酒店五常管理法心得體會(匯總9篇)

心得體會是思考和總結(jié)的過程，可以幫助我們對自己的學(xué)習(xí)和成長進(jìn)行規(guī)劃和調(diào)整。寫心得體會時，可以結(jié)合一些具體案例和生活經(jīng)歷，增加文章的可讀性。以下是一些心得體會的范文，供大家參考。通過閱讀這些范文，我們可以了解到不同人在不同場合下的心得體會，從而擴(kuò)寬自己的思維和視野。當(dāng)然，每個人的心得體會都是獨一無二的，我們可以借鑒他人的經(jīng)驗，但也要注重將其與自己的實際情況結(jié)合起來，形成屬于自己的心得體會。祝大家在寫心得體會時能夠有所收獲，表達(dá)出自己的獨特見解和思考！

酒店五常管理法心得體會篇一

飯店客來客往，每天的工作很辛苦但卻感覺很充實，直到此刻才明白三百六十行，行行出狀元，任何一個行業(yè)中都有一套自己的行為標(biāo)準(zhǔn)和行事準(zhǔn)則，效勞也是一項技能。

的角色的轉(zhuǎn)換，我經(jīng)受了人生的蛻變，曾有的青澀和無知漸漸退卻，一個新生命的降臨轉(zhuǎn)瞬讓我成熟，讓我懂得了生命的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，再臟的活我也毫無顧忌的為他做著。初入酒店工作曾喜憂參半，缺乏一歲的他尚不能理解為何媽媽要離開他去工作，在我工作期間迎來了他第一個周歲生日，看到他從嗷嗷待哺到已經(jīng)能夠蹣跚學(xué)步，心里也有著欣慰的喜悅。唯一圓滿的是由于工作的緣由，離的孩子太遠(yuǎn)，實在分身乏術(shù)，每次休息滿心迫不及待往家趕，錯過了許多次他成長的變化，父母只好用手機(jī)錄下來用彩信或微信的方式發(fā)過來與我共享，但知足常樂，我已甚感欣慰。

舊貌變新顏，金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的馬上開業(yè)大吉，舒適、輕松、優(yōu)雅會聚而又別具一格。

大家受到環(huán)境的影響，也一個個將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結(jié)彩的節(jié)日氣氛，這里將見證一對對幸福的璧人的完善瞬間。極具歐式風(fēng)格的時尚中華廳也預(yù)備有序，環(huán)境優(yōu)雅。

領(lǐng)導(dǎo)常常會利用空閑時間為大家培訓(xùn)效勞員所需要具備的一些專業(yè)素養(yǎng)和技能，使我們得到很大提升。領(lǐng)導(dǎo)也會在工作之余賜予我們充分的休息時間，使得我們勞逸結(jié)合，倍感暖和。

在這短短的時間里我有以下幾點心得：

1、顧客至上。

從事酒店效勞行業(yè)的人都會遵循“顧客至上”的理念，將客人待如家人，就會得到同等的敬重。

2、親和力。

親和力是效勞行業(yè)的素養(yǎng)，無論是空姐還是動車效勞員或是酒店效勞員，若是能呈現(xiàn)自己的親和力，顧客則會對這個人乃至這個行業(yè)有足夠的信任和認(rèn)可。

3、觀看力量。

能夠擅長看懂客人的明示需求和潛在需求，是效勞行業(yè)更深層次的表達(dá)，也會更加將效勞力量提升到更上一層樓。

4、應(yīng)變力量。

效勞中的突發(fā)大事屢見不鮮，擅長站在客人立場，同時又不損害個人安全和酒店利益的狀況下準(zhǔn)時補(bǔ)救和應(yīng)變。

5、銷售力量。

在工作中到達(dá)銷售目的，增加企業(yè)利潤，則可稱為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。

生活到處有舞臺，信任在這個平臺上每個人都會發(fā)光發(fā)亮，信任企業(yè)利潤最大化的同時我們的人生價值也會得到最大表達(dá)。

酒店五常管理法心得體會篇二

酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶著下，全體發(fā)動，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素養(yǎng)使每個人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會。

在酒店管理上，我們常說客人永久是對的，但實事并非如此，當(dāng)有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必需認(rèn)定每個客人的要求、意見和埋怨都是對的，都是真切的，這樣我們才干做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和埋怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個案例，有一個質(zhì)檢問題，間斷反饋屢次，筷子擺放不顯然，客人找不到，每次效勞上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是浮現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永久是對的，換位思量，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們最終找到問題所在，并解決了筷子問題。

在管理體會100條中屢次提到怎樣培訓(xùn)教導(dǎo)督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無疑告知我們培訓(xùn)教導(dǎo)不等于實踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教導(dǎo)只能告知怎樣做是對的、通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告知我們怎樣把事情做對!也就是說培訓(xùn)教導(dǎo)只能變化觀念,通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴標(biāo)準(zhǔn)才干提高員工的`能力!才干變化知到不等于做到的問題!

