成績60分以下者。

32、考核成績可作為被考核者評先選優(yōu)、獎金發(fā)放、薪資調(diào)整、職務升降、培訓考察等的重要依據(jù)。

33、a、b級成績獲得者，酒店給予其年度兌現(xiàn)獎金；c級成績獲得者，須在20個工作日內(nèi)制定并上報績效改進報告，考核小組審議通過后，方可發(fā)放年度兌現(xiàn)獎金；d級成績者，取消其年度兌現(xiàn)獎金及下一年度錄用資格。

34、被考核者考核期內(nèi)出現(xiàn)下列行為，酒店實行一票否決，取消被考核者全部年終獎金并按酒店規(guī)定實施處罰：

a、貪污索賄、吃拿卡要行為；

b、嚴重的安全保衛(wèi)事件；

c、由于管理不善造成資產(chǎn)嚴重損壞的行為；

d、出現(xiàn)嚴重的客傷投訴；

e、因管理混亂，出現(xiàn)嚴重的經(jīng)濟責任和經(jīng)濟糾紛事件；

f、擾亂酒店正常工作秩序、對酒店社會聲譽造成不良影響的其他行為。

35、成本費用（包括管理成本、經(jīng)營成本、工資成本等）超出財務規(guī)定預算指標，按超出預算額占預算額比例，扣出被考核者年終兌現(xiàn)獎金相應等值比例，扣完為止。

十、附則。

36、本制度同樣適用于考核小組成員經(jīng)理的考評，對小組成員經(jīng)理和小組工作人員進行考評時，被考評者須進行有效回避。

40、全月立項是否完整，是否可操作將計入管理人員得分；

41、月末全店大檢查得分將計入部門管理人員總得分，實施10人以下部門每5條問題扣1分；10人以上的部門每8條問題扣1分，分值將納入部門管理人員考評得分。

42、考評按照管理級別進行對應劃分，經(jīng)理級、（部門無經(jīng)理級的以部門最高級別參與經(jīng)理級考評）部門主管級、領(lǐng)班級三個考評級別。

43、考評結(jié)果運用：

部門領(lǐng)班級以上管理人員逐月參與酒店考評，目的為督促酒店各部門各項工作開展，提升酒店整體服務質(zhì)量以及提升管理人員管理能力，現(xiàn)對管理人員考評做出一下相關(guān)規(guī)定：

（1）、第一個月考核排名最后的管理人員，酒店將實施全店通報批評；

（2）、連續(xù)兩個月排名最后的管理人員，酒店將實施降薪降職處理；

（3）、連續(xù)三個月排名最后的管理人員，酒店將做出辭退處理。

為提高各部門工作質(zhì)量，提升各部門第一責任人發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提升酒店整體品牌效應。特制定全店綜合大檢查，具體如下：

檢查時間：每月23日。

參加人員：各部門主管級以上管理人員。

檢查項目：錦繡大酒店所屬區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、儀容儀表、設施設備、安全隱患。

檢查目的：發(fā)現(xiàn)問題、處理問題。

檢查方法：實施管理人員分組，交叉檢查。

檢查要求：各小組應盡職盡責，檢查期間禁止徇私情，禁止感情打分，禁止因檢查而出現(xiàn)部門之間矛盾，凡因正常的業(yè)務開展而造成的矛盾經(jīng)調(diào)查直接除以矛盾挑起人辭退處理。

此項檢查將作為錦繡大酒店專項開展項目，所有檢查的問題按照部門人員比例以及區(qū)域比例進行扣分，所扣分數(shù)將作為各部門第一責任人月末考核分數(shù)，所有檢查出的問題，由檢查組組長進行匯總，24日下午各部門管理人員專項檢查會議進行匯報；總經(jīng)理辦公室進行細分至各部門，限期進行整改，專人檢查，無整改或整改不到位的將所扣分數(shù)進行翻倍，并由總經(jīng)理辦公室下發(fā)文件進行全店通報批評，屬工程維修問題、配件等問題可適當延期。

一、總經(jīng)理辦公會議。

1、根據(jù)工作需要，由總經(jīng)理確定召開時間。

2、辦公會由錦繡大酒店總經(jīng)理負責主持。

3、參加辦公會會議的人員范圍根據(jù)研究議題及相關(guān)工作由總經(jīng)理確定參加人員。

二、每日管理層晨會。

（一）協(xié)調(diào)會由總經(jīng)理直接主持進行，總經(jīng)理因故不能參加會議、可授權(quán)一名經(jīng)理主持協(xié)調(diào)會的召開。

（二）協(xié)調(diào)會議主要內(nèi)容；

1、總經(jīng)理辦公室通報各部門已確定工作立項的實施進度情況及所存在的普遍問題；

2、各部門充分利用協(xié)調(diào)會議機會，提出需要相互協(xié)調(diào)解決的有關(guān)問題及合理化建議；

3、由總經(jīng)理根據(jù)錦繡大酒店當月情況，部署安排相關(guān)工作計劃，并提出具體要求；

三、每月25日總經(jīng)理業(yè)務擴大會議。

（一）該會議由總經(jīng)理直接主持進行，參加人員為各部門主管級以上管理人員（含主管）。

（二）會議主要內(nèi)容。

1、各部門第一責任人對本部門當月工作完成情況及下月工作計劃進行匯報。

2、各部門充分利用協(xié)調(diào)會議機會，提出需要相互協(xié)調(diào)解決的有關(guān)問題及合理化建議；

3、由總經(jīng)理通報上月各項指標完成情況，各項考核排名情況并根據(jù)各部門已確定工作立項的實施進度情況、所存在的問題，提出要求，以及對下月工作進行安排。

四、各部門會議制度。

（一）各部門經(jīng)理親自主持，開會時間及頻次由部門自行確定，參會人員范圍根據(jù)會議內(nèi)容，由部門自行確定。

（二）部門會議內(nèi)容及重點。

2、根據(jù)錦繡大酒店辦公會、協(xié)調(diào)會議精神，確定部門工作計劃任務及具體實施辦法；

3、通過部門會議，不斷總結(jié)、發(fā)現(xiàn)、糾正管理中所存在的問題，及時督促落實整改措施，完善部門自身管理，提高管理水平。

五、各部門班組級每日班前會議制度。

（一）每日班前會的召開，按照各部門樓面或班組人員組成，全員參加，會議具體組織，由各部門負責人組織、主持召開。

（二）每日班前會議內(nèi)容及重點：

1、傳達落實部門管理工作安排及其要求。

2、通報前一天或上一班組現(xiàn)場檢查中所存在的問題，講評利弊，總結(jié)經(jīng)驗，提出整改意見。

3、根據(jù)當日當班部門客源及接待任務情況，安排布置在崗人員各自不同的分工責任。

4、協(xié)調(diào)解決部門班組之間所存在的矛盾以及影響工作展開的關(guān)聯(lián)問題。

六、分級管理會議制度的具體要求。

（一）緊密聯(lián)系錦繡大酒店月、周、日不同的工作重點，要求召開會議之前做好充分準備，確保議題明確，內(nèi)容具體，切忌似是而非、形式主義。

（二）制訂工作安排計劃，必須做到目標清楚，對應措施詳盡細致，做出的決策，力求一切用事實和數(shù)據(jù)說話，保證會議質(zhì)量。

（三）設立分級會議專項記錄本，內(nèi)容如實記載，確保記錄健全，提供隨時備查，并作為錦繡大酒店實施監(jiān)督檢查考核的原始情況證明。

（四）會議記錄要求做到時間、地點、主持人、參會人員范圍，會議主題等內(nèi)容具體明了，不遺不漏、會議要點清楚無誤。

（五）凡分級管理會議所做出的一切決議以及工作安排，要求各層次管理領(lǐng)導和各部門務必認真貫徹執(zhí)行，保證按期按質(zhì)完成任務。

（六）分級管理會議要求除定時定期組織召開外，遇有特殊或緊急情況，可以臨時決定增加或減少會議頻次，以錦繡大酒店管理工作實際需要為原則，以正式通知為準。

（七）本制度列入錦繡大酒店日常工作管理考核之中，由總經(jīng)理辦公室實施考核、督導、檢查。

（八）如無正常理由，無參會的責任人將依據(jù)獎懲辦法進行處理并全店通報批評。

為規(guī)范酒店管理，明確職責，特制定本制度；含打折權(quán)限、日常工作權(quán)限以及各部門協(xié)調(diào)權(quán)限。

一、打折。

1、各部門第一責任人有本部門業(yè)務九折優(yōu)惠權(quán)限以及贈送菜品權(quán)限；（餐飲煙、酒水、飲品除外，客房消費小商品除外）。

2、各部門主管、領(lǐng)班無打折權(quán)限；

3、各收銀點收銀員無任何打折或舍零權(quán)限；

4、由總酒店指定的權(quán)限人享有打折權(quán)限；

二、大客戶經(jīng)理及各級營銷經(jīng)理管理權(quán)限由總經(jīng)理指定權(quán)限執(zhí)行；

三、各部門協(xié)調(diào)權(quán)限管理。

四、以上打折權(quán)限針對與錦繡大酒店各類業(yè)務開展相關(guān)的客戶以及固定大客戶；

六、各收銀點未經(jīng)權(quán)限人簽字，私自進行的折扣，由打折人負責補充打折部分；

一、錦繡大酒店工作時間為。

餐飲9:00—14:00、17:00—20:00；

行政8:00—12:00、14:00—18:00；

二、考勤。

2、各崗位根據(jù)工作情況和特點決定工作班次，但需經(jīng)考勤員審核備查，員工要嚴格執(zhí)行有關(guān)制度，按規(guī)定時間上下班。

3、各崗位如有存在加班情況應提前書面告知總經(jīng)理辦公室，以備專人檢查；

三、休假。

1、有薪假期不準提前或跨月使用。

2、員工逐月有薪假期為每周一天，超出按事假進行規(guī)劃考勤；

3、入職滿一個月的人員，出勤滿20天可享受2天有薪假，出勤滿25天可享受4天有薪假。勤雜工入職滿一個月可享受有薪假。

4、所有請休假需填寫請假公休單，注明是請假還是公休，月末考勤核對時，無請假或公休單的按曠工處理，經(jīng)理級管理人員公休單一聯(lián)送至總經(jīng)辦、一聯(lián)送至總經(jīng)理辦公室備檔。

5、每曠工一天扣兩天工資，依次類推。

6、各部門考勤統(tǒng)一于每月1日上報至總經(jīng)理辦公室進行審核；

7、各部門人員考勤情況由總經(jīng)理安排人員不定期進行抽查。

一、除名管理。

凡有以下行為者予以除名。

1、連續(xù)曠工三日或全月累記超過五日，全年累計超過十次者；

2、徇私舞弊、挪用公款、收受賄賂者；

3、工作疏忽，貽誤要務、至使企業(yè)蒙受重大損失者；

4、違抗命令或擅離職守，情節(jié)重大者；

5、聚眾罷工、怠工、造謠生事，破壞正常的工作與生產(chǎn)秩序者；

6、仿效領(lǐng)導簽字、盜用印信或涂改錦繡大酒店文件者；

8、品行不端、行為不簡，屢勸不改者；

9、擅自離職為其他單位工作者；

10、違背國家法令或錦繡大酒店規(guī)章情節(jié)嚴重者；

11、泄漏業(yè)務上的秘密情節(jié)嚴重者；

12、辦事不力、疏忽職守，且有具體事實情節(jié)重大者；

13、為個人利益?zhèn)卧熳C件，冒領(lǐng)各項費用者。除名者不發(fā)放任何工資。

二、辭退管理。

1、年終考核成績不合格，經(jīng)考察試用不合格者；

2、因酒店業(yè)務緊縮須減少一部分員工時；

3、工作期間因受刑事處分而經(jīng)法院判刑確定者；

4、員工在試用期內(nèi)經(jīng)發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件者；

5、由于其他類似原因或業(yè)務上之必要者；

8、被辭退員工要及時辦理移交手續(xù)，填寫《員工離職申請會簽表》；

9、被部門辭退的員工，總經(jīng)理辦公室對辭退原因進行調(diào)查、核實，根據(jù)勸退原因和企業(yè)用人情況，通過教育，在征得本人同意的前提下，可給其調(diào)換工作崗位，但對其違紀行為視情況要給予20至100元罰款。對違紀行為不能認識者，給予辦理勸退手續(xù)。副經(jīng)理以上人員報總經(jīng)理審批，主管（含主管）以下人員報總經(jīng)理辦公室主管領(lǐng)導審批，按程序批準后，填寫《離職申請會簽表》辦理相關(guān)手續(xù)。手續(xù)完善后，退還工服保證金，最后一次發(fā)工資只發(fā)基礎工資，不發(fā)效益工資。

