單位食堂個人工作總結(優(yōu)秀12篇)

總結不僅僅是對正面經驗和成功的總結，也包括對失敗和挫折的反思和總結。總結時要注意客觀真實，不夸大、不縮小自己的貢獻。鑒于總結的重要性，我們精心挑選了這些范文，希望對大家有所幫助。

單位食堂個人工作總結篇一

在單位工作的這一年，我認真的做好自己該做的工作，積極的配合同事一起完成協(xié)作的工作，一年結束了，我也是對我這一年度的工作，做個小小的總結。

在我的工作當中，我認真的去完成領導予以的任務，我雖然不算是一個新人了，但是在做事情上面，我也是嚴謹?shù)淖龊妹恳患拢瑹o論是大事或者小事，既然是工作，就盡量的不要去犯錯，我一直以來都是抱著這種的工作態(tài)度，雖然說出錯有時候是不可避免的，但是如果事前就嚴謹一些，那么其實就不容易出錯。況且，我們的工作也是需要我們去嚴謹?shù)娜Υ?。一年來，我沒犯過什么工作上的錯誤，同時和其他同事一起去配合完成的一些協(xié)助性的事情，我也是較好的完成自己的那一部分，同時當發(fā)現(xiàn)同事那邊有問題的時候，也是會及時的去指出，大家一起合作，一起去把工作給完成好。

這一年，我不但是認真完成工作的一個任務，同時我也是積極的去學一些我本崗位的新知識，時代是一直在進步的，如果自己不關心新的.事務，不去了解新的一些專業(yè)知識，其實以后也是很容易被淘汰的，既然出來了工作，那么就必須要好好學一些東西，讓自己的職業(yè)生涯更長，走的更加的好，同時對于單位組織的一些培訓和講座課程，我也是積極的去參加，有些課程可能和我的工作關系不大，其實也可以不聽，但是我還是只要有時間都積極的去參加學習，我明白多學點總不是壞事，而且或許以后還能用到也說不定。

回顧這一年的工作，有挺多的收獲，除了工作上的一些小小的成就，也有學習上的一些收獲，我懂得了更多，同時自己的知識儲備也是更多，和去年的一個工作相比，我做的更加自如了，而且面臨一些我之前沒遇到的問題，我也是能較好的去解決。不再像之前那樣，由于沒遇到過，或者沒看過就不懂得如何的去處理了。

一年的工作結束了，回顧過往，也是有一些不足的地方，像學習我有點兒貪多，而且和工作的聯(lián)系并沒有那么大，雖然學了很多，但是好多也沒有轉化為自己的工作能力，這個要在新的一年里去改進。在新的一年里，我也是要繼續(xù)的努力，把自己的工作做得更加的好，同時不斷的去學，讓自己收獲更大。

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單位食堂個人工作總結篇二

回首20xx年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面：

菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執(zhí)行《xxx》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質量的'情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20x!

單位食堂個人工作總結篇三

一、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。

作為一名銷售業(yè)務員，自己的崗位職責是：1、千方百計完成區(qū)域銷售任務;2、努力完成銷售過程中客戶的各項要求;3、了解并嚴格執(zhí)行產品的出庫手續(xù);4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導;5、嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度;6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感;7、完成領導交辦的其它工作。

崗位職責是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標準，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責要求自己的行為，一個月來，在業(yè)務工作中，首先自己能從產品知識入手，在公司的安排下，首先在生產車間實習，了解公司產品的工作原理和產品內部接線，車間實習結束以后的考核中，基本達到了公司所要求的實習目的。其次自己經常同其他同事勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領導安排的任務后，積極著手，確保完成任務。

總之，通過一個月的實踐證明作為業(yè)務員業(yè)務技能至關重要，是檢驗業(yè)務員工作得失的標準。由于自己剛開始業(yè)務知識欠缺、業(yè)務技能不高、第一次跟客戶交流時候很緊張，產品性能描述不到位，語言組織混亂，有時說完上句就不知道下句該怎么樣表達，后領導鼓勵我勤給客戶打電話，并多和客戶交流就可盡量減少這樣的情況發(fā)生。