記得八月為了自助餐提檔提價，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個督導(dǎo)的特長，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線，在這個崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好效勞!更重要是為了自助餐提檔提價，需對明檔邊經(jīng)營邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱難以及責(zé)任的重大!同時也包含了領(lǐng)導(dǎo)對我的認(rèn)可、對我的相信、促使我具有更劇烈的責(zé)任感和使命感!上班時間討論菜品，下班時間協(xié)作施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然間斷二十多天·我憔悴無數(shù)消瘦無數(shù)·但看到提價后客人的稱心度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的冀望!同時內(nèi)心有自豪感和成就感!特殊在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語更是讓我感動!我感動的同時認(rèn)定作為一名老員工一名督導(dǎo)級就應(yīng)當(dāng)在關(guān)鍵的時候，浮現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實、落實、誠實的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計算的工作看法。

我更堅信效率應(yīng)體如今一點一滴的小事上，節(jié)省時間從一分一秒著眼，在做好根底工作上才干講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因而，對工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，無數(shù)時候，一件看起來微缺乏道的小事，或者一個毫不起眼的改變，卻能實現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個改變，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特殊是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永久彌漫微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句誠摯的問候，贏得客人的口碑，贏得客人稱心加驚喜，不要小看小事，不要厭煩小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)當(dāng)全力以赴，用小事積累起業(yè)事業(yè)大廈，才是牢固的的，用小事積累起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才干產(chǎn)生做大事的氣魄。

酒店五常管理法心得體會篇三

酒店是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膱鏊?，它們承載著我們離家出門旅行、休息放松的需求。我曾在一家酒店實習(xí)，這段經(jīng)歷讓我深深感受到酒店管理的重要性。在這家酒店的實習(xí)經(jīng)歷讓我對如何管理好酒店有了更深入的理解和認(rèn)識，下面是我的心得體會。

酒店的管理對內(nèi)部運營來說是非常重要的，它需要管理者對員工進(jìn)行必要的培訓(xùn)，并且良好的管理和溝通方式也是不可忽略的。在一家酒店，我發(fā)現(xiàn)前臺工作人員需要以禮貌的態(tài)度接待客人，解答他們的問題?？头坎康墓ぷ魅藛T也需要確?？腿说姆块g干凈整潔，以提供良好的服務(wù)。更重要的是，各部門之間的協(xié)調(diào)溝通也是至關(guān)重要的，以確保酒店各項工作的順利進(jìn)行。

作為一個服務(wù)行業(yè)，酒店管理的重心要放在客戶服務(wù)上。一家好的酒店應(yīng)該以客人滿意為最高目標(biāo)。因此，酒店管理應(yīng)該確保賓客感受到舒適和友善，他們應(yīng)該良好地接待和安排賓客，并能夠滿足賓客的需求?？腿擞腥魏我蓡柣蛞髸r，酒店管理就應(yīng)盡其所能去解決和滿足他們。

除了客戶服務(wù)外，酒店管理對酒店的設(shè)施和后勤保障也有著重要的關(guān)注。例如，設(shè)施維護(hù)是酒店管理過程中一個很重要的方面，這是關(guān)乎客人體驗的重要環(huán)節(jié)。同時，酒店管理也要確保往來物流效率的最大化，應(yīng)盡其所能提高物流效率。作為一個團(tuán)隊，酒店管理應(yīng)以無微不至的關(guān)照諸如衛(wèi)生等細(xì)節(jié)為己任。

第五段：結(jié)語。

總而言之，酒店管理的重要性是不容忽視的。對于酒店界而言，良好的管理就是一個成功的耳目。酒店管理者應(yīng)心無旁騖地致力于做好自己的工作，以達(dá)到公司的目標(biāo)并保持客人忠誠度。無論從內(nèi)部運營、客戶服務(wù)、還是后勤保障的層面來看，對于酒店管理者來說，他們需要致力于打造一個良好、舒適、溫馨、安全和有好評的酒店環(huán)境。

