餐廳服務員自我檢討書(模板13篇)

有效溝通是保持人際關系和諧的重要因素，我們應該學會如何與他人更加有效地溝通。寫總結(jié)時，要確保語言簡練、易于理解，并適當運用一些修辭手法進行修飾。請大家參考這些總結(jié)范文，找到適合自己的寫作思路和技巧。

餐廳服務員自我檢討書篇一

尊敬的領導同志：

經(jīng)過此次錯誤，我感到深深的自責和內(nèi)疚之余，更認識到我這樣行為的結(jié)果是嚴重的，對于經(jīng)理指出的不誠信問題，也是我感到最內(nèi)疚的一點。

然而，經(jīng)過經(jīng)理的嚴肅指正錯誤之后，我已經(jīng)意識到再怎么遺憾和難過都對我彌補錯誤無濟于事，第一我應該嚴肅地承認錯誤，認真地面對它，我必須努力地反省錯誤、檢討錯誤。我檢討錯誤之外，更應該積極地去承擔因我犯錯帶來的一些影響，今后我一定要對自己的言行方面嚴加要求，盡力杜絕此類錯誤的`發(fā)生。我必將以最最踏實的工作態(tài)度，誠實守信地對待未來的工作。

第一，今后我無論是在工作方面與嚴肅自律方面，我都要提起十分的重視。我發(fā)誓從今往后不再怠慢工作。此外，我還要在每周工作中認真對待工作的每個環(huán)節(jié)，積極地去發(fā)現(xiàn)一些工作中存在的問題，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并且將所發(fā)生的工作問題，認真地寫在每周的總結(jié)報告當中。

第二，我個人思維方面薄弱，思想不夠成熟也是直接導致此次錯誤的原因之一，因此今后工作中，我要加強思維處事能力的培養(yǎng)。就我這次的錯誤而言，歸根結(jié)底來說。經(jīng)理的電腦換系統(tǒng)，我就怠慢工作，而我卻未曾想到經(jīng)理電腦終有修好的時候，其實從始至終我就不應該有怠慢工作想偷懶的投機心理。通過這次教訓，今后我會認真地意識到問題的存在，認識思考事情發(fā)展，盡最大可能糾正自己投機心理的毛病。要積極認真地對待工作，讓自己不再犯這些表現(xiàn)得不成熟的錯誤。

第三，關于我的個人誠信問題，通過此事，我意識到一個人的誠信問題其實需要經(jīng)過一次次的經(jīng)驗教訓所積累。其實通過此事我也慶幸經(jīng)理能夠指出我在誠信方面的缺失，能夠讓我徹底醒悟，讓我真正認識到誠信對于一個人的重要性，這次的教訓在今后的工作中對我來說是無比寶貴的經(jīng)驗。

在此，也希望領導能夠針對我的過錯來責罰我，這樣才讓我能夠深刻地改正錯誤。

xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員自我檢討書篇二

我性格是比較懶散的，那是在大學期間養(yǎng)成的不良習慣，為了完成任務，我改變自己，每天早早的起來。因為我們服務員是餐廳的工作人員，所以每天都必須要在其他客戶到來前，就提前到餐廳上班，因此，每天我天不亮就開始上班，經(jīng)常鼓勵自己要加油要努力，不要放棄，約束自己的不好習慣，糾正自己的錯誤，鼓勵自己好好努力天天向上。

就這樣，我雖然是一個新人，沒有多少值得稱道的做法，但是我卻很少被領導責罵，因為我一直都努力的做好自己的每一件事情，不會給自己增加壓力，但是也不會讓自己太清閑，多學多問，在崗位上做一個謙遜的人，不驕傲。也不失望，認真努力的去完成每一份工作。

餐廳很大，客戶很多，做服務的，必須要有禮貌要能夠肩負起自己的責任，不能與客戶沖突，這是領導教導我們的話，所以在工作時，以客戶為先，聽話做好自己的每一件事情，因為我明白一點，我必須要成為一個合格的服務員，才能夠讓客戶接受我，做好自己的工作。謙遜是我工作的態(tài)度，友善是我對待客戶的態(tài)度。尊重是我對待領導和同事們的態(tài)度，在我心中達者為先。

