2023年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告(精選20篇)

報告需要經過詳盡的調研和數據收集，確保提供準確和可靠的信息。報告的語言應該簡明扼要，避免使用過于專業(yè)或晦澀的術語，以確保讀者能夠清晰理解所傳達的信息。在報告中，我們提出了一些改進建議和措施，以提升某個行業(yè)的發(fā)展水平。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇一

區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區(qū)食品安全狀況，結合我區(qū)實際，研究制定了工作方案，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，責任清楚，積極配合，狠抓落實。據不完全統(tǒng)計，夏秋季節(jié)，共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)，農業(yè)投入品經營網點76家次，飲用水企業(yè)9家，食品經營單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業(yè)投入品23批次，合格率91.3%;生產加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節(jié)食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業(yè)2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發(fā)布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點。

(一)思想重視，加強領導。

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都非常重視，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統(tǒng)一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據夏秋季節(jié)特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

(二)責任明確，工作扎實。

為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實責任制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。

1、區(qū)農林部門以初級農產品生產者、農業(yè)投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產檔案為重點檢查內容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動，對農資經營網點、種養(yǎng)殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監(jiān)測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開展了以農業(yè)投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要內容的農產品質量安全相關培訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治，以創(chuàng)建“放心店”為契機，把好流通領域準入關;充分發(fā)揮檢測車的作用，對全區(qū)主要商嘗超市及食品批發(fā)市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規(guī)食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業(yè)整治。根據區(qū)十小辦的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率達到85%以上，與轄區(qū)內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份。

3、衛(wèi)生部門重點檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動保障餐飲單位，學校、企業(yè)及建筑工地食堂，對全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區(qū)學校、企業(yè)及建筑工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況，配送餐情況、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓合格證的持證情況，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情況，食品原料貯存情況，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實情況，餐飲用具消毒保潔情況等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。特別是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查;及時發(fā)布食品安全預警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發(fā)生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

4、質監(jiān)部門根據北侖區(qū)域節(jié)日食品消費特點，有針對性地組織開展節(jié)日食品生產大檢查行動。把與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品作為檢查重點，特別是把老百姓密切關注、關系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(月餅)、類等節(jié)日食品作為檢查重點，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽內容不規(guī)范的企業(yè)及時改正。對區(qū)內3家保留規(guī)范的`食品小作坊進行了專項監(jiān)督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動方案要求，重點檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，積極推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際，按行業(yè)或按攤圈對上市食品實施索證索票，并實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理，實現(xiàn)上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監(jiān)測工作。

6、城-管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建筑工地食堂檢查，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8、教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學校(幼兒園)為契機，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度。

(三)思路清楚，重點突出。

各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把規(guī)范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發(fā)點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監(jiān)管職責，確定工作重點。把城鄉(xiāng)結合部、集貿市嘗旅游景點作為重點區(qū)域;把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié);把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規(guī)經營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境。

(四)宣傳深入，氛圍濃厚。

以網站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全監(jiān)督員和行政村(社區(qū))公共安全協(xié)管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關干部、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協(xié)委員、機關干部、學校、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉(xiāng)”活動，深入農村、社區(qū)、企業(yè)開展食品安全現(xiàn)場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本冊。通過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與食品監(jiān)管”的社會氛圍。

(五)監(jiān)管到位，成效顯著。

各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區(qū)學校食堂均領取了衛(wèi)生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂無衛(wèi)生許可證;大部分食堂能從正規(guī)渠道進貨，索勸三證”，各種記錄比較規(guī)范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源于定點屠宰廠，家禽及其產品都來源于本地，全部合格。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛(wèi)生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區(qū)內沒有發(fā)生等級食品安全事故。

三、存在問題。

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。二是企業(yè)、建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業(yè)對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現(xiàn)象，食品安全隱患較大。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不理想且很多未取得辦學許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。

四、下一步打算。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇二

為強化今年我鎮(zhèn)食品市場的專項整治，進一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據上級的專項工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計劃，確定了重點整治的重點對象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治?，F(xiàn)將第今年的工作情況總結如下：

今年年初，經鎮(zhèn)政府批準，食品安全委員會召開了第一次全體成員會議，在會議上總結了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機制，實現(xiàn)高效的平臺運作；二是完善和落實食品安全監(jiān)管責任制；三是深入開展食品安全專項整治；四是盡快建立食品安全預警和應急機制；五是進一步加大食品安全宣傳教育力度。

根據工作開展的需要，為加強部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議，既1月10日的會議傳達學習了區(qū)政府《關于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點、監(jiān)管要求和任務分工等，并對節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細部署。

1、調整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)20xx年健康教育組織機構網絡；制定了：食品安全委員會成員單位職責、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應急預案、20xx年度食品監(jiān)督管理工作計劃、20xx年食品安全培訓計劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書》。

2、食品安全培訓。第一次培訓時間：20xx年4月2日下午，地點：龍王鎮(zhèn)政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經營者和流動廚師，共計108人。第二次培訓時間：20xx年6月28日下午，地點：龍王鎮(zhèn)政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計67人。

元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和區(qū)食品安全委員會辦公室有關通知精神，組織協(xié)調各相關職能部門在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。

1、針對農產品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會，開展毒鼠強等農業(yè)高危險化學品的專項整治檢查行動，元旦至春節(jié)的一段時期，對豬瘦肉、家畜、家禽進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。

2、對生產食品、炒貨、糕點等應節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進行了專項檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。

3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組，針對春節(jié)期間食品生產經營單位產品消費量大、節(jié)日接待任務重、城鄉(xiāng)結合部食品安全問題多的情況，對相關食品生產經營單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結果，沒有發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

4、2月12日—13日，對春節(jié)前部署的工作進行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經營業(yè)主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無證無照生產經營業(yè)主。

5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設施、有的清洗設施不齊全，達不到衛(wèi)生標準，合格率為86。7％；二是針對學校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進行檢查，合格率100％；同時，結合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對學校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開展超市等單位的節(jié)前應節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當場提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。

6、4月8日的會議傳達了區(qū)食品安全委員《關于調整青白區(qū)食品安全委員會成員的通知》精神，同時部署了當前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會成員的工作職責。

7、7月份，對全鎮(zhèn)的食品生產小作坊、餐飲業(yè)、食品經營店進行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。

8、在8—12月期間，對食品生產小作坊、餐飲業(yè)，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過現(xiàn)場督查、宣傳政策，結果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹村13組豆腐生產等的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照已經辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭取早日辦齊證照；有的還沒有行動，還在觀望形式；有的已經停產停業(yè)。

9、全鎮(zhèn)流動廚師，經過排查，有11個，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書，并進行了公示。

今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實上級食品安全有關指示精神，效果顯著，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的生命安全和財產得到了可靠保障，促進了社會經濟的發(fā)展和社會***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎。

今年，我鎮(zhèn)通過對食品安全進行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發(fā)現(xiàn)部分生產經營食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會人員和執(zhí)法人員對其及時進行面對面的教育，并要求及時改正。

1、以食品安全委員會為載體，健全和完善食品安全協(xié)調機制，切實加強對重大食品安全事故組織查處力度，進一步明確職責、規(guī)范事故處理程序。

2、繼續(xù)強化日常監(jiān)管。包括對藥品（醫(yī)械）的經營業(yè)主的監(jiān)管，對特殊藥品、醫(yī)療機構制劑的監(jiān)管，對保健品化妝品市場的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進一步加強，對發(fā)現(xiàn)的問題及時向上匯報，第一時間到現(xiàn)場進行處理。

3、繼續(xù)與公安部門合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學藥品的專項整治和經營秩序的專項整治。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇三

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉(xiāng)食品安全工作，落實監(jiān)管責任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責任書。

負責貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內工作開展情況，健全基層食品監(jiān)管網絡，積極組織開展工作。

(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區(qū)經濟和社會發(fā)展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。

(二)積極配合鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協(xié)調做好本行政區(qū)域內的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。

(三)建立鄉(xiāng)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網絡，摸清并掌握食品安全基本情況，落實村委會和轄區(qū)內相關單位、相關責任人的責任。

(四)配合職能部門大力推進食品安全現(xiàn)代流通網建設，配合做好食用農產品入市規(guī)范化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環(huán)節(jié)的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。

(五)繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。

(六)配合做好重大節(jié)日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生與轄區(qū)進出食品有關的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故。

