茶藝師的工作計劃與目標

制定計劃前，要分析研究工作現狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據什么來制定這個計劃的。計劃為我們提供了一個清晰的方向，幫助我們更好地組織和管理時間、資源和任務。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

茶藝師的工作計劃與目標篇一

在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當深刻的認識。

男女飲茶都需要服裝整潔。男性需穿長褲，身著西裝、中式服裝或者舒適的襯衣或者夾克，衣服不能過長。男性不能穿運動服裝和運動鞋，不能穿白色襪子，不能穿拖鞋，腰部不能露出內褲邊緣。女性如果要跪坐，那么最好不要著裙裝，穿長褲、中褲或者套裝較好，不要穿運動服裝，最好不穿平底鞋。女性坐下后，內褲的邊緣和內衣的帶子不能露出來。最好身著無痕內衣。

飲茶時候，頭發(fā)應該清洗并整理干凈，男性的頭發(fā)應該經過修剪，沒有油光，也沒有濃烈的香氣，男性的頭發(fā)應該呈現出黑色、棕色或者灰白色，頭發(fā)清洗后需要吹干或者吹得半干，不能有水珠落下來;女性的頭發(fā)清洗后應該整理成發(fā)型，長發(fā)應該用皮筋扎好，不能垂下，長發(fā)垂下的時候會下意識地去整理頭發(fā)，影響泡茶的'動作連續(xù)性，同時也可能掃過茶杯等物品。此外，女性不要選擇刺眼的發(fā)色，也不要選擇佩戴造型夸張或是有響聲的發(fā)飾。發(fā)飾的顏色不能干擾客人對茶葉的品鑒。

飲茶時，男性最好不化妝，僅僅需要清潔身體和面部保持干凈即可。女性需要做好皮膚護理，可以化淡妝，但是不要化濃妝?；瘖y品選擇無香或者淡香型，不要噴灑味道濃郁的香水，也不要佩戴香包，以免合成的香氣影響茶葉本身的香氣。不要使用中藥氣味重的化妝品，不要使用粉末狀的化妝品?；瘖y品需要使用后能保持在皮膚表面，不能有水珠在皮膚表面滾動。

飲茶的時候，可以佩戴簡潔款式的首飾，但是不能佩戴款式夸張的首飾。過長的耳環(huán)會影響品茶時手的動作，不能佩戴。項鏈和懷表的鏈子較長，可能會掉落在茶杯中，也不能佩戴。手腕上的手鏈很容易落在茶杯里面，也容易將茶杯碰倒，不能佩戴，特別是有吊墜的手鏈。飲茶前，需要將上述首飾放置在托盤上，單獨存放，不能放于茶桌上。

泡茶前，應該用清水洗手，最好使用香皂或者洗手液，不能使用有味道的洗滌制品(比如硫黃香皂)。 洗滌后，最好用干毛巾將手上的水擦干或者使用干風機吹干。雙手清潔后，手不要觸摸臉部或者頭發(fā)，也不要再觸摸桌面。手擦干后，最好不要涂抹香脂或者香膏之類的化妝品，也不要使用油狀護理品(以免手上有油，造成茶杯滑落)。品鑒茶葉的時候，不能用手抓取茶葉，聞茶香需要將茶葉放置在茶荷中。

飲茶者需要保持身體健康。腹瀉時，因為要經常去廁所，影響茶客對茶葉的體驗，所以最好不要在腹瀉時請客喝茶;感冒發(fā)燒時，不僅鼻涕會污染茶湯，而且也會對其他茶客造成不好的影響，也不宜請客喝茶。

如果身體疲勞，情緒狀態(tài)差，最好經過休息后再飲茶。患有傳染病需要隔離治療，更不能請客飲茶。患有其余一些不合適飲茶的疾病，比如精神病、癌癥或者血液病，也不能請客飲茶。

