管理的基本流程心得體會(huì)及感悟 管理的基本技巧心得體會(huì)(3篇)

心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。那么我們寫心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來了解一下吧。

2022管理的基本流程心得體會(huì)及感悟一

為了規(guī)范公司餐廳管理工作，共同營造一個(gè)衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。

本制度的適用范圍為在公司餐廳就餐的全體員工與餐廳工作人員。

餐廳為無利潤經(jīng)營，公司為餐廳工作提供必要的硬件保證。

4.1.綜管部為餐廳的管理部門，

4.1.1負(fù)責(zé)餐廳的日常管理，保證餐廳各項(xiàng)工作的正常有序進(jìn)行。

4.1.2.負(fù)責(zé)對(duì)廚師員的工作態(tài)度、工作效率、飯菜質(zhì)量、餐廳安全與衛(wèi)生、成本控制等進(jìn)行考核，。

4.1.3負(fù)責(zé)餐廳接待（招待）管理。

4.1.4.負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的費(fèi)用結(jié)算管理。

4.1.5.負(fù)責(zé)餐廳物品采買

4.1.6.員工飯卡充值及其它涉及餐廳內(nèi)部有關(guān)事項(xiàng)

4.2.計(jì)劃財(cái)務(wù)部為餐廳的財(cái)務(wù)管理部門

4.2.1.負(fù)責(zé)對(duì)餐廳日常開銷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)算，負(fù)責(zé)員工就餐卡余額統(tǒng)計(jì)，結(jié)算等涉及餐廳財(cái)務(wù)有關(guān)事項(xiàng)；

5.1員工餐廳實(shí)行公司與員工共同監(jiān)督的管理機(jī)制，由綜合管理部代表公司，負(fù)責(zé)餐廳的監(jiān)督管理工作，同時(shí)廣大員工有權(quán)對(duì)就餐廳的運(yùn)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴；

5.2綜合管理部對(duì)食用油、肉類制品等進(jìn)行不定期檢查、抽查，食堂應(yīng)努力增加和調(diào)整飯菜口味及品種，嚴(yán)格核算成本，文明服務(wù)；

5.3設(shè)立意見薄和公告欄，張貼每周菜譜。收集員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見和建議；

5.4做好安全工作。使用廚具和工具要充分掌握各類廚具的正確使用說明，且嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止發(fā)生事故；嚴(yán)禁隨便帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和儲(chǔ)藏室；

5.5易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。且定期對(duì)餐廳及廚房放置的滅火器進(jìn)行定期檢查，且做好檢查記錄。餐廳管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作；

6.1樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，熱情主動(dòng)，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量；

6.2做好廚師的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽，嚴(yán)禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為；

6.3廚師必須每年進(jìn)行一次健康檢查，必須持《健康證》上崗；

6.4葷、素、生食品要揀凈洗清，盛器整潔，分類擺放，不觸地、不疊底；生熟盛器、抹布、砧板分開，有明顯標(biāo)志；冷藏、冷凍食品，生、熟、半成品分開，魚禽肉豆制品分開，擺放整齊，標(biāo)志明顯；

6.5各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳；注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份；拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透；烹調(diào)操作時(shí)不抽煙、不直接用菜勺品味；

6.6負(fù)責(zé)工具、機(jī)械、廚具整理及清潔，保持廚房及用具的清潔整齊，無油膩，無積灰；

7.1餐廳的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳，廚師為第一責(zé)任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售餐廳物品。

7.2對(duì)過失損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償；

8.1公司餐廳所需食物，必須通過公司指定的供貨商進(jìn)行采購，并保留收銀小票以備查驗(yàn)。,

8.2必須根據(jù)每日員工就餐數(shù)量，進(jìn)行有計(jì)劃的采購，防止浪費(fèi)；

8.3嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食物，防止食物中毒。

8.4食物應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過期食物。

8.5不得將已購進(jìn)餐廳的食品，向外出售或私自帶走，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按內(nèi)盜論處。

9.1公司餐廳僅在工作日內(nèi)提供中餐，（晚餐僅提供集控中心員工）。

9.2就餐時(shí)間：午餐：12：00-13:00；晚餐：18:30-19:30；

9.3公司員工就餐實(shí)行預(yù)約制，由餐廳管理人員統(tǒng)計(jì)當(dāng)天用餐人數(shù)。

9.4餐廳開業(yè)后，將具備簡(jiǎn)單內(nèi)部接待功能，各單位可根據(jù)需求提前一天填寫《內(nèi)部餐廳接待告知單》，提交至餐廳管理員處，餐廳管理員負(fù)責(zé)根據(jù)需求采買準(zhǔn)備，并告知廚師準(zhǔn)備。接待完成后，由餐廳管理員出具《內(nèi)部餐廳接待結(jié)算單》，經(jīng)申請(qǐng)接待部門領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理部分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，交餐廳會(huì)計(jì)此費(fèi)用將計(jì)入申請(qǐng)單位招待費(fèi)用。總部、兄弟單位及風(fēng)電場(chǎng)來呼辦事人員就餐，由接待單位或辦事人員在《辦事人員就餐登記表》中填寫相應(yīng)信息，本人或接待人員簽字確認(rèn)后，費(fèi)用將從相應(yīng)單位接待費(fèi)中扣減。