酒店五常管理法心得體會篇四

青島海景花園大酒店是由國家發(fā)展和改革委員會投資興建的一家庭院式酒店，1995年1月18日開業(yè)，1997年12月被國家旅游局評為四星級飯店，20xx年12月升為五星級飯店。

建筑面積4.6萬多平方米。酒店由六棟樓宇組成，共擁有各類高檔客房350套，餐位近800個。主要以接待商務(wù)、中小型國際會議、度假客人為主，全年外賓居住比例超過50%。

出發(fā)之前，我?guī)е鴥蓚€問題：

1.海景酒店的驚喜+感動服務(wù)是否常態(tài)化?

2.海景的內(nèi)部管理機(jī)制怎么樣?或有什么先進(jìn)的機(jī)制維持優(yōu)質(zhì)服務(wù)的常態(tài)化?

答案一：海景的體質(zhì)(感動)服務(wù)是常態(tài)化的、普遍的，并非偶然的、個別的。

事例1：入住時，一進(jìn)入酒店就感受到服務(wù)的熱情、細(xì)致。下車加一張小墊板、專人(行李員)登記行李要送的房呼號、專人(賓客關(guān)系)引領(lǐng)到客房、專人(引導(dǎo)員)指引電梯、服務(wù)員送上毛巾、茶水、介紹房間……。

事例2：入住當(dāng)晚，22：00一名同行回到房間內(nèi)時發(fā)現(xiàn)有一盅雪耳糖水，上面有一字條：“親愛的客人，看見煙灰缸內(nèi)的多個煙斗，估計你抽煙，特為你準(zhǔn)備一盅雪耳糖水，有……作用，……”。

事例3：我們團(tuán)中有人感冒了，晚上在中餐用餐時服務(wù)員知道了，第二天早上在西餐用餐時，酒店找不到了這名同行，送上一袋從藥店專門買來的999感冒藥，沒有收費。

事例4：早餐時，黃鐵球經(jīng)理問橙汁是否鮮果榨的，服務(wù)員說是調(diào)制的。黃經(jīng)理說：能否給鮮果榨的。服務(wù)答：可以。黃經(jīng)理說：來三杯。10來分鐘后，服務(wù)員送上三杯鮮橙汁。

事例6：沿江酒店甘總在晚餐時說：非常喜歡茴香餃子。第二天中午在西餐用餐時，服務(wù)員送上一碟熱呼呼的茴香餃子，說：聽說你喜歡茴香餃子，這是特地為你準(zhǔn)備的。大家十分驚奇!

海景人說：“海景沒有‘金鑰匙’，但是我們個個都是金鑰匙”

事例4：23：00當(dāng)我回到房間后，發(fā)現(xiàn)書桌上多了三碟增加的和切片的水果和一條服務(wù)員的留言條：“尊敬的賓客，我在為您整理房間時，看水果沒有……………”

事例7：一名華海酒店的同行有胃病，不吃生冷、辣椒、醋酸食品。第一天晚餐時，中餐服務(wù)員知道后，專門準(zhǔn)備了小米粥、易消化的小饅頭(有解釋)，專用火籠果。

事例8：晚上23：00致電客房部6：40叫醒，服務(wù)員痛快答應(yīng)了。第二天早上電話響了，一看時間6：00，很不爽。下到大堂后，隨意的跟黃經(jīng)理說：“我本來要求6：40分叫醒，6：00就叫醒了”。黃經(jīng)理說：“是領(lǐng)隊安排6：00叫醒的”。我以為這事過去了，吃完早餐后，一名am找到我說：先生，聽說您本來6：40叫醒的，6：00被叫醒了，怎么回事?……5分鐘后在我即將離開酒店時，am兩次找到我道歉，并送上一本酒店的精美的筆記本。

感受：感動服務(wù)每天都在發(fā)生，驚喜此伏彼起。

答案二：海景的感動服務(wù)是有一套完善的內(nèi)部文化與機(jī)制作保障的。

一企業(yè)文化是海景的魂。

海景人認(rèn)為：成功=好的理念+好的機(jī)制+好的團(tuán)隊+不斷創(chuàng)新。

任何人來應(yīng)聘，先談文化。你能接受顧客永遠(yuǎn)是對的嗎?不太認(rèn)同。那對不起，你不適合在我們這里上班。

一個特別的部門：企化部。

三流的企業(yè)人管人;二流的企業(yè)制度管人;一流的企業(yè)文化管人。

三流的企業(yè)賣服務(wù);二流的企業(yè)賣技術(shù);一流的企業(yè)賣標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)營理念。