(七)繼續(xù)推進和提升食品安全示范創(chuàng)建工作，著力鞏固創(chuàng)建成果，提升創(chuàng)建質量。

(八)做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發(fā)揮村委會基層組織和學校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。

(九)完成鄉(xiāng)政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務。

(一)各單位負責人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，對本轄區(qū)內食品安全工作負全面領導責任;分管負責人對分管工作中涉及食品安全的'事項負直接領導責任。

(二)因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。

本責任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書期限為20xx年1月1日至20xx年12月31日。

上壩土家族鄉(xiāng)人民政府。

責任單位：

負責人簽字：

負責人簽字：

xx年xx月xx日。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇四

首先，我代表xxxxx人民政府對各位領導前來檢查指導工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡要匯報：

(一)統(tǒng)一思想，提高認識，周密部署各項工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議召開之后，我縣及時召開了首屆食品藥品安全暨商務工作會議，縣食品安全協(xié)調委員會成員單位負責人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領導及部分企業(yè)代表參加了會議。會議深入學習貫徹了全國整頓和規(guī)范市場經濟秩序電視電話會議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，認真分析總結當前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢，對全縣食品安全工作做了全面的部署，進一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強了工作的責任感。

(二)健全工作機制，落實安全責任。按照上級要求，我縣全面落實了食品安全責任制，及時制定出臺《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門工作職責》、《xxxxx縣食品安全重大事故應急預案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產副食品整治方案》等。進一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負總責的要求和各監(jiān)管部門的工作職責。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經費“四到位”，形成“主要領導親自抓，分管領導全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應成立了由分管領導負責的食品安全工作領導機構，配備了專職工作人員。另外我縣嚴格實行食品安全責任追究制，已將食品安全工作納入了縣對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導班子和縣直部門工作實績考核內容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級政府工作議事日程。

(三)加強綜合執(zhí)法力度，嚴厲打擊不法行為。針對當前食品安全工作中存在的突出問題，我縣積極發(fā)揮部門職能作用，強化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實施嚴格的市場準入制度，進一步打擊假冒偽劣食品，取締無證照經營食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無憂”市場環(huán)境活動，營造放心安全的消費環(huán)境?？紤]到夏季是食品衛(wèi)生安全問題的多發(fā)期，我縣及時印發(fā)了《關于開展夏季食品安全專項整治活動的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對夏季時令食品市場進行了專項整治。今年上半年，全縣共出動執(zhí)法人員536人次，出動檢查車輛168輛次，檢查食品經營戶134戶，查處無照經營戶34戶，罰沒金額3。2萬元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。

(四)加大投入，確保食品安全工作有序開展。

為了確保食品安全工作有序開展，我縣在經費方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經費列入縣財政年度預算之中，并根據食品安全工作開展情況隨時予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門的作用，縣食品安全協(xié)調委員會積極協(xié)調資金6萬元，用于配備必須的檢驗檢測設施和定點屠宰網點建設。在檢驗檢測設施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗檢測設備，并已開始著手籌建服務全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測中心，除普通檢測設備外，我縣嚴格避免各部門重復配置。

(五)大力開展食品安全宣傳活動，力爭使食品安全意識深入人心。

我縣利用3·15國際消費者權益保護日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開展食品安全宣傳活動，大造食品安全聲勢，充分利用報紙、電視等新聞媒體開展形式多樣的宣傳活動。xxxxx電視臺《法制時空》欄目對全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開展的黨員先進性教育活動結合起來，與愛國衛(wèi)生運動和精神文明建設結合起來。在縣“兩會”期間，縣食品安全協(xié)調委員會向所有與會代表和委員們贈送了《食品藥品安全常識》宣傳冊，并抓住下鄉(xiāng)工作隊員深入基層的有利契機，為其印制1萬余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計的擴大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識。

(六)各司其職，加強協(xié)調，全面推進食品安全各項工作。

為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調委員會各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門工作職責》的要求，加強協(xié)調，各司其職，密切配合，認真開展了監(jiān)管工作。

農牧業(yè)部門積極開展初級農牧產品的源頭治理，嚴格控制高毒農藥的施用，加大了對蔬菜農藥殘留監(jiān)測力度。

質監(jiān)部門以小作坊和無證照黑窩點為重點整治對象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點品種，著力打擊長期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產條件極差的無證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設立了定點屠宰網點。上半年定點屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。

工商部門重點開展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農貿市場、糧油店、兒童食品經營店為整治重點，對假劣食品、“三無”食品、過期食品、變質食品、化學物質污染食品進行了嚴厲打擊。

衛(wèi)生部門將學校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點，推行了飲食中毒責任追究制度，并逐步推進食堂量化分級管理制度。

糧食部門將糧食市場整治作為工作重點，嚴格《糧食經營許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。

食品藥品監(jiān)督管理部門作為食品安全協(xié)調委員會下設的辦公室，認真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調職能，切實發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據縣食品安全協(xié)調委員會的安排，積極工作，狠抓落實，多次牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調到位。

加強企業(yè)信用建設，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在3·15國際消費者權益保護日活動期間，我縣積極倡導食品生產經營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動，并將引導企業(yè)加強自律做為一項重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產經營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結合食品安全準入工程的實施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進糧油、肉制品等行業(yè)生產經營檔案示范文本的應用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運作和社會監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。

(一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點和難點，質監(jiān)部門負責食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對無證小作坊監(jiān)管缺乏相應的法律法規(guī)，導致執(zhí)法軟弱無力，只好由配合部門衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進行監(jiān)管。

(二)技術力量不足，檢測設施、檢測手段滯后。

(三)食品安全信用體系建設工作開展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。

(一)加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

(二)加大協(xié)調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調委員會的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

(三)堅持標本兼治，進一步抓好食品安全信用體系建設工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設工作，堅持“政府推動、部門聯(lián)動、市場運作、社會參與”的原則，把信用體系建設與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質、提升食品監(jiān)管水平結合起來，通過食品信用體系建設，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務系統(tǒng)與運行機制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調監(jiān)管的長效機制。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇五

縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管的重中之重抓緊抓實，認真貫徹實施《食品安全法》，全面落實食品安全整頓各項措施，為維護全縣的食品市場秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻。抓好四個環(huán)節(jié):

堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構建和諧社會、建設“平安工商”的作為一項中心工作來抓，進一步充實縣工商行政管理系統(tǒng)市場食品安全監(jiān)管工作領導小組，各工商所也相應成立監(jiān)管機構，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結合的執(zhí)法監(jiān)管網絡體系。進一步對食品監(jiān)管工作重點,層層落實責任制，將責任目標納入單位和干部的工作實績進行年度考核，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效率等措施。同時建立違法案件信息庫，完善監(jiān)管檔案，切實提高日常巡查的針對性和有效性。

通過采取各種有效途徑，加強宣傳教育，動員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識,形成全社會共同關心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現(xiàn)場宣傳咨詢活動，向廣大消費者發(fā)放宣傳資料，并通過宣傳車巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權意識和自我保護意識，在全社會營造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。

一是加大流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管力度，一是強化行業(yè)自律，倡導誠信經營。對食品生產經營業(yè)主開展以加強職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質教育，進一步增強食品經營企業(yè)的自律意識和信用觀念。

二是嚴格食品質量市場準入。加大對食品生產者履行法定責任的監(jiān)督力度，鼓勵和督促生產者建立和完善協(xié)議準入、質量自檢、質量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴格食品質量市場準入和保障銷售食品質量。

以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關的食品為重點，深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，有效地凈化了食品市場消費環(huán)境，確保了消費者合法權益不受侵害。深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度,對兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調味品和食用油進行全面的清查，規(guī)范經營者自律，堅決打擊銷售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點品種，開展校園及周邊食品安全專項整治行動，努力營造社會滿意、家長放心的校園及周邊食品消費環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結合節(jié)假日食品市場監(jiān)管檢查，適時組織開展了節(jié)日食品市場專項整治行動。通過整治，全縣共取締無照經營業(yè)戶多個，吊銷營業(yè)執(zhí)照戶，搗毀制假售假窩點個，查處制售假冒偽劣食品案件件。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇六

為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，上栗縣工商局高度重視，精心組織，于6月11日至17日，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，開展了形式多樣的食品安全宣傳周活動。