我是新人我就會遵行，不管以后自己走到了什么高度，我的態(tài)度不變，因此我短短的幾個月，我就取得了很好的成績，在公司得到了領導的認同，客戶的微笑。也得到了同事的友誼，沒有與同事發(fā)生什么糾紛。所以我雖然只是一個服務員，但是卻也成為了一個小組長，領導一隊人，這明顯就是領導對我的認可。

崗位不高，就要嚴守自己的本分，做的不好，我們更需要做到聽話服從命令，要學會盡快適應餐廳的工作，就需要改變，就需要不斷的約束自己，我或許做的不夠好，但是一定要做到，不能耽誤時間，餐廳工作就要以餐廳為榮，不能有絲毫的松懈，不能忘記自己的責任。這就是我作為一個服務人員的自覺。

工作的擔子很重，雖然崗位上的工作不多，但需要我們注意，不能松懈，不能有遺漏，任何時候都需要強打精神，牢記自己的使命，我就這樣堅定的朝著這個方向走。因此我也收獲了很多，知道了作為一個服務人員的責任心，明白了我以后該朝著前方走。我會繼續(xù)堅定的做好一個服務員，不忘本心，抱有感恩之情，為我們餐廳，為了工作，做好自己，成為餐廳的形象代言人。

餐廳服務員自我檢討書篇三

的工作部分可以寫自己在工作中的感悟吧。下面是本站小編為你收集整理的餐廳服務員自我鑒定，希望對你有所幫助。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

常常想，服務員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險性...等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。

你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至輕視?人與人之間其實就是相互的，別人對你的態(tài)度，實際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進。

具體到我們的實際工作中，也就是要求當你負責內(nèi)務工作的時候，你是不是一個很好的“內(nèi)應”，工作得很“漂亮”：動作麻利，收拾得很干凈，東西永遠準備在別人需要之前，做一個堅實的后盾，保障著外部工作的順利進行;當你身處外部工作時，你有沒有化身成一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對“上帝”們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍;當你是一位領班時，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，既著眼于大局，又注重細微，既關注客人感受，又關愛年輕人員的成長，幫助她們盡快地進入工作角色。當有不正常的事情發(fā)生時，你還能沉著、機智、果斷的面對，拿出“兵來將擋”的氣魄。

如果說，服務工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧，“玉不琢不成器”，終有一天，你會發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅韌，讓我們更寬容，更豐富，同時也更美麗!

您好!新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

關于明年，我的計劃是：1、認真做好每一天的每一項工作。2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。3、利用休息時間進行計算機培訓。4、多學習其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!祝您申報順利!謝謝!

餐廳服務員自我檢討書篇四

尊敬的領導：

您好！

近x個月來部門領導讓我代理著領班的工作。但在這期間我覺得自己的工作表現(xiàn)和成績不盡人意，特別是期間產(chǎn)生的一些基本的關于衛(wèi)生質(zhì)量的投訴及其它低級失誤造成的錯誤，令我不能不做一次深刻的思考和思想上的檢討。

x月x日，xx收到一封xxx房間的客人的賓客意見書，其中有這樣幾句話：“窗臺有厚的積灰，用紙巾一擦黑黑的，希望將此處清理干凈，以方便客人欣賞濱河大道的美景”。看客人是頗負閑情逸致的幾句話，卻是將我們衛(wèi)生死角存在的問題展現(xiàn)出來了，也將我在基層督導工作中的失職體現(xiàn)出來了。雖然說十樓是屬于資深服務員自查自放房，我抽查。但也說明我沒有掌握員工的心理動態(tài)，平時沒有提高他們的自覺性。我沒有理解透自身的工作性質(zhì)，沒掌握方法，不是查房而查房，檢查衛(wèi)生不是唯一的事情。