客人是我們的衣食父母，酒店是客人的家外之家，

把客人當(dāng)親人，視客人為家人。客人永遠(yuǎn)是對的。

海景精神以情服務(wù)，用心做事。

海景作風(fēng)敏銳快捷，事事爭先。

酒店宗旨客人利益第一，酒店聲譽(yù)第一。

道德準(zhǔn)則。

寧可酒店吃虧，不讓客人吃虧。

寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧。

市場定位以外賓為主、商務(wù)散客為主、中高檔消費客人為主。

管理方針高、嚴(yán)、細(xì)、實。

管理程式一動——走動式動態(tài)管理。

兩表——工作記錄、工作檢查表。

三環(huán)節(jié)——班前準(zhǔn)備、班中督導(dǎo)、班后檢評。

三關(guān)鍵——關(guān)鍵時間、關(guān)鍵部位、關(guān)鍵問題。

管理風(fēng)格嚴(yán)中有情，嚴(yán)暖結(jié)合。

“三個服務(wù)”上級為下級服務(wù)、二線為一線服務(wù)、全員為客人服務(wù)。

二、完善的管理制度是海景的基石。

一)海景的制度是從標(biāo)準(zhǔn)化開始的。

2.物品標(biāo)準(zhǔn)：工具用具應(yīng)備、定位定量　客用品展示品定位、擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。

3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：配料標(biāo)準(zhǔn)、毛利價格標(biāo)準(zhǔn)等。

5.做事標(biāo)準(zhǔn)：事事請示、時時檢查、出錯反饋、復(fù)述確認(rèn)、做好記。

每件事都有規(guī)矩，一個抽屜，里面表格幾張，筷子架多少個，酒起子多少個，手套幾雙，煙灰缸幾個，打火機(jī)、火柴各幾個，都放在什么位置，全有標(biāo)準(zhǔn)。每件事都有規(guī)矩，一個抽屜，里面表格幾張，筷子架多少個，酒起子多少個，手套幾雙，煙灰缸幾個，打火機(jī)、火柴各幾個，都放在什么位置，全有標(biāo)準(zhǔn)。每件事都有規(guī)矩，一個抽屜，里面表格幾張，筷子架多少個，酒起子多少個，手套幾雙，煙灰缸幾個，打火機(jī)、火柴各幾個，都放在什么位置，全有標(biāo)準(zhǔn)。

二)海景的制度有三大特點。

1.可觀測：用眼睛管理是最好的方法。

2.可落實：不可落實的標(biāo)準(zhǔn)就是廢紙。

3.可檢查:管理的一半是檢查。

二)海景制度執(zhí)行有如下特點：

1.制度上墻，員工容易記，隨時了解。

2.五常定位管理模式導(dǎo)入。

4.表格量化模式導(dǎo)入。

把制度落實到表格上。

1)工作的依據(jù)——沒有記錄　等于什么也沒有發(fā)生。有各種清理記錄表　如小推車清理表、吸塵器清理卡、通道清理表、綠色植物清理表等。

2)工作的指南　工作任務(wù)單、vip信息搜集表。

3)輔助檢查者的檢查　會議室檢查表、客房試住檢查表等。

4)反映執(zhí)行和控制狀態(tài)、反映問題和整改情況，輔助企管部落實機(jī)制的執(zhí)行。

4.制度的強(qiáng)化執(zhí)行。

1)制度在制定過程中，大家可以充分發(fā)表意見，但一旦確定、任何人沒有任何借口。

2)建立黑白分明的組織紀(jì)律文化，企業(yè)要有絕對不能碰的東西(組織紀(jì)律、制度)。不服從就是絆腳石，你不搬倒它它就絆倒你。

3)執(zhí)行力問題。軍人的一天是從號令開始的。執(zhí)行力是團(tuán)隊往前走的基礎(chǔ)。

海景提出：上級永遠(yuǎn)是正確的(上級在工作要求和執(zhí)行方面永遠(yuǎn)是對的。上級如果工作布置錯了，那是他的事，而你不執(zhí)行，就是你的錯!)。檢查者檢查出的結(jié)果永遠(yuǎn)是正確的。檢查者檢查出服務(wù)員沒有問候客人，服務(wù)員說我問候了，你沒看見。檢查怎么往前推進(jìn)?只有一種辦法，那就是，檢查者檢查的結(jié)果永遠(yuǎn)是正確的，即便你有委屈。所以要有下一條：你想得通的問題，什么都不是事;想不通的問題，什么都是事。所謂員工心病問題，就是想得通想不通的問題。好的團(tuán)隊一定是上下級之間保持良好溝通的團(tuán)隊。