一、懸掛食品安全宣傳橫幅，營造食品安全氛圍。在各分局辦公室，較大超市懸掛“加強食品安全監(jiān)管，維護人民健康”“履行企業(yè)社會責任，保障食品安全”等宣傳標語，向廣大消費者積極宣傳食品安全重要性，警示食品經營者依法經營，為消費者提供安全、放心的消費環(huán)境。

二、發(fā)放食品安全宣傳資料，增加食品安全宣傳效果。為了擴大宣傳面，上栗分局、桐木分局開展現(xiàn)場宣傳咨詢活動各1次，向廣大消費者和經營者發(fā)放宣傳資料1000余份，同時現(xiàn)場對消費者提出的有關食品安全方面的問題做出解答，把食品安全的推廣工作做細、做廣，真正實現(xiàn)食品安全宣傳普及的作用。

三、加大宣傳教育，增強企業(yè)責任意識和百姓食品安全保護意識。6月14日對全縣流通領域食品批發(fā)戶67戶進行食品安全知識培訓，增強了企業(yè)責任人的誠信意識和責任意識;通過走進校區(qū)開展食品安全教育課，向師生普及了食品安全知識，提高了自我保護意識。(縣消保局供稿)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇七

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

三、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

五、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現(xiàn)榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。

九、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。

xxxx鄉(xiāng)食安辦餐飲業(yè)名稱：xxxx。

負責人簽章：xxxx法人簽章：xxxx。

20xx年xx月xx日。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇八

今年3.15的主題是消費與安全，我縣在3.15期間開展了食品安全專項整治及食品安全宣傳活動，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動總結如下：

為做好3.15消費都權益保護日專項整治和宣傳活動，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會領導高度重視3.15期間食品安全專項整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項整治工作實施方案》（祿食安通〔20xx〕1號），將專項整治活動的內容和開展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關部門在3.15期間認真開展好專項整治，特別是加大對農產品源頭治理和監(jiān)管，強化對食品生產、流通和消費各壞節(jié)的監(jiān)管力度，確實保證好群眾的飲食安全，同時要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全宣傳活動，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領導的重視下，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動得以順利開展并取得了實效，有力推動了全縣食品安全工作的進程。

3.15期間，全縣共出動執(zhí)法人員120人次，車輛40臺次，對城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場，食雜店及餐飲單位進行了監(jiān)督檢查和食品抽驗，截止活動結束，對全縣5家定點屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經營戶781戶，取締無照經營食品戶6戶和當場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個，其中抽檢合格企業(yè)2戶，抽檢不合格企業(yè)2戶，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1100元；對餐飲單位下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份，提出衛(wèi)生整改意見165條，驗收合格發(fā)證驗證79戶;農藥殘留檢測224個，合格217個，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過此次專項整治活動，進一步規(guī)范了商家行為，為消費者提供了一個安全的消費環(huán)境，市場秩序得到了有效規(guī)范。

總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開展打下了堅實基礎。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇九

根據縣委、縣政府xx縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，確保食品安全工作任務的順利完成，我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。

(一)加強領導，落實責任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領導高度重視食品安全監(jiān)管工作，由何大為副鎮(zhèn)長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室，鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產、加工、經營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產經營和餐飲的各個領域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會議。我鎮(zhèn)多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎。

(二)加強宣傳，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我鎮(zhèn)通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經營戶宣傳。對食品經營戶定期組織進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對群眾宣傳。結合工作實際，采取發(fā)放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發(fā)放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。

(三)加大整治，明確目標。一是加強對場鎮(zhèn)流動經營的流動攤販用戶的摸排統(tǒng)計。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經營項目的各相關部門的合法經營手續(xù)，并按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產生，我鎮(zhèn)進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對學校周邊、場鎮(zhèn)市場等重點區(qū)域流動攤販的管理，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經營堅決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對中小學周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯時執(zhí)法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、食藥所等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動經營攤販、小食品加工作坊的相關統(tǒng)計信息，嚴厲打擊非法行為。三是強化農村自辦宴席管理。各村(社區(qū))每月堅持上報宴席次數、聚餐人數等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮(zhèn)安全形勢良好。

我鎮(zhèn)在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：

(一)宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。

(二)執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。

(三)長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。

針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我鎮(zhèn)將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：

(一)加大執(zhí)法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為;嚴格規(guī)范食品經營單位違規(guī)露天經營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。

(二)加強思想教育工作。要進一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導食品經營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規(guī)范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。

(三)加深監(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話(0826-5522007)，暢通舉報途徑，發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十

市人大常委會執(zhí)法檢查組：

按照會議安排，我就食品安全標準及我市食品安全監(jiān)管職責分工情況做如下匯報：

1、何謂食品安全標準

食品安全標準是國家為保證食品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全，防止食源性疾病發(fā)生，在風險評估的基礎上，本著最大限度釋放風險確保品質安全的原則，對食品、食品相關產品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術要求和措施。食品安全標準是對國家原有的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合，它既是市場準入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據。

2、食品標準現(xiàn)狀

建國初期，我國的食品類標準較少，20 世紀70年代末以后我國食品類相關標準開始日益豐富，當時頒布的主要是食品添加劑的產品標準，食品的衛(wèi)生標準和產品標準較少。20 世紀80 年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產品標準。在1981 年頒布的gb 2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb 3865-83《中式糕點質量檢驗方法標準》和gb 3866-83《西式糕點質量檢驗方法標準》。1985年頒布了糧食、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準。1986 年和1987 年頒布了gb 7100-86《糕點、餅干、面包衛(wèi)生標準》、糧食類產品標準和以zbx 為編號的一系列專業(yè)生產技術規(guī)程。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19 個食品類衛(wèi)生標準。20 世紀90 年代初商檢局頒布了一系列的進出口產品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。1995 年中國農業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關標準，xx 年頒布了第一批無公害食品相關標準，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視。1996年、xx年和xx年中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對食品標準建設打下了一定的基礎。

歸結起來，在《食品安全法》實施以前，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看，又分屬于農產品質量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質量標準、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同，客觀上造成了食品標準政出多門的問題，針對同一種食品，既有國家標準，也有行業(yè)標準。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準，又有農業(yè)部頒布的無公害標準、綠色標準、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質量標準。這些標準往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產流通領域秩序混亂，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時，對一些重要的品種，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標準問世，留下空白和盲區(qū)，導致生產經營或執(zhí)法監(jiān)督無據可依。此外，一些標準數十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴重不相適應，老化滯后現(xiàn)象十分突出。

3、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定

為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布、國家標準委提供編號，強調了有關產品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。

《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標準包括8個方面的內容，即：食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;食品生產經營過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關的質量要求;食品檢驗方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標準的內容。

其中，人體攝入致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質的限量。

食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的.人工合成或天然物質。食品添加劑是食品生產加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用范圍和限量。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關系到食品的營養(yǎng)，而且關系到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標準。

食品的標簽、標識和說明書具有指導、引導消費者購買、食用食品的作用，許多內容都直接或間接關系到消費者食用時的安全，這些內容的標示應該真實準確、通俗易懂、科學合法，需要制定標準統(tǒng)一的要求。

食品的生產經營過程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每一個流程都有一定的衛(wèi)生要求，對保護消費者身體健康、預防疾病，具有重要意義，都需要制定標準統(tǒng)一要求。

與食品安全有關的質量要求，主要包括營養(yǎng)要求;食品的物理或化學要求，如酸、堿等指標;食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬于食品安全標準的內容。

檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規(guī)程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程序，采用不同的檢驗方法或規(guī)程會得到不同的檢驗結果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數據計算、結果分析等檢驗方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定。

以上都是制定食品安全標準的內容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標準，已經制定的，應該根據情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。

4、目前食品安全國家標準制定發(fā)布情況

《食品安全法》授權衛(wèi)生部為食品安全國家標準唯一的制定和發(fā)布機構。近兩年來，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國家標準管理辦法》，組建了食品安全國家標準評審委員會，并頒布了一批新的食品安全國家標準。據統(tǒng)計，目前已公布新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量、預包裝食品標簽等基礎標準，完成了指定食品添加劑產品標準58項。特別值得一提的是，為配合食品添加劑“嚴打”行動，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標準》，包括食品添加劑、食品加工助劑、膠姆糖基礎劑和食用香料等2314個品種，涉及16大類食品，23個功能類別。從法律角度講，今后，在食品構成中，除食品工藝配方核定的主料、輔料外，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標準》品種目錄（總計2314種）之內的任何成分，均可視為在食品中非法添加非食用物質行為；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過程中違反《食品添加劑使用標準》的特定限制，超范圍、超量使用目錄中的添加劑的，均可視為濫用食品添加劑行為。

