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2023年幼兒園食堂工作總結(jié)(實(shí)用18篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-16 04:50:20 頁碼:13
2023年幼兒園食堂工作總結(jié)(實(shí)用18篇)
2023-11-16 04:50:20    小編:碧墨

當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時,需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識,明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,并把這些用文字表述出來,就叫做總結(jié)。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇一

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

回顧食堂管理工作,我們主要做了以下幾方面的工作

(一)完善各類制度

1、加強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》,由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質(zhì)

1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn),取得了上崗證。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

一、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的'搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據(jù)菜譜及時做出營養(yǎng)分析,積極聽取膳食委員會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。

二、規(guī)范操作細(xì)節(jié),提升工作質(zhì)量

在日常烹飪中加強(qiáng)工作人員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識。通過現(xiàn)場觀摩、及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。

我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長補(bǔ)短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、加強(qiáng)員工技能,促進(jìn)營養(yǎng)均衡食堂工作人員的素質(zhì)決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。

抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作,提高從業(yè)人員的思想素質(zhì),業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此,我園對食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合,強(qiáng)化培訓(xùn)和管理,不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),堅持每周召開管理人員工作例會,一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),增強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個人健康體檢,對未體檢的不能上崗,對身體不合格的人員立即調(diào)離,對身體合格者持證上崗;并建立個人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能,定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現(xiàn)場操作,評選先進(jìn),在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵,抓典型,鼓勵飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取,不斷創(chuàng)新,提高素質(zhì)。四抓溝通交流,要經(jīng)常與廚師溝通,主動了解廚師的需求動機(jī)和想法,聽取他們的意見;了解廚師性格的差異,對廚師的不良行為,進(jìn)行教育引導(dǎo),做到“揚(yáng)優(yōu)去劣,揚(yáng)長避短”,使廚師專心投入工作。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作!

總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇二

春去秋來,荏苒時光,20xx年很快就過去了。在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下,在老師們的精誠配合下,我們伙食管理人員一邊探索,一邊積極開展工作,全力服務(wù)于全園師幼,努力做好教學(xué)一線的堅強(qiáng)后盾,按照園里各項要求完成了本學(xué)年任務(wù)。為了加強(qiáng)今后的工作,現(xiàn)將20xx年伙食工作總結(jié)如下:

課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師幼的身體健康,直接影響幼兒園的社會形象。工作不分貴賤,食堂崗位雖不起眼,但直接關(guān)系到每個幼兒的健康。為此,我們堅持以幼兒的健康成長為目標(biāo),以服務(wù)師幼為宗旨,同時認(rèn)真對照各自的職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,強(qiáng)化正能量,肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績。指出工作中存在的問題,提出改進(jìn)的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次來園監(jiān)督檢查,給予了高度贊揚(yáng)。

為此,我們認(rèn)為只有充分調(diào)動大家的積極性,充分挖掘大家的潛力,大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會,形成同一時間段的高效配合。

食堂委員會定期研究食堂伙食問題,繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度,并做到定期檢查、及時整改,各項制度有落實(shí),并將制度張貼在食堂的醒目位置。

1.每周制定幼兒食譜,根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化,適時給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜,及時調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不斷改善師幼伙食。每周一及時把一周食譜公布給家長。月末對每周食譜進(jìn)行營養(yǎng)分析,通過營養(yǎng)分析及時調(diào)整食譜,確保幼兒營養(yǎng)量的攝入。

2.嚴(yán)格把好采購驗(yàn)收關(guān),保證食品的質(zhì)量。保證所購肉、菜、蛋新鮮、安全,不購買腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。

3.建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4.加強(qiáng)幼兒園食堂的財務(wù)管理,幼兒園伙食費(fèi)??顚S?,設(shè)立會計和出納兩人分管伙食帳,進(jìn)行成本核算,計劃開支,全年收支基本達(dá)到均衡,每月向家長公布伙食賬目。同時,積極發(fā)揮班長的監(jiān)督作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1.加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,使其做到技術(shù)熟練,操作規(guī)范,組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程,如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行安全檢查,工作結(jié)束后及時關(guān)掉電源。注意防火,明確專人每天檢查等,有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。

2.明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之明確,進(jìn)一步提高職工崗位意識和服務(wù)意識。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅守崗位的基礎(chǔ)上,努力注重人性化管理,合理制定輪流班制度。

3.及時反饋情況。每兩月進(jìn)行問卷調(diào)查,家長對食堂的反饋情況,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

安全是各項活動的重要保障,安全工作更是各項工作重點(diǎn)的重中之重,

1.一絲不茍的做好消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn),保證餐具清洗干凈、消毒到位,并做好消毒記錄。

2.食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次,均持健康證和上崗,工作期間自覺穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。不論何日何時走進(jìn)幼兒園食堂都會給他人留下干凈、整潔、一塵不染的印象。

3.做好每日每餐的留食待檢工作,均做到食物留48小時待檢。

成績永遠(yuǎn)屬于過去,繼續(xù)進(jìn)步,追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會更加盡職盡責(zé),保證幼兒園各項工作的順利進(jìn)行。但是,由于食堂工作的特殊性,我們的工作還存在很多不足,在今后的工作中,我們將加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平,努力改善服務(wù)質(zhì)量,把伙食工作做得更好,更扎實(shí)!使我園在伙食管理上、服務(wù)上,更上一個臺階!伙食爭取做到讓幼兒滿意、家長滿意。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇三

(一)完善各類制度

1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》,由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質(zhì)

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇四

制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況。

1、發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇五

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,我在 園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基 礎(chǔ)上有了更大的改觀。

本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真 貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任 明確,分工到人,切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工 作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。

具體工作

(一)做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作:堅持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。

2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財務(wù) 制度和財經(jīng)制度。

3、嚴(yán)格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng) 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財務(wù)賬目審查 一次。

4、會計堅持每月上報結(jié)算報表,使園長能掌握資金情況,合理 安排資金。

(二)事務(wù)工作方面:及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。

并做到消毒有記錄。

各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。

(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。

(2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營養(yǎng)搭配, 價廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長放心。

(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時喝水。

(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜 絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

(三)搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。

在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時要加強(qiáng)施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。

教育幼兒愛護(hù)幼兒 園的一草一木。

園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內(nèi)外布置美 觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。

2、加強(qiáng) 幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。

整個校園內(nèi)外分工到人,各活動室由班 主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū) 無雜草。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。

食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康, 尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。

因此,我園堅持以黨的"十六大"精神 為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提 高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒 園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在, 幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園 回顧食堂管理工作, 我們主要做了以下幾方面 舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。

的工作

(一)完善各類制度 1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。

制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制, 對照 《細(xì)則》 由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況, , 發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、 互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就 有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況, 發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質(zhì) 1、增強(qiáng)培訓(xùn)。

我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育, 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。

我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步 明確。

崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。

每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我 們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作 1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。

在與供貨商合作前,我們認(rèn)真 審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。

把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。

餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具 用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。

