美德看文檔
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總結是前進的動力，讓我們更好地規(guī)劃未來的發(fā)展。總結不僅要總結自身，還要學會關注他人的意見和建議。這些總結范文對于我們寫出一篇較為完美的總結有很大的啟發(fā)作用。
酒店員工手冊制度篇一
1.本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污.損壞.丟失，并請務必保密。
2.本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導您盡快融入公司。
3.請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報告，拾獲手冊請交回酒店辦公室。
4.離職時，請將手冊交回酒店辦公室。
5.本手冊解釋權歸本酒店，授權部門為公司人力資源部。
二、致辭。
親愛的員工：
歡迎您加入xx酒店，與我們一起打造“xx酒店”這個激動人心的高品位.高性價比的商務型酒店品牌。擁有一個年輕.奮進.有理想.有激情.極具事業(yè)心的團隊。在這里我們相信您會得到工作.合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌.生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關鍵且堅實的一步，從今天開始，發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關。
將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務，先進的管理及培訓模式，強大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌.產(chǎn)品和服務。我們相信隨著xx酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。
公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機會和空間，我們相信您不斷的學習進步.不斷付出的努力.最終會帶給您成功。我們亦強調(diào)團隊協(xié)作，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長.才智一旦融入團隊，就會得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們亦倡導個人價值，尊重個人的價值觀，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個人所長，取得最大的成就。
再次歡迎您加入xx酒店，和我們一起奮斗.一起創(chuàng)造.一起成長.一起感受.一起分享成果。
為了更好的為大家服務到位，監(jiān)督和加強對公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家。以下是我的聯(lián)系方式：
總經(jīng)理：
請大家有任何關于酒店的意見或者建議，受到任何不公平.不公正待遇或者我有哪些沒有服務好大家的地方請直接致電。垂詢電話：
第二章企業(yè)文化。
一.酒店簡介(略)。
二.企業(yè)理念(略)。
第三章入職。
一.報到。
1.在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：
1.1當?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證;。
1.2三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張;。
1.3身份證.學歷證.相關資格證照.‘錄用通知書’。
2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：
2.1酒店統(tǒng)一工作服.工作鞋;。
2.2分配更衣柜，發(fā)給鑰匙;。
2.3工號牌.員工卡.考勤卡;。
2.4酒店員工手冊，并請您簽訂員工手冊回執(zhí)，簽訂其他酒店相關制度。
二.您的新工作。
1.酒店管理人員：您的責任是為酒店的所有工作人員服務，使酒店達成營運的目標;。
4.每一份工作都有一份相應的說明書供您參考，在您開始新工作之前，有關人員會為您作詳盡的解釋，如有何疑問請及時溝通。
三、用工說明。
1.試用及正式任用原則：
您被酒店錄用后將有3天的培訓期，7天的試崗期，1月---3月的試用期，這對雙方都是一個平等的相互了解和選擇的機會。如果您覺得無法適應公司或您的表現(xiàn)未能達到公司的標準，雙方均可提出終止試用的要求，并按規(guī)定辦理手續(xù)。試用期(1月內(nèi))提出辭職者，無工資.。
2.在您即將試用期滿(或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下)，酒店將對您進行全面的轉正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員工。
四、溝通。
1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤于溝通，及時反饋相關的信息，確保工作流程的順暢。事實上，任何工作只有在得到完整的信息后，做出的決定及行動才會更準確。
2.上下級溝通(口頭或書面);。
3.隔級溝通(口頭或書面)。
4.例會(座談會)：酒店將組織員工定期進行例會，探討近階段工作的狀況;。
5.員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒店的營運狀況;。
8.總經(jīng)理溝通—員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結出的在酒店營運上的觀點。
五、提案。
1.公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力，提出有益的意見和合理化建議，公司確信您的點子完全能夠起到促進工作，甚至是影響整個營運方式的作用。
2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式向主管或相關人員提出。
3.優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機會。
六、員工建議箱。
在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經(jīng)營管理.內(nèi)部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關于員工關系.管理.意見.投訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。
第四章員工福利及發(fā)展。
一、薪資與福利。
1.薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每月15日，請領取您的工資;。
3.酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進行綜合考評，按考評結果給予獎勵;。
4.在當班期間，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費享受工作餐;。
5.酒店專門為您提供更衣室;。
6.酒店為員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規(guī)定如下：
健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷，入職滿一年后第二次辦理的，可以直接憑發(fā)票報銷。
上崗證(財務.電工.鍋爐)：辦證后，憑發(fā)票報銷。
以上兩項費用報銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務;如果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時間折算后在工資中扣除。計算方法示例：電工證有效期2年，20xx年1月1日生效，費用200元，若員工在20xx年9月31日離職，則需要向員工收回200/24*(24-10)元。
二、培訓與發(fā)展。
1.培訓，分為職前培訓.在職培訓。
當您新進酒店時，相關人員將安排您接受《新進員工入職培訓課程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況.組織架構.部門職能.企業(yè)文化特點.基本管理制度等。
當您在開展工作前，相關人員將安排您必要的崗前.崗位培訓，讓您全面的了解工作內(nèi)容.崗位職責.業(yè)務流程.工作方法.相關同事等，以使您更快的投入工作。
在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況，將提供多種培訓渠道和內(nèi)外培訓機會。同時，針對您的個人發(fā)展狀況，將提供相應的培訓課程。
2.調(diào)動與發(fā)展。
公司根據(jù)您的個人價值.職業(yè)取向等，為您設計了專有的職業(yè)發(fā)展通道。
根據(jù)您的工作能力.工作表現(xiàn)和酒店的實際需要，您可能會被調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。
公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機會，當您具備了優(yōu)良的工作考核成績及能力，您將會獲得升遷機會，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作。
公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好機會，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。
用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預設的職業(yè)生涯，還有您的意愿，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識.技能的積累度，公司設定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件，該時限是根據(jù)崗位需要設立。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀律處罰期滿以后。
三、休假及請假。
公司依據(jù)相關法規(guī)設立了年休假.婚假.產(chǎn)假.事假.病假.喪假等假期，具體如下：(各假以天為單位)。
1.法定假期：
員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期，其中元旦一天.春節(jié)三天.勞動節(jié)三天.國慶節(jié)一天.清明節(jié)一天.中秋節(jié)一天。
2.年休假：
a.在您進入酒店工作滿一年后，即有年休假。年休假期間，薪資福利不變。某些計件制的崗位，將按照工作標準計算日工資。
b.您的年休假時數(shù)，將由酒店依據(jù)當年的營運狀況，安排您的休假日程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時，請您待工作告一段落后，再補足假期。
c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的年休假，在休假前，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準并妥善安排好您的工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的，以曠工處理。
d.年休假標準如下：(以下標準所涉及日期自入職之日算起)
累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天;已滿20xx年不滿20xx年的，年休假10天;已滿20xx年的，年休假15天;自服務滿一年之日起，到當年度十二月三十一日止，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計算。年休假最小單位為1個工作日。年休假剩余時數(shù)未滿1個工作日的，可按剩余時數(shù)休假。全年病假累計超過六十天或者事假累計超過十五天，不能享受年休假。
3.婚假。
婚假標準如下：(婚假期間，薪資福利不變)。
a.一般結婚者，給假三天。
b.婚假一次休完。
c.婚假請附結婚證影件，結婚證領取日期必須是入職之后.離職之前的日期。
4.產(chǎn)假。
有薪假3天，可保留其職位三個月，三個月后酒店根據(jù)崗位實際情況進行安排。
5.病假。
員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意，人力資源部批準，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補辦手續(xù)。病假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標準的40%，超過3天每天扣日工資額的100%。
6.事假。
員工如有正當原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天以下(含1天)者，由部門經(jīng)理批準;2天以上(含2天)者，須由部門經(jīng)理批準，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意，總經(jīng)理批準后生效，否則按曠工論處。特殊情況事后補辦事假手續(xù)時，須在上班后的一日內(nèi)詳細說明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認可，報人力資源部批準后生效。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。
7.工傷假。
a.若您因公負傷，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時，可以請工傷假，工傷假得依國家有關規(guī)定處理。
b.工傷假期間，酒店獎金按當月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。
c.工傷假，應持醫(yī)療單位出具的診斷證明單，并由主管簽準后，方為有效。凡未經(jīng)認可者，其請假一律以病假或事假論處。
四、請假程序。
在您因故必須請假時，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準權限詳見第8條。
1.在請婚.產(chǎn).病假時，必須附相關證明?；?喪.產(chǎn)假假期內(nèi)，病假無效。
2.在您請假之前，請預先尋覓合適的職務代理人代為處理您的工作，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管協(xié)助指派合適的職務代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職務代理人。
3.您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權限正式書面批準前，不得擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。
4.事假.病假以小時為計算單位，婚.喪.產(chǎn)假以1個工作日為計算單位。年假以1個工作日為計算單位。曠工以1個工作日為計算單位。
5.若參加受訓.講習.開會.上課及其它社會活動，請出具相關證明，并事先辦妥公出手續(xù)。未辦理手續(xù)，擅自離崗者，視作曠工。
6.若請假在五個工作日內(nèi)(含五個工作日)以上者，請?zhí)崆?個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者，請?zhí)崆鞍雮€月;以上標準，喪假除外。
7.請假時，請依照以下規(guī)則呈報相關主管簽字核準;。
8.請假審批權限。
a.連續(xù)三個工作日以內(nèi)，酒店部門經(jīng)理書面核準;并備案總公司人力資源部。
b.連續(xù)三個工作日(含)以上，酒店部門經(jīng)理.辦公室主任.總經(jīng)理書面核準;并備案總經(jīng)辦。
第五章規(guī)章制度。
一、出勤及加班。
1.酒店是采用24小時營運方式的，每個崗位的作息時間都是根據(jù)酒店營運的需要來安排的，酒店員工的用餐時間為30分鐘/餐，吃飯時間不計算在工作時間內(nèi)。
2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個人事務需要處理，請?zhí)崆案嬷嚓P主管，以便安排。
3.對于已經(jīng)排定的公休日，不得私下隨意調(diào)動，若您確實有緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。
4.在酒店行業(yè)，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務更重要。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因導致不能按時來接您的班。此時，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況，請告之上級主管，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的主管關注，成為考核的衡量標準之一。
5.除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準時到崗，否則視為遲到。
5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元，并處以口頭警告。當月遲到三次(含)以上者，按一天請假算。
5.2超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰20元并處以口頭警告。
5.3超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者，視作缺勤1個工作日。并記1個工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資。
5.4超過2小時仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時間來上班的，視作曠工。曠工時數(shù)不發(fā)工資，并按獎懲條例獎懲。
6.酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班，禁止在規(guī)定用餐時間未到時用餐，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務的質(zhì)量。
7.當您進入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌.公司徽章，這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn)。
8.酒店是按行業(yè)標準來設定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時間內(nèi)完成額定的工作量。這是對您個人處事方式.時間安排的考驗，亦是對您個人能力的歷練。
9.在某些特定情況下，酒店因營運需要將安排您在預排的公休日.國定節(jié)(假)日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)計預留，事后可以在不影響營運情況下申請調(diào)休。
10.加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則不能加班。
11.加班的時間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數(shù)以一比一的比例計算。
12.加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下，申請調(diào)休。調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管。您的主管將依據(jù)當時的營運狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時間可以預留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的，以曠工處。
二.離職。
1.為了保證酒店營運的連續(xù)性，在您期望辭職時，請務必提前一個月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請。如未提前一個月，公司有權扣除您不足通知期的薪資作為補償。
2.酒店將進行定期的績效考核，并根據(jù)總公司的考核標準，給予不合格的員工以相關的調(diào)動或調(diào)薪，甚至是勸退。
酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運所需要的員工行為的最低底線。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應的懲處。但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應的警示，以使您在今后的工作中有所提高。
3.當月工作未滿全月，不享受月度任何獎金;月度獎金發(fā)放前離職的員工，月度獎金一律不發(fā)放。
4.員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去;已折舊的部分，繳納工作服費用。
員工工服折舊費，按以下標準扣除后歸個人所有。
(1)工服折舊費(工衣成本價詳見布草房)。
a.在酒店工作不滿半年者，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費50%;。
b.在酒店工作半年以上，一年以下者，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費30%;。
d.在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用;。
以上收取比例所含項目有工衣.皮鞋.襯衣.領帶.頭花;另有員工絲襪.布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。
(2)布草折舊費(布草成本價見布草房)。
a.工作不足3個月的員工離職，扣除布草成本價100%;。
b.工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%;。
c.工作6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。
以上收取比例所含項目有枕套.枕巾.床單.被罩等。
三、業(yè)務移交。
1.員工離職或調(diào)職前，必須領取“工作移交清單”，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。
2.總經(jīng)理.財務.銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理，必須領取“工作移交清冊”，填妥其中的相關表格(客戶移交清單.賬冊移交清單.財產(chǎn)移產(chǎn)清單等)，在離開公司之前辦完有關工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”。
3.離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放。
4.員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權追訴其法律責任。
四.商業(yè)秘密。
1.商業(yè)秘密是公司占領市場.戰(zhàn)勝競爭對手的關鍵信息。商業(yè)機密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機密是公司的寶貴財產(chǎn)，也是您應精心保管和使用的珍貴資源。
2.一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關保密協(xié)議和公司有關保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強制維護的手段。
3.您的薪資屬機密范疇，請您務必保守機密。
五、酒店守則。
1..公共場所。
員工通道—除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理外，其余員工均必須從員工通道進出酒店。
電梯—除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理.客房主管外，其余員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。
工作區(qū)域—員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動，禁止在酒店其他地方閑逛。
交通工具—所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內(nèi)。
更衣室—員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失，酒店概不負責;為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準后，值班經(jīng)理將會同保安隨時對員工更衣箱進行消毒及例行檢查;更衣室內(nèi)嚴禁進食.睡覺及打牌等活動。
員工餐廳—員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境。
攝影攝像—未經(jīng)許可，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。
布告欄—酒店將在指定地點設立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動.客人意見.酒店通知或酒店消息等。
公司通訊—總公司將定期出版“xx酒店”刊物，主要刊登集團及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿。
2.環(huán)境衛(wèi)生。
環(huán)境整潔—員工有責任愛護酒店的各種設施.設備，隨時保持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設施.不亂扔廢棄物品.不隨地吐痰。
個人衛(wèi)生—員工應保持外表健康整潔.搞好個人衛(wèi)生，做到“勤洗手.勤理發(fā).勤換衣.勤剪指甲.勤洗澡”的要求。
3.安全檢查。
保安檢查—在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進行檢查。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外，員工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店。
4.行為準則。
名牌—所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌，員工離職后必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
員工卡—員工遺失工卡，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
儀表儀容—上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務。
守時—員工必須按時上下班，不得無故遲到.早退。如因故缺勤，須按有關規(guī)定請假。
出門證—員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經(jīng)總經(jīng)辦批準后方可。
嚴禁行為—酒店嚴禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及其它違法行為。
私人電話—員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進入工作區(qū)域(領班級以上員工除外)。
員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話。
訪客制度—員工非在部門經(jīng)理許可下，在上班時不得接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權阻止任何該類訪客。
吸煙—酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。
小費—員工不得主動索要小費及客人贈品。
兼職—為維護酒店利益，員工不得在外兼職工作。
失物保管—所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當班部門經(jīng)理保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報告拾到物品的時間及地點。
個人資料—為了維護員工的利益，如有個人資料(包括姓名.住址及電話號碼.婚姻狀況.子女.學歷.緊急事項聯(lián)系人.健康狀況等)發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員。
第六章獎懲。
一、獎勵制度。
一)獎勵方法：
1.獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔。
2.部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。
3.人事部審批后，報總經(jīng)理審批。
4.總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份，轉財務部做工資表依據(jù)，進入獎勵項目，并附在工資表上。
5.獎勵晉級，授予榮譽稱號由部門經(jīng)理提名，報人事部審核，總經(jīng)理批準。
6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復獎勵，最終執(zhí)行最先做的獎勵。
二)獎勵內(nèi)容。
1.改進公司經(jīng)營管理，提高服務質(zhì)量有突出貢獻者，50元;。
2.創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務，多次受到賓客贊揚，為公司贏得聲譽者，20元;。
3.嚴格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者，50元;。
4.提出合理化建議，被采納實施取得顯著成績者，50元;。
5.發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施，避免了重大損失者，200元;。
6.為保護公司和國家財產(chǎn)，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇為者，200元;。
7.參加名類業(yè)務技能比賽，為公司爭取榮譽者，50元;。
9.在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元。
10.優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月，在工資中發(fā)放。
二、處罰制度。
一)出勤。
1.遲到.早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到.早退十分鐘以上三十分鐘以內(nèi)罰款20元，凡遲到.早退半小時以上又無充分理由辦理補假手續(xù)者，視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當月工資，曠工兩天以上除名。
2.員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。
3.上.下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。
4.私自調(diào)班雙方各罰款20元。
5.未經(jīng)批準自行安排倒休(班次倒亂，無人替班)，按曠工處理。
以上出勤標準參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。
二)紀律。
以下違紀現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴重處10—30元不等的罰款：
1.在工作時間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi);。
2.未經(jīng)批準，在工作時間打私人電話，會私客;。
3.在工作時間吃零食，做娛樂活動;。
4.在工作時間因私外出;。
5.未經(jīng)部門批準將飯菜帶出食堂;。
6.擅自使用客用設施.用品;。
7.偷吃.偷喝.偷拿酒店食品;。
8.下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘;。
9.不符合住宿條件，在宿舍住宿;。
10.不走指定通道，非因工作進入賓客活動區(qū);。
