2023年重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短(匯總13篇)

通過(guò)總結(jié)自己的心得，我更加明確了自己的目標(biāo)和方向。在寫心得體會(huì)時(shí)，可以參考一些相關(guān)的文獻(xiàn)和資料，為自己的總結(jié)提供更多的支持。推薦一些非常有見地和有思想深度的心得體會(huì)，真正讓人受益匪淺。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇一

重陽(yáng)節(jié)要吃重陽(yáng)花糕，你知道重陽(yáng)花糕做法嗎?今天本站小編特意準(zhǔn)備了一些重陽(yáng)花糕做法，希望你能喜歡。

材料：糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、紅米、綠葉、黃珠、醬色等色素，綠紅色蜜餞絲，炒熟芝林少許。

做法：

1、制粉團(tuán)：糯米粉與粳米粉混合成混合粉，料粉中間扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反復(fù)揉搓直到軟潤(rùn)，不粘手為止，靜放2個(gè)小時(shí)，待糕粉干而起松，倒入細(xì)篩內(nèi)，用手擦篩成粉粒狀，除去粉塊待用。

2、蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少許熟油，以防粘蒸格。將蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。

3、飾面：將色素加水分別調(diào)成4種不同顏色的液汁，分別對(duì)4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一層糕粉再蒸熟。將5種顏色的蒸糕翻面置于臺(tái)上，糕面上刷以色素及餡糖，撒上炒熟的芝麻及蜜餞紅綠絲，冷卻后將紅、綠、黃、黑、白5色熟糕切成三角形，拼裝一盤即成。

陽(yáng)的源頭，可追溯到先秦之前。《呂氏春秋》之中《季秋紀(jì)》載：“(九月)命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉(cāng)，祗敬必飭?！薄笆侨找?，大饗帝，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印！笨梢姰?dāng)時(shí)已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。

漢代，《西京雜記》中記西漢時(shí)的宮人賈佩蘭稱：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽?！毕鄠髯源藭r(shí)起，有了重陽(yáng)節(jié)求壽之俗。這是受古代道士追求長(zhǎng)生，采集藥物服用的影響。同時(shí)還有大型飲宴活動(dòng)，是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來(lái)的?！肚G楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴會(huì)，未知起于何代，然自駐至宋未改。”求長(zhǎng)壽及飲宴，構(gòu)成了重陽(yáng)節(jié)的基礎(chǔ)。詩(shī)《與楊府山涂村眾老人宴會(huì)代祝詞》：“重九江村午宴開，奉觴祝壽菊花醅。明年更比今年健，共把青春倒挽回?！变仈⒘死先斯?jié)宴會(huì)、飲菊花酒、祝健等活動(dòng)場(chǎng)景。

慶祝重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)多彩浪漫，一般包括出游賞秋、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。除了這些習(xí)俗外，中國(guó)各地還有很多饒有興趣的風(fēng)俗。

1、陜北在重陽(yáng)節(jié)白天是收割、打場(chǎng)，晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎麥面熬羊肉。待吃過(guò)晚飯后，人們?nèi)宄扇旱刈叱黾议T，爬上附近山頭，點(diǎn)上燈火，談天說(shuō)地，待雞叫才回家。夜里登山，人們都會(huì)摘幾把野菊花，回家插在女兒頭上，以之辟邪。

2、在山東北部，人們于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有。

諺語(yǔ)。

道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。

3、在浙江，紹興人在重陽(yáng)節(jié)這一天互相拜訪。桐廬人備豬羊以祭祖，稱為秋祭，同時(shí)也在重陽(yáng)節(jié)包粽子，互相饋贈(zèng)，稱為重陽(yáng)粽。

4、在江蘇，南京人以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。常州人重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫人重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。

5、在河北香河，重陽(yáng)節(jié)這天，有姻親關(guān)系的家庭會(huì)相互送禮，稱為“追節(jié)”。有的地方兒童于重陽(yáng)節(jié)放紙鳶為戲。有的地方境內(nèi)無(wú)山，民眾多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇二

做花糕是中國(guó)傳統(tǒng)的糕點(diǎn)中的一種，它外形美觀，味道鮮美，深受人們的喜愛。然而，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，做花糕并不是一件容易的事情，需要掌握一系列的技巧和方法。在我的多次實(shí)踐中，我總結(jié)了一些做花糕的心得體會(huì)，分享給大家。

第二段：步驟和技巧。

做花糕的步驟包括準(zhǔn)備材料、制作糊糊、調(diào)味、準(zhǔn)備模具、勾花制作、蒸煮，其中每個(gè)步驟都有著許多的技巧和注意事項(xiàng)。例如，在調(diào)味時(shí)需要根據(jù)自己喜好調(diào)整加糖的量，但是要保證糊糊不要太甜，蒸制時(shí)要注意火候和時(shí)間，最好不要著急打開鍋蓋。此外，制作勾花的技巧也是關(guān)鍵，需要掌握正確的勾花方向、勾花力度、勾花速度等等。

