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收銀員工作職責(zé)篇一
3、檢查所售商品的質(zhì)量(封口完整、保質(zhì)期等);。
4、為客戶推薦客人所需要的的商品;。
5、做好每日超市商品的盤點(diǎn)工作;。
6、注意了解客人的要求和建議,及時(shí)反饋信息,保持自己的儀容、儀態(tài)符合標(biāo)準(zhǔn);。
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
收銀員工作職責(zé)篇二
1、收銀員在收款過(guò)程中要認(rèn)真核對(duì)票據(jù),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)和營(yíng)業(yè)員、店長(zhǎng)溝通,以減少錯(cuò)誤和損失。
2、熟悉零售藥店工作流程。
3、收銀員每天上崗后做好收款前的準(zhǔn)備工作,檢查收款機(jī)當(dāng)前狀態(tài)是否能正常工作,發(fā)票、找零準(zhǔn)備工作是否做好,搞好衛(wèi)生。
4、能夠維護(hù)計(jì)算機(jī)常見問(wèn)題并熟練操作。
5、運(yùn)用禮貌用語(yǔ),做到唱收唱付。
6、每天的營(yíng)業(yè)款按班繳納。當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后,將全部款項(xiàng)及預(yù)收訂金、退定金、收據(jù)、贈(zèng)券、簽單單據(jù)、存檔單、發(fā)票使用結(jié)賬單上交店長(zhǎng),并由店長(zhǎng)填寫收款收據(jù),雙方簽字生效。
7、每天收取的現(xiàn)金和支票要認(rèn)真查驗(yàn)、核對(duì),對(duì)不明事宜及時(shí)詢問(wèn)店長(zhǎng)。因誤收、錯(cuò)收或收假等由收銀員自己負(fù)責(zé)處理,并承擔(dān)損失。
8、收銀員要管理好自己的現(xiàn)金收訖章,不允許亂放,亂蓋。否則后果自負(fù)。
9、每天發(fā)生的打折、摸零、預(yù)收訂金、簽單、退單及結(jié)賬情況,需由店長(zhǎng)簽字,因責(zé)任心不強(qiáng),工作疏忽和業(yè)務(wù)生疏發(fā)生錄錯(cuò)單造成的款項(xiàng)不符,多款上繳,少款自付。
10、要有良好的道德思想品質(zhì),嚴(yán)守商業(yè)秘密,熱愛本職工作,責(zé)任心強(qiáng),工作任勞任怨,具有熟練的專業(yè)技能和基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)。
11、至于收銀的特殊,其他未盡事宜及時(shí)與財(cái)務(wù)部門溝通。
收銀員工作職責(zé)篇三
超市收銀員應(yīng)該具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí),對(duì)數(shù)字敏感,反應(yīng)較快,接受能力強(qiáng);具有識(shí)別假鈔和鑒別支票的能力;熟練掌握收銀機(jī)和相關(guān)設(shè)備的使用方法.下面是本站小編整理的超市收銀員的工作職責(zé).