11.非因工進出大廳，在大堂穿行;。
12.當班時佩帶私人呼機.手機(領班以上人員除外);。
13.騎車進出店門不下車;。
14.在墻壁.地面.廁所等處亂寫亂畫;。
15.晚上熄燈后，在宿舍打鬧.高聲喧嘩，影響他人休息;。
16.在培訓課上說話.打鬧;。
17.不按規(guī)定地點存放自行車;。
18.當值時洗澡;。
19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;。
20.在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩.追逐打鬧.勾肩搭背;。
21.擅離工作崗位或故意拖延工作時間;。
22.未經(jīng)同意私自為客人外出購物;。
23.員工在客用沙發(fā)上休息;。
24.員工班前班后會遲到.開會遲到;。
25.非因工作需要，著工衣離店;。
26.工作時間做私活的。
以下違紀現(xiàn)象視情況處50元—100元罰款或開除：
1.在工作時間內(nèi)睡覺.飲酒，由此導致事故視情節(jié)輕重，給予處罰。
2.私開客房，在客房住宿除按當日房價交費外;。
3.私留外部人員住宿;。
4.無事生非.打架斗毆，影響工作秩序;。
5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領導，視情節(jié)嚴重處罰;。
6.要求客人代辦私事;。
7.違反電梯使用規(guī)定;。
8.拒絕總經(jīng)理授權人員的合理檢查;。
9.工作時間無故鎖門(監(jiān)控室.工程部等);。
10.偷拿酒店客人.同事物品，予以開除;。
11.在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除。
三)儀容儀表。
出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元—20元的罰款：
1.不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整;。
2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴重磨損不及時更換;。
3.一線女職工不按規(guī)定標準化妝;。
5.襯衫不扎系在褲(裙)里面;。
6.不按規(guī)定標準佩帶領花.領帶.飄帶;。
7.當班時吃異味食品.噴灑濃烈香水;。
8.當班時唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪指甲，在客人面前有上述舉止。
第七章員工形象(略)。
第八章禮儀要求。
禮儀=please。
姿態(tài)，面貌，氣質(zhì)(posture，presence，poise)。
注視和傾聽(lookandlisten)。
表情(expression)。
儀表(appearance)。
言語和微笑(speechandsmiles)。
服務的熱心(eagernesstoserve)。
要：
“不準時”上班，提前10—20分鐘到崗，在工作和時間控制你之前控制它們。
以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表。
管理資源，就是最大限度的減少浪費。
非遇緊急情況，一概杜絕私人活動。不在工作時間以電話或其它方式進行社會活動。
隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。
隨時保持良好的姿態(tài)。
在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或贊賞。
面帶真誠的笑容。
認真而耐心地聆聽。
主動問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區(qū)別。
尊重別人的隱私。不與他人談論別人的私事。
尋求別人幫助時說“請”，接受幫助后說“謝謝”。
遵守規(guī)章制度。
使用標準的電話用語和禮儀。
保持自信和積極的態(tài)度，永遠不說“我不知道”，而要說你會“查找”或“回話給您”，永遠不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑戰(zhàn)”。
深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設想解決方法，而不要說“我碰到了問題”并期望別人會解決它。
隨時表示關心。
始終樂于助人。
樂于承擔責任而不說“這不是我的工作”
始終為他人樹立良好的榜樣，并擔任部門的“外交官”
遵守辦公室.部門的當日離店檢查程序。
減低噪音，輕手關門。
離店前通知上級主管。
向內(nèi)部.外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名。
讓上級主管.同事知道你在何處及何時回來。
“美化你的王國”，確保一個舒適.整潔的工作環(huán)境。
不要：
不要在辦公室中用私人呼機或手機進行與工作無關的活動。
不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話。
不要高聲說話或大聲喊叫。
不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語。
工作時，不要嚼口香糖。
不要在任何約會和會議時遲到。
不要飛短流長或花時間議論瑣事。
不要用電子郵件替代必要的口頭溝通。
不要用電腦做與工作無關的事情，如玩電子游戲。
不要用電子郵件做與工作無關的事情。
當有時間時，你應當：
整理.更新或丟棄舊檔案。
查找遺失檔案。
將你所負責的檔案進行更為系統(tǒng)的重新整理。
尋求更為有效的工作程序。
熟悉公司歷史和其它項目。
練習新的電腦程序。
主動為其它部門提供幫助。
切記。
良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果。
普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果。
糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果。
個人衛(wèi)生。
我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道，因此要特別注意個人衛(wèi)生，必須做到：
外表健康整潔。
指甲修剪整齊，不得留長指甲。
保持牙齒及口腔清潔無異味。
頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標準。
保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習慣，并經(jīng)常運動。
團隊精神。
與其他部門經(jīng)常溝通，尊重互助，學習創(chuàng)新。
主管體恤員工，員工支持主管.員工友愛同事，尊重自己。
第九章安全守則。
一、安全措施。
保護客人和員工的人身安全和財產(chǎn)安全，以及酒店的財產(chǎn)安全是及其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報告酒店保安.部門經(jīng)理.總經(jīng)理。
二、火警應急預案。
所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點及使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關規(guī)定。
酒店將不定期舉辦防火知識培訓及舉行防火演習。
如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：
打破最近的火警警報器，鳴警報;。
撥打酒店內(nèi)部的“報警電話”并通報：
姓名;。
火情地點;。
火情性質(zhì)及情況;。
盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒險;。
盡量保持冷靜并幫助別人;。
如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊或主管人員到達。
三、地震應急預案。
大廈在設計上已充分考慮了防震能力，一旦你當值時發(fā)生地震，應：
不要驚惶失措;。
打開最近的消防通道;。
平時應注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應站在主柱旁邊;。
不應跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事。
四、警訊應急預案。
清楚了解自身工作環(huán)境，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道，小包裹，手提箱或紙袋中;發(fā)現(xiàn)有可疑物品時，應做到：
切莫觸摸;。
通知部門經(jīng)理.保安.前臺或總經(jīng)理;。
保護現(xiàn)場直至保安人員到來。
五.意外與疾病應急預案。
員工應熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時應：
通知部門經(jīng)理.前臺;。
通知保安人員;。
有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護。
六、消防知識。
(一).滅火的方法。
1.隔離法。
隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火勢不致蔓延。
如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關閉可燃氣候，液化氣體.液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)，設法阻擋流散的液體。拆除火源毗鄰的建筑物等。
2.窒息法：
窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。
如：用不燃或難燃氣體物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設備的孔洞，把不燃氣體或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息。
3.冷卻法：
冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點以下，停止燃燒。如用水或二氧化碳氣體灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度，或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火災。
4.抑制法：
抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后，參加到反應過程中去。使燃燒物終止，從而達到滅火的目的。
(二).常見的滅火器的使用方法。
5.化學泡沫滅火器：
化學泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.木制家具等，餐廳的餐椅.餐桌.干貨食品等可燃固體物質(zhì)。火災目前通常的化學泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。
*手提式化學泡沫滅火器：
(1)構造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母組成。
(2)滅火原理：a滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化學反應，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離。b泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮。c泡沫淅出的液體對燃燒表面進行冷卻。d泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達到窒息的目的。
(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地擺放到火傷(應豎直向上不可傾斜)后用手指緊壓噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和堿性液混合產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶涌覆蓋燃燒面進行滅火。
(4)注意事項：不能用于滅未斷電的電源設備的火災和精密儀器.檔案等火災。平時滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)液體一般一年更換一次。
6.1211滅火器：
1211滅火器撲滅易燃液體和可燃氣體有良好的效果，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設備的火災。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多的是手提式。
1211滅火器使用事項如下：
(1)構造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。
(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴散火火焰燃燒的鏈鎖反應中止，火焰燃燒，達到滅火的目的，由于它是化學反應中的一個碳原子，兩個氧原子，一個氟原子，一個溴原子組成。故稱1211。
(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把，壓桿即把密封角打開1211滅火劑。
(4)就會噴出。
(5)注意事項：應把1211滅火器放在干燥.不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。
7.干粉滅亡火器：
干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設備和一般固體物質(zhì)火災。
(1)構造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成。
(2)滅火原理：將輕而細的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕，達到滅火的目的。水蒸氣分解co2也能取到冷卻和隔離的作用。
(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險鎖后一只手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部，另一只手按下壓把或提起拉環(huán)，干粉噴出，噴粉要由近到遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰回躥。
(三).發(fā)生火警怎么辦?
每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮。如發(fā)生火警無論程度大小，必須遵守有關安全條例的規(guī)定程序可采取如下措施。
(1)保持冷靜，不可驚慌失措，及時報告領導。
(2)呼喚附近的同事，援助。
(3)通知保安部領導，拔打119火警電話，清楚地說出火警地點燃燒物質(zhì)，火勢情況。
(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關閉，切不可使用電梯，一定要從防火樓梯上下。
(5)要正確用酒店內(nèi)的消防設備和器材滅火。
(6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財物。
(7)電器設備發(fā)生火災時，首先要立即切斷電源，采取帶電滅火絕緣，保護措施。
(8)液化氣.油氣著火后，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做好制止漏泄氣候準備之前或對被輻射的物體冷卻之前，不能滅火，應先斷絕氣源。
酒店員工手冊制度篇二
第二章公司簡介————5。
第三章公司組織機構圖————6。
第四章公司文化————7頁。
第五章員工理念————8頁。
第六章員工行為規(guī)范————9頁。
第七章人事管理制度————11頁。
第一節(jié)人才引進管理規(guī)定————12頁。
第二節(jié)離職管理規(guī)定————13頁。
第三節(jié)考勤管理規(guī)定————15頁。
第四節(jié)獎懲管理規(guī)定————19頁。
第八章薪酬管理制度————22頁。
第九章績效管理制度————24頁。
第十章保密制度————26頁。
歡迎你加入xx大家庭，愿xx的工作成為你事業(yè)新的起點。
這是你的手冊，也是我們xx公司對人員管理的基本準則，它的目地是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須要了解的信息，請你仔細閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會有助你在xx充分發(fā)揮自己的才能。
政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其象xx這樣的公司，政策有助于大家卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠實的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點。
你的直屬上司是你工作的主要指導人，他（她）將負責你的訓練、工作安排及你的個人發(fā)展。當你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通，當他（她）無法幫你解決問題時，請咨詢公司行政部負責人。
xx團隊的成員信奉“激情敬業(yè)、銳意進取、誠信協(xié)作、堅毅執(zhí)著”的精神，愿你和所有的伙伴一起與xx共同發(fā)展。
歡迎你加入xx并將其作為你的事業(yè)。
祝：工作愉快、事業(yè)成功！
xxxxxxx有限公司。
總經(jīng)理：xxxx。
xxxx年xx月xx日。
酒店員工手冊制度篇三
這些規(guī)章制度應包含如下內(nèi)容：
一、明確責任主體，嚴密責任劃分。應將財務人員、營銷人員、收銀員納入責任主體范疇。
1、營銷經(jīng)理負責顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務追討、信息反饋與提供。
2、財務人員負責登記賬務、管理簽單、核對賬務、分析賬務和信息反饋與提供。
3、收銀員負責結賬時顧客的簽單核對等。
二、嚴格的辦事程序規(guī)定。應嚴密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務、核對賬務、管理簽單、分析賬務和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。
1、簽字掛賬規(guī)定。
〔1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負責調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀處理。
(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結賬方式、結賬日期、違約處理等，并預留簽字人的簽字字樣，明確各自權利義務。
(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。
(4)小型機關、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。
(五)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。
酒店員工手冊制度篇四
員工手冊，是對員工進行指導和明確職責和戒律的指導書，有一本好的員工手冊是一個公司管理有方的表現(xiàn)。下面是小編給大家?guī)淼膯T工手冊范本，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!
一、工作態(tài)度：
1.按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3.員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4.工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5.對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6.員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8.上班時嚴禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9.熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二.、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2.員工的工作衣應隨時保持干凈.整潔。
3.男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4.女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6.手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7.只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8.工作時間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。
9.工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5.員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
8.員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6.不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。
7.員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權清理。
八.員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。
2.后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客房，使用酒店內(nèi)客用設施。
3.員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關在里面和客人談話，問清楚以下事項：
a關電梯里多少人;。
b如可能，問一下姓名;。
c有無消息要帶給(領隊/隊里的成員)同伴。
第一章勞動條例。
一、招聘。
餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡章，報名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。
二、試用期。
員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。
三、
勞動合同。
凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。
四、個人檔案。
a所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。填寫包括。
個人簡歷。
家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。
b對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內(nèi)告知辦公室門。
五、工作時間。
a參照有關法規(guī)，結合本地情況和餐廳工作特點編排工作日和工作時間。
b對加班超時的員工給予合理的補償。
六、發(fā)薪方式。
每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。
七、崗位變更。
根據(jù)工作需要，餐廳有權在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。
八、員工辭職：
員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后提前30天)向所在部門負責人提出書面申請，經(jīng)餐廳批準方可離崗。
九、解聘：
(1)員工無任何過失而自動辭職，符合餐廳規(guī)定程序，獲準后，餐廳將退還保證金并發(fā)給當月工資。
(2)發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。
a不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反餐廳。
規(guī)章制度。
b曠工3天以上，偽造病假、事假。
c服務態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給餐廳信譽帶來嚴重影響者。
d被依法追究刑事責任。
e違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。
第二章有關權益。
一、假期。
1、國定假：
按國務院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。
2、病假：
員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門主管(病情嚴重者，可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。
3、事假：
無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、辦公室、總經(jīng)理批準。
4、店內(nèi)培訓：
店內(nèi)培訓主要有：業(yè)務技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓，課程結束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結業(yè)證書，成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。
二、業(yè)余學校學習：
a目的。
餐廳采用報銷學費的方法來鼓勵員工參加外語學習或與工作有關的業(yè)余學習，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。
b執(zhí)行方法：
*不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應適當照顧員工的學習時間。
*申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和辦公室經(jīng)理批準。
*要求報銷學費的員工應在學習結束后三個月內(nèi)把學費收據(jù)、結業(yè)證書或有關證件呈交人事審核。
*選擇課程范圍：
1、任何得到承認的電大、夜大.
2、商校、技術學院、中等專業(yè)學校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。
3、培訓部認可的函授學校。
c報銷：
*學費報銷金額最高不超過150元/學年。
*考試成績在80分以上的員工或報銷150年。
*考試成績在60分以下的不予報銷。
*受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。
三、員工餐：
1、每個工作日餐廳負責免責供應員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。
2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。
3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。
4、員工憑餐券用膳，加班加點員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。
5、不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。
第三章員工守則。
一、工作態(tài)度：
1、按餐廳操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，
解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開餐廳。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及名牌：
1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。p。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由餐廳最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、餐廳財產(chǎn)：
餐廳物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為餐廳財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除4級管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。
3員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
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酒店員工手冊制度篇五
酒店以公開、公正、公平為理論招聘員工，依據(jù)求職者工作態(tài)度、個人發(fā)展?jié)摿Α⒐ぷ鹘?jīng)驗、業(yè)務知識及行為表現(xiàn)選拔人才，酒店采取“公開招聘、擇優(yōu)錄用”的原則。
二、招聘及錄用程序
1、求職申請者需經(jīng)人力資源部初選，業(yè)務部門復試考核及體檢（體檢需到酒店指定醫(yī)院）等程序。審核合格者，本酒店將發(fā)給其“聘用意向書”或電話告知本人。
2、員工正式入職日之前或入職當日辦理有關個人檔案手續(xù)。并向人力資源部提供本人詳細真實的住址、電話（個人手機，家庭電話，緊急情況聯(lián)絡人電話）以及相關的所有個人資料。
3、在就職的當日或前日，受聘者必須向人力資源部提交以下證件：
---6張近期彩色免冠1寸正面照片。
---身份證原件和復印件
---學歷證書原件和復印件
---原所在單位的解除勞動合同證明或失業(yè)證
---健康體檢證書（酒店指定的醫(yī)院）
三、員工個人資料變更
四、被錄用員工經(jīng)人力資源部調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)有虛填假報登記表的行為，酒店有權退檔并取消錄用資格。
五、用工制度與勞動合同類型
1、根據(jù)《中華人民共和國勞動法》有關規(guī)定，為保障勞動者和企業(yè)的合法權益，更好地協(xié)調(diào)勞動關系，酒店對聘用的員工一律實行勞動合同制。
2、各類勞動合同或聘用合同是本酒店和員工本人在平等自愿的基礎上簽訂的，員工受聘時需仔細閱讀合同中的各項條款，簽訂后的勞動合同或聘用合同具有法律約束力。雙方必須履行合同中所有規(guī)定的各項條款。合同期滿，合同自行終止。經(jīng)雙方同意，可以續(xù)簽勞動合同。
六、試用期
1、新員工入職后需履行勞動合同內(nèi)規(guī)定的試用期。試用期內(nèi)的工資、福利、待遇按照酒店的有關規(guī)定執(zhí)行。新員工試用期滿前需由部門經(jīng)理對該員工進行考核，填寫《試用期工作評估表》，并提前一周上交人力資源部，經(jīng)考核合格后，該員工將成為酒店正式員工。
2、新員工試用期內(nèi)的一切規(guī)定按照勞動合同執(zhí)行。
3、試用期內(nèi)勞動關系雙方均可單方面解除勞動合同。
七、調(diào)崗，晉升和降職
1、酒店一向注重為員工提供發(fā)展機會，幫助員工拓展職業(yè)發(fā)展的空間，因此酒店將不定期地發(fā)布內(nèi)部招聘信息，提倡從內(nèi)部員工中提升或調(diào)動。經(jīng)嚴格考核候選員工的工作表現(xiàn)、工作能力、工作態(tài)度、品德、服務期(最少在原崗位工作一年以上)、出勤、同事間的關系、對客服務態(tài)度、領導能力和發(fā)展?jié)摿Φ群细窈笄医?jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)、人力資源部及總經(jīng)理批準后方可實施。
2、員工在店內(nèi)調(diào)崗或晉升，在新崗位將有三個月的實習期。實習期滿，由員工所在部門的經(jīng)理/總監(jiān)做出評估，確定是否勝任。若員工被證實不適合新崗位，將被調(diào)整崗位或降為原職。降級使用的員工若不能達到現(xiàn)崗位的工作要求將會被終止合同。
3、酒店根據(jù)經(jīng)營和工作需要及員工的能力、表現(xiàn)，安排和調(diào)動員工的部門及工作崗位；員工須服從酒店的安排并按照要求到崗工作，如提升或降低員工的職務，工資待遇將隨新的崗位相應調(diào)整。
八、醫(yī)療檢查.