每學(xué)期開學(xué)時,各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué) 期結(jié)束時上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的.責(zé)任感。

總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

為規(guī)范學(xué)校食堂管理, 確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動廣大教職工的民主管理 意識,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅持“三公開”(即管理辦法公開、管 理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。

一、食堂運(yùn)營模式 1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

2、教師伙食按每天核算價格照實(shí)付款(含米飯),伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一 葷兩素一湯。

學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根 據(jù)食堂盈余情況研究決定。

3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格,必須保證每天一葷兩素一湯。

二、食堂人員管理職責(zé) 1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員 2 名(其中 1 人采購,1 人記帳),核算報帳員 1 名, 其他人員參與監(jiān)督管理, 另設(shè)司務(wù)長 1 名, 負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。

具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購,記帳人員必須將 采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質(zhì) 量安全。

采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。

3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價,并及時做好帳目、報表,上 報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。

4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細(xì)算,嚴(yán)防鋪 張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平。

5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

三、管理監(jiān)控措施 1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān) 管。

學(xué)?;镂瘯蓡T組成:校長室成員 1 名,中層 1 名,工會委員 1 名,普通教 職工代表 1 名。

期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。

2、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明 確獎懲辦法。

3、學(xué)校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān) 記錄,及時在教師會議上進(jìn)行公布。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇六

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級食堂為目標(biāo),以安全工作為主線,以錘煉教師的`業(yè)務(wù)水平,努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),依托利用社區(qū)、家長資源,開展了豐富多彩的幼兒教育活動,取得了一定的成績,現(xiàn)小結(jié)如下:

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,在保健教師的辛勤工作下,努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論、檢查、評比等多種形式,強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),發(fā)現(xiàn)問題及時處理,切實(shí)落實(shí)防病工作,做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查,領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進(jìn)單位,保健教師也榮獲了“先進(jìn)個人”的殊榮。

“鎮(zhèn)江市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,我們認(rèn)真對照《鎮(zhèn)江市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,利用暑期,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花,完善了抽排油煙系統(tǒng),添制了保潔設(shè)備,完善了各種硬件設(shè)施,整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,努力提高后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,xx年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,勉勵我園繼續(xù)努力,把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說:“火車跑得快,全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己,提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式,經(jīng)常深入班級聽活動,指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,了解教師的教學(xué)情況。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式,提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,加強(qiáng)教師師資隊伍培訓(xùn)。

1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,轉(zhuǎn)變教師觀念,加強(qiáng)師德建設(shè),鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,并作摘記、寫簡短的讀后感,為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,努力提高教師的理論水平。

2、本學(xué)期,繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,并進(jìn)行交流,教育論文每學(xué)期至少寫一篇,青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,每月進(jìn)行一課三研活動,每月練習(xí)一首簡單曲子,全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,苦練教學(xué)基本功。

3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動,努力提高教師教育理論水平,明確學(xué)習(xí)的目的性,并且要求教師學(xué)以致用,把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合。

4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,在提高教師的教科研水平的同時努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,并努力改革教學(xué)組織形式,使之生活化、游戲化。

1、開學(xué)初結(jié)合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,以“綠色、環(huán)保、美觀、實(shí)用”為主題,開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目,并且定期更換,成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起,從我做起。20xx年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”。

2、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn),我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。

3、游戲是幼兒的基本活動,是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,也是對幼兒進(jìn)行個別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,開辟游戲區(qū)角,及時地捕捉孩子感興趣的事,把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,給予孩子充分的操作探索機(jī)會,使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),專題討論,教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項的參觀學(xué)習(xí),請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo)。下學(xué)期,我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇七


鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府個人工作總結(jié)


技術(shù)員個人工作總結(jié)


部隊工作方面工作總結(jié)


事業(yè)單位個人工作總結(jié)


幼兒園后勤食堂工作總結(jié)1

幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺面的服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂“剪不斷,理還亂”。但本年度在園長和業(yè)務(wù)主任的支持下,后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),圍繞幼兒園的中心工作,對照哈爾濱市機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn),全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項工作。

一、重視自學(xué)研修,提高自身素質(zhì)

作為一名副園長,我經(jīng)??紤]的是使工作的本身變得更具有內(nèi)在意義和更高的挑戰(zhàn)性,對新的事物、新的目標(biāo)不懈的追求。本年度不僅自學(xué)教育教學(xué)前沿理論、管理方法,自學(xué)筆記達(dá)到了兩萬字。而且還積極參加政治理論學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)馬列主義毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”精神,積極參加社會主義榮辱觀教育,時刻以一名優(yōu)秀黨員標(biāo)準(zhǔn)要求自己,牢記為人民服務(wù)為宗旨,牢記“八榮八恥”,不斷提高自己的政治覺悟和思想水平,與時俱進(jìn),勇于進(jìn)取,在思想上牢固樹立馬克思主義世界觀,增強(qiáng)全心全意為人民服務(wù)的宗旨和勤政廉潔的意識。把苦難當(dāng)成磨練,將挑戰(zhàn)變成機(jī)遇。在重視自身學(xué)習(xí)的同時,還重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識。我們有計劃的堅持和加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),每月定期召開一次后勤人員工作會議,認(rèn)真學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)的同時認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績,指出工作中存在的問題,提出改進(jìn)的意見和方法。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到了提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本年度后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。從而保證了幼兒園保教質(zhì)量的穩(wěn)步提高和幼兒的全面發(fā)展。

二、積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),深入課堂指導(dǎo)教學(xué)

作為一名副園長,我積極參加市、縣組織的各種培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動,注重廉政理論的學(xué)習(xí),工作中時刻提醒自己在其位而謀其政,要堂堂正正做人,坦坦蕩蕩做事,扎扎實(shí)實(shí)工作,兢兢業(yè)業(yè)從教,為幼兒園的發(fā)展而真誠地做好自己的本職工作。把自己的工作置于陽光之下,自覺接受群眾監(jiān)督。生活中我潔身自好,嚴(yán)于律己,擺正自己的角色,體現(xiàn)共產(chǎn)黨人的本色。我作為后勤園長,關(guān)愛每個教師是激發(fā)教師工作活力的首要因素,而支持與服務(wù)則是教師成長的關(guān)鍵。在建立良好的人際關(guān)系的基礎(chǔ)上,也積極為教師創(chuàng)設(shè)環(huán)境,鼓勵和支持教師積極參加各類培訓(xùn)活動,制定培訓(xùn)規(guī)劃,親自為教師進(jìn)行安全講座,為幼兒上安全課,為教師的可持續(xù)性發(fā)展提供條件,滿足其發(fā)展和成就的需要。帶頭積極參加學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。掌握運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù),充分發(fā)揮模范帶頭作用、輻射作用,引導(dǎo)全園教師共同前進(jìn)。

