疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法 疫情上網(wǎng)課的心得體會(七篇)

學習中的快樂，產(chǎn)生于對學習內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學習的，只是學習的方法和內(nèi)容不同而已。那么我們寫心得體會要注意的內(nèi)容有什么呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法一

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黨章中共三次提到黨員的先鋒模范作用：一是在總綱中指出：“黨必須實行民主的科學的決策，制定和執(zhí)行正確的路線、方針、政策，做好黨的組織工作和宣傳教育工作，發(fā)揮全體黨員的先鋒模范作用”;二是在第一章第三條黨員必須履行下列義務中指出：“貫徹執(zhí)行黨的基本路線和各項方針、政策，帶頭參加改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設，帶動群眾為經(jīng)濟發(fā)展和社會進步艱苦奮斗，在生產(chǎn)、工作、學習和社會生活中起先鋒模范作用”;三是在第五章第三十一條規(guī)定黨的基層組織的基本義務中指出：“宣傳和執(zhí)行黨的路線、方針、政策，宣傳和執(zhí)行黨中央、上級組織和本組織的決議，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，積極創(chuàng)先爭優(yōu)，團結、組織黨內(nèi)外的干部和群眾，努力完成本單位所擔負的任務”。可見先鋒模范作用的重要性。那么什么是共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用呢?

黨員的先鋒模范作用的定義是：黨員在人民群眾中應該產(chǎn)生的影響，即在生產(chǎn)、工作、學習和一切社會活動中，通過自己的骨干、帶頭和橋梁作用，影響和帶動周圍的群眾共同實現(xiàn)黨的綱領和路線的行動。具體主要體現(xiàn)在三個方面：

1.帶頭作用。共產(chǎn)黨員首先是應處處以身作則，在各項工作和活動中走在群眾的前面，處處給群眾做出表率，成為群眾學習的榜樣，影響和帶動人民群眾為實現(xiàn)黨的目標和任務而共同奮斗。

2.骨干作用。共產(chǎn)黨員在各項工作中應當成為群眾的核心和中堅分子。對于群眾在工作、生活中的困難，要主動熱情地幫助解決;對群眾提出的各種問題，要正確地給以解釋和回答;當群眾的正當權益受到損害時，要敢于挺身而出，保護群眾的利益。

3.橋梁作用。共產(chǎn)黨員是黨和人民群眾保持密切聯(lián)系的中介，要成為黨組織與人民群眾相聯(lián)系的紐帶。經(jīng)常向群眾宣傳、解釋黨的路線、方針、政策和主張，使群眾真正理解它的意義、做法以及同自己切身利益的關系，從而自覺地為實現(xiàn)黨所提出的各項任務而奮斗。

共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用，在不同的歷史時期有著不同的內(nèi)容。新時期共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用，應當具有鮮明的時代特征。新形勢、新任務對共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用提出了新的、更高的要求。當病毒肆虐、舉國抗擊的關鍵時期，對共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用有以下幾點要求。

1.政治合格是根本要求。每一個黨員干部，都要從政治上清醒地認識大局、服務大局，在大局下思考和謀劃自己的工作，要時刻保持看齊意識，始終在思想上政治上行動上同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致，經(jīng)常主動地向黨中央看齊、向總書記記看齊、向中央的路線方針政策看齊。這是最大的政治，也是政治合格的最高標準。

2.執(zhí)行紀律合格是基本底線。執(zhí)行紀律合格的最高要求是嚴守黨的政治紀律和政治規(guī)矩。黨的政治紀律是維護黨的政治原則、政治方向和政治路線，規(guī)范黨組織和黨員的政治言論、政治行動、政治立場的行為規(guī)則，是黨最重要的紀律，是黨的全部紀律的基礎。政治紀律是全黨在政治方向、政治立場、政治言論、政治行動方面必須遵守的剛性約束，是一條不可逾越的底線。執(zhí)行紀律合格，我們一定要提高“底線思維”能力，保證我們航向不變、鋒刃不銹。

3.品德合格是關鍵導向。品德是一個人的內(nèi)在素養(yǎng)，對于共產(chǎn)黨員來說，品德是黨性的基礎、力量的源泉，更是我們黨具有凝聚力、號召力和戰(zhàn)斗力的根本。只有黨員做到品德合格，帶領廣大群眾共同進步，才能讓道德高尚在當今社會蔚然成風，才能提升國家的軟實力，為偉大復興的中國夢提供不竭動力。一名合格的共產(chǎn)黨員，要具有高尚的道德情操和健康的生活情趣，帶頭踐行社會主義核心價值觀，自覺加強品德修養(yǎng)、黨性鍛煉和政治歷練。每一名共產(chǎn)黨員都要按照“忠誠老實、光明坦蕩、公道正派、實事求是、艱苦奮斗、清正廉潔”的要求，不斷改造主觀世界，讓品德合格成為共產(chǎn)黨人不變的底色。

4.發(fā)揮作用合格是核心要素。發(fā)揮作用合格的指向非常明確，就是要把初心、使命體現(xiàn)在行動上、體現(xiàn)在成效中。一方面，要愛崗敬業(yè)，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，忠于職守，盡職盡責，以最敬業(yè)的精神和最飽滿的熱情，全心全意為人民服務。另一方面，更核心的是要敢擔當、有作為。敢于擔當，既是黨和人民事業(yè)的要求，也是共產(chǎn)黨人應該具備的精神狀態(tài)。

一個黨員就是一面旗幟，一個支部就是一座堡壘。只有黨員首先站出來、敢于沖上去，把群眾帶動起來、凝聚起來、組織起來，才能緊緊依靠人民群眾堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

一要講政治，爭當疫情防控的急先鋒。這是一場沒有硝煙的“戰(zhàn)斗”，也是檢驗和考驗我們每一名共產(chǎn)黨員的時刻，初心是什么，初心就是“戰(zhàn)斗”面前舍我其誰，使命是什么，使命就是“戰(zhàn)斗”面前，我不上誰上。廣大黨員要堅決貫徹習近平總書記記的重要指示批示精神，切實把思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院和省委省政府、市委市政府的決策部署上來，進一步增強做好疫情防控的責任感和緊迫感，快速響應、積極參與，切實扛起疫情防控責任，做到守土有責、守土擔責、守土盡責，全力以赴做好疫情防控工作。

二要講擔當，爭當疫情防控的引導員。黨員要帶頭擔當作為，做到關鍵時刻頂在前面、沖在一線，給廣大群眾樹立良好標桿。要發(fā)揮黨員直接聯(lián)系服務群眾的優(yōu)勢，積極配合所在鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))做好疫情防控各項工作，積極向家人和周邊鄰居做好宣傳引導工作，提倡春節(jié)期間居家為主，減少外出，不去人員密集場所，不參加不必要的聚餐等集體活動。要帶頭做好動員、組織和服務群眾的工作，在疫情防控中找準位置、發(fā)揮作用，以自己的模范行為帶動并影響身邊人，共同構筑聯(lián)防聯(lián)控、群防群控的嚴密防線。

三要講奉獻，爭當疫情防控的排頭兵。越是關鍵時刻，越能看出黨員干部的政治品質(zhì)。廣大黨員要堅決服從工作安排，堅定地站在疫情防控第一線。主動承擔黨組織分配的工作任務，積極參與黨員志愿者服務。通過每位黨員都行動起來、凝聚起來，確保上級的各項疫情防控部署落實落地。要看好自己的人、守好自己的門，認真細致做好疫情監(jiān)測、排查、預警、防控工作。

四要講紀律，爭當疫情防控的保護者。作風優(yōu)良，紀律嚴明，是能打勝仗的基本保證。廣大黨員要嚴守政治紀律、工作紀律和保密紀律，堅決保證政令暢通。要積極通過微信群、廣播、上門走訪等方式，及時、快捷、有效地向廣大群眾進行正面宣傳，有效引導輿論，穩(wěn)定民心。要教育引導身邊群眾正確辨別核實網(wǎng)絡信息，堅決做到不信謠、不造謠、不傳謠，最大限度消除社會恐慌，堅決維護社會大局穩(wěn)定。

疫情就是命令，旗幟彰顯擔當。當前防控工作還有不少難關要闖，希望廣大黨員干部將繼續(xù)發(fā)揮黨員先鋒模范帶頭作用，自覺同以習近平同志為核心的黨中央保持高度一致，為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)而努力奮斗!