三)走動式管理導(dǎo)入。

四、海景花園酒店的三大機(jī)制。

第一大機(jī)制顧客創(chuàng)維機(jī)制。

收集信息。

1、各部門利用“查、看、聽、問、用”五字方針收集顧客信息。

2、信息反饋部對各部門上報的收集信息進(jìn)行核實。

3、確認(rèn)有效的信息進(jìn)行錄入。

4、每日信息反饋部會收集所有的顧客抱怨信息，要求各責(zé)任部門上報顧客抱怨經(jīng)過顧客抱怨處理人匯報處理結(jié)果，經(jīng)匯總后上報總經(jīng)理審批，根據(jù)總經(jīng)理批示錄入顧客抱怨檔案。

信息的利用。

1、信反部每日對預(yù)抵的客人查閱出所有信息。

2、派發(fā)信息表至各相關(guān)部門。

3、對于回頭客、歷史客，特別是一定時間內(nèi)入住一定次數(shù)的忠誠顧客，匯總報表至總經(jīng)理，由總經(jīng)理親自批示給客人升級或贈送禮物，安排管理人員出面拜訪。

4、對于有抱怨的顧客，在信息表中注明，研究顧客上次抱怨的緣由，此次重點做好接待，避免同樣的問題重復(fù)發(fā)生，同時部門經(jīng)理親自安排做好跟蹤和升級服務(wù)。

顧客滿意跟蹤維護(hù)體系。

1、預(yù)抵確認(rèn)。

2、征求次日離店客人意見。

3、對于離店的客人，客戶關(guān)系部會打電話問候客人是否平安到達(dá)。

4、對于有過表揚(yáng)的客人錄入客歷，對表示還會回頭的客人建立跟蹤維護(hù)臺帳。

5、對于抱怨的顧客，安排專人拜訪，匯報拜訪情況，并錄入客歷檔案。

6、為住店客人過生日、為曾經(jīng)住過這里的客人寄生日賀卡。

第二大機(jī)制員工培養(yǎng)機(jī)制。

員工來店前素質(zhì)不高不是我們的錯，來店后素質(zhì)沒提高就是我們的錯。

一)新員工崗前培訓(xùn)。

1、新員工，無論是應(yīng)聘的何種崗位，都要到培訓(xùn)部進(jìn)行為期一周的崗前培訓(xùn)。

2、崗前培訓(xùn)由培訓(xùn)教師根據(jù)他首先要做什么來設(shè)置：酒店共性應(yīng)知、青島共性應(yīng)知，問候禮讓、熱情待客標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和演練，酒店文化核心理念，評估考核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)處罰標(biāo)準(zhǔn)。

3、通過案例教育、組織新學(xué)員親身體驗等方式，加深新學(xué)員對酒店文化和管理模式的了解，安排學(xué)員在培訓(xùn)期間幫工一次，體驗二線為一線服務(wù)，上工序為下工序服務(wù)，全員為客人服務(wù)。

4、一周的崗前培訓(xùn)結(jié)束后，對新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)的考試，并請信反部到培訓(xùn)教室做學(xué)員對酒店的評估。

5、考試合格者辦理上崗手續(xù)，考試不合格者或培訓(xùn)老師評估不合格者勸退。

二)師傅帶徒弟上崗。

1、崗前培訓(xùn)合格的員工，使用部門經(jīng)理要給新上崗學(xué)員指定一名師傅，并和師傅一同到人資部領(lǐng)新學(xué)員上崗。由部門經(jīng)理和人資部見證師傅、徒弟雙方簽署師徒協(xié)議將師徒雙方的責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利規(guī)定明確。

3、根據(jù)崗位性質(zhì)的不同，學(xué)徒期限也不同，從二周到三個月不等。

新學(xué)員學(xué)徒期滿考取了上崗證之后，才能獨立頂崗，并享有崗位補(bǔ)貼。

1、上崗證考試分為實做和筆試兩部分　實做考試由師傅牽頭進(jìn)行　并經(jīng)過部門主管和部門經(jīng)理測試合格者，在員工《上崗證考試申請表》上填寫實做測試鑒定意見。

