餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短(優(yōu)秀15篇)

傳統(tǒng)節(jié)日對于人們來說具有重要的意義，它們代表著文化傳承和家庭團聚的價值觀?？偨Y(jié)要具備客觀性，避免主觀感情和個人偏見的影響。這里有一些總結(jié)展示，希望能為您提供一些寫作的參考和借鑒。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇一

1、理解餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責(zé)本班組工作。

2、以身作則，職責(zé)心強，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情景，準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時交辦的`事項。

12、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

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餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇二

1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，進取落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改善工作。

6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，堅持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，堅持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接-班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

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餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇三

4、維護并提升顧客滿意度,確保眾雇員在一個相互尊重的環(huán)境下工作;。

2、熱愛顧客服務(wù)工作并愿意接受挑戰(zhàn)和領(lǐng)導(dǎo)他人;。

3、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班;。

4、無需工作經(jīng)驗,專業(yè)不限;。

5、具備良好的溝通技巧和不斷學(xué)習(xí)的能力、團隊合作精神及工作責(zé)任心;。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇四

在快速變化和不斷變革的今天，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責(zé)任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的.任務(wù)。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？下面是小編為大家收集的餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

1、門店經(jīng)理對執(zhí)行上級計劃和步驟，確保餐廳營運起著十分重要的作用，因此，餐廳經(jīng)理要與上級密切地配合，根據(jù)預(yù)算和政策進行經(jīng)營管理，能及時交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守公司的各種規(guī)章制度。

2、生命至上，安全第一，門店經(jīng)理有責(zé)任為員工提供一個安全良好的工作環(huán)境，執(zhí)行紀律要公正嚴明，解決員工問題時，要保持公平公正，以樹威望，向員工提供專業(yè)培訓(xùn)，親自督導(dǎo)實施培訓(xùn)。

3、加強對現(xiàn)場管理，上客高峰期堅持在一線，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并懂得首先考慮客人的需要，當服務(wù)或菜品出現(xiàn)問題時，要及時而圓滿地解決。

4、按時參加公司組織的各種會議，并在餐廳營業(yè)前召開班前會，布置任務(wù)，完成上傳下達的工作。

5、負責(zé)組長級以上人員的班次安排及考勤，并督導(dǎo)他們進行工作。

6、與廚師長、吧臺長協(xié)調(diào)好工作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。

7、控制餐廳的經(jīng)營情況，全面合理的調(diào)配各部人員，確保服務(wù)質(zhì)量。

8、結(jié)合企劃部門實時制定出營銷計劃，并組織實施。

9、對重要客人給予特別關(guān)注，做好crm管理。

10、定期召開各項會議，找出工作中存在的問題，及時改進。

11、負責(zé)餐廳人事安排及員工評估，按獎懲制度實施獎懲。

13、定期檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備情況，并協(xié)調(diào)做好維護保養(yǎng)工作，提高全體員工的消防意識，做到防范于未然。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇五

3、經(jīng)過學(xué)習(xí)鑒定，見習(xí)期結(jié)束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。

任職要求：

1、熱情、性格開朗、理解本事強；

3、善于與人溝通及相處；

4、做事細心周到，謙虛向上；

5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。

1、全面負責(zé)食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執(zhí)行學(xué)院、中心制定的各項規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務(wù)。

3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)儉、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實到實處。

6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不一樣層次的消費需求。

7、嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作進取性。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護食堂穩(wěn)定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務(wù)。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇六

1、負責(zé)與導(dǎo)游的對接工作，核實團隊到達的時間和確切人數(shù)。并負責(zé)與旅行社核對餐費及追討餐費工作。

2、檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排勞動力，檢查服務(wù)員儀容儀表是否清潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

3、檢查餐前工作安排是否就緒，檢查和督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極、熱情、主動、有禮，微笑服務(wù)，服務(wù)員站立姿勢，位置是否得當；互相配合，協(xié)作解決客人的需求，收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔、餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否美觀整齊；檢查考評服務(wù)員受表揚、投訴或違紀情況。

4、為降低損耗，實行定期檢查，清點負責(zé)地段的`餐廳設(shè)施，餐具及設(shè)備維修保養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理匯報。

5、掌握班組每個員工的心理狀態(tài)和思想動向，做好模范帶頭作用，公平合理分配員工的工作。

6、督導(dǎo)及指引地喱的傳菜工作，務(wù)求做到有條不紊，運作流暢。

1、每天做好供應(yīng)所需要材料計劃的審批工作，做到按計劃下單。監(jiān)督采購質(zhì)量，維護好公司的利益。

2、監(jiān)督管理出品部的正常運作、出品的質(zhì)量、出品的速度，要求他們做到不浪費原材料，物盡其用，保證經(jīng)營的正常毛利。

3、監(jiān)督管理廚房工作間的衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生、用具的整潔干凈。要指引他們按正確規(guī)程使用和維護廚房的生產(chǎn)工具、用具、設(shè)備、設(shè)施，做好防火、防電等安全措施。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇七