第三段：耐心和細(xì)心是關(guān)鍵。

做花糕需要有耐心和細(xì)心，因?yàn)槊總€(gè)步驟都需要注意細(xì)節(jié)。例如，在制作勾花時(shí)，必須一遍一遍地練習(xí)，不斷改進(jìn)，直到勾出一個(gè)美麗的圖案。同時(shí)，在蒸煮的過(guò)程中，也不能心急，需要等待一定的時(shí)間來(lái)達(dá)到完美的效果。因此，要做好花糕就必須保持充分的耐心和細(xì)心。

第四段：嘗試不同的食材。

在制作花糕的過(guò)程中，可以嘗試使用不同的食材來(lái)制作不同風(fēng)味的花糕。例如，使用紅豆、芋頭、椰漿等做餡料，可以讓花糕的口感更加豐富多樣。同時(shí)，加入一些特殊的調(diào)料，例如桂花、蓮蓉等等，也可以讓花糕更加美味。

第五段：總結(jié)與感悟。

做花糕是一項(xiàng)需要耐心和技巧的工作，但是通過(guò)不斷的嘗試和實(shí)踐，我們可以做出口感豐富、外形美觀的花糕。我感到非常開心和滿足，因?yàn)槊看纬晒ψ龀鲆粋€(gè)美麗的花糕，都是對(duì)自己的一種肯定和認(rèn)可。因此，我建議大家在生活中也可以嘗試一下制作花糕，享受制作過(guò)程中的樂(lè)趣，同時(shí)也品味著屬于自己的美食。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇三

每年的農(nóng)歷初九就是中國(guó)的重陽(yáng)節(jié)，你知道重陽(yáng)花糕的做法嗎?今天本站小編特意準(zhǔn)備了一些重陽(yáng)花糕的做法，希望你能喜歡。

材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、紅綠絲100克、食用油25克。

做法：

1、將赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙備用;將糯米粉、粳米粉摻和拌勻，加少許水，拌成濕粉;鍋上放蒸籠，籠內(nèi)鋪上濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的糕粉鋪在豆沙上面刮平。

2、旺火沸水蒸，待氣體透出面粉時(shí)，灑上紅綠果絲，再繼續(xù)蒸至糕熟，即可關(guān)火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀即可食用。

東漢時(shí)期，汝河邊一個(gè)村子里，住著一個(gè)小伙子，名叫桓景。他家里有父母和妻子，一家人和和睦睦，日子過(guò)得十分快樂(lè)。天有不測(cè)風(fēng)云。有一年，汝河里忽然出了一個(gè)瘟魔，岸邊很多村莊流行起了瘟疫，死了不少人?？吹洁l(xiāng)親們不斷死去，非常著急，就決定求仙學(xué)藝，為民除害?；妇盎氐郊依锔鎰e父母和妻子，一個(gè)人上路去了。

桓景訪遍了天下名山，才尋訪到在東南方的山中有一個(gè)叫費(fèi)長(zhǎng)房的神仙。

桓景帶上一袋干糧上路了。他一路走，一路打聽，翻過(guò)了一座又一座山，蹚過(guò)了一條又一條河，磨破了一雙又一雙鞋，終于見到了費(fèi)長(zhǎng)房。費(fèi)長(zhǎng)房和藹地對(duì)他說(shuō)：“我看你一心想為民除害，就收下你這個(gè)徒弟吧。”他交給桓景一把青龍劍，又教他降魔的武藝。桓景每天勤學(xué)苦練，終于把劍術(shù)練得爐火純青。

有一天，費(fèi)長(zhǎng)房把桓景叫到跟前，說(shuō)：“今年九月初九，瘟魔又要出來(lái)害人。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害吧?！八土嘶妇耙话镙侨~、一瓶菊花酒，又囑咐了幾名，先讓鄉(xiāng)親們登高避災(zāi)，然后再去斬妖除魔。就用手招來(lái)一只仙鶴，把桓景載回了家鄉(xiāng)。

九月九日那天，桓景帶著全村老小登上附近的一座山。他把茱萸葉分給大家，讓瘟魔不敢近前：又把菊花酒倒出來(lái)，讓每人喝一口。安排妥當(dāng)后，他就帶著青龍劍回到村中，等著斬殺瘟魔。

從此，汝河兩岸再也不鬧瘟疫了，這一天是農(nóng)歷九月初九。此后每年的這一天，人們都要舉行登高、插茱萸、喝菊花酒等活動(dòng)，來(lái)紀(jì)念桓景鏟除瘟魔、為民除害。因?yàn)榫旁鲁蹙庞质侵仃?yáng)日，所以人們就把這一天叫做“重陽(yáng)節(jié)”。

菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至?lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！眰髡f(shuō)喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié)，需飲菊花酒的開始。

《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長(zhǎng)壽。”到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。