在思想上，曾經(jīng)總是站在服務員的立場上考慮問題，覺得他們，每日很辛苦而放低了自己的驗收標準，以致該做的衛(wèi)生沒做徹底，有的甚至沒做。起初也礙于情面，不好意思去指出員工工作問題，對于員工工作中出現(xiàn)的問題，沒有讓他們自己來及時地跟進和改正，而是一手包攬，善后了。

其實這種工作方式既害了自己也害了員工，害自己。沒有更多的時間來做好自己的本職督導工作，害員工。因為他們不知自己哪里做得不足而得不到改進。在這一點我要學會放手，對自己放手也是對員工放手，我放手做好自己的督導工作，讓員工放手去改進自己的錯誤。

對于客人的投訴我沒怨言，因為是我錯在先而導致的結(jié)果，相反地我要感謝他的提醒，也讓我警覺起來，讓我更盡心的工作。退后想一下，如果他把他對我們酒店的這種印象寫到網(wǎng)上，要是別人讀到會是怎樣的反響，當見聞說給身邊的朋友聽，那對我們酒店的聲譽是多大的影響，那將對酒店的生意造成多大的損失？我真的不敢想象，也深為我工作失職給酒店帶來的不利而難過。因為這是我一手造成的，以我微薄之力，這責任和后果我怎承擔得起！我深感到此時后果的嚴重性。也感謝領導的從輕處罰。

以后的工作我要加倍努力，絕不在會犯同樣的錯誤，讓這件事警醒了我的心：做事要有始有終，千萬不能半途而費。這也讓我想起部門領導經(jīng)常對我們說的：做事一定要做足百分之百，不要完成百分九十九就松懈、放棄，而因為最后的百分之一滿盤皆輸。所以，我也感謝這份賓客意見書，感謝客人給我的提示，也給了我一種警醒。

在以后的工作中，我要努力做足百分之百。

檢討人：xxx。

20xx年x月x日。

餐廳服務員自我檢討書篇五

尊敬的領導：

您好！

在今天的工作的`時候，我又一次的出現(xiàn)了低級的失誤——給一桌客人上錯了菜，這已經(jīng)是最近一段時間里出現(xiàn)的第三次錯誤了，距離上一次上錯菜其實還沒過多久呢，所以在這次犯了錯之后呢我的內(nèi)心也是十分難受且羞愧的，尤其是在領導您對我批評教育了一番之后，我的內(nèi)心一直都平靜不下來啊，這樣的錯誤我實在是不想再發(fā)生更多次了，所以趁著空閑的時間，我寫下了這份檢討給領導您，希望領導您在看到這份檢討后能諒解我的表現(xiàn)。

上錯菜這件事情對于一個服務員來說是一個特別不應該的錯誤，咱們餐廳是一家規(guī)模和服務都較好的餐廳，大家為了咱們餐廳的發(fā)展都在努力認真地工作，但是我的表現(xiàn)卻嚴重影響了餐廳的形象，這樣的事情發(fā)生在顧客們身上，的確會給客人帶來一種十分不好的感受，相信大家平日里去餐廳吃飯的時候，自然是不希望看到自己的餐桌出現(xiàn)上錯菜的情況，因為這會影響到用餐的心情，而且這影響的還不是一桌客人的感受，上錯菜至少影響了兩桌客人的感受，要是客人沒有注意到上錯菜的話，那么必然是會引起一些誤會的，像上次我上錯了菜之后，導致了一桌客人多吃了一份菜，這也引起了一些糾紛，最后還是由我來承擔這份錯誤，畢竟多出了一份菜，這些費用還是得讓我來接住。

在這里我要鄭重的向領導您再保證一次，從今天開始，我絕對不會再讓自己出現(xiàn)這樣的情況了，我一定會在工作的時候保持好精神力的集中，爭取讓自己不出現(xiàn)一些低級的錯誤，如果我再有類似的情況出現(xiàn)的話，請領導您直接扣除我當月的獎金！