三、辭職管理。

1、協(xié)議期內(nèi)因故辭職時，非管理人員應提前15天，管理人員30天，以書面形式向所在部門遞交辭職報告，經(jīng)部門第一責任人簽署意見后報總經(jīng)理辦公室。遞交辭職報告之日起不允許請假。屆時填寫《員工離職申請會簽表》，辦理離職手續(xù)，手續(xù)完善后退還工服保證金，發(fā)放基礎工資。

2、協(xié)議期滿不再續(xù)簽協(xié)議者應按上述時間程序提出辭職，手續(xù)完善后，退還工服保證金及效益執(zhí)行金，發(fā)放全額工資。

3、入職未滿十天要求離職者，交接手續(xù)完善后，由總經(jīng)理辦公室簽字方可退還工服保證金，不發(fā)放工資。

4、未遞交辭職報告，或未經(jīng)批準辭職的員工，錦繡大酒店有權(quán)給予一定的處罰，對錦繡大酒店造成損失的，有提出經(jīng)濟索賠的權(quán)利，不辦理離職手續(xù)，不發(fā)放工資。

月度工作計劃立項制定及工作總結(jié)分析匯報管理制度。

一、各崗位月工作計劃立項。

內(nèi)容。

1、經(jīng)營部門保證財務指標實現(xiàn)的各項經(jīng)營舉措和經(jīng)營活動安排。

后勤職能管理部門發(fā)揮職能職責，服務一線的各項保證工作。

2、酒店確定的月度工作安排內(nèi)容及階段性工作任務。

3、全員營銷工作。

4、節(jié)能降耗工作。

5、安全防范工作。

6、天天獎、天天罰工作的落實與執(zhí)行。

7、員工培訓工作。

8、按照各自職能職責及工作范圍劃分應完成的其它各項工作任務。

要求：

1、按照工作計劃立項表內(nèi)容要求規(guī)范、詳細填寫。

2、內(nèi)容要求不得缺項。

二、工作總結(jié)分析表及工作匯報內(nèi)容：

1、部門月度所有工作立項完成情況及完成效果等。

2、酒店階段性工作任務及各次協(xié)調(diào)會上與本部門相關(guān)的工作任務。

3、部門完成的臨時性工作任務。

要求。

1、按照工作總結(jié)分析表內(nèi)容要求規(guī)范、詳細填寫。

2、總結(jié)分析要以具體數(shù)字及完成效果進行說明，總結(jié)經(jīng)驗及存在問題，并拿出下一步的整改措施。

辦公室節(jié)約行為規(guī)范。

一、節(jié)約辦公照明用電。白天工作時間，辦公室不開電燈，盡量使用自然光源；公共過道、衛(wèi)生間的電燈根據(jù)需要開啟并隨手關(guān)閉。辦公室要做到人離燈滅。

二、合理調(diào)控空調(diào)溫度，夏天室溫低于32度不得開啟空調(diào)，空調(diào)溫度要求不得低于攝氏26度，無人時嚴禁開空調(diào)，開空調(diào)時不準打開門窗。

三、計算機、打印機、復印機等辦公自動化設備，不用時要自覺關(guān)機盡量減少待機時間，午休時間計算機必須關(guān)機。

四、下班后必須關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電器的電源，包括飲水機電源。

五、對非易耗辦公設備要加強管理正確使用，保證電腦、打印機、傳真機等設備良好，減少消耗及維修。

六、文件草稿的打印盡可能使用廢紙，非正式文件復印用紙兩面利用。充分發(fā)揮辦公自動化設備的作用，要求盡量在電腦上修改材料，減少重復打印次數(shù)；能傳閱的文件、盡量傳閱、減少復印。打印機、復印機的印墨用完后，能重新灌裝的再次灌裝，再次使用。

七、辦公用圓珠筆及簽字筆用完后一律更換筆芯，堅持多次使用，減少浪費。

八、非工作需要嚴禁使用辦公室外線電話。

九、嚴禁使用辦公用電腦打游戲、上網(wǎng)聊天。

為了嚴格執(zhí)行國家財經(jīng)法律和會計法規(guī)，進一步加強錦繡大酒店結(jié)算資金、各種票據(jù)等方面的財務管理，特制定本制度。

1、各部門結(jié)算處必須嚴格按照財務部門所規(guī)定的結(jié)算程序、銷售價格進行結(jié)算，并且每天按時向財務部門上報本部門的銷售報表和相關(guān)經(jīng)營資料，任何部門或個人均不得私自更改、變動結(jié)算程序和銷售價格以及不報、遲報銷售報表和相關(guān)經(jīng)營資料。若有違犯，造成損失，責任自負。

2、各部門結(jié)算處每月1日必須將當月所有結(jié)賬資料上交財務部門，任何部門或個人均不得拖延，若有違犯，給予處罰。

1、各收銀結(jié)算處的所有營業(yè)款項絕不允許外借、挪用或直接用于報銷各種票據(jù)，更不準。

截留不上交，任何人均不得以任何理由動用營業(yè)款項，特殊情況必須經(jīng)錦繡大酒店總經(jīng)理和財務總監(jiān)簽字同意后，方可辦理。若未按規(guī)定執(zhí)行，造成營業(yè)款項遺失，責任自負，并調(diào)離崗位、直至開除。

2、各收銀結(jié)算處的所有營業(yè)款項必須每天按時上交財務部門，在上交之前，必須放于保險柜內(nèi)妥善保管，尤其是晚上必須嚴加看管，杜絕發(fā)生事故。否則，造成營業(yè)款項遺失，責任自負，并視情節(jié)給予處理。

3、各收銀結(jié)算處在收取現(xiàn)金時，必須仔細辨別真?zhèn)危羰杖吴n，責任自負。

4、各收銀結(jié)算處和營銷收欠人員在收取支票或匯款時，必須要求對方的印鑒、開戶行和賬號清晰可見，所有項目填寫必須正確無誤，不得復筆、涂改，并且必須于次日上交財務或于財務聯(lián)系，若有違犯造成失誤，責任自負。

5、各收銀結(jié)算處在收取銀聯(lián)卡或儲值卡時，必須按照財務部門規(guī)定的結(jié)算程序進行操作，若有違犯造成損失，責任自負。

三、報銷審批制度。

1、所有原材料、庫存商品的報銷票據(jù)，必須由相關(guān)庫管出具入庫單、驗收單，分別經(jīng)使用部門第一責任人和財務總監(jiān)簽字同意后，方可報銷。

2、所有財產(chǎn)、物料用品的報銷票據(jù)，必須由相關(guān)庫管出具入庫單，分別經(jīng)采供副經(jīng)理、財務總監(jiān)和總經(jīng)理簽字同意后，方可報銷。

3、各部門其他費用開支的所有報銷票據(jù)，都必須經(jīng)部門第一責任人、分管副總和總經(jīng)理簽字同意后，方可報銷。

4、所有的報銷票據(jù)在一個月以內(nèi)，都必須完成報銷審批簽字手續(xù)的辦理，因特殊情況未能收回票據(jù)，必須在報銷期限內(nèi)，向財務部門提供經(jīng)總經(jīng)理簽字的各項明細開支書面說明。否則，將不再給予審批報銷。

四、借款還款制度。

1、所有借款都必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意后，方可辦理。

2、所有借款都必須在一個月以內(nèi)，辦理報銷清欠或還款手續(xù)。否則，將以個人工資進行扣還。

1、財務部門根據(jù)經(jīng)營所需向各收銀處發(fā)放一定數(shù)量的專用發(fā)票，各收銀處必須由專人負責嚴格管理，并采用以舊換新的方式領(lǐng)取新發(fā)票。

2、各收銀結(jié)算處填制發(fā)票時，必須依據(jù)結(jié)算金額據(jù)實填制，決不允許多開多給。若有違犯，除損失由自己承擔外，還將追究當事人的責任。

3、各收銀結(jié)算處填制發(fā)票時，必須按照財務規(guī)定的正確復寫填制，決不允許出現(xiàn)上下聯(lián)不一、大小寫不符、書寫剪券金額不等或出現(xiàn)填寫項目超出本行業(yè)經(jīng)營范圍。若有違犯，給予處罰。

4、各收銀結(jié)算處必須使用本行業(yè)的專用發(fā)票，一切非本行業(yè)的發(fā)票一律不準在收銀結(jié)算處使用，若違犯造成損失，責任自負、損失自擔。

六、手續(xù)交接制度。

1、各收銀結(jié)算處必須按班次建立交接班記錄本，詳細記錄班中移交的工作，進行雙方簽字移交。

2、各部門所有與財務手續(xù)有關(guān)的崗位，出現(xiàn)人員變動前，必須提前向財務部門申請，經(jīng)財務人news/員到場進行移交完畢后，方可辦理人員變動手續(xù)。

七、資料保密制度。

1、各收銀結(jié)算處對各種經(jīng)營資料負有妥善保管、嚴格保密的責任，決不允許向無關(guān)人員透漏任何經(jīng)營資料，否則給予嚴肅處理。

2、各收銀結(jié)算處每月必須把隔月的.所有經(jīng)營資料，全部整理上交財務部門，否則給予處罰。

為了加強錦繡大酒店財產(chǎn)的管理，減少費用開支，降低財產(chǎn)的損失率和遺失率，特制定本制度。

一、各崗位一切正常費用開支必須嚴格控制于費用計劃指標內(nèi)。

二、各崗位所需購置的家俱、電器和設施設備等財產(chǎn)必須經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可通知購買。

三、新購置的財產(chǎn)必須驗收入庫，同時財產(chǎn)的相關(guān)資料必須歸檔，并經(jīng)資料管理人員簽字和總經(jīng)理簽字后，方可報銷，且經(jīng)使用部門第一責任人簽字后，方可領(lǐng)用。

四、各崗位所有財產(chǎn)實行部門負責制，嚴格管理，若因疏漏，造成損壞或遺失，照價賠償；若屬客人在使用過程中，造成損壞或遺失，客人又拒絕賠償，部門必須做出書面情況說明，報請總經(jīng)理審批后，送交財務部門處理。

五、錦繡大酒店定期對各崗位的財產(chǎn)進行清查盤點、賬物核對，各崗位必須組織以本部門財產(chǎn)管理人員為主的清查小組，配合進行同步清查。否則，給予處罰。