古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇四

蒸花糕是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，也是我最喜歡的點(diǎn)心之一。在我家鄉(xiāng)，每到重要節(jié)日或者喜慶活動(dòng)，都少不了要烤上一批蒸花糕來(lái)慶祝。我也從小就跟著媽媽學(xué)制作，一直保持著對(duì)蒸花糕的熱愛。今天，我想分享一下我的制作心得，希望能給想學(xué)做蒸花糕的朋友們一些指導(dǎo)。

第二段：材料準(zhǔn)備。

要制作美味的蒸花糕，首先要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的材料。在材料的選擇上，一定要追求新鮮、純正。其中，糯米粉和糖是制作蒸花糕的基本材料之一，要選用新鮮的、干燥的糯米粉和細(xì)砂糖，保證口感更好。此外，還需要一些特殊的材料如泡打粉、蘇打粉等，這些材料的添加量取決于個(gè)人口味，也是可以根據(jù)喜好適當(dāng)調(diào)整的。

第三段：制作步驟。

制作蒸花糕的過(guò)程并不復(fù)雜，但要保證口感好，就需要嚴(yán)格遵守每個(gè)步驟。首先是將糯米粉和熱水拌成面團(tuán)，搓成小球；接著將糖、泡打粉、蘇打粉與水混合，煮沸成糖水；隨后將小球均勻涂上糖水，放入模具，再次倒入一些糖水，蒸制15-20分鐘即可。每個(gè)步驟都需要細(xì)心耐心地操作，確保每個(gè)小球的大小、模具的大小、蒸制時(shí)間等都是恰到好處，才能制作出香甜可口的蒸花糕。

第四段：口感品鑒。

在制作好的蒸花糕冷卻后，可以品嘗一下口感。好的蒸花糕應(yīng)該有一種富含彈性的口感，咬開后可以感受到小球的立體層次感，還有濃郁的花香。如果但感覺(jué)到“老”、“硬”、“稠”，可能是因?yàn)榕疵追鬯植蛔慊蛘糁茣r(shí)間過(guò)長(zhǎng)所致。如果味道單調(diào)、沒(méi)有層次，可能是因?yàn)樘砑拥奶?、泡打粉、蘇打粉等材料有誤。

第五段：總結(jié)。

蒸花糕是一道非常美味、有特色的甜點(diǎn)，在生活中常常能看到它的身影。但它也是一道需要細(xì)心、耐心制作的點(diǎn)心，要想做出好吃的花糕，需要不斷的實(shí)踐、調(diào)整。在我的多次嘗試中，我個(gè)人的心得是：要巧妙掌握糯米粉和糖的比例，控制好水分，并且在加入糖水的過(guò)程中，一定要均勻、細(xì)心，還需要不斷地練習(xí)，靈活調(diào)整各種材料的用量，才能完美制作美味的蒸花糕。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇五

材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、紅綠絲100克、食用油25克。

做法：

1、將赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙備用；將糯米粉、粳米粉摻和拌勻，加少許水，拌成濕粉；鍋上放蒸籠，籠內(nèi)鋪上濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的糕粉鋪在豆沙上面刮平。

2、旺火沸水蒸，待氣體透出面粉時(shí)，灑上紅綠果絲，再繼續(xù)蒸至糕熟，即可關(guān)火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀即可食用。

東漢時(shí)期，汝河邊一個(gè)村子里，住著一個(gè)小伙子，名叫桓景。他家里有父母和妻子，一家人和和睦睦，日子過(guò)得十分快樂(lè)。天有不測(cè)風(fēng)云。有一年，汝河里忽然出了一個(gè)瘟魔，岸邊很多村莊流行起了瘟疫，死了不少人?？吹洁l(xiāng)親們不斷死去，非常著急，就決定求仙學(xué)藝，為民除害?；妇盎氐郊依锔鎰e父母和妻子，一個(gè)人上路去了。

桓景訪遍了天下名山，才尋訪到在東南方的山中有一個(gè)叫費(fèi)長(zhǎng)房的神仙。

桓景帶上一袋干糧上路了。他一路走，一路打聽，翻過(guò)了一座又一座山，蹚過(guò)了一條又一條河，磨破了一雙又一雙鞋，終于見到了費(fèi)長(zhǎng)房。費(fèi)長(zhǎng)房和藹地對(duì)他說(shuō)：“我看你一心想為民除害，就收下你這個(gè)徒弟吧。”他交給桓景一把青龍劍，又教他降魔的武藝。桓景每天勤學(xué)苦練，終于把劍術(shù)練得爐火純青。

有一天，費(fèi)長(zhǎng)房把桓景叫到跟前，說(shuō)：“今年九月初九，瘟魔又要出來(lái)害人。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害吧。“他送了桓景一包茱萸葉、一瓶菊花酒，又囑咐了幾名，先讓鄉(xiāng)親們登高避災(zāi)，然后再去斬妖除魔。就用手招來(lái)一只仙鶴，把桓景載回了家鄉(xiāng)。

