制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文 高中規(guī)章制度心得體會(huì)(7篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫一篇心得體會(huì)，通過寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么我們寫心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

有關(guān)制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文一

所在進(jìn)入現(xiàn)場材料，須由供貨部門提供合格證，或經(jīng)檢驗(yàn)合格的技術(shù)文件，方可進(jìn)入現(xiàn)場，進(jìn)入現(xiàn)場后按規(guī)定進(jìn)行送檢，檢驗(yàn)合格后才允許使用，現(xiàn)場制作立品，須按試驗(yàn)室配比單和施工規(guī)范及圖紙進(jìn)行施工，并經(jīng)檢驗(yàn)合格后才準(zhǔn)使用，絕不允許不合格材料投入使用。

二、施工現(xiàn)場質(zhì)理檢驗(yàn)制度

施工中對質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，進(jìn)行施工單位內(nèi)部自檢、互檢和專職檢，再由監(jiān)理單位、建設(shè)單位、質(zhì)監(jiān)站進(jìn)行檢查，凡對不合格部位進(jìn)行返工處理，做到嚴(yán)每一工序質(zhì)量關(guān)，確保工程質(zhì)量。

三、技術(shù)交底制

在每一工序施工前，由公司總工組織現(xiàn)場技術(shù)負(fù)責(zé)人、施工員、質(zhì)檢員進(jìn)行技術(shù)交底，再由現(xiàn)場技術(shù)負(fù)責(zé)人、施工員、質(zhì)檢員組織各班組進(jìn)行技術(shù)交底，明確各工序施工方法、技術(shù)措施質(zhì)量要求，采取文字、示范操作相結(jié)合。

四、工程質(zhì)量樣板制

對砌體、抹灰、樓地面、外墻裝飾等工程，先做好樣板墻、樣板間，經(jīng)檢查驗(yàn)收合格后才允許大面積施工。對鋼筋、模板、異形造型按時(shí)放樣后，經(jīng)檢查驗(yàn)收后才允許大量制作。

五、工程質(zhì)量評定、核定制

分項(xiàng)工程由公司質(zhì)檢科和現(xiàn)場質(zhì)檢員進(jìn)行檢查評定，分部工程由質(zhì)檢科、專職質(zhì)檢員檢驗(yàn)自評后報(bào)監(jiān)理、建設(shè)、設(shè)計(jì)單位和質(zhì)監(jiān)站進(jìn)行核定，工程質(zhì)量等級由監(jiān)理單位和建設(shè)單位進(jìn)行評定，并報(bào)送質(zhì)監(jiān)站。

六、工程保修制

工程交工驗(yàn)收后，地基基礎(chǔ)和主體結(jié)構(gòu)在合理使用壽命年限內(nèi)終身保修，屋面工程在交工驗(yàn)收后保修十年。水、電工程保修半年，在保修期內(nèi)，屬于施工單位質(zhì)量問題，將迅速組織人員進(jìn)行修理，以確保用戶利益。

有關(guān)制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文二

為完善教職工加班制度，根據(jù)國家勞動(dòng)法規(guī)和教育主管部門有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際情景，特制定本暫行規(guī)定。

1、各處室按照本處室的職責(zé)范圍、崗位職責(zé)制及工作計(jì)劃，充分利用上班時(shí)光，完成各項(xiàng)任務(wù)，盡量不要安排加班，確因工作需要必須在工作日延長工作時(shí)光或利用休息日、法定節(jié)假日、寒暑假加班完成任務(wù)的，方可安排教職工加班。

2、學(xué)校各處室需安排教職工加班，處室負(fù)責(zé)人應(yīng)先向校長室申請，得到批準(zhǔn)后方可安排加班。

3、確需加班的要事先周密安排，做出計(jì)劃，說明完成任務(wù)的工作量、加班時(shí)光和人數(shù)。且要嚴(yán)格控制加班次數(shù)和人數(shù)。

1、休息日、寒暑假、法定節(jié)假日加班，各處室負(fù)責(zé)人需事先制定書面加班計(jì)劃和事由，到校辦公室領(lǐng)取和填寫《加班申請表》報(bào)校長室批準(zhǔn)簽字，方可安排加班。

2、若遇特殊情景，各處室來不及填寫《加班申請表》，各處室負(fù)責(zé)人須事后及時(shí)補(bǔ)辦加班手續(xù)。

3、審核人對實(shí)際加班工作完成情景應(yīng)予即時(shí)檢查，確認(rèn)加班具體人數(shù)與實(shí)際加班時(shí)光，填寫加班檢查表，即時(shí)上報(bào)校長室存檔。