二、明確任務，主動積極，力求保質保量按時完成。

工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準。力爭在要求的期限內提前完成，另一方面要積極考慮并補充完善。例如：針對自己跟客戶交流的少，領導建議我每天給客戶打三十個電話，因為公司產品針對的用戶相對比較特殊，都是從網絡上找自己區(qū)域內客戶資料，我從網絡上將自己區(qū)域內的山東東營企業(yè)的黃頁打開，將電氣成套設備廠家的電話和聯(lián)系方式記下以后，逐一給打電話，介紹產品資料。

三、正確對待客戶咨詢并及時、妥善解決。

銷售是一種長期循序漸進的工作，視客戶咨詢如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執(zhí)行，在接到客戶咨詢的問題自己不能解答時，首先應認真做好客戶咨詢記錄并口頭做出承諾，其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。

四、認真學習我廠產品及相關產品知識，依據客戶需求，為客戶制定相應的采購方案。

熟悉產品知識是搞好銷售工作的前提。在銷售的過程中同樣注重產品知識的學習，對廠生產的產品的用途、性能、參數(shù).安裝基本能做到有問能答、必答，進入公司時，公司計劃安排我們去品質部門實習，進一步了解產品的工作原理。及安裝知識。

五、產品市場分析。

山東東營區(qū)域雖然市場潛力巨大，公司產品應用場所相對特殊。加之，變頻器行業(yè)競爭愈加激烈，要想在這樣的市場環(huán)境中立足，除了強有力的技術支持以外，給客戶相豐厚的利益空間是必不可少的。價格比同類進口品牌低，性能比國產同類品牌優(yōu)越。

單位食堂個人工作總結篇四

一年，如水一般地流逝，而我，可不能就此虛度我的時光。在這年終之間，我照常想寫下我這一年的工作總結，為自己今年的工作做一個總結，也為自己未來的工作完善計劃。

一、局里的工作照樣輕松。

我們局作為一個國家事業(yè)單位，是別人眼中養(yǎng)老的單位。的確，我們局里的工作相比社會上的公司企業(yè)來說，我們是清閑的。我們這一年的工作，照樣是打卡上班、打卡下班，中間那些做表格做統(tǒng)計的工作，真的可以省略掉。這也難怪會給別人留下我們事業(yè)單位都是養(yǎng)老的地方這樣的印象?？晌铱傉J為，在我們清閑的工作下，其實是有很多待我們開發(fā)的隱形工作的。

二、我們的工作更有挑戰(zhàn)。

整個局里的氛圍是清閑的，但是我所在的部門并不是如此的可以放松。我在這一年的工作中，意識到我和我的同事能否發(fā)現(xiàn)隱藏在我們清閑工作下的那些隱形問題，其實是一個很大的挑戰(zhàn)，我們可以為此而努力，一旦為此開始了就會有做不完的事情，也會有收獲不完的成就感了！今年我自己處理了一些小的隱形問題，為市民朋友們帶去了一些些改變?？粗麄冮_心的模樣，收著他們對我說的感謝，我心里比吃了蜜還要甜。這比每天無所事事有意思多了，讓自己也有成就感多了。

三、未來我的工作方向。

現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)的這些問題還是我自己一個人在“單打獨斗”著，我爭取在明年把這些事情提上議事日程，讓我們所有的同事都能夠參與到這樣的改變社會當中來，也為一改我們局是養(yǎng)老院的稱謂而努力！關于我們同事以及外界認為的體制內無能為力的傳言，我覺得是時候打破了。體制內是有束縛，但那份束縛是自由的捆綁物，我相信國家是愿意我們每一個體制內的人以及每一個國家的子民都更好起來的，相應做出的一些事情，也許是我們每一個市民想不通的，但國家作為國家，肯定不會害我們的！這就跟每個家庭的父母一樣，為你好是真的為你好，如果能夠改變溝通方式，又怎么會讓一家人變成了仇人似的呢！我作為xx局的一員，我愿意在體制內做好自己所能做的，爭取在來年把我所看到的的問題都積極解決掉！一點點發(fā)現(xiàn)，一點點改，體制內也是可以做很多事情的！

單位食堂個人工作總結篇五

在總公司營銷管理部、分公司總經理室的正確領導下，在公司同事的關心指導下，認真貫徹了總、分公司年初制定的經營目標，較好的完成了本部門全年工作計劃，下面從三個方面匯報20的個人工作情況和年的工作計劃。