2、每個崗位的上崗證分成不同等級　如餐飲服務(wù)分為散餐服務(wù)、宴會服務(wù)和vip服務(wù)　客房服務(wù)分為衛(wèi)班、臺班、夜臺班，鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)晉級。

3、培訓(xùn)部負(fù)責(zé)對員工持證上崗的檢查，杜絕員工無證上崗或者有證越崗事件的發(fā)生。

三)基礎(chǔ)的知識要反復(fù)培訓(xùn)。

對于酒店概況、營業(yè)時間、茶水知識、酒水知識等基本的知識，編制培訓(xùn)材料　每周下發(fā)一次，下發(fā)到每個員工，反復(fù)培訓(xùn)，每周考試。

四)部門、班組的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

每個部門、班組每周必須進(jìn)行兩次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，每次不少于1小時，其中部門經(jīng)理每周必須親自組織一次專項業(yè)務(wù)培訓(xùn)。所有的業(yè)務(wù)培訓(xùn)在周四上報下周培訓(xùn)計劃　培訓(xùn)計劃包括7個方面的內(nèi)容：

1、培訓(xùn)時間。

2、培訓(xùn)地點。

3、培訓(xùn)材料　詳細(xì)的培訓(xùn)書面內(nèi)容。

4、培訓(xùn)老師。

5、參加培訓(xùn)學(xué)員名單。

6、培訓(xùn)考試題。

五、主管、領(lǐng)班培訓(xùn)。

班組培訓(xùn)效果關(guān)鍵在于主管、領(lǐng)班的培訓(xùn)水平。每周三、由企化部、企管部總監(jiān)分別組織對各班組主管、領(lǐng)班、骨干進(jìn)行培訓(xùn)。

三)立體化的檢查機(jī)制。

1.為什么要檢查?

人往往喜歡做習(xí)慣的事情，習(xí)慣走捷徑，從一而終很難。當(dāng)兵的人，每天被子疊成豆腐塊。如果不疊豆腐塊，能不能打仗?如果能，疊干嘛?如果不能，紅軍的時候都沒杯子，不是照樣打仗?疊豆腐塊是磨練你的心智，培養(yǎng)你做事一板一眼的心態(tài)。

下級不會做你要求的　只會做你檢查的。哪里沒有檢查，哪里就有問題。為了好的養(yǎng)成　檢查、檢查　堅定不移。

2、如何執(zhí)行檢查。

上級一定要檢查下級做的工作。上級檢查后，質(zhì)檢部要去驗收。能否形成閉環(huán)?上級如果不檢查，下級是否還搞衛(wèi)生?質(zhì)檢如果不驗收，上級是否還檢查?結(jié)果就又加了一個部門：稽查部。稽查部不用去管到位的結(jié)果如何，因為業(yè)務(wù)上不一定懂，但是只要管住是否確實檢查、驗收了就行。

3、檢查處罰的落實。

一、反饋至責(zé)任人：職能部門下達(dá)處罰通知單，書面或口頭通知部門，部門反饋至員工。

二、處罰出處：只動獎金不動工資;班組、部門、酒店處罰三級返還。

4、處罰遵循的原則。

下級出錯上級負(fù)責(zé)(50%，連帶責(zé)任)。

5、檢查的形式。

全方位、多角度、網(wǎng)絡(luò)化檢查。

人人受檢查　事事、時時有人查。

6、從誰來檢查的角度分為。

全員都是檢查者。

1)員工自查。

2)下工序?qū)ι瞎ば虻淖匀粰z查。

3)上級　主管、經(jīng)理　檢查。

4)職能部門每日專業(yè)分工檢查。

九大職能部門：企化、企管、培訓(xùn)、質(zhì)檢、信反、人資、財務(wù)、稽查、保安;。

8、從檢查手段劃分為：明查、暗查。

1)暗訪：錄音筆檢查。

2)錄像檢查：錄音電話檢查。

3)體驗式消費檢查。

9.“問題管理”模式。

一、日常工作中，發(fā)現(xiàn)問題，要求能夠整改的必須在最短時間整改，因客人已到不能當(dāng)即整改的，必須待客人離開后督促快速整改。確實因為條件限制無法當(dāng)日整改的，下整改單整改。