9.5員工就餐實(shí)行自助餐制，不得無故浪費(fèi)。

9.6員工進(jìn)入餐廳必須攜帶就餐磁卡，按序排隊(duì)，實(shí)行先刷卡后就餐。

9.7員工就餐不準(zhǔn)離開餐廳，在就餐時(shí)須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔；就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具放置在指定位置。

9.8員工就餐時(shí)須保持安靜，做到文明用餐，不得大聲喧嘩以免影響他人就餐。

9.9員工的磁卡一旦刷出，則視為就餐處理。

10.1員工應(yīng)妥善保管個(gè)人就餐磁卡，不得隨意轉(zhuǎn)借他人。如遇丟失等情況，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系餐廳管理人員，并進(jìn)行注銷和補(bǔ)卡。

10.2目前，職工餐廳暫只具備提供員工午餐服務(wù)，并針對(duì)集控中心員工提供晚餐服務(wù)。由于目前餐廳尚未開業(yè)，午餐暫定15元/人次（提供四菜一湯及水果），晚餐暫定10元/人次(提供簡(jiǎn)易晚餐及水果)，以上價(jià)格將根據(jù)餐廳經(jīng)營情況適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

10.3餐廳成立后，所有享受分公司機(jī)關(guān)在職員工及檢修在機(jī)關(guān)辦公人員將由補(bǔ)助報(bào)銷模式改為補(bǔ)助充值模式，即所有涉及人員補(bǔ)助將按每月滿勤金額充入卡內(nèi)，用于餐廳

內(nèi)消費(fèi)使用。每季度末，餐廳將統(tǒng)一提供市場(chǎng)流通食品批發(fā)價(jià)格（含稅），員工可根據(jù)需求使用卡內(nèi)余額在餐廳內(nèi)購買所需食品。

10.4餐廳房租、勞務(wù)人員工資、餐具及配套設(shè)施等費(fèi)用，均由分公司行政費(fèi)用支持，所涉及費(fèi)用暫只涉及食品費(fèi)用，由餐廳管理員根據(jù)日常消費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷即可。

每天上午9點(diǎn)半前由餐廳管理員統(tǒng)計(jì)各部門中午吃飯人員數(shù)量，報(bào)廚師準(zhǔn)備適量飯菜。集控中心晚餐事宜由當(dāng)值人員直接與廚師協(xié)商聯(lián)系即可。

工作日：午餐：12：00-13:00；

晚餐：18:30-19:30；（只提供集控中心員工）

節(jié)假日只提供集控中心當(dāng)值人員午、晚餐。其它如有臨時(shí)接待工作，提前與餐廳管理員聯(lián)系。

2022管理的基本流程心得體會(huì)及感悟二

1、加強(qiáng)用工管理，對(duì)于使用外委施工隊(duì)的單位，每月應(yīng)及時(shí)向安全環(huán)保部報(bào)告人員變動(dòng)情況，報(bào)送人員變化表。

2、由人力資源部負(fù)責(zé)與錄用工人簽訂《勞動(dòng)用工合同》，并明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。

3、按工程需要配備電工、鉗工、電氣焊工、管道工、木工等技術(shù)工種及相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員。所有人員必須經(jīng)過培訓(xùn)考核，合格后方能上崗。

4、為加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，并保證施工隊(duì)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)跟班作業(yè)，配備施工隊(duì)長(zhǎng)的人數(shù)不得低于全部人員的3％，總?cè)藬?shù)不到100 人時(shí)，配備的施工隊(duì)長(zhǎng)不得少于3 人。每位施工隊(duì)長(zhǎng)必須通過公司嚴(yán)格的考核，合格后領(lǐng)取上崗證。施工隊(duì)長(zhǎng)持證后，標(biāo)志著對(duì)各種工藝要求的透徹了 解，應(yīng)以身作則帶領(lǐng)施工人員自覺遵守公司的規(guī)章制度，規(guī)范施工過 程，順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

5、必須配備專職安全員，配備專職安全員的人數(shù)不得低于全部人員的2％，總?cè)藬?shù)不到100 人時(shí)，配備的專職安全員不得少于3 人。

6、施工現(xiàn)場(chǎng)管理人員必須認(rèn)真執(zhí)行交接班制度。

7、項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、施工工長(zhǎng)等項(xiàng)目部管理人員必須每天吃住在工地，項(xiàng)目經(jīng)理離開現(xiàn)場(chǎng)必需向公司、監(jiān)理、業(yè)主同時(shí)請(qǐng)假，項(xiàng)目部其他成員離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)，項(xiàng)目部成員不得有2人以上同時(shí)請(qǐng)假。