5、在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法中，如何處置食品安全標準體系不全品類殘缺的問題

《食品安全法》規(guī)定，食品生產經營活動必須嚴格按照食品安全標準組織實施。但是在在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法實踐中，時常會遇到食品安全標準體系不全品類殘缺的問題。在處置此類問題是，要把握以下原則：一是沒有食品安全國家標準、食品衛(wèi)生標準、食品產品標準的食品，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負責食品安全標準制定的部門可以參照食品安全法有關食品安全國家標準制定、修訂的規(guī)定，組織制定、修訂食品安全地方標準，并報國務院授權負責食品安全國家標準制定的部門備案；二是食品安全國家標準實施前，食品生產經營者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產品標準生產經營食品；三是既無國家標準，也無地方標準的，鼓勵企業(yè)制定符合食品質量安全保障要求的企業(yè)標準。企業(yè)標準須備案登記，必須嚴格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過程中也可作為參照。

6、食品安全標準與國家標準接軌的必要性

近年 來 ，隨著經濟全球化進程的加快，國際食品貿易也在飛速發(fā)展，食品安全問題已成為世界關注的焦點問題，各國政府十分重視，因而貿易爭端也不斷出現(xiàn)。有不少發(fā)達國家的標準嚴于cac（國際食品法典委員會）等國際標準，采取了比較高的技術壁壘措施。好在sp和tbt(貿易技術壁壘協(xié)議)協(xié)定規(guī)定，各成員國在發(fā)生食品貿易爭端時，必須以cac標準或風險分析的結論為依據，可以在wto爭端解決機構中解決。且wto規(guī)定了cac的標準要以科學性為基礎，采用風險分析的原理進行制定。對于發(fā)展中國家來說，若貿易對方國標準嚴于cac規(guī)定的標準，可以要求其按照風險分析的原理提供科學依據，以保障自身國家的合法貿易權益。這對相關貿易國設立不合理的貿易壁壘有針對性的提出了公平合理的對策。因此，我國充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定，積極應對，成立了專家委員會，開始對我國食品標準進行制、修訂。檢驗檢疫行業(yè)規(guī)劃在xx-xx年對本行業(yè)標準制、修訂。但根據目前一些發(fā)達國家對食品標準的不斷加嚴、更新及我國出口食品屢屢遭受技術壁壘的情況來看，我國在對食品標準的制修訂過程中，要站高望遠，加快步伐，以盡快與cac標準接軌，為我國的進出口食品貿易保駕護航。

（一）分工依據

1、食品安全法及實施細則。從國際上看，監(jiān)管體制一般分三大類，有多部門體系的、單部門體系的、綜合型體系的，目前中國實行的是多部門體系的模式。這種監(jiān)管體制，中國目前食品安全分階段管理的一個現(xiàn)實，就是生產經營分了若干階段，現(xiàn)在我們按照這個特點進行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，既體現(xiàn)相互分工，又能夠實現(xiàn)綜合協(xié)調，這也是法律的要求。但是能不能真正做到無縫呢？有時候比較難。這是多部門監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問題。就是部門職能要么重疊，要么出現(xiàn)空白。針對這樣的情況，《食品安全法》特別對綜合協(xié)調和部門分工進行了明確的規(guī)范。

《食品安全法》第四條規(guī)定：國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。

國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。

國務院質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。

《食品安全法》同時對各級人民政府的食品安全責任也進行了明確?！妒称钒踩ā返谖鍡l規(guī)定：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。

縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。

上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設置的機構應當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。

《食品安全法實施細則》對以上職責做了進一步的細化。

2、xxx人民政府辦公廳《關于明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》。為實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無縫銜接，有效防范食品安全隱患，杜絕的實踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)，xx年12月29日，xxx人民政府辦公廳印發(fā)了《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號），對銷售非自產初級農產品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產加工小作坊監(jiān)管、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管、“小飯桌”、“農家樂”、公開舉辦農村家宴、食品展銷、倉儲、專業(yè)食品運輸等從業(yè)者監(jiān)管、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產加工單位食品安全由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。放心早餐銷售點的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管、食品生產經營的兼營行為監(jiān)管、無證照非法生產經營食品行為的監(jiān)管等情形進行了明確和界定，堵塞了監(jiān)管漏洞。意見授權各市、縣區(qū)人民政府在實施本意見的過程中，可根據當地實際情況，對食品安全監(jiān)管部門的職責分工作適當調整。同時，要求各級政府要按照“地方政府負總責”的原則，切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調，各有關監(jiān)管部門要加強溝通和配合。對于本意見沒有明確或新出現(xiàn)的事項，應根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的精神，確定相應的監(jiān)管部門，上級業(yè)務主管部門應當予以支持。對難以界定具體監(jiān)管部門的一些食品生產經營業(yè)態(tài)，由當地政府組織相關部門通過聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進行監(jiān)管，各部門應當服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū)。

3、xx食品安全委員會《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)〔xx〕4號）。為切實加強學生營養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查，確保學生飲食安全，進一步明確各部門在學生營養(yǎng)餐實施過程中的食品安全監(jiān)管職責，xx年4月27日，xx食品安全委員會制定印發(fā)了《關于進一步加強學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)[xx]4號），對各相關職能部門在學生營養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責進行了明確。

食品藥品監(jiān)管部門負責學生營養(yǎng)餐工程實施過程中食品安全的綜合監(jiān)管、組織協(xié)調和組織開展對重大食品安全事故的查處工作；農業(yè)部門負責全市范圍內奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場的監(jiān)管工作。在省級有關部門未指定雞蛋供應企業(yè)之前，由農業(yè)部門對學生營養(yǎng)餐所用雞蛋供應企業(yè)進行初步篩選，報請市食品安全委員會審定后，會同食品藥品監(jiān)管、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門對外公布。負責對雞蛋供應企業(yè)所用飼料、防疫用藥及蛋品進行抽樣檢驗，并將檢驗結論定期公示；質監(jiān)部門負責乳制品生產企業(yè)的日常監(jiān)管，審查學生營養(yǎng)餐所用奶品的配方，對乳品生產企業(yè)的乳品組織抽樣檢測檢驗，并定期公布檢測結論。協(xié)助相關部門對奶品中標企業(yè)所設置的配送機構及代理商進行日常監(jiān)控，對配送機構及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝、分拆等行為依法查處；工商部門負責奶品、蛋品配送機構、中轉站及中標企業(yè)代理商經營行為的日常監(jiān)管，制定并監(jiān)督實施配送機構、中轉站及代理商倉儲及物流配送質量安全規(guī)范，對配送機構及代理商供應的奶品、蛋品進行抽樣檢驗，并公示檢驗結論；衛(wèi)生部門負責學生營養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進入學校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作，制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范，對蛋奶等品種儲藏、加工、食用及食用反應監(jiān)測等進行技術指導，對奶品、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測檢驗，并定期公布結果。負責學生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務）許可工作，對直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進行健康檢查，組織相關人員進行上崗培訓；教育部門負責學生營養(yǎng)餐的日常管理工作，對總供銷合同項下所涉品種定期取樣送檢，對懷疑品種隨時送檢。負責制定并監(jiān)督實施學生營養(yǎng)餐安全管理規(guī)范，落實學校內部相關部門和負責人的管理職責，建立健全確保學生營養(yǎng)餐安全運行的基本制度，并監(jiān)督執(zhí)行。結合地域及學生分布情況，逐校或按片區(qū)配備學生營養(yǎng)餐專職質量安全管理員，并組織專業(yè)培訓。負責督促各實施學校加大資金投入，按學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求，新增設施設備，改進儲藏、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件；監(jiān)察部門負責對學生營養(yǎng)餐實施過程中各縣區(qū)、各級部門履行職責情況進行執(zhí)法監(jiān)察，依法依紀追究造成重大食品安全事故的有關單位和個人的責任；財政、商務、供銷、民族宗教事務、審計、旅游等部門在各自法定職能及市政府指定的職責范圍內履行相應安全監(jiān)管職責。

