最新面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng) 面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(精選14篇)

在現(xiàn)代社會中，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo)，如學(xué)習(xí)、工作、生活等。為了更好地實現(xiàn)這些目標(biāo)，我們需要制定計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇一

美食樂面包店開業(yè)慶典公關(guān)策劃活動背景為八一農(nóng)墾大學(xué)美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命,專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年,xx年來,公司堅持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路,并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營,經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大,在大慶各個地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高,但由于初次進(jìn)入大學(xué)校園,所以打好開業(yè)這一炮是至關(guān)重要的。

最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度,打開學(xué)生市場,通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳,給顧客耳目一新的感覺,充分營造良好購物環(huán)境,提升公司對外整體社會形象。通過一系列宣傳活動,吸引客流,增加人氣,直接提升知名度,為今后的銷售奠定堅實的基礎(chǔ)。

狂歡慶開業(yè),吉祥獻(xiàn)賀禮

十月二十四號(星期日)開業(yè)當(dāng)日

農(nóng)大美食樂店門前

農(nóng)大學(xué)生均可參加

校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店,并且學(xué)校內(nèi)的各個超市也都出售各種品牌的面包,因此學(xué)校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時,隨著物質(zhì)生活的豐富,學(xué)生們對食品口味的要求也越來越高,一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學(xué)生們的要求,就會很快被淘汰。

在面包市場上來講,美食樂面包價位并不低廉,所以想要走低端路線,靠走量來進(jìn)行盈利是不太可行的。幸好,對于學(xué)生消費群體來說,更注重的是食品本身的品質(zhì),而不是價位的高低,這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機(jī)。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進(jìn)行重點宣傳,試圖在質(zhì)量上獲勝。

1、海報:根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報

2、店鋪裝飾要求:在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅,增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

3、派發(fā)宣傳單:將在活動當(dāng)日派發(fā)五千份宣傳單,利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費者的讓利情況。

1、打折:活動期間,全場商品八折出售。

2、購物玩骰子,贏得好運來

3、在開業(yè)當(dāng)日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會員卡一張,今后本人持會員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠,僅限本人使用。

費用共計xx元

1、通過前期派發(fā)宣傳單,使公眾對美食樂蛋糕店有一個初步了解,引發(fā)客戶的好奇感,吸引顧客嘗試本店蛋糕。

2、通過開業(yè)公關(guān),營造一個熱鬧的氣氛,給公眾一個耳目一新的感覺,留給公眾一個深刻的印象。

3、通過“玩購物玩骰子”活動,吸引顧客購買本店產(chǎn)品,使其對本店產(chǎn)品有個初步的認(rèn)識,促進(jìn)以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇二

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

二、主要產(chǎn)品

面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一

般產(chǎn)品蛋糕、生日蛋糕diy產(chǎn)品

三、服務(wù)計劃

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

四、競爭性分析

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意

五、營銷策略

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。本店特色：

diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。

六、投資與收益分析

資金需求：

4、證件執(zhí)照：20xx左右

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。收入分析：每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）七、風(fēng)險與防范措施風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

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面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范例

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2017年面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

面包店計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇三

導(dǎo)語：面包因為方便快捷受到很多人的喜愛，下面小編為您推薦面包店創(chuàng)業(yè)計劃書，感謝閱讀!

隨著國民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場，都能感覺到隨風(fēng)飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時，有些面包店質(zhì)量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。

1、劣勢

周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強(qiáng)的競爭力。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。

店長營銷管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)

2、優(yōu)勢

本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求?

能在一定的時間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源

利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)。

時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點;營業(yè)員一般有1——2個，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶(原價的八折左右)

對于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折(會員制度)，可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。

服務(wù)：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等

我們提供給消費者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。

衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。

我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。

1、店面地址

面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2、客戶消費行為分析：

1)目標(biāo)消費群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。

2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

3)消費特征：

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方;

好奇、實惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價永遠(yuǎn)是吸引消費者的法寶。

影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

一般在不計房租的情況下，一問30——50平米的店面均需5萬元左右的資金

包括：

2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。

4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%

4)店租(建議預(yù)測月營業(yè)額的8%——17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年——10年)、裝修+空間動線設(shè)計(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

設(shè)備

烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料

員工：營業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

糕點師傅一名需約3000元左右

注意事項

一、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。

二、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你的開的店如果達(dá)不到qs對面積等方面的要求，就會被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的(暫略)。

四、影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

五、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

隨著時代的進(jìn)步，社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已成為一個熱門話題，并且逐漸走向“年輕化”，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會提供了很好的鍛煉機(jī)會，作為當(dāng)代大學(xué)生的我們，自然也不能落后。我們應(yīng)順著社會發(fā)展的趨勢不斷摸索、不斷探討，積累經(jīng)驗，為迎接未來的挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。