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法二

(被督查單位工作情況、存在問題及整改建議)

按照縣委、縣政府疫情防控工作部署和包聯(lián)工作安排，2月x日-x日利用x天時間，通過現(xiàn)場檢查、聽取匯報、查閱檔案等形式，圍繞“十查十改”和“四個一”機制建立情況，對分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、小區(qū)進行了全面督導檢查，現(xiàn)將有關情況報告如下：

(一)xx鎮(zhèn)疫情防控工作開展情況

xx鎮(zhèn)共xx個行政村，總人口約xx萬人。自疫情防控工作開展以來，xx鎮(zhèn)按照“外放輸入、內(nèi)防擴散”的總要求，認真貫徹落實中央、省、市、縣各項決策部署，疫情防控工作扎實開展。

一是加強組織領導，工作機制相對健全。鎮(zhèn)村兩級分別制定了應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案和應急預案，成立了由鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長為雙組長的防控工作指揮部，設綜合協(xié)調(diào)組、突發(fā)疫情處置組等五個工作組。截至目前，已召開班子會x次、機關干部會x次、村干部會x次安排部署防疫工作。同時，將全鎮(zhèn)分為xx個片區(qū)，由鎮(zhèn)班子成員帶隊24小時不間斷巡查。全鎮(zhèn)各村主要路口設置卡點xx個，派鎮(zhèn)干部帶隊，村兩委干部、黨員、預備黨員、積極分子和志愿者24小時輪流值守，對過往人員和車輛進行登記、檢測。

二是開展見底排查，人員檢測實現(xiàn)全覆蓋。按照“一天一摸排、一天一匯總、一天一上報”工作要求，xx鎮(zhèn)已開展x輪排查，共排查xx人。摸排出市外人員xx人，無發(fā)熱癥狀人員;全鎮(zhèn)共集中隔離xx人，其中湖北返鄉(xiāng)人員xx名，已全部解除隔離;對與返鄉(xiāng)人員有密切接觸的人員，實行了動態(tài)跟蹤管理。

三是發(fā)揮檢查站點作用，實現(xiàn)疫情源頭管控。鎮(zhèn)機關、各村每天安排x名人員在各檢查站24小時輪流值守，對進出人員和車輛進行嚴格登記。截至2月x日，各卡點共排查檢測進入車輛近萬臺，檢測人數(shù)x萬余人次，勸返外縣人員xx人次，勸阻村內(nèi)群眾聚會x次。全鎮(zhèn)共排查經(jīng)營網(wǎng)點x個，除生活物資超市以外，所有聚集性活動及場所全部取消。

四是加強物資保障，確保社會大局穩(wěn)定。為保障各檢查站點24小時不斷崗，x鎮(zhèn)為檢查站配發(fā)了帳篷x頂，大衣x件、體溫計x個，口罩x余個，消毒液x余桶，消毒片x瓶。同時，為防止人員密集流動，x鎮(zhèn)依托檢查站全鎮(zhèn)x個村全部建立了代購員機制，積極與x超市溝通，在各村開通“愛心購物車”，超市免費將群眾訂購物品送到各村檢查站，由各村“代購員”派送到群眾家門口，建立了群眾點單、超市送貨、代購跑腿的“微循環(huán)”。

五是強化宣傳引導，營造濃厚氛圍。按照“微信信息發(fā)起來、通知公告貼起來、橫幅標語掛起來”的要求，xx鎮(zhèn)利用各村大喇叭全天播放各級政府通告公告，在xx個村張貼公示公告xx余份，疫情防控知識展板xx塊，宣傳展牌xx塊，疫情防控檢查站標識牌xx塊，噴繪布xx塊，懸掛宣傳橫幅xx余幅，發(fā)放宣傳材料xx萬余份，營造了堅定信心、科學防治、戰(zhàn)勝疫情的濃厚氛圍。

六是黨員干部率先垂范，實現(xiàn)全民聯(lián)防聯(lián)控。xx鎮(zhèn)依托“黨員聯(lián)系戶”工作機制，引導村兩委班子成員、黨員發(fā)揮模范帶頭作用，積極投身防控知識宣傳、返鄉(xiāng)人員摸排、環(huán)境衛(wèi)生整治等工作。全鎮(zhèn)xx名黨員交出“請戰(zhàn)書”，主動加入檢查站志愿者隊伍，并結合“xx”黨員攻堅行動，發(fā)動黨員成立“紅色代購”志愿隊，最大限度的阻斷疫情傳播擴散渠道和減少人員流動。同時，各村老黨員和村民也采取多種形式參與疫情防控工作。xx村村民主動捐款x多元，為檢查站購置相關防控物資。xx村養(yǎng)雞大戶自費為全村各街道噴灑消毒劑，老黨員自愿到檢查點替換值班人員進行值守。

(二)分包小區(qū)疫情防控工作開展情況

按照包聯(lián)工作安排，共分包xx小區(qū)、xx家屬樓等六個住宅小區(qū)。從督導檢查情況看，各分包部門積極貫徹落實疫情防控工作要求，防控工作扎實有序開展。

一是嚴格落實包聯(lián)責任制。各分包部門均成立由主要領導任組長，副職領導帶隊的包聯(lián)隊伍，在分包小區(qū)出入口設置卡點xx個，實行24小時值班值守。其中，縣農(nóng)行針對xx小區(qū)住宅樓相對分散現(xiàn)狀，安排兩隊分包隊伍開展疫防控工作。各分包單位注重發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員模范帶頭作用，黨員干部全部上交了《決心書》，并積極投身到站點值守、上門排查等一線工作中。

二是實行封閉式管理。各小區(qū)按要求均實行了封閉式管理，對小區(qū)進出人員進行逐一檢測登記，對本小區(qū)車輛發(fā)放通行證，禁止外來人員和車輛進入。對尚無門禁的xx小區(qū)、xx家屬樓縣農(nóng)行正在組織安裝小區(qū)大門。

三是開展地毯式排查。各分包單位均堅持每3天一輪對“4+1”類人員逐一上門摸排。截至目前，未發(fā)現(xiàn)兩周內(nèi)來往湖北(武漢)人員和與之密切接觸者，未發(fā)現(xiàn)不明發(fā)燒人員。發(fā)現(xiàn)xx名湖北以外有確診病例地區(qū)來縣人員，按要求實行了居家隔離觀察，目前身體健康狀況良好，無發(fā)熱等癥狀。

四是注重防控知識宣傳和環(huán)境整治。為實現(xiàn)全民聯(lián)防聯(lián)控的目標，各分包單位均建立了分包小區(qū)住戶微信群，定期推送疫情防控知識和官方通告，在小區(qū)明顯位置懸掛宣傳條幅，張貼宣傳公告、政府通知等，做到了人盡皆知、家喻戶曉。小區(qū)健身點、超市等場所未發(fā)現(xiàn)人員聚集情況，小區(qū)生活垃圾基本做到了日產(chǎn)日清。

(一)疫情防控物資相對緊缺。在全國上下共同抗擊疫情的大背景下，口罩、測溫槍等各類防控物資相對緊缺。部分一線防控人員配發(fā)的口罩在重復使用，存在一定的安全安全隱患。大部分村級檢查站尚未配發(fā)快速測溫槍，老式體溫計測溫時間較長，進出人員較多時容易發(fā)生漏測、排隊現(xiàn)象。

(二)防控知識宣傳還不到位。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，一是部分農(nóng)村地區(qū)居民對疫情防控工作重視程度不夠，存在僥幸心里。如，xx鎮(zhèn)xx村部分村民外出未戴口罩，xx村部分村民在檢查點附近扎堆逗留。二是部分群眾存在恐慌心理，對外來人員和打工返鄉(xiāng)人員有排斥情緒。如xx鎮(zhèn)xx村群民不讓務工返鄉(xiāng)人員回村，造成個別人員無法回家。

(三)小區(qū)防控存在薄弱環(huán)節(jié)。xx小區(qū)住宅樓坐落相對分散，且均為開放式小區(qū)，防控工作難度相對較大?？h農(nóng)行在x住宅樓設置了檢查點，x號住宅樓采取定期巡查的方式進行防控，人員、車輛進出檢查登記未實現(xiàn)全覆蓋。

(一)廣辟渠道加強防控物資供應。一是多渠道采購防控物資。在加強政府采購的基礎上，各部門廣泛發(fā)動社會能人、企業(yè)家多渠道聯(lián)系購置、捐贈防控物資，尤其是口罩、護目鏡等緊缺物資。二是加快防控物資生產(chǎn)企業(yè)復工復產(chǎn)。組織xx醫(yī)療、xx企業(yè)兩家企業(yè)盡快形成一次性口罩護墊、防護服、消殺用品生產(chǎn)能力，緩解我縣防控物資緊缺狀況。三是統(tǒng)籌物資調(diào)配。優(yōu)先保障醫(yī)護、安檢、應急等一線人員，確保重要領域、重點環(huán)節(jié)和關鍵崗位的正常運轉(zhuǎn)。