三、加強(qiáng)科研興園意識,提高教育教學(xué)質(zhì)量

作為一名副園長,我熱愛幼教事業(yè),恪守崗位職責(zé),嚴(yán)于律己,團(tuán)結(jié)同志。在班子成員中做到分工不分家,互通有無,共同協(xié)助園長開展全員各項工作;共同實(shí)施科研興園戰(zhàn)略,以教學(xué)研究為切入點(diǎn),狠抓教學(xué)常規(guī),扎扎實(shí)實(shí)地搞好平時的教學(xué)工作,教學(xué)質(zhì)量已達(dá)到市一級優(yōu)質(zhì)園的辦學(xué)水平,用優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)于廣大家長。

確立符合幼兒園辦學(xué)實(shí)際的科研課程,有計劃有步驟的實(shí)施。人人都要參與課題研究。一“語言整合《字寶寶樂園》”為主題開展特色教學(xué)。建立人人一節(jié)研討課制度,教師每年上一節(jié)匯報觀摩課,教師互相評課,解決教學(xué)實(shí)際問題。加強(qiáng)家園聯(lián)系,通過開展親子活動、家長協(xié)助活動,提高家長關(guān)注教育的熱情。定期召開家長會,做好家訪工作,密切家校聯(lián)系;定期舉行成果匯報會,邀請家長參加。

四、完善內(nèi)部管理機(jī)構(gòu),提高工作管理水平

作為具體分管幼兒園后勤工作副園長,為做好幼兒園各項后勤保障工作,為了迎接一個又一個檢查,總有做不完的工作,忙不完的事。

珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保障水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)的發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大責(zé)任,我們本著保教并重的方針及最大努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面,本年度我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作,全院上下始終將幼兒的生命的健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級實(shí)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,每次有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)問題做到及時維修或上報。嚴(yán)格接送制度,又一次為每個家庭制作了安全接送卡,并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。結(jié)合健康活動,要求各班老師加強(qiáng)重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有帶班老師領(lǐng)導(dǎo)親臨,由于全園人員的安全防范意識加強(qiáng)了,本年度無任何意外傷害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面,本年度園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情況下,確保了專職保健老師。并繼續(xù)由有保健老師負(fù)責(zé)班級老師協(xié)作,認(rèn)真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據(jù)保健要求,重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。尤其在“手口足病”流行期,進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因缺勤率降至最低。

3、食堂飲食管理方面,本年度首先在食堂人員上作了調(diào)整,其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做好配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本年度與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,我們始終以市一級園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),明確院內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé),衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長,分工到人,責(zé)任到人,堅持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

路漫漫而其修遠(yuǎn)兮,我將上下而求索,雖然在工作中有時有不近人意的地方,但是我依然從忙碌的工作中感受來自領(lǐng)導(dǎo)的信任,感受到來自同志們的理解和支持。我堅信自己在新的一年里會有更大的進(jìn)步,更好的服務(wù)教師,服務(wù)幼兒和家長。

幼兒園后勤食堂工作總結(jié)2

幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。本學(xué)期在園主任的領(lǐng)導(dǎo)下,后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo),圍繞幼兒園的中心工作,遵照省示范幼兒園的標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真完成了各項工作?,F(xiàn)簡單總結(jié)如下:

一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識。

本學(xué)期,我們有計劃的堅持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),每月定期召開一次后勤人員工作會議,學(xué)習(xí)資料有《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊》、《中小學(xué)、幼兒園公共安全教育指導(dǎo)綱要》、《消防安全培訓(xùn)》等,在學(xué)習(xí)的同時認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績,指出工作中存在的`問題,提出改善的意見和方法。透過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到的提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。

二、珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的職責(zé),我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面,本學(xué)期,為加快推進(jìn)學(xué)校安全管理信息化建設(shè)步伐,提高校園安全管理水平,全市學(xué)校、幼兒園統(tǒng)一安裝并使用校園安全管理軟件,遵照規(guī)定,幼兒園的每日安全工作與每月履職報告、以及每月的安全工作會議我都不厭其煩地準(zhǔn)時上報。同時,本學(xué)期還規(guī)范了安全教育備課,結(jié)合健康活動,每班每月開展的安全教育資料及安全教育月的資料,都在備課本上得到全面詳實(shí)的體現(xiàn)。老師們不僅僅提高了自我的安全意識,同時重視了對幼兒的安全知識教育,提高了幼兒的安全意識。在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:由安全小組成員每周一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,每次有檢查有記錄,發(fā)現(xiàn)問題做到及時上報及時維修。嚴(yán)格接送制度,要求門衛(wèi)督促家長記錄好無卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記,吸收姐妹園的經(jīng)驗(yàn),本學(xué)期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時的擁擠,我們分時間規(guī)定了幼兒放學(xué)的時間。小班為4:00—4:10,中班為4:10—4:20,大班為4:20—4:30,讓幼兒真正做到開開心心來園,安安全全回家。本學(xué)期,我們還邀請市消防大隊對全體教職員工進(jìn)行了一次防火宣傳講座,每位教師都把自我深刻的感想記錄了下來。并透過自我的言

傳身教感染幼兒、教育幼兒。

本學(xué)期,在安全方面,我還扎實(shí)做了以下工作:

1、在期初,分條線、分部門層層簽訂了安全職責(zé)狀,簽約率100℅。

2、根據(jù)市局要求及幼兒園安全教育資料,發(fā)放各類安全工作告家長書。

3、組織全體教職工進(jìn)行了突發(fā)事件緊急疏散演練。

4、做好了幼兒暑期的家訪工作安排及假期的值班安排。

5、根據(jù)片安全檢查結(jié)果,及時安裝應(yīng)急照明燈。

透過全園教職工的共同努力,本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面,本學(xué)期繼續(xù)由保健老師負(fù)責(zé)班級老師協(xié)作,認(rèn)真做好每一天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據(jù)保健要求,本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期,進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時,我園還一向做好新生的入園體檢工作及幼兒的六一體檢工作。

3、食堂飲食管理方面,本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下,首先在食堂人員上作了調(diào)整,其次我們又根據(jù)他們的各自狀況作了職責(zé)分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,我們始終以省示范性幼兒園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé),衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長,分工到人,職責(zé)到人,堅持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

三、圍繞幼兒園的中心工作,協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作:

1、做好了食品衛(wèi)生方面的各類索證工作。

2、做好了各班物品的發(fā)放工作,保證教育教學(xué)活動正常準(zhǔn)時的開展。

3、食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工,保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時增添食堂用品。