酒店負責員工的年度體檢，若體檢結果不適合酒店服務業(yè)工作，酒店將與員工解除勞動合同，并按?有關規(guī)定辦理相關手續(xù)。
九、人事證明
如需酒店出具的相關人事證明，員工需按照酒店的申請程序填寫審批，并由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準送交人力資源部審批辦理。酒店有權決定是否出具證明。
十、勞動合同續(xù)簽
勞動合同在期限屆滿時將自行終止。經(jīng)雙方協(xié)商同意，續(xù)訂勞動合同。如雙方不再續(xù)簽勞動合同，應根據(jù)勞動合同中雙方的約定提前書面通知對方或以工資代替通知期作為補償。
十一、辭職/辭退/開除
1、酒店和員工均可根據(jù)《勞動法》及勞動合同的有關規(guī)定，解除勞動合同。辭職日期以部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字后遞交到人力資源部的日期為準。
2、員工如提出解除勞動合同需提前30天書面通知酒店。對未征得酒店同意而擅自離職的員工，酒店有權予以解除勞動合同。
3、對于多次或嚴重違反酒店規(guī)章制度或觸犯中國有關法律的員工，酒店有權與其解除勞動合同，而不需要提前通知。如員工給酒店造成經(jīng)濟或名譽上損失，酒店有權要求按損失程度賠償損失。
4、凡由酒店出資培訓派出學習的員工，如沒有完成培訓合同中規(guī)定的服務年限而要求解除勞動合同的，還應根據(jù)培訓合同中的賠償條款向酒店賠償培訓費用及相關費用。
5、部門領導及人力資源部經(jīng)理在員工勞動合同解除前（無論何種原因）將分別與其進行面談。
6、離職員工不論何種原因離開酒店，必須按酒店規(guī)定在最后工作日起的7天內(nèi)辦理完畢離職手續(xù)和員工個人檔案的調(diào)轉手續(xù)。需交還所有屬于酒店的財物，包括工作證、工號牌、員工手冊、制服、更-衣柜、鑰匙、就餐卡、備用金等。離職手續(xù)辦理完畢后，人力資源部將通知財務部結算離職前的工資。如損壞或丟失酒店財物，將從工資中扣除作為賠償。對占用酒店財物不歸還者，酒店有權向法庭起訴。
7、超過規(guī)定天數(shù)未辦理完手續(xù)和員工個人檔案關系調(diào)轉的員工，酒店將按該員工自動放棄處理，酒店不承擔任何經(jīng)濟及相關法律責任，一切責任及后果由員工本人承擔。
第三章 工作時間、薪資及假期制度
一、工作時間
1、根據(jù)《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，員工每天工作時間為8小時（膳食休息時間除外），每周工作40小時，具體的'膳食休息時間由部門決定。由于運營需要，一些部門的具體班次及休息日由部門具體決定安排。酒店可根據(jù)工作需要和變化情況安排和調(diào)整員工的每日工作時間和班次。
二、加班
因工作需要需安排員工加班時，員工應服從部門經(jīng)理的安排進行加班。每天工作8小時以外的加班需事先填寫《加班申請表》，由部門經(jīng)理簽字批準，并預先報由人力資源部批準后方可算加班。月末隨考勤報人力資源部。酒店視情況決定支付加班工資或以補休代替加班，補休必須在30個日歷天內(nèi)休完，不可累積，過期不補。
三、 考勤制度
1、員工自覺遵守酒店的考勤制度。排班表由部門經(jīng)理根據(jù)酒店和部門的運營狀況制定，員工必須嚴格遵守并執(zhí)行。如需調(diào)換班次，必須事先征得部門經(jīng)理的同意，擅自離職或私下調(diào)班，按曠工處理。
2、所有人員都必須按酒店規(guī)定上下班打卡。上下班時必須在員工通道由本人打卡。經(jīng)部門經(jīng)理批準在工作時間內(nèi)因工作需要外出酒店的員工，必須經(jīng)過員工通道打卡進出酒店。病、事假或因公外出等原因不能打卡時，須事先向所在部門報告，并及時反饋至人力資源部。
3、、讓他人代打考勤卡者，雙方當日都按曠工處理；代他人打考勤卡者，將給予書面警告處理。如員工忘記帶卡或忘記打卡，需在上班前到人力資源部進行登記，否則視為曠工。
4、員工按照部門排班時間準時在指定工作地點報到，并在部門員工考勤簽到表上按實際時間由本人準確的簽到、簽離，不得有任何代簽或篡改時間的欺瞞行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按曠工處理。
7、員工因病、有事或休假，應按照酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)。
8、出勤情況將記錄在冊作為考核員工工作態(tài)度與工作表現(xiàn)的一項重要內(nèi)容。各部門將指定專人負責考勤工作，并將核實情況每月報人力資源部。如部門因故需要更換考勤員，應及時通知人力資源部。由人力資源部負責對考勤員的培訓和指導。
酒店員工手冊
四、遲到、早退、曠工
有員工都應根據(jù)酒店規(guī)定按時上下班，上下班時間以考證打卡和部門簽到時間為準。
1、遲到：超過規(guī)定的打卡時間，在30分鐘內(nèi)（不含30分鐘）未到崗者為遲到。早退：未到下班規(guī)定的打卡時間，提前30分鐘（不含30分鐘）內(nèi)脫離工作崗位為早退。遲到、早退者酒店將按規(guī)定扣除相應的工資。遲到10分鐘以內(nèi)（不含10分鐘），扣日工資的20%；10分鐘以上（含10分鐘），30分鐘以內(nèi)（不含30分鐘），扣日工資的50%。
2、曠工，下列情況之一為曠工一天計算：
2.1 不按規(guī)定請假，無故不上班者。
2.2 雖經(jīng)請假，但未被批準擅自離崗者。
2.3 遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）又無正當理由者。
2.4 擅離工作崗位1小時以上者（含1小時）。
2.5 私下調(diào)班，按曠工處理。
2.6 讓他人代打卡者（一次生效），按曠工處理。
2.7 有任何代簽到或篡改簽到時間的欺瞞行為，按曠工處理。
2.8 曠工是嚴重違反酒店規(guī)定的行為，連續(xù)曠工3天或全年累計曠工7天者，將被解除勞動合同。曠工1天者，扣日工資的200%，并給予最終警告。
2.9 任何員工和部門通過欺騙、包庇或假象而獲準或試圖獲準假出勤情況屬于嚴重違紀，酒店將對相關人員予以立即辭退處理。
五、薪資管理
2、員工工資將根據(jù)酒店員工現(xiàn)行工資等級按月支付。每月*日為工資發(fā)放日，工資將通過銀行轉入員工個人工資帳號，如遇節(jié)假日順延。具體的工資單將分發(fā)給每位員工，若發(fā)現(xiàn)有差錯或疑問應立即通知部門經(jīng)理，及時和財務部聯(lián)系。
3、酒店員工必須向國家稅務部門繳納個人所得稅。每月所需繳納的個人所得稅按國家有關規(guī)定計算。酒店將負責從員工每月總收入中扣除應納稅部分并代向政府部門繳納。
4、酒店將按國家及地方政府有關規(guī)定為員工代扣并繳納養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、以及政府規(guī)定的其他社會保險項目。員工應交納部分將從員工工資中扣取。
5、員工應對其薪資收入履行保密的義務，酒店嚴禁員工打探他人的收入情況。
六、法定假日
員工在每個公歷年可享受有國家規(guī)定的11天有薪法定假日：
元 旦： 一月一日 1天
春 節(jié)： 臘月三十、正月初一、初二 3天
清 明 節(jié)： 按照陰歷日期 1天
勞 動 節(jié)： 五月一日 1天
端 午 節(jié)： 按照陰歷日期 1天
中 秋 節(jié)： 按照陰歷日期 1天
國 慶 節(jié): 十月一日、二日、三日 3 天
鑒于酒店的工作性質(zhì)及運營需要，員工可能要在法定節(jié)假日里按照部門排班表上班，員工應服從安排。因工作需要在法定節(jié)假日工作的員工，酒店將按《勞動法》及酒店的有關規(guī)定支付加班費作為補償。
酒店員工手冊
七、年假
1、酒店員工從簽合同之日起在酒店連續(xù)工作滿一年者，從次年起每年享受有薪假期5 天（此獎勵休假不包括10天法定假日及休息日）。
2、員工的年假不得以0.5天為單位申請休息，至少要以1天為一個計算單位，已獲準的年假原則上一次休完，不得跨年度、不得與下年累計。
3、申請年假，需提前10天填寫《休假申請表》，報部門經(jīng)理及人力資源部批準，休假申請需由酒店視運營狀況需要而進行批準。
4、除法定假日與休息日外，如員工在一年內(nèi)休假總天數(shù)累計超過*天，則員工不再享有當年的年假。
八、病假
1、員工因病不能堅持上班，需持酒店認可的醫(yī)院診斷病假條，由本人或家屬在最快時間內(nèi)交給所在部門領導批準后交人力資源部，病假如超過5天，需另填寫假期申請單交人力資源部申批。
2、病假到期，應正常上班工作。如仍不能工作，則須到醫(yī)院復查，需要繼續(xù)休息者，應重新開病假條，不得口頭續(xù)假。
3、有關計劃生育方面的病假證明，須由酒店女工委員簽署意見。
4、員工病假期間只發(fā)基本工資。員工病假一年內(nèi)累計超過30天者，取消年終獎,累計超過60天者,減去一年店齡。
4、病假證明不得涂改、偽造等，否則將按曠工處理。
九、事假（無薪假）
1、事假期間按實際缺勤天數(shù)折減工資。
2、員工事假一個月內(nèi)超過3天者，停發(fā)當月獎金、勞保。一年內(nèi)事假連續(xù)或累計超過15天者，取消年終獎。事假最多不能超過20天。
3、享有年假的員工，事假須先按年假抵休
4、主管及以下人員連續(xù)請事假天數(shù)在三天以內(nèi)的（不含三天），由部門經(jīng)理批準；凡連續(xù)請事假天數(shù)超過三天的（含三天）的，經(jīng)部門經(jīng)理批準后，須報人力資源總監(jiān)批準。
5、 部門經(jīng)理以上人員事假申請需由總經(jīng)理批準。
十、 婚假
1、在酒店連續(xù)工作滿一年以上并達到符合國家規(guī)定的法定結婚年齡的正式員工，可享受帶薪婚假3天。
2、符合晚婚條件的員工（女：23周歲，男：25周歲），可享受21天的婚假（含法定假）。
3、婚假應提前一個月向部門經(jīng)理提交婚假申請表，得到批準后附上結婚證復印件上交人力資源部，同時出示結婚證原件經(jīng)審核后返還本人。
4、婚假應在以結婚證起始日為準的一年內(nèi)一次性休完，否則視為自動放棄并不再以任何形式給予補償。
5、試用期間的員工不享受婚假。
十一、產(chǎn)假
1、在酒店連續(xù)工作滿一年以上的的已婚女員工享有產(chǎn)假，產(chǎn)假為90天，難產(chǎn)增加15天，多胞胎者，每多生一胎增加15天。實行晚育的可休產(chǎn)假180天（含法定假）但不享受難產(chǎn)假和多胞胎生育假。
2、酒店根據(jù)需要，對妊娠6個月的女員工可安排休息（妊娠假按產(chǎn)假處理），產(chǎn)假不能超過6個月，分娩后如產(chǎn)假到期仍未能上班的員工按事假處理。
3、女員工產(chǎn)假期間只發(fā)放基本工資，不享受酒店其它待遇。
4、女員工有不滿一周歲的嬰兒在每班勞動時間內(nèi)給予其兩次哺乳時間，每次三十分鐘。多胞胎生育的，每多哺乳一個嬰兒，每次哺乳時間增加三十分鐘。
十二、喪假
1、員工的父母、配偶、子女、配偶的父母去世時，享有三天的有薪喪假。
2、員工的同胞兄弟姐妹、祖父母等去世時，享有二天有薪喪假。
3、如員工未能在休假前提出書面申請，應在回來后3日內(nèi)補辦請假手續(xù)。
十三、工傷
員工在工作時需按安全生產(chǎn)操作要求進行操作，防止出現(xiàn)人身傷亡事故。如不幸身體受到損傷應立即向部門經(jīng)理報告，部門須填寫《員工意外傷亡報告書》，憑工傷報告和醫(yī)療診斷證明，按國家和酒店有關規(guī)定執(zhí)行。
第四章 員工福利及設施
一、工作餐
酒店設有員工餐廳，員工用餐要嚴格遵守用餐時間及相關制度。如果餐卡遺失，員工必須向人力資源部匯報，并補辦新的餐卡。
二、更-衣柜和更-衣室
1、酒店為所有員工配備更-衣柜，更-衣柜的分配由人力資源部負責。必要時員工需合用更-衣柜。
2、員工應經(jīng)常保持更-衣柜的清潔和整潔，不得將貴重物品帶入酒店存入更-衣柜，酒店不負任何財物損失責任。
3、 更-衣柜內(nèi)嚴禁存入食品、飲料及易燃易爆危險品，人力資源部及保安部有權聯(lián)合不定期檢查員工更-衣柜。員工不得私自配鎖或更換更-衣柜。
4、 員工離職一周內(nèi)必須清理干凈更-衣柜，并將鑰匙交回人力資源部，否則人力資源部有權對其進行清理，由此造成的損失，酒店不予承擔。
5、員工的浴室僅供酒店員工使用，禁止帶非酒店人員（供應商、客戶、朋友、親屬等），員工應愛護浴室的設施設備，節(jié)約用水。
三、員工宿舍
酒店為家住外地的員工提供住宿條件或倒班員工提供倒班宿舍，具體情況按員工宿舍管理規(guī)定執(zhí)行。
四、員工活動室
酒店為員工提供活動室，員工活動室的功用是讓員工在工余間隙得以放松。員工禁止在當班時間進入員工活動室。員工可以在活動室看電視、打牌、下棋或休閑閱讀。
五、工作服、工號牌和員工卡
1、酒店根據(jù)員工的崗位提供工作服，員工工作時必須穿著工作服。工作服不得與便服混穿。未經(jīng)酒店批準不得在工服上佩帶其它飾物。
2、員工制服將按酒店規(guī)定在制服房領取及洗滌。
3、除非有特別工作要求并取得部門經(jīng)理的事先批準，員工不得將工作制服帶出酒店或在酒店范圍外穿著工作制服。
4、員工須妥善保管和使用酒店提供的員工制服。員工制服是酒店的財產(chǎn)，員工必須對制服的使用不當而造成的損壞進行賠償。
5、工號牌是制服的一部分，每位員工工作時須在制服左上方佩帶自己的工號牌。如沒有佩帶工號牌或佩帶他人的工號牌將受到紀律處分。如該工號牌遺失或損壞，須立即報告人力資源部，人力資源部按標準收取費用。
7、離職時工號牌和工作證須交還人力資源部，否則將扣繳相應的金額。
六、醫(yī)療服務
1、酒店為員工辦理醫(yī)療保險。
2、凡在酒店工作滿一年的員工享有由酒店組織的每年一次體格檢查。
七、娛樂活動
人力資源部將不定期地為員工舉辦豐富多彩的文體活動，以豐富員工的生活，增進員工的身心健康，促進團隊合作，歡迎員工踴躍參加。
酒店員工手冊
八、員工通告
1、酒店在指定地點設立員工公告欄，刊登的主要內(nèi)容為員工活動、員工的晉升和任命、客人意見反饋、酒店通知、酒店消息及有關政策等。
2、員工不得在上班時間，通過宣傳、印刷品、小冊子或其他方式為個人或社團進行非本酒店正常業(yè)務的宣傳。員工在從事本?工作時，不許從事與本職工作無關的任何業(yè)務活動。
3、未經(jīng)酒店允許，任何員工不得在公告欄或酒店其他任何地方散發(fā)或貼附通知、標語、信件或其他物品。
九、員工獎勵
為了表彰先進員工，激勵員工的士氣和表揚他們的杰出表現(xiàn)和成就，以提高團隊總體素質(zhì)。酒店將向下列員工頒發(fā)獎勵證書和獎品：
---月優(yōu)秀員工
---年度優(yōu)秀員工
---因誠實、勇敢或其他突出成績而獲得特別獎勵。
第五章 培訓與發(fā)展
一、員工培訓
1、員工是酒店最重要的資源。酒店為員工提供一切機會進行服務知識、服務技巧、語言及管理等各方面的培訓，不斷提高員工的素質(zhì)，使員工不僅能在工作領域內(nèi)充分施展個人的才能，同時也可以設計和實現(xiàn)個人的發(fā)展計劃，從而使員工不斷發(fā)掘自己的潛能，在酒店穩(wěn)步前進的同時實現(xiàn)個人的事業(yè)發(fā)展目標。
2、員工必須參加酒店或部門安排的一切培訓。一般情況下，培訓活動將安排在上班時間內(nèi)。如培訓時間趕在員工的休息日，員工必須按要求準時參加，而不給予任何補休。缺席培訓課程按曠工處理。培訓成績將作為晉升和年度表現(xiàn)評估的依據(jù)。
二、培訓項目
為了幫助員工不斷提高綜合素質(zhì)，做好本職工作，并實現(xiàn)個人事業(yè)發(fā)展的目標，酒店從員工入職之日起，不斷安排員工參加入職培訓、技能技巧培訓、語言培訓、管理知識和禮貌禮儀培訓、酒店內(nèi)跨部門交叉培訓以及前往連鎖酒店接受的培訓等等。
三、培訓的管理
員工在培訓前、培訓中和培訓后需按照酒店的相關管理條例辦理和執(zhí)行。
1、 培訓考勤
培訓考勤是對受訓員工切實有效管理的方法，也是確保受訓員工利益的做法?？记诘闹饕椒ㄊ菧蕰r簽到。培訓期間的考勤和工作期間的考勤同等重要，遲到、早退和曠課都是違反培訓考勤規(guī)定的行為。
2、培訓記錄及檔案
培訓記錄及檔案是員工在飯店發(fā)展和成長的記錄。酒店為員工安排的各項培訓均由人力資源部負責記錄和管理，并存入酒店的人力資源管理系統(tǒng)。
3、 培訓合同
根據(jù)酒店規(guī)定，酒店如果專門出資安排員工參加一項培訓，將視情況與員工簽訂一份培訓合同。如果員工沒有完成培訓合同中規(guī)定的服務年限而提出辭職，員工須按照該合同的規(guī)定支付相應的賠償費用。培訓合同作為該員工與酒店簽訂勞動合同的附加條款，是該勞動合同不可分割的組成部分。
4、酒店鼓勵自學成才,歡迎并感謝員工向部門經(jīng)理或人力資源部提出關于培訓與職業(yè)發(fā)展需求的意見和建議。
第六章 道德行為準則
一、道德行為準則
1、所有員工須遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章，服從分配，聽從指揮，以主人翁的態(tài)度關心酒店的經(jīng)營管理，愛護酒店財產(chǎn)，反對浪費。員工之間、上下級之間，部門之間團結協(xié)作，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準隱瞞包庇犯罪和違反紀律的現(xiàn)象。
2、如在酒店內(nèi)拾到客人或同事遺失的物品，應立即上交大堂副理處并做記錄，以便進行失物招領登記，嚴禁非法扣留不屬于自己的財物。
3、嚴禁員工在酒店內(nèi)以任何形式索取金錢，如向供應商、客人、旅行社、導游、出租車公司等索取傭金，小費或其它好處。
二、禮貌禮儀
1、精神抖擻，表情輕松, 垂直站立，步伐快捷。
2、工作中要處處禮貌，主動熱情，始終面帶微笑。見到客人、上司和同事，要主動打招呼問好。盡力記住對方的名字，在問候時稱呼對方的姓名。
3、在任何時候都應該保持彬彬有禮，舉止文雅，友善助人和誠實熱情的態(tài)度，使用禮貌用語，還應遵守各種社會禮節(jié)禮儀。
4、與人交談時，都要保持視線接觸，身體站直，并適當?shù)谋硎纠斫?，以顯示正在聽講并已理解對方所說的話。不要打斷對方的講話，等到對方停下來再說話。
5、接聽電話必須按照酒店規(guī)定的電話禮儀標準。
6、工作時間內(nèi)不準大聲喧嘩，追逐打鬧，奔跑，扎堆閑談，語言粗俗。
7、工作時間禁止睡覺、聽錄音、看音像制品及書報雜志等。
8、在酒店內(nèi)，禁止手牽手或勾肩搭背。
9、保持良好的個人衛(wèi)生習慣，每天洗澡，經(jīng)常洗手，特別是在飯前飯后及使用洗手間后。早晚刷牙，飯后漱口。
10、 工作時不許抽煙、嚼口香糖、吃東西。
11、 為避免有口臭或體臭，不吃有異味的食品，如大蔥和生蒜等。
12、不許在公共場合打哈欠和咳嗽。如不能克制，請轉身并用手掩住嘴(最好是常備手巾或紙巾)。
13、不許摳鼻孔，摳手指甲或做其它小動作。耳部保持清潔，無耳垢沉積。
酒店員?手冊
三、儀容儀表
1、頭發(fā)
1.1 頭發(fā)整齊自然，無頭屑，隨時保持干凈、干爽、整潔，禁止染發(fā)。
1.3 男員工及時理發(fā)，頭發(fā)長度應前不過眉，側不過耳，后不過領，不準剃光頭，不得梳剪過于夸張的發(fā)式，不得留鬢角。
2、面部
面部應保持清潔、健康的狀態(tài)眼睛無分泌物，鼻毛不外露，不可使用氣味較大的護膚品。男員工不準留胡須。
3、 化妝
女員工不允許化濃妝，應化淡妝（不可涂深色或冷色調(diào)的口紅和眼影），用餐后需及時補妝。男員工不允許化妝。
4、 手和指甲
雙手保持清潔指甲必須干警、修剪整齊，長度不超過指肚，餐飲部員工不得涂指甲油，非餐飲部員工可涂透明指甲油，但不得有剝落。
5、 口腔
上班前不吃刺激性食物，保持口腔清潔，無異味，齒縫無食品殘渣無口臭，飯后及吸煙后應漱口。
6、飾物佩件
6.1 只允許戴結婚戒指，戒指不宜過大和過于顯眼，鑒于安全和衛(wèi)生，廚房和餐飲部的員工不得帶戒指，只可佩戴一副非墜式耳環(huán)，不準戴項鏈、手鏈和腳鏈。
6.2 在制服外面除工號牌、服務徽章及本酒店配發(fā)的飾物外，制服上不得有其他任何飾物。
7、制服
7.1 保持干凈、整齊，合體，沒有褶皺，無異味。
7.2 愛護自己的制服，并按時交到洗衣房清洗或修補，保證沒有扯裂、洞眼或撕破。
7.3 正確并整潔地穿好全部制服出現(xiàn)在工作崗位上，酒店發(fā)放的領帶、領花、皮帶、圍裙和帽子等都必須作為制服的一部分隨時穿戴，位置要適中得體。制服的紐扣要扣好，拉鏈應拉緊，襯衣下擺應扎入裙內(nèi)或褲內(nèi)不可挽起袖口或褲腳。
7.4 著西裝的員工，文具不可插在外面的口袋內(nèi)；口袋內(nèi)不可裝過多的東西，口袋內(nèi)的東西不得鼓鼓囊囊或有外露。
8、鞋襪
員工工作時間穿黑色鞋子及長筒襪或短襪，應保持完好，無抽絲，無破損，不松弛脫落。皮鞋應每天打油、擦亮，不得釘鐵鞋掌。布鞋應保持干凈、無破損，并正確穿著。