4、校長室對于加班工作完成情景每月統(tǒng)計(jì)，每學(xué)期匯總，年底統(tǒng)一發(fā)放。

經(jīng)批準(zhǔn)工作日晚上加班、雙休日、寒暑假、法定節(jié)假日加班每小時(shí)5元人。

有關(guān)制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文三

目 的：為明確加班審批程序及有關(guān)費(fèi)用的計(jì)算

范 圍：酒店全體員工

職 責(zé)：各部門經(jīng)理及值班經(jīng)理

內(nèi) 容：酒店提倡高效率的工作，鼓勵(lì)員工在工作時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù)，但對于因工作需要的加班，酒店支付相應(yīng)（工作日）加班補(bǔ)貼或者（假日）加班費(fèi)

第一條 目的：

為明確加班審批程序及有關(guān)費(fèi)用的計(jì)算，特制定本制度

第二條 適用：

適用于酒店全體員工

第三條 程序內(nèi)容：

酒店提倡高效率的工作，鼓勵(lì)員工在工作時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù)，但對于因工作需要的加班，酒店支付相應(yīng)（工作日）加班補(bǔ)貼或者（假日）加班費(fèi)。

第四條 加班申請及記錄

1、工作日加班者:員工需在實(shí)際加班的前一天下午5點(diǎn)鐘前,把經(jīng)過批準(zhǔn)的加班申請交到總經(jīng)辦，收到加班申請表的負(fù)責(zé)人需要在上面簽收時(shí)間，包括日期和鐘點(diǎn)。

2、周末加班者: 員工需在實(shí)際加班前的最后一個(gè)星期五的下午5點(diǎn)鐘前,把經(jīng)過批準(zhǔn)的加班申請交到總經(jīng)辦，收到加班申請表的負(fù)責(zé)人需要在上面簽收時(shí)間，包括日期和鐘點(diǎn)。

3、假日加班者: 員工需在實(shí)際加班前的最后一個(gè)工作日的下午5點(diǎn)鐘前,把經(jīng)過批準(zhǔn)的加班申請交到總經(jīng)辦，收到加班申請表的負(fù)責(zé)人需要在上面簽收時(shí)間，包括日期和鐘點(diǎn)。

4、嚴(yán)格執(zhí)行：為了更好地培養(yǎng)大家做計(jì)劃的好習(xí)慣，酒店將強(qiáng)制執(zhí)行加班需要提前申請的做法，因此，如果不能在規(guī)定時(shí)間交出加班申請的員工，其實(shí)際加班時(shí)間將視為無效。

5、加班時(shí)數(shù)：周末和假日的加班申請表上需要注明預(yù)計(jì)需要工作的小時(shí)數(shù)，實(shí)際加班時(shí)數(shù)與計(jì)劃不能相差太遠(yuǎn)，部門經(jīng)理和需要對加班時(shí)間進(jìn)行監(jiān)控和評估。

6、緊急任務(wù)：特殊情況需要臨時(shí)計(jì)劃加班者, 相關(guān)部門主管或經(jīng)理要加以額外的說明,當(dāng)日值班經(jīng)理確認(rèn)。

7、加班打卡: 無論是工作日、周末或是假日加班，員工均應(yīng)如實(shí)打卡，記錄加班時(shí)間。

第六條 加班工資及調(diào)休計(jì)算

1、經(jīng)理級以上管理人員不享受加班補(bǔ)貼以及加班費(fèi)。

2、加班2小時(shí)以上，付給其本人日工資50%加班補(bǔ)貼(或換休0.5天)；國家法定節(jié)假日加班，付給其本人全部工資的200％(或換休2天)。

3、加班補(bǔ)貼以及加班工資結(jié)算發(fā)放每月一次，由人事核實(shí)后月底隨工資一起發(fā)放。

4、酒店為保證員工身體健康，一般不提倡員工加班；如確實(shí)需要加班時(shí)，部門經(jīng)理和主管應(yīng)積極為加班員工換休或申請加班補(bǔ)貼。

第七條 以上未盡事宜由企管部全權(quán)解釋。

有關(guān)制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文四

所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企 業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。

所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。

即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。

所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富，而厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點(diǎn)，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。

所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動(dòng)幫助別人。

所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

(1)廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

(2)穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。

(3)根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

(4)上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客、看書、下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到飯店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

(5)因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

(6)需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

(7)根據(jù)工作需要，需延長工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或機(jī)時(shí)銷假處理。

(8)婚假、產(chǎn)假、喪假按飯店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

(9)本制度適用于廚政部的所有員工。

(1)上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩帶工號牌或工作證。服裝要干凈、整潔，工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

(2)上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

(3)工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其他飾物代替紐扣。

(4)工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。(5)必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖拽。

(6)違反上述規(guī)定者，按飯店處罰條例執(zhí)行。

(1)廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。

(2)地面、天花板、牆壁、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

(3)定期清洗抽油煙設(shè)備。

(4)工作廚臺、櫥櫃下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

(5)食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。(6)食物應(yīng)保持清潔、新鮮、衛(wèi)生，并于清洗后分類用塑料袋包緊，或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露太久。