二、每天晚上召開當(dāng)日問題反饋通報會，當(dāng)場研究解決辦法，使次日不再發(fā)生同類問題。

答案三：

我看到的海景并非外界傳頌、唱贊歌那么完美的酒店。海景具有非常好的理念和機(jī)制，它的服務(wù)確實無可挑剔，普遍受客人贊美。同時一些做法又是充滿爭議和不被部分員工接受的，甚至是自相矛盾的。

如下是一些爭議：

1.海景的墻報很多，到處都是。光員工飯?zhí)玫膲笪蚁胫辽?天才能看完。墻報大部分用a3紙制作，上面的跟本就看不清。我想可能是給學(xué)習(xí)的人拍照的。論壇就有人說：“人力+財力+物力的大力浪費+重復(fù)浪費+挖空心思+弄虛作假=海景獨創(chuàng)”。

2.關(guān)于表格化及量化管理，論壇有員工說：“但是有量化啊，不完成就扣錢，怎么辦呢?怎么辦呢?弄虛作假。海景上上下下各個部門每天都在重復(fù)著一件事，弄虛作假”。

3.員工在店期間所受的嚴(yán)厲處罰。僅“弄虛作假”的處罰條例有6大類108項。最高1000元直至開除，最低罰款50元。海景在新員工剛?cè)氲甑牡谝粋€月，處罰可以減免，第二個月減免50%，第三個月就不再減免了?！翱腿送对V，客人丟失物品，要員工承擔(dān)。酒店是不會花一分錢的。比如，客人在就餐中吃出什么異物，要求更換菜品，這個更換的菜品費用就落在責(zé)任部門身上，部門的錢哪里來?還是從員工身上扣下來的。羊毛出在羊身上，就是這個道理。去年夏天，在燒烤就餐的客人丟了三萬多塊錢，客人要求賠償，酒店把賠償?shù)馁M用全部攤在了相關(guān)部門的員工身上。還有一次，客人的一輛價值6萬多元的汽車在酒店中丟失，客人要求賠償，酒店又把這部分賠償費用攤在保安部員工身上”。20xx年10月份，罰款數(shù)額是76萬余元。

4.海景員工工作12小時，管理人員超出12小時。仿東莞、深圳工廠管理模式，員工勞動強(qiáng)度大。但加班收入高，收入主要來源于加班。海景的基本工資1240元，青島市最低工資標(biāo)準(zhǔn)所有員工一樣。

5.檢查多、壓力大。員工的工作可能要經(jīng)過11關(guān)檢查：主管、經(jīng)理以及八大職能部門：培訓(xùn)、質(zhì)檢(質(zhì)檢員、質(zhì)檢經(jīng)理)、人資、企化、企管、財務(wù)、稽查、保安。檢查問題要公告，寫檢討書。有一項“不稱呼客人、同事”專項檢查。管理人員連帶責(zé)任。

6.員工自由度小、限制多，外出、離崗、串崗(包括同一部門)要填寫表格，要報告上司，與東莞工廠模式一樣。除了三種人外，不能帶手機(jī)上班。

酒店五常管理法心得體會篇五

酒店業(yè)是一個非常重要的行業(yè)，因為它與旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密相關(guān)。作為酒店行業(yè)工作者，我深知管理酒店的重要性。通過我的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)，我認(rèn)為管理酒店的方法和心得體會應(yīng)該被更多人分享和探討。

第二段：分析酒店經(jīng)營管理的難點。

酒店經(jīng)營管理是一個非常復(fù)雜的過程。首先，一個酒店需要提供令客人滿意的住宿體驗。這需要酒店提供最好的服務(wù)和設(shè)施。其次，酒店需要降低成本，提高效益和利潤。這也是管理酒店的重要挑戰(zhàn)之一。另外，酒店經(jīng)營管理還需要考慮市場競爭，制定有效的銷售策略和提高品牌知名度。這些都需要專業(yè)知識和經(jīng)驗才能實現(xiàn)。

第三段：列舉有效的酒店經(jīng)營管理方法。

為了解決酒店經(jīng)營管理難題，我們可以采用許多有效的方法。首先，我們需要建立一個有效的管理團(tuán)隊。這個團(tuán)隊需要有能力領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)不同的部門，提高工作效率和質(zhì)量。其次，我們需要建立一個良好的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，了解客戶的需求和反饋，以便能夠提供更好的服務(wù)。另外，我們需要通過培訓(xùn)和獎勵員工，提高他們的工作技能和忠誠度。這樣可以增加員工的投入感和負(fù)責(zé)感。最后，我們需要運用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，提高酒店管理的效率和可靠性。