(一)商店名稱：香麥園

(二)經(jīng)營宗旨

遠(yuǎn)見，放眼未來

南寧的速食業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長。恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，標(biāo)志著居民生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高。從主要食品消費量看，主食消費略有下降，休閑類食品消費顯著增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)有所改善。

香麥園，食品中的精品

香麥園——致力于健康、快捷、衛(wèi)生的飲食事業(yè);不斷推出健康、自然的優(yōu)良食品!合理的營養(yǎng)搭配，味道的絕對純正，產(chǎn)品原材料的完全透明化成為消費者放心的首選。將食品與藝術(shù)融為一體，制造精品而不露鋒芒。真誠，香麥園與您攜手打造我們賣的不是食品!我們賣的是健康、營養(yǎng)、綠色、自然和時間!吸吮華夏五千年博大精深的文化，保持內(nèi)斂、熱情、周到的高水準(zhǔn)服務(wù)和顧客的高滿意度。

質(zhì)量——嚴(yán)格的管理控制體系，在嚴(yán)謹(jǐn)中精益求精。

服務(wù)——親切、熱情，讓顧客的每一次購買倍感溫馨。

清潔——作為食品業(yè)的必修課，時刻以超標(biāo)準(zhǔn)的要求規(guī)范自我。

(一)戰(zhàn)略目標(biāo)

1、提高市場占有率

2、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度銷售品種：

3、樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象

(二)商店定位

1、主營：面包、蛋糕、咖啡、果汁;

3、品牌定位：健康、新鮮、美味、時尚、休閑、便捷。

(1)菠蘿面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比薩餅、漢堡、奶油筒、肉松條、肉松卷、墨西哥面包、熱狗、提子包、蒜泥面包、腸仔包、雜糧面包、歐式面包、丹麥面包(丹麥牛角、羊角、丹麥火腿)、法式面包等等30余種面包。

(2)戚風(fēng)蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海綿、橄欖蛋糕、綠茶蛋糕、貴妃蛋糕、哈雷蛋糕、元寶蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、紅棗蛋糕、香蕉蛋糕、藍(lán)梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等20余種?。

酥、無糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。

(三)團(tuán)隊實力

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇四

針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。我們的主要消費群體是大學(xué)生，他們所能接受的價格也不是很高，因此如果我們的面包店在制作面包時將多次摻和數(shù)提高到45%-50%，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費者更易于接受，同時生產(chǎn)總成本也降低了5%，出售的價格也不會太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策。

2.促銷策略

面包店開業(yè)面對社會公眾，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主，又往往成為人們認(rèn)識對方的起點，并在一定程度上影響和制約著此后的交往。所以開業(yè)前后我們都會進(jìn)行大力宣傳，定期開展促銷活動，以此來吸引顧客，試圖建立更多的忠實顧客，提高店鋪的知名度和美譽。

3.外賣策略

3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

4.會員策略

開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，使消費者心理產(chǎn)生積極消費的心態(tài)，增加購買率，增加品牌知名度。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇五

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

資金需求：資金以單店計算：1、店面租金：2萬/年(30平米)2、裝修：1萬3、設(shè)備：2萬4、證件執(zhí)照：20xx左右5、工資：1名店長2萬每年;3名店員共3萬每年，總計5萬/年。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在10萬左右。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額2萬，年銷售額24萬。

效益分析：24萬收入減去固定成本10萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過8萬。

風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強(qiáng)。

1、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。

2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。

3、產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在3、5元/個左右。

4、經(jīng)營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力。

5、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。

6、劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。

1、市場總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。

2、需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。

3、市場定位：中端。

4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。

5、競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高。

1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。

2、個人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。

3、熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。

1、長期目標(biāo)：一個連鎖面包店。

2、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。

3、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。

1、好的營銷策略。

2、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品嘗。

3、售后服務(wù)。

1、客人來時始終保持微笑。

2、給客人提供多種選擇。

一、投資費用：1、設(shè)備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進(jìn)貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。

二、成本核算

以每月計算：門店租金3000-8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運費500元/月，共計：11500-18500元。

利潤預(yù)估(以月計算)

1、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右。

3、純利潤：5500元左右。

1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。

2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。

3、如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。

在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇六

一、項目簡介

二、項目宗旨

三、主要產(chǎn)品

四、服務(wù)計劃

五、競爭性分析

六、營銷策略

七、投資與收益分析

八、風(fēng)險與防范措施

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

資金需求：資金以單店計算

1、店面租金：3萬/年(30平米)