(二)加強疫情科學防控宣傳力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關部門要在鞏固原有宣傳成效的基礎上，進一步加強科學防控、個人防護、社會輿論等宣傳教育力度，引導廣大群眾少外出、不聚集、戴口罩、講衛(wèi)生，增強自我防護意識，疏解個別群眾的恐慌心理，增強戰(zhàn)勝疫情的信心和決心，營造全面參與聯(lián)防聯(lián)控的良好氛圍。

(三)加強薄弱點位防控力度。針對坐落分散、沒有圍擋的開放式小區(qū)，組織分包部門進一步加大防控力量投入，通過安裝門禁、增設檢查點、增密巡查次數(shù)等形式加強進出人員車輛管理，做到無盲區(qū)、無死角、全覆蓋，確保防控工作扎實開展。

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法三

年末歲首，一場新冠肺炎疫情在武漢爆發(fā)并迅速蔓延，成為新中國成立以來在我國發(fā)生的傳播最快、感染范圍最廣、防控難度最大的一次重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件。一時武漢乃至整個湖北面臨疫情的嚴峻考驗和來自各方面的壓力。關鍵時刻，在以習近平同志為核心的黨中央堅強有力的領導下，全國上下打響了防控疫情阻擊戰(zhàn)，廣泛調(diào)動各方面的力量馳援湖北，迅速筑起了牢固的戰(zhàn)“疫”防線，整個戰(zhàn)局得到巨大的逆轉(zhuǎn)。

湖北監(jiān)獄系統(tǒng)置身其中，在英勇抗擊的同時，也暴露了一些“短板”。省局為化消極因素為前進動力，部署全面開展反思排查整改活動。按照省局和監(jiān)獄要求，本人從政治意識、思想心態(tài)、履職盡責、紀律作風等方面查找了個人存在的問題，分析了問題的根源。在此基礎上擬訂了改進措施。

一是政治站位不高，大局意識淡化，政治理論學習不夠深入。二是思想麻痹，缺乏應對突發(fā)事件的心理準備，心態(tài)搖擺不定、變化無常。三是沒有很好地發(fā)揮主觀能動性，進取創(chuàng)新意識薄弱。四是不能嚴格遵守紀律，作風有些疲沓。

一是平時不能認真領會落實上級領導部門的指示精神和要求，不能很好地提升自己的理想信念。二是思想情緒易受外界因素干擾、影響，不能正確認知客觀事物和突發(fā)事件。三是有“不求有功，但求無過”的錯誤想法，安于現(xiàn)狀，不思進取。四是放松放寬對自己的要求，得過且過。

一是加強政治理論學習，進一步提高黨性覺悟，堅定理想信念。二是提高思想境界，培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)。三是工作要積極向上，忠于職守，愛崗敬業(yè)。四是嚴格遵守各項紀律和規(guī)章制度，改進工作作風。

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法四

摘要：新冠疫情爆發(fā)后，為積極響應國家號召，人們自覺進行居家隔離，大量餐飲企業(yè)閉門歇業(yè)，餐飲行業(yè)遭到了前所未有的打擊。論文主要從營業(yè)收入、固定成本、現(xiàn)金流、行業(yè)前景等四個方面來分析疫情對我國餐飲業(yè)帶來的負面影響，并分析了其給餐飲業(yè)帶來的新的機遇。最后提出餐飲業(yè)的應對措施，如積極利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，加大營業(yè)收入；提倡“共享員工”降低營業(yè)成本；充分利用國家優(yōu)惠政策，加強跨行業(yè)合作，緩解現(xiàn)金流緊張；巧用“地攤經(jīng)濟”來解決目前所面臨的困境，實現(xiàn)企業(yè)自救，促進餐飲業(yè)盡快恢復發(fā)展。

關鍵詞：新冠疫情；餐飲業(yè)；營業(yè)收入

餐飲業(yè)作為服務業(yè)的重要組成部分，在我國居民收入不斷上漲的今天，其發(fā)展勢頭愈發(fā)猛烈，所占消費比例也一路攀升，在推進供給側結構性改革、努力提高產(chǎn)品和服務、促進消費帶動轉(zhuǎn)型升級的方針指導下，餐飲業(yè)不斷進行銷售模式創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量品牌競爭力。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計2019全國餐飲收入4825億元，同比增長9.1%；限額以上單位餐飲收入914?億元，同比增長6.1%。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅1.1個百分點。

然而2020年年初，一場突如起來的疫情讓餐飲業(yè)陷入危機，關店停業(yè)成為了餐飲業(yè)的普遍現(xiàn)象。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查顯示2020年一季度，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%；限額以上單位餐飲收入1278億元，同比大幅下跌41.9%。目前，國家出臺了多項扶持政策，全力支持復工復產(chǎn)，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關。

自新冠疫情爆發(fā)后，全國大型連鎖餐飲店、小吃攤、大排檔、美食街都積極響應號召停店歇業(yè)。而餐飲業(yè)中中小企業(yè)占主要主體，抗風險能力差，對現(xiàn)金流的要求較高，此次的黑天鵝事件對餐飲業(yè)帶來了猛烈的沖擊，使其在營業(yè)收入，營業(yè)成本，現(xiàn)金流，行業(yè)預期四個方面都面臨著巨大的壓力。

（一）營業(yè)收入下滑

新冠肺炎疫情對我國餐飲業(yè)造成了極大影響，從春節(jié)至目前，餐飲商戶復工營業(yè)和消費者經(jīng)歷了三個階段：一是大幅度下跌期，從1月17到1月24，二是消費低迷期，從1月25至2月8日，三是復蘇回暖期，從2月8日以來。這三個階段都有一個共同的特點，營業(yè)收入大幅下降。具體情況如表1所示。

表1?2020年1月和2月同比銷售分布表

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

從上表可以看到，2020年1-2月餐飲企業(yè)的營業(yè)額大幅下滑。企業(yè)1月份銷售額同比下滑集中在0-30%；2月份企業(yè)銷售額同比下降集中在80-100%。對于第一階段大幅度下跌期，春節(jié)期間原為餐飲行業(yè)的消費黃金期，年夜飯、親朋好友聚會等一系列聚餐都會集中在這一周，但此次受疫情影響，人們居家隔離，據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計預測，2020?年春節(jié)期間年夜飯的退訂率達到?94%左右。對于第二階段消費低迷期，此時為疫情的高峰期，在各級政府的正確引導下，人們的自我保護意識逐步增強，絕大多數(shù)消費者從內(nèi)心抵觸外出就餐，包括外賣。自2月28日以來，疫情得到了很好的控制，多數(shù)店面開始復工，進入第三個階段，復蘇回暖期，但形式不容樂觀，據(jù)美團研究院生活服務業(yè)復蘇指數(shù)顯示，截至3月26日全國餐飲商戶復工率達到?81.6%，消費復蘇率為?38.2%，消費復蘇率遠遠滯后于餐飲商戶復工率。

（二）固定成本支出大

眾所周知，餐飲業(yè)普遍存在“三高一低”的問題，即人力成本高、房租高、食材成本高以及毛利低的問題。據(jù)美團研究院2020年2月初針對新冠肺炎疫情對我國餐飲商戶的影響調(diào)查顯示，40.9%的餐飲商戶有原材料的壓力，70.7%的餐飲商戶有房租壓力，41%的餐飲商戶有人力成本的壓力。

首先，此次疫情正值“春節(jié)黃金周”，商家會提前準備比日常多3倍左右的食材。但受疫情的影響，餐廳停業(yè)、年夜飯取消，倉庫儲備的冷鮮食品，包括牛奶、水果以及蔬菜，這些大部分保質(zhì)期比較短，在停業(yè)時間這些食品很快變質(zhì)無法使用，原材料成本直接受到損失。其次，房租和員工工資的巨大成本支出更是讓本就備受打擊的餐飲業(yè)雪上加霜。疫情期間，店鋪雖然關閉但是租金正常交付，同時公司秉承“以人為本”的原則，就算公司暫停營業(yè)，也會保障員工的基本工資。更有一些大型餐飲公司像老鄉(xiāng)雞餐飲等都會在年底給干部發(fā)放14薪。再者，復蘇回暖期的高成本也是不容忽視的，為了保證消費者的安全，不少餐飲業(yè)大量購買防護用品，定制餐桌隔離板，使得高額成本支出又增一項。

（三）經(jīng)營現(xiàn)金流緊張，融資困難

疫情對現(xiàn)金流的影響主要集中在經(jīng)營現(xiàn)金上，對于餐飲業(yè)更是尤為突出。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對71家連鎖餐飲集團企業(yè)，61593個門店進行調(diào)查，結果如下圖所示。