9．香水
不可以用味道濃烈的香水/古龍水，只可使用氣味柔和的香水。
酒店員工手冊
四、站姿、坐姿、走姿
1、儀態(tài)是指人們在交際活動中的舉止表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風度，包括日常生活和工作中的舉止。其具體要求如下：
1.1 站立要端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時向客人提供服務的狀態(tài)。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立時，腳呈v形，雙膝和腳后腳要靠緊，男員工站立時雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。站累時，腳可以向后站半步或移動一下位置，但上體仍應保持正直。不可把腳向前或向后伸開太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。
1.2酒店部分崗位人員的站姿要求。
1.2.1 大堂門童、行李員、迎賓員的站立要求除以上要求外，兩臂自然下垂，腳跟并攏，腳尖自然分開，面帶微笑，如無客人出入，兩腳可稍放松，當客人到達時應立即恢復正規(guī)姿勢。
1.2.2 服務員，上身挺直，兩腳分開（腳跟分開，距離限8厘米內(nèi)），雙臂自然下垂，男女均可采用背手式。
1.2.3 柜臺人員，上身挺直，兩腳分開，雙臂可適當處理，但不抱臂。
2、就坐時的姿態(tài)要端正。要領是：人坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時不要把椅子坐滿（服務人員應坐椅子2/3），但不可坐在邊沿上。就坐時切不可有以下幾種姿勢：
---坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳；
---將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上；
---在上級或客人面前雙手抱在胸前，蹺二郎腿或半躺半坐；
---趴在工作臺上。
3、行走應輕而穩(wěn)。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（雙腳走一條線，不邁大步），男子行走時雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大，在地上的橫向距離3厘米左右。走路時男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部，行走時不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不要左顧右盼，手插口袋或打響指。不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，說聲對不起。同時注意：
---盡量靠右行，不走中間。
---與上級、賓客相遇時，要點頭示禮致意。
---與上級、賓客同行至門前時，應主動開門讓他們先行，不能自己搶先而行。
---與上級、賓客上下電梯時應主動開門，讓他們先上或先下。
---引導客人時，讓客人、上級在自己的右側。
---上樓時客人在前，下樓時客人在后；3人同時行進，中間為上賓。在人行道上讓女士走在內(nèi)側，以便使他們有安全感。
---客人迎面走來或上下樓梯時，要主動為客人讓路
五、員工通道和安全檢查
1、所有員工出入酒店必須經(jīng)過酒店指定的員工通道。
2、酒店發(fā)給每位員工一張工作證，在出入酒店或被在酒店其他區(qū)域被要求時，員工必須主動向保安人員或酒店管理層出示酒店工作證。保安人員有權阻止員工使用客用電梯或由酒店正門出入酒店。
3、所有員工上下班離店時，必須主動配合安全人員工作，開驗包裹。凡攜帶非私人物品離店，必須有相關部門經(jīng)理批準簽發(fā)的出門證，攜帶物品必須經(jīng)保安部審驗。
六、 私人訪客，電話和信件
1、員工不得在工作區(qū)域接待私人訪客。只有在緊急情況下，因重要原因，員工在得到部門經(jīng)理批準后方可在酒店指定地點接待訪客。
2、員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)部門經(jīng)理批準不得使用酒店電話撥打或接聽私人電話。
3、一線員工因工作需要手機在工作時間內(nèi)須調(diào)成震動狀態(tài)，且不能在客人面前或是對客區(qū)接聽或撥打。
酒店員工手冊
七、愛護酒店財產(chǎn)和設施
1、保持工作環(huán)境干凈整潔，保持公共場所如工作區(qū)域、員工餐廳、更-衣室、活動室等酒店所有區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴禁隨地亂扔雜物、隨地吐痰。
2、按照安全規(guī)則使用機器、設備，保持機器、設備和工具性能良好，運轉正常。
3、不正確使用或破壞酒店財物，在墻上亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。有意破壞酒店設施者（如在墻上涂劃、碰撞門、墻等等），一旦發(fā)現(xiàn)，即刻解除勞動合同，并要求賠付維修費。
4、任何盜竊或擅自將自己管轄下的酒店財物拿出酒店，或從顧客、其他員工處出偷竊財物，均屬嚴重過失。
5、未經(jīng)酒店書面同意，員工利用工作之便向酒店其他員工或非酒店人員提供屬于酒店的物品，酒店視其情節(jié)嚴重程度，給予最終警告或立即開除的處理。
八、有關設備、設施及鑰匙的使用規(guī)定
1、客用電梯：除因工作需要并經(jīng)部門經(jīng)理批準外，員工不得使用客用電梯。員工只可使用員工樓梯和員工電梯，上兩層下三層樓應使用樓梯，除運送貨物外，禁止使用貨梯。
2、客用衛(wèi)生間：除酒店一級部經(jīng)理以上的高級管理人員外，其他員工任何時間不得使用客用衛(wèi)生間。
3、員工不得使用酒店為賓客提供的一切服務設施。
4、酒店因工作需要發(fā)給員工的鑰匙，員工應認真妥善保管好。違反酒店及部門有關鑰匙保管規(guī)定或丟失鑰匙者，按類別的不同，將受到不同的紀律處分，并做相應的賠償。
九、能源節(jié)約
由于酒店與員工的福利有賴于酒店設施的高效運作，酒店鼓勵大家協(xié)作節(jié)約能源。
1、使用有效節(jié)能電燈，離開房間隨手關燈，關閉一切不使用的電器設備。
2、不浪費紙張、紙制品。
3、用水、關緊水龍頭，不浪費食品。
4、上兩層或下三層樓應盡量使用樓梯。
5、廢物回收，變廢為寶。
十、客人投訴的處理
1、在接待投訴客人之前要盡可能收集更多的事實真-相。保持頭腦冷靜，不要慌張。
2、選擇合適的會見地點，可能的話應在沒有其他客人的地方處理投訴。細心聆聽，與客人有目光交流，不打斷客人的談話，真誠地表示理解客人的感受。并誠懇的向客人道歉，以表示我們知道出現(xiàn)了問題，我們很在意，并對于客人提出的意見表示感謝。找出問題的根源，立即采取補救措施，有緊迫感且要謹慎小心的處理投訴。處理問題力求一步到位，要勇于承擔責任，不要推給他人。
3、情況給予客人適當?shù)馁r償。必要時，應請示部門經(jīng)理，尋求更好的解決方法。如需進一步處理，員工須向客人解釋下一步將在何時，由何人執(zhí)行，并告知預計完成的時間。
4、?？腿藢鉀Q方案表示同意后落實解決方案，做好跟進工作，讓客人滿意而歸。
5、后要立即將投訴事件的報告向部門經(jīng)理做書面匯報。為了防止類似問題的再次發(fā)生，部門經(jīng)理需組織員工進行討論、分析和總結，并且每次部門要做案例分析報告存檔留底備查。
為建立酒店統(tǒng)一的指導方針，以保持酒店有秩序的經(jīng)營環(huán)境，對員工的過失行為將依據(jù)紀律處罰條例給予處罰。紀律適用于酒店所聘用之全體員工。
一、紀律處罰等級：頭警告、書面警告、最后警告、辭退、解聘或即時?除。
---口頭警告予以扣罰當月工資額的5%
---書面警告予以扣罰當月工資額的10%。
---最后警告予以扣罰當月工資額的25%。
二、口頭警告：有下列過失之一者，將被處以口頭警告處分；
1、遲到早退、用餐超時、擅離職守。
2、不使用指定的員工通道。
3、儀容儀表不整，當職時未穿整齊制服，不佩戴名牌。
4、搭乘客用電梯（特殊情況例外）。
5、下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)。
6、未能保持更-衣柜及更-衣室的整潔。
7、工作時咀嚼口香糖或零食。
8、 在酒店內(nèi)隨地吐痰或亂扔雜物。
9、 工作或服務效率不佳。
10、 疏忽或不小心毀壞酒店財物。
11、 工作區(qū)雜亂無章，機器不干凈、不整潔、設施設備沒有放在規(guī)定位置。
12、 在工作區(qū)內(nèi)吃喝；在員工餐廳不講衛(wèi)生。
13、 吵鬧、粗言穢語或擾亂酒店秩序。
14、 在非吸煙區(qū)吸煙。
15、 未經(jīng)許可在正常工作結束時間之前停止工作。
16、 上下班不打鐘卡。
17、 不恰當使用衛(wèi)生間或員工餐廳設施。
18、 不遵守健康制度。
19、 不報告導致客人投訴的事件。
20、 不與客人打招呼。
21、 對客人缺乏應有熱情，表情冷漠、僵硬。
22、 違反操作程序，尚未導致事故者。
三、有下列過失之一者，將被處以書面警告處分； 擅離工作崗位或串崗。
1、 在更-衣柜內(nèi)存放食品和飲料。
2、 使用酒店的電話及設備辦理私人事情。
3、 工作時收聽收音機、錄音機、看與酒店無關的書報。
4、 對客人不禮貌，高聲與客人說話。
5、 當值時睡覺。
6、 在店內(nèi)私自烹調(diào)飲食。
7、 當班時私自會客。
8、 當值時喝酒或酒后上崗。
9、 未經(jīng)批準身著酒店制服離店。
10、曠工一天，習慣性遲到，捏造事實請假。
11、未經(jīng)允許進入客用區(qū)、洗手間。
12、未保管好鑰匙、磁卡。
13、與客人不適當?shù)慕佑|，與客人兌換錢幣，向客人索要小費或禮物。
14、瀆職工作質(zhì)量一再達不到標準。
15、將酒店刀、叉、筷子、勺子和盤子扔進垃圾袋。
16、在酒店門、窗、電梯間、走廊、餐廳等場所亂寫亂畫。
17、違反安全工作規(guī)則。
18、不遵守更-衣室、員工餐廳、員工宿舍的管理規(guī)定。
19、在酒店范圍內(nèi)，拒絕酒店檢查或拒絕協(xié)助保安人員檢查。
20、拒絕接受關于行為或紀律方面的有關勸告。
21、第二次口頭警告。
22、其它較嚴重過失行為。
酒店員工手冊制度篇六
1.按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3.員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4.工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5.對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6.員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8.上班時嚴禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9.熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二.、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2.員工的工作衣應隨時保持干凈.整潔。
3.男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4.女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6.手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7.只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8.工作時間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。
9.工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5.員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
8.員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的.員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6.不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。
7.員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權清理。
八.員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。
2.后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客房，使用酒店內(nèi)客用設施。
3.員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關在里面和客人談話，問清楚以下事項：
a關電梯里多少人;。
b如可能，問一下姓名;。
c有無消息要帶給(領隊/隊里的成員)同伴。
酒店員工手冊制度篇七
2、禮儀——應舉止溫文而雅，尊敬客人與同事；
3、勤奮——應勤奮能力工作，注重效率；
4、誠信——應忠誠老實，不說謊話，注重信譽；
5、守時——應嚴守工作時間，不得遲到早退或無故中途離開崗位；
6、負責——應恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務，保護企業(yè)財產(chǎn)；
7、服從——應服從上級指令；
8、整潔——應不但經(jīng)常保持個人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境及工具之整潔。
二、處理酒店投訴。
當遇有客人投訴時，處理方法如下：
1、細心聆聽賓客之意見并加以記錄；
2、在職權范圍內(nèi)，應先向賓客致歉并馬上采取補救措施，事后應向值班經(jīng)理報告；
3、如超越本職權范圍時，應請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解決。
三、員工申訴。
1、員工對工作有不滿之處，應在工作時間之外直接向直屬上司提出；
3、員工如選擇書面申訴形式，應注明姓名及部門，以示誠意；
4、企業(yè)應為所有員工申訴，做到絕對保密。
四、保密條款。
1、為保障企業(yè)合法權益不受侵犯，維護企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序，企業(yè)員工必須遵守保密制度。
2、企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財務數(shù)據(jù)、品牌手冊、pr、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應進行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露。
3、員工必須對自己所從事業(yè)務的保密的工作負責，不得已任何方式泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密。
4、員工違反保密規(guī)定則被視為嚴重過失，并解除當事人與企業(yè)的勞動合同。
酒店員工手冊制度篇八
本手冊根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關勞動政策、法規(guī)及xx公司（以下簡稱本公司）的各項規(guī)章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準則，它與公司的其它政策一樣，用于指導員工的行為。
本手冊制定的目的是為了指導和規(guī)范公司全體員工的行為和職業(yè)道德，充分調(diào)動發(fā)揮公司員工的積極性和創(chuàng)造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權益，維護正常的工作秩序，促使公司從經(jīng)驗管理模式向科學管理的模式轉變。
本手冊適用于本公司全體員工，全體員工均應按本手冊各項規(guī)定執(zhí)行。
本手冊屬內(nèi)部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領并補交相應的工本費（10元），員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。
本員工手冊作為勞動合同的附件，與勞動合同具有同等效力，對本手冊內(nèi)容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部咨詢，以確保理解無誤。
本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊以防混淆。
本手冊由行政部組織編制，由行政部負責解釋，未盡事宜，均按公司的有關規(guī)定和國家的法律法規(guī)執(zhí)行。
隨公司業(yè)務的發(fā)展，公司基本政策和有關管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新后的內(nèi)容要求為準。
本手冊經(jīng)總經(jīng)理批準，于20xx年11月1日起執(zhí)行。
組織管理原則：
1、集權與分權相結合原則：統(tǒng)一領導、分級管理；
3、責權利相對應原則：責任明確、權利適當、利益合理；
4、執(zhí)行和監(jiān)督分設原則：監(jiān)督要公正客觀，必須不直接參與執(zhí)行；
5、合理分工、團結協(xié)作；
6、組織的總目標至高無上，任何個人和團體利益不能置于組織利益之上。
我們是一支對客戶充滿責任感和激情的團隊，我們崇尚學習、善于創(chuàng)新、精誠合作、真誠服務、提倡共贏，確保以最快的時間、最優(yōu)的服務、最大限度地滿足客戶的需求，為中國信息化建設不斷貢獻自己的力量。
我們的使命推動智能科學技術發(fā)展，引領智能科學應用潮流讓科學技術與應用的深度融合，促進社會進步。
我們的愿是創(chuàng)中國一流的民族品牌做永續(xù)經(jīng)營的高成長型企業(yè)。
我們的核心價值觀以人為本堅持誠信力行變革注重業(yè)績。
我們的經(jīng)營理念，專注專業(yè)目標集聚品質(zhì)第一持續(xù)創(chuàng)新。
我們的服務理念，敏銳把握應用趨勢，快捷滿足客戶需求，以客戶為中心，超越客戶滿意。
我們的用人觀，德才兼?zhèn)?，以德為先，任人唯賢，用人所長。
我們應為成為xx的一員而自豪，我們應共同塑造xx的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，我們應樹立正確的價值觀：
一、要以企業(yè)人為自豪：企業(yè)的目標是追求利潤，企業(yè)人的價值觀不同于社會人；企業(yè)有明確的方向，行動的組織性和統(tǒng)一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業(yè)人，我們的自豪是：為社會創(chuàng)造了財富，為社會貢獻了智慧。
二、要胸懷理想，更應腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源于一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當xx人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責，把身邊的每一件事做好。
三、要有市場意識和服務意識：市場需要是企業(yè)生存的基礎，客戶滿意是企業(yè)發(fā)展的動力。市場意識體現(xiàn)在各項工作都要適應市場的需要，服務意識體現(xiàn)在企業(yè)各環(huán)節(jié)要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準確、細致、高效和滿意的產(chǎn)品和服務。
四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節(jié)流，要不斷開拓市場、拓展業(yè)務、創(chuàng)造客戶；要細算投入產(chǎn)出比的大帳，敢于投入而不盲目投入；要減少浪費，節(jié)約開支，降低成本，每一分錢的節(jié)約，都將轉化為實實在在的利潤。