此致

敬禮！

檢討人：xxx。

20xx年x月x日。

餐廳服務員自我檢討書篇六

尊敬的單位領導：

您好！

近期，由于我的工作失職、出現(xiàn)疏忽導致了一些負面事件的發(fā)生，給大家造成了工作上的干擾及麻煩，在此，我向各位領導及同事表達我的歉意。

在經(jīng)過領導的悉心教誨之后，我深刻反思了自己近期的工作情況，主要存在于以下幾個問題：

1、思想認識不足。

在工作上的沒有做到盡責，很大程度上是由于我的主觀方面疏忽，思想認識不足，沒有很好的履行我的職責造成的。

2、對待工作的態(tài)度還有欠缺。

對于自己的這份工作，還沒有很是投入，更是沒有清晰自己應該要完成的那份任務。

3、缺乏績效管理指導與溝通。

在績效考核管理中存在著績效溝通制度不健全，員工工作業(yè)績?nèi)狈τ行У姆答伹赖葐栴}，從而得不到有效的反饋與指導，績效溝通缺乏相應的制度保障，使存在的問題無法有效改進。

鑒于我反思的以上幾點問題，也結(jié)合領導對我的工作作出的提示，我對自己今后的工作提出了更高的要求：

1、樹立正確的領導管理心態(tài)。

作為一名服務員，對每一位客人都應該做到公平、公正、客觀，積極為客人的需求做貢獻，將自己的事情都完好的解決，不要有任何的拖拉。

2、加強隊伍建設，營造良好的團隊氛圍。

真誠、平等的內(nèi)部溝通是創(chuàng)造和諧工作氛圍的基礎，在此基礎上營造一個相互幫助、相互理解、相互激勵、相互關心的工作氛圍，從而穩(wěn)定工作情緒，激發(fā)工作熱情，讓每個員工明確團隊目標，加強培訓與學習，形成共同的工作價值觀。

3、完善績效考核制度，加強績效管理與溝通。

明確酒店的績效考核標準，嚴格按照規(guī)定執(zhí)行，同事要加強與領導的頭功，明確自身還有什么需要提高的`地方。

綜上所述，我會在今后的工作中更加盡職盡責，在自己的崗位上充分的完成自己的分內(nèi)之事，加強與客人的溝通，承擔起自己應該要承擔的事情。

望各位領導與同事多提寶貴意見，我會有則改之無則加勉，更好的完善自己，用良好的工作成績回報大家對我的信任與支持。

檢討人：

20xx年xx月xx日。

餐廳服務員自我檢討書篇七

您好！

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的'事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

關于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

祝您申報順利！

謝謝！

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餐廳服務員自我檢討書篇八

我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。下面是我個人20xx年。

工作總結(jié)。

一、語言能力。

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

身體語言：根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三、觀察能力。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力。

服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領導的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對20xx年的工作做出如下總結(jié)：

一、在日常工作中我們樹立了三個理念。

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。

讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三、堅持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念。

抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

在此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在領導的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質(zhì)量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務，為酒店做出我們應有的貢獻。

20xx年結(jié)束了，有必要對工作做一個總結(jié)。我熱愛這個工作，因為我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

餐廳服務員自我檢討書篇九

尊敬的各位領導、同事：

近幾個月以來，售后部的工作做的十分不好，影響了客戶關系也影響了公司的形象，幾天來，我認真反思，深刻自剖，為自己的行為感到了深深地愧疚和不安，在此，我謹向公司全體同事做出深刻檢討，并將我?guī)滋靵淼乃枷敕此冀Y(jié)果向領導匯報如下：

一、責任心不夠：對待客戶提出的問題重視不夠，上報的問題跟蹤時間較長，對上報問題沒有認真對待，對待部門員工關心不夠，只是他們問了我才會告訴他們問題如何處理，不積極去關心同事哪里不會，哪里應該怎么做。學會包庇員工這點不對，不應該總說員工的優(yōu)點，應該及時批評員工的缺點。

二、部門管理不規(guī)范：首先是自己沒有以身作則，沒有起到表率的作用，對部門人員沒有嚴格要求，往往總是看到部門員工的錯誤和缺點，只是提了一下，沒能讓他們及時認清自己的缺點，指出了他們的缺點也沒有想辦法幫助改正，應嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度。做到賞罰公平。其次是部門工作開展的也不好，有時過于放松，有時不能認真對待工作。致使部門人員的工作態(tài)度較差。

