最新幼兒園食品安全工作總結(jié)大全(優(yōu)質(zhì)16篇)

通過總結(jié)能夠清晰地了解自己在某一階段的表現(xiàn)和進步?？梢赃\用歸納和分類的方法對信息進行整理和歸納，使總結(jié)更加有條理和易于理解。這些范文涵蓋了各個領(lǐng)域的總結(jié)，可以給我們提供一些思路和靈感。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇一

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

組長：×××(園長、黨支部書記)。

副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)。

×××(副園長)。

組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××。

具體責(zé)任人：×××。

大班組責(zé)任人：×××。

中班組責(zé)任人：×××。

小班組責(zé)任人：×××。

后勤組責(zé)任人：×××。

各班責(zé)任人：班長。

3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕xx號文件及普教基發(fā)【20xx】xx號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、x教字20xxxx號文件、x教字20xxxx號文件《××縣教育局關(guān)于進一步加強學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××縣教育局和××縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇二

工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全。

歡迎借鑒參考。

為了加強通道縣學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食16號《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食135號《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學(xué)校開展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項整治?，F(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：

一、基本情況。

我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個;46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。

二、指導(dǎo)思想。

要堅持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)開展工作經(jīng)驗，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保障全縣師生飲食安全。

三、整治情況。

兩次整治共出動監(jiān)督員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證;54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%;配備學(xué)校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%;從業(yè)人員持有效健康和有效衛(wèi)生知識培訓(xùn)證的占98%以上。

9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗后合格率占100%。

四、檢查內(nèi)容。

食品安全管理制度的落實情況;餐飲服務(wù)許可情況;從業(yè)人員健康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設(shè)備的使用;非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為;加工用油。

五、存在問題。

1、衛(wèi)生設(shè)施相對不足，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū);。

2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設(shè)施及措施;。

4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效規(guī)范;。

5、學(xué)生食堂無餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具;。

6、無留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣;。

六、建議。

1、強化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生安全。

2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。

3、強化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。

4、教育行政部門應(yīng)加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營資質(zhì)和物資準入制度的落實。

本學(xué)年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學(xué)和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強制度管理，層層落實責(zé)任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。

一、我園以高度負責(zé)精神，切實加強對幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認真執(zhí)行并落實上級有關(guān)安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定，并做到認識到位，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實到人，做到各司其職，各負其責(zé)。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責(zé)定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1.參觀消防大隊，觀看消防演習(xí)，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演習(xí)等活動。

2.對幼兒進行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒認識交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進行安全衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。如采購食物新鮮，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。

位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。

五、清洗消毒。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

為了加強**學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食16號《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食135號《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學(xué)校開展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項整治?，F(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：

一、基本情況。

我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個;46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。

二、指導(dǎo)思想。

要堅持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)開展工作經(jīng)驗，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保障全縣師生飲食安全。

三、整治情況。

兩次整治共出動監(jiān)督員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證;54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%;配備學(xué)校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%;從業(yè)人員持有效健康和有效衛(wèi)生知識培訓(xùn)證的占98%以上。

9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗后合格率占100%。

四、檢查內(nèi)容。

食品安全管理制度的落實情況;餐飲服務(wù)許可情況;從業(yè)人員健康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設(shè)備的使用;非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為;加工用油。

五、存在問題。

1、衛(wèi)生設(shè)施相對不足，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū);。

2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設(shè)施及措施;。

4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效規(guī)范;。

5、學(xué)生食堂無餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具;。

6、無留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣;。

六、建議。

1、強化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生安全。

2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。

3、強化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。

4、教育行政部門應(yīng)加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營資質(zhì)和物資準入制度的落實。

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電27號的要求，結(jié)合天長實際情況，開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次。

活動總結(jié)。

如下：

一、精心部署，組織領(lǐng)導(dǎo)到位。

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構(gòu)負責(zé)人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點，加大檢查力度。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標(biāo)準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍。

為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)督氛圍。

四、有效防范，妥善處置問題。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預(yù)防為主，超前防范，層層落實食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

五、嚴格責(zé)任，工作落實到位。

我局及各工商所切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制，嚴格責(zé)任追究制度，采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實到位。

在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正。

通知書。

7份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇三

本學(xué)年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，防備為主”的指導(dǎo)方針，緊緊環(huán)繞“保護幼兒園的講授和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中央，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強迫度管理，層層落實責(zé)任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作，一年來，幼兒園無產(chǎn)生任何變亂。

一、我園以高度負責(zé)精神，切實加強對幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認真執(zhí)行并落實上級有關(guān)安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定，并做到認識到位，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實到人，做到各司其職，各負其責(zé)。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責(zé)定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1、參觀消防大隊，觀看消防演，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演等活動。