（二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責分工情況

市藥品監(jiān)督管理局主要負責對全市食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，依法組織對重大食品安全事故的查處；承擔市食品安全委員會辦公室的日常工作。

市公安局主要負責組織、指導、督促各級公安機關依法對生產、銷售不符合標準的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處；依法查處用暴力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動的治安案件和刑事案件；積極配合各職能部門開展食品安全整治工作。

市農業(yè)局主要負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對種植業(yè)產品農藥殘留、畜禽產品和水產品藥物殘留進行綜合整治；負責農產品跟蹤檢測和蔬菜安檢工作；負責定點屠宰場（廠、點）生豬、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督。

市經貿委主要負責食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導和管理，實施“發(fā)展綠色產業(yè)、建設綠色”戰(zhàn)略。

市商務局主要負責酒類市場及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié)，全面遏制注水肉、病害肉入市，凈化肉品市場監(jiān)管。在有關縣區(qū)，此項職責由經貿局承擔。

市財政局主要負責食品安全監(jiān)管經費年度預算，并予以保證。

市衛(wèi)生局目前仍然負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實施餐飲服務許可審查；依法查處餐飲服務環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為；開展對食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調查處理并采取有效控制措施。根據市政府機改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關規(guī)定，餐飲服務、學校、機關食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責將有衛(wèi)生局劃轉到市食品藥品監(jiān)管局。目前，劃轉工作已啟動，預計本月底可完成。

市工商行政管理局主要負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責食品生產經營者主體資格的市場準入審查，取締無照經營行為；對違法的食品廣告和虛假宣傳、商標侵權和假冒商品、不正當競爭等行為進行查處。

市質量技術監(jiān)督局主要負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔原由衛(wèi)生部門負責的食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責）。實施食品生產企業(yè)的生產許可準入，嚴格審查和發(fā)放生產許可證；組織制定、審批、發(fā)布食品地方標準。

x出入境檢驗檢疫局主要負責出入境食品及其裝載、包裝物和運輸工具的檢驗檢疫和監(jiān)管。

市政府其它各有關部門根據各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作。市編辦、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據省、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責任意見，積極推進我市監(jiān)管體制創(chuàng)新，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見，并抓好落實和銜接工作。

（三）幾個特殊情況的處理

1、食品加工小作坊的監(jiān)管。國家質檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下，有固定生產場所，生產條件簡單，從事傳統(tǒng)食品生產加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣），沒有取得食品生產許可證的食品生產單位和個人。在實踐中，由于食品加工小作坊存在數量多、分布隱蔽、生產條件差、生產設備簡陋、管理水平低、生產環(huán)境普遍較差等問題，個監(jiān)管部門在對小作坊的認識上存在差異，因而導致對小作坊的監(jiān)管存在職責不清的情況。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。

對主體和特征都很明顯的小作坊，由質監(jiān)部門依據國家質檢總局、國家標準委頒布的《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》，本著對小作坊“既要管好，又要便民”的原則，實施許可管理。市質監(jiān)局在全省率先探索制定了《xx質量技術監(jiān)督局食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，加強對小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產品質量安全的7項要求，共計44條（具體內容詳見gb/t23734-xx）。食品小作坊生產食品需向縣區(qū)質監(jiān)部門提出申請及相關材料。縣區(qū)質監(jiān)部門對其必備條件現(xiàn)場審查合格后當場隨機抽樣。樣品經法定檢驗機構檢驗合格，縣區(qū)質監(jiān)部門在小作坊申請書上簽署“現(xiàn)場審查并產品抽檢合格”意見。小作坊業(yè)主持簽署意見的申請書在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照后，縣區(qū)質監(jiān)部門為其出具開業(yè)生產登記證明。不具備自檢能力的食品小作坊應就近就地與法定檢驗機構簽訂委托檢驗協(xié)議。理化指標、衛(wèi)生指標中含有技術參數的項目，每季度委托檢驗一次。總砷、鉛、鋁等重金屬指標每年委托檢驗一次。在同級財政經費保障情況下，縣區(qū)質監(jiān)部門對食品小作坊每年進行全項目的監(jiān)督抽檢不少于2次。

對存在交叉，不易界定范圍的小作坊，按照省政府x辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號）明確的部門進行監(jiān)管。《意見》規(guī)定：食品生產加工小作坊監(jiān)管。食品生產加工小作坊（不含現(xiàn)場制售食品從業(yè)者）由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管；對現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經營場所（如商場、超市、食品店、集貿市場等）從事食品現(xiàn)場制售的由工商行政管理部門負責監(jiān)管。在獨立且專屬的門店從事食品現(xiàn)場制售的由質量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。

2、食品攤販的管理。食品攤販指無固定店鋪，在集中交易市場或者所在地區(qū)縣政府允許的場所內從事食品流通、餐飲服務活動的個人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管。提供餐飲服務的食品攤販食品安全由餐飲服務監(jiān)管部門負責監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門負責對管轄區(qū)域內食品攤販進行規(guī)范管理。（主要指區(qū)域規(guī)劃、場所公共衛(wèi)生、攤點布局等）

3、城鄉(xiāng)集貿市場、超市、食品展銷會的食品監(jiān)管。這幾類場所均有較明確的“四至”邊界，環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神，本著便民高效、責任唯一的原則，城鄉(xiāng)集貿市場、超市、食品展銷會等場所內的所有食品從業(yè)行為，由工商部門統(tǒng)一監(jiān)督管理。

4、對餐飲服務場所銷售預包裝食品的監(jiān)管。省政府x辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號）規(guī)定：食品生產經營者在主業(yè)以外兼營其他食品生產經營業(yè)務的，兼營業(yè)務日常監(jiān)管由主營業(yè)務監(jiān)管部門負責，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營活動違法違規(guī)需要處罰的，應及時移送依法負責的監(jiān)管部門處理。按照《意見》的精神，餐飲服務單位提供者在其餐飲服務場所銷售酒、飲料等非自產及預包裝食品的，不再辦理食品流通許可證，而由餐飲服務監(jiān)管部門進行統(tǒng)一監(jiān)管。

5、運輸中食品的監(jiān)管。生產企業(yè)若直接運輸食品，運輸過程中由質監(jiān)部門監(jiān)管；生產企業(yè)若設庫中轉站的，視為流通行為，運輸過程中由工商部門監(jiān)管；企業(yè)若委托第三方物流單位運輸食品，運輸過程中由工商部門監(jiān)管。對于監(jiān)管職責歸屬不清的食品安全監(jiān)管問題，由市食安委進行研究、協(xié)調后決定。

6、幾類農副土特產品的監(jiān)管。豆腐生產加工屬于典型的小作坊，由質監(jiān)部門監(jiān)管；豆芽的生產過程非常特殊，雖符合農產品生產的特征，但是未經過充分光合作用，若按初級農產品對待，則可以使用化肥、助長劑、漂白劑等，但是這些成分在其生長過程中降解、轉化非常緩慢，殘留量較大，留下質量安全隱患，因而，市食安委指定由質監(jiān)部門監(jiān)管。木耳、香菇、茶園符合農產品生產特征，應由農業(yè)部門監(jiān)管。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十一

為確保農村家庭自辦宴席中的食品安全，預防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責任如下：

六、如果乙方不遵守相關規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔相關責任;。

七、本責任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會一份，宴席舉辦者一份，經簽字后生效。

甲方簽字：____________。

乙方簽字：____________。

20____年____月____日。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十二

今年以來,我鎮(zhèn)在縣食品安全委員會的正確指導和關心支持下,按照規(guī)范化建設的要求,圍繞xxx2020年食品安全工作計劃,有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，取得了一定成效，現(xiàn)將2020年工作情況匯報如下：

一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任。

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實食品安全黨政同責，將食品安全工作列入政府議事日程，研究部署食品安全工作，明確各級監(jiān)管責任。食安辦與各行政村簽訂食品安全工作目標責任書，將食品安全工作納入對各村綜合考核，同時要求各利用村干部會議、集中開會等機會，加強食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳學習。全年共召開領導班子食品安全工作研究會議2次，食安辦會商會議7次，主要領導開展檢查4次，分管領導開展專項檢查7次，聯(lián)合執(zhí)法5次。