從圖中可以看到，5%樣本企業(yè)賬上已經(jīng)沒有現(xiàn)金能夠支撐企業(yè)繼續(xù)經(jīng)營。79%樣本企業(yè)表示，從3月1日算起，依靠自有現(xiàn)金無法支撐再過3個月；有16%的企業(yè)現(xiàn)金流儲備豐厚，能支撐6個月以上。西貝餐飲董事長聲稱，春節(jié)前后一個月的時間損失營收7-8億元，2萬多待業(yè)員工要發(fā)放近1.5億工資，如此下去西北賬上的現(xiàn)金撐不過三個月。如此大型的餐飲企業(yè)都表示出這樣的憂心，小型餐飲業(yè)的情況可想而知。

面對如此大的現(xiàn)金流困難問題，很多餐飲業(yè)首先想到的就是向各個金融機構申請貸款。但是對于傳統(tǒng)的金融機構而言，餐飲業(yè)，尤其是小型餐飲業(yè)具有小規(guī)模，高流動性，高替代率等特征，不具備成為這些金融機構優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定客戶的條件，使其想得到融資極其困難。盡管2020年2月20日央行公布的一年期?lpr?為4.05%。在人民銀行重點保障名單內(nèi)的企業(yè)，可下浮優(yōu)惠利率，精準投放，但是在這批名單里餐飲業(yè)少之又少。

（四）行業(yè)發(fā)展預期差，餐飲股市遭重創(chuàng)

隨著智慧城市的進一步推進，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等在餐飲上的廣泛應用，本會給餐飲業(yè)帶更大的機會，但受疫情和封城的影響，頗高的營業(yè)成本，連續(xù)下滑的營業(yè)收入，再加上現(xiàn)金流的困難，嚴重挫傷了餐飲業(yè)老板的信心，美團研究院2月份的調(diào)查研究顯示，15.3%的餐飲用戶有關店想法；53.2%的餐飲商戶打算維持現(xiàn)狀；3.7%的餐飲商戶打算擴張；另有?27.8%?的餐飲商戶表示不清楚或沒想好。截止4月份已有近140家連鎖門店倒閉,餐飲規(guī)模有下降趨勢。與此同時，疫情對餐飲業(yè)的就業(yè)情況也產(chǎn)生了一定程度的影響，此次疫情后很多連鎖企業(yè)發(fā)現(xiàn)企業(yè)成本較高，準備縮減人工成本。

疫情影響營業(yè)收入的同時，也給資本市場帶來了動蕩。新冠肺炎這只黑天鵝帶來的蝴蝶效應，引發(fā)了全球的金融風暴。在繼美股兩次熔斷后，多個國家也相繼觸發(fā)“熔斷”。餐飲業(yè)的上市公司股價并不樂觀，港股餐飲版持續(xù)走弱，海底撈股價截止2月底收盤下跌近15%，市值縮水近250億港元，呷哺呷哺股價下跌近20%，市值蒸發(fā)近20億港元；剛剛上市不久的九毛九也沒有幸免，股價下跌近20%。

疫情雖然對我國餐飲業(yè)帶來了很多負面影響，但是也加速了餐飲業(yè)的洗牌，淘汰了大量劣質(zhì)餐飲企業(yè)。國家相繼出臺一系列的財稅金融支持、社保和房租減免，多地放開政策，支持餐飲地攤經(jīng)濟，這些都為餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來新機遇。

（一）財稅金融支持

全國餐飲業(yè)規(guī)模第一大省——山東省政府辦公廳印發(fā)關于減稅降費明確，自2020年1月1日起至疫情防控工作結束，對納稅人提供旅游娛樂、餐飲住宿等生活服務取得的收入，免征增值稅、城市維護建設稅、教育費附加、地方教育附加。央行等五部門2月1日聯(lián)合發(fā)布《關于進一步強化金融支持防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通知》，內(nèi)容包括五部分共30條措施。同時特別提出對受疫情影響較大的批發(fā)零售、住宿餐飲、物流運輸、文化旅游等行業(yè)，以及有發(fā)展前景但受疫情影響暫遇困難的企業(yè)，不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。

針對疫情美團也出具了一系列的相關優(yōu)惠政策，啟動3.5億專項扶持資金支持全國商戶恢復經(jīng)營。美團外賣提供2億元商戶專項扶持資金，幫助老商戶上線經(jīng)營和新商戶開業(yè)；到店業(yè)務提供1.5億元商戶專項扶持資金，幫助到店餐飲、本地生活服務商戶在保障安全的前提下恢復正常經(jīng)營；美團生意貸攜手郵儲銀行、光大銀行等十余家銀行合作伙伴，為本地生活商戶提供不少于100億額度規(guī)模的優(yōu)惠利率貸款。

（二）其他減負支持

“北京16條”對受疫情影響嚴重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重點連鎖餐飲(早餐)、菜店(生鮮超市)、便利店等網(wǎng)點設立項目，對其給予房屋租金等支持，支持比例上限由原50%提高至70%?！百F州20條”對承租大中型國有企業(yè)經(jīng)營性用房的餐飲企業(yè)，減免征收1至3個月的房租，其后3個月租金減半，疫情防控期間物業(yè)費減半?！罢憬?2條”提出，各地城市運營保障單位要確保欠繳水費、電費、燃氣費的餐飲企業(yè)用戶（含星級酒店餐飲）在疫情防控期間不停供。餐飲企業(yè)2、3、4月份用氣、用水到戶價格分別降低10%，垃圾處理費減半征收。

（三）地攤經(jīng)濟支持

5月28日，中央文明辦正式官宣：在今年全國文明城市測評指標中，明確要求不將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內(nèi)容。多地放開政策，支持餐飲地攤經(jīng)濟成都率先提出八項機制，明確細節(jié)。在不影響居民、交通，不擾亂市容環(huán)境秩序的情況下，允許設置臨時攤點。上海表明將在6月6日-6月30日舉辦首屆上海夜生活節(jié)。打造具有煙火氣、上海味、時尚潮、國際范的夜上海新形象。濟南提出發(fā)展“小店經(jīng)濟”，支持餐飲類門店增加夜宵品類和休憩場所，增加消費者逗留時間。

目前我國的疫情已經(jīng)得到了很好的控制，但是海外疫情依舊嚴重，如此看來抗擊此次疫情將成為一場持久戰(zhàn)。餐飲業(yè)如何在這場戰(zhàn)爭中實現(xiàn)企業(yè)自救成為重中之重。餐飲業(yè)應關注政策支持，充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，大力提倡“共享員工”，加強與各行業(yè)之間合作，積極參與“地攤經(jīng)濟”，盡最大努力，使企業(yè)堅持下來。

（一）充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，增加營業(yè)收入

通過這次疫情，很多餐飲企業(yè)也發(fā)現(xiàn)自身抗風險能力太差，開始意識到多渠道發(fā)展的重要性。所以在這個智能時代，要加大對互聯(lián)網(wǎng)平臺的應用。

面對堂食沒有收入或營業(yè)收入很少這樣的情況，首先，開展線上外賣形式，將成為很好的自救之路。外賣在此次疫情之間更是顯示出巨大的優(yōu)越性，“無接觸配送”和“智能取餐柜”，既保證了居民一日三餐的日常，又有效的增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額。餐飲企業(yè)可以自主開發(fā)外賣小程序，建立與消費者的直接聯(lián)系，對于一些小型餐飲業(yè)應利用平臺給予的優(yōu)惠政策，加入美團、餓了嗎等外賣平臺，拓寬自身的銷售渠道，實現(xiàn)多方位的銷售。對于外賣的產(chǎn)品不僅可以是主打菜品，也可將外賣平臺作為一個“食品中轉(zhuǎn)站”，積極探索，發(fā)力外賣半成品，銷售簡單易做的半成品，針對線上菜單進行優(yōu)化。也可利用企業(yè)的供應鏈，銷售一些美食原材料，向居民提供送菜服務。其次，餐飲企業(yè)可以考慮利用抖音、快手等平臺，進行直播帶貨。通過直播這種新穎的形式，向消費者宣傳介紹餐品的特色，將網(wǎng)上個人直播與家庭個人消費迅速拉近，產(chǎn)生一批“互聯(lián)網(wǎng)+定餐”“網(wǎng)紅+消費”的新形式。充分調(diào)動小店鋪的經(jīng)濟，增加小店鋪的銷售額。再者，可以通過“大廚直播”形式進行銷售，疫情過后，消費者對食品安全更加的注重，可將采購過程、食品加工過程通過短視頻的方式展現(xiàn)給消費者公開透明，讓顧客更放心、更主動的進行消費，從而增加營業(yè)收入。