五、要有競爭意識和奉獻意識：企業(yè)因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產(chǎn)生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優(yōu)勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現(xiàn)個人價值。
六、要樹立先貢獻后獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。xx人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。
七、要有創(chuàng)新意識：企業(yè)要創(chuàng)造利潤就要有差異，為了差異就需要創(chuàng)新。創(chuàng)新是企業(yè)的活力。因為年青，xx人喜歡創(chuàng)新，因為喜歡創(chuàng)新，xx人不怕挫折，不怕出現(xiàn)失誤。
八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，xx事業(yè)的發(fā)展，需要凝聚xx人集體的智慧，xx人深刻理解“團結就是力量”的真理。要獲得事業(yè)的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經(jīng)驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產(chǎn)生最大的合力。
九、要有進取心，主動地改善自己的環(huán)境：要深諳“逆水行舟，不進則退”的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的成功。好環(huán)境不是生來就有的，更多的需要創(chuàng)造，遇到問題就回避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應拿出自己的進取心，創(chuàng)造和改善自己的環(huán)境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。
一、行為準則員工在工作中應當遵守以下行為準則：
嚴格遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；
工作中盡忠職守，服從領導，團結同事，保守業(yè)務秘密；
平時愛護公司財物，不浪費，公私分明；
不做任何有損公司聲譽的行為。
二、行為細則員工務必仔細閱讀以下行為細則并嚴格遵守：
1、員工應按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡；
2、員工在工作時間內(nèi)不得隨意離開工作崗位，如需離開應向主管請示；
3、員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)核準不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應經(jīng)主管人員核準，在指定時間、指定地點進行。
4、員工每天應注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業(yè)、辦公等區(qū)域的清潔和秩序；
5、員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關的物品進入工作場所；
6、員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須征得主管人員的同意；
7、員工在工作時應盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導；
11、員工不得在辦公場所大聲喧嘩，打電話時聲音應盡量不影響其他人工作；
14、未經(jīng)主管或部門負責人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地；
15、不得經(jīng)營與本公司類似及職務上有關聯(lián)的業(yè)務，或兼任其他同行企業(yè)的職務；
16、員工應嚴格遵守公司的制度規(guī)定、辦事程序，絕不泄露公司的機密；
17、員工不得借職務之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙；
18、員工不得打聽同事的考績結果和薪酬收入；
19、員工應愛惜并節(jié)約使用公司的一切財產(chǎn)物品。
三、著裝著裝，應相對正式，不得太花哨或太透太露。
1、男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班；
2、女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閑短褲或拖鞋上班。
四、員工禮儀員工禮儀應符合通常公共場合之禮儀規(guī)范。
1、接聽電話時，應在電話鈴聲響3遍之內(nèi)接聽，外線應首先說：“您好！xx公司”。內(nèi)線應首先說：“您好！xxx（指自己姓名/部門）”；同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉告。
2、在處理對外事務中，應用普通話，使用“您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好”等禮貌用語。
6、對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態(tài)度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應采取暫時回避態(tài)度，并通過正常渠道向上反映。
五、防盜意識。
員工下班時，必須關閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關文件及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發(fā)生不必要的麻煩。
第一節(jié)、人才引進管理規(guī)定。
一、用人原則。
各部門因特殊情況需要超年度計劃增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施。
二、人力需求申請。
1、用人部門根據(jù)本部門的情況提出人力需求申請。
因業(yè)務的擴大；
因員工辭職或其他原因離職；
因必要協(xié)調(diào)工作所需的人員；
其他原因。
2、用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，并寫明需求時限。
3、行政部接受《人力需求申請表》后，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員；經(jīng)現(xiàn)場分析可調(diào)配時，進行內(nèi)部調(diào)整，并做好人員的調(diào)配工作，調(diào)配時應考慮不影響其它部門的`工作。
4、行政部判斷分析應給予補充時，呈領導核準（普通員工由部門經(jīng)理核準，主管以上人員由總經(jīng)理核準）。
5、核準：行政部負責到人才市場或通過相關網(wǎng)絡、媒體招聘；
6、未核準：重新考慮人員滿足的調(diào)配方法，行政部應與用人部門協(xié)商。
三、招聘。
通過人才市場招聘；各相關媒體的招聘；通過推薦、介紹；網(wǎng)絡招聘；應聘人員首先填寫《應聘登記表》，并提交個人身份證（必交）、學歷證書、職稱證書、榮譽證書等復印件各一份；行政部審核所提交證件的真實性，根據(jù)應聘登記表信息初步篩選并通知對應人員面試。
四、面試。
初試由行政部執(zhí)行，并將初試結果形成書面記錄，篩選出較優(yōu)秀人員送用人部門復試（非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》）；行政部負責將應聘人員帶往用人部門，并將《應聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據(jù)。
用人部門根據(jù)《職位說明書》對應職位進行面試和專業(yè)考核。
用人部門面試后將《應聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。
一般職員、普通員工等由部門經(jīng)理面試；主管級以上管理人員及其他關鍵崗位人員應送總經(jīng)理或指定代理人面試。
五、審批、入職。
行政部根據(jù)最終面試結果，（《應聘登記表》附《面試評定表》）經(jīng)逐級審批后，通知合格人員上崗；行政部負責新進人員入職手續(xù)的辦理。
六、崗前培訓。
上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓、制度培訓、專業(yè)知識和專業(yè)技能培訓，將培訓內(nèi)容記錄于《培訓記錄表》；行政部按公司規(guī)定給新進員工發(fā)放《員工手冊》，并記錄于《員工手冊收發(fā)登記表》。
七、試用、考核、轉正。
新員工被錄用后，一律實行試用期。試用期時間具體規(guī)定如下：勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月；勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期為2—3個月；3年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期為6個月。
新員工試用期滿前15天，行政部應當詢問有關部門，是否決定將其轉正，行政部和用人部門負責進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，并交由總經(jīng)理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動合同，并不予支付經(jīng)濟補償金。
員工試用期間發(fā)現(xiàn)不符合公司使用，應及時通知對方，并解除勞動關系。
新員工試用期滿，用人部門和行政部應及時按《員工轉正申請表》規(guī)定程序為其辦理轉正手續(xù)。
第二節(jié)離職管理規(guī)定。
一、離職分類。
申請離職：員工根據(jù)自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。
自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脫離所在工作崗位的行為。
勸退離職：公司與員工之間協(xié)商終止勞動關系。
其他原因離職（如辭退、開除等）。
二、離職程序。
離職人員應提供經(jīng)部門經(jīng)理審核后的《外勤登記表》交行政部核算考勤；
財務部根據(jù)考勤表核算工資，并將工資單及《離職申請單》一并呈總經(jīng)理批準；
離職手續(xù)經(jīng)總經(jīng)理最終批準后，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認后交財務部，當月離職工資統(tǒng)一于次月15日發(fā)放。
三、離職的提出時間。
1、普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請；
2、主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請；
6、屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程序盡快辦理；
7、屬自動離職員工，需交接的相關部門負責追回公司重要資料和物品。
四、離職員工作移交內(nèi)容。
離職員工必須在離職前辦理完所有的交接手續(xù)后方可結算工資。
1、直屬部門員工在離職時，其職務直屬領導必須指定一名人員或由公司高層領導任命一名職務代理人與其進行職務移交，移交的內(nèi)容包括：
a、該員工離職前的職務管理范圍、崗位職責；
b、已完成的工作記錄；
c、未完成的工作項目清單（包括進度表、賬目、賬單、責任人等）；
d、領用公司非消耗性用品、工具等。
2、行政部行政部負責交接清楚以下內(nèi)容：
a、《保密協(xié)議書》、合同、《員工手冊》、其他公司文件等；
b、胸卡、辦公用品、通訊工具、交通工具、鑰匙（門、柜、抽屜等）以及其他向行政部借用的物品。
c、所借公司文件、資料、圖書、工具書、軟件等；
d、管理用印鑒。
3、財務部財務部負責交接清楚以下內(nèi)容：
a、薪資的審核、發(fā)放；
b、客戶帳務（賬目、賬單）；
c、獎罰金的結算；
d、向財務部所借物品及其他。
五、勸退條件。
當公司停業(yè)、轉讓、虧損、業(yè)務緊縮時，公司遇到不可抗拒事故需暫停一個月以上或業(yè)務范圍、生產(chǎn)技術及管理程序等相關性質(zhì)變更時，公司有權依《勞動法》相關條例勸退一部分員工，具體勸退對象包括：
1）平均考核成績較低者優(yōu)先；
2）服務年資淺者；
3）可緊縮之工作崗位者；
4）職階較低及工作經(jīng)驗、工作能力較弱者。
六、薪資結算。
與公司簽訂《培訓合同》而在合同期內(nèi)離職的員工，及技術人員、與公司有特別約定的中高層管理人員，違約后未按正常離職程序辦理，公司有權扣回所支付的培訓經(jīng)費并追究其給公司所造成的損失。
薪資結算后，離職人員與公司勞動關系自動解除。
第三節(jié)考勤管理規(guī)定。
一、工作時間規(guī)定。
公司實行每周六天工作制（周一到周六），每天7.5小時，周日休息。
夏季作息時間（5月1日—9月30日）8：00—11：3014：00—18：00。
冬季作息時間（10月1日—4月30日）8：00—11：3013：30—17：30。
打卡時段。
上午：上班。
上午：下班。
下午：上班。
下午：下班。
夏季。
7：00—8：00。
11：30—12：00。
13：30—14：00。
18：00—19：00。
冬季。
7：00—8：00。
11：30—12：00。
13：00—13：30。
17：30—18：30。
二、考勤打卡規(guī)定。
考勤方式：員工考勤方式按照地域差別采用以下兩種方式進行；
1、公司采取指紋打卡考勤；
2、項目駐點人員采取外出登記以及不定期查崗的方式考勤；
3、由行政專員執(zhí)行員工打卡監(jiān)督職責，規(guī)范公司員工上下班打卡行為；
5、員工不得請人或代替他人打卡；否則，請、代者雙方當日考勤均以曠工計；
8、凡在辦公室加班人員需進行上下班打卡登記，如無進行打卡登記，則加班補貼將取消；
9、員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗，獎勵300元。
三、考勤違規(guī)處罰規(guī)定。
2、員工遲到、早退超過30分鐘且無真實、合理原因視為小曠工，扣除半日工資；
3、員工無故缺勤、不服從工作安排離崗、上班期間脫崗的當天考勤均以曠工計；
5、任何員工通過不正當手段篡改考勤紀錄經(jīng)查實后一律予以開除并記入員工個人檔案。
四、請假與休假規(guī)定。
2、員工請假須填寫請假單，并經(jīng)相關權責人員批準后報備行政部核算考勤；
4、若請假員工假期滿未經(jīng)續(xù)假或續(xù)假未獲批準，而未能正常到崗上班者一律以曠工計；
6、各類假期超過7天（含）的，請假天數(shù)一律包括法定節(jié)假日；
7、國家規(guī)定的節(jié)假日，公司與國家相關法律法規(guī)保持一致。
五、請假與休假類別、規(guī)定及假期間的薪資給付。
1、事假：員工遇有個人事務可在不妨礙正常工作的前提下申請事假，事假期間公司不支付員工工資。
2、病假：員工因病或非因公負傷經(jīng)縣級以上醫(yī)院證明確定不能堅持工作的可參考醫(yī)生建議批給病假；病假期限以醫(yī)生建議為準，病假期間公司支付員工：
a、病假1個月內(nèi)公司支付員工的基本工資；
b、病假3個月（含），第1個月支付基本工資，第2—3個月支付基本工資的50%；
d、超過6個月，公司不支付任何補貼。
3、工傷假：按照國家及地方相關規(guī)定辦理。
4、年休假：員工在公司達到一定的服務年限且符合以下條件者可按規(guī)定享受年假。員工在公司服務期滿1年至5年可享受7天年休假，超過5年者可享受15天年休假；年休假不能累積，即本年未完成年休假不能累積到下年，但可用于抵用當年的病假或事假，年假未休完部分作棄用處理；年休假原則上須一次性休完，遇特殊原因，經(jīng)部門經(jīng)理和行政部批準后可分次休；凡當年已享受產(chǎn)假、婚假或年累計事/病假等超過15天的員工當年不再享有年假；同一時間休假的員工不得超過本部門或公司人員數(shù)量的10%；年休假公司支付員工全部工資。
5、婚假：員工休婚假須提出書面休假申請單和“結婚證”復印件、提供原件驗證。
按法定結婚年齡（女20周歲，男22周歲）結婚的，可享受3天婚假；
晚婚員工（男25周歲，女23周歲）可享受7天婚假；
婚假必須一次性休完不能累積，婚假期間支付員工基本工資。
6、產(chǎn)假：員工休產(chǎn)假須提出書面休假申請、晚育證明和“準生證”復印件。
已生育女員工懷孕，第一次人工流產(chǎn)可享受計劃生育假5天，第二次人工流產(chǎn)按事假處理；
男員工妻子生育的（須提供“準生證”復印件），可享受陪產(chǎn)假5天；
7、喪假：
喪假期間公司給付員工基本工資。
六、加班考勤規(guī)定。
公司工作人員加班行為的界定：
2、公司或部門統(tǒng)一安排員工在周末上班，屬于公司統(tǒng)一調(diào)整，不屬加班；
3、如遇緊急項目需要或緊急任務、突發(fā)事件等情況的超時工作不視作加班；
5、經(jīng)公司或部門安排的法定假日繼續(xù)上班的，可視作加班。
6、日常的加班，由部門經(jīng)理審批，節(jié)假日的加班，需經(jīng)總經(jīng)理審批；
11、實際加班時間應與考勤紀錄相符，加班薪酬以考勤紀錄為準。如有加班考勤紀錄而實際并未加班的，視情節(jié)輕重對相關責任人進行扣薪50—100元的處罰。
七、出差考勤規(guī)定。
技術部、銷售部與倉管員因工作需要外出頻繁，須如實填寫《員工外勤登記表》，其他人員外出統(tǒng)一到前臺進行外出登記，并于返崗后交部門經(jīng)理簽名確認情況是否屬實，此表將作為工資核算的依據(jù)；各部門經(jīng)理應如實審核員工外出登記情況，于次月2日前將本部門的《員工外出登記表》交行政部統(tǒng)計考勤；行政部負責各部門人員外出考勤的監(jiān)督與抽查，若發(fā)現(xiàn)實際外出時間與遞交的《員工外勤登記表》有出入，經(jīng)核實確屬弄虛作假，當事人與部門經(jīng)理一律按曠工處理。
八、假期審批權限。
2、部門經(jīng)理可自行安排2天（含）以內(nèi)的部門員工調(diào)休，但須于調(diào)休前上報行政部審核；安排員工調(diào)休須遵守公司的相關規(guī)定，即同一時間內(nèi)本部門請假（包含事假、病假、年休假、調(diào)休假）的員工不得超過本部門人員數(shù)量的10%。
九、考勤統(tǒng)計規(guī)定。
1、行政部須依據(jù)《請（休）假申請單》、《加班申請單》、《員工外勤登記表》、《未打卡說明單》等記錄將相關員工出勤信息錄入公司內(nèi)部考勤系統(tǒng)，以確保員工考勤記錄的準確性。
2、行政專員于次月初統(tǒng)計匯總上月考勤情況，并于次月5號前公布考勤統(tǒng)計情況，如有異議可向行政部門核實。
第四節(jié)獎懲管理規(guī)定。
一、獎懲類別：
獎勵分為：嘉獎、小功、大功、年終評獎；
懲處分為：警告、小過、大過、辭退、開除。
二、獎懲事件按輕重給予相應比例次數(shù)獎懲，獎懲經(jīng)領導審批后生效，當月兌現(xiàn)：
獎懲類別。
1)嘉獎。
2)小功。
3)大功。
4)警告。
5)小過。
6)大過。
備注：員工年終被評為優(yōu)秀工作者，公司將給予500至20xx元獎勵。
三、處理程序及原則：
懲罰事件在小功以下者，由部門經(jīng)理簽發(fā)《員工獎罰審批表》，行政部審批生效；獎罰事件在大功或大過以上者，由部門經(jīng)理簽發(fā)《員工獎罰審批表》，行政部審核，總經(jīng)理簽批生效；《員工獎懲審批表》生效后，須轉發(fā)登記在《員工獎懲記錄表》中，以備存查，大功或大過以上者在公司公告欄告示。
四、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：
1、積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑；
2、認真勤奮、承辦、執(zhí)行或督導工作得力者；
3、工作勤奮，超額完成工作任務者，當月被評為優(yōu)秀員工者；
4、其他應給予嘉獎事跡者。
五、員工有下列情形之一者，予以記小功：
1、對工作流程或管理制度積極提出合理化建議，被采納者；