2、對幼兒舉行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒熟悉交通標(biāo)志，教育幼兒遵照交通劃定規(guī)矩。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進行安全衛(wèi)生知識研究。如采購食物新鮮，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān)；保證廚具干凈清潔，做好消毒工作；禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便；幼兒園設(shè)置的蘇息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床呈現(xiàn)磕碰現(xiàn)象；在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的'健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都保存；那xxx人員眾多，活動區(qū)域和蘇息室不夠用；在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資歷外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資歷。

幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記！努力為幼兒供給健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康康樂地成長是我們的責(zé)任和義務(wù)，通過檢查和督促，我們更加明白了今后的目標(biāo)和任務(wù)，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇四

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生、我們采取的措施主要有：

為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的'工作中，我們打算：

5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治、

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇五

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局局長的批示要求，結(jié)合天長實際情況，開展了__年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下：

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇六

為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局局長的批示要求，結(jié)合天長實際情況，開展了__年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下：

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構(gòu)負責(zé)人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。

我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的.，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標(biāo)準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。

各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)督氛圍。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預(yù)防為主，超前防范，層層落實食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

我局及各工商所切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制，嚴格責(zé)任追究制度，采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實到位。

在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。

結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動，我園認真貫徹落實上級文件精神，在全園開展了食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動，現(xiàn)總結(jié)如下：

根據(jù)上級文件精神，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負責(zé)幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查，從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；班主任負責(zé)本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。

為了使每個教職工增強自己的責(zé)任感、使命感，幼兒園召開了專題會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想、真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。

1、利用宣傳欄、led顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。

2、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓幼兒進一步了解食品衛(wèi)生安全知識。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

（一）進一步提高幼兒園對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

（二）加強幼兒園食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。

總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全，確保幼兒園一方平安。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇七

為貫徹落實；文件精神，進一步做好xx學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將xx學(xué)區(qū)中心學(xué)校xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結(jié)如下：

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動主題的要求，學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課、知識講座等活動，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。

（一）全校發(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。

（二）舉辦了一次食品安全知識專題講座，設(shè)立了食品安全知識宣傳專欄、懸掛食品安全宣傳月主題標(biāo)語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。

（三）全面鋪開，學(xué)校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學(xué)校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。

（四）全面整治，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學(xué)校周邊攤點、小販。針對市場出現(xiàn)的階段性問題，通過專項整治，有力地規(guī)范了學(xué)校食品安全場秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇八

根據(jù)市級《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的方案》文件要求，為進一步普及食品安全知識，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防范食品安全事故的發(fā)生，我園開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：

學(xué)園組織全體教職工學(xué)習(xí)了上級安全文件，掌握了基本的食品安全常識，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責(zé)任意識，共同營造創(chuàng)設(shè)一個優(yōu)質(zhì)校園安全的氛圍。

學(xué)園安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強食堂衛(wèi)生檢查，檢查食堂食品的索票登記情況，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具、炊具的清洗消毒工作，側(cè)重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環(huán)節(jié)以及廚房工作人員的規(guī)范性操作，同時檢查食品留樣記錄，確保食品的.衛(wèi)生、安全。另一方面，檢查各班在點心、午餐環(huán)節(jié)對于豆?jié){等食物的存放管理，及時遮蓋清潔紗巾，保證了熟食的衛(wèi)生。

為進一步豐富幼兒關(guān)于食品安全的認識，學(xué)園保健醫(yī)生開展一次食品安全知識講座。借助課件，通過視頻、兒歌、問答互動等形式，讓幼兒知道更多的食品安全知識，并在生活中學(xué)習(xí)正確判斷，辨別食品。

各班根據(jù)不同幼兒的年齡特點，通過動畫、談話、游戲、情景表演等形式，開展食品安全專題教育活動，有效地提高幼兒對于食品安全性的辨別，提高自我保護能力。

學(xué)園借助多種形式，不斷宣傳食品安全的重要性。如結(jié)合“關(guān)愛學(xué)生，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳；向家長分發(fā)了一份“食品安全告家長書”；借助家園聯(lián)系欄、微信群等開展食品安全宣傳；積極引導(dǎo)家長參與安全教育平臺的安全課程學(xué)習(xí)。這樣，不斷促進家長對食品安全的重視度。

總之，學(xué)園通過一系列的食品安全宣傳活動，豐富了幼兒對于食品安全的了解，也增強家長對食品安全的重視，增強其對幼兒的監(jiān)督責(zé)任，以有效地引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)科學(xué)、安全、良好的飲食習(xí)慣，增強幼兒的自我保護能力。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇九

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：

(1)安全第一，第一安全。

(2)第一把手要以主要精力抓安全。

(3)負責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全。

位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十

【篇一】為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。

其中“四個第一”是指：

（1）安全第一，第一安全。

（2）第一把手要以主要精力抓安全。

（3）負責(zé)安全的`人員要全力以赴抓安全。

（4）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全。

“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當(dāng)頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖；抓好安全負責(zé)人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十一