1.茶道禮儀之飲茶妝容

3.茶藝師之佛教茶道

4.茶藝師之人文茶道

5.中國茶道茶藝師

6.茶藝師中華茶道

7.茶藝師解析中國各地的飲茶風俗

8.茶藝師介紹飲茶方法的演變

茶藝師的工作計劃與目標篇二

1、與老客戶和固定客戶保持聯系，并根據情況請客戶來會所喝茶，維護客戶關系。

2、通過各媒體了解客戶信息，并能根據客戶所需提供相應的幫助。

3、利用空閑時間學習業(yè)務知識，多于同事，領導們及時溝通交流。

4、每周增加1~2個新客戶，每月要增加5~8個潛在客戶。

5、每天留出一個小時來學習銷售知識，并且利用到工作中。

6、每天下班后，對當天工作做一個工作總結，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。

a、每周二利用一個小時來交流學習泡茶技術。

b、每周三周四利用一個小時來交流學習茶文化知識。

c、每次培訓之后向茶藝師提出問題，并于第二天解答。

8、積極配合領導與同事的工作，認真完成領導分配的任務，并且做到最好!

茶藝師的工作計劃與目標篇三

通過為期一周的茶藝實訓，我學到了好多平日里學不到的東西，從對茶文化一無所知的狀態(tài)里走了出來，不僅了解了中國茶文化歷史悠久源源流長，甚至發(fā)展至海外，而且茶的種類有六種之多，每一種茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，飲茶的意境也有講究，飲茶還有營養(yǎng)保健，修身養(yǎng)性，增進友誼，學習禮儀知識的作用，這些對我走向工作崗位，對人對事的態(tài)度有重要的啟示。

在日常生活中雖然也有飲茶的習慣，但是也僅限在家里，從地里回來飯前往往會泡一壺茶，但是即不講究茶的種類和質量，也不講究茶的泡制和品茶方法，只是平常意義上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的腦海里對茶并沒有深刻的了解也從沒有研究，就把它定義為家用茶水，后來見到的飲料如綠茶，冰紅茶也并不知道它們同屬一類，而且還是中國文化的一種。直到學了茶藝之后才開始了解并認識茶文化，體會茶的意境和精神。

茶的歷史悠久，制作方法多樣，泡制也十分考究，對我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一種里面又有使用工具和手法的區(qū)別，制作出的茶的色澤，形態(tài)等也不相同，而且泡制時應用不同的方法限制時間和次數等可以把各種茶的味道達到最佳。我們在做事情的時候也應該有這樣的意識，不同的事情有不同的特點的作用，所以在做的時候也要用適宜的方法才能事半功倍達到最佳的效果。我們從事公共關系，就必須要學會應對不同性格不同職業(yè)和不同愛好的人，要想取得好的業(yè)績就需要靈活的應對這些人根據他們的特點選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的，所以選擇的應對方式和原則也要因人而異，學會和他們相處好的同時也能發(fā)揮出他們的作用，讓他們?yōu)榧核?，這也是一種智慧。

喝茶還要講究周圍的環(huán)境同時體會茶所代表的文化和意義。飲茶之風是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的，其間茶的種類也有了明確的分類，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統一的風格。文人在飲茶時往往會選擇一處具有詩情畫意的地方，精心泡制茶種，以靜氣凝神，同時領略大自然的和諧之美，領悟人生法則，有人還會突發(fā)奇想吟詩作畫，在古代就有以茶會友的說法，請客人飲茶也就表示對他人的敬重成為一種禮數，同時有清政廉潔，遠離污穢，消除雜念，修身養(yǎng)性的文化內涵，茶也就成為有文化有知識的象征，這就是所謂茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，盡顯茶的本色。我們在做事情的時候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來是為了賺更多的錢，過更好的生活，但是在這一過程中我們又往往會被一些瑣碎的事情而困擾，導致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過的不愉快，所以以靜待人的同時也要以靜待己，這樣生活才會豐富而精彩。

謝謝老師給了我這次實訓的機會，也感謝老師這一周來對我們的指導和幫助，此次實訓使我受益匪淺，在以后的學習過程中我會更加努力，學習更多的.專業(yè)知識和處事之道，為有效的工作打下基礎。

茶藝師的工作計劃與目標篇四

私人茶藝師的修煉并非容易，需要基本功扎實，辨茶、識茶、沏泡，操作技能，茶文化歷史，甚至茶樹栽培和加工，這些都是茶藝師必須要熟練掌握的知識。一個好的茶藝師需要有茶的淡定氣質，所以打坐、靜心也不可少。茶藝師朱錦武說：“好的茶藝師是能將茶的缺點掩蓋掉的人。”因此，一茶到手，私人茶藝師會用鼻、眼和經驗為茶定性，然后通過器皿、水溫、沖泡等技術處理，再佐以某種特定形式的表演，最終泡出一杯完美的茶。