九月九日那天，桓景帶著全村老小登上附近的`一座山。他把茱萸葉分給大家，讓瘟魔不敢近前：又把菊花酒倒出來(lái)，讓每人喝一口。安排妥當(dāng)后，他就帶著青龍劍回到村中，等著斬殺瘟魔。

從此，汝河兩岸再也不鬧瘟疫了，這一天是農(nóng)歷九月初九。此后每年的這一天，人們都要舉行登高、插茱萸、喝菊花酒等活動(dòng)，來(lái)紀(jì)念桓景鏟除瘟魔、為民除害。因?yàn)榫旁鲁蹙庞质侵仃?yáng)日，所以人們就把這一天叫做“重陽(yáng)節(jié)”。

菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。

我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至?lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”傳說(shuō)喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié)，需飲菊花酒的開始。

《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長(zhǎng)壽?！钡搅嗣髑鍟r(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。

古時(shí)菊花酒，是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇六

梅花糕是無(wú)錫風(fēng)味小吃。它選用上等面粉，將發(fā)酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

原料配方(以制作100個(gè)梅花糕為例)：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖豬板油丁500克、紅綠絲75克、食堿15克、豆油25克。

制作方法：

1、取2公斤面粉放入桶內(nèi)，加等量溫水，用長(zhǎng)柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時(shí)，再加入2公斤面粉和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起黏無(wú)疙瘩為止。將食堿溶化后倒入桶內(nèi)拌勻，灌入銅壺內(nèi)待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調(diào)成水油。

2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔涂抹一遍，取銅壺將面漿依次注入?？?只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，使面漿均勻黏在孔壁，然后放在爐上，將竹片插入孔中把面漿刮向孔的四壁。接著在每個(gè)孔內(nèi)加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，再取白砂糖15克均勻撒在各孔內(nèi)，此后用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲約15克，加蓋燒2分鐘，開蓋再均勻撒上白砂糖15克，蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。打開蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離，挑起裝盤。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇七

梅花糕起源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)成為江南著名小吃。

梅花糕還有個(gè)故事呢!相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，大加稱贊，因其形如梅花，變賜名為梅花糕，故流傳至今。

聽了上面的故事，我仿佛看見了那讓人垂涎欲滴的梅花糕，熱氣騰騰的，散發(fā)著淡淡的，猶如梅花一般似有似無(wú)的香。小巧的梅花糕，表面如同一朵盛放的梅花，梅花上面點(diǎn)綴著幾顆玉白如珠的珍珠圓子，零點(diǎn)灑著幾根色彩鮮亮的青紅絲，就像夜晚路邊上的那幾盞霓虹燈，格外的誘人。

梅花糕不僅好吃而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單。制作時(shí)所需的特制模具，內(nèi)有19個(gè)梅花狀孔。帶爐火燒得通紅，先用刷子將銅模子孔刷上油，然后老爺爺將稀面漿注進(jìn)?？桌?，一半深就夠了，放入豆沙、果仁、棗泥、果醬、小圓宵、松子仁等各種餡心，再在上面注上面漿，撒上些紅綠絲，瓜子仁在上面，蓋上鐵蓋烘烤。等上些時(shí)間，一個(gè)個(gè)新鮮，可愛的梅花糕出爐了。

趁熱咬上一口，軟軟糯糯的，珍珠圓子順舌尖滑過(guò)，在口中來(lái)回的流動(dòng)，有趣的很，一口咬的大了些，就流出了糕中琥珀色的紅豆沙餡，趕忙用舌尖去舔，爽滑而甜膩額，帶著桂花的芳香，飄然至心，心情在這妙不可言的甜香里瞬間明朗起來(lái)。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇八

花糕是一種以粘米粉為主要原料，經(jīng)過(guò)蒸制而成的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它起源于中國(guó)的廣東地區(qū)，在當(dāng)?shù)赜兄凭玫臍v史和豐富的文化內(nèi)涵。花糕的外觀光亮透明，內(nèi)部韌性十足，口感扎實(shí)而豐盈。它具有黏性、軟糯和微甜的特點(diǎn)，深受人們的喜愛。作為一種富有傳統(tǒng)意義的糕點(diǎn)，花糕在慶祝節(jié)日、喜慶事宜以及宴會(huì)上都被廣泛應(yīng)用。下面我將分享一些我對(duì)花糕的心得體會(huì)。

第二段：品嘗花糕的獨(dú)特樂(lè)趣。

品嘗花糕是一種獨(dú)特的樂(lè)趣。將一塊花糕放入嘴里，軟糯的質(zhì)感會(huì)隨著咀嚼逐漸釋放?；ǜ饩哂形⑻鸬奈兜溃c傳統(tǒng)的甜點(diǎn)有所不同，不會(huì)給人過(guò)于甜膩的感覺(jué)。它在口中的黏性和韌性的質(zhì)地讓人感到舒適，仿佛在品嘗一種別樣的滋味。與其他糕點(diǎn)相比，花糕更加柔軟，讓人不自覺(jué)地想要再嘗一口。每一口都是一種享受，讓人沉浸在花糕的獨(dú)特樂(lè)趣之中。