三、人才培養(yǎng)：對部門人員的培養(yǎng)不夠盡心，讓部門人員成長較慢，這是我的責任，部門人員流動較大讓我覺得心灰意冷覺得培養(yǎng)出來就調(diào)走了，還得重新培養(yǎng)，所以培養(yǎng)周期較長，在這方面是我思想認識不夠，張總說的對，應該從公司利益、公司角度出發(fā)，去培養(yǎng)人才，不應該在乎哪點兒小得失為公司培養(yǎng)大批人才。

四、自身能力問題：本人自身成長較慢，缺乏市場意識和客戶溝通經(jīng)驗，雖然在公司5年，但是沒有正式去實施過一個市縣的實施經(jīng)驗。沒有把握好與客戶交流溝通的機會。還應該努力學習好業(yè)務水平，提高自己的市場意識和實施經(jīng)驗。做一個全面復合型人才。

通過會議上領導指出了我的錯誤，讓我深刻認識到我的不足，我錯在哪里，讓我知道我以后應該怎么做，感謝大家指出我所犯的錯誤，也希望大家繼續(xù)監(jiān)督和幫助我，讓我能更快成長起來。我會已行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為我單位的工作做出積極的貢獻。

此致

敬禮！

xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員自我檢討書篇十

摘要：實習的目的是了解和認識服務行業(yè)的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎。

我是xx大學市場營銷與策劃專業(yè)的學生，在將近畢業(yè)之際，我到營業(yè)廳進行三個月的實習，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個。

1,努力學習,不斷提高業(yè)務能力.在工作中,認真學習業(yè)務知識,不斷積累經(jīng)驗,積極參加學習培訓,不斷充實自己;2,遵章守紀.3個月來,自己在工作中做到不怕苦,不怕累,學習優(yōu)秀員工的方法,認真完成了本崗位各項工作任務;3,團結(jié)同事,共同努力.同事關系融洽,團結(jié)友愛,互幫互助,互相尊重;4,由于自己工作經(jīng)驗不足,在工作中缺乏處理用戶投訴的實踐經(jīng)驗,服務工作做得不夠細致,這是我以后努力的方向.

2.本人自進入本公司工作以來,在各位同事的關懷幫助下,通過個人的努力和工作相關經(jīng)驗的積累,知識不斷拓寬,業(yè)務工作能力取得了極大進步.

3,回顧過去的3個月,我認真學習營業(yè)的培訓,積極參加崗位培訓.全心全意,以禮待人,熱情服務,耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務,并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務水平,成長為一名合格的營業(yè)員.

經(jīng)過三個月的實習，其中有成功,有失敗,有歡樂,也有苦惱.在領導及關懷與指導下,在各位同事的鼎力支持幫助下,我的各方面都取得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信,我行,我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營造價值。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。

實踐心得：雖然這次的實踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。

首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。

其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。

將自己這短短的幾天實踐同理論相聯(lián)系，我了解到當代大學生與以往的大學生相比較，求學經(jīng)歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質(zhì)教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵Υ髮W生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學習，結(jié)果是得不償失的。

實踐出真知，社會實踐活動是大學生活的重要組成部份，培養(yǎng)當代大學生的歷史使命感、社會責任感和積極向上的精神風貌，充分發(fā)揮實踐育人的作用，提高大學生的綜合素質(zhì)，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐不但為大學生提供了一個發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風采的舞臺，也是培養(yǎng)和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯，更是一個大學生進入社會，走上工作崗位前的演練場地。社會實踐活動，這樣可以使同學在實踐中更好的認識國情，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者，如果能引導大學生將強烈的使命感轉(zhuǎn)化為學習、服務、實踐、奉獻等實實在在行動，把行動變?yōu)樨熑危瑢勾髮W生在人生軌跡上樹立起更高的起點。大學生的社會責任意識，應該說不僅有助于他們較快適應、融入社會，同時也是實現(xiàn)自我價值的必由之路。

一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學強調(diào)實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。處理人與人之間社會關系的活動，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關系的活動。如政治活動、社會改革實踐、階級斗爭等。