六、各崗位財產(chǎn)管理人員變動，必須經(jīng)錦繡大酒店財產(chǎn)管理人員參加進行財產(chǎn)移交，雙方簽字后，方可離崗。

七、各崗位財產(chǎn)發(fā)生跨部門調(diào)撥的增減變化時，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意，并由錦繡大酒店財產(chǎn)管理人員辦理財產(chǎn)調(diào)撥手續(xù)后，方可調(diào)撥。否則，仍由原使用部門承擔財產(chǎn)短缺的賠償責任。

八、所有在用或庫存財產(chǎn)一律不準私自外借或跨部門借用，特殊原因需借用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意后，方可借用。否則，由使用部門承擔財產(chǎn)損失的賠償責任。

九、財產(chǎn)屬自然耗損的，進行以舊換新。

十、報損財產(chǎn)由使用部門負責交回庫房，同時必須經(jīng)財產(chǎn)管理人員辦理財產(chǎn)交回的手續(xù)。庫房將報損財產(chǎn)集中歸類存放、造表登記，并根據(jù)財產(chǎn)報損的庫存量，報請總經(jīng)理審批同意后，統(tǒng)一進行處理、下賬。

為了加強流動資金的管理，加快資金的周轉(zhuǎn)，提高資金的使用率，進一步明確責任、減少呆賬損失，特制定本制度。

一、消費簽單掛賬的條件。

1、需要消費簽單掛賬的單位，必須事先簽訂《消費簽單協(xié)議》。由消費單位申請，經(jīng)營銷部門具體洽談起草簽訂，總經(jīng)理批準、雙方加蓋公章或合同專用章后，協(xié)議方可生效。該協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，財務部門存檔一份，各經(jīng)營部門及收銀處留存協(xié)議復印件。

2、未簽訂《消費簽單協(xié)議》的客戶，臨時需簽單掛賬時，可由部門經(jīng)理以上的管理人員直接簽字擔保。

3、簽單掛賬票據(jù)為一式三聯(lián)，第一聯(lián)為欠款憑據(jù)聯(lián)，第二聯(lián)為對賬憑據(jù)聯(lián)，第三聯(lián)為會計稽核聯(lián)。

4、所有經(jīng)辦人員必須嚴格按照《消費簽單協(xié)議》的條款執(zhí)行，若有違犯責任自負。

二、消費簽單掛賬的程序。

1、收銀結(jié)算時，必須核對消費簽單掛賬協(xié)議，根據(jù)簽單掛賬客戶消費單的結(jié)算金額，正確無誤的填寫簽單掛賬票據(jù)，由客戶審核無誤后簽名確認，再由擔保人簽名擔保。

2、收銀人員依據(jù)手續(xù)齊全的三聯(lián)掛賬票據(jù)做賬，并隨營業(yè)款上交財務。

3、出納員按照上交的消費簽單掛賬票據(jù)，分單位保管原始憑據(jù)并逐筆登記三級明細賬，并與總賬進行核對。

三、消費簽單掛賬的清理。

1、簽單掛賬協(xié)議單位，依據(jù)協(xié)議結(jié)算期限進行清欠；臨時掛賬客戶，掛賬期限不得超過兩個月，過期未清者，由擔保人負責還清或從擔保人工資中扣還。

2、每月22日出納員必須將當月及累計未清回的掛賬單位或個人、掛賬金額以及擔保人分類統(tǒng)計造表，并分別報送總經(jīng)理、財務總監(jiān)及相關(guān)部門。

3、依據(jù)每月的簽單掛賬明細表，按照《部門業(yè)績考核辦法》的規(guī)定，對超過清賬期限的掛賬，由財務部門負責收回進行催收，同時核減營銷部門相對應的銷售業(yè)績和掛賬指標。

4、所有清欠收到的現(xiàn)金、支票或匯款，都應立即送交財務部門，及時結(jié)清掛賬，若不及時送交財務部門，造成損失，由當事人自行承擔。

5、擔保人本人還清掛賬后，又以支票或匯款方式收回欠款，錦繡大酒店將按收回金額全部現(xiàn)金退還本人。

6、擔保人若需調(diào)動或調(diào)離，必須清理所有擔保手續(xù)，否則不給予辦理調(diào)動或調(diào)離手續(xù)。

員工獎懲制度。

為完善錦繡大酒店的各項規(guī)章制度，使各項工作進入制度化、規(guī)范化管理，建立良好的工作秩序，便于檢查考核，提高管理水平，加強管理力度。本著“獎勤罰懶，獎優(yōu)罰劣，獎功罰過”的原則，采取激勵機制與懲罰機制并存的形式，使安全部的人力資源得到最有效的開發(fā)和利用，特制定本制度，若與其它規(guī)定相抵觸，以此規(guī)定為主。

獎勵：

1、當月圓滿完成部門交待的各項工作任務，無一項差錯者，部門予以10—20元獎勵；

2、對錦繡大酒店工作提出改進意見或合理化建議被采納的，獎勵5-30元。

3、敢于同違法犯罪分子作斗爭，能挺身而出，指出、糾正不良行為的，每次獎勵5-50元。

5、受到客人書面表揚或口頭表揚（有事例）的，獎勵5-20元。

6、拾金不昧者，能交上級領(lǐng)導，及時追還失主的，根據(jù)情況獎勵5-50元。

處罰：

對違反規(guī)定制度，各項考核不合格及對錦繡大酒店造成不同程度損失的員工，本著懲前毖后，治病救人的原則，視情節(jié)輕重，分別給予相應處罰。各領(lǐng)班負連帶責任。

處罰類型處罰扣分行政處罰。

a級違紀1---5元警告。

b級違紀5—10元記過。

c級違紀10--20元記大過。

d級違紀20—50元停職、做書面檢查。

e級違紀100元勸退、開除。

一、員工儀容儀表方面（全體員工共同遵守）。

（一）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責任人1—5元罰款，記a級違規(guī)一次：

1、不按規(guī)定著裝，上裝和下裝顏色明顯差別或穿與衣服顏色差別的鞋子；

2、發(fā)型未按規(guī)定要求，男員工留長發(fā)、胡子、敞胸露懷的；

3、隨地吐痰、亂扔雜物、破壞公共衛(wèi)生；

4、在崗位上擺放個人非工作物品的；

5、遲到、空崗五分鐘以內(nèi)的；

6、站姿、站位不符、背向賓客以及有趴、蹬、倚靠、坐等；

7、有抱肩、插兜、插腰、掏耳、摳鼻、剔牙、剪指甲、抱水杯等不禮貌動作的；

8、組織各種培訓或集中活動、會議未按規(guī)定時間集合的；

9、在上崗期間吃零食、吸煙、吃口香糖的；

10、工作時間打盹、打瞌睡、睡覺的；

11、收到錯額的薪金，未在24小時內(nèi)做出報告的；

12、工作時間撥打或接聽私人電話的；

13、參加集體活動期間交頭接耳的或無正當理由頻繁走動的視情節(jié)每次扣1—5元；

14、未按規(guī)定點到，打電話請假的；

15、長時間坐于備餐間，不參與工作的；

16、收拾包間未作正常檢查，未關(guān)閉設施設備電源的；

（二）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責任人5—10元處罰，記b級違紀一次:。

18、未經(jīng)任何管理人員同意，擅自互調(diào)班次的；

19、值班期間看書、看報、或聽音樂的；

20、當班期間扎堆聊天、大聲嬉笑、喧嘩、打鬧的；

21、當班期間串崗、辦私事、擅自離崗外出的；

22、遲到、空崗5—10分鐘的；

(三)出現(xiàn)下列情況之一者，處以責任人10分——20元處罰，記c級違紀一次:。

24、未經(jīng)允許利用酒店的公有物品、設施設備干私活的；

25、撿到、動用、隱匿顧客或員工遺失物品不報告、不上交的；

27、對酒店領(lǐng)導、員工惡意評論或散布謠言者視情節(jié)嚴重給予處罰；

28、上班時間內(nèi)喝酒或帶醉上班的；

29、不服從管理人員工作調(diào)動而怠工或當面頂撞上級的；

30、遲到、空崗30分鐘內(nèi)的；

31、由于工作失誤，給賓客帶來麻煩，造成賓客在營業(yè)區(qū)吵鬧的；

32、辦事拖拉、未進職責、延誤工作的；

33、相互推諉、推卸責任、將矛盾上交的；（如：越級上報，不處理力所能及的事）。

35、由當值管理人員認定的其他c級違紀行為；

（四）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責任人20分——50元處罰，記d級違紀一次：

36、不服從部門管理而造成酒店經(jīng)濟損失的；除處罰外全額賠償酒店損失；

37、無故不參加培訓的，每天按此項進行處罰；

38、在營業(yè)場所內(nèi)與顧客吵罵、打架造成顧客圍觀，影響正常經(jīng)營的；

39、空崗缺勤50分鐘以內(nèi)的；

40、未辦理相關(guān)手續(xù)，私自處理或內(nèi)外勾結(jié)，共同謀取錦繡大酒店財物的；

41、未辦理請假手續(xù)，空崗曠工兩天以內(nèi)的，每天扣50元；

42、在員工內(nèi)部發(fā)生打架斗毆事件，不講任何原因，處以所有參與人員每人50元處罰；

43、由當值經(jīng)理認定的其它d級違紀；

（五）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責任人100元處罰，記e級違紀一次；

44、目無組織領(lǐng)導或唆使他人、親屬到錦繡大酒店吵鬧，影響正常工作秩序的；

45、未辦理請假手續(xù)，空崗脫崗3天以上的（含3天），除處罰100分外，給予開除；

46、前區(qū)服務人員責任心不強，發(fā)生客人跑單現(xiàn)象，除處罰外應賠償跑單金額；

48、由各當值管理人員認定的e級違紀；

員工請、消假制度。

部門全體員工嚴格按本制度執(zhí)行請、消假，以備下步工作有序的開展，望各崗位員工積極配合，爭取更好的完成部門各項工作。

1.1堅持派車制度。工作人員因公用車應在前一天到辦公室登記，并填寫《酒店用車申請單》，特殊情況需要臨時用車的，應在用車半小時前通知行政事業(yè)中心，由總經(jīng)理辦公室批準，行政事業(yè)中心本著先急后緩的原則統(tǒng)籌安排，調(diào)配派車輛。司機要做到隨叫隨到，熱情禮貌，保持車輛清潔，做好例行保養(yǎng)、保持車輛狀態(tài)良好。

1.2嚴禁司機酒后開車，開英雄車或疲勞駕駛。

1.3堅持出車報告制度，司機應將每次出車情況，行駛里程等資料如實填入《酒店用車申請單》，以便于對行駛里程的核查登記。

1.4司機各自到加油站加油，由行政事業(yè)中心每月清理核算一次，其油耗與行駛公里應基本相符，定期予以公布；加油票據(jù)與《酒店用車申請單》所登記行駛公里相符情況下，方能由行政總監(jiān)簽字后予以報銷。

1.5行政人事部按月填報《月車輛費用報表》，年底匯總填寫《年車輛費用報表》，定期予以公布。

1.7各車輛相關(guān)證件及資料交于行政事業(yè)中心保存，并建立詳細檔案。

1.8關(guān)于車輛的所有工作都有行政事業(yè)中心統(tǒng)一安排，例如：年審、保養(yǎng)等。

1.9對經(jīng)常不服從安排、私自出車或投機取巧、弄虛作假的人員，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定計曠工或扣罰薪酬的處理。

二、司機管理規(guī)定。

2.1司機由行政人事部統(tǒng)一進行考核管理。

2.2司機必須遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章制度，安全駕車，并遵守酒店的一切規(guī)章制度。如因司機駕駛不當造成車輛違章或發(fā)生糾紛的，由司機自行解決，酒店不予承擔任何責任，如未及時處理對酒店造成不良后果的，酒店會以實際情況對其做出處理。例如：闖紅燈、超速等。