(7)凡易腐敗的食物，應(yīng)儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味，冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。

(8)調(diào)味品應(yīng)用適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。

(9)應(yīng)備有密蓋污物桶、潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

(10)員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)，長指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與成器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

(11)在廚房工作時(shí)，不得在工作區(qū)域抽煙，咳嗽、吐痰、打噴嚏等要避開食物。

(12)廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。

(13)廚房清潔掃除工作應(yīng)每天數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

(14)不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣物及放置鞋襪，或亂放雜物等。

(15)有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

(1)根據(jù)飯店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不、先入庫房原料擱置不用。

(2)高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其他原料同樣做到按量使用，物盡其用。

(3)未經(jīng)許可，不得私自制作本飯店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪行為。

(4)不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。

(5)不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

(6)不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

(7)嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保飯店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。

(8)驗(yàn)收人員必須以企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。

(9)驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

(10)驗(yàn)收人員必須了解即將取得的原料與采購訂單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購單上不符的原材料。

(11)驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

(12)驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收報(bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

(13)以收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收報(bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

(14)以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

(1)對廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級檢查制，對各廚房進(jìn)行不定期、不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長、組長、廚房員工。

(2)檢廚房查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常正產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

(3)各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì);

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;

(1)對廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級檢查制，對各廚房進(jìn)行不定期、不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長、組長、廚房員工。

(2)檢廚房查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常正產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

(3)各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì);

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作，包括儲藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度;

每日例查：每日兩次，包括餐前、后工作過程，個(gè)人及其他衛(wèi)生。

(4)檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改正或在規(guī)定期內(nèi)改正。

(5)屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任;屬于部門，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

(6)對于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

(7)檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面紀(jì)錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。

(1)根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

(2)值班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

(3)交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

(4)接班人員必須認(rèn)真核對交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交接班內(nèi)容。

(5)值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。(6)值班、接班人員保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

(7)值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

(8)值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時(shí)關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗，交鑰匙。

(9)廚師長無定時(shí)檢查值班交接紀(jì)錄。

1、負(fù)責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚(yáng)和批評、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。

2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。

3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。

4、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。

5、根據(jù)飯店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。

6、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)，確保廚房工作正常進(jìn)行。

7、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

8、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計(jì)劃。

9、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。

10、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。

11、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見經(jīng)批實(shí)施。

12、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。

13、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基礎(chǔ)。

14、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)情況和價(jià)格根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)過廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。

15、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量，并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。

16、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)，并聽取賓客意見，不斷改進(jìn)工作。

(1)后鑊崗位應(yīng)該分有一、二、三、四、五或者更多鑊頭數(shù)，一鑊稱為頭鑊，要技術(shù)全面，掌握菜式烹制，隨時(shí)變換菜式，掌握各種菜式的售價(jià)、毛利的核算;

(2)能掌握和烹制一切高級宴會(huì)、酒會(huì)的食品;

(3)早班的后鑊，都是做準(zhǔn)備工作為主，所有的后鑊師傅都是日常宴會(huì)、酒會(huì)、小菜、粉、面、飯的烹制者。

(1)砧板有一、二、三、四、五之分，或者更多。一砧板位，通常稱為頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原材料的產(chǎn)地;旺、淡季節(jié)，起貨成率，隨時(shí)能變換菜式;掌握菜式的售價(jià)，毛利核算。

(2)能掌握和配制一切高級宴會(huì)、酒會(huì)的食品的半制成品。掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。

(3)所有砧板崗，都要負(fù)責(zé)一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法;

(4)按照飯店的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作;

(5)有計(jì)劃地做好貨源計(jì)劃。

(1)負(fù)責(zé)蒸上湯和掌握蒸、褒、靠、燉、扣全面的技術(shù)操作;

(2)負(fù)責(zé)浸發(fā)高級干貨(包括鮑魚、海參、魚翅、鰲肚、燕窩、干貝等)。

(1)負(fù)責(zé)一切宴會(huì)、酒會(huì)、小菜、粉、面、飯的跟單按次序出菜的工作，同時(shí)負(fù)責(zé)各種菜式的排設(shè)造型;

(2)早班要做好各種菜式的準(zhǔn)備工作，開收醬料檔;

(3)掌握各種菜式的裝載器皿，和上粉、炸、滾、煨、燜、靠、飛水的加工。

(1)要掌握海、路、空各種動(dòng)物的宰殺加工，能識別各種動(dòng)物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的處理;

(2)懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù);

(3)掌握各種牲口的起貨成率;