二、明確目標，突出重點，專項行動和日常監(jiān)管有機結合。

鎮(zhèn)食安辦緊盯食品安全年度計劃，聯(lián)合市場所在做好食品安全日常工作同時，積極組織開展各項專項整治工作，同時結合平安檢查，加強對轄區(qū)內的食品加工銷售攤點、超市、農貿市場、學校等重點區(qū)域監(jiān)管。

1.開展重大節(jié)假日、重要時間節(jié)點食品安全專項檢查行動。為保障元旦春節(jié)、“兩會”、“五一”、國慶等重要節(jié)點食品安全，鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所聯(lián)合村級網格員對轄區(qū)內的涉食單位開展專項檢查排查，及時消除食品安全隱患，切實保護消費者飲食安全。全年共開展專項檢查行動11次，涉食單位檢查全覆蓋5次，出動檢查人員778人次。

2.開展春季、秋季校園及周邊食品安全整治工作。為保障新學期師生飲食安全，進一步落實“食安校園”行動要求，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場所、綜合執(zhí)法中隊開展校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動，同時定期對小學、中學、幼兒園食堂及學校周邊餐飲單位、副食店進行檢查，實現(xiàn)“食安校園”常態(tài)化監(jiān)管。

3.開展打擊農村假冒偽劣食品、“保健”市場亂象整治工作。鎮(zhèn)食安辦、農辦、市場所對鎮(zhèn)域范圍內農貿市場、小作坊、雜貨店、超市等食品經營主體進行拉網式排查，集中查處方便食品、休閑食品、酒水飲料、肉及肉制品、保健品等品類，重點打擊食品假冒、侵權“山寨”、“三無”劣質、超過保質期、非法添加、虛假宣傳等重點違法違規(guī)情形。活動期間出動檢查人員400多人次，檢查場所182處，檢查人員密集型場所5處。

4.鞏固省級食品安全縣成果、平安創(chuàng)建工作開展食品安全專項檢查。鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、綜合執(zhí)法中隊等多部門聯(lián)動，結合智慧掌心網格員隊伍，對鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內各經營單位進行全面排查，持續(xù)加強食品安全重點領域和薄弱環(huán)節(jié)的治理。對前期整改問題、整改單位進行回頭看，進度一步防治食品安全問題反彈。期間共排查問題214處，整改率實現(xiàn)100%。

5、加強農產品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面掌握本轄區(qū)內食品種養(yǎng)殖業(yè)底數，深入開展農產品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步強化農產品質量安全監(jiān)測體系。全年共抽檢各類農產品農殘定性快速檢驗860批次，抽檢合格率達100%。

6.完成“廚房革命”建設驗收工作。按“廚房革命”五類餐飲建設規(guī)范，指導建設單位落實硬件設施改造、可視廚房安裝、燃氣報警裝置安裝、餐廚廢棄物處置、軟件完善等相關工作，同時推廣“廚房革命”app安裝使用，發(fā)動公眾積極參與，提高公眾知曉率、支持率和滿意度。截止11月底，25家建設單位均已完成驗收工作，完成“廚房革命”app安裝1500人。

三、強化宣傳，廣泛引導，做好社會共治和監(jiān)督工作。

1.開展集中宣傳活動。圍繞今年食品安全宣傳活動實施方案，通過開展宣傳咨詢、食品安全講座等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的良好社會氛圍。今年共開展尚德守法食品安全周活動3場，家庭廚房入村宣傳5場，食安安全科普知識宣傳4場。

2.有機結合“周一駐村會診日”、新時代文明實踐活動、黨員活動日等載體，廣泛發(fā)動食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全相關知識，講解食品安全違法案例，共開展活動32次，受益人群達3000多人次。

3.開展社會共治監(jiān)督活動。暢通社會力量參與食品安全監(jiān)管渠道，組織社會督導員、成立學生家長食品安全督導隊伍、組織不定期開展食品安全抽查活動。向學生家長推廣安裝“湖州廚房革命”app并引導其對學校食堂進行實時監(jiān)督，鼓勵發(fā)現(xiàn)問題及時進行舉報，學校對家長反映的問題及時進行處置反饋。今年共開展社會督導員活動2次，學生家長督導員活動1次。

食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十三

20xx年以來我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領導下，認真貫徹落實上級食品安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點，狠抓落實，切實抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管，認真開展各項工作，保證了20xx年以來我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結如下：

一、強化領導，落實相關職責。

我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長彭龍同志為組長、副鎮(zhèn)長郭茂林同志為副組長、由鎮(zhèn)其他相關部門為成員單位，辦公室設在茶盤洲安監(jiān)辦，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，研究決定相關事項并落實。

二、加強宣傳培訓力度，提高食品藥品安全意識。

我鎮(zhèn)加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)及食品安全相關知識的宣傳培訓力度，在鎮(zhèn)村主要路口門店粘貼宣傳海報、宣傳標語，懸掛橫幅，引導食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓，增強了食品從業(yè)人員守法意識和群眾的安全意識。

(一)抓好食品藥品流通專項環(huán)節(jié)整治工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”等重大節(jié)日期間，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域，以食品經營單位為主要對象，開展了食品安全大檢查與轄區(qū)內所有的食品藥品經營戶簽訂了責任狀，要求所有食品藥品經營戶嚴格按照規(guī)定，建立臺賬，索證索票和商品檢驗報告，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。

(二)抓好餐飲環(huán)節(jié)的專項整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點對象，對餐飲經營戶的食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

(三)抓好學校食堂食品安全專項整治。我鎮(zhèn)始終把學校食堂食品安全監(jiān)督管理作為20xx年食品監(jiān)管工作的重中之重。一是積極開展食品經營許可證專項檢查。二是全面推進食品安全監(jiān)督量化分級管理。三是積極開展學校食堂綜合整治。四是加強食品安全知識宣傳與教育培訓。今年3月初對所轄區(qū)內的中、小學校、托幼機構的校園食堂的餐飲情況、校園商店進行了全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部下達了責令改正通知書，責令其限期改正，確保校園食品安全。6月初對轄區(qū)所有的中小學校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護苗行動”和“三考”期間食品安全保障行動，9月份開學，我鎮(zhèn)由鎮(zhèn)府牽頭，組織食安辦，衛(wèi)監(jiān)、聯(lián)校對轄區(qū)內所有的中小學校、托幼機構的校園食堂和校園商店進行的聯(lián)合檢查，同時對于發(fā)現(xiàn)的問題下達的相關文書，并對情況進行的通報，確保學校食品安全。通過監(jiān)管與宣傳培訓指導，轄區(qū)學校食堂食品安全意識大幅提高，安全保障水平穩(wěn)步提升。

(四)加強農村聚餐管理。

對轄區(qū)內的農村鄉(xiāng)村廚師情況進行了摸底和農村聚餐的宣傳，為以后的農村食品安全工作打下基礎。

(五)加強了對食品小作坊的監(jiān)管。對鎮(zhèn)轄區(qū)所有的食品小作坊進行的摸底，對食品小作坊的的行政許可的實行提前介入，主動上門指導服務，開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。

(六)加強的禽流感防控工作。

今年1—4月份組織食藥工質所、動檢所對轄區(qū)內農貿市場，禽類經營戶，開展的為期幾個月的禽流感防控工作，確保了鎮(zhèn)轄區(qū)未發(fā)生一起禽流感食品安全事故。

(七)加強的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質所、動檢所、派出所對當地的肉食市場進行的定期和不定期的市場清理整治，確保肉品來源正規(guī)，確保全鎮(zhèn)人民群眾吃上放心肉。

(一)部分食品經營戶和小作坊存在證照不齊全現(xiàn)象。

(二)農村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業(yè)態(tài)是農村食品市場的主流，食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠，生產經營環(huán)境較差，設施設備簡陋，消費群眾食品安全觀念滯后等因素，導致了食品安全風險的增加。

(三)工作人員數量有限，精力和能力有限，工作沖突影響工作效果。但村組干部皆為兼職，工作效果較差;鎮(zhèn)食安辦工作人員亦是身兼數職，工作沖突多，影響工作效果。

(一)加強組織領導，保障人員，加強目標管理。

(二)加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

(三)監(jiān)管工作落到實處。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領域，對食品經營戶、小作坊、單位食堂等場所進行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題責令整改，并不定期的進行巡查。二是認真落實相關制度，組織排查，做到數量清、底子清、不留死角。

(四)加大食品安全的查處力度，對屢教不改、情節(jié)嚴重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十四