2.3司機應愛惜酒店車輛，保持車輛清潔（包括車內(nèi)、車外和引擎），注意平時的車輛保養(yǎng)及檢修，及時加油，做好出車準備，保證車輛的正常行駛。

2.4司機離開車輛時，要鎖好保險鎖，防止車輛被盜。未經(jīng)允許不得將車輛開回家，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)酒店將從重處理。

2.5司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應經(jīng)常檢查，保證證件齊全。

2.6文明駕車、禮貌待客，對于車內(nèi)談話需嚴格遵守“保密協(xié)議”。

2.7上班時間司機未有出車任務時，應隨時在辦公室等候出車，不得串崗，有事確需離開時，須經(jīng)部門主管批準。

2.8司機應保持24小時通訊暢通，隨時接受出車任務，司機晚間有出車任務時，可填寫《夜間補助申請》，經(jīng)部門主管同意，由行政人事部交于賬務。特殊情況經(jīng)部門主管批準可調(diào)休，不再發(fā)放夜間補助。

三、車輛維修及保養(yǎng)管理。

3.1車輛的維修應本著費用節(jié)儉的原則，司機為維修責任人，司機須對車輛進行經(jīng)常檢修，能解決的問題自行解決。

3.2車輛確需換配件或進修理廠維修時，司機需填寫《車輛維修申請》，由行政人事部審批后方可維修，維修后需填寫《車輛維修詳單》存檔。

3.3維修費用票據(jù)須經(jīng)部門主管領(lǐng)導簽字報銷。四、肇事過失的處分。

4.1肇事駕駛員除負責刑事、民事責任、違章處罰外的處分依本章規(guī)定辦理。

4.2經(jīng)本酒店簽訂其應負肇事責任者按其肇事理賠次數(shù)，依下列規(guī)定予以過失處分或賠償：

4.3肇事后經(jīng)法院判決緩刑者，準予留用，經(jīng)判決徒刑者，自判決之日起予以解雇，并令其賠償肇事應付的金額。

4.4肇事后畏罪潛逃者，除請司法機關(guān)緝辦外，并即予解雇。

人事管理。

一、錄用制度：

1、酒店決定錄用的員工必須首先持有相關(guān)領(lǐng)導簽字的《員工錄用表》，并建立個人檔案。

2、員工建檔時需交納：

1）1張1寸彩色冠照片；

2）身份證復印件；

3）學歷證明復印件；

4）體檢合格證明；

5）個人履歷。

3、員工建檔時要由本人真實填寫《員工錄用表》，并辦理其他入職必需手續(xù)。

二、培訓制度：

1、新入職員工必須參加酒店安排的培訓；

2、在職員工必須自覺參加酒店組織的各項培訓，完善業(yè)務技能，提高工作和執(zhí)行能力。

三、試用期制度：

試用期員工除遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度外，還就遵守以下規(guī)范：

1、守紀：試用期間，員工必須嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，如酒店認為試用期的員工有嚴重違反酒店制度的情形，有權(quán)立即予以辭退。

2、請假：試用期間，原則上不得請病、事假。如遇特殊情形，經(jīng)主管領(lǐng)導批準，可以休假。

特殊情況是指：急性發(fā)病且病情嚴重致使無法正常工作，直系親屬喪葬。擅自休假酒店有權(quán)予以立即辭退，工資以基本工資為基礎按實際出勤天數(shù)結(jié)算。

3、出勤：試用期間，員工應嚴格按照酒店及部門的出勤規(guī)定按時上下班，不得遲到早退。

對于違反出勤規(guī)定的，酒店有權(quán)予以辭退。每曠工一日，按照工資的300%進行扣罰。

4、考核：工作態(tài)度、工作能力（包括業(yè)務能力和執(zhí)行能力）工作業(yè)績將是試用期的主要考核項目。

四、轉(zhuǎn)正制度：

對于試用期間，無違反酒店規(guī)章制度，工作技能和業(yè)務能力符合崗位要求或基本符合崗位要求，并通過轉(zhuǎn)正考核的試用期員工可以予以轉(zhuǎn)正。

五、離職制度：

員工離職需提前一個月向主管領(lǐng)導提出申請，經(jīng)批準并在有關(guān)部門的監(jiān)督下完成各項工作的交接后方可辦理相關(guān)離職手續(xù)及工資結(jié)算。

六、保密協(xié)議。

一）商業(yè)秘密是指不為公眾所知悉，能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟利益，具有實用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營信息。包括程序、制作工藝、制作方法、管理訣竅、客戶名單、貨源情報、產(chǎn)銷策略、酒店制度等。

二）酒店所有員工均應提高保密意識，負有保守酒店商業(yè)秘密的義務。

三）利用酒店商業(yè)秘密為自己或他人謀取利益，要受到法律追究。盜取企業(yè)商業(yè)秘密者，酒店有權(quán)追究其刑事責任。

四）非故意泄露企業(yè)的，同樣也要追究法律責任。

工作服裝是公司公共標識、公眾形象的一個重要組成部分，反映公司的管理水平以及服務素質(zhì)，為加強管理，提高崗位責任感和主人翁精神，體現(xiàn)員工積極努力、認真向上的精神風貌，特制定工服管理制度如下：

一、員工辦理入職手續(xù)，確認上班即可領(lǐng)用公司的工作服裝；

二、工作服裝（工服、領(lǐng)帶、工牌、領(lǐng)結(jié)）在使用過程中，造成破損或丟失，使用者應自行修補或照價賠償，由公司按照規(guī)格、色樣、材料重新定做，費用由使用者承擔。

三、工作服在使用過程中必須保持整齊、清潔，否則不予上崗。

四、上崗時間必須按照公司配發(fā)的服裝著裝上崗，佩戴工牌，需佩戴領(lǐng)帶的崗位，佩戴領(lǐng)帶，否則按照崗位職責予以追究。

五、嚴禁咋穿其他工服上崗，違紀者不予上崗并按照有關(guān)規(guī)定追究責任。

六、各崗位第一責任人自工服發(fā)放之日起，工作未滿一年離職的，公司將從個人工資中全額扣除工服費用，工服歸個人。

七、各崗位員工自工服發(fā)放之日起工作未滿半年離職的，公司將從個人工資中全額扣除工服費用，工服歸個人。

八、滿足以上兩點的員工離職，交回工服、工牌、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)等所領(lǐng)用物品，公司將全額發(fā)放個人工資。

九、由于公司業(yè)務緊縮辭退員工，員工需將領(lǐng)用物品全部退回酒店，辦理相關(guān)離職手續(xù)，不扣任何服裝費用，全額發(fā)放員工工資。

2、員工宿舍區(qū)禁止使用除正常安裝外的大功率電器，宿舍照明時間改為19：30-23-00，夜班下班宿舍照明可使用20-30分鐘，如無特殊情況如無特殊情況，經(jīng)查出員工宿舍區(qū)超時亮燈的宿舍處以通報所以部門，性質(zhì)嚴重者處以所在宿舍每人10-20罰款。

3、嚴禁留宿處來人員，嚴禁男女混住，經(jīng)查出第一次通報所在部門進行處理，簍教不改者，除通報全店外，處以當事人100元罰款，直至辭退。

4、自覺愛護公物，凡屬損壞錦繡大酒店配備公用物品，經(jīng)查出除照價賠償原物品價值外，除以當事人原物品價值兩倍的罰款，如查不出損壞人，由該宿舍所住宿員工全部承擔。

5、員工持出入證進出宿舍，由樓層管理員確認后，為其打開相應的房門，出入宿舍時所攜帶物品應主動接受樓層管理員檢查，禁止謾罵或不禮貌言語，否則追究其責任。

6、嚴禁攜易燃、易爆，易腐蝕，劇毒等物品進出宿舍區(qū)，如查出我部門有權(quán)力撤消其床位，通報所在部門進行處理。

7、實施所有員工自費配備鐵皮柜（離職時，鐵皮柜在沒有損壞的情況下，退還鐵皮柜費用），貴重物品請妥善保存，丟失概不負責。

8、員工宿舍區(qū)會客時間不允許超過晚上22：00，如有特殊情況請當事人協(xié)同其朋友另尋場所，如因上述情況影響同宿舍人員休息處以當事人50元罰款。

11、凡錦繡大酒店離職人員在辦理離職手續(xù)后，當天必須搬離宿舍，確因特殊情況不能搬出的，經(jīng)安全部批準后，方可延長一天，如離只人員未及時搬走，安全部有權(quán)撤消其床位，將其行李另行存放，丟失自負。

12、員工宿舍禁止任何違法犯罪事件發(fā)生，如吸毒、非法集會等，經(jīng)查出酒店直接辭退交公安機關(guān)進行處理。

凡錦繡大酒店所有住宿人員請自覺遵守本制度，各管理人員宿舍更應為員工超模范帶頭作用，如在管理人員宿舍檢查出上述問題除加倍處罰外通報全店批評；如出現(xiàn)上述制度以外的特殊情況影響到員工的正常休息，請大家積極舉報我部門將舉報人員報至所在部門進行獎勵，望大家齊心協(xié)力，共同為營造一個美好的家園氣氛而努力。

酒店管理專業(yè)論文篇五

每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服（含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等）。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。

二、制服發(fā)放時間。

1、員工入職之日起予發(fā)放；

2、員工發(fā)生調(diào)動之日起予以發(fā)放。

三、制服的發(fā)放。

新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》（附）上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財務部按工作服的價格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金（各崗位押金標準附明細表），員工離店時，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

四、服裝的采購和制作。

員工服裝歸口財務部統(tǒng)一采購和制作。每人配備夏裝、冬裝各兩套，換裝時間每年夏裝為6月1日至9月30日，冬裝為10月1日至下年5月31日。

五、服裝的清洗及換洗原則。

為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管，以備調(diào)換。換洗須遵循“以一換一，以臟換凈”的原則。

六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

1、員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應立即交工服房修補。

2、下班后，員工須將制服存放于更衣柜內(nèi)，不可擅自把制服穿離酒店，特殊情況除外。

3、員工離職時，須將領(lǐng)用的制服歸還工服房并辦理手續(xù)。

4、制服遺失或經(jīng)判定是蓄意破壞除依據(jù)規(guī)定懲處并依下列規(guī)定賠償：

1）制服領(lǐng)用90天內(nèi)，全額（含料費）賠償；

2）制服領(lǐng)用91天至180天以內(nèi)者，賠償二分之一；

3）制服領(lǐng)用181天至365天以內(nèi)者，賠償三分之一。

5、若員離職，所領(lǐng)工作鞋未達到所規(guī)定更換期限，須予相應賠償，以十二個月為折舊年限予以計算。（工作鞋價格/12個月×折舊年限內(nèi)未滿工作月份）。

酒店管理專業(yè)論文篇六

1、餐廳應當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。

2、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔，保證餐具無破損。

3、供顧客自取的調(diào)味料，應當符合相應食品衛(wèi)生要求。

4、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時，餐廳服務員應立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。

5、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質(zhì)的食品售出。

1、食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經(jīng)驗報告書、供貨票據(jù)者，不得入庫。

2、堅持出入庫登記和先進先出庫原則。

3、各類食品原輔料須分類(庫)、分架存放，隔墻離地，加蓋，標識清楚。食品添加劑須專柜保管。

4、定期檢查食品質(zhì)量，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)的食品原輔料，對未及時處理的食品原輔料應標明“待處理”。

