學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄(六篇)

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學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇一

2、食堂炊管人員要提高衛(wèi)生意識，應知應會衛(wèi)生常識。

3、食品采購膳管會應作出明確規(guī)定，防止變質(zhì)、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。

4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

5、食品衛(wèi)生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

6、炊事員個人衛(wèi)生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服）。

7、廚房餐廳衛(wèi)生要求：無積塵蛛網(wǎng)，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。

8、食堂四周衛(wèi)生包干區(qū)，經(jīng)常打掃，保持清潔。

9、倉庫管理衛(wèi)生要求：室內(nèi)清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生，做好滅鼠除蟲工作。

10、膳管會要隨時抽查食堂的衛(wèi)生工作，學校每年為炊事員體檢一次。

11、逐步改善衛(wèi)生設施，添置衛(wèi)生設備。

12、食堂衛(wèi)生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。

學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇二

一、食堂衛(wèi)生實行崗位區(qū)域負責制。

二、把好食物儲藏關，切實搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐爛變質(zhì)，嚴禁銷售霉變或者有毒食品。嚴禁向?qū)W生銷售餿飯、餿菜，違者，罰領班、當事人各500元。

三、把好食品清洗關，各類食品進行加工之前，要認真清洗，尤其是蔬菜，對可能帶農(nóng)藥較多的蔬菜要置于水中浸泡一小時以上，要認真細致清洗方能加工，保證菜中無泥沙、雜物。

四、各食堂的廚房、儲藏室擺設整齊干凈，每次開完餐，要及時對工作地面、炊具、案板、灶爐、窗口等服務設施及時打掃干凈。

五、煤灰、菜葉等垃圾要及時倒在規(guī)定的地方。

六、食堂副主管每天對各食堂進行衛(wèi)生檢查，其他管理員不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理落實。

七、領班必須對員工的衛(wèi)生區(qū)域責任有明確的分工，并及時督促員工搞好衛(wèi)生。

八、食堂工作人員每期體檢一次，凡帶有傳染病的員工不能上崗。

九、食堂員工在炒菜、買飯菜時，不準抽煙、吃食物，違者，罰款50元。

學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇三

為了有效地保障全校師生的飲水安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關的法律、法規(guī)的有關規(guī)定，結(jié)合本校實際情況，對可能發(fā)生的群體性飲用水突發(fā)事件,特制訂有關管理制度：

一、學校飲用水有主管校長負責，并配備專職或兼職的飲用水衛(wèi)生管理人員。

二、必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，并積極配合、主動接受各級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

三、學校飲用水必須有建立健全的衛(wèi)生安全管理制度，將各崗位責任制，責任到人，嚴禁非飲用水工作人員隨意操作飲用水，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生飲用水的衛(wèi)生與安全。

四、加強學校內(nèi)部自身的衛(wèi)生管理，定期對學校飲用水的衛(wèi)生情況進行檢查。做好飲用水操作從業(yè)人員的體檢工作，并定期對從業(yè)人員進行相關的衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。

五、學校衛(wèi)生室應加強對學校飲用水衛(wèi)生的業(yè)務指導和日常巡視。

六、建立健全飲用水中毒或者食源性疾患的報告制度及突發(fā)事件的應急處理機制。

七、保障水源周圍30米內(nèi)無污染。

八、定期對蓄水設施進行清洗、消毒及水質(zhì)檢測。

九、消毒產(chǎn)品有衛(wèi)生許可批件。

十、免費為全校師生提供開水。

學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇四

一、必須每年進行一次健康檢查，按規(guī)定項目進行體檢，不漏報，不搞冒名頂替。若確診為“五病”患者，要服從調(diào)離接觸直接入口食品的.工作。

二、定期接受食品衛(wèi)生知識培訓和衛(wèi)生法規(guī)教育，不斷提高自己的業(yè)務水平和衛(wèi)生知識水平。

三、保持個人衛(wèi)生。要嚴格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換工作服、圍裙。

四、工作期間應做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽應保持清潔衛(wèi)生；決不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留長指甲，不涂指甲油；（3）不得戴戒指、手鐲、手鏈、手表等飾物（4）不得將私人物品帶入操作間。

五、嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，端飯菜時，手指不準接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸煙，不得隨地吐痰，不得對著食品打噴嚏、不得大聲說笑。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓頭、剔牙。

六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把嘗剩的食品再往鍋里倒。

七、烹調(diào)好的菜，不得直接用手去抓。

八、有條件者應接受預防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。

學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇五

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《江蘇省食品衛(wèi)生管理實施辦法》，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及學校師生的監(jiān)督。

二、從業(yè)人員必須每年進行一次健康檢查，并取得健康證；從業(yè)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考核合格后方可上崗。

三、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，有完善的防蠅、防塵、防鼠設施，無衛(wèi)生死角。

四、采購人員不買腐爛變質(zhì)食品，加工人員不用腐爛變質(zhì)食品，營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)食品。不使用和出售過期食品。

五、餐具數(shù)量與就餐人數(shù)相適應，餐具必須做到一清、二刷、三沖、四消毒，并有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。

六、食品必須做到生熟分開，熟肉、鹵菜有專人加工、專用工具、專用冰箱；熟食間應具備洗手、消毒設施，不得存放其它雜物。

七、從業(yè)人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗，必須做到勤洗手勤剪指甲、勤洗澡勤理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。上班時不戴首飾、不吸煙。

八、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥。食品應分類、分架、離地隔墻存放，有食品名稱標志。

學校創(chuàng)衛(wèi)資料的整理及目錄篇六

一、學校衛(wèi)生在主管校長領導下和有關部門組建校衛(wèi)生領導小組，將衛(wèi)生工作納入學校工作計劃，年初有計劃，年終有總結(jié)。

二、建立學校衛(wèi)生崗位責任制，分工負責，落實學校衛(wèi)生工作。

三、制定環(huán)境衛(wèi)生制度，建立每周衛(wèi)生日，使校園環(huán)境保持整潔優(yōu)美；搞好綠化美化和地面硬化。廁所要清潔衛(wèi)生。按衛(wèi)生區(qū)劃分每日清掃并保持清潔衛(wèi)生。

四、教室每天要打掃，并保持整潔，室內(nèi)布置規(guī)范化，要經(jīng)常灑水、開窗、保持室內(nèi)空氣新鮮。

五、儀器室、器材室、圖書室、試驗室等，要保持整潔，定期清掃，設備放置有條有理，化學實驗室要有通氣設置。

六、學生宿舍、食堂要制定衛(wèi)生管理制度，保持整潔，東西放置有條理，被褥要整潔。

七、要培養(yǎng)學生良好個人衛(wèi)生習慣，早晚要刷牙，飯后要漱口，不喝生水，不亂仍果皮、紙屑、不隨地吐痰。

八、注意保護學生視力，落實中小學生近視眼防治工作方案。

九、建立健康檢查和健康檔案管理制度，定期對學生體檢。

十、建立衛(wèi)生評比制度，每周一小評每月大評一次，期終總評一次發(fā)衛(wèi)生流動紅旗。