4、做好了江蘇省行政事業(yè)單位資產(chǎn)清查工作,并按要求輸機(jī)存檔。

5、后勤工作月報表能按要求按月按時總結(jié)匯報。

6、合理添置部分學(xué)習(xí)用具、廚房生活用品,保證后源充備。

7、做好設(shè)備設(shè)施的檢查與維修工作。

8、做好學(xué)校的政府采購工作,有計劃地添置設(shè)備設(shè)施。

9、為順利舉辦“家長半日觀摩活動”、“超級童星比賽”、“小太陽親子樂園”“大班畢業(yè)匯報演出”“大型同構(gòu)活動”等活動做好了籌備工作。

10、協(xié)助會計做好了幼兒牛奶、點(diǎn)心的結(jié)算工作。

以上總結(jié)是幼兒園后勤工作中的一部分,更多的資料和職責(zé)將促使我在今后的工作中不斷反思和完善,以期盼更多的收獲。

幼兒園后勤食堂工作總結(jié)3

我園后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo),堅持“以人為本,服務(wù)育人”的思想,樹立服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范后勤管理,為幼兒園的教育教學(xué)活動提供有力的后勤保障。在園領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞幼兒園的園務(wù)工作,務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地開展各項后勤工作,現(xiàn)將后勤工作總結(jié)如下:

一、不斷優(yōu)化后勤隊伍,提高服務(wù)意識和責(zé)任

通過每周后勤例會,組織全體后勤人員有計劃的開展政治思想和業(yè)務(wù)培訓(xùn),進(jìn)一步提高思想認(rèn)識和責(zé)任意識,同時提高了業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識。將各項后勤工作進(jìn)行細(xì)化、量化,具體責(zé)任到人,保障了各項工作的順利開展。每日巡查發(fā)現(xiàn)問題時,能及時分析癥結(jié),并與有關(guān)人員交換意見,發(fā)揮較好的指導(dǎo)功效。根據(jù)日常工作的監(jiān)督和檢查情況,對后勤人員進(jìn)行業(yè)月考核,獎優(yōu)罰劣,促進(jìn)后勤人員工作的主動性和積極性,不斷提高保育保教工作質(zhì)量,更好的服務(wù)于每一位幼兒、教師和家長。

二、規(guī)范衛(wèi)生保健工作,促進(jìn)幼兒健康成長

督促保健老師嚴(yán)把新生入園關(guān),確保入園體檢率和預(yù)防接種證查驗(yàn)查驗(yàn)率均達(dá)100%;5月份協(xié)助組織本學(xué)期新生進(jìn)行身高、體重復(fù)查,復(fù)查率達(dá)100%;6月6日協(xié)助安海衛(wèi)生院兒??漆t(yī)生為在園幼兒進(jìn)行五官、身高、體重等各項體檢,并進(jìn)行健康分析和評價,及時掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況,建立每位幼兒的健康檢查檔案。保健老師能針對體檢中存在齨齒、視力低下等疾病缺點(diǎn)幼兒進(jìn)行矯治指導(dǎo)工作,并對在園1名體弱兒建立個案跟蹤管理,進(jìn)行有針對性的干預(yù),使其逐步達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)。

保健老師、教師和保育員能共同配合嚴(yán)把每日“三關(guān)”(即晨檢關(guān)、午檢關(guān)、消毒關(guān)),認(rèn)真做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防工作。在手足口病等傳染病流行期間,加強(qiáng)消毒的密度和強(qiáng)度,有效預(yù)防幼兒園傳染病的發(fā)生。平時監(jiān)督各崗位后勤人員認(rèn)真做好幼兒園衛(wèi)生消毒常規(guī)工作,每周通過后勤會議對衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行公布,提出亮點(diǎn),指出不足,使衛(wèi)生消毒工作做得更細(xì)致更到位,共同維持校園整潔,為每位幼兒提供一個溫馨、舒適、健康的成長環(huán)境。學(xué)期末對衛(wèi)生消毒工作一貫表現(xiàn)突出的人員進(jìn)行表彰,能促進(jìn)后勤人員工作的積極性。

手足口病等傳染病的高發(fā)季節(jié),向家長下發(fā)有關(guān)傳染病的告家長書,并通過每月跟新保健宣傳欄、微信群等平臺,定期向全體師生和家長宣傳衛(wèi)生保健知識,增進(jìn)家園互動,共同做好幼兒的保育保教工作。

三、加強(qiáng)保育工作,做到保教并重

我園本著保教并重的方針,制定與《幼兒園作息時間》相匹配的《育員一日工作流程》,將保育工作細(xì)化、量化,規(guī)范了保育員的操作,增進(jìn)與教師之間的協(xié)作配合,共同完成保育保教任務(wù)。

每周后勤例會組織保育員進(jìn)行保育等方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn),針對存在的實(shí)際問題,開展互幫互學(xué)、交流、談體會等活動形式,突出以老帶新的作用,扎扎實(shí)實(shí)做好各項保育工作,不斷提高保育服務(wù)質(zhì)量和參教意識,努力為孩子們創(chuàng)設(shè)安全、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。

四、加強(qiáng)資產(chǎn)管理,減少資源浪費(fèi)

協(xié)助園長做好幼兒園經(jīng)費(fèi)的收支管理,合理安排資金,提高資金使用效果,把每一分錢都有用在刀刃上。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度辦事,堅持由經(jīng)手人—驗(yàn)收人—園長簽字的原則,購物賬單需有收款收據(jù)方可報銷,否則一律不給予報銷。

物品進(jìn)出庫的管理和登記由專人負(fù)責(zé),定期清點(diǎn)庫存物品、按時盤結(jié),減少倉庫物品積壓,及時申購短缺物資,保障物資供應(yīng)。定期檢查各室資產(chǎn),督促加強(qiáng)保管,各室物品保管責(zé)任到人,因丟失及責(zé)任損壞由使用者負(fù)責(zé)賠償。學(xué)期末協(xié)助保管人員對全園各室的固定財產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn),清點(diǎn)后交由保管室統(tǒng)一保管。

平時監(jiān)督管理好幼兒園基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備,做好維修保養(yǎng)工作,確保財產(chǎn)的使用安全,更好地為教育服務(wù)。對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)的開支。平時倡導(dǎo)全體教職工節(jié)約用水、用電、辦公用品等,有效地做到物盡其用,減少資源浪費(fèi)。

五、明確安全責(zé)任,提升安全防范工作

學(xué)期初與各崗位教職工層層簽定安全責(zé)任書,明確各自的職責(zé),我園安全工作實(shí)行網(wǎng)格化管理,建立以園長為安全第一責(zé)任人,各崗位教職工劃分相應(yīng)的責(zé)任區(qū)域,每日上下班對管轄區(qū)域進(jìn)行安全自查,形成人人齊抓共管的良好局面。每月定期和不定期的對全園大型玩具、設(shè)施設(shè)備、消防器材等進(jìn)行安全檢查,及時反饋上報存在的安全隱患,立即指定專人負(fù)責(zé)整改,復(fù)查形成閉環(huán),安全工作做到防患于未然,確保全園師生的安全。

平時督促門衛(wèi)嚴(yán)格執(zhí)行園門開關(guān)制度、幼兒接送制度等,確實(shí)做好校園安全保衛(wèi)工作。對外來人員要詳細(xì)詢問并登記,經(jīng)允許后方可入園,謹(jǐn)防不法分子入園,同時做到在學(xué)生離園期間對校園進(jìn)行巡查工作。行政人員每天加強(qiáng)巡視檢查,保證幼兒在園和離園的安全。