2、積極研究改善工作方法提高工作效率或減低成本確有成效者；
3、檢舉揭發(fā)違反規(guī)定或損害公司利益事件者；
4、對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者；
5、策劃、承辦、執(zhí)行重要事務成績突出者；
6、其它應給予記小功事跡者。
六、員工有下列情形之一者，予以記大功：
1、在工作或管理上大膽創(chuàng)新，并促使公司獲取一定經(jīng)濟效應的；
2、同壞人壞事作斗爭，對維護正常的工作秩序有一定功績者；
3、對公司發(fā)展有較大貢獻，應記大功之事跡者；
4、保護公司財產(chǎn)或公司集體利益有重大貢獻的；
5、其他應給予記大功事跡者。
七、員工有下列情形者年終可參加優(yōu)秀工作者評獎：
1、一年中累計3次被評為月度優(yōu)秀員工但無記小過、記大過者；
2、在當年工作中給公司帶來重大效應者；
3、在當年工作中，嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，認真完成本職工作，工作成績優(yōu)秀者；
4、其他可參選優(yōu)秀工作評獎者。
八、員工有下列情形者，予以警告：
1、未經(jīng)許可擅離工作崗位或在工作時間處理個人事務者；
2、在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙者；
4、違反公司儀表、著裝或其它禮儀及衛(wèi)生要求者；
5、因過失導致工作發(fā)生錯誤但情節(jié)輕微者；
6、防礙工作秩序或違反安全、環(huán)境衛(wèi)生制度者；
7、初次不聽主管合理指揮者；
8、經(jīng)查實在一個月內(nèi)3次（含）以上未按規(guī)定配戴胸卡者；
9、不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計達到6次（含）以上者；
10、同事之間相互謾罵吵架情節(jié)尚輕者；
11、一個月內(nèi)兩次未完成工作任務，但未造成重大影響者；
12、對各級主管的批示或有限期的命令，無正當理由而未如期完成處理不當者；
13、在工作場所防礙他人工作者；
14、在工作時間內(nèi)睡覺或擅離工作崗位者；
15、工作時間，非招待客戶或業(yè)務關系飲酒者；
16、違反員工基本職責，情節(jié)輕微者。
九、員工有下列情形之一者，予以記小過：
因玩忽職守造成公司損失但不大者；
對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者；
季度內(nèi)累計3次未完成工作任務，但未造成重大影響者；
不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計8次（含）以上者；
違反員工基本職責，情節(jié)較重者。
十、員工有下列情形之一者，予以記大過：
1、在工作時間睡覺或擅離職守，導致公司蒙受損失者；
2、攜帶危險或違禁物品進入工作場所；
3、故意撕毀公文者；
4、虛報工作成績或偽造工作記錄者；
5、對同事惡意攻擊，造成較大傷害者；
6、遺失重要公文（物品）或故意泄漏商業(yè)秘密者；
7、職務下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較小者；
8、違反安全規(guī)定，使用公司蒙受重大損失者；
9、不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計超過10次（含）以上者；
10、未完成工作任務，造成重大影響或損失者；
11、違反員工基本職責，情節(jié)嚴重者。
十一、員工有下列情形之一者，予以辭退或開除：
1、拒不聽從主管指揮監(jiān)督，與主管發(fā)生沖突者；
2、在公司內(nèi)酗酒滋事造成惡劣影響者；
3、在公司內(nèi)聚眾賭博；
4、故意毀壞公物，金額較大者；
5、聚眾鬧事妨害正常工作秩序者；
6、違反勞動合同或公司管理規(guī)定，情節(jié)嚴重者；
7、對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者；
8、惡意煽動人心對抗公司或集體怠工；
9、當月曠工3天或一年內(nèi)累計曠工10天以上者；
10、盜竊同仁或公司財物者；
11、利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者；
12、在公司內(nèi)部有傷風敗俗之行為者；
13、占用、貪污公司款項，利用職權受賄或以不正當手段謀取私利，損害公司利益者；
14、年度內(nèi)累計10次記大過行為者；
15、經(jīng)公檢法部門給予拘留、勞教、叛刑處理者；
17、提供假資料或假報告，偽造、撰改單據(jù)、證明等給公司造成損失的；
19、辱罵客戶或與客戶發(fā)生斗毆事件情節(jié)嚴重者；
20、其它嚴重違背公司意愿、阻礙公司發(fā)展、損害公司利益等情節(jié)。
一、薪酬構成員工的薪酬由五部分組成：
2、績效工資，與績效考核成績掛鉤；
3、福利，包括：社會保險、通迅補貼、餐費補貼、過節(jié)費、各種獎勵等；
5、年終分紅，根據(jù)公司經(jīng)濟效益浮動發(fā)放；在發(fā)放年終獎金前的本年度內(nèi)任何時候，本人辭職或者因故被公司解除勞動合同的員工，均不可享受公司當年發(fā)放的年終獎。
6、每一位員工的具體工資構成，不必然包括上述項目，應以勞動合同為準。
二、薪酬調(diào)整與職位變動。
調(diào)薪/調(diào)職流程：個人申請用人部門簽署意見行政部審核總經(jīng)理審批；受理時間為每年3月份，其他時間屬特批；申請人提交《員工晉升申請表》并詳細填寫調(diào)薪原因，經(jīng)部門負責人填寫相關意見，交行政部審核；行政部進行崗位工作調(diào)查，是否符合要求、任職資格審查，行政部對申請人的工作表現(xiàn)、業(yè)績成果、素質(zhì)、年度考核等情況是否符合晉升條件進行審批，簽署書面意見后報總經(jīng)辦審批；經(jīng)總經(jīng)理批準后，交行政部做相應調(diào)整，在員工檔案、通訊錄上進行修改，行政部須與調(diào)薪/調(diào)職員工進行面談；公司各部門員工的薪資/職位調(diào)整均須按上述流程辦理。
三、薪酬發(fā)放規(guī)定。
轉正工資：按審批通過的轉正日期開始計發(fā)轉正工資；
員工應在每月薪酬發(fā)放當日到財務部領取并簽收當月工資單。如有異議，應及時到財務部進行查詢。逾期未簽收工資單或在10個工作日內(nèi)未提出異議者，視作認可所收到的薪資，若公司薪資計算有誤多支付給了員工，公司可在下期的薪資發(fā)放中直接作相應扣減，并在工資清單上明確告知員工。
一、績效管理。
績效管理的目的在于提高員工的能力和素質(zhì)，改進并提高公司績效水平；
績效考核是績效管理的主要環(huán)節(jié)和手段，是指公司對員工的工作行為與工作結果全面地、系統(tǒng)地、科學地進行考察、分析、評估與傳遞的過程。
二、績效考核原則。
客觀性原則：用事實說話，評價判斷建立在事實的基礎上；
時效性原則：績效考核是對考核期內(nèi)工作成果的綜合評價，不應將本考核期之前的表現(xiàn)強加于本次的考核結果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業(yè)績。
三、績效考核關系。
考核結果審核者是考核者的直接上級即被考核者的跨級上級，主要作用是對考核結果的審核，接受被考核者對考核結果的申述；行政部組織并監(jiān)督各部門績效考核實施過程，并將評估結果匯總上報總經(jīng)理審定；總經(jīng)理是考核結果的最終審定者。
四、績效考核方法。
具體考核方法根據(jù)各崗位的職務特性另行制定考核方案：
3、公司可按月、季度、年進行考核，并可根據(jù)績效管理的需要不定時的開展考核工作。
五、績效考核實施流程。
計劃溝通階段。
1、考核人和被考核人進行上一個考核期的目標完成情況和績效考核情況回顧；
2、考核人和被考核人明確考核期內(nèi)的工作任務、工作重點、需要完成的目標。
計劃實施階段。
1、被考核人按照本考核期的工作計劃開展工作，達成工作目標；
2、、考核人根據(jù)工作計劃，指導、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬的工作進程，并記錄重要的工作表現(xiàn)；
考核階段。
績效評估：考核人根據(jù)被考核人在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標準，對被考核者評分；
五、績效考核結果。
考核滿分為100分，得分低于60分者，將被視為不勝任工作，公司將安排其調(diào)整崗位或培訓，調(diào)崗或培訓后仍不勝任工作者，公司將依法解除勞動關系；公司將另行制訂績效工資計發(fā)辦法，將考核得分與績效工資掛鉤；公司將以考核結果作為調(diào)整崗位、晉升員工、續(xù)簽勞動合同的主要依據(jù)。
六、不勝任工作。
1、員工出現(xiàn)下列情形之一，將被認為屬于不勝任工作：
2、績效考核得分低于60分者；
3、一個月內(nèi)在本職工作中連續(xù)出現(xiàn)兩次以上錯誤，而該錯誤一般可以避免者；
4、未完成工作任務，而該工作任務同崗位大部分員工均可完成者；
5、其它表明員工不勝任本職工作的情況。
一、保密義務。
由于競爭的存在以及員工對公司的責任，公司任何員工都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權者除外）。對于您的工資、其他工作伙伴的信息、公司的財務經(jīng)營數(shù)據(jù)、人事政策等等，員工都有義務保密。這既是一種良好的工作作風，同時也是對別人尊重的首先表現(xiàn)。這種保密的義務，不僅限于員工在公司工作期間內(nèi)，在員工離開公司后，都應承擔這種義務。
二、保密范圍。
公司商業(yè)機密和保密資料如下表：
經(jīng)營信息。
1、公司重大決策中的秘密事項。
2、公司尚未付諸實施的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃、經(jīng)營項目及經(jīng)營決策。
3、公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意向書及可行性報告、主要會議記錄。
市場信息。
1、供銷情報及客戶檔案。
2、市場及銷售的預測、計劃及其他信息。
3、公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息。
財務信息。
1、公司財務預決算報告及各類財務報表、統(tǒng)計報表。
2、公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況。
人事信息。
1、公司人力資源管理制度和規(guī)劃等等。
2、公司職員人事檔案、工資、勞務性收入等資料。
三、保密措施。
對于公司的商業(yè)機密和保密資料，公司采取保密措施如下：
2、公司的商業(yè)機密和保密資料應在設備完善的保險裝置中保存，由專人負責執(zhí)行；
3、未經(jīng)總經(jīng)理或部門經(jīng)理批準，不得復制和摘抄；
4、收發(fā)、傳遞和外出攜帶，由指定人員負責，并采取必要的安全措施；
8、員工發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時，應當立即采取補救措施并及時報告公司；
9、若員工對信息的保密程度無法確定，可先視其為保密信息直至被有關部門確定為可以對外透露的信息。
四、保密協(xié)議的簽訂。
公司與接觸重要機密的員工簽訂《保密合同》，具備以下主要條款：
1、保密的內(nèi)容和范圍；
2、保密合同雙方的權利和義務；
3、保密協(xié)議的期限；
4、違約責任。
五、競業(yè)禁止條款。
公司對所有人員實行競業(yè)限制條款，包括：
1、禁止在競爭企業(yè)中兼職；
2、禁止引誘企業(yè)中的其他員工辭職；
3、禁止引誘企業(yè)的客戶脫離企業(yè)。
酒店員工手冊制度篇九
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8、上班時嚴禁串崗。閑聊。吃零食。禁止在餐廳。廚房。更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二。、制服及名牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表。儀容。儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈。整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿男色皮鞋。深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表?；榻湟约盁o墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲。摳鼻。剔牙。打哈欠。噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕。走路輕。操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除4級以上管理人員外，所有員工上。下班都要打工卡。
3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。
7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物。飲料或危險品。
3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰。抽煙。扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權清理。
八。員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所。餐廳?？头?，使用酒店內(nèi)客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李。包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：
（1）通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內(nèi)客人。
（2）和關在里面和客人談話，問清楚以下事項：
a關電梯里多少人；
b如可能，問一下姓名；
c有無消息要帶給（領隊/隊里的成員）同伴。
酒店員工手冊制度篇十
本公司通過以下途徑與員工解除勞動合同：(1)立即解除勞動合同;(2)提前書面通知解除勞動合同;(3)員工辭職。
(1)、立即解除勞動合同：
在下列情況下，本公司有權立即解除與員工的勞動合同而無任何經(jīng)濟補償，并有權視情況要求賠償或給予相應的經(jīng)濟處罰：
a、疏忽職守或違章操作或擅離職守導致公司或他人生命財產(chǎn)蒙受損害者;。
c、涂改重要文件或損壞重要公物者;。
d、貽誤工作或擅自變更工作方法，使公司蒙受重大損失者;。
f、對同事暴力威脅、恐嚇、妨害團體秩序者或毆打同事、打架斗毆者;。
h、連續(xù)曠工或全年累計曠工觸犯規(guī)定者;。
i、偷竊、侵犯他人或公司財物，經(jīng)查屬實者;。
j、濫用職權、違反政策法規(guī)、財經(jīng)紀律，使公司遭受重大損失者;。
k、有貪污受賄、行賄受賄、敲詐勒索、賭博販毒以及其它違法行為者;。
l、故意煽動員工罷工或罷工者;。
m、吸食毒品或其他代用品者;。
n、攜帶槍支、炸藥或其他危險違禁品進入公司者;。
o、泄露公司機密，致使公司蒙受重大損失者;。
q、參加非法組織者;。
s、違反公司紀律被記過兩次者;。
t、其他同等錯誤者。
(2)、員工符合下述情況之一的屬于嚴重違反公司勞動紀律，公司可以依照《勞動法》和《聘用合同》的規(guī)定單方面解除雙方的勞動合同關系，并且不支付辭退補償金。
a.違反《聘用合同》所列的勞動紀律，給公司帶來較大的經(jīng)濟損失或商譽損失的;。
b.蓄意或輕率導致公司設備或物品材料較大損失者;。
c.不服從領導合理安排，屢勸不聽者;。
e.未履行公司規(guī)定請假手續(xù)不到崗或超過請假期5天不到崗也未有任何書面說明的;。
f.犯有其它嚴重錯誤，符合解聘條件的員工，按照公司及各部門具體規(guī)章制度規(guī)定執(zhí)行。
(3)、員工辭職。
a正式員工辭職須提前一個月向本部門經(jīng)理提交辭職報告并填寫《員工離職申請表》，報給行政人事部備案，經(jīng)總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理批準后生效。
b試用期員工辭職須提前一周向本部門經(jīng)理提交辭職報告，并報行政人事部備案。
c員工在離職通知期內(nèi)與各有關部門辦理清楚所有離職手續(xù)，如員工有欠公司財物款的，須在離開公司前還清所欠所有財物，如員工在辭職前給公司造成了一定的財產(chǎn)損壞或經(jīng)濟損失，須在離開公司之前依照相關規(guī)定給予公司相應賠償，公司并保留向其繼續(xù)追討的權利;由員工本人提出辭職解除勞動合同的，本公司不支付其經(jīng)濟補償金。
d未按以上相關要求辦理辭職，公司有權扣除該員工一個月工資作為經(jīng)濟補償。
第十二條解聘程序。
1.解聘試用人員。
a)根據(jù)《聘用合同》相關條款的規(guī)定，公司對試用期員工可以隨時解聘;。
c)離職當月工資于下月發(fā)放工資之日統(tǒng)一發(fā)放。
2.解聘正式員工。
b)被解聘員工持《解聘通知書》，依照公司離職人員管理辦法的規(guī)定開始工作交接以及離職。
第十三條離職員工須在規(guī)定時間內(nèi)辦理離職手續(xù)，進行工作交接，逾期不辦理者視為自動離職。各分公司行政人事部門須在員工離職當日將離職手續(xù)報送中搜總部人力資源部備案，并在1日內(nèi)修改人力資源管理的紀錄。
第十四條分公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理離職須經(jīng)分管副總裁批準后，提交中搜總部人力資源部轉報總裁審批并安排離職手續(xù)的辦理工作。
培訓制度。
第一條為提高員工素質(zhì)和工作效率，加強員工的品德教育及知識技能的培訓，公司根據(jù)各部門工作需要及工作性質(zhì)開展具體的崗位培訓，員工應積極參加，不斷更新知識、提高技能，對于公司要求必須參加的相關培訓，如無正當理由，員工不得缺席;如確有困難不能參加者，須按相關請假制度之規(guī)定提前向部門經(jīng)理或行政人事部提出申請。
第二條員工培訓分為崗前培訓和在崗培訓。
(1)、崗前培訓：公司新招聘員工在上崗前均須接受崗前培訓，崗前培訓主要包括：
a、公司簡介及企業(yè)文化。
b、公司的規(guī)章制度。
c、公司產(chǎn)品簡介。
d、公司業(yè)務特點。
e、員工將入職之崗位要求及工作規(guī)定流程等專業(yè)知識。
(2)、在崗培訓：公司通過在崗培訓制度，為開發(fā)員工的潛在能力、提升員工價值提供條件，在崗培訓的主要形式有：
a、定期或不定期的培訓班。
b、e-learning等其它培訓方式。
第三條員工崗前培訓不合格者不得錄用，累計三次在崗培訓不合格者可由行政人事部提請總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理同意后予以降薪或降級處理。
管理制度。
第一條員工自進入公司之日起，行政人事部將為其建立人事檔案。內(nèi)容包括：《員工情況表》、應聘簡歷、面試記錄、體檢證明、身份證及學歷證明等相關證書的復印件、轉正評核表、考勤記錄、歷次績效考評結果、薪資變動記錄、職位變動記錄、獎懲記錄、工作交接記錄、相關財務記錄等記錄該員工在公司工作期間品德、業(yè)績等方面情況的書面材料。
第二條員工檔案所需材料由行政人事部負責收集整理，所有員工應給予充分配合，提供真實有效的證明材料。如有提供虛假材料者，公司將按照有關規(guī)定嚴懲。
第三條所有員工之人事檔案由行政人事部專人管理，檔案管理人員必須嚴格遵循保密的原則，對人事檔案的內(nèi)容不傳閱、不散布、不議論、取閱時不在外滯留，不得將任何人的人事檔案私自帶出公司。
第四條其它部門經(jīng)理以上級別之人員如確因工作需要需查閱人事檔案，須提出書面申請，經(jīng)行政人事部經(jīng)理、總經(jīng)理簽字同意，檔案管理人員將檔案中無關內(nèi)容撤出后，方可在行政人事部借閱;借閱人不得將檔案帶出行政人事部。
第五條分公司人員情況報表需月度進行上報中搜總部人力資源部。
內(nèi)外網(wǎng)使用。
第一條為提高工作效率，促進內(nèi)部溝通和交流，公司建立內(nèi)部辦公應用系統(tǒng)(包括ige)，要求員工上班時間登錄內(nèi)部辦公應用系統(tǒng).