因此，大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結(jié)合。大學生可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結(jié)合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務，將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務社會，回報社會。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。

餐廳服務員自我檢討書篇十一

您好！

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

關于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

祝您申報順利！

謝謝！

餐廳服務員自我檢討書篇十二

相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少，下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調(diào)整，爭取能夠提高團隊餐的接待率。

3、婚宴接待

4、協(xié)議單位接待

協(xié)議單位的接待是尤為重要的，僅有他們的認可了，我們的菜品，服務、才能長時間的給我們創(chuàng)造效益，來說，電站、疾控中心、xx學院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高，當然這與我們和各部門的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開的。

周密的接待工作與上下級的溝通、部門與部門的配合，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的僅有做好這幾點我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。

2、節(jié)能減排

資料共享平臺。堅持每月回收香巾合紙。重復利用，降低成本，提高利潤。員工的手套規(guī)定倆月一領，由領班統(tǒng)一領取，以舊換新。

3、員工培訓

5、餐具的管理

6、吧臺管理

吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口，所以吧臺員必須有較高的素質(zhì)，結(jié)合實際情景部門不斷的組織對吧臺人員的培訓、考核，做到餐廳內(nèi)每一天發(fā)生的賬目準確無誤的做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，嚴禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。

7、值班經(jīng)理制度

當天值班經(jīng)理對人、物、賬目、接待、安全等全方位負責，同時要求值班經(jīng)理全天手機開機在崗，并規(guī)定每一天的值班經(jīng)理把當天發(fā)現(xiàn)的問題及時在例會上宣布，引起員工的注意，包括獎罰員工的現(xiàn)象，做到獎罰可是夜，由于今年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準時與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象，在例會上點名批評，嚴重者罰款，及時的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。

在接待救火活動中，讓我們深刻的認識到了水火無情，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性。

1、今年餐飲部除原有的三位主任安全負責人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員，做到消防日查記錄天天存檔。

2、六月份餐飲部進取參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動，從中提高了安全意識。

3、內(nèi)部不斷開展對新舊員工的安全培訓，提高員工的安全意識。

4、灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標示，各類食品按品名專箱專用，嚴禁成品與半成品混放。做到了無論大小會議24小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5、部門內(nèi)設施設備日查、日清工作，排除一切安全隱患。

餐廳服務員自我檢討書篇十三

尊敬的單位領導：

您好！

我懷著無比愧疚和遺憾的心情向您遞交這份工作疏忽的檢討書。關于酒店的服務工作因我個人的疏忽，我沒有能夠好好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，使得自己的工作有一定的懈怠。我可以說是犯了一個最低級，最原則性的錯誤。我連這么基礎的工作都沒有做好，沒有根據(jù)您的要求，把客人照顧完好。給酒店造成了很大的負面影響，也導致了一些損失，同時也愧疚領導對我的信任和關照。

但此次我通過自我反省，必須找出我工作出現(xiàn)疏忽的根本原因，我反思了一下。我犯錯的`根本原因在于，我自身這個馬虎的性格，做事半心半意，敷衍了事。我知道這樣的工作作風是極度危險的，這樣的作風持續(xù)下去。很可能在未來造成更多更嚴重的錯誤。

針對我的錯誤，我反省了如下幾點改正措施：

1、針對我的責任感不強，工作作風懶散，不實際。我深刻認識到作為一名服務員，很多事情都應該站在客人的角度去進行，但是我在當時沒有想到這些，甚至都沒有想過挽救。我除了藥端正態(tài)度，認真工作之外，我也要抽出空閑時間提高自己的學習和專業(yè)水平，同時保持工作的細節(jié)。

2、我今后做事情必須嚴格要求自己，做一個認真負責，勤奮的服務員。我要時時認真的了解組織領導的意圖，不能將領導的意思偏之千里，要將自己的工作做好做精。

通過此次深刻的檢討，請領導信任我。我今后一定認真努力地位公司做工作，為公司的發(fā)展獻上自己微薄的一份力量。

檢討人：

20xx年xx月xx日。