（二）推進智能化應用，提倡“共享員工”，降低人力成本

國家已出臺一系列政策，有力解決了房租成本大這一難題。但是面對人工成本持續(xù)支出這一問題，依舊值得餐飲業(yè)注意，近些年來，餐飲智能化越來越被推崇，智能點菜、自助取餐柜、無人餐廳等逐步被實現(xiàn)。疫情過后，餐飲業(yè)可大力發(fā)展智能化餐廳。通過智能點餐，由顧客掃碼完成點餐過程，點餐后將自動傳送至后廚與服務臺，整個過程可以減少服務員數(shù)量，提高員工效率。同時也能夠縮短客人等餐、用餐時間，提高翻臺率。與此同時，為解決高成本問題，可考慮“共享員工”形式，靈活用工，底層員工去做大量技術含量低的兼職工作。疫情期間，盒馬鮮生就與云海肴、青年餐廳達成合作：待業(yè)在家的員工可以到盒馬各地的門店臨時工作。這樣的“租借”員工的方式給其他企業(yè)或者行業(yè)起了帶頭作用。其他餐飲業(yè)也可借鑒學習，商場超市與餐飲業(yè)完美配合，這樣也可解決餐飲業(yè)人工成本高的問題。

（三）加強跨業(yè)合作，制定資金管理措施，解決現(xiàn)金流問題

餐飲業(yè)的輕資產(chǎn)模式?jīng)Q定了其融資難的特性，目前除了加強與各大金融機構的對接，利用其提供的優(yōu)惠政策，通過協(xié)商申請獲取小額貸款或者續(xù)貸之外。餐飲業(yè)目前可以考慮與其他行業(yè)進行合作，開展一系列的聯(lián)名活動，獲得多渠道的融資。大型連鎖餐飲企業(yè)可以考慮與一些美妝行業(yè)，服裝行業(yè)進行聯(lián)名。早在2019年“周黑鴨”與彩妝“謎尚”聯(lián)名推出彩妝產(chǎn)品，現(xiàn)如今，餐飲業(yè)可以與彩妝行業(yè)進行合作，對店面進行簡單的裝修，形成彩妝與餐飲主題館，從視覺和創(chuàng)意上給消費者帶來沖擊，既可以獲得其他行業(yè)的投資，又可以增加客流量。對于一些火鍋店可以考慮與服裝行業(yè)進行合作，定制限量聯(lián)名款服飾，通過制造話題熱度，提升品牌吸引力，獲得更多資金上的支持，有效緩解資金流緊張的問題。這種跨界的合作，很容易激發(fā)消費者的消費意識，在提高自身客流量的同時，又借助話題提升了品牌的影響力，獲得其他行業(yè)的融資，有效的解決企業(yè)融資難問題，一舉多得。

不僅如此，通過此次疫情，各大餐飲業(yè)都需意識到營運資金管理的重要性，無論是連鎖餐飲業(yè)還是小型餐飲業(yè)都需細化現(xiàn)金流計劃。首先要合理的預測每天的收支情況，可以考慮將原來的季度預算詳細做到月預算甚至周預算。其次，加強與供應商的交流，穩(wěn)定或者降低食材的成本，盡量為自己爭取到更多的優(yōu)惠。最后要做好資金流速管理，提高資金利用率。企業(yè)應該嚴格管控存貨周轉(zhuǎn)期，盡可能與原材料供應商協(xié)商縮短食材運輸?shù)臅r間，并且延長應付賬款周轉(zhuǎn)期，以此來降低現(xiàn)金循環(huán)周期，提高企業(yè)的現(xiàn)金流速。

（四）巧用地攤經(jīng)濟，增強行業(yè)信心

疫情后我國餐飲業(yè)受到了重大損失，企業(yè)信心遭到了重大打擊。而目前國家大力提倡的“地攤經(jīng)濟”對于餐飲業(yè)不妨是一個很好的機會。對于已擁有品牌效應的大型連鎖餐飲企業(yè)，可以借助地攤經(jīng)濟打造可移動廣告。用品牌包裝一個精美的移動餐車，推出本店特色小吃加雪糕站的模式，將不同的餐車開往不同的商圈，把品牌推到消費者的身邊，讓高端的餐飲品牌融入消費者的生活中，消費者不僅可以在移動餐車購買，更會在品嘗后進店消費，從而拉動銷售量。對于小吃餐飲來說，可利用地攤經(jīng)濟恢復營業(yè)，地攤沒有房租壓力，沒有水電壓力，創(chuàng)業(yè)門檻低，風險小，投入小，對于疫情期間失業(yè)的小吃餐飲只要手藝還在，擁有一臺移動餐車和安全的食品衛(wèi)生保證，便可以做起生意。對于一些擁有街邊門店的小型餐飲業(yè)，可利用地攤經(jīng)濟營造舒適消費氛圍，在門店外多擺幾張桌子，不僅可以給顧客提供一種休閑，自由的服務體驗，更是一種鮮活的廣告形式，吸引更多的消費者，增加營業(yè)收入，增強行業(yè)信心。

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法五

原本春節(jié)是熱鬧的，可這一次的春節(jié)街上冷冷清清的，因為“新型冠狀病毒”爆發(fā)了。

那什么是“新型冠狀病毒”呢?原來“新型冠狀病毒”是很小的，肉眼看不見，它通常外面是蛋白質(zhì)外殼，里面是遺傳物質(zhì)dna/rna。它沒有完整的細胞結構，只能寄生別的細胞內(nèi)維持生命。它外面帶有突起像皇冠一樣，所以稱作“新型冠狀病毒”。

這一天，吃完午飯，坐在沙發(fā)上拿著手機看新聞的媽媽忽然叫了起來：“太可怕了，被感染的人又多了幾十例!”爸爸聽后，嚇壞了，說“我這就去買口罩和菜!”說完就急急忙忙地開車去菜場和超市，買生活必須品了。

疫情發(fā)后生，我們家是一副死氣沉沉的樣子。我和弟弟在家里很無聊，每天在家不是看書就是寫作業(yè)，休息時也只能玩玩具，在院子里玩玩無人機和遙控汽車。

媽媽每天在家只得做做飯菜，看看新聞，很無聊。

爸爸在家和我們一樣也很無聊，他每天教弟弟認字，其他時間只好玩手機和睡覺。

我多么想吃烤肉，多么想出去玩呀!

加油武漢!加油中國!加油白衣天使們，希望你們能消滅病毒，讓我們摘下口罩，在燦爛的陽光下自由奔跑吧!

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法六

摘要：新冠疫情爆發(fā)后，為積極響應國家號召，人們自覺進行居家隔離，大量餐飲企業(yè)閉門歇業(yè)，餐飲行業(yè)遭到了前所未有的打擊。論文主要從營業(yè)收入、固定成本、現(xiàn)金流、行業(yè)前景等四個方面來分析疫情對我國餐飲業(yè)帶來的負面影響，并分析了其給餐飲業(yè)帶來的新的機遇。最后提出餐飲業(yè)的應對措施，如積極利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，加大營業(yè)收入；提倡“共享員工”降低營業(yè)成本；充分利用國家優(yōu)惠政策，加強跨行業(yè)合作，緩解現(xiàn)金流緊張；巧用“地攤經(jīng)濟”來解決目前所面臨的困境，實現(xiàn)企業(yè)自救，促進餐飲業(yè)盡快恢復發(fā)展。

關鍵詞：新冠疫情；餐飲業(yè)；營業(yè)收入

餐飲業(yè)作為服務業(yè)的重要組成部分，在我國居民收入不斷上漲的今天，其發(fā)展勢頭愈發(fā)猛烈，所占消費比例也一路攀升，在推進供給側結構性改革、努力提高產(chǎn)品和服務、促進消費帶動轉(zhuǎn)型升級的方針指導下，餐飲業(yè)不斷進行銷售模式創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量品牌競爭力。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計2019全國餐飲收入4825億元，同比增長9.1%；限額以上單位餐飲收入914?億元，同比增長6.1%。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅1.1個百分點。

然而2020年年初，一場突如起來的疫情讓餐飲業(yè)陷入危機，關店停業(yè)成為了餐飲業(yè)的普遍現(xiàn)象。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查顯示2020年一季度，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%；限額以上單位餐飲收入1278億元，同比大幅下跌41.9%。目前，國家出臺了多項扶持政策，全力支持復工復產(chǎn)，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關。