2、裝修：1萬

3、設(shè)備：2萬

4、證件執(zhí)照：20xx左右

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。

效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。

風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強(qiáng)。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇七

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機(jī)會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的面包、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy面包店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇八

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的顧客群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)顧客需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)顧客需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對顧客，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓顧客反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，顧客認(rèn)知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，顧客參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇九

面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，倘若能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。小編為你整理了面包店創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對你有所參考幫助。

目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的顧客群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)顧客需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)顧客需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對顧客，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓顧客反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，顧客認(rèn)知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，顧客參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的.窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇十

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌。

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們必須會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都務(wù)必尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的這天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

目前市場上方包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自我的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又搞笑，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針比較較重要的原材料，與人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，能夠開發(fā)口味眾多的不一樣單品，滿足不一樣顧客的需求，并推出自我獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自我，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景十分廣泛。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇十一

隨著國民生活水平的'不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場，都能感覺到隨風(fēng)飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。

面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時，有些面包店質(zhì)量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。

1、劣勢

周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強(qiáng)的競爭力。

本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。

店長營銷管理能力（本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺）

2、優(yōu)勢

本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求？能在一定的時間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學(xué)生，年齡段）。

時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點;營業(yè)員一般有1—2個，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶（原價的八折左右）對于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會員制度），可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。

服務(wù)：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進(jìn)服務(wù)方式等

我們提供給消費者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。

衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。

我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。

1、店面地址

面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。

與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。

按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

2、客戶消費行為分析：

1）目標(biāo)消費群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她（他）們的習(xí)慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。

2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

3）消費特征：

挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方;好奇、實惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價永遠(yuǎn)是吸引消費者的法寶。

影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金

包括：

2）工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

3）貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。

4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%

4）店租（建議預(yù)測月營業(yè)額的8%~17%）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動線設(shè)計（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。

設(shè)備

烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料

員工：營業(yè)員1—2人（本人可兼職）需約3000元左右（分早晚班）

糕點師傅一名需約3000元左右

一、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。

二、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你的開的店如果達(dá)不到qs對面積等方面的要求，就會被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。

四、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

五、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇十二

1、事業(yè)簡介：一、項目簡介;二、項目宗旨;三、主要產(chǎn)品;四、管理團(tuán)隊

3、企業(yè)目標(biāo)、戰(zhàn)略：一、企業(yè)目標(biāo);二、項目的swot分析;三、媒介計劃

4、營銷策略：一、產(chǎn)品策略;二、價格策略;三、促銷策略

5、財務(wù)分析：一、資金需求;二、財務(wù)預(yù)算;三、收益預(yù)測;四、風(fēng)險分析

1、事業(yè)簡介

一、項目簡介

我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為：dreamforest夢森林西點店。本企業(yè)屬于投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的買賣行業(yè)。目前其生命周期還處于一個萌芽時期。

二、主要產(chǎn)品

本企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主。

三、項目宗旨

以淮安市大學(xué)城的學(xué)生及其周圍居民為主要客戶群，專一于市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

四、管理團(tuán)隊

在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊中，總共有七人，分工如下：1人做店長;2人負(fù)責(zé)制作計劃、銷售;1人現(xiàn)金結(jié)算與賬目管理;3人負(fù)責(zé)外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購;1人負(fù)責(zé)外賣的配送。管理隊伍：以店長為管理中軸，下設(shè)服務(wù)員收銀員。公司決策：以店長為核心召開公司會議，每位員工參加，共同討論企業(yè)相關(guān)事務(wù)面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書。

2、產(chǎn)品服務(wù)打造

一、產(chǎn)品的特征、種類

本企業(yè)產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣相好。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔(dān)心身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康特色的奶茶與冰欺凌等產(chǎn)品。

二、產(chǎn)品的競爭能力

1、本企業(yè)產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于過去的面包坊產(chǎn)品理念。

2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，這會吸引到不少的顧客。

4、經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淮信后面的街道上只有兩家面包店。一處是在世紀(jì)華聯(lián)超市里面，一處是在蘇果生活超市里面。兩家店店面都不是太大，而且產(chǎn)品比較單一。華聯(lián)超市那處主要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢就是品種多，而且更了解消費者需要什么樣的產(chǎn)品。

三、服務(wù)計劃

1、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化。

3、方便，在設(shè)計服務(wù)時，應(yīng)主動適應(yīng)市場、適應(yīng)客人，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便，所以設(shè)計服務(wù)時一定要貫徹這個主題。