5、保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱(柜、庫)須定期清理、除霜，做到無血水、冰渣。

庫房內(nèi)嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。

1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓取得培訓合格證上崗。

2、從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好崗位(責任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。

“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。

“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。

“四堅持”：堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。

3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。

食堂從業(yè)人員體檢、培訓管理制度。

1、凡從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化壯品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務人員必須進行健康檢查取得健康證明方能上崗，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格取得培訓合格證。

2、從業(yè)人員工作時應隨身攜帶健康培訓合格證或交部門統(tǒng)一保管，以便檢查。

3、從業(yè)人員上崗后發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎等腸道感染病(包括病源攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化朧性或滲出性皮膚病以及其它有礙直接接觸顧客的疾病時，應立即離崗。

4、生產(chǎn)經(jīng)營人員培訓應包括生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人，衛(wèi)生管理人員及一般從業(yè)人員，初級培訓時間分別不少于20、50、15學時。

5、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品衛(wèi)生知識培訓管理辦法》第九條規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓并取得培訓合格證的負責人或衛(wèi)生管理人員方可申請開業(yè)，各級衛(wèi)生行政部門對不具備上述條件的食品生產(chǎn)單位不予發(fā)放衛(wèi)生許可證。

原料采購與索證制度。

1、食品原、輔料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營單位采購，并向供貨方索取本批次產(chǎn)品合格的衛(wèi)生經(jīng)驗報告書和供貨票據(jù)。

2、堅持大宗食品原、輔料(米、面、油、肉類、調(diào)味品等)和食品添加劑定點采購，蔬菜、水果等應相對固定采購地點。

3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購“三無”(無場名、場址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)食品。

嚴禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及其制品、超過保質(zhì)期及不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品、其它不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品。

食品及原料進出臺帳制度。

1、食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，并保存一年以上備查。

2、有專人負責管理，做好臺帳記錄。

3、及時處理以過期或接近保質(zhì)期的食品。

4、食品生產(chǎn)加工企業(yè)抓好食品原料、食品添加劑進貨和成品供應臺帳;食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類食品進貨、驗收;餐飲業(yè)抓好糧、油、肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、調(diào)味品等容易發(fā)生污染的食品驗收。

食品采購進倉驗收制度。

1、確定專人負責食品采購進倉驗收制度，嚴把好進貨驗收關(guān)。

2、在食品購銷臺帳詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件等情況。

3、進倉食品必須有衛(wèi)生許可證和檢驗合格證或化驗單，畜、禽類產(chǎn)品應喲偶檢疫合格證或查看胴體是否加蓋有效驗訖印章、檢驗合格證應標明產(chǎn)名稱、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品批號、檢驗項目及結(jié)果、檢驗日期等內(nèi)容。

4、須冷藏的食品必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。

5、食品儲存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。

酒店管理專業(yè)論文篇七

1.上班時間要明確應該做什么不應該做什么，不準做與工作無關(guān)的事。

2.服務態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學會靈活推銷。(雙多單少，多推銷雙人房。)。

3.對自己的工作要負責，工作態(tài)度要認真。

4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。

5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺吃東西，工作期間不能擅自走動、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽歌(玩手機)。不能在前臺上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。

酒店管理專業(yè)論文篇八

我的三個月實習是在天津一稅務師事務所進行的，從xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。公司規(guī)模不大，總共十幾個人，全職的有4個注冊會計師，4個注冊稅務師，底下有10來個科員，科員一般都在做代理記賬和代理報稅。所長原來是在財政局上班的，后出來自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了這家公司。公司主要業(yè)務有稅務籌劃，代理記賬，代理報稅等。部門有審計部，財務部（代理記賬），稅務部（代理報稅）。我去分配到審計部，跟著一個注冊會計師做審計。

剛?cè)ニ铮L給我們進行培訓，講稅收政策，以及審計底稿如何做，代理記賬如何做等。

一個月的實習期間我獲取了不少新知識也鞏固了許多老知識，并通過親身實踐體驗，進一步提高了我的業(yè)務水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力。這個月主要的工作是出去審計，所以對審計程序比較清楚，也對其了解的比較透徹，故現(xiàn)對所有審計程序總結(jié)如下：

一、審計準備階段。

凡事預則立，不預則廢，為了進一步規(guī)范財務審計程序，加強審計管理，提高審計質(zhì)量，須按照審計程序，在審計前制定詳實的審計計劃。

1、安排審計任務、選派審計人員、組成項目審計小組、確定項目負責人；

每有客戶要求審計，所長級領(lǐng)導人物就會根據(jù)注冊會計師們的時間安排情況，選中一個注冊會計師來負責，同時給安排幾個審計助理，在所里一般為兩個實習生，組成審計小組。

2，審計前，提前和被審計單位溝通交流，提出審計時須準備的資料；

我們出去審計通常被稱為“下戶”，每次下戶前一天，會打電話和單位聯(lián)系，先尋問一下單位的會計記賬情況，讓他們準備好第二天需要的資料，準備好我們審計的場所，一般是會議室。

3、由被審計單位事先提供有關(guān)資料；

4、制定審計工作方案；

負責審計的注冊會計師具體安排各個小組成員的審計任務，所里一般是兩個實習生負責資產(chǎn)負債表，主任會計師負責利潤表的審計。

二、審計實施階段。

1、召開審計準備會議，明確審計意圖；

審計當天，在審計之前負責某公司的審計小組成員會開個會，使各成員都明白審計目的，和審計中需要注意的問題。

2、檢查評價討論公司內(nèi)部控制制度；

通過在公司審計，發(fā)現(xiàn)公司中存在的問題，小組成員討論公司的內(nèi)部控制問題，進而在容易出現(xiàn)問題的地方給予更多的關(guān)注。

3、查閱有關(guān)文件及會計資料，審查會計憑證、帳簿、報表及其所反映的經(jīng)濟活動情況，被審計單位應當配合審計機關(guān)的工作，并提供必要的工作條件。

對應資產(chǎn)負債表和利潤表上發(fā)生的各科目，逐項進行審計。對有問題的科目，可查閱公司明細賬，原始憑證，并要求公司提供有關(guān)證明文件等。

4、按規(guī)定做好審計記錄，編寫審計工作底稿，對需進一步核查的問題應及時調(diào)查、取證。

審計底稿要按照所得稅審計底稿要求的格式和內(nèi)容來編寫，保證審計底稿的完整，清晰。證據(jù)必須充分。

三、審計報告階段。

1、分析、整理、復核審計工作底稿；

所里的客戶一般都是賬比較簡單的，所以一天都能夠?qū)復??；氐剿镌俜治?、整理工作底稿?/p>

2、撰寫審計報告初稿，并提交討論審核后定稿；

通過審計底稿，寫審計報告初稿。并且經(jīng)過三級復核。

3、審計報告初稿送被審計單位征求意見，被審計單位有異議的即時告訴審計單位；

所里初稿定了時，要就初稿內(nèi)容征求被審單位意見，如果被審單位有意見時，雙方即時協(xié)調(diào)。

4、審計小組對被審計單位返回的意見應進一步復核查清，經(jīng)討論后并修改審計報告；

審計小組綜合被審單位意見，對審計底稿進行再一次審查。

5、按照客觀公正、實事求是的原則出具審計報告，同時報所領(lǐng)導審批，并送達被審計單位。

在按照客觀公正、實事求是的原則下，雙方就審計初稿達成一致意見時，則可以報所領(lǐng)導審批，并送達被審單位。

6、對審計結(jié)果的落實情況進行回訪、后續(xù)審計。

7、在審計項目終結(jié)后，歸納整理好有關(guān)項目的檔案資料，移交檔案室統(tǒng)一歸檔管理。

審計結(jié)束，則所有資料歸檔案室統(tǒng)一管理。

一個月的實習時間過去了，幾乎天天出去審計，面對如此種種形形色色的大中小企業(yè)，看到不同行業(yè)不同的賬，不同公司不同的問題，不同問題不同的解決方法，天天接受新鮮事物，給我一個剛出校門的學生增了很多壓力。涉獵知識的廣泛性和復雜性，諸多的會計政策和稅種優(yōu)惠政策，對我的工作也提出了嚴峻的考驗。同時人與人之間如何溝通，如何表達自己的思想并傳遞出準確而有效的信息，都是我以后應當多加學習的。

酒店管理專業(yè)論文篇九

第二條本制度所指酒店業(yè)的財產(chǎn)定義是：為了生產(chǎn)經(jīng)營、提供勞務、出租或行政管理目的而持有的具有實物形態(tài)的.資產(chǎn)。本制度中財產(chǎn)包括：

1、固定資產(chǎn)：預計使用年限超過一年，單位價值在元以上的具有實物形態(tài)并且能夠獨立存在的的資產(chǎn)。

2、低值易耗品：預計使用年限超過一年，單位價值在2000元以下200。

元以上，具有實物形態(tài)并且能夠獨立存在的的資產(chǎn)。

第二章申購程序。

第三條酒店所需財產(chǎn)在購入時，必須本著節(jié)約及實用性的原則，先由需求部門填制購置申請，按規(guī)定的審批權(quán)限上報，經(jīng)批準后方可購買。具體審批權(quán)限如下：

1、年度資本性預算需求以及單位價值在五千元以上的財產(chǎn)購置，直接報集團總部審批;。

2、單位價值在二千元以上五千元以內(nèi)的財產(chǎn)購置，由酒店管理公司總經(jīng)理審批;。

原則上要求合同約定按照合同總金額的5%-10%留質(zhì)保金。

第五條財產(chǎn)類合同必須真實準確地注明保修約定、廠家聯(lián)系方式及其他財務要求的相關(guān)付款資料。相關(guān)部門必須將財產(chǎn)類合同轉(zhuǎn)財務部一份，作為付款的依據(jù)。同時，轉(zhuǎn)工程部一份，作為維修保養(yǎng)的資料。

第三章檢驗鑒定。

第六條酒店購入和取得的各項財產(chǎn)，必須辦理驗收入庫手續(xù)。對于取得的固定資產(chǎn)，在交付使用時需經(jīng)酒店工程部或集團公司技術(shù)權(quán)威機構(gòu)進行檢驗鑒定。即對固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、名稱、出廠或建成日期、備品備件、原始價值、技術(shù)性能、使用年限、新舊程度等進行逐項驗收，填制固定資產(chǎn)驗收清單。

工程部應建立固定資產(chǎn)卡片，跟蹤財產(chǎn)維修保養(yǎng)及使用情況。財務部根據(jù)固定資產(chǎn)驗收清單，結(jié)合各項固定資產(chǎn)可供使用年限和折舊率的規(guī)定入賬。

第七條按照合同支付質(zhì)保金時，由酒店工程部負責人在請款單上簽字，注明資產(chǎn)使用情況和質(zhì)保金支付意見。

第四章登記和領(lǐng)用。

第八條經(jīng)驗收合格后的財產(chǎn)在部門領(lǐng)用或交付使用時，由酒店資產(chǎn)會計負責統(tǒng)一編號，并做到：

1、按財產(chǎn)類別進行分類編號并登記臺帳：如屬于固定資產(chǎn)范圍，則應按固定資產(chǎn)類別編號，登記酒店固定資產(chǎn)明細帳;如屬于低值易耗品范圍，則應按低耗品類別編號，并按使用部門登記在用低值易耗品明細帳(財務軟件中沒有明細帳的，應采用手工或電子表格形式的臺帳登記)。

2、采用記號筆或標簽的形式將編號反映在實物上。對于交付使用的固定資產(chǎn)(除房屋建筑物外)，還須按該項資產(chǎn)的規(guī)格型號、使用性能、開始使用日期、保管和使用責任人等內(nèi)容用標貼形式標識于該項資產(chǎn)上。