第二條各內(nèi)部辦公應用系統(tǒng)內(nèi)發(fā)布的信息由各分公司安排人員負責維護和更新，其他部門或個人不得擅自更改。人事部門應在員工到職或者離職的當天及時進行信息的變更。
第三條“員工交流”版面供員工進行產(chǎn)品、技術、工作經(jīng)驗等方面的交流和探討;員工不得發(fā)布任何違反國家法律法規(guī)，或不利于公司穩(wěn)定發(fā)展的言論;員工不得利用上班時間發(fā)布與工作無關的內(nèi)容。
第四條員工不得利用互聯(lián)網(wǎng)從事違反國家法律、危害國家安全的行為，不得侵犯國家、社會、公司利益，不得從事違法犯罪活動。員工不得在工作時間上網(wǎng)進行與工作無關的活動。
第五條公司為員工設立的內(nèi)部郵箱僅限用于公司業(yè)務，禁止利用公司郵箱傳遞與本公司業(yè)務無關的內(nèi)容、注冊外部網(wǎng)站或者與同事進行與工作無關內(nèi)容的交流。公司有權對內(nèi)部郵箱進行監(jiān)督和檢查，并對違反規(guī)定的員工做出相應懲罰。
第六條公司內(nèi)部網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)絡均由公司有關部門負責統(tǒng)一維護和管理，公司有權對員工的上網(wǎng)情況進行監(jiān)督和檢查，并對違反規(guī)定的員工做出相應處罰。
保密制度。
第一條客戶資料、價格策略、商業(yè)計劃、軟件源代碼、未公開的技術文檔等涉及公司利益及知識產(chǎn)權的，均屬于公司技術及商業(yè)機密。公司所有員工均有責任與義務保守公司技術及商業(yè)機密。
第二條所有以公司名義對外發(fā)布的宣傳推廣資料、產(chǎn)品信息、技術資料等，必須獲得管理層相關負責人的書面批準，并由綜合部登記備案后，方可由指定部門委派專人對外發(fā)布。如有違者，其行為則視之為故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以嚴肅查處。
第三條掌握公司相關技術及商業(yè)機密的員工，不得以任何方式把公司技術及商業(yè)機密告知其他公司或個人，包括本公司內(nèi)部與自身業(yè)務無必然聯(lián)系的其它員工。如有違者，其行為則視之為故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以嚴肅查處。
第四條為保證存儲商業(yè)機密的計算機、文件、光盤等不會輕易泄露，公司對涉及技術及商業(yè)機密的文件、光盤等實行專人管理、借閱登記的制度;同時儲存涉及技術及商業(yè)機密的計算機均應進行cmos加密及屏幕保護加密。此兩項密碼除使用者本人擁有外，應向本部門經(jīng)理備份，不得泄密給其它部門或個人。如有因密碼泄露而導致嚴重后果者，其行為等同于故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以嚴肅查處。
第五條未經(jīng)公司管理層同意，員工不得隨意將可能涉及公司技術及商業(yè)秘密的文件、數(shù)據(jù)等帶離公司(包括帶回家中或是其它地方)。如有違者，其行為則視之為故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以嚴肅查處。
第六條經(jīng)管理層批準，可將涉及公司的技術及商業(yè)秘密的文件、數(shù)據(jù)帶離公司的員工，必須采取必要的安全防范措施，保證相關資料不被泄露。如因失竊等因素而導致公司的商業(yè)和技術機密泄露，公司將對相關責任人按“玩忽職守”予以經(jīng)濟或行政處罰。
第七條禁止任何非本公司員工在任何時間內(nèi)非經(jīng)允許使用本公司的計算機等辦公設備，在確有需要使用本公司計算機等辦公設備，須由本公司正式員工向本部門經(jīng)理及綜合部相關負責人提出申請，取得同意后方可在指定區(qū)域內(nèi)使用，負責申請之員工須保證使用人不能訪問涉及公司機密的任何內(nèi)容。如有違者，其行為將視之為故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以處罰。
第八條所有員工不得隨意拷貝與自身業(yè)務無關的文件(文檔)，復印或用其他方法取得客戶資料、價格策略、商業(yè)計劃、軟件源代碼、未公開的技術文檔等技術及商業(yè)機密。如確有工作需要，須事先由本部門經(jīng)理向總經(jīng)理申請，獲得簽字同意后方可在相關部門經(jīng)理的指導下進行。如有違者，其行為則視之為故意泄密，公司將按照人力資源獎懲制度予以嚴肅查處。
第九條對于由于工作失誤或保密措施不當而導致公司機密泄露者，公司將視情節(jié)輕重分別處以相應的經(jīng)濟及行政處分;對于有意泄露公司機密者，公司除將立即與其解除勞動合同、并對其處以經(jīng)濟及行政處分外，還將視其行為后果的嚴重性，保留追究其刑事責任的權利。
獎懲制度。
第一條獎勵。
員工優(yōu)秀事跡的表彰，由所屬部門寫出書面申請，經(jīng)行政人事部審核后，報公司相關領導批準后在批準范圍內(nèi)公示頒發(fā)。
公司級獎勵分為以下五種：嘉獎、記功、記大功、特別嘉獎、特別晉級，由總部人力資源部和直銷分管副總裁核準。
(1)、有下列情形之一者，予以嘉獎，并發(fā)放獎金300元：
a、品行端正，工作努力，能隨時完成特殊工作任務者;。
b、持續(xù)高效率、高質(zhì)量完成工作，有具體事實者;。
c、對社會有顯著積極貢獻者;。
d、其他同等功績者。
(2)、有下列情形之一者，予以記功，并發(fā)放獎金600元：
a、提出合理化建議，經(jīng)采納實施，卓有成效者;。
b、為公司節(jié)約資金或廢物利用降低成本，卓有成效者;。
c、遇有災害，勇于負責，予以速報或做出妥善安排，處理得當為公司避免重大損失者;。
d、檢舉違規(guī)行為或損害公司利益者行為;。
e、其他同等功績者。
(3)、有下列情形之一者，予以記大功，并發(fā)放獎金900元：
a、遇有意外事件或災害，奮不顧身，不避危險，減少公司損失者;。
b、維護公司重大利益，避免重大損失者;。
c、其他同等功績者。
(4)、有下列情形之一者，予以特別嘉獎或特別晉級，并給予晉升工資等級或職務等獎勵：
a、對公司有特殊貢獻，被視為公司同仁的表率者;。
b、一年內(nèi)記大功兩次者;。
c、其他同等功績者。
第二條處罰。
由所屬部門根據(jù)事實提出書面過失懲罰申請，經(jīng)行政人事部核實后，報公司領導批準后執(zhí)行;處罰分為以下三種：申誡、警告、記過。
(1)、有下列情形之一者，予以申誡，并扣發(fā)當月工資300元：
a、初犯錯誤，對公司有輕度損害者;。
b、對有關規(guī)定不嚴格執(zhí)行者;。
c、其他同等錯誤者。
(2)、有下列情形之一者，予以警告，并扣發(fā)當月工資600元，不足部分從下月工資中扣發(fā)，直至補足為止：
a、未經(jīng)許可擅自在公司內(nèi)推銷物品者;。
b、上班時擅離崗位，貽誤工作，情節(jié)輕微者;。
c、因個人過失引發(fā)工作錯誤，情節(jié)輕微者;。
d、妨礙工作或團體秩序，情節(jié)輕微者;。
e、不服從主管人員合理指導，情節(jié)輕微者;。
f、在工作場合大聲喧嘩、嘻戲、吵鬧，妨礙他人工作又不聽勸阻者;。
g、犯有其他同等錯誤者。
(3)、有下列情形之一者，予以記過，并扣發(fā)當月工資900元，不足部分從下月工資中扣發(fā)，直至補足為止：
a、對上級有指示或有期限的命令，無故未能按期完成，以致影響公司聲譽，情節(jié)較輕者;。
b、工作時間酗酒以致嚴重影響自己或他人工作者;。
c、在工作場所、工作時間酗酒滋事、打撲克，影響工作、業(yè)務等團體秩序者;。
d、犯有其他同等錯誤者。
酒店員工手冊制度篇十一
員工須按照酒店儀容儀表標準來要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。
（1）勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長度符合標準。
（2）勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好所有應扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。
（4）穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，確保身體無異味。
（6）首飾：最多只戴一枚結婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。
（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢；男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。
員工當班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。
（1）酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品；不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領導不定期檢查員工更衣柜。
（2）員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀，則按有關規(guī)定進行處罰。
（3）員工工作中應遵守團結、協(xié)作、服從、守紀、嚴格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。
員工申請職位時將真實個人資料填寫（入職申請表）內(nèi)；員工若有個人資料變換，須在一個月內(nèi)填寫（個人資料變更表）及時通知人事部。
（1）員工上下班必須使用指定的員工通道。
（2）員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。
（3）任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。
員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即上交主管處理。
（1）員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。
（2）員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關的活動。
（3）員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。
（4）員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個人負責外，還要被處罰。
（5）在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務和責任為酒店保守機密。
員工試用期滿，轉正與否必須工作評估；員工職位變更時必須作工作評估。
員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。
保護環(huán)境，有利于每一個人。員工有責任保護我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。
酒店員工手冊制度篇十二
一、工作態(tài)度：
1.按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3.員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4.工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
5.對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6.員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8.上班時嚴禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9.熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二.、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2.員工的工作衣應隨時保持干凈.整潔。
3.男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4.女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6.手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7.只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8.工作時間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。
9.工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5.員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
8.員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6.不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。
7.員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權清理。
八.員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。
2.后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客房，使用酒店內(nèi)客用設施。
3.員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關在里面和客人談話，問清楚以下事項：
a關電梯里多少人;。
b如可能，問一下姓名;。
c有無消息要帶給(領隊/隊里的成員)同伴。
酒店員工手冊制度篇十三
員工須將以下個人變更事項報知人事部門：
1、更改居住地址和電話號碼;。
2、婚姻狀況;。
3、家庭人員變更;。
員工應在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結婚戒及耳釘。
酒店將發(fā)給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應及時報告人事部，并辦理補領手續(xù)，費用為人民幣十五元。
1、酒店將安排每個員工更衣柜一只，以作更衣使用;。
2、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;。
3、員工應將更衣柜上鎖，酒店不負責任何財物之損失的賠償;。
4、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;。
5、員工應使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;。
6、員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;。
7、員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險品;。
8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;。
2、員工不得穿著制服出酒店;。
3、員工應在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時間內(nèi)更換制服;。
4、員工應按要求定期更換制服，應保持制服整潔;。
5、員工制服脫線，應及時縫補，損壞制服，按價賠償。
酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。
1、各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù);。
2、代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴重處分;。
3、因公未能及時簽到、簽退者，應及時與值班經(jīng)理簽名確認。
1、酒店員工必須按照酒店編制的時間表當值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。
2、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。
1、員工如無充分理由，不能無故請事假;。
2、員工如有事需請事假，應向總經(jīng)理提出申請，獲準后方可休假;。
3、請事假期間作無薪處理。
員工未經(jīng)批準而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。
1、員工應按企業(yè)之安排，在指定的時間和餐廳用餐;。
2、員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應。
1、員工上下班必須從指定之通道進出;。
2、酒店授權保安人員有權檢查員工手袋及包裹，員工應接受檢查;。
3、員工攜帶私人物品進酒店應在值勤保安人員處登記;。
4、員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時，應出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗證。
員工有責任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進工。
酒店員工手冊制度篇十四
1、遵守紀律，嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
2、服從領導，聽從指揮，忠于職守，下級對上級負責。
3、守時高效，周到服務，一絲不茍，立創(chuàng)一流服務水準水準。
4、客戶第一，信譽至上，團結協(xié)作，樹立公司良好的形象。
5、刻苦學習，鉆研業(yè)務，愛店敬業(yè)，爭當公司一流員工。
6、大公無私，嚴格管理，認真督導，成為合格的管理者。
7、當好主人翁，牢固樹立店榮我榮，店衰我恥的主人翁責任感和使命感。
西方酒店認為，服務就是service（本意亦是服務），其每個字母都有著豐富的.含義：
s—smile（微笑）：其含義是服務員應該對每一位賓客提供微笑服務。
酒店員工手冊制度篇十五
一、使用須知。
1.本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污.損壞.丟失，并請務必保密。
2.本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導您盡快融入公司。
3.請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報告，拾獲手冊請交回酒店辦公室。
4.離職時，請將手冊交回酒店辦公室。
5.本手冊解釋權歸本酒店，授權部門為公司人力資源部。
二、致辭。
親愛的員工：
歡迎您加入xx酒店，與我們一起打造“xx酒店”這個激動人心的高品位.高性價比的商務型酒店品牌。xx擁有一個年輕.奮進.有理想.有激情.極具事業(yè)心的團隊。在這里我們相信您會得到工作.合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌.生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關鍵且堅實的一步，從今天開始，xx的發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關。
xx將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務，先進的管理及培訓模式，強大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌.產(chǎn)品和服務。我們相信隨著xx酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。
公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機會和空間，我們相信您不斷的學習進步.不斷付出的努力.最終會帶給您成功。我們亦強調(diào)團隊協(xié)作，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長.才智一旦融入團隊，就會得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們亦倡導個人價值，尊重個人的價值觀，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個人所長，取得最大的成就。
再次歡迎您加入xx酒店，和我們一起奮斗.一起創(chuàng)造.一起成長.一起感受.一起分享成果。
為了更好的為大家服務到位，監(jiān)督和加強對公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家。以下是我的聯(lián)系方式：
總經(jīng)理：xxx。
第二章企業(yè)文化。
一.酒店簡介(略)。
二.企業(yè)理念(略)。
第三章入職。
一.報到。
1.在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：
1.1當?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證;。
1.2三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張;。
1.3身份證.學歷證.相關資格證照.‘錄用通知書’。
2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：
2.1酒店統(tǒng)一工作服.工作鞋;。
2.2分配更衣柜，發(fā)給鑰匙;。
2.3工號牌.員工卡.考勤卡;。
2.4酒店員工手冊，并請您簽訂員工手冊回執(zhí)，簽訂其他酒店相關制度。
二.您的新工作。
1.酒店管理人員：您的責任是為酒店的所有工作人員服務，使酒店達成營運的目標;。
4.每一份工作都有一份相應的說明書供您參考，在您開始新工作之前，有關人員會為您作詳盡的解釋，如有何疑問請及時溝通。
三、用工說明。
1.試用及正式任用原則：
您被酒店錄用后將有3天的培訓期，7天的試崗期，1月---3月的試用期，這對雙方都是一個平等的相互了解和選擇的機會。如果您覺得無法適應公司或您的表現(xiàn)未能達到公司的標準，雙方均可提出終止試用的要求，并按規(guī)定辦理手續(xù)。試用期(1月內(nèi))提出辭職者，無工資.。
2.在您即將試用期滿(或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下)，酒店將對您進行全面的轉正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員工。
四、溝通。
1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤于溝通，及時反饋相關的信息，確保工作流程的順暢。事實上，任何工作只有在得到完整的信息后，做出的決定及行動才會更準確。
2.上下級溝通(口頭或書面);。
3.隔級溝通(口頭或書面)。
4.例會(座談會)：酒店將組織員工定期進行例會，探討近階段工作的狀況;。
5.員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒店的營運狀況;。
8.總經(jīng)理溝通—員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結出的在酒店營運上的觀點。
五、提案。
1.公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力，提出有益的意見和合理化建議，公司確信您的點子完全能夠起到促進工作，甚至是影響整個營運方式的作用。
2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式向主管或相關人員提出。
3.優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機會。
六、員工建議箱。
在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經(jīng)營管理.內(nèi)部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關于員工關系.管理.意見.投訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。
第四章員工福利及發(fā)展。
一、薪資與福利。
1.薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每月15日，請領取您的工資;。
3.酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進行綜合考評，按考評結果給予獎勵;。
4.在當班期間，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費享受工作餐;。
5.酒店專門為您提供更衣室;。
6.酒店為員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規(guī)定如下：
健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷，入職滿一年后第二次辦理的，可以直接憑發(fā)票報銷。
上崗證(財務.電工.鍋爐)：辦證后，憑發(fā)票報銷。
以上兩項費用報銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務;如果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時間折算后在工資中扣除。計算方法示例：電工證有效期2年，20xx年1月1日生效，費用200元，若員工在20xx年9月31日離職，則需要向員工收回200/24*(24-10)元。
二、培訓與發(fā)展。
1.培訓，分為職前培訓.在職培訓。
當您新進酒店時，相關人員將安排您接受《新進員工入職培訓課程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況.組織架構.部門職能.企業(yè)文化特點.基本管理制度等。
當您在開展工作前，相關人員將安排您必要的崗前.崗位培訓，讓您全面的了解工作內(nèi)容.