第三段：感受花糕傳統(tǒng)文化的氣息。

花糕不僅僅是一道美食，它還蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化的氣息。在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和婚宴上，花糕常常是必不可少的食品之一。它與傳統(tǒng)的婚慶文化和團(tuán)圓節(jié)日的習(xí)俗緊密相連，代表著家庭的和睦和祈福。吃花糕不僅僅是一種味覺(jué)享受，還是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和尊重。在品嘗花糕的過(guò)程中，人們可以感受到濃厚的歷史的痕跡，和那些生活在古老時(shí)代的人們產(chǎn)生一種心靈的共鳴。

第四段：體會(huì)制作花糕的過(guò)程樂(lè)趣。

制作花糕的過(guò)程也是一種樂(lè)趣。想要制作出完美的花糕，需要一些技巧和耐心。首先，將粘米粉與水充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后加入適量的糖和香精，再加入蒸鍋中蒸熟即可。這個(gè)過(guò)程需要全神貫注和精細(xì)的操作，體現(xiàn)了制作者的智慧和技藝。而花糕蒸制出來(lái)時(shí)的花紋和透明度也是其美麗的一部分。在制作的過(guò)程中，不僅能夠感受到手的溫度，還能夠欣賞到最終產(chǎn)物的美麗，這是制作其他食物無(wú)法比擬的樂(lè)趣。

第五段：花糕對(duì)于人們的意義。

花糕在中國(guó)的飲食文化中占據(jù)著重要的地位。它作為一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，代表著團(tuán)圓和和諧。無(wú)論是婚宴還是節(jié)慶，花糕都常常出現(xiàn)在人們的餐桌上。在聚會(huì)和宴會(huì)中，花糕成為人們交流的媒介和話題。通過(guò)品嘗花糕，人們共享著一種味覺(jué)上和情感上的美好?；ǜ庖彩侨藗儗?duì)于傳統(tǒng)文化的一種尊重和傳承。它讓人們聯(lián)想到那些傳統(tǒng)和淳樸的時(shí)代，對(duì)于浮躁的現(xiàn)代社會(huì)而言，更具有一種回歸本真的意義。

總結(jié)：花糕作為一種具有濃厚傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵的糕點(diǎn)，不僅能夠帶給人們口腹之欲的滿足，更能夠讓人們感受到傳統(tǒng)文化和歷史的痕跡。在品嘗花糕的過(guò)程中，人們能夠欣賞到其獨(dú)特的外觀和口感，同時(shí)也在體會(huì)制作花糕的過(guò)程中感受到樂(lè)趣?；ǜ庾鳛橐环N傳統(tǒng)之物，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)具有情感上的意義，能夠讓人們聯(lián)想到傳統(tǒng)和和諧團(tuán)結(jié)的象征。因此，花糕不僅僅是一種美食，更是一種文化的體驗(yàn)和回歸。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇九

蒸花糕，在中國(guó)北方地區(qū)是一種家喻戶曉的小吃，喜歡吃甜食的朋友們肯定都不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生抵觸感。之前我也在家里做過(guò)幾次，但效果并不太理想。這次，我參加了一場(chǎng)學(xué)習(xí)班，專門學(xué)習(xí)蒸花糕的制作技巧，收獲頗豐，現(xiàn)在就跟大家分享一下我的心得體會(huì)吧。

【第一段：了解蒸花糕】。

蒸花糕是一種口感極好的小吃。作為中國(guó)北方地區(qū)的特色甜點(diǎn)，其原材料主要是糯米粉、糖和花水。糯米粉富含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，具有很好的黏性和韌性，在加上糖以及一些配料后，制作出來(lái)的蒸花糕口感細(xì)膩、香甜可口。

【第二段：材料準(zhǔn)備】。

做出好吃的蒸花糕，首先要準(zhǔn)備好純正的材料。糯米粉、白糖、水這三種材料是蒸花糕的基本材料。此外，還可以加上一些其他的材料，比如椰漿、豆腐腦、香草精等，以豐富口感和口味。

【第三段：制作步驟】。

制作蒸花糕主要分為三個(gè)步驟：材料混合、蒸制、包裝。第一個(gè)步驟，就是將糯米粉、白糖、水混合在一起，攪拌均勻，制作成蒸花糕的面糊。第二個(gè)步驟是蒸制，將混合好的面糊倒入密閉的蒸鍋里，蒸制時(shí)間大約是20-30分鐘。第三個(gè)步驟是包裝，蒸好的蒸花糕會(huì)冒著熱氣，將它倒在準(zhǔn)備好的容器里，等它稍微降溫后再封口。