1、推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情景和不一樣時期的需要，制定銷售計劃有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。

2、制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情景，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

3、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)防火教育，確保餐廳廚房餅房庫房的安全。

4、理解餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負責(zé)公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項行政管理工作。

5、控制餐飲出品的標準規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費，降低費用增加盈利。

6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

7、抓好員工隊伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情景工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)考核和選拔人才，經(jīng)過組織員工活動，激發(fā)員工的進取性。

8、參加公司經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作配合，保證營業(yè)工作順利進行。

9、處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人供給良好的消費環(huán)境。

10、制定本部年度月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工進取完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標。及時分析和總結(jié)年度月度的經(jīng)營情景。

11、制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

12、對各級業(yè)務(wù)管理人員進行嚴格督導(dǎo)，不間斷地進行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高業(yè)務(wù)本事和工作水平。

13、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具物品。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇八

1、負責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。

2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。

3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。

4、制定操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標準，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

5、制訂服務(wù)技能、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。

7、制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費。

8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

9、督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。

10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，抓好員工隊伍建設(shè),開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性。

11、參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保證營業(yè)工作順利進行。

12、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。

13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇九

3、通過學(xué)習(xí)鑒定，見習(xí)期結(jié)束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。

任職要求：

1、熱情、性格開朗、接受能力強；

3、善于與人溝通及相處；

4、做事細心周到，謙虛向上；

5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。

餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負責(zé)食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執(zhí)行學(xué)院、中心制定的各項規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務(wù)。

3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實到實處。

6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。

7、嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護食堂穩(wěn)定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務(wù)。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十

1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);。

2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物料、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;。

3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;。

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;。

5、負責(zé)按照訂單的'要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;。

6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;。

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準備;。

8、做好餐廳安全和防火工作;。

崗位要求:。

1、中專及以上學(xué)歷35歲以下,外形良好,有2年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;。

2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;。

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;。

4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十一

1、負責(zé)酒店餐飲部的全面工作，對總經(jīng)理負責(zé)。

2、認真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指標，對飲食、娛樂的經(jīng)營好差負有重要的職責(zé)。

3、制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。

4、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲部各單位每一天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策。

5、主持口常餐飲部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

6、審閱和批示所屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。

8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系。

9、對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫忙他們不斷提高業(yè)務(wù)本事。

10、負責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情景，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十二

1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

9、負責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。

10、完成上級上交的其它工作。

11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十三

在店方經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)店內(nèi)前廳的管理工作,帶領(lǐng)下屬員工貫徹執(zhí)行上級下達的營業(yè)指標協(xié)調(diào)各部門工作、解決處理突發(fā)事件。

（1）組織餐廳領(lǐng)班對服務(wù)員的崗前培訓(xùn)，參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。

（2）負責(zé)吧臺、迎賓、領(lǐng)班的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作

（4）落實餐廳各項規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務(wù)細節(jié)等工作

服務(wù)員的標準服務(wù)流程

（6）監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

（7）每天開班前會，解決實際工作遇到的問題；

（8）收集顧客及服務(wù)員的反饋意見，并匯報執(zhí)行經(jīng)理，由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理；

（9）對每日情況作小結(jié)，每10日作營業(yè)分析，每月作全面總結(jié)；

（10）安排值班人員，制定值班輪換表；

（11）協(xié)調(diào)好大堂與廚房的關(guān)系；

（12）與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間，就餐質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向執(zhí)行經(jīng)理反映；

（14）建立客戶檔案，協(xié)助店方經(jīng)理進行對外聯(lián)絡(luò)工作；

（15）負責(zé)前廳設(shè)備（空調(diào)、風(fēng)幕機）維護保養(yǎng)的管理。

（16）帶領(lǐng)員工進行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結(jié)束后，作好記錄，交于店方經(jīng)理。

（1）、必須接受專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)

（2）、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制

（3）、具有卓越的語言表達能力,善于交際

（4）、懂基本的營銷策劃，銷售手法。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十四

1．負責(zé)確定飯店的營業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整飯店的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃，并定期檢查其執(zhí)行情景。

2．掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經(jīng)營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。

3．負責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。

4．負責(zé)下屬部門負責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進行績效評估。

5．組織和實施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

6．有效地使用人、財、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機配合，堅持通暢高效率的運轉(zhuǎn)。

7．對餐廳和廚房的裝璜設(shè)計、設(shè)備的維修與更新提出提議。

8．主持日常和定期的飯店會議。

9．定期同大堂經(jīng)理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據(jù)價格原則，結(jié)合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性地進行各項促銷活動。

11．查管理人員的工作情景及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情景，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務(wù)。

12．建立良好的賓客關(guān)系，主動征求客人對飯店的意見和提議。

13．定期向董事長報告工作和人員情景。

餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)簡短篇十五

3、通過學(xué)習(xí)鑒定，見習(xí)期結(jié)束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。

任職要求：

1、熱情、_格開朗、接受能力強;。

3、善于與人溝通及相處;。

4、做事細心周到，謙虛向上;。

5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。