為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據市食品安全委員會辦公室關于20__年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施?，F(xiàn)對20__年四月份以來的景區(qū)內的關于食品安全工作總結如下。

一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的反應能力。

二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。

三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。

四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)保可降解的食品包裝。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十五

發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20××年9月20日-10月7日對轄區(qū)內餐飲服務行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

20××年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：

1.大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；

2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；

3.從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；

4.餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；

5.食品加工經營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

認真處理投訴舉報事件節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20××年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。

在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十六

1、鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長王靜為組長、分管領導胡玉華同志為副組長、由衛(wèi)辦、黨政辦、教育督導組、派出所等有關站所負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關事項完全落實。

2、鎮(zhèn)政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關信息報告工作。

3、鎮(zhèn)政府和各村委會、各相關站所簽訂食品安全目標責任書。

4、“五一”節(jié)假日期間，組織食品安全領導小組加強食品銷售點檢查，預防安全事故的發(fā)生。

5、組織實施食品放心工程，結合本鎮(zhèn)實際，對全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。

二、工作原則與目標。

按照“政府統(tǒng)一領導，部門參與，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮(zhèn)產品質量和食品安全狀況有明顯改觀。

三、工作要求。

1、各站所、各部門，各村委會都高度重視了此項工作，并結合實施方案、任務進行細化分解，并加強了協(xié)調配合。

2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務，妥善解答投訴咨詢。

3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食品箹品監(jiān)督局。

4、嚴格按照有關法律要求，加大了食品安全查處力度。

四、工作措施。

按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到了有效遏制，市場經營秩序得到了根本好轉，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

1、首先，鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標考核。

2、我鎮(zhèn)食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。

4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

五、取得的成效。

3、我鎮(zhèn)共組織開展食品專項整治行動7次，共查處過期、偽劣食品3箱。

4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市嘗集貿市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全。

5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場得到進一步凈化。

六、建立長效機制。

2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守;。

3、做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。

通過產品質量和食品安全專項整治,著力打擊整治腐爛、變質、過期食品，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，規(guī)范和凈化市場經營秩序得到根本好轉，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強.

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十七

今年以來，我鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領導和縣食品安全管理委員會的指導下，按照縣食品監(jiān)督局的有關文件精神，構建和諧社會的總體部署，堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾的原則。抓住群眾反映強烈，嚴重影響群眾生命健康的食品安全問題，堵源頭、嚴準入、強監(jiān)管，并實行整治與建設相結合，不斷提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，確保人民群眾飲食和用藥安全，促進“平安黃石”建設。

同時，認真貫徹執(zhí)行國家有關食品安全的法律法規(guī)，不斷強化食品安全監(jiān)管工作，采取多種有效措施，以“實施食品放心工程”為重點，以推進食品市場專項整治工作為主線，以創(chuàng)新體制機制為動力，以信用體系建設為保障，建立食品安全監(jiān)管長效機制，全面提升我鄉(xiāng)食品安全工作水平。經過努力，全年在食品監(jiān)管工作中取得了顯著的成績，我鄉(xiāng)食品安全形勢穩(wěn)定。全年來，我們主要認真抓好如下工作：

一、加強領導，建章立制，健全網絡。

為推進食品安全監(jiān)管工作，我鄉(xiāng)制定了工作方案，成立食品安全監(jiān)管工作領導小組。建立了由鄉(xiāng)長**同志為組長，副鄉(xiāng)長、分管領導**為副組長，由鄉(xiāng)食安辦具體負責食品安全監(jiān)管工作；成立了食品安全監(jiān)管辦公室，并落實了食品安全監(jiān)管員3名，明確9個行政村（社區(qū)）主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關信息報告工作，做到了分工細致，責職明確。同時制訂了黃石鄉(xiāng)食品安全事故應急預案。

二、深入宣傳，強化意識，提高重視。

大力宣傳食品安全的有關政策，把打擊制售偽劣食品違法活動作為整頓規(guī)范市場經濟秩序的重中之重，采取了一系列有效措施加強食品安全工作。準確宣傳地方政府和監(jiān)管部門發(fā)布的食品安全監(jiān)管信息和市場食品質量監(jiān)督檢查信息，使政府部門發(fā)布的食品質量權威信息在第一時間讓廣大人民群眾知曉?？茖W宣傳國家有關法律法規(guī)和食品安全知識。在全鄉(xiāng)9個行政村（社區(qū)）廣泛開展食品安全法律法規(guī)知識和食品安全常識的普及工作，增強人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。

三、明確目標，落實責任，建立檔案。

年初鄉(xiāng)政府在全鄉(xiāng)干部大會上與全鄉(xiāng)9個行政村（社區(qū)）和鄉(xiāng)屬單位簽訂了食品安全工作責任書，將食品安全工作列入各村年度工作目標考核內容，明確支部書記、村主任為第一責任人，協(xié)管聯(lián)絡員為具體責任人。要求各行政村（社區(qū)）、各部門進一步加強領導，提高思想認識，明確工作職責，落實監(jiān)督整治措施，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。建立了村級協(xié)管員、信息員、土廚師、屠工和食雜店責任人的檔案及聯(lián)系方式，做到發(fā)現(xiàn)問題及時上報，完善了農村食品監(jiān)管網絡，營造食品安全監(jiān)管的良好氛圍。鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室出色完成上級下達的食品安全協(xié)查任務，及時完成全年信息報表的報送工作。

四、加強督查，定期巡查，及時整改。

鄉(xiāng)政府在食品安全專項整治活動中，以定期與不定期巡查相結合，重點突出在“兩會”、“五·一”、“國慶”及學生中考等重大活動期間，開展節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，強化對重點場所、環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生的監(jiān)管，并做到活動前有計劃，活動后有總結，全年共出動巡查人次50余人次，確保了重大活動期間食品安全。

五、確保經費，加強培訓，提高素質。

鄉(xiāng)政府把食品安全監(jiān)管工作擺在日常議事工作日程，巡查工作和學習培訓經費列入全年財政預算，本年度進行各村（社區(qū)）監(jiān)督員培訓兩期、土廚師、屠工培訓一期，共計參加100余人次，不同程度地提高了村級協(xié)管監(jiān)督員等同志的綜合素質。

六、做好申報，規(guī)范臺賬，確保安全。

積極深化和推廣農村家庭聚餐管理制度。農村家庭聚餐管理做到：一是紅白喜事申報率達80%以上；二是農村食品安全信息員、基層衛(wèi)生醫(yī)療機構專管員對紅白喜事辦酒戶進行監(jiān)督指導；**年來我鄉(xiāng)沒有出現(xiàn)一起因辦酒席而導致食物中毒現(xiàn)象，確保人民群眾飲食安全。

七、強化整治，健全制度，完善機制。

結合我鄉(xiāng)的實際情況，對食品安全專項整治工作中的難點問題進行重點檢查，各司其職，密切配合，堅持及時做到早反饋、早落實、早禁止，健全監(jiān)管網絡完善制度，使各項工作長期處于最佳狀態(tài)。特別是在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)做到：（1）深入貫徹實施《農產品質量安全法》。（2）加強農業(yè)投入品的監(jiān)管。重點抓好化肥、農藥、種子的市場監(jiān)督檢查，做好對茶葉、蔬菜生產基地的執(zhí)法檢查，強化獸藥、飼料添加劑的監(jiān)管。（3）嚴密監(jiān)控畜禽產品的安全，推進動植物防疫體系建設，加強重大動物疫病防控，設生豬屠宰監(jiān)管人，負責及時反饋相關信息。（4）重點抓好食用菌涂蠟的整治，開展食用菌涂蠟專項檢查，堅決杜絕食用菌涂蠟行為。鞏固食品安全專項整治成果，進一步完善我鄉(xiāng)的食品安全專項整治長效管理機制。

八、20xx年工作計劃。

一是鞏固整治成果，堅持標準，加強監(jiān)管，確保食品安全各環(huán)節(jié)受控落實；

二是全面分析當前食品安全工作中出現(xiàn)的新變化、新形勢，突出薄弱環(huán)節(jié)和重點時段的特點，強化措施，進一步加強食品安全監(jiān)管。

三是加強隊伍建設，提高隊伍素質。加強對食品安全工作的領導，完善各項管理制度，進一步明確工作職責；加強對村級的業(yè)務培訓，提高監(jiān)督協(xié)管員監(jiān)管能力，形成兩極有人管的局面。

四是加強節(jié)日巡查，確保節(jié)假平安。節(jié)假日分組分條塊進行巡查，明確值班人員，保持信息暢通。確保人民群眾安全歡度佳節(jié)。

五是不斷探索創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式和工作機制，強化聯(lián)合執(zhí)法，全力構建食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，切實解決最基層食品安全“看得見的管不著，管得著的看不見”的問題。

六是加強宣傳教育，強化自我保護意識。利用各種宣傳工具，作好食品安全工作相關知識的宣傳，提高人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，讓食品安全工作成為廣大消費者的一項民心工程，確保人民群眾生命安全。

文檔為doc格式。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十八

20xx年x月x日至20xx年x月x日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。

學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：

1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的'各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。

4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸等環(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇十九

食品安全關系到人民群眾的健康乃至生命,關系到我國經濟的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全。

歡迎閱讀!