(4)掌握初步的精細(xì)刀工，要協(xié)助砧板工作，保持冷藏庫的清潔。

(1)負(fù)責(zé)嶄、切熟食品種;

(2)用蔬菜類雕刻各式各樣的像生物、色鮮、形象的像生拼盤;

(3)掌握涼菜的做法，將出售給客人的熟食品種拼砌造型;

(4)有良好的衛(wèi)生“五、四”制度。

(1)熟籠崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)蒸各種包點(diǎn)、花卷、餃類、糕品、各種半制品;指揮銷售，保證點(diǎn)心及時(shí)供應(yīng);早茶市供應(yīng)的蒸制品種，糯米雞的包制。

(2)煲粥崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)灼車的湯、餃類準(zhǔn)備，備好粥品，備好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜;煲糖水，各種大小蒸籠的清洗、煮沸工作。

(3)煎炸崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫煮熟。主要有炸薄餅，咸水角、芋角、蝦多士、軟棗等。灼車用的菜應(yīng)做成半成品;炒熟熟籠崗燒賣用的拌菜，腸粉用的拌菜。炸腐皮、欖仁、馬子胚、薄脆、大地魚等，炒拌餡需用的半熟芝麻，各種熟咸餡的煮制。

(4)拌餡崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡、切好魷魚，按規(guī)格要求做好各種餡料、保管好各種肉類、干濕原材料，冬菇的浸發(fā)切料，大地魚剝?nèi)狻⒅竺鎿栖?、蟹黃、蒸蛋條、燜牛雜。

1、廚房案板切配人員，負(fù)有隨時(shí)接受和核對菜單的責(zé)任。

(1)接受餐廳的點(diǎn)菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾;

(2)宴會(huì)和團(tuán)體餐單必須是宴會(huì)預(yù)訂或廚師長開出的正式菜單。

2、配菜崗憑單按規(guī)格及時(shí)、準(zhǔn)確配制，并按先接單先配、緊急情況先配、特殊菜肴先配的原則辦理，保證及時(shí)上火烹制。

3、負(fù)責(zé)排菜的人員，排菜必須前后有序，準(zhǔn)確及時(shí)，菜肴與餐具相符，成菜及時(shí)送至備餐間，提醒傳菜員取走。

4、從接受訂單到第一道熱菜出品不得超過10分鐘，冷菜不得超過5分鐘，因誤時(shí)拖延出菜引起客人投訴的，當(dāng)事人應(yīng)負(fù)責(zé)。

5、所有出品菜單必須妥善保存，餐畢及時(shí)交廚師長審核。

6、爐灶崗對所訂菜肴要及時(shí)烹調(diào)，對所配菜肴的規(guī)格、質(zhì)量有疑問者，要及時(shí)向案板切配崗提出，并妥善處理。

7、廚師長有權(quán)對出菜的手續(xù)和菜肴質(zhì)量進(jìn)行檢查;如有質(zhì)量不符或手續(xù)不全的菜肴，有權(quán)退回并追究責(zé)任。

1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價(jià)。

2、熟練得烹制廚房能夠提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。

3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。

4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。

5、負(fù)責(zé)零點(diǎn)餐、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作。

6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。

7、向廚師長匯報(bào)廚房工作，并提出建議，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當(dāng)天廚房所不能提供的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求，季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式，第二天原料的申購。

8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)閉。

1、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。

2、熟練地烹制廚房提供的各類菜肴。

3、按組長的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長簽字，領(lǐng)取每日貨物。

4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作,配制各種調(diào)料。

5、上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、開餐完畢后，清潔所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清

有關(guān)制度重在落實(shí)心得體會(huì)高中范文五

第一節(jié)總則

1、為加強(qiáng)公司經(jīng)營管理，明確獎(jiǎng)懲的依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)和程序，使獎(jiǎng)懲公開、公平、公正，更好地規(guī)范員工的行為，維護(hù)正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，鼓勵(lì)和鞭策廣大員工奮發(fā)向上，創(chuàng)造更好的工作業(yè)績，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定并結(jié)合國畜的實(shí)際情景，制定本制度。

2、公司提倡獎(jiǎng)懲制度與嚴(yán)格管理相結(jié)合的方式，以嚴(yán)密的考核為依據(jù)。在獎(jiǎng)勵(lì)上要針對員工對公司的貢獻(xiàn)大小，而采用不一樣的形式獎(jiǎng)勵(lì)；對違反公司規(guī)章制度，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的員工，要給予嚴(yán)肅處罰。

第二節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)