【第四段：注意事項(xiàng)】。

蒸花糕雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上對(duì)制作技巧要求極高。在制作的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：首先是材料的比例必須準(zhǔn)確，否則會(huì)影響蒸花糕的質(zhì)量；其次是需要加水的時(shí)候一定要慢慢加，掌握好面糊的稠度；最后就是蒸制時(shí)蒸鍋的溫度不能太高，否則會(huì)使蒸花糕變形，口感下降。

【第五段：結(jié)尾】。

學(xué)習(xí)最重要的就是總結(jié)，只有通過(guò)總結(jié)，才能真正掌握技巧。學(xué)習(xí)班上，我不僅學(xué)到了制作蒸花糕的基本技巧和注意事項(xiàng)，更重要的是體會(huì)到了制作過(guò)程的樂(lè)趣。當(dāng)我提著一盤香噴噴的蒸花糕，看到家人們的笑臉時(shí)，心里感到無(wú)比的欣慰和喜悅。學(xué)習(xí)不止止于蒸花糕，只要肯用心去學(xué)習(xí)，就能在生活中收獲更多的成就感。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇十

花糕，又稱蛋糕，是一種常見的甜點(diǎn)。它的外觀精致，口感細(xì)膩，深受大眾喜愛。而我也是花糕的狂熱愛好者。在長(zhǎng)時(shí)間的品嘗和制作中，我積累了一些心得和體會(huì)。在下面的文章中，我將分享這些心得，并希望能夠給喜歡花糕的人一些啟發(fā)和幫助。

首先，選擇優(yōu)質(zhì)的材料是制作美味花糕的關(guān)鍵。在制作花糕時(shí)，面粉、糖和雞蛋是不可或缺的主要材料。而這些材料的選擇對(duì)最終的口感和質(zhì)量有著非常重要的影響。面粉應(yīng)選擇高筋面粉，這樣可以使花糕更加有彈性，口感更好。糖的選擇也千萬(wàn)不能馬虎，一般來(lái)說(shuō)，細(xì)砂糖更適合制作花糕，因?yàn)樗軌蚋玫厝芙庠诿婧校够ǜ飧蛹?xì)膩。而對(duì)于雞蛋的選擇，最好選用新鮮的蛋，這樣可以保證花糕的香味更濃郁?？偠灾?，選擇優(yōu)質(zhì)的材料是制作美味花糕的基礎(chǔ)。

其次，在制作花糕時(shí)掌握好時(shí)間和溫度是至關(guān)重要的。在制作花糕的過(guò)程中，時(shí)間和溫度的掌握是非常關(guān)鍵的，只有合理的控制這兩者，才能制作出口感細(xì)膩、花紋清晰的花糕。首先，面糊的攪拌時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，只需要將各種材料充分混合均勻即可，過(guò)長(zhǎng)的攪拌時(shí)間會(huì)使面糊發(fā)筋，影響口感。其次，烤箱的溫度也需要合理調(diào)整，根據(jù)自己的烤箱特性和所使用的配方，調(diào)整好溫度可以保證花糕烤制均勻，避免出現(xiàn)不熟或是焦黑的情況。

此外，花糕的成功與否還與烤具的選擇和使用也息息相關(guān)。傳統(tǒng)的烤具有模具、烤盤等多種形式，根據(jù)不同需求選擇合適的烤具是至關(guān)重要的。在制作花糕時(shí)，模具設(shè)計(jì)的合理與否對(duì)花糕的呈現(xiàn)非常關(guān)鍵。同時(shí)，在使用烤具時(shí)，必須做到烤箱預(yù)熱，并根據(jù)配方和烤箱特性確定好烘烤時(shí)間與溫度。這樣才能讓花糕完美地展現(xiàn)出來(lái)。

最后，對(duì)于花糕的裝飾，形式和風(fēng)格可以因人而異，但是精美的裝飾絕對(duì)會(huì)增加花糕的吸引力。除了可以利用果醬、奶油、巧克力等材料進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝飾外，還可以嘗試一些獨(dú)特的方法，如水果切片、巧克力粉撒等可將花糕的味道和美感發(fā)揮到極致。當(dāng)然，這個(gè)過(guò)程也需要一些創(chuàng)造力，可以參考一些花糕設(shè)計(jì)的書籍或是上網(wǎng)查找靈感，使得自己的花糕成為一種藝術(shù)品。

總而言之，花糕的制作是一門既簡(jiǎn)單又復(fù)雜的工藝。掌握好材料的選擇，攪拌時(shí)間和溫度的把握，烤具的選擇和使用，以及獨(dú)特的裝飾方法，才能制作出美味的花糕。這些心得和體會(huì)在我長(zhǎng)時(shí)間的制作和品嘗中得出，并得到了驗(yàn)證。我相信，只要大家按照這些經(jīng)驗(yàn)和方法去制作花糕，必然能夠制作出讓自己和他人都滿意的花糕。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇十一

