我們得到了一些心得體會(huì)以后,應(yīng)該馬上記錄下來(lái),寫(xiě)一篇心得體會(huì),這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。我們?nèi)绾尾拍軐?xiě)得一篇優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢?以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
推薦刀刃向內(nèi)嚴(yán)字當(dāng)頭心得體會(huì)及感悟一
通常是右手持刀,左手持叉,以手由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。叉的背面朝著刀的方向來(lái)固定食物,右手拿刀切割食物,邊切邊叉,將食物送入口中。
食用米飯、青豆等小顆粒食物時(shí),用刀將食物顆粒聚攏到叉子的凹陷處,叉子變身湯匙取用食物。
用餐期間需暫時(shí)擱置刀叉,要使刀叉呈八字形擺放在盤(pán)子里。
吃完一道菜后,刀鋒朝內(nèi),叉背朝下,將刀叉并攏,以4—10點(diǎn)鐘方向斜放盤(pán)上,表示服務(wù)員可以收掉盤(pán)子。
特別要注意的是刀刃側(cè)必須面向自己。用餐結(jié)束的擺置方式有兩種:用餐結(jié)束后中,可將叉子的下面向上,刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏,平行放置于餐盤(pán)上。接下來(lái)的擺置方式又分為英國(guó)式與法國(guó)式,不論哪種方式都可以,但最常用的是法國(guó)式。盡量將柄放入餐盤(pán)內(nèi),這樣可以避免因碰觸而掉落,服務(wù)生也較容易收拾。不論哪種方式都可以,但最常用的是法國(guó)式。盡量將柄放入餐盤(pán)內(nèi),這樣可以避免因碰觸而掉落,服務(wù)生也較容易收拾。
刀叉不慎落地,不可撿拾,可請(qǐng)服務(wù)員代撿,并換取新的刀叉。
各地西餐中,刀叉用法各異,但無(wú)優(yōu)劣之分,入境隨俗,讓您左右逢源。
美國(guó):切好食物,將刀放下,叉子換到左手,翻轉(zhuǎn)使得正面朝上,將食物送入口中。
英國(guó):切好食物,用刀將食物在叉背上壓平,然后送入口中。
面對(duì)西餐時(shí)端正坐好,將肩膀與手腕放松,兩臂貼著身體,手肘不太過(guò)高或過(guò)低,刀與餐盤(pán)的角度保持在15度左右。兩側(cè)手肘過(guò)高會(huì)使刀叉角度過(guò)大,而呈直立狀態(tài);相反地,如果手肘過(guò)低將使刀叉呈倒下?tīng)顟B(tài),沒(méi)有辦法好好地將食物切開(kāi)。另外注意,將刀子拉回時(shí)不可用力,而是在往前壓下時(shí)用力,這樣才能利落地將食物切開(kāi)。刀與叉也不可以過(guò)分傾斜,叉子可依食物的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時(shí),叉子的背面必須向上,不過(guò),如果是舀起食物使用時(shí),叉子應(yīng)面向上方。
正確使用刀叉不僅可以避免很多不必要的麻煩,也能體現(xiàn)我們的個(gè)人素養(yǎng)!
推薦刀刃向內(nèi)嚴(yán)字當(dāng)頭心得體會(huì)及感悟二
西餐桌上擺放的刀叉一般最多不超過(guò)三副,你需要牢牢記住的就是要用最外面的那副刀叉來(lái)吃第一道菜,以后每上一道菜依次往里使用。如果多于三道菜,侍者會(huì)在上菜的時(shí)候給你送上新的刀叉。需要注意的是,你左手邊的面包盤(pán)里的那把刀是黃油刀,千萬(wàn)不要用它切牛排,除非你也想讓你的牛排飛到坐在你對(duì)面的人的脖子上。
關(guān)于刀叉的使用方法,你還要注意一下幾個(gè)問(wèn)題:
●使用刀叉進(jìn)餐時(shí),要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。
●使用刀時(shí),刀刃不可向外。刀叉不要碰出聲音,也盡量不要碰到盤(pán)底。切記刀不能放入口中,不管它上面是否有食物——這既是禮儀的要求,同時(shí)也能避免刀刃劃破你的嘴唇。
●不要用叉子扎著食物進(jìn)口,而應(yīng)把食物鏟起入口(美國(guó)人食用肉類(lèi)有時(shí)先用刀把肉切成塊狀,然后用叉子扎著送進(jìn)口中;而歐洲人一般是邊切邊吃,而且是鏟起來(lái)送入口中)。
●如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面條時(shí),只使用一把叉,不需要其他餐具,那么用右手來(lái)握叉倒是簡(jiǎn)易方便的。沒(méi)有大塊的肉要切的話,例如素食盤(pán),只是不用切的蔬菜和副食,也可用右手握叉來(lái)進(jìn)餐。
●每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要做手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不要手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,這會(huì)讓別人感到膽戰(zhàn)心驚。也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,或是一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。還要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。
●吃體積較大的蔬菜時(shí),可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
●如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央。若刀叉突出到盤(pán)子外面,不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮的舉動(dòng)。
●用餐后,將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。
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