第一條、獎(jiǎng)勵(lì)范圍：

如有下列情景，公司將予以獎(jiǎng)勵(lì)：

a)對技術(shù)或工作方面有益的改善，提出有益的合理化提議并取得成效時(shí)；

b)預(yù)防災(zāi)害或救災(zāi)有功時(shí)；

c)為國家、社會(huì)立功，為公司的社會(huì)形象做出重大貢獻(xiàn)者；

d)獲得社會(huì)、政府或行業(yè)專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，為公司爭得重大榮譽(yù)者；

e)對公司業(yè)務(wù)推進(jìn)有重大貢獻(xiàn)者；

f)個(gè)人業(yè)務(wù)、經(jīng)營業(yè)績完成情景優(yōu)異者；

g)超額完成工作任務(wù)者或完成重要突擊任務(wù)者；

h)遺留問題解決有重大突破者；

i)有重大發(fā)明、革新，成效優(yōu)秀，為公司取得顯著效益者；

j)為公司節(jié)儉很多成本支出或挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者；

k)對突發(fā)事件、事故妥善處理者；妥善平息重大客戶投訴事件者；

l)向公司提出合理化提議，經(jīng)采納有實(shí)際成效者；

m)一貫忠于職守、認(rèn)真負(fù)責(zé)、廉潔奉公，具有高度奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神者；

n)顧全大局，主動(dòng)維護(hù)公司利益，具有高度的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神者；

o)培養(yǎng)和舉薦人才方面成績顯著者；

p)滿足公司設(shè)立的其它獎(jiǎng)勵(lì)條件者。

第二條、獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目：

公司設(shè)立的主要獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目包括：

a)年度專業(yè)成就獎(jiǎng)：以公司內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)的工作環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，每年由公司各職能部門組織在每個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)評選，具體評選標(biāo)準(zhǔn)和體系由公司各職能部門制定，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)為公司優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理者、創(chuàng)新獎(jiǎng)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等等；

b)公司根據(jù)企業(yè)經(jīng)營狀況每年組織評選相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)；

c)即時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)實(shí)際情景和員工的表現(xiàn)及時(shí)給予的獎(jiǎng)勵(lì)。

第三條、獎(jiǎng)勵(lì)方式：

公司為員工供給豐富靈活的獎(jiǎng)勵(lì)方式：

a)通報(bào)表揚(yáng)：由公司或有關(guān)單位負(fù)責(zé)人簽發(fā)，通報(bào)范圍視具體獎(jiǎng)勵(lì)行為而定；

b)即時(shí)獎(jiǎng)金；

c)獎(jiǎng)勵(lì)性假期：除員工正常能夠享受的假期外，還能夠得到額外的獎(jiǎng)勵(lì)性假期；

d)獎(jiǎng)勵(lì)性旅游；

e)參加外部培訓(xùn)；

f)出國考察。

第四條、獲獎(jiǎng)程序：

員工受獎(jiǎng)應(yīng)由部門主管向公司人力資源部提出申請，經(jīng)人力資源部供給意見上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定獎(jiǎng)勵(lì)級別與方式，人力資源部發(fā)布獎(jiǎng)勵(lì)通知并將獲獎(jiǎng)情景記入員工檔案。

公司內(nèi)統(tǒng)一設(shè)立的獎(jiǎng)勵(lì)，將由公司人力資源部向總經(jīng)理同意推薦，經(jīng)總經(jīng)理核實(shí)，在公司內(nèi)公布獎(jiǎng)項(xiàng)。

第三節(jié)懲罰

對于違反公司制度的各種行為，公司將視情節(jié)輕重、后果大小、認(rèn)識態(tài)度程度等進(jìn)行懲罰。

第一條、懲罰種類

分為經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰。

經(jīng)濟(jì)處罰包括罰款、取消獎(jiǎng)金。

行政處罰包括：批評、警告、記過、降職和辭退。

根據(jù)員工違紀(jì)行為的嚴(yán)重性，公司將采取行政處罰和經(jīng)濟(jì)處罰相結(jié)合的方式。

第二條、處罰細(xì)則

1、員工有下列行為者，處以批評的行政處罰，同時(shí)處以經(jīng)濟(jì)處罰。

1)遲到、早退、外出不登記，不著工裝，不戴工牌者。

2)不能及時(shí)、認(rèn)真清掃自我的衛(wèi)生區(qū)，辦公區(qū)內(nèi)（桌面、地面）凌亂，不整潔者。

3)在辦公區(qū)內(nèi)、公司門口、走廊抽煙、扔煙蒂、扔廢紙等垃圾者。

4)桌面擺放零食，上班期間吃零食者。

5)發(fā)物料人員不能及時(shí)清除辦公區(qū)內(nèi)包裝物。

6)接聽電話不禮貌，使用不規(guī)范用語，影響公司形象者。

7)上班時(shí)間串崗聊天者。

8)說臟話、粗話者。

9)工作時(shí)間和工作場所，衣冠不整、奇裝異服影響公司形象者。

10)在辦公區(qū)內(nèi)打鬧，大聲喧嘩者。

11)參會(huì)人員遲到者。

12)未按公司指定位置，隨意擺放車輛或堆放雜物者。

13)在食堂就餐，浪費(fèi)食物，亂倒飯菜者。

14)在所管轄區(qū)域內(nèi)，有長明燈、長流水者。下班后所轄區(qū)域窗戶未關(guān)，所用電器（電腦、打印機(jī)、飲水機(jī)等）電源未切斷者。