花糕是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，制作精美、色彩斑斕，口感綿軟香甜。在我嘗試制作花糕的過(guò)程中，我深深感受到了其中的樂(lè)趣與難度。我將通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)分享我對(duì)花糕的心得體會(huì)：制作流程的把握、食材的選擇、口感的追求、細(xì)節(jié)的關(guān)注和樂(lè)在其中的心情。

首先，在制作花糕的過(guò)程中，掌握好制作流程非常關(guān)鍵。首先，需要將糯米浸泡至入水后兩小時(shí)，然后倒入蒸鍋中蒸熟備用。接下來(lái)，將紅豆和冰糖煮至爛熟，制作成餡料。在制作花糕外殼時(shí)，將糯米粉、水和適量白糖攪拌均勻制作成蜜糖糊后，加入紅豆餡料攪拌均勻。最后，將蜜糖糊倒入蒸鍋中蒸熟即可。通過(guò)反復(fù)練習(xí)，我逐漸掌握了這個(gè)制作流程，讓每一次的制作過(guò)程更加順利。

其次，選用優(yōu)質(zhì)的食材對(duì)于制作出美味的花糕至關(guān)重要。糯米是制作花糕的主要原料，我選擇了品質(zhì)優(yōu)良的糯米來(lái)確?；ǜ獾目诟?。同時(shí)，選用新鮮、成熟的紅豆和適量的冰糖作為餡料，使得花糕的內(nèi)餡飽滿且甜度適宜。在選用食材時(shí)，我也學(xué)會(huì)了更加注重選購(gòu)的品質(zhì)和新鮮程度，以確保最終制作出的花糕口感獨(dú)特且美味。

此外，花糕的口感也是制作的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)?；ǜ獾耐鈱有枰浥炊袕椥?，內(nèi)餡需要細(xì)膩而入味。為了追求這樣的口感，我學(xué)會(huì)使用適量的水和白糖來(lái)攪拌糯米粉制作成蜜糖糊，使得花糕外層更加柔軟。在制作餡料時(shí)，我掌握了紅豆和冰糖的比例，以確保餡料的口感細(xì)膩且甜度適中。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，我成功制作出了口感豐富的花糕，令人回味無(wú)窮。

此外，在制作花糕的過(guò)程中，我也更加注重細(xì)節(jié)的處理。比如，我會(huì)在蒸制的時(shí)候?qū)⑴疵拙鶆虻胤旁谡翦伬?，以保證花糕的外觀均勻美觀。在制作餡料時(shí)，我會(huì)對(duì)紅豆進(jìn)行浸泡和煮熟的處理，以確保餡料的質(zhì)地細(xì)膩。在花糕的收口和裝盤時(shí)，我也會(huì)認(rèn)真對(duì)待，使得每一道花糕都有著完美的外觀。

最后，我在制作花糕的過(guò)程中感受到了樂(lè)趣和滿足感。制作花糕需要耐心和細(xì)致的態(tài)度，我喜歡參與其中，親手制作出一份美味的點(diǎn)心。每一次制作的過(guò)程都是一次與食物的親密接觸，我能感受到食材在我的手上變成美味的轉(zhuǎn)化。而最大的樂(lè)趣來(lái)源于親朋好友的贊美和喜愛，這種成就感是無(wú)法言語(yǔ)表達(dá)的。

總結(jié)起來(lái)，制作花糕需要掌握制作流程、選用優(yōu)質(zhì)的食材、追求口感、注重細(xì)節(jié)和享受其中的樂(lè)趣。通過(guò)不斷的實(shí)踐和摸索，我不僅學(xué)會(huì)了制作花糕，更能夠體會(huì)到制作美食所帶來(lái)的滿足感和樂(lè)趣。我相信，在以后的日子里，我會(huì)繼續(xù)不斷地嘗試、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，將這份對(duì)花糕的熱愛和執(zhí)著傳承下去。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇十二

作為一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，花糕是很多人童年時(shí)的美好回憶。它的外觀別致，口感香甜，深受人們的喜愛。而其中的蒸花糕更是備受推崇。經(jīng)過(guò)多次嘗試和摸索，我總結(jié)出了一些蒸花糕的心得，在這里和大家分享。

第一段：選擇材料。

制作蒸花糕最重要的是選料，面粉、糯米粉、白糖和水四個(gè)原材料的選擇都至關(guān)重要。首先，面粉要過(guò)篩，保證無(wú)顆?？梢员ＷC出糕的口感細(xì)膩；其次，糯米粉要選高品質(zhì)，以保證黏性；白糖要依據(jù)自己口味的甜度選購(gòu)，注意不要用過(guò)期白糖；最后，水的量要保證適中，注意量的多少不同對(duì)糕的口感有影響。