酒店管理專業(yè)論文篇十

（二）招聘人員必須按擬定的用工條件、要求（如個人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務和知識水平等），嚴格挑選，并經(jīng)過相關(guān)部門面試認可二、招聘原則（一）因事設職，因崗擇人；（二）先店內(nèi)，后店外；先本市，后外地；（三）公開招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用。

三、招聘條件（一）學歷要求：1、前廳、公關(guān)營銷、收銀一線人員須具有高中以上學歷。2、一般服務員須具有初中以上學歷。3、特殊崗位須具有相應的等級職稱。4、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應的資格證書。（二）年齡要求：1、一線管理人員35歲以下。2、一般服務員18---25歲。3、后勤員工可放寬至45歲。4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬。（三）身體要求：1、健康、無傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。3、無犯罪記錄。四、招聘管理程序（一）用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營管理情況，部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標準。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告。（二）辦公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編，辦公室則應視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復。（三）招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。（四）按本酒店人事管理要求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門對應聘人員實行文化和專業(yè)技能考核，并會同用工部門對應聘人員進行面試。（五）招聘部門主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。（六）所有錄取的員工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓和酒店基礎知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓。（七）新員工需經(jīng)過一到三個月的試用，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動合同。五、招聘計劃制訂：辦公室根據(jù)用人部門編制的計劃，作為招聘工作開展的依據(jù)，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經(jīng)理批準方可實施。

六、員工入職程序：凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：（一）新員工需交物品：1、交驗身份證原件，交身份證復印件1份；2、交驗文憑原件，交文憑復印件1份；3、交驗相應技能、資格證書原件，交復印件1份；4、交一寸免冠照片五張；5、交齊服裝押金100元；6、交健康證原件。（二）新員工領(lǐng)取物品：1、員工手冊2、工號牌；3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；4、制服等；（三）由辦公室組織進行三天的入店培訓（此三天無薪），培訓內(nèi)容包括?員工手冊?、酒店常識、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀等。由保安部配合培訓消防安全常識，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓。七、試用與轉(zhuǎn)正（一）新員工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動紀律、工作能力等方面的表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。（二）新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應當?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)本部門領(lǐng)導審批后交辦公室。對于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。（三）員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項福利待遇。（四）員工在崗期間，應當嚴格遵守《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作。八、勞動合同員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動合同。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責保管。九、經(jīng)理級以上管理人員的任免對經(jīng)理級以上人員的任命應當通過文件向董事會審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。人事變動規(guī)定酒店各部門在日常經(jīng)營管理中涉及員工（包括管理人員）的調(diào)整晉升、降級、辭退等人事變動，必須根據(jù)實際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動必須呈報總經(jīng)理批準，辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。

第一節(jié)總則一、為了科學、規(guī)范做好酒店培訓工作，達到增進溝通，提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強酒店的綜合競爭力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓工作的基本制度。三、酒店開展培訓工作的具體目標是：（一）加強蝸工管理，提高員工的工作效率；（二）改進員工的工作表現(xiàn)；（三）為員工未來發(fā)展和工作調(diào)整做好準備；（四）使員工有晉升和發(fā)展的資格與機會；（五）減少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習慣；（六）提高專業(yè)技術(shù)水平；（七）讓新員工很快了解酒店并適應新崗位；（八）讓各崗位員工之間相互了解和理解；（九）培育員工的領(lǐng)導和指導能力，以便酒店擴充時，指導新員工；第二節(jié)溝通一、酒店與員工、各級領(lǐng)導與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競爭力。二、辦公室應當通過開設信箱，舉辦各種座談會、聯(lián)誼會、文娛活動來增進員工之間的溝通和理解。三、辦公室應當通過舉辦“對話”活動，為員工提供與酒店領(lǐng)導（特別是董事長和總監(jiān)）面對面交流的機會。第三節(jié)職業(yè)規(guī)劃辦公室應當在與各崗位員工充分溝通的基礎上，積極開展調(diào)研工作，結(jié)合酒店和員工的實際，為員工設計制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓實施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實。

第四節(jié)入職前培訓一、新進酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓班。二、員工就職于新崗位前應當接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓。三、上述培訓結(jié)束，應當進行考核，考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓直接上崗的，應當在一月內(nèi)接受培訓。

酒店管理專業(yè)論文篇十一

眾所周知，財務部門是我國經(jīng)濟發(fā)展的重要部門，而事業(yè)單位是行使國家權(quán)力的法定部門，其具有政府的管理職能是由限度的。隨著我國改革開放以來，財政體制的改革也深入到社會各界人士的心中，事業(yè)單位的財務管理制度也隨之發(fā)生了改變，逐步對事業(yè)單位的財務制度進行了完善。但在我國，由于客觀因素的影響，導致事業(yè)單位的財務管理工作還沒有得到完善，仍存在一些各種各樣的問題，因此，我們更應該及早的解決這一問題的發(fā)生。

事業(yè)單位在我國的各行業(yè)中是比較公益性的國家機構(gòu)，因此，在監(jiān)管力度方面比其他企業(yè)的監(jiān)管是較嚴格的，而且大多數(shù)的事業(yè)單位把工作的重心放在了任務的完成程度上，而對日常的財務工作的管理監(jiān)督上力度不足。在我國現(xiàn)階段，事業(yè)單位對財務的預算上和資產(chǎn)管理上以及資金的分配使用上沒有完善的制度，這樣就造成了資金管理的不恰當，最終導致資金的浪費，致使事業(yè)單位財務制度管理方面出現(xiàn)了偏差。而有些事業(yè)單位沒有根據(jù)實際的情況進行對財務的預算，導致大量的資金浪費，有的事業(yè)單位還出現(xiàn)了資金流失等現(xiàn)象。在這些問題不斷滋生的今天，建設一個健全且完善的財務制度對于事業(yè)單位的經(jīng)濟發(fā)展是至關(guān)重要的，也是勢在必行的。

1.對事業(yè)單位財政制度的不完善。

制度對于事業(yè)單位來說無疑是管理該單位的一項法寶，而財務制度更是管理該單位的一項標準。在事業(yè)單位中財務制度的不完善，不僅使資金的分配出現(xiàn)隨意性，還可以造成經(jīng)費的濫用，這樣會出現(xiàn)挪用資金和濫用資金的不良現(xiàn)象。同時，在財務制度不完善的時候，對專項資金的申報工作也存在一定的困難，導致資金項目的管理不嚴格，供應的范圍過于寬泛等現(xiàn)象。

2.對事業(yè)單位財政制度的不重視。

事業(yè)單位的財務部門是隸屬于國家的財政部門，其每年的收支和預算都是需要由財政部門統(tǒng)一進行下發(fā)和管理的。這樣的財務管理體制致使了事業(yè)單位的領(lǐng)導們不按照常規(guī)的程序辦事，對事業(yè)單位財政制度的不重視，致使出現(xiàn)了許多財政方面的.錯誤，如：收支的不平衡、支出與預算的范圍相差較大、資金沒有及時的到賬，更加嚴重的是對事業(yè)單位公款的擅自挪用，以及長期借用公款不得歸還的現(xiàn)象頻有發(fā)生。

3.對事業(yè)單位財政制度監(jiān)管的漏洞。

在對事業(yè)單位財政制度的管理上出現(xiàn)了一些漏洞，會導致資產(chǎn)管理的不規(guī)范，財政部門要根據(jù)事業(yè)單位資產(chǎn)的報表進行對該單位進行評估，而無法詳細的掌握事業(yè)單位資產(chǎn)的明細。在對于資產(chǎn)數(shù)據(jù)的登記這一項工作中，許多事業(yè)單位采用的是表格或者是手工的登記方法，在資產(chǎn)類別上的劃分是沒有統(tǒng)一的一個標準的。對于不同的事業(yè)單位，其登記的方法是千差萬別的。而對于許多事業(yè)單位的法人來說，他們可以自己決定資金的使用權(quán)和分配權(quán)，但存在使用資金沒有計劃的現(xiàn)象，這幾種現(xiàn)象都是對事業(yè)單位財政制度的管理過程中存在的漏洞。

4.對事業(yè)單位財政制度監(jiān)管的不及時。

在我國大部分的事業(yè)單位中，其財務管理依舊是實行會計集中制核算方法。其主要能夠規(guī)范會計的核算行為，并且能夠有效的防止事業(yè)單位中較亂收支現(xiàn)象的發(fā)生，可以提高事業(yè)單位資金的使用率。但隨著我國財政制度的不斷改革，事業(yè)單位的財務管理也隨之發(fā)生了巨大的變化，原來的會計集中制核算的方法也隨之明顯化。在財政管理方面，要以督察為主，可以增加平時的檢查工作，同時還可以全方位的進行資金使用的監(jiān)督工作，做到對事業(yè)單位財政制度的監(jiān)管工作要及時有效。

5.事業(yè)單位財政制度管理人員素質(zhì)較低。

在我國的會計行業(yè)中，從事會計行業(yè)的工作人員都應具備會計任職的資格證書，而對于事業(yè)單位財政管理人員素質(zhì)低下主要體現(xiàn)在他們沒有會計從業(yè)資格的證書，少數(shù)出現(xiàn)無證上崗的現(xiàn)象，將整體會計行業(yè)的素質(zhì)拉低。在我國現(xiàn)階段，不具有會計從業(yè)資格證書的人員較多，他們都是不符合國家的規(guī)定，與此同時，在我國會計行業(yè)不斷發(fā)展的今天，企業(yè)和事業(yè)單位對財務人員的要求也是越來越高，不僅要求他們的專業(yè)技能，還要擁有較強的理論基礎和文字功底，因此，提高事業(yè)單位財務人員的綜合素質(zhì)是極為必要的。

1.完善事業(yè)單位的財政制度。

在我國的事業(yè)單位中，每個事業(yè)單位都要根據(jù)自身單位的實際情況進行對財政制度的制定和執(zhí)行，將該單位的資金使用最大化，以保證資金可以安全且有效的運行。事業(yè)單位在按照財政部門的預算管理上要做到準確、精準的預算，與此同時，還要嚴格的執(zhí)行預算，保證執(zhí)行的嚴格性，要爭取做到項目和資金支出的準確性，不能隨意的更換項目的預算和支出，嚴格按照預算來支出，減少資金的浪費。

2.重視事業(yè)單位的財政制度。

在我國的事業(yè)單位中，要充分做到與實際情況相結(jié)合，要對事業(yè)單位的財政制度予以足夠的重視，要盡可能的完善財政管理制度。首先，要對各部門的工作清晰的分配，將經(jīng)濟業(yè)務的執(zhí)行人和策劃人分開，會計的相應職責也就分開了;其次，是清晰授權(quán)和批準的概念，要嚴格的執(zhí)行各自的職能;再之，要做好記錄的工作，財務人員的工作都要做到每個項目和經(jīng)濟活動有記錄可查，這樣可以作為完整的記錄和憑證。

3.加強對事業(yè)單位財政制度的監(jiān)管。

要想加強對事業(yè)單位財政制度的監(jiān)管，首先要有嚴格的財政紀律，對于專項的資金要做到專項的管理，對于擅自挪用公款的現(xiàn)象要給予嚴格的懲罰，要做到不占用單位的任何資產(chǎn)，同時還要加強對單位固定資產(chǎn)的監(jiān)管工作。完善的管理制度可以確保財政制度的有效實施。在對日常固定資產(chǎn)的核算時，要認真對其核對，其中包括賬本和項目資金等，與此同時，管理人員還要定期對資金進行清查工作，以免該單位出現(xiàn)固定資產(chǎn)的損失。