2、員工有下列行為者，處以警告的行政處罰，同時(shí)公司將根據(jù)違紀(jì)的嚴(yán)重性，輔以經(jīng)濟(jì)處罰。

15)未能及時(shí)傳達(dá)、執(zhí)行公司下發(fā)的文件者。

16)私自留客在員工宿舍留宿者。

17)工作時(shí)間內(nèi)手機(jī)關(guān)機(jī)，無法取得聯(lián)絡(luò)者。

18)非工作要求午餐飲酒者。

19)工作時(shí)間看與本職工作無關(guān)的書籍、網(wǎng)站、做與工作無關(guān)事情者。

20)上班時(shí)間打私人電話時(shí)間半小時(shí)以上者。

21)紀(jì)律松散，當(dāng)月內(nèi)累計(jì)遲到三次以上者。

22)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自串崗怠慢工作者。

23)妨害現(xiàn)場工作秩序經(jīng)勸告不改正者。

24)無正當(dāng)理由，培訓(xùn)曠課者。

25)對上級交辦的工作不及時(shí)辦理，不能按時(shí)完成任務(wù)，又不及時(shí)復(fù)命，但未造成損失者。

26)因指揮、監(jiān)督不力造成事故情節(jié)較輕，經(jīng)濟(jì)損失在500元以下者。

27)私自移動(dòng)消防設(shè)施，因操作不當(dāng)，造成儀器、設(shè)備損壞，經(jīng)濟(jì)損失在500元以下者。

28)一個(gè)月內(nèi)違紀(jì)三次（含）以上者。

3、員工有下列行為者，處以記過的行政處罰，同時(shí)公司將根據(jù)違紀(jì)的嚴(yán)重性，輔以經(jīng)濟(jì)處罰。

29)工作中發(fā)生意外卻不及時(shí)報(bào)告公司者。

30)損壞公物，影響公司正常秩序者。

31)管理不力，對下屬放任自流者。

32)知情不舉，隱瞞他人的違紀(jì)行為者。

33)搬弄是非、挑撥離間、中傷他人、損害團(tuán)結(jié)、互相謾罵吵鬧，影響正常工作秩序者。

34)不認(rèn)真執(zhí)行公司規(guī)定，推卸職責(zé)，刁難顧客，使矛盾上升造成顧客不滿或投訴，產(chǎn)生惡劣影響者。

35)工作時(shí)間酗酒者。

36)不服從主管人員合理指導(dǎo)，屢勸不聽三次以上者。

37)培訓(xùn)無故曠考者。

38)對能夠預(yù)防的事故不進(jìn)取采取措施致使公司利益受到2000元以內(nèi)經(jīng)濟(jì)損失者。

39)年度內(nèi)累計(jì)警告三次者。

4、員工有下列行為者，處以降職的行政處罰，同時(shí)公司將根據(jù)違紀(jì)的嚴(yán)重性，輔以經(jīng)濟(jì)處罰。

40)泄露公司秘密事項(xiàng)，但對公司利益未造成損害、情節(jié)較輕者。

41)不服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排，對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成致影響公司權(quán)益者。

42)違反部門工作流程，給工作造成損失，且損失在2000元以下的。

43)對下屬正常申訴做出阻撓或打擊報(bào)復(fù)經(jīng)查屬實(shí)但情節(jié)輕微者。

44)培訓(xùn)考試作弊者及為作弊供給方便者。

45)偽造病假單證明或供給虛假病歷者。

46)虛報(bào)業(yè)績、瞞報(bào)事故而蓄意妄取成績、榮譽(yù)和個(gè)人私利者。

47)故意造成同事失和或造成領(lǐng)導(dǎo)失察職責(zé)或致使他人工作受阻，公司利益直接或間理解到損害者。

48)對能夠預(yù)防的事故不進(jìn)取采取措施，致使公司受到2000—10000元的經(jīng)濟(jì)損失者。

49)私自將客人或同事遺忘的物品收歸己有，價(jià)值在200元以下者。

50)年度內(nèi)累計(jì)記過二次者。

5、員工有下列行為者，處以辭退的行政處罰，對公司造成的損失，公司將依法追究其法律職責(zé)。

51)對同事暴力威脅、恐嚇、惡意攻擊或誣害、偽證、制造事端、妨害團(tuán)體秩序者。

52)對下屬正常申訴打擊報(bào)復(fù)經(jīng)查事實(shí)情節(jié)嚴(yán)重者。

53)工作不負(fù)責(zé)，經(jīng)常產(chǎn)生廢品，損壞設(shè)備工具，浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失者。