一、2019年工作完成情況。

全年工作圍繞：市場變化和公司業(yè)務發(fā)展需求，在依法合規(guī)的前提下，堅持“效益導向，科學發(fā)展”的指導思想，全面實施預算管理。進一步調整業(yè)務結構，加大業(yè)務推動力度;不斷加強基礎制度建設，切實抓好服務體系建設;繼續(xù)深化各項改革，狠抓隊伍建設;全面提升管理水平，提高經營效益，擴大市場占比。

(一)加強學習,擴寬思路，不斷提高履職能力和水平。

加強管理能力和政治理論方面的學習。堅持把管理能力的學習放在首位，不斷提高思想政治站位。結合營銷管理部工作實際，認真學習領會總公司2019年上半年工作會議精神，學習分公司辦公會中加強和改進管理工作，提高工作認識的思想和論斷。通過學習增強了事業(yè)心，提升了工作的管理能力。

拓寬工作思路，綜合各個業(yè)務環(huán)節(jié)全方面考慮問題，目前看來合理的工作方法，并不是最好的方法，在工作中不斷總結好的經驗，不能被經驗所束縛，抱有質疑的心態(tài)，增強創(chuàng)新精神。在不斷的學習中，工作能力得到了提升，明確了努力工作的方向，增強了做好工作的責任感和使命感。

(二)進一步加強工作機制改革創(chuàng)新。

進一步規(guī)范完善工作管理制度和流程的同時，管理模式的創(chuàng)新逐步增強。管控方式從公司內部轉移到合作機構和個人，切實落實管理考核機制，充分調動一切可以利用的資源，圍繞著公司目標開展工作。在自己工作職責范圍內，充分發(fā)揮積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高預見性、超前性和計劃性，在管理成本相同的前提下，創(chuàng)造出了更多的經濟價值。

(三)完善管理制度，依法合規(guī)經營。

公司開業(yè)初期，根據湖北市場和公司經營情況制定了《營銷團隊及營銷序列人員基本管理辦法(試行)》、《渠道業(yè)務管理辦法》、《個人代理人管理辦法》、《直銷業(yè)務管理辦法》、《業(yè)務交叉管理辦法》等管理制度，在制度上保證業(yè)務協(xié)調有序發(fā)展。

在合規(guī)經營方面，要求發(fā)展要建立在依法合規(guī)的基礎上，嚴格按公司內控制度和監(jiān)管部門的要求處理業(yè)務，定期進行自查工作，對于出現(xiàn)的問題及時匯報、總結，不是藏著掖著，把問題放在桌面上，在依法合規(guī)的前提下，共同討論解決方法。

在中介業(yè)務合規(guī)方面，不僅只要求自己清楚，同時也要求部門員工、中介機構能共同學習，深刻領會合規(guī)工作的重要性。年內組織了多次渠道業(yè)務管理培訓，引導中介機構的業(yè)務經營方式的轉變，把“效益導向、科學發(fā)展”的經營思路帶到業(yè)務一線。

(四)抓好基礎工作，推動業(yè)務有序發(fā)展。

公司在年初進入市場的時機比較好、起點高，在業(yè)務高速發(fā)展的同時，個人管理能力也在不斷得到加強。在制度制定工作得到不斷完善的同時，嚴格按照相關制度的要求安排工作，把工作分解到各個環(huán)節(jié)，責任到人，確保工作按質按量完成。工作的高效完成，有力得推動了業(yè)務的發(fā)展。

加強管理推動業(yè)務發(fā)展的同時，在三季度把鞏固車險業(yè)務，推動非車險跨越式發(fā)展作為工作重點;四季度把車險結構調整作為工作方向;圍繞“以利潤為中心”的思路，每個季度都有不同的業(yè)務發(fā)展重點。在抓業(yè)務數(shù)量的同時，提高業(yè)務質量，堅決的屏棄屢保屢虧的“垃圾”業(yè)務，利用賠付率、折扣率、費用率三率聯(lián)動的杠桿作用引導業(yè)務發(fā)展方向，確保業(yè)務的可持續(xù)性發(fā)展。