自新冠疫情爆發(fā)后，全國大型連鎖餐飲店、小吃攤、大排檔、美食街都積極響應號召停店歇業(yè)。而餐飲業(yè)中中小企業(yè)占主要主體，抗風險能力差，對現(xiàn)金流的要求較高，此次的黑天鵝事件對餐飲業(yè)帶來了猛烈的沖擊，使其在營業(yè)收入，營業(yè)成本，現(xiàn)金流，行業(yè)預期四個方面都面臨著巨大的壓力。

（一）營業(yè)收入下滑

新冠肺炎疫情對我國餐飲業(yè)造成了極大影響，從春節(jié)至目前，餐飲商戶復工營業(yè)和消費者經(jīng)歷了三個階段：一是大幅度下跌期，從1月17到1月24，二是消費低迷期，從1月25至2月8日，三是復蘇回暖期，從2月8日以來。這三個階段都有一個共同的特點，營業(yè)收入大幅下降。具體情況如表1所示。

表1?2020年1月和2月同比銷售分布表

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

從上表可以看到，2020年1-2月餐飲企業(yè)的營業(yè)額大幅下滑。企業(yè)1月份銷售額同比下滑集中在0-30%；2月份企業(yè)銷售額同比下降集中在80-100%。對于第一階段大幅度下跌期，春節(jié)期間原為餐飲行業(yè)的消費黃金期，年夜飯、親朋好友聚會等一系列聚餐都會集中在這一周，但此次受疫情影響，人們居家隔離，據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計預測，2020?年春節(jié)期間年夜飯的退訂率達到?94%左右。對于第二階段消費低迷期，此時為疫情的高峰期，在各級政府的正確引導下，人們的自我保護意識逐步增強，絕大多數(shù)消費者從內(nèi)心抵觸外出就餐，包括外賣。自2月28日以來，疫情得到了很好的控制，多數(shù)店面開始復工，進入第三個階段，復蘇回暖期，但形式不容樂觀，據(jù)美團研究院生活服務業(yè)復蘇指數(shù)顯示，截至3月26日全國餐飲商戶復工率達到?81.6%，消費復蘇率為?38.2%，消費復蘇率遠遠滯后于餐飲商戶復工率。

（二）固定成本支出大

眾所周知，餐飲業(yè)普遍存在“三高一低”的問題，即人力成本高、房租高、食材成本高以及毛利低的問題。據(jù)美團研究院2020年2月初針對新冠肺炎疫情對我國餐飲商戶的影響調(diào)查顯示，40.9%的餐飲商戶有原材料的壓力，70.7%的餐飲商戶有房租壓力，41%的餐飲商戶有人力成本的壓力。

首先，此次疫情正值“春節(jié)黃金周”，商家會提前準備比日常多3倍左右的食材。但受疫情的影響，餐廳停業(yè)、年夜飯取消，倉庫儲備的冷鮮食品，包括牛奶、水果以及蔬菜，這些大部分保質(zhì)期比較短，在停業(yè)時間這些食品很快變質(zhì)無法使用，原材料成本直接受到損失。其次，房租和員工工資的巨大成本支出更是讓本就備受打擊的餐飲業(yè)雪上加霜。疫情期間，店鋪雖然關閉但是租金正常交付，同時公司秉承“以人為本”的原則，就算公司暫停營業(yè)，也會保障員工的基本工資。更有一些大型餐飲公司像老鄉(xiāng)雞餐飲等都會在年底給干部發(fā)放14薪。再者，復蘇回暖期的高成本也是不容忽視的，為了保證消費者的安全，不少餐飲業(yè)大量購買防護用品，定制餐桌隔離板，使得高額成本支出又增一項。

（三）經(jīng)營現(xiàn)金流緊張，融資困難

疫情對現(xiàn)金流的影響主要集中在經(jīng)營現(xiàn)金上，對于餐飲業(yè)更是尤為突出。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對71家連鎖餐飲集團企業(yè)，61593個門店進行調(diào)查，結果如下圖所示。

從圖中可以看到，5%樣本企業(yè)賬上已經(jīng)沒有現(xiàn)金能夠支撐企業(yè)繼續(xù)經(jīng)營。79%樣本企業(yè)表示，從3月1日算起，依靠自有現(xiàn)金無法支撐再過3個月；有16%的企業(yè)現(xiàn)金流儲備豐厚，能支撐6個月以上。西貝餐飲董事長聲稱，春節(jié)前后一個月的時間損失營收7-8億元，2萬多待業(yè)員工要發(fā)放近1.5億工資，如此下去西北賬上的現(xiàn)金撐不過三個月。如此大型的餐飲企業(yè)都表示出這樣的憂心，小型餐飲業(yè)的情況可想而知。

面對如此大的現(xiàn)金流困難問題，很多餐飲業(yè)首先想到的就是向各個金融機構申請貸款。但是對于傳統(tǒng)的金融機構而言，餐飲業(yè)，尤其是小型餐飲業(yè)具有小規(guī)模，高流動性，高替代率等特征，不具備成為這些金融機構優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定客戶的條件，使其想得到融資極其困難。盡管2020年2月20日央行公布的一年期?lpr?為4.05%。在人民銀行重點保障名單內(nèi)的企業(yè)，可下浮優(yōu)惠利率，精準投放，但是在這批名單里餐飲業(yè)少之又少。

（四）行業(yè)發(fā)展預期差，餐飲股市遭重創(chuàng)

隨著智慧城市的進一步推進，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等在餐飲上的廣泛應用，本會給餐飲業(yè)帶更大的機會，但受疫情和封城的影響，頗高的營業(yè)成本，連續(xù)下滑的營業(yè)收入，再加上現(xiàn)金流的困難，嚴重挫傷了餐飲業(yè)老板的信心，美團研究院2月份的調(diào)查研究顯示，15.3%的餐飲用戶有關店想法；53.2%的餐飲商戶打算維持現(xiàn)狀；3.7%的餐飲商戶打算擴張；另有?27.8%?的餐飲商戶表示不清楚或沒想好。截止4月份已有近140家連鎖門店倒閉,餐飲規(guī)模有下降趨勢。與此同時，疫情對餐飲業(yè)的就業(yè)情況也產(chǎn)生了一定程度的影響，此次疫情后很多連鎖企業(yè)發(fā)現(xiàn)企業(yè)成本較高，準備縮減人工成本。

疫情影響營業(yè)收入的同時，也給資本市場帶來了動蕩。新冠肺炎這只黑天鵝帶來的蝴蝶效應，引發(fā)了全球的金融風暴。在繼美股兩次熔斷后，多個國家也相繼觸發(fā)“熔斷”。餐飲業(yè)的上市公司股價并不樂觀，港股餐飲版持續(xù)走弱，海底撈股價截止2月底收盤下跌近15%，市值縮水近250億港元，呷哺呷哺股價下跌近20%，市值蒸發(fā)近20億港元；剛剛上市不久的九毛九也沒有幸免，股價下跌近20%。

疫情雖然對我國餐飲業(yè)帶來了很多負面影響，但是也加速了餐飲業(yè)的洗牌，淘汰了大量劣質(zhì)餐飲企業(yè)。國家相繼出臺一系列的財稅金融支持、社保和房租減免，多地放開政策，支持餐飲地攤經(jīng)濟，這些都為餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來新機遇。

（一）財稅金融支持

全國餐飲業(yè)規(guī)模第一大省——山東省政府辦公廳印發(fā)關于減稅降費明確，自2020年1月1日起至疫情防控工作結束，對納稅人提供旅游娛樂、餐飲住宿等生活服務取得的收入，免征增值稅、城市維護建設稅、教育費附加、地方教育附加。央行等五部門2月1日聯(lián)合發(fā)布《關于進一步強化金融支持防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通知》，內(nèi)容包括五部分共30條措施。同時特別提出對受疫情影響較大的批發(fā)零售、住宿餐飲、物流運輸、文化旅游等行業(yè)，以及有發(fā)展前景但受疫情影響暫遇困難的企業(yè)，不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。

針對疫情美團也出具了一系列的相關優(yōu)惠政策，啟動3.5億專項扶持資金支持全國商戶恢復經(jīng)營。美團外賣提供2億元商戶專項扶持資金，幫助老商戶上線經(jīng)營和新商戶開業(yè)；到店業(yè)務提供1.5億元商戶專項扶持資金，幫助到店餐飲、本地生活服務商戶在保障安全的前提下恢復正常經(jīng)營；美團生意貸攜手郵儲銀行、光大銀行等十余家銀行合作伙伴，為本地生活商戶提供不少于100億額度規(guī)模的優(yōu)惠利率貸款。