1掌握收銀機(jī)的使用、假鈔識(shí)別方法、現(xiàn)金找贖技巧、熟悉廠商編號(hào)等;。
3、由銀員必須在顧客當(dāng)面點(diǎn)清錢數(shù),唱收唱付,以免出現(xiàn)誤差;。
4、如發(fā)現(xiàn)收銀員少打,要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退;。
5、收銀員在結(jié)款時(shí),如有短長(zhǎng)款須立即按短長(zhǎng)數(shù)額補(bǔ)齊;。
6、收銀員在結(jié)賬時(shí),不許私帶和私拿錢幣;。
8、禮貌待客,文明經(jīng)商。
1.具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí),對(duì)數(shù)字敏感,反應(yīng)較快,接受能力強(qiáng);。
2.具有識(shí)別假鈔和鑒別支票的能力;。
3.熟練掌握收銀機(jī)和相關(guān)設(shè)備的使用方法;。
4.熟悉公司財(cái)務(wù)及收銀監(jiān)察制度的運(yùn)作;。
5.嚴(yán)格按照收銀要求規(guī)范操作;;。
6.熟練掌握收銀機(jī)及鍵盤操作,愛護(hù)收銀機(jī)設(shè)備,保持設(shè)備清潔及完整;。
7.每月請(qǐng)電腦部對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次清潔維修;。
8.熟悉各類銀行卡的操作方法;。
9.嚴(yán)禁將營(yíng)業(yè)款帶出商場(chǎng);。
10.上崗時(shí)嚴(yán)禁攜帶私款和私換外幣;。
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;。
2、按規(guī)定為進(jìn)店消費(fèi)客人做好收銀工作,唱收唱付;。
3、處理好退款,付款及帳戶轉(zhuǎn)移;。
4、確保所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)。
5、可以兼職。
收銀員工作職責(zé)篇四
a、清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)。
b、整理補(bǔ)充必備的物品如包裝袋,膠帶等。
c、準(zhǔn)備好找零用金。
d、檢查收銀機(jī)是否正常工作,若有異常及時(shí)和主管聯(lián)系。
e、穿工作服及盤發(fā),儀容,儀表保持得體大方。
f、了解當(dāng)日促銷商品及促銷附贈(zèng)禮品。
接待工作中:
3、對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例如:您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
4、臺(tái)面隨時(shí)清理,不允許存放雜物,所有物品整齊收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生隨時(shí)保持干凈。
5、唱收唱付,要求吐字清晰。收顧客錢款時(shí),要唱票“您的商品多少錢”,“收您多少錢”找錢時(shí)唱票“找您多少錢”
6、不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和小票一起交給顧客,提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清余額,嚴(yán)禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。
7、做好促銷活動(dòng)時(shí)贈(zèng)品的發(fā)放與折扣優(yōu)惠活動(dòng)處理。
8、做好給顧客開放發(fā)票與對(duì)假鈔認(rèn)知的處理。
9、要保持微笑,耐心而熱情,有問(wèn)必答顧客提出的任何疑問(wèn)。
10、對(duì)于顧客臨時(shí)不買的商品及時(shí)歸放好,以免于顧客商品混淆。
11、在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。
12、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。
13、裝袋時(shí),各種物品分類放好,如洗滌的和食用的要分開放。
14、對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好,方便顧客提拿。
15、提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。
16、顧客離開時(shí)運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例如:歡迎再來(lái).
17、將每日銷售及時(shí)輸入電腦,做好銷售與現(xiàn)金相符。
18、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。
19、工作間隙中,不得無(wú)故擅自離開工作崗位,不得閑聊,嬉鬧。
20、每日工作下班前到核算處付總營(yíng)業(yè)額及總賬目核對(duì)。
收銀員工作職責(zé)篇五
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳,保證機(jī)器正常運(yùn)作;。
5.嚴(yán)格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣;。
6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合,保證各帳款及時(shí)、完整地收回;。
7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜,并做好“投幣記錄”。
收銀員工作職責(zé)篇六
3、保證充足的零用金并識(shí)別,確?,F(xiàn)金的安全;。
4、當(dāng)日銷售貨款需及時(shí)存入銀行,遇重大問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告;。
5、各種票據(jù)和文件的收集、保管和及時(shí)傳遞;。
6、對(duì)公司商業(yè)資料的保密;。
7、熟悉公司整車銷售和維修業(yè)務(wù)的當(dāng)期優(yōu)惠方案;。
8、嚴(yán)格堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度,杜絕違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生;。
9、嚴(yán)格按公司規(guī)定履行自己的職責(zé),不可以公徇私。
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收銀員工作職責(zé)篇七
3.有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力,對(duì)客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;。
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);。
5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;。
6.身體健康,能勝任本職工作。
1、簽單注意事項(xiàng)。
(1)需要確認(rèn)客人是否有簽字協(xié)議或者是有相應(yīng)權(quán)限負(fù)責(zé)人授權(quán)。
(2)大小寫是否一致。
(3)菜金、酒水、面食、其他類消費(fèi)項(xiàng)目填寫清晰。
(4)將客人的單位和電話填寫完整。
(5)客人簽字時(shí)提醒要用正楷,防止以后客人提出異議。
(6)需檢查是否有服務(wù)員簽字。
(7)確認(rèn)客人是否有特殊需求,例如客人需要附帶消費(fèi)明細(xì)。
2、二次報(bào)賬注意事項(xiàng)問(wèn)詢清楚什么原因?qū)е轮匦聢?bào)賬。例如:是加菜了還是去菜了,還是酒水不正確或第一次報(bào)賬時(shí)沒(méi)有報(bào)準(zhǔn)確,這樣可以提高報(bào)賬的速度。
3、當(dāng)收銀員發(fā)現(xiàn)有客人身著職能部門工裝來(lái)店或著裝、神態(tài)和氣質(zhì)與酒店日常客人不符時(shí),要報(bào)本區(qū)域主管或者安保部主管進(jìn)行關(guān)注。對(duì)于檢查部門過(guò)來(lái)檢查的,要在第一時(shí)間通知經(jīng)理和相關(guān)部門主管。
4、對(duì)于客人提出兌換零錢超過(guò)200元以上的,收銀員用語(yǔ)言婉轉(zhuǎn)告訴客人不提供服務(wù),如果是老客必須申請(qǐng)經(jīng)理。
收銀員工作職責(zé)篇八
餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。下面是本站小編整理的餐廳收銀員的工作職責(zé).