六、加大安全宣傳力度,提高安全防范意識

每周通過例會組織全體教職工學(xué)習(xí)各類安全文件,使大家在思想上對安全工作高度重視;根據(jù)上級安全文件的要求部署相關(guān)工作,積極推動交通安全、防溺水、__防暴、防火、防震、防災(zāi)減災(zāi)、安全教育日(周)、食品安全、國家安全法、禁毒、防范電信網(wǎng)絡(luò)新型違法犯罪等各類專題的安全宣傳教育。高度重視幼兒的安全教育,平時主要通過一日活動貫穿安全教育、每日離園前5分鐘安全教育、每周國旗下講話、各類安全主題活動課等形式,使幼兒從小牢固樹立起安全意識和防范意識。本學(xué)期向家長發(fā)放了交通安全、防溺水、禁毒、防新型詐騙、五一、端午節(jié)假日等方面的安全告家長書,通過每月更新安全宣傳欄、每周安全短信、微信平臺等形式,促進(jìn)家長在家對幼兒的安全教育,不斷增強(qiáng)安全責(zé)任意識和防范意識,實(shí)現(xiàn)家園共育,保障幼兒安全。

本學(xué)期組織全體師生開展了3次演練活動(即學(xué)生寢室火災(zāi)逃生疏散演練、地震應(yīng)急演練和__防暴演練),通過實(shí)際演練,使全體教職工和幼兒掌握安全知識及正確的逃生方法,同時提高面對突發(fā)事件的應(yīng)急能力。本學(xué)期開展了親子秋游活動、家長開放日暨母親節(jié)親子活動、六一文藝匯演等大型活動,后勤人員均能全力以赴,做好后勤保障工作,保證各類活動正常有序的進(jìn)行。

六、加強(qiáng)膳食管理,保障幼兒飲食安全

為保障幼兒膳食均衡,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定每周帶量食譜,力爭做到每周食譜不重復(fù),努力做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、食譜合理多樣化,保證幼兒每日的營養(yǎng)量達(dá)標(biāo)。同時我們還將每周食譜進(jìn)行公示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。對每月食譜進(jìn)行一次營養(yǎng)分析,通過營養(yǎng)分析及結(jié)合召開膳委會,討論改進(jìn)措施,廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議,適當(dāng)調(diào)整幼兒食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取更加均衡合理。幼兒伙食帳專人負(fù)責(zé),與教師伙食嚴(yán)格分開,每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情況,自覺讓家長監(jiān)督。

嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度,每日入廚房監(jiān)督食品的驗(yàn)收—加工—分餐—用餐等環(huán)節(jié),確保每個環(huán)節(jié)的食品安全,每天做好樣品48小時留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物,發(fā)現(xiàn)過期食品及時進(jìn)行處理,確保倉庫內(nèi)無變質(zhì)、過期食品。經(jīng)常督促食堂工作人員嚴(yán)格按照要求規(guī)范操作食品加工流程,同時加強(qiáng)廚房工作人員的培訓(xùn)力度,增強(qiáng)食品安全的意識,杜絕因衛(wèi)生、質(zhì)量、烹飪問題而引起的不良事故的發(fā)生。為提高炊事員烹飪技術(shù),還組織廚房人員學(xué)習(xí)嘗試新菜肴、新點(diǎn)心的制作,努力為幼兒制作色、香、味俱全的飯菜,保障每位孩子吃好、吃飽,讓家長放心。

進(jìn)一步抓好幼兒用餐管理,培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣:進(jìn)餐前,老師會結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營養(yǎng)小知識的教育,減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時,為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進(jìn)餐環(huán)境,要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜,正確用餐姿勢等等;進(jìn)餐后,要求幼兒能進(jìn)行自己桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習(xí)慣等。

七、工作反思

在衛(wèi)生保健方面,我園幼兒疫苗的補(bǔ)種完成率較低,將進(jìn)一步增加疫苗接種的宣傳力度,引導(dǎo)家長認(rèn)識到接種疫苗是預(yù)防傳染病最有效的途徑,自覺帶幼兒按時完成預(yù)防接種。

在保育方面,部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高,將進(jìn)一步引導(dǎo)保育員主動協(xié)助教師、指導(dǎo)幼兒完成教育教學(xué)活動。

在安全方面,校園周邊仍然有2處廢品收購站,經(jīng)過園領(lǐng)導(dǎo)的多次溝通與協(xié)調(diào),無明顯成效,且問題日益突出,嚴(yán)重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財產(chǎn)安全,我園將繼續(xù)加強(qiáng)校園周邊的巡查力度和整治工作,保障幼兒園的安全穩(wěn)定。

本學(xué)期在全體教職工的共同努力下,順利完成各項后勤工作,確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責(zé)任事故的發(fā)生。在今后的后勤工作中,將不斷提升后勤服務(wù)質(zhì)量和后勤管理水平,為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質(zhì)的后勤保障,努力開創(chuàng)后勤工作新局面。

幼兒園后勤食堂工作總結(jié)4

本學(xué)期的后勤工作在落實(shí)園務(wù)工作計劃有關(guān)精神要求時,進(jìn)一步樹立服務(wù)思想,緊緊圍繞園整體工作安排,積極配合保教工作的開展,始終以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為目標(biāo),腳踏實(shí)地完成了各項后勤工作任務(wù),全面提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

一、指導(dǎo)思想:

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任明確,分工到人,切實(shí)做好幼兒安全、衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境管理工作等。

二、具體工作與措施:

(一)做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作:

1、堅持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,盡量做好二次利用,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。

2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。

3、嚴(yán)格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結(jié)算報表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。

(二)事務(wù)工作方面:

1、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查決明子沙池、海洋球室、幼兒超市和幼兒各種玩具。消除不安全因素,幼兒園的門窗、班級臥室、玻璃、自來水、電等及時維修。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健醫(yī)生做好工作。

4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。

(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為全園師生服務(wù)。

(2)召開膳食委員會,接受家長委員提議,改進(jìn)幼兒食譜。每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,價廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。

(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時喝水。

(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

(三)搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:

加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人,生活教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū)無雜物。

(四)加強(qiáng)后勤員工隊伍建設(shè),努力規(guī)范化管理。

1、繼續(xù)加強(qiáng)員工的思想工作,引導(dǎo)他們牢固樹立以保教為中心、提高服務(wù)意識,樹立工作主人翁精神。

2、結(jié)合后勤各崗《崗位職責(zé)》及工作考核制度,每月評選服務(wù)之星獎優(yōu)罰劣,激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性,提高工作質(zhì)量。

3、加強(qiáng)后勤人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),定期組織后勤人員學(xué)習(xí)幼兒園的規(guī)章制度及幼兒園出現(xiàn)的一些案例和防范措施;特別是幼兒園衛(wèi)生消毒、食品安全、注重理論聯(lián)系實(shí)際,牢固樹立服務(wù)第一。