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、加強領導，健全機構。

為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務明確，重點突出。

20xx年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。

一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全。

承諾書。

》。

三、超前謀劃，制定方案。

肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織，落實有力。

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉并措，力爭實效。

一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規(guī)范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六、擴大宣傳，普及認識。

為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。

七、存在的問題。

一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算。

1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。

為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。

一、學?；厩闆r。

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施。

1、加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內部情況。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質的服務。

我園按照會議精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的。

規(guī)章制度。

從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作報告篇二十

簡報一：

6月16日上午，在xx市xx文化廣場舉行了聲勢浩蕩的西雙版納州20食品安全宣傳周活動啟動儀式。州食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長xx同志主持活動，州食安委副主任、州政府副秘書長xx同志親臨現(xiàn)場，并作了重要講話。

“民以食為天，食以安為先”。本次宣傳活動借全國上下開展食品安全宣傳周之際，大力宣傳和弘揚“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”這個主題，認真貫徹落實黨的十八大、十八屆四中全會精神和習總書記系列重要講話精神，全面依法治國，進一步提升食品安全法治化水平。動員全社會共同關心、支持和參與到食品安全工作，普及食品安全科學知識，促進公眾樹立健康飲食理念，增強生產經營者守法誠信意識，提高監(jiān)管人員依法治州的水平和能力，扎實推進全州食品安全工作的順利實施。啟動儀式上，西雙版納娃哈哈飲料有限公司代表全州生產經營企業(yè)就共同構建誠信守法秩序向廣大生產、經營企業(yè)發(fā)出食品安全倡議。參加今天的宣傳活動的有：州市兩級食藥監(jiān)、農業(yè)、商務、教育、衛(wèi)生、工信委、公安、糧食、質監(jiān)、工商、和檢驗檢疫、疾控和相關食品生產加工企業(yè)等相關單位。

與此同時，兵分兩路。安排有關工作人員到xx大道孔雀湖畔，積極參與“安全生產月”宣傳活動，為全面加強食品藥品安全生產工作的宣傳營造了良好的氛圍。

簡報二：

市食安辦部署中秋節(jié)前流通食品安全監(jiān)管。

為做好中秋節(jié)前流通食品監(jiān)管，市食安辦認真落實上級文件精神，做好部署安排，各縣、區(qū)按照網格化監(jiān)管要求，積極開展專項監(jiān)督檢查工作，截止日前全市共出動執(zhí)法人員1000多人次，檢查食品經營戶余戶次，檢查有自制食品的大型超市13家，抽檢食品115組，其中月餅25個品種。

檢查中執(zhí)法人員嚴格按照“六查六看”的要求，查經營資格，看食品經營者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經營;查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發(fā)貨票等票證;查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品;查包裝標識，看食品標示內容是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期限;查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容;查市場開辦者責任，看食品市場開辦者是否履行了對進場經營者資格審查的義務，經營場所內部質量管理制度是否健全和落實。

同時，此次檢查以肉制品、米面制品、禽蛋制品、食用油、月餅、飲料、酒類等節(jié)日集中消費食品為重點產品，以農村、城鄉(xiāng)結合部、城市社區(qū)、集貿市場、旅游景區(qū)以及車站碼頭等為重點區(qū)域，加大檢查力度，合理安排值班人員，及時處理消費者投訴和不間斷開展食品安全巡查工作，確保節(jié)日期間食品消費安全。

簡報三：

8月22日上午，花山區(qū)召開上半年食品安全工作會議。會議回顧總結了全區(qū)上半年食品安全工作開展情況，分析了食品安全工作形勢，并對下半年重點工作任務作出全面部署。區(qū)委副書記、區(qū)長倪志品出席會議并講話。副區(qū)長沈春霞主持會議，區(qū)食安委22家成員單位主要負責人參加會議。

區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)督管理局局長姜金榮匯報了全區(qū)食品安全工作開展情況，對各街道“四員”制度落實情況進行了通報。上半年，全區(qū)食品安全工作緊緊圍繞“科學監(jiān)管，關注民生，保障人民群眾身體健康”主題，深入扎實開展各項工作，全區(qū)食品市場秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到了有效保障。一是突出重點，強化食品安全專項整治。組織開展了對集貿市場、食品生產加工企業(yè)、54所中小學、幼兒園食堂等重點區(qū)域和重點品種的聯(lián)合監(jiān)督檢查;充分發(fā)揮流通領域“票證通”監(jiān)管系統(tǒng)的作用，全面落實進貨查驗、索證索票等經營者自律制度;結合原工商執(zhí)法網絡監(jiān)管平臺，對轄區(qū)52家小作坊實施常態(tài)化巡查;強化源頭監(jiān)管，將全區(qū)規(guī)模種養(yǎng)戶、農資單位共計17家全部納入信用管理范圍，經營臺賬建檔率100%，抽檢合格率100%。二是創(chuàng)新舉措，率先開展食品安全遠程監(jiān)控。借助攝像頭動態(tài)監(jiān)控、實時記錄、視頻回放等功能，對12家餐飲單位和16家學校托幼機構食堂的食品加工現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、操作流程實行遠程動態(tài)監(jiān)管，第一時間排除隱患;三是落實“四員”制度，筑牢食品安全防范網。在街道、村(社區(qū))兩級推行“四員”食品安全監(jiān)管機制，有效延伸食品安全監(jiān)管觸角，筑牢食品安全防范網。

上半年，全區(qū)共出動執(zhí)法人員1000余人次，檢查食品流通、餐飲業(yè)經營戶6000余戶次;市場復檢生豬3.5萬頭，檢疫牛150余頭，家禽150余萬只;開展6次“瘦肉精”專項檢查、“萊克多巴胺”常規(guī)檢測;免疫大牲畜1.2萬余頭，家禽7萬余只，免疫率、掛標率均為100%;立案查處食品類案件18件，罰沒3.81萬元;受理食品安全類投訴96件，全部辦結;受理食品安全有獎舉報4起，兌現(xiàn)獎勵資金2000元。

區(qū)委副書記、區(qū)長倪志品對我區(qū)食品安全工作取得的成效表示肯定，就進一步加強食品安全工作強調了三點意見：

一要提高認識,增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。我區(qū)食品安全總體平穩(wěn)，群眾滿意度逐步提高，但是當前的食品安全形勢還不容樂觀，潛在的問題較為突出。抓好食品安全工作是維護花山區(qū)社會和諧穩(wěn)定，建設“平安花山”一項重要內容，要把食品安全作為一項重要任務抓緊抓好，增強工作的持久性和長效性。

二要突出重點，扎實有效地推進食品安全監(jiān)管工作。要善于抓住根本，建立健全食品安全工作體系，切實落實食品安全綜合監(jiān)督責任制和責任追究制度，努力做到協(xié)調一致，監(jiān)管到位;要突出重點，切實加強對食品源頭污染的管理，嚴格市場準入，深入開展專項治理行動，嚴厲打擊違法行為。

三要強化責任,形成統(tǒng)一協(xié)調的執(zhí)法監(jiān)管合力。食品安全監(jiān)管體制已經整合，區(qū)食安辦要切實負起食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調的責任，各成員單位形成合力，確保食品安全監(jiān)管工作的各項任務落到實處。

會上，副區(qū)長沈春霞與22家成員單位簽訂了《花山區(qū)食品安全工作責任狀》，對下一步工作提出了具體要求。