1、負(fù)責(zé)日常收支的管理和核對(duì);。
2、辦公室基本賬務(wù)的核對(duì);。
3、負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證,保證報(bào)銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性;。
5、負(fù)責(zé)記賬憑證的編號(hào)、裝訂;保存、歸檔財(cái)務(wù)相關(guān)資料;。
6、負(fù)責(zé)開具各項(xiàng)票據(jù);。
7、配合總會(huì)負(fù)責(zé)辦公室財(cái)務(wù)管理統(tǒng)計(jì)匯總。
1、大學(xué)??埔陨蠈W(xué)歷,會(huì)計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專業(yè)畢業(yè);。
2、具有1年以上出納工作經(jīng)驗(yàn);。
3、熟悉操作財(cái)務(wù)軟件、excel、word等辦公軟件;。
4、記賬要求字跡清晰、準(zhǔn)確、及時(shí),賬目日清月結(jié),報(bào)表編制準(zhǔn)確、及時(shí);。
5、工作認(rèn)真,態(tài)度端正;。
6、了解國(guó)家財(cái)經(jīng)政策和會(huì)計(jì)、稅務(wù)法規(guī),熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。
1,執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2,按照。
規(guī)章制度。
和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。
3,保管好帳單,發(fā)票,并按規(guī)定使用,登記。
4,熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。
6,完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào),財(cái)務(wù)報(bào)表。
8,做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。
1、強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,遵守考勤制度,相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;。
2、以良好的儀表、儀容,熱情的態(tài)度向顧客提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
3、具備熟練的收銀操作技能,掌握現(xiàn)金、支票、信用卡等結(jié)帳程序;。
4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,做到款帳相符。
收銀員工作職責(zé)篇九
1、自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度。
2、不得擅自套換外幣。
3、不得擅自取長(zhǎng)補(bǔ)短,長(zhǎng)短款應(yīng)按規(guī)定處理。
4、根據(jù)財(cái)務(wù)部制度的工作程序進(jìn)行工作。
5、按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)消費(fèi)價(jià)格收取客人費(fèi)用。
6、結(jié)算款及營(yíng)業(yè)收入不得拖欠公款,客離帳清。
7、工作時(shí)間不得私人款與公款混淆。
8、不得向無(wú)關(guān)人員泄露關(guān)于公司的'營(yíng)業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。
9、對(duì)于違反財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律的要敢于制止和揭發(fā),起監(jiān)督作用。
10、提前10分鐘到崗,開市前必須兌換好當(dāng)天所需的零錢,備足底錢。
收銀員工作職責(zé)篇十
二、熟悉掌握各個(gè)時(shí)段的上機(jī)價(jià)格,熟練操作收費(fèi)系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備。
三、每天要做到精神飽滿,時(shí)刻了解本網(wǎng)吧各個(gè)廳室上座率等情況。
四、收銀員交接班時(shí)必須2人同時(shí)清點(diǎn),復(fù)合,周轉(zhuǎn)資金,做好每。
日進(jìn)貨帳目詳細(xì)登記,收銀臺(tái)現(xiàn)金如有差錯(cuò)將由收款員個(gè)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。收銀員提前二十分鐘上班進(jìn)行交接。
五、收銀臺(tái)現(xiàn)金只能由指定管理人員收取,其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金,如有上述情況發(fā)生,一切責(zé)任由收銀員承擔(dān)。
六、不得以任何理由上機(jī)不計(jì)時(shí),即便不須付現(xiàn)金的(如:老板簽單的或網(wǎng)管工作開員工號(hào)的也要明確注明,做好登記,員工號(hào)任何時(shí)候不得同時(shí)開出5個(gè)以上)。
七、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。
八、嚴(yán)格按照開機(jī)上網(wǎng)登記步驟做收銀登記工作,積極做好網(wǎng)吧形象宣傳,推廣會(huì)員卡。