2、堅持勤儉辦園的原則,積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電、煤氣、材料等,減少浪費(fèi)。

3、愛護(hù)園內(nèi)設(shè)施設(shè)備,認(rèn)真做好各類檢修工作,對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。

4、定期檢查各班室的資產(chǎn)情況,督促加強(qiáng)保管,降低損壞與流失,強(qiáng)調(diào)二次利用。期初保管人員將班級、各辦公室財產(chǎn)進(jìn)行全面清查核對,建立了完整臺帳,使園各種設(shè)備做到賬目清晰,查閱方便;每月保管員認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對工作。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生與安全管理,提高操作規(guī)范化。

1、層層簽訂責(zé)任書。明確各自的職責(zé),貫徹一崗雙責(zé)的原則,做到職責(zé)明確。

2、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作,堅持衛(wèi)生保潔工作,確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導(dǎo),保持廚房的清潔,刀、案板、盆、筐、抹布等廚房用具洗刷干凈并按要求消毒,同時把好進(jìn)貨關(guān),杜絕不潔食品進(jìn)校園,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

4、進(jìn)一步增強(qiáng)了門衛(wèi)管理,把好接送制度關(guān),提高安全責(zé)任意識。嚴(yán)格對外訪人員一律按照規(guī)定進(jìn)行登記,嚴(yán)格要求家長配合入園、離園幼兒務(wù)必出示接送卡,并刷卡方能接送,對委托他人的須向老師說明事由,同時在接孩子時電話與家長確認(rèn)后方可接送,杜絕幼兒亂接現(xiàn)象。

5、繼續(xù)切實(shí)做好消防安全工作,強(qiáng)化安全責(zé)任,堅持以防為主,消除隱患,做到安全第一。

6、加大管理力度。將校園周邊環(huán)境、監(jiān)控活動納入了常規(guī)工作,并由行政督促相關(guān)管理人員認(rèn)真落實(shí),上、放學(xué)時門口行政人員協(xié)助安全疏通道路。

四、配合幼兒園各項活動,做好后勤工作。

本學(xué)期中,幼兒園開展了重陽節(jié)感恩、敬老活動;開展家長開放日,組織親子一日游活動;開展親自運(yùn)動會;參加安海鎮(zhèn)保育員技能比賽;我們后勤人員極力配合園里舉行各項活動,滿足活動的需求、相關(guān)事宜聯(lián)系等。

五、存在問題及今后努力改進(jìn)的方向。

本學(xué)期后勤本著務(wù)實(shí)、勤儉的工作態(tài)度,在園長的領(lǐng)導(dǎo)下,與老師們同心協(xié)力,認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項工作,我們雖然取得一定成績,但是也還存在一些不足;以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí),加強(qiáng)管理力度,不斷總結(jié),進(jìn)一步提升服務(wù)水平。

幼兒園后勤食堂工作總結(jié)5

本學(xué)期,以園務(wù)計劃為指導(dǎo),全面解讀、領(lǐng)會《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要(試行)》的教育精神,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下,全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項工作,現(xiàn)總結(jié)如下:

一、后勤隊伍建設(shè)。

1.堅持保育員學(xué)習(xí)、勞動制度。本學(xué)期進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見傳染病的防治”(流感、腮腺炎);學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,通過開展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩交流、談體會,逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀,進(jìn)一步提高保教水平。

2.根據(jù)后勤工作的需要,繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素,設(shè)立了“小組長”,以良好的氛圍,團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項保育工作。

3.進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)“日常規(guī)范操作”,加大督促和檢查的力度,使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求,正確配比使用。

4.本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況,組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”,并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討,使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。

5.加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé),日常規(guī)范操作,把幼兒的安全、健康放在首位。

二、財物管理。

1.做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外,對于園內(nèi)的各類公開活動,能根據(jù)教師的需要,及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,堅持園內(nèi)“購物申請”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。

2.做好物品的調(diào)配工作,提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算,并向家長公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。

三、安全方面。

1.期初,后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書”,進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人采購,做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。

3.堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設(shè)備、班級設(shè)施,做到發(fā)現(xiàn)問題及時記載,請專業(yè)人員進(jìn)行維修,延長設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。

4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班,發(fā)現(xiàn)問題,及時匯報和處理,促使安全防范措施起到更好的作用。

5.本學(xué)期,檢查滅火器1次;各類維修20余次;檢查戶外大型玩具19次;改造食堂油煙機(jī)的開關(guān)等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識,加強(qiáng)安全防范措施,使安全工作深入人心,并化為實(shí)際行動。

四、衛(wèi)生保健方面。

(一)完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺帳。

1.科學(xué)合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析。

嚴(yán)格按照婦保所六大營養(yǎng)素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。召開膳委會會議,公布營養(yǎng)分析結(jié)果,聽取各方意見,不斷提高食譜質(zhì)量。

2.晨間檢查、全日觀察記錄。

認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問四查”,判斷幼兒健康狀況,及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園,立即進(jìn)行隔離觀察,通知幼兒家長。所在班級進(jìn)行消毒,防止病情擴(kuò)散。對于一般小傷病者,仔細(xì)詢問后做好記錄,給予必要的護(hù)理照顧。按時給患兒服藥,喂藥時核對班級姓名。

3.完成體格檢查并進(jìn)行評價。

學(xué)期初收齊新生入托體檢卡,認(rèn)真核對登記。每月進(jìn)行生長發(fā)育指標(biāo)的測定與評價,采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治,同時與家長取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。

(二)衛(wèi)生宣教

1.根據(jù)各年齡階段幼兒認(rèn)知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材,每月為幼兒上一節(jié)健教課。

2.每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗,進(jìn)一步向家長宣傳科學(xué)育兒的知識。

一學(xué)期在緊張而又忙碌、愉快而又充實(shí)中結(jié)束了,我們后勤部門的工作人員在園長領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項工作,但還存在不足,有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。

幼兒園后勤食堂工作總結(jié)

幼兒園食堂工作總結(jié)篇八

做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作:堅持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。3、嚴(yán)格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。4、會計堅持每月上報結(jié)算報表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。

事務(wù)工作方面:及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,價廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時要加強(qiáng)施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內(nèi)外布置美觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人,各活動室由班主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū)無雜草。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇九

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,近日,xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的`食堂開展了專項檢查。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄制度、食品安全進(jìn)校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

從檢查情況看,隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識的加強(qiáng),食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在:

一、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強(qiáng)。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全,園長做為第一責(zé)任人,比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),措施基本落實(shí)到位。

二、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。

三、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,并建立購銷臺帳。

四、學(xué)校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。

各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高,依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如:

一、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏,功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置。

二、食品原料貯存、粗加工、烹調(diào)、備餐混為一間,存在交叉污染隱患。

三、有的幼兒園食品原料采購沒有實(shí)行定點(diǎn),食品原料采購未索證,餐飲具消毒不徹底。

四、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象,幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,對各幼兒園下達(dá)了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改,到時再復(fù)查。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,涉及面廣,工作難度大,我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ),不斷加強(qiáng)對幼兒園食品安全監(jiān)管工作,確保幼兒園師生飲食安全。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的'健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,園回顧食堂管理工作,我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀的工作完善各類制度,增強(qiáng)對食堂人員的考核。