4、尊重。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴，會有更多的回頭客。

這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位，為面包店帶來經(jīng)濟(jì)效益。

四、附加產(chǎn)品

本企業(yè)在經(jīng)營糕點的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如奶茶、冰欺凌之類，對于有些消費者來說，給客人提供清閑、安靜、舒適的環(huán)境，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種很愜意的享受。

3、企業(yè)目標(biāo)、戰(zhàn)略

一、企業(yè)目標(biāo)

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打?qū)嵒A(chǔ)，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟;

第二年：我們的主要目標(biāo)是擴(kuò)大店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多的顧客前來消費;

第五年：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場份額，在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店。

二、項目的swot分析

1、優(yōu)勢分析

(3)本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2、劣勢分析

(1)新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

(2)產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產(chǎn)品的消費者來說，不易接受;

3、機(jī)會分析

(2)良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

(4)產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

4、威脅分析

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān)。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇十三

背景：現(xiàn)在很多人因為工作繁忙沒有時間自己做飯，所以會選擇在外面買一些面包之類的食品帶回家吃。所以現(xiàn)在各類面包加盟連鎖店遍地開花，雖然競爭很激烈，但是很多面包店都有其隱形的缺陷，這就給了我們占領(lǐng)市場的契機(jī)。

前景：大部分面包店都沒有自己的烘焙廚房，都是采用公司統(tǒng)一配送的機(jī)制。在這個時候，現(xiàn)烤烘焙面包就異軍突起，變成市場上的一匹黑馬，前景一片大好。

旨在打造一個直營加連鎖加盟的面包王國，讓還在各種品牌中迷茫的您有一個明確的選擇，扶持更多的創(chuàng)業(yè)者擁有自己的面包店。

我們的主打產(chǎn)品是來自馬來西亞的咖啡面包，同類產(chǎn)品還有抹茶面包、巧克力面包、庫利姆面包、冰面包等。同時我們還經(jīng)營現(xiàn)磨咖啡、酸奶、各類茶飲果飲等。我們的產(chǎn)品均采用新鮮優(yōu)質(zhì)的原料，保證健康又美味。

1、安全。食品安全是首要大事。我們堅持采用進(jìn)口原料制作我們的面包，保證安全的同時也保證口感。

2、方便。我們不斷改進(jìn)我們的服務(wù)流程，在進(jìn)貨、后續(xù)服務(wù)等方面讓客戶感覺到更加便利。

3、尊重。一切以客戶的想法為第一，根據(jù)客戶的想法進(jìn)行后續(xù)服務(wù)和幫助。給予客戶絕對的信任感和安全感。

4、創(chuàng)新。不定期更新我們的產(chǎn)品，不斷開發(fā)和研究新的口味和產(chǎn)品，不讓市場疲乏，不斷保持新鮮血液。

目前市場上面包店的不足：

1、市場上大部分小面包店不夠干凈衛(wèi)生。

2、食品安全難以保證，店主自己采購原料可能為了降低成本買一些劣質(zhì)產(chǎn)品。

3、缺乏特色產(chǎn)品。

4、品牌宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

1、統(tǒng)一裝修風(fēng)格，溫暖大氣。

2、統(tǒng)一采購原料，保證食品安全，口味優(yōu)質(zhì)

3、主打產(chǎn)品經(jīng)久不衰，美名遠(yuǎn)揚。

4、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，競爭會過于激烈。

1、價格策略：統(tǒng)一標(biāo)價，合理定價。

2、產(chǎn)品策略：在一款經(jīng)典產(chǎn)品基礎(chǔ)上，不斷更新產(chǎn)品，滿足不同消費者的不同要求。

3、活動策略：根據(jù)不同的店面的不同情況量身定制不同的促銷活動，拉動消費。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書十網(wǎng)篇十四

1、why？我為什幺要開面包店？開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng) 生為主導(dǎo)，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點咖啡消費和diy蛋糕制作綜合一體的店面。

2、when？我準(zhǔn)備什幺時候開店？資金目前還是問題，如果各方面準(zhǔn)備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調(diào)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行。預(yù)計20xx年底。

3、where？我的店想要開在哪里？我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方?；▓@學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯的選擇，目前房租還未做調(diào)研。

4、what？我的面包店想賣什幺？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

5、whom？我的面包打算賣給誰？我的面包店主要是針對正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

6、who？開店后，誰來經(jīng)營這家面包店？自己直接經(jīng)營面包店。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看。

7、how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

1、第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

2、投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。

劣勢與威脅：

1、目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強(qiáng)的競爭力。

2、店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。

注意事項：

1、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你的開的店如果達(dá)不到qs對面積等方面的要求，就會被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。

3、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

產(chǎn)品定位與差異化營銷：

1、精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

2、個性化經(jīng)營：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕。

3、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。