九、收款付款要求吐字清晰,提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清余額,嚴(yán)禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。
十、協(xié)助網(wǎng)管對(duì)客人上機(jī)情況進(jìn)行提醒。
十一、吧臺(tái)展示柜、主機(jī)、臺(tái)面隨時(shí)清理,不允許存放雜物,所有物品整齊擺放,收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生隨時(shí)保持干凈。
十二、負(fù)責(zé)機(jī)箱小鑰匙管理。
【2】。
2、熟悉收銀臺(tái)的各種設(shè)備,熟練操作與收銀工作相關(guān)的計(jì)算機(jī)軟件、硬件;。
3、負(fù)責(zé)網(wǎng)吧收銀臺(tái)交接班的會(huì)員卡、物品及現(xiàn)金交接;。
4、對(duì)待客人主動(dòng)熱情,必須做到唱收唱付;。
5、收到客人發(fā)送的請(qǐng)求服務(wù)的信息,應(yīng)及時(shí)給予回復(fù)和轉(zhuǎn)告相關(guān)人員為客人提供服務(wù);。
7、負(fù)責(zé)清理網(wǎng)吧收銀臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生并保持整潔干凈;。
8、認(rèn)真核對(duì)、填寫交接班記錄本;。
9、不得將私人物品隨意擺放收銀臺(tái);。
10、不得在收費(fèi)機(jī)、沖點(diǎn)卡機(jī)私自安裝運(yùn)行與工作無(wú)關(guān)的任何程序,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理;。
12、上班期間禁止攜帶手機(jī)上崗。
13、定時(shí)廣播公益廣告;。
14、完成帶班經(jīng)理臨時(shí)交辦的工作。
收銀員工作職責(zé)篇十一
2.識(shí)別假鈔,對(duì)假鈔予以沒(méi)收;。
3.負(fù)責(zé)商家的電費(fèi)、單據(jù)購(gòu)買費(fèi)等費(fèi)用的收繳,每日及時(shí)將所收現(xiàn)金交給市場(chǎng)出納;。
4.負(fù)責(zé)登記所收商家各類費(fèi)用的臺(tái)賬,做到帳實(shí)相符;。
5.隨時(shí)接聽總臺(tái)電話,認(rèn)真、熱情地接待顧客的咨詢,熱情為顧客進(jìn)行導(dǎo)購(gòu);。
7.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
收銀員工作職責(zé)篇十二
1、對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如:您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如:歡迎再來(lái)。
二、收銀員在結(jié)算時(shí)必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和收銀員在結(jié)算時(shí)必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,小票一起交給顧客。小票一起交給顧客。
1、唱收唱付,收顧客錢款時(shí),要唱票“您的商品多少錢”,“收您多少錢”找零錢時(shí)唱票“找您多少錢”。
2、對(duì)顧客要保持親切友善的笑容。
3、耐心的回答顧客的提問(wèn)。
4、在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間,聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作。.例如:查價(jià)格,清理手推車,對(duì)換零用金。
三、顧客提供購(gòu)物袋。
食品非食品分開,生熟分開放置,如硬重的放在底層,易碎品,膨化食品放在最上放,冷凍品,豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置,裝入袋中的商品不應(yīng)高過(guò)袋口,避免顧客提拿不方便。
四、確保商品。
1、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。
2、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。
3、對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好,方便顧客提拿。
4、提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。
五、保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈。保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈。
六、仔細(xì)檢查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子(鉛筆盒)家電仔細(xì)檢查特殊商品。用的紙箱,帶包裝商品等。
【2】。
1.優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù).
a.對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例如:您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
b.顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ).例如:歡迎再來(lái).