私人茶藝師一般三個人一組進行服務，一個主泡，主管布茶; 一個副泡，擔當茶藝程序的解說工作;還有一個琴師。提供一次讓客人滿意的.服務，對于茶藝師而言，要提前做很多準備。

如果會場較大，茶藝師一般會提前1 到2 個小時趕到現場，熟悉場地，研究應該走的路線?！耙宄亓私馑盏目蛻?，了解清楚對方具體的服務要求才能有的放矢。比如說，人數、參會人的性別比例、有沒有特殊體質的人等等，這些都要問清楚?！编u軍說，“有些人會‘醉茶’，就是一些人喝完茶之后會有頭暈、嘔吐的感覺。胃不好的人，不適合喝青的鐵觀音。在去之前，客人情況了解得越清楚，就越有把握做好?！编u軍說。

“不一樣的茶就有不一樣的表演風格，其實，即便是同一樣的茶藝表演，不一樣的人演繹也會有不同的風格，這和私人茶藝師的個人性格特質也有關系?！彼饺瞬杷噹熞矔鶕€人的性格特質選擇適合自己的風格。

做了幾年私人茶藝師的鄒軍如今的思路拓得更寬了。他今年著手做的事情是，在種茶的季節(jié)，將喜好茶的客戶帶到茶鄉(xiāng)去旅游，讓客戶認領一片茶田，自己學著種茶，等到收獲的季節(jié)，再一起去收茶，能夠品嘗到完完全全的屬于自己的茶。

今年3月，他還組織了二十幾個客戶自駕車去了一趟安徽茶鄉(xiāng)?！懊總€人都種了幾棵自己的茶樹，快到采摘的季節(jié)了再帶著客戶一起去采茶。”看著茶藝師的優(yōu)美表演，聽著茶事故事，喝著自己親手種的茶，那般滋味，在愛茶人的心中，又該是另外一種味道了吧。

年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。

要點一:篇幅要夠長

要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。

要點二:套話不可少

如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。

要點三:數據要直觀

如今是數字時代，故數據是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。

要點四:用好序列號

序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。

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茶藝師的工作計劃與目標篇五

下面是一篇帶給大家的茶藝師自我介紹范文，希望大家喜歡!

由于本人對茶的喜愛，在2000年的一個偶然的機會，我進入了茶行業(yè)，做起了茶葉銷售。從此我每天都可以聞到茶香，品嘗茶的滋味。對茶的每一點新知，常常讓我興奮不已，白天頂著烈日往返于茶店和茶城之間，晚上手捧茶書津津有味的拜讀。懵懵懂懂得認為做茶就是要泡一壺使得顧客稱贊的香茶。 跑遍茶城的角角落落，拜訪懂茶的親朋好友，記下每一個有關茶的點點滴滴，隨著對茶的認識的加深，我迷戀上這種神奇的植物。

星轉斗移，隨著時間的推移，我對茶的認識和喜愛也越來越深刻和濃烈。茶，是一門學問，淺看它簡單易懂，實際上它博大精深，學無止境。學茶，你可以學到人生的真諦，茶徳、茶禮、茶理、茶情、茶學等，都融入做人的道理，于樸實中詮釋人生的真善美，我從喜愛上升到熱愛。

我精心地經營我的茶店，用我的對茶的熱愛感染者我的朋友們，我把茶的樂趣與朋友們分享，同時也得到了他們的尊重和信任，收獲著滿滿的友誼。有朋友千里迢迢來我這里喝茶，論茶;也有朋友的朋友來茶店學茶，泡茶，也有在校大學生暑期專門來我這里讓我給她們講茶，教她們做茶，當然也把最美味的茶給她們品嘗，看到她們認真的記著筆記，欣喜地品著我做的香茶，我感到從心而外的驕傲。

2011年的'冬季，我應朋友的邀請在環(huán)球貿易大廈給商務人士做了“茶與健康”的講座，整個過程2個小時，大家自始至終都保持著高度的熱情，每到精彩之處掌聲雷鳴，我又一次以我對茶的熱愛贏得了朋友們的贊譽。 在2014年，我加入了茶葉流通協會，榮幸的成為了會員，并且結識了很多茶界精英。