1、制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,,發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感??傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十一

為規(guī)范學(xué)校食堂管理, 確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動廣大教職工的民主管理 意識,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅持“三公開”(即管理辦法公開、管 理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。

一、食堂運(yùn)營模式

1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

2、教師伙食按每天核算價格照實(shí)付款(含米飯),伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一 葷兩素一湯。 學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根 據(jù)食堂盈余情況研究決定。

3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格,必須保證每天一葷兩素一湯。

二、食堂人員管理職責(zé)

1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員 2 名(其中 1 人采購,1 人記帳),核算報帳員 1 名, 其他人員參與監(jiān)督管理, 另設(shè)司務(wù)長 1 名, 負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。 具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購,記帳人員必須將 采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質(zhì) 量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。

3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價,并及時做好帳目、報表,上 報學(xué)?;锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會。

4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細(xì)算,嚴(yán)防鋪 張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平。

5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

三、管理監(jiān)控措施

1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān) 管。學(xué)校伙委會成員組成:校長室成員 1 名,中層 1 名,工會委員1名,普通教 職工代表 1 名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。

2、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明 確獎懲辦法。

3、學(xué)?;镂瘯仨毝ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān) 記錄,及時在教師會議上進(jìn)行公布。

4、學(xué)?;镂瘯蓡T要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議,及時 反饋給學(xué)校和食堂,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。

5、學(xué)?;镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關(guān)帳目。

6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后 公布,由學(xué)?;镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。

7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、 設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

8、 對學(xué)校日常招待和會餐費(fèi)用,食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

四、執(zhí)行辦法

1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。

2、本方案解釋權(quán)在校長室。

幼兒園食堂工作總結(jié)范文三:

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng) 食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地 保障師生身體健康,維護(hù)師生的權(quán)益,現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié):

一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng) 食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜 肴的搭配、 烹飪上下功夫, 保證幼兒吃飽吃好, 同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、 肥胖菜。 每月我們還及時做出營養(yǎng)分析,我們對營養(yǎng)分析結(jié)果,及時讓幼兒園伙委會 了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證 幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己 孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼 兒進(jìn)餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問題及時改正。 在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān),發(fā)現(xiàn)、變質(zhì)的原料一律退 回;同時由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行 日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線的 共同努力下,本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。

加強(qiáng)營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng) 服務(wù)意識。 認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動, 通過現(xiàn)場觀摩、 案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動記錄,以理論 指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。 組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意 識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗 位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月 營養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長補(bǔ)短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā) 等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢 查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清, 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香 味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地 等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后 的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操 作程序進(jìn)行,特別加強(qiáng)營養(yǎng)員二次*室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不 超標(biāo)。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。

在今后的工作中,我們會不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作 納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十二

一學(xué)期已接近尾聲,在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康,維護(hù)師幼的權(quán)益,本學(xué)期食堂工作總結(jié)如下:

一、嚴(yán)格膳食管理,加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據(jù)菜譜及時做出營養(yǎng)分析,積極聽取膳食委員會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。

二、規(guī)范操作細(xì)節(jié),提升工作質(zhì)量

在日常烹飪中加強(qiáng)工作人員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識。通過現(xiàn)場觀摩、及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。

我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長補(bǔ)短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、加強(qiáng)員工技能,促進(jìn)營養(yǎng)均衡食堂工作人員的素質(zhì)決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。

抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作,提高從業(yè)人員的思想素質(zhì),業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此,我園對食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合,強(qiáng)化培訓(xùn)和管理,不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),堅持每周召開管理人員工作例會,一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),增強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個人健康體檢,對未體檢的不能上崗,對身體不合格的人員立即調(diào)離,對身體合格者持證上崗;并建立個人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能,定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現(xiàn)場操作,評選先進(jìn),在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵,抓典型,鼓勵飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取,不斷創(chuàng)新,提高素質(zhì)。四抓溝通交流,要經(jīng)常與廚師溝通,主動了解廚師的需求動機(jī)和想法,聽取他們的意見;了解廚師性格的差異,對廚師的不良行為,進(jìn)行教育引導(dǎo),做到“揚(yáng)優(yōu)去劣,揚(yáng)長避短”,使廚師專心投入工作。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作!總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十三

作為幼兒園飯?zhí)玫囊幻麊T工,我要求自已各個方面都應(yīng)比別人做得更好,因此做好服務(wù)工作,是擺在我面前的課題。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食,盡管是件“眾口難調(diào)”的事,但是我本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。做的工作主要是:

一、在工作中,始終把食品安全放在首位,保證飯?zhí)玫母蓛粜l(wèi)生,做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,并做好消毒記錄。工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

二、時時處處按照幼兒園的要求規(guī)范自己的言行,嚴(yán)格要求自己,踏踏實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作,無論嚴(yán)寒酷暑,堅持每天起早摸黑,盡心盡職地堅守在自己平凡的崗位上。三、認(rèn)真學(xué)習(xí)菜譜知識,多看多學(xué),從多方面掌握烹飪技術(shù),提高自已的業(yè)務(wù)水平。今后我仍要一如既往,做好本職工作,食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我堅持以以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步提高自我素質(zhì),以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十四

本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,取得了明顯的進(jìn)步。下面我就本人一年來的工作作一個簡單的小結(jié)。

一、嚴(yán)于律己

食堂管理崗位十分敏感,總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴(yán)于律己,按章辦事,公私分明,自覺接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對于采購組的工作,總是大膽放手讓他們自己去干,從不設(shè)立條條框框,捆住他們的手腳。擔(dān)任分管主任八年以來,從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉,也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意。因?yàn)樗钚胖挥凶约盒械谜?、帶好頭,才能積極影響全體員工努力而無私的工作。

二、狠抓管理

學(xué)校食堂作為展示學(xué)校辦學(xué)水平的一個窗口,我始終不忘內(nèi)務(wù)管理,每周組織員工學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度和食品安全制度,并經(jīng)常請王校長、許校長、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘,讓全體員工牢固樹立服務(wù)意識、質(zhì)量意識安全意識,倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,反對大手大腳、鋪張浪費(fèi),力爭把更多的實(shí)惠讓給師生。

三、努力辦事

食堂工作事情多且紛繁復(fù)雜,有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準(zhǔn)備,才能成竹在胸應(yīng)對自如。去年下半年,學(xué)校申辦江蘇省四星級高中,為確?,F(xiàn)場驗(yàn)收在食堂和師生生活這一塊萬無一失。在黨支部和校長室正確領(lǐng)導(dǎo)下,我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準(zhǔn)備,不分白天和黑夜。順利地完成驗(yàn)收的各項工作。