2.收銀員在結(jié)算時(shí)必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和小票一起交給顧客.
a.唱收唱付,收顧客錢款時(shí),要唱票“您的商品多少錢”,“收您多少錢”找零錢時(shí)唱票“找您多少錢”.
b.對(duì)顧客要保持親切友善的笑容.
c.耐心的回答顧客的提問(wèn).
d.在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間,聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作.例如:查價(jià)格,清理手推車,對(duì)換零用金.
3.顧客提供購(gòu)物袋.
a.食品非食品分開,生熟分開放置.例如:硬重的放在底層,易碎品,膨化食品放在最上放,冷凍品,豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置.裝入袋中的商品不應(yīng)高過(guò)袋口.避免顧客提拿不方便.
4.確保商品。
a.超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi).
b.裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象.
c.對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好.方便顧客提拿.
d.提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生.
5.保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈.
6.仔細(xì)檢查特殊商品.例如:皮箱、提袋、盒子(鉛筆盒)家電用的紙箱。
收銀員工作職責(zé)篇十三
2.熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。
二、親切待客。
1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
三、迅速服務(wù)。
1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)。
2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。
3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。
4.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。
1.站立工作,堅(jiān)持唱收、唱付、唱找,準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。
2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款,確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。
茶市操作程序。
1、收到咨客送來(lái)的卡頭后,插入相應(yīng)臺(tái)號(hào)的賬格,并在電腦中作開臺(tái)操作,建立賬戶。
2、結(jié)賬。
(1)服務(wù)員拿來(lái)點(diǎn)心卡結(jié)賬時(shí),收銀員應(yīng)從相應(yīng)的賬格里取出卡頭或加菜單,核對(duì)臺(tái)號(hào)后,與點(diǎn)心卡訂在一起。
(2)根據(jù)點(diǎn)心卡上各種類別點(diǎn)心格中蓋印的數(shù)量錄入電腦,點(diǎn)心格以外的消費(fèi)以品名方式錄入。各種折扣或優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3)打印出賬單后,交給服務(wù)員向客人結(jié)賬。
(4)按各種不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,同時(shí)將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。
(5)將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
(6)如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
(7)賬單要按不同付款方式蓋章,并分類放好。
二、飯市操作程序。
1、驗(yàn)單:收到餐廳服務(wù)人員送來(lái)的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等,在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章,留下收銀聯(lián),其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。
2、根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。