54)擅自挪用公款和同事財(cái)物或者有貪污盜竊行為者（同時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理）。

55)濫用職權(quán)，恣意揮霍公司財(cái)產(chǎn)造成較大經(jīng)濟(jì)損失者（同時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理）。

56)利用工作之便和業(yè)務(wù)關(guān)系請客、送禮、行賄、受賄為個(gè)人謀取好處者（同時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理）。

57)工作時(shí)間聚眾打牌、玩麻將者。

58)無理取鬧、聚眾鬧事、打架斗毆、影響生產(chǎn)秩序、工作秩序和社會(huì)秩序者。

59)故意損壞公司重要文件或公物者。

60)攜帶公安管制刀具或易燃、易爆、危險(xiǎn)品入公司者。

61)在職期間刑事犯罪者。

62)因違反國家法律法規(guī)被司法機(jī)關(guān)拘留、審查或追究刑事職責(zé)者。

63)虛報(bào)個(gè)人申訴資料或故意填報(bào)不正確個(gè)人資料者。

64)擅自以公司名義對外發(fā)表言論或進(jìn)行與本公司無關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)者。

65)以不正當(dāng)手段竊取公司機(jī)密，并向外界泄露、宣示、收受好處者。

66)違抗命令，擅離職守，工作疏忽，貽誤要?jiǎng)?wù)者。

67)擅自涂改各種原始記錄、單據(jù)、合同者。

68)無故曠工四天以上（含四天），不服從或拒絕執(zhí)行上級指令者。

69)玩忽職守，致公司蒙受1萬元（含）以上經(jīng)濟(jì)損失者，并負(fù)賠償職責(zé)。

70)為謀私利，利用公職權(quán)力或工作時(shí)間為其他公司工作，從事第二職業(yè)者。

71)嚴(yán)重違反公司勞動(dòng)紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)章制度者。

72)嚴(yán)重失職，營私舞弊，對公司利益造成重大損害者。

73)違反職業(yè)道德，泄露公司機(jī)密，使公司蒙受損失者。（同時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理）

74)在公司內(nèi)煽動(dòng)怠工或罷工者。

75)造謠惑眾詆毀公司形象者。未經(jīng)許可兼任其他職務(wù)或兼營與本公司同類業(yè)務(wù)者。

76)偽造或變造或盜用公司印信嚴(yán)重?fù)p害公司權(quán)益者（同時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理）。

77)參加非法組織，經(jīng)勸告不改者。

78)年度內(nèi)累計(jì)記過三次者。

第三條、處罰程序

對員工處分一般情景由員工所在部門主管提出，經(jīng)人力資源部調(diào)查審核經(jīng)過，上報(bào)總經(jīng)理決定后執(zhí)行。

員工受到懲罰處分時(shí)，由人力資源部出具書面懲罰通知，并在公司內(nèi)公示，同時(shí)記過以上的處罰記入本人檔案，受到開除處分時(shí)，人力資源部應(yīng)向上級主管部門和勞動(dòng)人事部門備案。

第四條、處罰申訴

給予員工行政處罰和經(jīng)濟(jì)處罰，應(yīng)弄清事實(shí)，取得證據(jù)，經(jīng)公司討論，并征求工會(huì)意見，慎重決定。

在批準(zhǔn)職工處分以后，如果被處分者不服，能夠越級申訴，但在公司未做出改變原處分的決定以前仍按原決定執(zhí)行。

第四節(jié)附則

第一條本制度由國畜人力資源部制訂、解釋，并由人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。

第二條本制度適用于公司所有員工。

第三條本制度凡有與國家法令、法規(guī)有抵觸之處，按國家法律執(zhí)行。

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指紋打卡考勤管理制度

考勤是公司管理的基礎(chǔ)性工作，為了維持良好的工作秩序，提高工作效率，加強(qiáng)公司勞動(dòng)紀(jì)律，力求做到既有嚴(yán)肅認(rèn)真，又有靈活實(shí)際、有章可循的考勤管理，特制定本制度。

一、按公司規(guī)定時(shí)間為基準(zhǔn):早8:00——-午后12:00下午13:30————-17:30

二、打卡規(guī)定

1、公司實(shí)行上、下班打卡制度。在職的全體員工都務(wù)必自覺遵守，按時(shí)親自打卡，員工打卡時(shí)要求有保安監(jiān)督。

2、打卡時(shí)間:打卡時(shí)間為上班到崗時(shí)間和下班離崗時(shí)間。

(1)早上8:00——12:00下午13:30——-17;30(2)晚上加班時(shí)間:18:30————21:30

3、因事不能打卡:原則上要求員工務(wù)必提前遞交請假或相關(guān)申請，注明請假起止日期和事由，經(jīng)主管簽字批準(zhǔn)后，交至考勤負(fù)責(zé)人員;如因特殊狀況不能事先申請，應(yīng)在事畢到崗當(dāng)日完成申請、審批手續(xù)，否則按曠工處理。