茶是我的事業(yè)，也是我的第二生命，我折服于她的神奇，癡迷于她的魅力，我愿以我的一生去鐘愛茶。

我經常對朋友們講:“我將以茶為生，等我到了六十、七十白發(fā)蒼蒼的時候 ，我依然會端坐于茶臺，為你們奉上我精心泡的香茶”。

茶藝師的工作計劃與目標篇六

1、與老客戶和固定客戶保持聯系，并根據情況請客戶來會所喝茶，維護客戶關系。

2、通過各媒體了解客戶信息，并能根據客戶所需提供相應的幫助。

3、利用空閑時間學習業(yè)務知識，多于同事，領導們及時溝通交流。

4、每周增加1--2個新客戶，每月要增加5--8個潛在客戶。

5、每天留出一個小時來學習銷售知識，并且利用到工作中。

6、每天下班后，對當天工作做一個工作總結，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。

a每周二利用一個小時來交流學習泡茶技術。

b每周三周四利用一個小時來交流學習茶文化知識。

c每次培訓之后向茶藝師提出問題，并于第二天解答。

8、積極配合領導與同事的工作，認真完成領導分配的任務，并且做到最好！

茶藝師的工作計劃與目標篇七

茶樓主管崗位職責：協調各班組的關系，協助茶樓經理布置各項工作，督導服務員工作，保證為賓客提供優(yōu)質服務，對茶樓經理負責。

一、職責范圍

（一） 服從茶樓經理領導，完成茶樓經理指派的工作任務，做茶樓經理的助手。

（二） 發(fā)揮帶頭人作用，以身作則，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工做好茶樓開檔，營業(yè)接待及營業(yè)后收檔工作。