(五)定期分析總結，發(fā)現(xiàn)問題及時跟進解決。

定期對公司經營情況進行總結、分析，及時發(fā)現(xiàn)工作中的問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。業(yè)務分析可通過各項經營數(shù)據的對比，發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)的原因和預計可能的結果，為公司經營決策提供依據。業(yè)務經營分析能夠比較客觀的反映公司經營情況，為營銷、承保、理賠、等各個業(yè)務環(huán)節(jié)提供數(shù)據支持。四季度在車險經營中，通過分析轉變了車險經營思路，調整了營業(yè)貨車和私家車的承保條件，為車險實現(xiàn)精細化經營奠定了基礎。

(六)以點帶面，強化培訓，全面提高部門綜合素質。

營銷管理部在公司組織構架中處在一個核心地位，涉及職能部門的溝通，營業(yè)部門的協(xié)調，業(yè)務政策的制定，銷售考核等等工作，幾乎涵蓋了保險公司所有的業(yè)務內容。因此，對于我們這個團隊來說，要求高是必須的，有責任心、精通業(yè)務、執(zhí)行力強、善于解碼工作這是對我們的要求。

部門工作壓力大、進度快，對新人進行系統(tǒng)化培訓是不現(xiàn)實的。我們采用的方式是工作中學習，首先是將工作安排到每個人，由工作責任人先向上級主管匯報此項工作怎樣去完成，需要多長時間，需要怎樣的支持。再由主管對不足或錯誤的地方給予意見，鍛煉他們對工作的解碼能力和處理能力。在工作過程中由上級主管不定時督導，避免偏差的出現(xiàn)，逐步增加工作的難度，使其能力在工作中得到不斷提升，員工的工作能力相對初期有了長足進步。

單位食堂個人工作總結篇六

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

2.食堂里有少數(shù)同志鬧不團結，甚至拉幫結派，嚴重影響工作。

針對這些存在的問題，在下學期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進行小調整。

單位食堂個人工作總結篇七

第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

單位食堂個人工作總結篇八

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

食堂餐廳布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生中餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

由于單位各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了單位的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應單位發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

單位食堂個人工作總結篇九

一、政治思想上。

作為一名共青團員，牢固樹立全心全意為人民服務的思想，敬業(yè)愛崗，無私奉獻，以雷鋒同志為榜樣，把自己當作一顆小小的螺絲釘，愿為祖國的社會主義事業(yè)貢獻自己的一份光和熱。

二、勞動紀律上。

作為一名單位的普通員工，我能夠嚴格遵守單位里的各項規(guī)章制度，不遲到，不早退，積極參加單位組織的學習交流活動，時刻嚴格要求自己，對于領導交給的任務，能夠按時并保質保量的完成。工作上認真對待，不計得失，時刻以單位的利益為最高利益，能夠主動放棄雙休日的休息，加班加點，保證工作的按時完成。除了加強政治學習，提高政治素質外，也更切實地加強了對法律法規(guī)、規(guī)章制度的學習，并認真遵守執(zhí)行。

三、工作學習上。

我們的國家日益強盛，我們也因此對自己的工作更加充滿熱情和信心。今年，我的工作任務主要是x，絕不拖單位的后腿，努力為領導決策提供必要的參考。

但是，由于我加入部工作時間不長，工作經驗還不是很豐富，在某些問題的處理上還存在著許多不足之處。因此在新的一年里，我將更加虛心地向老同志學習，學習他們的好經驗與好方法，使自己在思想上和業(yè)務上更加成熟，認真做好每一項工作，為我們單位的發(fā)展盡一份力量!

單位食堂個人工作總結篇十

回首20__年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

一、經營方面：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：

以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面：

菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《__x》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20x!

單位食堂個人工作總結篇十一

一方面，隨著國民經濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重。

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。

單位食堂個人工作總結篇十二

站在世紀尖端，透視過去一年，工作的風風雨雨時時在眼前隱現(xiàn)，我從一個剛大學畢業(yè)的學生到走入社會員工，要感謝領導及其同事們對我的培養(yǎng)和關懷，回顧過去的一年，我自己有很多的感想和體會。我從事工作的時間不是很長，自身的素質和業(yè)務水平離工作的實際要求還有很大的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態(tài)度，積極的向師傅和其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，堅持理論聯(lián)系實際，學以致用。不僅僅要能夠工作埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節(jié)進行檢查核對，對工作的經驗進行總結分析。

總結下來：在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準、嚴要求，快節(jié)奏力求做到業(yè)務素質和道德素質雙提高。在明年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。