8、項(xiàng)目部每周都要總結(jié)本周工作、做出下周工作計(jì)劃，相關(guān)人員做好自己的施工日志。

9、項(xiàng)目人員要嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密，任何人不得將公司有關(guān)技術(shù)、質(zhì)量、設(shè)備、安全等信息泄漏給公司以外的人。

10、項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)有“預(yù)警”意識(shí)，在施工現(xiàn)場(chǎng)中，項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)對(duì)質(zhì)量、安全、設(shè)備、技術(shù)、材料、管理、施工進(jìn)度等因素進(jìn)行分析，采取預(yù)防措施，防患于未然，在做樣板工程時(shí)項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、施工負(fù)責(zé)人必須全程在現(xiàn)場(chǎng)，做好相關(guān)記錄工作。

11、項(xiàng)目部每天要召開由管理人員（必要時(shí)要求施工隊(duì)主要人員要參加）參加的日常例會(huì)，總結(jié)當(dāng)日的工作、布置下步工作。

12、施工結(jié)束前一周，項(xiàng)目經(jīng)理組織相關(guān)人員進(jìn)行預(yù)結(jié)算。

13、項(xiàng)目部由專人記錄考勤。

14、項(xiàng)目部嚴(yán)禁聚眾賭博、工作時(shí)間飲酒、聚眾鬧事，不允許做違反國家法律、法規(guī)、社會(huì)公德的事情。

15、項(xiàng)目經(jīng)理或工長(zhǎng)按排項(xiàng)目部車輛使用。

16、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備必須有專人看管，定期保養(yǎng)維護(hù)。

17、對(duì)原材料管理要責(zé)任到人，每日進(jìn)行核對(duì)、統(tǒng)計(jì)，不允發(fā)生材料、設(shè)備丟失事件。

18、項(xiàng)目部檔案管理制度：

18.1工地資料人員應(yīng)嚴(yán)格檔案管理，做好資料的整理收集工作。

18.2做好項(xiàng)目部日例會(huì)及監(jiān)理例會(huì)記錄，形成文字資料。

18.3現(xiàn)場(chǎng)人員做好登記造冊(cè)，所有人員身份證復(fù)印件整理歸檔。

18.4對(duì)于工程變更、簽證、監(jiān)理通知等及時(shí)整理歸檔。

19、施工現(xiàn)場(chǎng)倉庫管理制度：

19.1關(guān)乎工程質(zhì)量的材料入庫必須經(jīng)過項(xiàng)目經(jīng)理或項(xiàng)目部專人驗(yàn)收，不合格材料絕不入庫。

19.2保管人員對(duì)任何材料必須清點(diǎn)后方可入庫并登記進(jìn)帳。

19.3對(duì)于易損、易燃、易爆及貴重配件應(yīng)該單獨(dú)保管，并配備總夠的消防器材。

19.4大宗材料不能入庫的應(yīng)要點(diǎn)清數(shù)量，怕雨怕曬應(yīng)及時(shí)做好遮蓋避免損失。

19.5工具設(shè)備出庫做好借用臺(tái)帳并及時(shí)回收。

2022管理的基本流程心得體會(huì)及感悟三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好！

感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的申請(qǐng)信！由于我即將完成學(xué)業(yè)并進(jìn)入社會(huì)，我很幸運(yùn)有一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)向貴公司展示自己。非常感謝！

我叫劉娟，是湖南城市大學(xué)旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生。20xx上半年畢業(yè)。雖然我還沒有完全走出校園，但面對(duì)新的挑戰(zhàn)和選擇，我不能沉默或退縮，所以我愿意早點(diǎn)進(jìn)入社會(huì)。

在我近三年的大學(xué)生活中，我積極進(jìn)取，注重自我修養(yǎng)，心態(tài)平和，待人熱情，能堅(jiān)持自己的理想信念。我最大的優(yōu)勢(shì)是我良好的人際溝通能力，良好的服務(wù)意識(shí)，以及對(duì)工作的奉獻(xiàn)和熱情。我不僅學(xué)習(xí)了旅游和酒店管理的專業(yè)課程，還對(duì)實(shí)踐有了一定的了解。我過去常常在假期練習(xí)很多次。我雖然平凡，但也不會(huì)平庸！

各位領(lǐng)導(dǎo)，我相信你們對(duì)伯樂的洞察和我的實(shí)力。我有強(qiáng)烈的責(zé)任感和真誠服務(wù)客戶的心。我也有決心從基層做起。我愿意和貴公司一起發(fā)展進(jìn)步。給我一個(gè)舞臺(tái)，給你一場(chǎng)精彩的演出，是我的承諾，也是我的決心。

我期待著成為酒店的一員，手里拿著我那本不起眼的求職書，心里有信心和誠意。

最后祝貴公司蒸蒸日上，萬事如意！

此致

敬禮！

求職者:xxx

20xx年xx月xx日