（三） 檢查本區(qū)域物品，設備到位情況，及時的作好申領補充或報修工作確保達標。

（四） 檢查下屬員工出勤、儀容、儀表及服務用具服務態(tài)度業(yè)務技能情況，出現問題及時糾正，并對員工工作做好評估上報。

（五） 徹底了解茶葉、酒水知識熟記每天出品品種，利用純熟的銷售技巧，做好顧客的點單顧問并做好服務員的一線輔導員。

（六） 妥善處理客人投訴，屬于職權范圍內的投訴，獨立解決，無法解決的上交茶樓經理解決，并做好記錄。

（七） 按照經理要求及分工，做好每月及月末資產盤點及保管工作，并做好填寫正規(guī)報表。

（八） 協助經理督導員工，積極參與客情工作，適時與客人保持良好關系，積極宣傳主動溝通，承攬生意。

（九） 有能力做好高檔接待的環(huán)境及臺面的設計，布置工作，并新自為貴賓提供高水準的服務。

（十） 做好每日工作總結，填寫工作交接日志，檢查節(jié)水、節(jié)電及安全工作到位情況。

二、工作程序

（一）、提前十分鐘到崗，接受茶樓經理分派的任務。

（二）、做好接班前的準備工作。

1、了解員工到位情況，檢查員工及自身儀表儀容，隨身物品達標情況。

2、了解客人訂餐情況，包括訂餐單位，姓名、人數、桌號、特殊要求等。

3、了解吧臺出品情況，包括：沽清急推，新出品等。

4、召開班前會，交接注意事項，總結前一天的工作，分派當班工作。

5、檢查衛(wèi)生、物品及其它準備事項，做好申領、維修及新自帶領服務員按經理及顧客要求開檔。

6、接待前，最后確認一切達標，指揮服務員站位待客。

（三）、搞好服務過程中的工作。

1、有禮貌地迎接賓客，對重要客人要親自帶領客人走近臺位，接待請坐，關注客人，并協助員工做好開臺工作。

2、積極向客人派發(fā)名片，向客人介紹茶樓環(huán)境及裝修特色，介紹菜肴特點，直到客人點菜完畢。

3、對重要客人親自服務，注意主賓講話情況，注意停起菜時間，注意服務員行動，注意督導員工按標準程序要求服務，多臺看主臺，做到行動統一，動作協調。

4、對菜點增減，出菜速度，與服務質量問題，引起客人的投訴負責，并應速度反應，技巧應對及時上報，準確記錄。

5、收集顧客資料及對茶樓的意見，填寫客人情報告。

（四）、搞好接待后的清理工作

1、搞好接待后的環(huán)境、臺面復位工作，檢查員工餐具桌布，口布貴重物品回收保管工作，對遺失損壞財物查明上報。

2、帶領員工打掃衛(wèi)生。

3、中午班后合理安排培訓工作。

4、午、晚市收檔后，填寫報表交接，向經理總結當月工作，檢查本部上鎖，安全情況。

茶藝師的工作計劃與目標篇八

（2011年9月—2012年1月）

一、活動指導：

漁溪中心小學鄉(xiāng)村少年宮是學校自主開發(fā)的一門校本課程活動，由學生自主參加，以學生活動為主，突出學生的自主性、自愿性和靈活性。按照《^v^中央^v^關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》和《國家基礎教育課程改革綱要》的要求，學校開發(fā)的校本課程將對培養(yǎng)學生的興趣特長、創(chuàng)新思維習慣和實踐能力，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力以及團結協作和社會活動的能力，全面提高學生的素質，發(fā)現和培養(yǎng)人才具有重要意義。少年宮茶藝館堅持以創(chuàng)建茶藝特色項目為抓手，積極推進學校藝術教育工作開展，通過編制校本課程教材組織教學活動，讓學生了解和掌握中國茶文化知識，通過組織課內課外相結合的教育活動，陶冶學生的情操、美化學生的心靈、塑造學生的人格，以不斷促進學生身心全面健康發(fā)展，并促使茶藝拓展型課程成為學校品牌特色。

二、活動目標：

1、旨在通過茶藝活動，讓學生在實踐中“學知識，學技藝，學做人”。本學年的主要內容是：了解中國茶文化的歷史、茶葉的分類、茶具的知識，茶藝表演中的基本技藝。通過茶藝活動，提高學生動手能力及禮儀素養(yǎng)。

2、了解茶文化濃厚的文化底蘊，有主動了解、探索茶文化的歷史習俗、風土人情、現今發(fā)展、表現形式等的意識和實際行動。

3、學生能自主參與活動，發(fā)展思維能力，激發(fā)想象力和創(chuàng)造力，滿足和激發(fā)學生的興趣和愛好，感受茶文化的博大精深。

4、在活動中學會交往與合作，學會關心他人，欣賞他人，珍愛生命，享受成長的快樂。

5、通過觀察與思考，探究與質疑，調查與實踐，在探究性的學習中，移風易俗，批判地繼承茶文化中的優(yōu)良傳統。

6、培養(yǎng)誠實與自信，勤勞與儉樸的美德，不斷地提高文化品位和審美情趣。

7、學生掌握一定的茶知識與文化，并能在實際生活中運用。

三、活動計劃

九月：茶之史：飲茶起源、茶類劃分、茶與健康

1、分小組，落實活動要求

2、看影像資料，了解茶史、飲茶起源

3、品茶，學習飲茶與健康相關知識

十月：茶之俗：茶具、茶道、茶經、品茶

1、認識茶具：瓷（白瓷、花瓷）茶具、玻璃茶具、陶茶具、竹茶具等。

2、取物移物訓練

3、教師示范

4、品茶

十一月：茶之真：茶趣、品茶、制茶、搜茶

1、茶的分類（識茶）：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶等。

2、差異流傳的禮儀訓練。行站坐等等。

3、教師示范

4、品茶

十二月：茶之美：品茶、茶道、茶藝表演

1、茶藝基本技法：溫杯法、取樣置茶、煮水泡茶手法、品飲法

2、訓練

3、品茶

一月：茶之藝：茶會、品茶、制茶

1、迎新茶會

2、調和茶的特點

3、如何制作調和茶

4、品茶

5、學生分小組討論并設局調和茶

6、以小組為單位將設計的調和茶進行展示

四、主要工作：

1、加強學校組織管理：

建立領導小組，負責統一規(guī)劃、組織、領導以茶文化為主要內容的藝術教育工作。重點建立開展茶文化教育活動小組，負責日常茶文化教育教學工作、以及參加社會實踐等項活動，以確保藝術教育工作目標的暢通實施，同時基本確立茶藝教育活動的發(fā)展目標，并把以茶文化為內容的藝術教育列入學校、教師工作日程，以形成人人參與茶藝教育活動的氛圍，并不斷提高課內校外藝術教育活動水平。

2、加強藝術日常管理：