4.做到及時對事業(yè)單位財政制度的監(jiān)管。

事業(yè)單位財政部門的工作人員要做到對財政監(jiān)管工作的及時和力度的強大，要對資金的支出進行全面的檢查，對于出現(xiàn)違紀、違法的行為要重點的打擊，以免出現(xiàn)資金被挪用的現(xiàn)象。對于事業(yè)單位中出現(xiàn)對財政工作的違法亂紀，我們應及時的做出處理，絕不能讓這種行為肆意蔓延下去，要對發(fā)現(xiàn)問題的人員進行懲罰，連同責任人一同處理，對于素質(zhì)較低下的人員，應立即開除。

5.提高財務管理人員的素質(zhì)。

在事業(yè)單位工作的財務管理人員，都應具備較高的素質(zhì)，要將提高單位的財務人員的素質(zhì)最為工作重點，并根據(jù)單位的需要，更多的培養(yǎng)有素質(zhì)的高人才。要想提高財務管理人員的素質(zhì)，就要對他們進行財務知識的普及，加強對財務人員的會計核算，要運用先進的計算機技術(shù)對財務工作進行核算，同時，最重要的就是要提高從業(yè)人員的職業(yè)道德和思想的教育。

隨著我國體制的不斷改革，事業(yè)單位的財務制度也隨之發(fā)生改革，但在我國事業(yè)單位的財務管理方面仍存在一些問題，只有將這些問題解決，才能夠建立起完善的財務管理制度，因此，本文就我國事業(yè)單位財務管理的現(xiàn)狀進行分析，提出如何有效的解決事業(yè)單位財務制度的建立問題，促使我國事業(yè)單位財務工作的穩(wěn)定發(fā)展，同時，也為企業(yè)的財務管理工作提供了理論依據(jù)，使事業(yè)單位和企業(yè)做到共同發(fā)展，進而加快社會主義財務制度的建設。

酒店管理專業(yè)論文篇十二

無領(lǐng)導小組討論(leaderlessgroupdiscussion)是指將被評價的人6—8人為一個小組，主考官提出一個問題并要求由小組成員自發(fā)形成角色或不指定角色自由討論，討論小組成員自由發(fā)揮，彼此處于平等的地位，評價者通過小組成員在討論中的言語及非言語行為的表現(xiàn)觀察對他們做出價。近年來，隨著各類各樣的專業(yè)人才選拔測評機構(gòu)的成立，無領(lǐng)導小組討論不但在作為選拔黨政管理干部的一種重要的測評手段，而且在很多事業(yè)單位、企業(yè)單位招聘中廣泛應用，這種方法是對傳統(tǒng)的理論知識的筆試和面試選拔方式的一種超越。

(一)行政實踐能力是行政管理人才最基本的能力。

行政管理專業(yè)是應用型的公共管理專業(yè)，要適應市場經(jīng)濟和現(xiàn)代化建設對復合型、應用型的管理人才需求，必須在教學方式上實現(xiàn)從傳統(tǒng)的學術(shù)型向應用型轉(zhuǎn)變。

近年來，各工作崗位對工作人員的實踐能力要求大大提高，各行都在不斷提高實踐能力，行政管理專業(yè)的學生更加不能脫離實踐。在課堂上作為小組成員(被評價者)親自參與無領(lǐng)導小組討論實踐，體驗討論操作全過程，為日后成為領(lǐng)導者(評價者)更準確地評估其他人員的能力奠定基礎。

“無領(lǐng)導小組討論”課堂教學與傳統(tǒng)的理論教學相比較，有很多好處。改變了一度以老師為中心的教學的單調(diào)煩悶，讓學生參與到課堂中，學生在活動中實現(xiàn)自主學習，并通過自己的思考創(chuàng)新學習。這樣的方式使實踐與專業(yè)知識理論相結(jié)合，更利于提高行政管理專業(yè)學生的專業(yè)水平。我國一直在努力將制造大國轉(zhuǎn)變成為創(chuàng)新大國，正因為如此，提高學生的創(chuàng)新能力也是教學的'不懈追求，“無領(lǐng)導小組討論”在活躍了課堂氣氛的同時，極大地提高了課堂教學質(zhì)量和效果。

(三)與時俱進，培養(yǎng)行政管理專業(yè)學生所應具備的素質(zhì)和解決問題的能力。

通過“無領(lǐng)導小組討論”教學培養(yǎng)學生的團隊合作能力、協(xié)調(diào)溝通能力、語言表達能力、領(lǐng)導能力，尤其是語言表達能力和領(lǐng)導能力這兩方面。

(一)盡可能做到高仿真，評測過程真實。

盡可能模仿企業(yè)、政府等各種社會上的工作崗位來設置題目，讓學生能夠體驗到“無領(lǐng)導小組討論”在社會中對選拔人才所起的作用。

(二)多用社會熱點進行問題設置，與時代發(fā)展相適應。

行政管理專業(yè)是與社會密切相關(guān)的管理專業(yè)，本科層次的行政管理專業(yè)是以培養(yǎng)能從事多方面實際工作的高中級應用型人才為目標的。因此，要提高本科生適應社會的能力，更應該注意在教學中結(jié)合時政要求。

(三)題目難度適中。

題目太難會使討論無法順利進行，或者討論需要過長的時間，不利于在課堂上完整完成整個流程。同時也會給被評價者過大壓力，難以表現(xiàn)出真實水平。題目過于容易，會使學生失去興趣，難以分出水平差異。題目不要過于廣泛也不要過于狹隘，給被評價者充分的自由表現(xiàn)空間。

(一)討論題目缺乏爭辯性。

討論就是從小組意見分歧到最后意見達成一致的過程。如果題目缺乏爭辯性，小組意見趨于相同，討論激烈程度會大大下降，測評者也就難以表現(xiàn)出自身的真實水平。

(二)流程不規(guī)范。

雖然是在課堂教學中進行的討論，但是也要保證流程的規(guī)范。在討論小組拿到題目正式討論之前，評價者應先向被評價者宣讀無領(lǐng)導小組測試指導語和步驟及要求，并提醒小組成員之后評價者不會回答任何問題。在準備階段，一般有5分鐘左右由小組成員獨立思考;在闡述階段，利用4分鐘左右進行小組成員的輪流發(fā)言，表達自己的觀點;在討論階段，小組成員間圍繞主題就不同的觀點進行交流，最終得出小組的一致意見和解決方案，一般為30分鐘左右;最后階段，由小組成員共同推薦的一位代表代表小組向評價者進行總結(jié)陳述和匯報討論結(jié)果，時長為3分鐘左右。

(三)不公平性。

不公平性首先體現(xiàn)在小組成員性格差異方面造成的不公平，“無領(lǐng)導小組討論”也是一種人際交流與合作的實踐活動。很顯然，對于擅長人際交往的性格外向的學生就比不擅長人際交往的內(nèi)向的學生更具有優(yōu)勢，他們的性格會掩蓋了能力表現(xiàn)的真實性。其次，不公平性還因為小組成員對“無領(lǐng)導小組討論”測評方式熟悉程度的不同，熟悉的學生更能掌握一些技巧，做好表面功夫，而那些不熟悉的學生就處于劣勢。這就是造成評測不公平的兩大原因。

(四)評估的不準確。

評價者是現(xiàn)場進行評估，評價者要同時觀察和評測多個學生，難免會有觀察不仔細的時候，難以對學生進行全面而準確的評價。

要達到培養(yǎng)行政管理專業(yè)人才在能力和素質(zhì)方面全面發(fā)展的目的，應注重實踐教學與理論教學的互相滲透，注重教學各環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系，既需要全面地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和開拓精神，又要因材施教，有區(qū)別地、有針對性地培養(yǎng)不同層次的高級專門人才，從而不斷地增強行政管理專業(yè)的活力和生命力。

酒店管理專業(yè)論文篇十三

摘要：伴隨網(wǎng)絡經(jīng)濟時代的到來，為了使工商管理工作順利進行，工商管理部門需加快轉(zhuǎn)變自身職能、調(diào)整管理范圍，正確管理網(wǎng)絡經(jīng)濟的運行。

通過運用工商管理的監(jiān)督職能，才能促進市場經(jīng)濟健康的發(fā)展，不斷提高經(jīng)濟水平。

為此，本文主要對網(wǎng)絡經(jīng)濟的概況、網(wǎng)絡經(jīng)濟對工商管理的積極作用及發(fā)展措施進行了分析與探究。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡經(jīng)濟;工商管理;促進作用。

1網(wǎng)絡經(jīng)濟的概況。

網(wǎng)絡經(jīng)濟作為一種新型經(jīng)濟形態(tài)，其基礎為計算機網(wǎng)絡，核心為現(xiàn)代信息技術(shù)。

要求在信息技術(shù)發(fā)展下，依托計算機網(wǎng)絡，進行網(wǎng)絡產(chǎn)品的生產(chǎn)、分配、交換及消費。

在網(wǎng)絡經(jīng)濟中，其離不開高新技術(shù)的支撐，必須做好知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新工作。

可通過狹義與廣義兩方面對網(wǎng)絡經(jīng)濟進行闡述。

狹義方面，網(wǎng)絡經(jīng)濟是信息、通信技術(shù)的產(chǎn)業(yè)群體，其技術(shù)內(nèi)容為信息、計算機網(wǎng)絡;廣義方面，網(wǎng)絡經(jīng)濟是網(wǎng)狀運行行業(yè)組成的產(chǎn)業(yè)群體，其網(wǎng)狀運行行業(yè)包含電信、電力、能源及交通運輸?shù)取?/p>

部分經(jīng)濟學者認為，目前網(wǎng)絡經(jīng)濟已經(jīng)發(fā)展為規(guī)模或范圍性經(jīng)濟，其經(jīng)濟運行范圍不僅涵蓋一個國家，已覆蓋全球，能夠?qū)⑷舾蓚€國家聯(lián)結(jié)到一起，形成一個范圍極大的區(qū)域網(wǎng)。

在分析網(wǎng)絡經(jīng)濟時必須對其2個“集”的基本要素進行充分考慮，即：主體“集”與經(jīng)濟鏈“集”。

如以經(jīng)濟行為主體構(gòu)成網(wǎng)絡經(jīng)濟進行定義則并不全面，筆者認為，應以經(jīng)濟行為主體間的某種經(jīng)濟聯(lián)系構(gòu)成網(wǎng)絡經(jīng)濟，且經(jīng)濟行為主體與其相互聯(lián)系鏈具有同質(zhì)性，但也存有一定異質(zhì)特征。

簡而言之，經(jīng)濟行為主體與其聯(lián)系鏈行業(yè)可相同，也可不同。

伴隨信息網(wǎng)絡技術(shù)的普及，傳統(tǒng)信息溝通方式方法已經(jīng)無法滿足當前經(jīng)濟社會發(fā)展需求，網(wǎng)絡成為信息傳遞的主要通道。

目前，通過網(wǎng)絡技術(shù)，工商管理部門的各項工作流程，如申請、登記、注冊、公布等都可利用計算機網(wǎng)絡完成。

這種方式，不僅能夠大幅度縮短工作時間，還能有效提升工作效率，是工商管理部門工作方式得以改進的重要途徑。

2.2工商管理部門管理成本大幅降低。

在網(wǎng)絡技術(shù)高速發(fā)展的今天，通過網(wǎng)絡計算機不僅能夠提升工作人員的工作效率，還能實現(xiàn)管理費用、時間等有效節(jié)省的目的，進而降低管理成本。