3、如有取消菜式的,審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確,是否有經(jīng)手人、餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名,確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后,錄入電腦進(jìn)行沖減操作。
4、結(jié)賬:
(1)確認(rèn)臺(tái)號(hào),將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì),如有調(diào)整應(yīng)立即詢問(wèn)服務(wù)員,確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。
(2)各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(3)將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
(4)按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。
(5)將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
(6)如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。
三、團(tuán)體宴會(huì)。
1、收取宴會(huì)訂金時(shí),憑“訂餐通知單”上注明的金額收取客人訂金,開出的收據(jù)必須注明交款人姓名、訂餐內(nèi)容、時(shí)間,經(jīng)手人必須簽全名;收據(jù)蓋章聯(lián)交給客人,并說(shuō)明退款或結(jié)賬時(shí)必須交回收據(jù);收據(jù)記賬聯(lián)連同現(xiàn)金一起交財(cái)務(wù)部;收取訂金必須在“訂金登記本”上作記錄。
2、根據(jù)團(tuán)體宴會(huì)通知單,在結(jié)賬前把預(yù)訂菜單錄入電腦;如需增加消費(fèi)項(xiàng)目的,則按散客方法處理。
3、結(jié)賬時(shí)沖減訂金的,當(dāng)天訂金未上交的,收回的收據(jù)連同記賬聯(lián)釘回存根處,注明“作廢”字樣,結(jié)賬按正常程序處理;如訂金已上交,必須把訂金收據(jù)顧客聯(lián)收回釘在賬單上,訂金部分按掛賬方式處理。
四、各種付款方式的處理。
1、現(xiàn)金。
(1)收到服務(wù)員交來(lái)的現(xiàn)金時(shí),要當(dāng)面清點(diǎn)并檢查鈔票的真?zhèn)?,按照消費(fèi)金額進(jìn)行多退少補(bǔ),并在電腦中作現(xiàn)金結(jié)賬處理。
(2)客人支付外幣的,先請(qǐng)客人到前臺(tái)收銀處兌換人民幣,或應(yīng)客人要求由服務(wù)員代為兌換。
(3)把各種消費(fèi)單據(jù)和賬單釘在一起。
2、信用卡。
(1)確認(rèn)信用卡為本酒店受理范圍,并檢查卡上日期是否過(guò)期,簽名式樣是否預(yù)先簽署。
(2)通過(guò)pos機(jī)進(jìn)行消費(fèi)操作,確保輸入金額正確無(wú)誤,并打印出簽購(gòu)單。
(3)把簽購(gòu)單和賬單一起交給服務(wù)員,請(qǐng)客人在簽購(gòu)單上簽名確認(rèn)。
(4)服務(wù)員送回已簽名的簽購(gòu)單后,檢查簽名是否和信用卡上的式樣一致,確認(rèn)無(wú)誤后把簽賬單持卡人聯(lián)和賬單顧客聯(lián)交給服務(wù)員送與客人。
(5)把信用卡特約單位聯(lián)與賬單及其他消費(fèi)單釘在一起,其余一聯(lián)待下班后與現(xiàn)金一起放入進(jìn)繳款袋中。
3、房客簽賬。
(1)住店客人要求簽賬的,應(yīng)先出示房卡。
(2)在電腦中檢查該客人是否可掛房賬,如有疑問(wèn)可詢問(wèn)前臺(tái)收銀員;若查實(shí)客人不可。
掛房賬的,向服務(wù)員說(shuō)明原因,并請(qǐng)其向客人解釋。
(3)可掛房賬的,打印出賬單后,交給服務(wù)員請(qǐng)客人在賬單上寫上正楷姓名和房號(hào)并簽名。
(4)收回已簽名的賬單后,核對(duì)客人名字與房號(hào)是否和電腦記錄的一致,確認(rèn)無(wú)誤后,選擇掛房賬方式進(jìn)行結(jié)賬處理。
(5)把房卡交給服務(wù)員退還給客人。
(6)在房賬登記本上登記客人姓名、房號(hào)、消費(fèi)金額、消費(fèi)時(shí)間,賬單首聯(lián)在下班時(shí)送前臺(tái)收銀處,并請(qǐng)前臺(tái)收銀員在登記本上簽收;其他消費(fèi)單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面交核數(shù)。
4、外客簽賬。
(1)確認(rèn)客人是否在酒店可掛賬客戶名單之內(nèi),消費(fèi)金額是否在酒店規(guī)定的信用額度之內(nèi)。
(2)如屬單位掛賬,須告知服務(wù)員掛賬單位授權(quán)簽單人姓名;非掛賬單位授權(quán)人簽名掛單位賬的,須持掛賬單位臨時(shí)書面授權(quán)書,收銀員要檢查消費(fèi)金額是否在授權(quán)書消費(fèi)限額內(nèi)。