第二段：制作花糕的步驟。

蒸花糕的制作步驟比較簡(jiǎn)單，但需要注意的細(xì)節(jié)不少。首先，需要將面粉和糯米粉混合攪拌均勻，然后加入水和白糖拌勻，注意水的量不要過(guò)多；接著將混合好的面糊倒入已除油的蛋糕模具中，輕輕敲打幾下讓氣泡排出；將蛋糕模放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右即可。

第三段：注意事項(xiàng)。

在制作蒸花糕時(shí)需要注意一些小細(xì)節(jié)，這些小細(xì)節(jié)將影響糕的口感和質(zhì)量。首先，一定要注意火候和時(shí)間，火太大或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致糕過(guò)熟或過(guò)干；其次，出糕后一定要及時(shí)脫模，否則會(huì)讓糕變得黏糊不堪，不美觀；最后，制作好的花糕要避免長(zhǎng)時(shí)間放置，應(yīng)該盡快食用。

第四段：個(gè)人感受。

我喜歡蒸花糕的原因在于它搭配茶水，更有傳統(tǒng)的味道。它的原味已令食欲大開，如果再搭配一些咸味的配料，將大大增強(qiáng)味道。作為一個(gè)蒸花糕愛好者，我一直在不斷摸索，期望制作出更美味的蒸花糕。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的還是選擇原材料，很多時(shí)候材料的選擇將影響口感的升級(jí)。

第五段：總結(jié)。

總的來(lái)說(shuō)，蒸花糕的制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單，但其中還是隱藏了很多細(xì)節(jié)。選料、火候、時(shí)間等問(wèn)題都值得我們認(rèn)真對(duì)待。通過(guò)對(duì)蒸花糕的不斷摸索，我越來(lái)越喜歡它的味道，同時(shí)也將自己的心得分享給廣大蒸花糕愛好者。在制作蒸花糕的過(guò)程中，我們可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，添加一些新的口味和配料，制作出讓自己和家人朋友愛不釋手的美食。

重陽(yáng)花糕心得體會(huì)簡(jiǎn)短篇十三

第一段：前言（200字）。

花糕是一種很受歡迎的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，做花糕需要經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)和摸索。通過(guò)自己的不斷嘗試和學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)，我終于掌握了一定的技巧，開始能夠自信地做出口感細(xì)膩，味道香甜的花糕了。在這里，我想分享一下我在做花糕過(guò)程中的心得體會(huì)。

第二段：準(zhǔn)備工作（200字）。

自備材料：糯米粉、糖、水、鮮花、竹籃子、蒸鍋。在材料準(zhǔn)備上，盡量選擇品質(zhì)好的原材料，以保證花糕的品質(zhì)。要注意的是，花糕的糯米粉和白糖要搭配合適，白糖過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響口感。同時(shí)，在選購(gòu)花材時(shí)，盡可能選擇新鮮、無(wú)農(nóng)藥的鮮花，以免影響食品安全。最后，我們可以用竹籃子來(lái)裝花糕，以增加花糕的美感。

第三段：制作方法（400字）。

第一步，將花材用清水沖洗干凈，并貼在竹籃子內(nèi)側(cè)，以利于花糕的美觀和香味。第二步，將糯米粉和糖混合均勻，加入適量的水，攪拌成糊狀。不同的糯米粉含水量不同，所以在加水時(shí)，要逐漸加入，以防止出現(xiàn)過(guò)硬或過(guò)稀的情況。第三步，將糊狀物倒入竹籃子中。注意，倒入的時(shí)候要均勻地薄薄地倒，否則糕體會(huì)變得不均勻。最后，將竹籃子放進(jìn)蒸鍋中，蒸20-30分鐘即可。蒸的時(shí)間根據(jù)自己的口感要求和灶具來(lái)定。蒸熟后，取出花糕，切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

第四段：注意事項(xiàng)（200字）。

在制作過(guò)程中，還需要注意以下事項(xiàng)。首先，不要在糊狀物中加入太多的水，以免糕點(diǎn)變得過(guò)?。黄浯?，在攪拌糊狀物時(shí)，可以多用力攪動(dòng)，使其更加細(xì)膩，口感更好；還要掌握好花糕的存放問(wèn)題，因?yàn)榛ǜ馐且曰ǖ奈兜罏橹饕厣?，所以必須避免被有異味的食物影響，同時(shí)花糕也不宜存放過(guò)久。此外，在選擇花材時(shí)還要注意其品質(zhì)和儲(chǔ)存條件，不能被霉菌污染。

第五段：總結(jié)（200字）。

經(jīng)過(guò)我的多次嘗試，我認(rèn)識(shí)到了做花糕的過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的重要性。在工作中，我們必須盡可能地注重細(xì)節(jié)，以此來(lái)提高我們做花糕的技巧和口感，從而讓大眾更好地品嘗到這美味的傳統(tǒng)點(diǎn)心。做花糕不僅是一種美食，更是一種文化傳承，為了使我們的傳統(tǒng)文化更好地流傳下去，我們應(yīng)該不斷嘗試和探索，更好地創(chuàng)新和發(fā)展。