除此之外，通過信息實時傳遞功能，能夠減少信息傳送時間，減少傳送流程，進而節(jié)約流動過程成本，如快遞等。

今后應充分利用網(wǎng)絡技術(shù)，實現(xiàn)其價值功能最大化，才能更好地服務于工商管理工作。

2.3市場信息的及時獲取。

目前，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)被應用于各行各業(yè)，在工商管理工作中收集、統(tǒng)計、分析、預測信息等工作都與網(wǎng)絡密不可分，通過信息共享功能，工商管理部門可及時對各個行業(yè)的信息進行全面掌握，有利于工商管理部門更快獲取市場信息，及時掌握市場變化情況，做好監(jiān)督管理工作，并為工商管理決策提供科學有效的依據(jù)。

3.1轉(zhuǎn)變經(jīng)濟管理觀念。

隨著網(wǎng)絡經(jīng)濟的快速發(fā)展，會出現(xiàn)大量的新問題，作為宏觀經(jīng)濟管理部門的工商管理部門，代表政府對經(jīng)濟進行管理，為了與當前快速發(fā)展的網(wǎng)絡經(jīng)濟相適應，應在管理上不斷投入資金，逐步淘汰傳統(tǒng)意義上的管理手段，積極引進先進的管理儀器。

各類問題頻發(fā)，工商管理部門是我國重要的宏觀經(jīng)濟管理部門，代表政府管理經(jīng)濟市場，為滿足現(xiàn)階段網(wǎng)絡經(jīng)濟發(fā)展需求，必須轉(zhuǎn)變經(jīng)濟管理觀念。

要求做到以下幾點：(1)管理方面大量資金投入，及時更新傳統(tǒng)理念上的管理方式，將先進的管理儀器積極引入到工商管理工作中;(2)管理理念的及時轉(zhuǎn)變，通過新型管理方式的合理運用，全面提升管理效率。

由此可見，當前工商管理工作必須滿足高速發(fā)展的網(wǎng)絡經(jīng)濟需求，更好地服務于網(wǎng)絡經(jīng)濟，進行新型市場經(jīng)濟秩序的建立。

要求工商管理部門積極學習新知識，敢于創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變思維方式，將管理作為工作的重點，定期組織相關(guān)工作人員技能培訓，提升員工自身素質(zhì)，嚴把人才質(zhì)量關(guān)。

除此之外，還需加大改革工商管理登記注冊手續(xù)制度，對網(wǎng)絡審批功能充分利用，做到事前辦理向事后登記轉(zhuǎn)化，登記注冊方面，也可通過網(wǎng)絡完成。

最大限度發(fā)揮現(xiàn)代化科技手段，提升工作整體效率。

市場經(jīng)濟對工商管理的要求有很多。

首先，工商管理部門應該從自身做起，要充分發(fā)揮企業(yè)到工商部門登記的職能，在企業(yè)進行登記的時候要嚴格把關(guān)。

對于一些不符合工商管理部門的企業(yè)，不予以辦理登記工作，對每一個環(huán)節(jié)都要仔細盤查。

對于市場經(jīng)濟中不同企業(yè)的發(fā)展情況，工商管理部門應該發(fā)揮自身的職能優(yōu)勢，建立健全工商管理機制，完善其他宏觀調(diào)控機制。

及時掌握各行各業(yè)的發(fā)展以及存在的問題，防止企業(yè)在發(fā)展過程中比例失調(diào)的問題。

起到監(jiān)督促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，促進經(jīng)濟又好又快的發(fā)展。

還要使工商管理內(nèi)部各個部門之間要學會相互聯(lián)系，交流經(jīng)驗增強管理工作的協(xié)調(diào)性，不斷提高工商管理部門的工作效率，使人民群眾能夠切實感受到經(jīng)濟發(fā)展帶來的好處。

在經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天，原有的工商管理制度已不能適應當前的市場經(jīng)濟，不能夠解決市場經(jīng)濟中遇到的問題，這就要求工商管理部門要不斷更新管理方法，與時俱進，嚴格遵守工商管理的規(guī)章制度。

在管理的過程中，要以企業(yè)的發(fā)展作為管理的前提，企業(yè)的發(fā)展是為了能夠更好地服務于人民。

在管理中要做到具體問題具體分析，學會用科學的手段去管理，促進經(jīng)濟又好又快的發(fā)展。

在對企業(yè)進行管理的時候，工商管理部門應該依法行使自己的權(quán)利。

為了避免企業(yè)中存在一些違法行為，工商管理部門應該加強監(jiān)督力度。

在監(jiān)督的過程中，管理部門應該在不同企業(yè)中進行相應的法律宣傳工作，使企業(yè)能夠有法律意識，可以依法辦事。

在發(fā)生問題的時候，能夠勇于承擔責任而不是逃避，讓相關(guān)人員有權(quán)責意識。

中國特色社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，需要工商管理部門的引導。

市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，對管理部門的要求也隨之提高，工商管理部門應該好好利用職能，與時俱進，不斷提高管理水平，促進社會主義市場經(jīng)濟水平不斷提高。

3.5加強法制環(huán)境建設。

在我國網(wǎng)絡經(jīng)濟電子商務高速發(fā)展的今天，逐步顯現(xiàn)出大量弊端，如網(wǎng)絡欺詐、侵權(quán)等違法行為。

因此，必須及時完善相關(guān)法律法規(guī)，對我國電子商務市場中存在的違法犯罪行為予以嚴厲打擊。

第一，國家應及時出臺該領(lǐng)域的法律法規(guī)，使其職能化;第二，對國際現(xiàn)行規(guī)則進行參考，及時制定出臺各類規(guī)章制度。

對工商管理單位而言，必須根據(jù)自身工作實際情況，積極主動地參與到網(wǎng)站域名、電子身份認證、網(wǎng)絡經(jīng)濟行為等方面的監(jiān)督、管理工作中，為制定各類監(jiān)管制度提供寶貴意見。

第三，按照管理有所側(cè)重原則，及時完善部門規(guī)章制度。

3.6完善自我，加強隊伍建設。

網(wǎng)絡經(jīng)濟時代，“以人為本”是資源配置的關(guān)鍵。

為實現(xiàn)網(wǎng)絡經(jīng)濟管理規(guī)范化，應確保工商管理隊伍優(yōu)質(zhì)化。

要求工商管理單位必須以人才強、單位強作為發(fā)展原則，建立一支高效、高質(zhì)的管理隊伍。

因網(wǎng)絡經(jīng)濟起步晚，工商部門此類人才儲備少，無法為監(jiān)管工作的有效實行提供人才保障。

為此，針對在職人員，應定期舉辦各類技能培訓，提高其專業(yè)素質(zhì);于新進人員而言，應將網(wǎng)絡技術(shù)掌握水平作為招聘資格條件的一項重要內(nèi)容，對其進行嚴格考核。

只有確保工作人員都能熟練掌握電子商務知識，才能提升工作效率。

同時，要大力發(fā)展工商管理信息化建設，健全信息技術(shù)部門。

要求信息技術(shù)部門積極參與到網(wǎng)絡現(xiàn)代化管理決策中，將其功能充分發(fā)揮出來。

4結(jié)束語。

綜上所述，工商管理作為經(jīng)濟社會發(fā)展的重要構(gòu)成成分，其不僅能夠推動企業(yè)健康發(fā)展，還有利于維護市場經(jīng)濟秩序，促進國民經(jīng)濟快速增長。

網(wǎng)絡經(jīng)濟下，要求工商管理部門必須與現(xiàn)階段我國具體國情相結(jié)合，遵循市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，依托網(wǎng)絡技術(shù)，實現(xiàn)自我快速穩(wěn)定發(fā)展。

基于此，工商管理部門一方面要創(chuàng)新管理模式，加強工商管理職責，落實監(jiān)督;另一方面還要提高企業(yè)的公民意識，平衡企業(yè)利益與社會利益，實現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

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引言。

不僅是理論的需要也是實踐的呼喚。

在當前這種背景下，較深入、系統(tǒng)地剖析企業(yè)文化的作用模式，對于推動企業(yè)文化理論研究的深入發(fā)展，讓我們的企業(yè)家和管理者準確把握企業(yè)文化及其作用的本質(zhì)，提高企業(yè)文化實踐績效，進而提高我國企業(yè)管理水平具有重要意義。

本文的研究目的也就是要通過對企業(yè)文化作用模式的研究，以求把握企業(yè)文化的管理本質(zhì)，為企業(yè)文化戰(zhàn)略具體工作的實施理清頭緒。

最終目的是試圖為提高企業(yè)文化實踐質(zhì)量，為解決文化實踐中存在的種種問題做出些許貢獻。

一、企業(yè)文化的兩種基本模式。

(一)靜態(tài)運作模式。

企業(yè)文化首先是一個逐漸形成過程，是一個從“無力文化”到“強勢文化”的發(fā)展過程(魯森斯，2010,第87頁)。

這個過程從自發(fā)到自覺的過程，需要主體的創(chuàng)建努力。

需要一系列基礎性的工作我們可以相對地把這個基礎設計和基礎導入過程這個為企業(yè)文化奠基的一系列工作稱為文化的靜態(tài)模式。

企業(yè)文化靜態(tài)運作模式是相對于企業(yè)文化活動和企業(yè)文化行為而言的，是指對企業(yè)文化創(chuàng)建和培育養(yǎng)成過程所做的基礎性工作。

1.企業(yè)物質(zhì)文化的奠基。

從發(fā)生學角度來說，先有企業(yè)，后有企業(yè)文化。

企業(yè)文化不是預先設定的，它要建立在企業(yè)本身的發(fā)展基礎之上，與企業(yè)特征、企業(yè)事業(yè)領(lǐng)域、企業(yè)發(fā)展規(guī)模、企業(yè)經(jīng)營狀況緊密相連。

不同的企業(yè)有不同的文化，這種文化差異首先是由企業(yè)性質(zhì)決定的。

因此形成生產(chǎn)加工業(yè)、商業(yè)、服務業(yè)、運輸業(yè)、建筑業(yè)、金融業(yè)等企業(yè)及其企業(yè)文化類別。

從廣義文化角度，任何企業(yè)實際上從誕生的那一天起就開始在形成自己的文化。

企業(yè)物質(zhì)文化是企業(yè)文化的發(fā)源地。

等到企業(yè)的物質(zhì)基礎形成，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模發(fā)展到一定階段，文化就開始反過來成就企業(yè)。

企業(yè)文化發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展，依存于企業(yè)命運。

當一個企業(yè)倒閉的`時候，企業(yè)文化就失去依托。

對企業(yè)文化的功能應充分肯定但不能無限夸大。

2.企業(yè)核心文化的提煉。

企業(yè)精神與價值觀是企業(yè)文化品格的遺傳密碼，對它的提煉是企業(yè)核心文化的提煉，它在整個企業(yè)文化中起著支配的地位。

要將這個在其內(nèi)部形成共識的精神滲透在企業(yè)的一切象征性客體中，這個過程是一個關(guān)鍵的過程，可視為靜態(tài)文化模式的首要內(nèi)容。

企業(yè)精神口號可以說是企業(yè)本質(zhì)特征和優(yōu)秀品格的最高表達方式。

但企業(yè)精神絕不是靠幾個人“設計”出來的，不是領(lǐng)導層或管理層一廂情愿“創(chuàng)造”出來的，它是通過企業(yè)和企業(yè)人在長期的事業(yè)奮斗中、在企業(yè)所經(jīng)歷的無數(shù)成功和失敗的生產(chǎn)經(jīng)營活動中、在企業(yè)創(chuàng)造物質(zhì)或精神產(chǎn)品的追求中體驗、思考、凝結(jié)、提煉出來的。

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