（二）其他減負支持

“北京16條”對受疫情影響嚴重或在疫情防控工作中保障市民基本生活的重點連鎖餐飲(早餐)、菜店(生鮮超市)、便利店等網(wǎng)點設立項目，對其給予房屋租金等支持，支持比例上限由原50%提高至70%。“貴州20條”對承租大中型國有企業(yè)經(jīng)營性用房的餐飲企業(yè)，減免征收1至3個月的房租，其后3個月租金減半，疫情防控期間物業(yè)費減半?！罢憬?2條”提出，各地城市運營保障單位要確保欠繳水費、電費、燃氣費的餐飲企業(yè)用戶（含星級酒店餐飲）在疫情防控期間不停供。餐飲企業(yè)2、3、4月份用氣、用水到戶價格分別降低10%，垃圾處理費減半征收。

（三）地攤經(jīng)濟支持

5月28日，中央文明辦正式官宣：在今年全國文明城市測評指標中，明確要求不將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內(nèi)容。多地放開政策，支持餐飲地攤經(jīng)濟成都率先提出八項機制，明確細節(jié)。在不影響居民、交通，不擾亂市容環(huán)境秩序的情況下，允許設置臨時攤點。上海表明將在6月6日-6月30日舉辦首屆上海夜生活節(jié)。打造具有煙火氣、上海味、時尚潮、國際范的夜上海新形象。濟南提出發(fā)展“小店經(jīng)濟”，支持餐飲類門店增加夜宵品類和休憩場所，增加消費者逗留時間。

目前我國的疫情已經(jīng)得到了很好的控制，但是海外疫情依舊嚴重，如此看來抗擊此次疫情將成為一場持久戰(zhàn)。餐飲業(yè)如何在這場戰(zhàn)爭中實現(xiàn)企業(yè)自救成為重中之重。餐飲業(yè)應關注政策支持，充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，大力提倡“共享員工”，加強與各行業(yè)之間合作，積極參與“地攤經(jīng)濟”，盡最大努力，使企業(yè)堅持下來。

（一）充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，增加營業(yè)收入

通過這次疫情，很多餐飲企業(yè)也發(fā)現(xiàn)自身抗風險能力太差，開始意識到多渠道發(fā)展的重要性。所以在這個智能時代，要加大對互聯(lián)網(wǎng)平臺的應用。

面對堂食沒有收入或營業(yè)收入很少這樣的情況，首先，開展線上外賣形式，將成為很好的自救之路。外賣在此次疫情之間更是顯示出巨大的優(yōu)越性，“無接觸配送”和“智能取餐柜”，既保證了居民一日三餐的日常，又有效的增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額。餐飲企業(yè)可以自主開發(fā)外賣小程序，建立與消費者的直接聯(lián)系，對于一些小型餐飲業(yè)應利用平臺給予的優(yōu)惠政策，加入美團、餓了嗎等外賣平臺，拓寬自身的銷售渠道，實現(xiàn)多方位的銷售。對于外賣的產(chǎn)品不僅可以是主打菜品，也可將外賣平臺作為一個“食品中轉(zhuǎn)站”，積極探索，發(fā)力外賣半成品，銷售簡單易做的半成品，針對線上菜單進行優(yōu)化。也可利用企業(yè)的供應鏈，銷售一些美食原材料，向居民提供送菜服務。其次，餐飲企業(yè)可以考慮利用抖音、快手等平臺，進行直播帶貨。通過直播這種新穎的形式，向消費者宣傳介紹餐品的特色，將網(wǎng)上個人直播與家庭個人消費迅速拉近，產(chǎn)生一批“互聯(lián)網(wǎng)+定餐”“網(wǎng)紅+消費”的新形式。充分調(diào)動小店鋪的經(jīng)濟，增加小店鋪的銷售額。再者，可以通過“大廚直播”形式進行銷售，疫情過后，消費者對食品安全更加的注重，可將采購過程、食品加工過程通過短視頻的方式展現(xiàn)給消費者公開透明，讓顧客更放心、更主動的進行消費，從而增加營業(yè)收入。

（二）推進智能化應用，提倡“共享員工”，降低人力成本

國家已出臺一系列政策，有力解決了房租成本大這一難題。但是面對人工成本持續(xù)支出這一問題，依舊值得餐飲業(yè)注意，近些年來，餐飲智能化越來越被推崇，智能點菜、自助取餐柜、無人餐廳等逐步被實現(xiàn)。疫情過后，餐飲業(yè)可大力發(fā)展智能化餐廳。通過智能點餐，由顧客掃碼完成點餐過程，點餐后將自動傳送至后廚與服務臺，整個過程可以減少服務員數(shù)量，提高員工效率。同時也能夠縮短客人等餐、用餐時間，提高翻臺率。與此同時，為解決高成本問題，可考慮“共享員工”形式，靈活用工，底層員工去做大量技術含量低的兼職工作。疫情期間，盒馬鮮生就與云海肴、青年餐廳達成合作：待業(yè)在家的員工可以到盒馬各地的門店臨時工作。這樣的“租借”員工的方式給其他企業(yè)或者行業(yè)起了帶頭作用。其他餐飲業(yè)也可借鑒學習，商場超市與餐飲業(yè)完美配合，這樣也可解決餐飲業(yè)人工成本高的問題。

（三）加強跨業(yè)合作，制定資金管理措施，解決現(xiàn)金流問題

餐飲業(yè)的輕資產(chǎn)模式?jīng)Q定了其融資難的特性，目前除了加強與各大金融機構的對接，利用其提供的優(yōu)惠政策，通過協(xié)商申請獲取小額貸款或者續(xù)貸之外。餐飲業(yè)目前可以考慮與其他行業(yè)進行合作，開展一系列的聯(lián)名活動，獲得多渠道的融資。大型連鎖餐飲企業(yè)可以考慮與一些美妝行業(yè)，服裝行業(yè)進行聯(lián)名。早在2019年“周黑鴨”與彩妝“謎尚”聯(lián)名推出彩妝產(chǎn)品，現(xiàn)如今，餐飲業(yè)可以與彩妝行業(yè)進行合作，對店面進行簡單的裝修，形成彩妝與餐飲主題館，從視覺和創(chuàng)意上給消費者帶來沖擊，既可以獲得其他行業(yè)的投資，又可以增加客流量。對于一些火鍋店可以考慮與服裝行業(yè)進行合作，定制限量聯(lián)名款服飾，通過制造話題熱度，提升品牌吸引力，獲得更多資金上的支持，有效緩解資金流緊張的問題。這種跨界的合作，很容易激發(fā)消費者的消費意識，在提高自身客流量的同時，又借助話題提升了品牌的影響力，獲得其他行業(yè)的融資，有效的解決企業(yè)融資難問題，一舉多得。

不僅如此，通過此次疫情，各大餐飲業(yè)都需意識到營運資金管理的重要性，無論是連鎖餐飲業(yè)還是小型餐飲業(yè)都需細化現(xiàn)金流計劃。首先要合理的預測每天的收支情況，可以考慮將原來的季度預算詳細做到月預算甚至周預算。其次，加強與供應商的交流，穩(wěn)定或者降低食材的成本，盡量為自己爭取到更多的優(yōu)惠。最后要做好資金流速管理，提高資金利用率。企業(yè)應該嚴格管控存貨周轉(zhuǎn)期，盡可能與原材料供應商協(xié)商縮短食材運輸?shù)臅r間，并且延長應付賬款周轉(zhuǎn)期，以此來降低現(xiàn)金循環(huán)周期，提高企業(yè)的現(xiàn)金流速。

（四）巧用地攤經(jīng)濟，增強行業(yè)信心

疫情后我國餐飲業(yè)受到了重大損失，企業(yè)信心遭到了重大打擊。而目前國家大力提倡的“地攤經(jīng)濟”對于餐飲業(yè)不妨是一個很好的機會。對于已擁有品牌效應的大型連鎖餐飲企業(yè)，可以借助地攤經(jīng)濟打造可移動廣告。用品牌包裝一個精美的移動餐車，推出本店特色小吃加雪糕站的模式，將不同的餐車開往不同的商圈，把品牌推到消費者的身邊，讓高端的餐飲品牌融入消費者的生活中，消費者不僅可以在移動餐車購買，更會在品嘗后進店消費，從而拉動銷售量。對于小吃餐飲來說，可利用地攤經(jīng)濟恢復營業(yè)，地攤沒有房租壓力，沒有水電壓力，創(chuàng)業(yè)門檻低，風險小，投入小，對于疫情期間失業(yè)的小吃餐飲只要手藝還在，擁有一臺移動餐車和安全的食品衛(wèi)生保證，便可以做起生意。對于一些擁有街邊門店的小型餐飲業(yè)，可利用地攤經(jīng)濟營造舒適消費氛圍，在門店外多擺幾張桌子，不僅可以給顧客提供一種休閑，自由的服務體驗，更是一種鮮活的廣告形式，吸引更多的消費者，增加營業(yè)收入，增強行業(yè)信心。