4、上、下班忘打卡者，一個(gè)月不得超過三次，超過次數(shù)對其進(jìn)行相應(yīng)的處罰(20元)。

5、在月末統(tǒng)計(jì)考勤時(shí)，既沒有主管簽字審批也沒有打卡者，記為曠工。

三、缺勤、全勤狀況

1、遲到:上班時(shí)間已到因非工作原因而晚到崗者;

2、不到下班時(shí)間而擅自離崗者按曠工處理罰款(50元)

3、遲到、早退超過15分鐘以上，或請假未經(jīng)批準(zhǔn)而不到崗者，均為曠工半天(扣款50元)

4、每個(gè)月沒有遲到、早退、事假的員工給予全勤獎(jiǎng)金(50元)，員工公休日補(bǔ)貼每一天按10元補(bǔ)貼。

5、員工出差務(wù)必到部門主管辦理登記手續(xù)，填寫出差客戶地址，不完善手續(xù)者，按曠工處理。

6、員工因公外出的經(jīng)部門主管批準(zhǔn)補(bǔ)辦簽卡，部門主管保管好員工簽卡資料在本月底30日上交財(cái)務(wù)保管。

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第一條 為維護(hù)正常的工作秩序，強(qiáng)化全體職工的紀(jì)律觀念，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本制度。

第二條 規(guī)章制度是加強(qiáng)公司員工工作紀(jì)律，維護(hù)正常的生產(chǎn)工作秩序，提高工作效率，搞好公司管理的一項(xiàng)重要工作。全體員工要提高認(rèn)識，自覺地、認(rèn)真地執(zhí)行規(guī)章制度。

第三條 各部門的考勤管理由各部門領(lǐng)導(dǎo)人登記，然后交由總經(jīng)理總匯。

第四條 各部門領(lǐng)導(dǎo)對本部門人員的考勤工作負(fù)有監(jiān)督的義務(wù)。

第五條 工作時(shí)間

1、本公司全體員工每日工作時(shí)間一律以八小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。

2、上下班時(shí)間：

①夏季上午上班時(shí)間為8點(diǎn)，下班時(shí)間為12點(diǎn);下午上班時(shí)間為14點(diǎn)30分，下班時(shí)間為18點(diǎn)30分。

②冬季上午上班時(shí)間為8點(diǎn)，下班時(shí)間為12點(diǎn);下午上班時(shí)間為14點(diǎn)，下班時(shí)間為18點(diǎn)。

第六條 遲到、早退

1、上班20分鐘以后到達(dá)，視為遲到，下班20分鐘以前離開，視為早退。

2、遲到早退情節(jié)嚴(yán)重屢教不改者，將給予通報(bào)批評。

3、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實(shí)的，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)可不按遲到早退處理。

第七條 請事假

1、部門以下人員請假一天的由部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，請假兩天的由公司總經(jīng)理助理批準(zhǔn)，三天以上的由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，所有請假人員都須在考勤上登記注明。

2、員工因公外出不能按時(shí)到班的，應(yīng)及時(shí)跟公司總經(jīng)理或助理說明原因，并由公司總經(jīng)理助理簽字確認(rèn)。

第八條 病假

1、員工本人確實(shí)因病，不能正常上班者，須經(jīng)公司總經(jīng)理或助理批準(zhǔn)，病情嚴(yán)重的報(bào)公司總經(jīng)理備案。

2、患病員工請假須由本人或由直屬公司主管領(lǐng)導(dǎo)請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

第九條 事假

1、員工因合理原因須要本人請假處理，并按規(guī)定時(shí)間申請，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的休假，稱為事假。

2、請事假的員工必須提前一天書面申請(如遇不可預(yù)測的緊急情況，必須由本人在事前請示公司總經(jīng)理助理)，如實(shí)說明原因，經(jīng)公司總經(jīng)理或助理同意后，方可休假，否則按曠工處理。

3、員工在工作時(shí)間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，經(jīng)公司總經(jīng)理或助理同意后方可離開。

第十條 曠工

未向公司總經(jīng)理或助理書面申請并經(jīng)批準(zhǔn)者，或未按規(guī)定時(shí)間請假，或違反病、事假規(guī)定，或違反公司制度中其它有關(guān)規(guī)定等行為，均視為曠工。礦工情節(jié)嚴(yán)重的，將給予通報(bào)批評，直至解除勞動(dòng)合同處理。

二0xx年三月六日