崗位職責。
業(yè)務流程工作方法相關同事等，以使您更快的投入工作。
在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況，將提供多種培訓渠道和內(nèi)外培訓機會。同時，針對您的個人發(fā)展狀況，將提供相應的培訓課程。
2.調(diào)動與發(fā)展。
公司根據(jù)您的個人價值.職業(yè)取向等，為您設計了專有的職業(yè)發(fā)展通道。
根據(jù)您的工作能力.工作表現(xiàn)和酒店的實際需要，您可能會被調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。
公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機會，當您具備了優(yōu)良的工作考核成績及能力，您將會獲得升遷機會，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作。
公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好機會，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。
用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預設的職業(yè)生涯，還有您的意愿，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識.技能的積累度，公司設定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件，該時限是根據(jù)崗位需要設立。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀律處罰期滿以后。
三、休假及請假。
公司依據(jù)相關法規(guī)設立了年休假.婚假.產(chǎn)假.事假.病假.喪假等假期，具體如下：(各假以天為單位)。
1.法定假期：
員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期，其中元旦一天.春節(jié)三天.勞動節(jié)三天.國慶節(jié)一天.清明節(jié)一天.中秋節(jié)一天。
2.年休假：
a.在您進入酒店工作滿一年后，即有年休假。年休假期間，薪資福利不變。某些計件制的崗位，將按照工作標準計算日工資。
b.您的年休假時數(shù)，將由酒店依據(jù)當年的營運狀況，安排您的休假日程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時，請您待工作告一段落后，再補足假期。
c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的年休假，在休假前，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準并妥善安排好您的工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的，以曠工處理。
d.年休假標準如下：(以下標準所涉及日期自入職之日算起)
累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天;已滿20xx年不滿20xx年的，年休假10天;已滿20xx年的，年休假15天;自服務滿一年之日起，到當年度十二月三十一日止，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計算。年休假最小單位為1個工作日。年休假剩余時數(shù)未滿1個工作日的，可按剩余時數(shù)休假。全年病假累計超過六十天或者事假累計超過十五天，不能享受年休假。
3.婚假。
婚假標準如下：(婚假期間，薪資福利不變)。
a.一般結婚者，給假三天。
b.婚假一次休完。
c.婚假請附結婚證影件，結婚證領取日期必須是入職之后.離職之前的日期。
4.產(chǎn)假。
有薪假3天，可保留其職位三個月，三個月后酒店根據(jù)崗位實際情況進行安排。
5.病假。
員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意，人力資源部批準，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補辦手續(xù)。病假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標準的40%，超過3天每天扣日工資額的100%。
6.事假。
員工如有正當原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天以下(含1天)者，由部門經(jīng)理批準;2天以上(含2天)者，須由部門經(jīng)理批準，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意，總經(jīng)理批準后生效，否則按曠工論處。特殊情況事后補辦事假手續(xù)時，須在上班后的一日內(nèi)詳細說明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認可，報人力資源部批準后生效。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。
7.工傷假。
a.若您因公負傷，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時，可以請工傷假，工傷假得依國家有關規(guī)定處理。
b.工傷假期間，酒店獎金按當月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。
c.工傷假，應持醫(yī)療單位出具的診斷證明單，并由主管簽準后，方為有效。凡未經(jīng)認可者，其請假一律以病假或事假論處。
四、請假程序。
在您因故必須請假時，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準權限詳見第8條。
1.在請婚.產(chǎn).病假時，必須附相關證明?；?喪.產(chǎn)假假期內(nèi)，病假無效。
2.在您請假之前，請預先尋覓合適的職務代理人代為處理您的工作，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管協(xié)助指派合適的職務代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職務代理人。
3.您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權限正式書面批準前，不得擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。
4.事假.病假以小時為計算單位，婚.喪.產(chǎn)假以1個工作日為計算單位。年假以1個工作日為計算單位。曠工以1個工作日為計算單位。
5.若參加受訓.講習.開會.上課及其它社會活動，請出具相關證明，并事先辦妥公出手續(xù)。未辦理手續(xù)，擅自離崗者，視作曠工。
6.若請假在五個工作日內(nèi)(含五個工作日)以上者，請?zhí)崆?個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者，請?zhí)崆鞍雮€月;以上標準，喪假除外。
7.請假時，請依照以下規(guī)則呈報相關主管簽字核準;。
8.請假審批權限。
a.連續(xù)三個工作日以內(nèi)，酒店部門經(jīng)理書面核準;并備案總公司人力資源部。
b.連續(xù)三個工作日(含)以上，酒店部門經(jīng)理.辦公室主任.總經(jīng)理書面核準;并備案總經(jīng)辦。
第五章。
規(guī)章制度。
一、出勤及加班。
1.酒店是采用24小時營運方式的，每個崗位的作息時間都是根據(jù)酒店營運的需要來安排的，酒店員工的用餐時間為30分鐘/餐，吃飯時間不計算在工作時間內(nèi)。
2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個人事務需要處理，請?zhí)崆案嬷嚓P主管，以便安排。
3.對于已經(jīng)排定的公休日，不得私下隨意調(diào)動，若您確實有緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。
4.在酒店行業(yè)，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務更重要。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因導致不能按時來接您的班。此時，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況，請告之上級主管，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的主管關注，成為考核的衡量標準之一。
5.除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準時到崗，否則視為遲到。
5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元，并處以口頭警告。當月遲到三次(含)以上者，按一天請假算。
5.2超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰20元并處以口頭警告。
5.3超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者，視作缺勤1個工作日。并記1個工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資。
5.4超過2小時仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時間來上班的，視作曠工。曠工時數(shù)不發(fā)工資，并按獎懲條例獎懲。
6.酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班，禁止在規(guī)定用餐時間未到時用餐，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務的質(zhì)量。
7.當您進入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌.公司徽章，這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn)。
8.酒店是按行業(yè)標準來設定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時間內(nèi)完成額定的工作量。這是對您個人處事方式.時間安排的考驗，亦是對您個人能力的歷練。
9.在某些特定情況下，酒店因營運需要將安排您在預排的公休日.國定節(jié)(假)日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)計預留，事后可以在不影響營運情況下申請調(diào)休。
10.加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則不能加班。
11.加班的時間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數(shù)以一比一的比例計算。
12.加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下，申請調(diào)休。調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管。您的主管將依據(jù)當時的營運狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時間可以預留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的，以曠工處。
二.離職。
1.為了保證酒店營運的連續(xù)性，在您期望辭職時，請務必提前一個月填妥“辭職。
申請書。
”向您的主管提出申請。如未提前一個月，公司有權扣除您不足通知期的薪資作為補償。
2.酒店將進行定期的績效考核，并根據(jù)總公司的考核標準，給予不合格的員工以相關的調(diào)動或調(diào)薪，甚至是勸退。
酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運所需要的員工行為的最低底線。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應的懲處。但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應的警示，以使您在今后的工作中有所提高。
3.當月工作未滿全月，不享受月度任何獎金;月度獎金發(fā)放前離職的員工，月度獎金一律不發(fā)放。
4.員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去;已折舊的部分，繳納工作服費用。
員工工服折舊費，按以下標準扣除后歸個人所有。
(1)工服折舊費(工衣成本價詳見布草房)。
a.在酒店工作不滿半年者，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費50%;。
b.在酒店工作半年以上，一年以下者，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費30%;。
d.在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用;。
以上收取比例所含項目有工衣.皮鞋.襯衣.領帶.頭花;另有員工絲襪.布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。
(2)布草折舊費(布草成本價見布草房)。
a.工作不足3個月的員工離職，扣除布草成本價100%;。
b.工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%;。
c.工作6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。
以上收取比例所含項目有枕套.枕巾.床單.被罩等。
三、業(yè)務移交。
1.員工離職或調(diào)職前，必須領取“工作移交清單”，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。
2.總經(jīng)理.財務.銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理，必須領取“工作移交清冊”，填妥其中的相關表格(客戶移交清單.賬冊移交清單.財產(chǎn)移產(chǎn)清單等)，在離開公司之前辦完有關工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章。
承諾書。
”。
3.離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放。
4.員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權追訴其法律責任。
四.商業(yè)秘密。
1.商業(yè)秘密是公司占領市場.戰(zhàn)勝競爭對手的關鍵信息。商業(yè)機密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機密是公司的寶貴財產(chǎn)，也是您應精心保管和使用的珍貴資源。
2.一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關保密協(xié)議和公司有關保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強制維護的手段。
3.您的薪資屬機密范疇，請您務必保守機密。
五、酒店守則。
1..公共場所。
員工通道—除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理外，其余員工均必須從員工通道進出酒店。
電梯—除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理.客房主管外，其余員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。
工作區(qū)域—員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動，禁止在酒店其他地方閑逛。
交通工具—所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內(nèi)。
更衣室—員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失，酒店概不負責;為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準后，值班經(jīng)理將會同保安隨時對員工更衣箱進行消毒及例行檢查;更衣室內(nèi)嚴禁進食.睡覺及打牌等活動。
員工餐廳—員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境。
攝影攝像—未經(jīng)許可，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。
布告欄—酒店將在指定地點設立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動.客人意見.酒店通知或酒店消息等。
公司通訊—總公司將定期出版“xx酒店”刊物，主要刊登集團及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿。
2.環(huán)境衛(wèi)生。
環(huán)境整潔—員工有責任愛護酒店的各種設施.設備，隨時保持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設施.不亂扔廢棄物品.不隨地吐痰。
個人衛(wèi)生—員工應保持外表健康整潔.搞好個人衛(wèi)生，做到“勤洗手.勤理發(fā).勤換衣.勤剪指甲.勤洗澡”的要求。
3.安全檢查。
保安檢查—在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進行檢查。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外，員工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店。
4.行為準則。
名牌—所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌，員工離職后必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
員工卡—員工遺失工卡，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
儀表儀容—上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務。
守時—員工必須按時上下班，不得無故遲到.早退。如因故缺勤，須按有關規(guī)定請假。
出門證—員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經(jīng)總經(jīng)辦批準后方可。
嚴禁行為—酒店嚴禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及其它違法行為。
私人電話—員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進入工作區(qū)域(領班級以上員工除外)。
員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話。
訪客制度—員工非在部門經(jīng)理許可下，在上班時不得接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權阻止任何該類訪客。
吸煙—酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。
小費—員工不得主動索要小費及客人贈品。
兼職—為維護酒店利益，員工不得在外兼職工作。
失物保管—所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當班部門經(jīng)理保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報告拾到物品的時間及地點。
個人資料—為了維護員工的利益，如有個人資料(包括姓名.住址及電話號碼.婚姻狀況.子女.學歷.緊急事項聯(lián)系人.健康狀況等)發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員。
第六章獎懲。
一、獎勵制度。
一)獎勵方法：
1.獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔。
2.部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。
3.人事部審批后，報總經(jīng)理審批。
4.總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份，轉財務部做工資表依據(jù)，進入獎勵項目，并附在工資表上。
5.獎勵晉級，授予榮譽稱號由部門經(jīng)理提名，報人事部審核，總經(jīng)理批準。
6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復獎勵，最終執(zhí)行最先做的獎勵。
二)獎勵內(nèi)容。
1.改進公司經(jīng)營管理，提高服務質(zhì)量有突出貢獻者，50元;。
2.創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務，多次受到賓客贊揚，為公司贏得聲譽者，20元;。
3.嚴格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者，50元;。
4.提出合理化建議，被采納實施取得顯著成績者，50元;。
5.發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施，避免了重大損失者，200元;。
6.為保護公司和國家財產(chǎn)，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇為者，200元;。
7.參加名類業(yè)務技能比賽，為公司爭取榮譽者，50元;。
9.在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元。
10.優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月，在工資中發(fā)放。
二、處罰制度。
一)出勤。
1.遲到.早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到.早退十分鐘以上三十分鐘以內(nèi)罰款20元，凡遲到.早退半小時以上又無充分理由辦理補假手續(xù)者，視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當月工資，曠工兩天以上除名。
2.員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。
3.上.下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。
4.私自調(diào)班雙方各罰款20元。
5.未經(jīng)批準自行安排倒休(班次倒亂，無人替班)，按曠工處理。
以上出勤標準參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。
二)紀律。
以下違紀現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴重處10—30元不等的罰款：
1.在工作時間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi);。
2.未經(jīng)批準，在工作時間打私人電話，會私客;。
3.在工作時間吃零食，做娛樂活動;。
4.在工作時間因私外出;。
5.未經(jīng)部門批準將飯菜帶出食堂;。
6.擅自使用客用設施.用品;。
7.偷吃.偷喝.偷拿酒店食品;。
8.下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘;。
9.不符合住宿條件，在宿舍住宿;。
10.不走指定通道，非因工作進入賓客活動區(qū);。
11.非因工進出大廳，在大堂穿行;。
12.當班時佩帶私人呼機.手機(領班以上人員除外);。
13.騎車進出店門不下車;。
14.在墻壁.地面.廁所等處亂寫亂畫;。
15.晚上熄燈后，在宿舍打鬧.高聲喧嘩，影響他人休息;。
16.在培訓課上說話.打鬧;。
17.不按規(guī)定地點存放自行車;。
18.當值時洗澡;。
19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;。
20.在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩.追逐打鬧.勾肩搭背;。
21.擅離工作崗位或故意拖延工作時間;。
22.未經(jīng)同意私自為客人外出購物;。
23.員工在客用沙發(fā)上休息;。
24.員工班前班后會遲到.開會遲到;。
25.非因工作需要，著工衣離店;。
26.工作時間做私活的。
以下違紀現(xiàn)象視情況處50元—100元罰款或開除：
1.在工作時間內(nèi)睡覺.飲酒，由此導致事故視情節(jié)輕重，給予處罰。
2.私開客房，在客房住宿除按當日房價交費外;。
3.私留外部人員住宿;。
4.無事生非.打架斗毆，影響工作秩序;。
5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領導，視情節(jié)嚴重處罰;。
6.要求客人代辦私事;。
7.違反電梯使用規(guī)定;。
8.拒絕總經(jīng)理授權人員的合理檢查;。
9.工作時間無故鎖門(監(jiān)控室.工程部等);。
10.偷拿酒店客人.同事物品，予以開除;。
11.在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除。
三)儀容儀表。
出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元—20元的罰款：
1.不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整;。
2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴重磨損不及時更換;。
3.一線女職工不按規(guī)定標準化妝;。
5.襯衫不扎系在褲(裙)里面;。
6.不按規(guī)定標準佩帶領花.領帶.飄帶;。
7.當班時吃異味食品.噴灑濃烈香水;。
8.當班時唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪指甲，在客人面前有上述舉止。
第七章員工形象(略)。
第八章禮儀要求。
禮儀=please。
姿態(tài)，面貌，氣質(zhì)(posture，presence，poise)。
注視和傾聽(lookandlisten)。
表情(expression)。
儀表(appearance)。
言語和微笑(speechandsmiles)。
服務的熱心(eagernesstoserve)。
要：
“不準時”上班，提前10—20分鐘到崗，在工作和時間控制你之前控制它們。
以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表。
管理資源，就是最大限度的減少浪費。
非遇緊急情況，一概杜絕私人活動。不在工作時間以電話或其它方式進行社會活動。
隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。
隨時保持良好的姿態(tài)。
在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或贊賞。
面帶真誠的笑容。
認真而耐心地聆聽。
主動問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區(qū)別。
尊重別人的隱私。不與他人談論別人的私事。
尋求別人幫助時說“請”，接受幫助后說“謝謝”。
遵守規(guī)章制度。
使用標準的電話用語和禮儀。
保持自信和積極的態(tài)度，永遠不說“我不知道”，而要說你會“查找”或“回話給您”，永遠不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑戰(zhàn)”。
深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設想解決方法，而不要說“我碰到了問題”并期望別人會解決它。
隨時表示關心。
始終樂于助人。
樂于承擔責任而不說“這不是我的工作”
始終為他人樹立良好的榜樣，并擔任部門的“外交官”
遵守辦公室.部門的當日離店檢查程序。
減低噪音，輕手關門。
離店前通知上級主管。
向內(nèi)部.外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名。
讓上級主管.同事知道你在何處及何時回來。
“美化你的王國”，確保一個舒適.整潔的工作環(huán)境。
不要：
不要在辦公室中用私人呼機或手機進行與工作無關的活動。
不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話。
不要高聲說話或大聲喊叫。
不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語。
工作時，不要嚼口香糖。
不要在任何約會和會議時遲到。
不要飛短流長或花時間議論瑣事。
不要用電子郵件替代必要的口頭溝通。
不要用電腦做與工作無關的事情，如玩電子游戲。
不要用電子郵件做與工作無關的事情。
當有時間時，你應當：
整理.更新或丟棄舊檔案。
查找遺失檔案。
將你所負責的檔案進行更為系統(tǒng)的重新整理。
尋求更為有效的工作程序。
熟悉公司歷史和其它項目。
練習新的電腦程序。
主動為其它部門提供幫助。
切記。
良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果。
普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果。
糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果。
個人衛(wèi)生。
我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道，因此要特別注意個人衛(wèi)生，必須做到：
外表健康整潔。
指甲修剪整齊，不得留長指甲。
保持牙齒及口腔清潔無異味。
頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標準。
保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習慣，并經(jīng)常運動。
團隊精神。
與其他部門經(jīng)常溝通，尊重互助，學習創(chuàng)新。
主管體恤員工，員工支持主管.員工友愛同事，尊重自己。
第九章安全守則。
一、安全措施。
保護客人和員工的人身安全和財產(chǎn)安全，以及酒店的財產(chǎn)安全是及其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報告酒店保安.部門經(jīng)理.總經(jīng)理。
二、火警。
應急預案。
所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點及使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關規(guī)定。
酒店將不定期舉辦防火知識培訓及舉行防火演習。
如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：
打破最近的火警警報器，鳴警報;。
撥打酒店內(nèi)部的“報警電話”并通報：
姓名;。
火情地點;。
火情性質(zhì)及情況;。
盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒險;。
盡量保持冷靜并幫助別人;。
如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊或主管人員到達。
三、地震應急預案。
大廈在設計上已充分考慮了防震能力，一旦你當值時發(fā)生地震，應：
不要驚惶失措;。
打開最近的消防通道;。
平時應注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應站在主柱旁邊;。
不應跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事。
四、警訊應急預案。
清楚了解自身工作環(huán)境，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道，小包裹，手提箱或紙袋中;發(fā)現(xiàn)有可疑物品時，應做到：
切莫觸摸;。
通知部門經(jīng)理.保安.前臺或總經(jīng)理;。
保護現(xiàn)場直至保安人員到來。
五.意外與疾病應急預案。
員工應熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時應：
通知部門經(jīng)理.前臺;。
通知保安人員;。
有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護。
六、消防知識。
(一).滅火的方法。
1.隔離法。
隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火勢不致蔓延。
如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關閉可燃氣候，液化氣體.液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)，設法阻擋流散的液體。拆除火源毗鄰的建筑物等。
2.窒息法：
窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。
如：用不燃或難燃氣體物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設備的孔洞，把不燃氣體或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息。
3.冷卻法：
冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點以下，停止燃燒。如用水或二氧化碳氣體灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度，或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火災。
4.抑制法：
抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后，參加到反應過程中去。使燃燒物終止，從而達到滅火的目的。
(二).常見的滅火器的使用方法。
5.化學泡沫滅火器：
化學泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.木制家具等，餐廳的餐椅.餐桌.干貨食品等可燃固體物質(zhì)?；馂哪壳巴ǔ５幕瘜W泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。
*手提式化學泡沫滅火器：
(1)構造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母組成。
(2)滅火原理：a滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化學反應，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離。b泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮。c泡沫淅出的液體對燃燒表面進行冷卻。d泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達到窒息的目的。
(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地擺放到火傷(應豎直向上不可傾斜)后用手指緊壓噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和堿性液混合產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶涌覆蓋燃燒面進行滅火。
(4)注意事項：不能用于滅未斷電的電源設備的火災和精密儀器.檔案等火災。平時滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)液體一般一年更換一次。
6.1211滅火器：
1211滅火器撲滅易燃液體和可燃氣體有良好的效果，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設備的火災。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多的是手提式。
1211滅火器使用事項如下：
(1)構造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。
(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴散火火焰燃燒的鏈鎖反應中止，火焰燃燒，達到滅火的目的，由于它是化學反應中的一個碳原子，兩個氧原子，一個氟原子，一個溴原子組成。故稱1211。
(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把，壓桿即把密封角打開1211滅火劑。
(4)就會噴出。
(5)注意事項：應把1211滅火器放在干燥.不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。
7.干粉滅亡火器：
干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設備和一般固體物質(zhì)火災。
(1)構造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成。
(2)滅火原理：將輕而細的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕，達到滅火的目的。水蒸氣分解co2也能取到冷卻和隔離的作用。
(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險鎖后一只手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部，另一只手按下壓把或提起拉環(huán)，干粉噴出，噴粉要由近到遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰回躥。
(三).發(fā)生火警怎么辦?
每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮。如發(fā)生火警無論程度大小，必須遵守有關安全條例的規(guī)定程序可采取如下措施。
(1)保持冷靜，不可驚慌失措，及時報告領導。
(2)呼喚附近的同事，援助。
(3)通知保安部領導，拔打119火警電話，清楚地說出火警地點燃燒物質(zhì)，火勢情況。
(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關閉，切不可使用電梯，一定要從防火樓梯上下。
(5)要正確用酒店內(nèi)的消防設備和器材滅火。
(6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財物。
(7)電器設備發(fā)生火災時，首先要立即切斷電源，采取帶電滅火絕緣，保護措施。
(8)液化氣.油氣著火后，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做好制止漏泄氣候準備之前或對被輻射的物體冷卻之前，不能滅火，應先斷絕氣源。
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