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

2、分別召開教職工大會，組織學(xué)習(xí)關(guān)于食品衛(wèi)生方面的文件精神，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

3、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。

2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

3、食品采購、加工、存放管理。

加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4、個人衛(wèi)生管理。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十二

我園根據(jù)晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》文件要求，進一步普及食品安全知識，增強教職工和幼兒的食品安全意識，開展了一系列活動，有效防范食品安全事故的發(fā)生，為廣大幼兒提供健康成長的良好環(huán)境。

立即召開安全會議，學(xué)習(xí)晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的'通知》文件要求，制訂活動周方案并成立宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，由柯麗容園長任組長，蘇達娜后勤園長任副組長，成員：張小蘭、陳夏琪、吳玉盒；各班班主任具體負責(zé)組織實施全園宣傳周活動工作。

1、由陳夏琪保健醫(yī)生入班開展食品安全知識講座，使幼兒進一步知道更多的安全知識，并在生活中學(xué)會付之實踐。

2、以“尚德守法共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話，對全園師生進行食品安全教育宣傳動員活動。

3、每班通過各種各樣的形式認真上好一節(jié)食品安全教育的主題活動。

4、利用微信公眾平臺發(fā)布《食品安全告家長書》，利用電子屏幕宣傳食品安全知識，倡議家長切實履行監(jiān)護責(zé)任，加強對孩子的教育和監(jiān)管，配合幼兒園工作。

5、由柯麗容園長帶隊對食堂食品衛(wèi)生進行檢查。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十三

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預(yù)防為主，超前防范，層層落實食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十四

為了確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，幼兒園食品衛(wèi)生安全工作很重要，2018年，那么關(guān)于幼兒園食品安全2018工作總結(jié)有哪些范文呢，下面是本站小編為大家整理的：幼兒園食品安全2018工作總結(jié)，歡迎大家參閱，更多資訊盡在工作總結(jié)欄目!

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(一)本學(xué)年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學(xué)和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強制度管理，層層落實責(zé)任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。

一、我園以高度負責(zé)精神，切實加強對幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認真執(zhí)行并落實上級有關(guān)安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定，并做到認識到位，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實到人，做到各司其職，各負其責(zé)。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責(zé)定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動期間，開展了一系列安全教育活動。

1. 參觀消防大隊，觀看消防演習(xí)，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演習(xí)等活動。

2. 對幼兒進行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒認識交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則。

四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。

五、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進行安全衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。如采購食物新鮮，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔，做好消毒工作;禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報告制度。

在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。

幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責(zé)任和義務(wù)，通過檢查和督促，我們更加明確了今后的目標(biāo)和任務(wù)，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(二)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。

加強安全教育，提高安全防護能力

安全教育持續(xù)有效。各班學(xué)期計劃中對安全教育進行統(tǒng)一安排，每月都有安全教育活動，還利用中小學(xué)安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習(xí)，逐步提高了全體教職工的安全意識和應(yīng)急突發(fā)事件的能力，最大限度地確保幼兒的生命安全。

1、安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合。為提高幼兒的防護意識和技能，我園將安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標(biāo)記圖，以經(jīng)常提示幼兒。如小心觸電、當(dāng)心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關(guān)等。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則，給幼兒介紹交通規(guī)則，認識交通標(biāo)記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學(xué)習(xí)地震、水災(zāi)、火災(zāi)發(fā)生時的自救方法，學(xué)習(xí)正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的`安全意識有了明顯的提高，心理素質(zhì)、應(yīng)變能力都明顯加強。

2、安全演練日常化。針對幼兒年齡小、保護能力差，各班開展有針對性的安全教育，教師們以游戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈活躲避，機智逃生。為保障安全演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動，利用一周的時間，統(tǒng)一信號，定時與隨機演練結(jié)合，每日進行，對幼兒園各類安全預(yù)案進行集中演練。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習(xí)慣化、日?；?。

一年來，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責(zé)，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(三)我園在總校各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育的原則，通過安全教育，增強幼兒自我防護能力，通過齊抓共管，營造全園教師關(guān)心和支持幼兒園安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十五

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十六

總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能夠給人努力工作的動力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園食品安全工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，保障幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人鄧風(fēng)霞親自擔(dān)任食品安全組組長，由錢海英負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，鄧海英、王桂霞、唐淑芬分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任書，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級，堅持“嚴”字當(dāng)頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖抓好安全負責(zé)人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過不分清責(zé)任不放過不采取措施不放過不嚴肅處理不放過。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。

后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具、保育院城飯菜時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，以確保幼兒安全預(yù)防物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

一年來，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度，全員教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責(zé)，各項措施到位，管理嚴格，確保了每位幼兒的健康平安的成長。

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xxxx年xx月xx日