(3)如屬臨時(shí)掛賬客戶(不在酒店可掛賬客戶名單之列的),必須嚴(yán)格按照酒店關(guān)于掛賬的規(guī)定執(zhí)行,由有權(quán)限的管理人員書面同意或擔(dān)保。
(4)打印出賬單后,交給服務(wù)員請(qǐng)客人在賬單上簽名并注明掛賬單位名稱;旅行團(tuán)掛賬的.,只可由領(lǐng)隊(duì)簽名,收銀員不得把消費(fèi)情況透露給任何其他團(tuán)客。
(5)服務(wù)員交回已簽名的賬單后,收銀員必須核對(duì)賬單上的簽名與客人預(yù)留簽名是否相符。
(6)賬單首聯(lián)和掛賬授權(quán)書在下班時(shí)與現(xiàn)金一起放進(jìn)繳款袋中;消費(fèi)單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面。
5、餐券。
(1)收取客人餐券時(shí),先詳看使用日期入種類,確認(rèn)餐券使用符合酒店規(guī)定后。
(2)若消費(fèi)金額未達(dá)到餐券面額的,不設(shè)找零;超過(guò)面額部分,請(qǐng)客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶。
(3)收到的餐券應(yīng)請(qǐng)經(jīng)手服務(wù)員在背面簽名確認(rèn)并剪去右上角以示作廢,餐券附在賬單面上,消費(fèi)單據(jù)釘在賬單后面。
6、員工簽賬。
(1)公務(wù)招待。
事先由使用者填寫“招待申請(qǐng)單”,按酒店規(guī)定的程序和權(quán)限審批后交餐廳收銀員,結(jié)賬時(shí)請(qǐng)使用者在賬單上簽名確認(rèn);消費(fèi)金額超額度部分掛入員工私人賬,請(qǐng)簽賬員工到財(cái)務(wù)部辦理補(bǔ)授權(quán)手續(xù);“招待申請(qǐng)單”釘在賬單上面,相關(guān)消費(fèi)單據(jù)釘在賬單后面。
(2)私人簽賬。
使用人必須在總經(jīng)理簽發(fā)的準(zhǔn)予簽私人賬名單之內(nèi);服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí),由使用者先聲明,并注明“員工消費(fèi)”字樣;點(diǎn)菜單錄入電腦后,按酒店規(guī)定的折扣計(jì)算后,打印賬單,請(qǐng)使用人在賬單上簽名確認(rèn);賬單參照掛賬方式處理。
(3)員工付現(xiàn)消費(fèi)。
員工在餐廳付現(xiàn)消費(fèi)如需享受酒店相關(guān)折扣優(yōu)惠的,服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)需在單上注明“員工消費(fèi)”字樣,結(jié)賬時(shí)請(qǐng)消費(fèi)員工在賬單簽名確認(rèn)。
五、其他賬務(wù)處理。
1、不屬于餐飲項(xiàng)目的其他收入全部列入雜項(xiàng)收入,如裝飾費(fèi)、設(shè)備出租費(fèi)等。
2、由經(jīng)辦人填制“雜項(xiàng)收入憑單”,注明收費(fèi)項(xiàng)目和金額,請(qǐng)餐廳部長(zhǎng)以上人員簽名確認(rèn),交餐廳收銀員結(jié)賬。
3、結(jié)賬后,把“雜項(xiàng)收入憑單”與相關(guān)消費(fèi)單據(jù)一起釘在賬單后面。
六、賬單處理。
1、項(xiàng)消費(fèi)結(jié)賬前,必須先打印賬單。
2、客要要求分單、轉(zhuǎn)臺(tái)的,收銀員應(yīng)先在電腦中進(jìn)行分單、轉(zhuǎn)臺(tái)操作,再打印出賬單。
3、如需取消賬單重新打印的,必須在原賬單上注明原因,并經(jīng)餐廳部長(zhǎng)以上人員簽名確認(rèn)。
4、每班賬單編號(hào)必須連續(xù),相關(guān)消費(fèi)單據(jù)必須附在對(duì)應(yīng)的賬單后面,賬單按不同結(jié)算方式分類整理。
七、每班完結(jié)工作。
1、所有收銀員在下班時(shí),打印當(dāng)收班銀報(bào)表一式二份。
2、清點(diǎn)現(xiàn)金,核對(duì)信用卡、餐券、各種簽賬單與收銀報(bào)表是否一致。
3、更正錯(cuò)賬項(xiàng)目,每項(xiàng)更正必須詳細(xì)注明原因;打印更正表并簽名。
4、將現(xiàn)金及相關(guān)單據(jù)放入投款袋封好,其中包括:信用卡銀行聯(lián)、餐券、掛賬簽單首聯(lián),當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表及更正表各一份。
5、按不同結(jié)算方式分類整理賬單。
6、做好交接班工作,對(duì)重要事項(xiàng)一定要以書面形式交接,并提醒接班人員注意;下班前清理工作臺(tái),搞好衛(wèi)生。
7、通知保安員陪同按規(guī)定路線送款,并按規(guī)定程序把投款袋投入前臺(tái)專設(shè)保險(xiǎn)柜中;備用金連同交班表一起放進(jìn)小錢箱內(nèi)送到前臺(tái)保存;所有賬單連同報(bào)表一起交核數(shù)員審核。
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