對于疫情下網(wǎng)課家長心得體會和方法七

生命重于泰山、疫情就是命令、防控就是責任。自新冠病毒肺炎疫情發(fā)生以來, 我校領導高度重視，密切關注，積極響應，迅速行動，全面加強疫情防控工作。我校制定了周密的方案，強化值班值守、加強宣傳引導，積極投身此次疫情防控阻擊戰(zhàn)中，以最嚴格的科學防控措施，維護全校師生的健康安全。至目前，我校未出現(xiàn)新冠肺炎確診或疑似病例。現(xiàn)將相關工作自查情況匯報如下：

1、成立領導小組。學校把做好疫情防控作為當前首要的政治任務，緊急召開黨委會，傳達上級關于疫情防控的指示精神，成立以校長為組長、分管副校長為副組長、辦公室、教學處、教育處、總務處負責人為成員的防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組。

2、制定工作方案。制定了《學校新型冠狀病毒疫情應急處置預案》、《春季開學工作方案》、《疫情期間學校日常管理制度》、《食堂疫情防控工作方案》等各類方案預案，統(tǒng)一思想和行動，加強領導，未雨綢繆，密切關注疫情發(fā)展變化，研究部署落實防控措施，及時指導學校防控相關工作，引導師生科學理性認識，依法依規(guī)有序管控。各部門之間分工合作，嚴密部署、責任到人，堅決遏制疫情蔓延勢頭。

3、壓實工作責任。建立“疫情防控群”，由校長擔任群主,靠前指揮、親自部署,利用微信平臺、釘釘?shù)染€上平臺召開手機視頻會議布置防控工作，提高工作時效性。同時開展現(xiàn)場督導檢查，由校領導親自帶隊，深入檢查工作落實情況，對督導中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，確保疫情防控工作萬無一失。

1、開展思想政治教育。充分認識疫情的嚴峻性和復雜性，及時發(fā)布疫情知識及科學防控措施，我校發(fā)放了《關于防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情致家長的一封信》，指導家長及學生在家做好疫情防控，力爭做到可防、可控，消除師生的盲目恐慌心理。

2、開展疫情防控宣傳。各班主任寒假期間通過微信公眾平臺、官網(wǎng)、qq(群)、微信群、短信等線上平臺為載體，發(fā)布疫情防控日常知識手冊等信息，做到疫情防控知識宣傳全覆蓋。

3、開展心理援助熱線。為因疫情印發(fā)負面情緒的師生提供心理支持和援助熱線，密切關注關心湖北籍和往返湖北(武漢)的教職工、學生健康狀況，通過電話、短信展開慰問活動，做好情緒穩(wěn)定工作，提醒做好居家醫(yī)學觀察和疫情防控，做到科學預防、消除恐慌、合理應對。

下發(fā)《關于做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，將疫情防控責任落實到人，確保各項防控措施精準有效落 實。

1、防控網(wǎng)絡細化構建。實施網(wǎng)格化管理，細化聯(lián)系網(wǎng)絡，按照學校疫情防控工作方案要求，人事處總體負責教職工健康狀況排查，各部門負責人負責本部門職工的健康排查，后勤處負責宿舍管理人員、食堂員工及外聘人員健康狀況排查。學生處總體負責學生健康狀況排查工作。

2、校園環(huán)境全面整治。開展校園環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒工作，特別是對教室、宿舍、食堂等關鍵部位進行消毒消殺，做到重點區(qū)域每日消毒一次、其他公共區(qū)域每兩天消毒一次，切實防止了輸入性疫情的傳播。餐廳、衛(wèi)生間均配備足夠數(shù)量的消殺設備和洗手液，保證水龍頭等供水設備正常工作，能夠滿足學生使用要求。制定學校餐廳新冠肺炎疫情防控預案，在分區(qū)錯峰就餐的基礎上，采取外帶就餐形式，防范集中用餐風險。

3、師生信息精準排查到位。認真排查師生員工健康狀況和動向情況，建立動態(tài)化信息數(shù)據(jù)庫，精準區(qū)分來自疫情防控重點區(qū)域的人員、到過疫情防控重點區(qū)域或與重點區(qū)域人員有接觸的人員、被確診或留觀的3類重點人員，目前全校xxx名學生均排查落實到位，其中有xx名學生在武漢、xxx名學生到過疫情防控重點區(qū)域，xx名學生親屬因新冠肺炎去世，均自覺接受屬地管理，嚴格落實隔離要求。教職員工xxx人，xx人有過武漢人員接觸經(jīng)歷，目前已安全度過隔離期。

4、防控物資貯備到位。做好開學準備，提前備足口罩、體 溫槍、消毒液等必要的防疫物資，學?，F(xiàn)已配備空氣消毒設施設備專用噴霧器x套、抗菌消毒液xxx瓶、體溫計xx支，紅外測溫儀xx把，一次性橡膠手套xx雙、一次性醫(yī)用口罩、n95口罩xxx個、長效抗菌消毒劑xx瓶，基本滿足開學一個月的使用量。

5、做好輿情管理工作。引導師生科學認識疫情防控工作，密切關注各級政府和衛(wèi)生健康部門有關疫情通報，不信謠、不傳謠，不在微信群、朋友圈、qq、抖音等所有媒介上發(fā)布傳播不可靠信息，共同維護社會公共秩序。

6、做好開學前后準備。為減輕疫情對課堂教學的影響，學校嚴格落實教育部“停課不停教、停課不停學”的要求，制訂出臺學?！丁把舆t開學不停學”的實施方案》等多項線上教學文件，提供網(wǎng)絡教學技術培訓和服務，指導各教學部門有序有效開展網(wǎng)絡教學工作。出臺網(wǎng)絡教學標準，做好網(wǎng)絡教學質(zhì)量監(jiān)控。擬定延遲開課課程和實訓課程的教學方案，做好開學后的教學銜接，并要求各系部科學安排好學生返校后教學實訓方案，確保延期開學期間教學工作有序開展，開學后有序銜接。

7、做好確診學生的休學、復學管理。對確診病例，要嚴格執(zhí)行休學、復學管理制度，并密切跟蹤其治療情況。按照相關規(guī)定，根據(jù)傳染病定點醫(yī)療機構開具的疾病證明和校附屬醫(yī)院簽署的同意休學的意見，為確診病例辦理休學手續(xù)。根據(jù)傳染病定點醫(yī)療機構開具的復學診斷證明，為符合復學條件的學生辦理復學手續(xù)。要開展全校師生，尤其是確診病例學生及其家長，隔離觀 察學生及其家長的心理疏導工作，及時消除其恐慌心理。

8、安全管理工作到位。按照學校安全管理應急預案和各部門簽訂的《安全工作目標責任書》，在做好疫情聯(lián)防聯(lián)控工作的同時，統(tǒng)籌做好學校安全工作，計劃于開學前后開展安全大排查，重點對校舍、消防、危險化學品、特種設備、食品、校車、校園周邊環(huán)境、反恐、掃黑除惡等進行全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，著力防范化解重大安全風險，保證疫情防控期間不發(fā)生安全事故。

1、加強校園出入管理。學校啟動了《關于嚴格校門管控的通告》工作方案，對校園進行全封閉管理，嚴禁外來人員進入校園。在學校入口設置測溫點，實行憑證放行，對車上人員逐一進行身份核驗、信息登記、體溫檢測，未佩戴口罩及體溫≥37.3℃的人員不得進入，做到不漏一車一人。

2、嚴格落實值班制度。嚴格落實院系兩級值班制度，積極發(fā)揮校園110指揮中心作用，做到發(fā)現(xiàn)疫情，及時協(xié)調(diào)處置，并按規(guī)定報告學校領導和市相關部門，確保防疫期間校園安全。

3、強化疫情動態(tài)監(jiān)測。根據(jù)上級要求，落實人員健康日報告、零報告制度，嚴格每日報送相關情況匯總表。重點排查教職工、學生往來湖北(武漢)以及本人及親屬與湖北等外地人員接觸情況。目前，我校無疑似病例、確診病例。

當前是疫情防控的關鍵時期，我校將持續(xù)重視新型冠狀病毒 感染的肺炎疫情防控工作，不折不扣地執(zhí)行中央、省委和市委關于疫情防控決策部署，以對師生生命健康安全極端負責的態(tài)度，增強大局意識，沉著應對，積極行動，切實做好各項防控工作，堅決防止疫情傳入和擴散，確保全校師生的身體健康和生命安全。