另外為了豐富學(xué)生的伙食,學(xué)校決定在三樓為學(xué)生開辦了特色窗口,盡管還在摸索之中,但目前整體運(yùn)行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續(xù)努力,不斷探索,一定會辦出特色,讓學(xué)生有"在校如家"的感覺。

為保證高三學(xué)生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復(fù)習(xí)中去,學(xué)校決定最后一個半月為高三學(xué)生每天準(zhǔn)備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難,立即行動,堅持每天把傾注了全校教職工對高三學(xué)生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時送到教室門前。也許多年以后每當(dāng)他們吃到雞蛋時,都會不經(jīng)意的想起在母校受到的那份殷切的關(guān)懷和真誠的呵護(hù)。

四、鉆研教學(xué)

在繁重的工作之余,他也不忘自己的本職教學(xué)工作,因?yàn)樗钪瑢W(xué)們都非??释象w育課,所以他從來沒有因?yàn)楣ぷ髅榻杩诙鄙弦惶谜n,受到了學(xué)生的一致好評。本年度,他還積極撰寫論文,在省級刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評比中,他的文章獲三等獎。

當(dāng)然在工作中,本人還缺少一點(diǎn)大膽的改革創(chuàng)新精神,我將不斷學(xué)習(xí),努力提高自己,力爭新年度有新突破,為學(xué)校再上新臺階作出不懈的努力。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十五

1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,,發(fā)放工資及獎金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十六

俗話說“民以食為天”,食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞。作為幼兒園的食堂,其直接關(guān)系到每一位小朋友和師生的生命安全和健康,努力提高小朋友的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過去一年中我們做出了一些成績,但離我們期望的還有一定距離,在此,我對食堂的工作進(jìn)行了總結(jié),以便本學(xué)期更好的工作。

首先,衛(wèi)生工作很重要,我們同樣很重視。每周對廚房進(jìn)行一次徹底大清掃,確保食堂清潔無污,在食品衛(wèi)生方面,對購入的原料嚴(yán)格驗(yàn)收禁止變質(zhì)、不合格的產(chǎn)品流入幼兒園,對蔬菜,水果進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒,確保幼兒飲食安全;認(rèn)真做好三餐留樣工作,做到留樣食品無遺漏,不超時,以及留樣盒,留樣柜定期對其消毒。

一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、進(jìn)行成本核算,及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

4、加強(qiáng)對食堂人員的考核。

二、提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,提高職工衛(wèi)生意識。

2、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證。

3、通過培訓(xùn),取得上崗證。

4、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露。

5、講究衛(wèi)生,不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物。

三、對餐具做到:

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

當(dāng)然在本學(xué)期,通過認(rèn)真的自查評估,發(fā)現(xiàn)我園食堂衛(wèi)生存在的問題,需要整改,但我們在發(fā)現(xiàn)問題的同時也會積極的進(jìn)行改進(jìn)。我們有信心將以后的工作做的越來越好,為師生的健康提供豐富營養(yǎng)。

2022年幼兒園食堂工作總結(jié)

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十七

:一、落實(shí)“安全第一”的方針,抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,在保健教師的辛勤工作下,努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論、檢查、評比等多種形式,強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),發(fā)現(xiàn)問題及時處理,切實(shí)落實(shí)防病工作,做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查,領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進(jìn)單位,保健教師也榮獲了“先進(jìn)個人”的殊榮?!版?zhèn)江市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,我們認(rèn)真對照《鎮(zhèn)江市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,利用暑期,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花,完善了抽排油煙系統(tǒng),添制了保潔設(shè)備,完善了各種硬件設(shè)施,整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,努力提高后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,x年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,勉勵我園繼續(xù)努力,把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

二、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè),提高教師專業(yè)素養(yǎng)。(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。俗話說:“火車跑得快,全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己,提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式,經(jīng)常深入班級聽活動,指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,了解教師的教學(xué)情況。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式,提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,加強(qiáng)教師師資隊伍培訓(xùn)。1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,轉(zhuǎn)變教師觀念,加強(qiáng)師德建設(shè),鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,并作摘記、寫簡短的讀后感,為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,努力提高教師的理論水平。2、本學(xué)期,繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,并進(jìn)行交流,教育論文每學(xué)期至少寫一篇,青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,每月進(jìn)行一課三研活動,每月練習(xí)一首簡單曲子,全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,苦練教學(xué)基本功。3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動,努力提高教師教育理論水平,明確學(xué)習(xí)的目的性,并且要求教師學(xué)以致用,把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合。4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,在提高教師的教科研水平的同時努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,并努力改革教學(xué)組織形式,使之生活化、游戲化。

三、開展豐富多彩的活動,以活動促保教質(zhì)量的提高。1、開學(xué)初結(jié)合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,以“綠色、環(huán)保、美觀、實(shí)用”為主題,開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目,并且定期更換,成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起,從我做起。x年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”。2、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn),我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。3、游戲是幼兒的基本活動,是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,也是對幼兒進(jìn)行個別化教育的手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,開辟游戲區(qū)角,及時地捕捉孩子感興趣的事,把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,給予孩子充分的操作探索機(jī)會,使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。

在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),專題討論,教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項的參觀學(xué)習(xí),請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo)。下學(xué)期,我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

幼兒園食堂工作總結(jié)篇十八

時間過得真快,忙忙碌碌中已接近年末,我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說,“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,作為幼兒園的食堂,其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康,努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過去的一學(xué)年里,我們做出了一些工作成績,但是離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離,在此,我對過去的半年的工作進(jìn)行了總結(jié),以便以后更好的工作。

首先,幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全,把它當(dāng)做一件大事來抓,幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo),為我們幼兒園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其次,在我們食堂的管理工作中深深地感到,食堂的硬件設(shè)施的重要性,我們不定期的進(jìn)行大掃除,使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進(jìn)行打掃,徹底地改變了食堂面貌。因此,可以這樣說,食堂硬件條件的改善,為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。

最后,在食堂工作中,我們堅持“服務(wù)育人,管理育人”的宗旨,做好兩個服務(wù)工作,服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情,全心全意為幼兒服務(wù),兢兢業(yè)業(yè)做好工作,精益求精提高質(zhì)量,想方設(shè)法滿足需求。就我個人而言,我在幼兒園工作也將近有20多年的時光了,我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責(zé)任心,對于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心,對于食品的營養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時抱著這份沉沉的責(zé)任心,我們就會認(rèn)真的做好每一件事,即使它微不足道。同時,要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱,帶著這份熱忱,我們在為幼兒的服務(wù)中將會充滿熱情。

在這一學(xué)期里,食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題,這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會出現(xiàn)的必然現(xiàn)象,不足為奇。但是,我們的工作還是仍有改進(jìn)的地方。我相信以我們的覺悟和熱情,以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗(yàn),我們可以將以后的工作做的越來越好,為幼兒們的.健康提供豐富營養(yǎng),為幼兒園的發(fā)展留下奉獻(xiàn)的痕跡。

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