第四段：總結(jié)酒店經(jīng)營管理的核心要素。

在酒店經(jīng)營管理中，成功的核心要素包括：高效的管理團(tuán)隊、良好的客戶關(guān)系管理、員工培訓(xùn)和激勵、使用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備等等。這些要素都需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，才能不斷適應(yīng)市場的變化和客戶的需求。

第五段：對酒店經(jīng)營管理的總體展望。

隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，酒店行業(yè)正迎來更廣闊的發(fā)展機(jī)遇。作為酒店從業(yè)人員，我們應(yīng)該在日常工作中不斷學(xué)習(xí)和探索，掌握有效的管理方法和經(jīng)驗，并適應(yīng)市場的變化和客戶的需求，以實現(xiàn)酒店經(jīng)營管理的可持續(xù)發(fā)展。同時，政府和行業(yè)協(xié)會也應(yīng)該加強(qiáng)政策的制定和聯(lián)合合作，為酒店行業(yè)提供更好的發(fā)展環(huán)境和支持。

總之，管理酒店需要耐心和毅力，需要不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平和管理能力。我相信只要我們不停地努力和改進(jìn)，就能夠取得高效和可持續(xù)的酒店經(jīng)營管理效果。

酒店五常管理法心得體會篇六

過去的20xx年是不平庸的一年，是我們xx大酒店創(chuàng)立的第二年，是xx大酒店創(chuàng)建品牌，豐盛品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市場占有率的一年。酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、主動進(jìn)取奮力拼搏，克制各種困難，取得了豐碩的工作成果：

20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年營業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

1、繼續(xù)建設(shè)健全酒店各項規(guī)章制度。

(1)重新擬定并完美了酒店各項崗位職責(zé)。包括完美了上自總經(jīng)理下至一般效勞員等全部崗位職責(zé)。

(2)按照工作須要不斷補(bǔ)充的完美酒店綜合管理制度。

酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資選購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特殊是《酒店物資選購管理制度》的出臺，酒店大局部菜品原料采取了供應(yīng)商上門供貨和選購分類價格市場調(diào)價制度，重點完美了酒店選購制度的`深化改革，節(jié)省了酒店選購人力，節(jié)約了選購時間，提高了選購時效。

2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈。

眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門效勞質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周起碼一次，有力的催促了酒店各項日常管理工作的開展。

3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六實務(wù)管理工作。

酒店全面落實“常分類、常收拾、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教導(dǎo)〞的“酒店六常管理法〞，對各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六實務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天打掃、天天標(biāo)準(zhǔn)、天天檢查、天天改良〞，重點做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，標(biāo)準(zhǔn)了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原那么操作，杜絕了因操作不標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致浮現(xiàn)過期食品、物品。

1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店根本學(xué)問，酒店全員消防培訓(xùn)等。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回歸后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。

3、酒店各部門全年每月都能主動開展員工崗位培訓(xùn)。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、有用性、時間性〞，制定培訓(xùn)方案，實行理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月主動開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為標(biāo)準(zhǔn)及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武比賽;每月一次酒店管理學(xué)問的培訓(xùn)、一次平安衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。

4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店效勞閱歷，如客房部通過標(biāo)準(zhǔn)溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等獨特化效勞，稱心加驚喜的效勞，不斷提高對客效勞質(zhì)量。餐飲部效勞員自我營銷獨特化效勞，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲效勞質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感交流，促進(jìn)餐飲經(jīng)營。

酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力協(xié)作下詳細(xì)開展了下列工作：

1、酒店開展了店慶一周年營銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。

2、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進(jìn)行了提前策動。

3、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊以點帶面營銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營。

酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強(qiáng)化各部門的本錢核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化本錢掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等，取得了較好的功效。

2、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門，同昱也是酒店本錢費用最高的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。

(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外殼回收再利用。

(2)客房部每個工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時間表，準(zhǔn)時開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了不少的電費。

(3)客房部針對酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。

酒店五常管理法心得體會篇七

20xx年4月25日是我生命中的一個轉(zhuǎn)折，既平凡有特殊，我由一個學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個員工，在xx開始了實習(xí)之旅，經(jīng)歷一個月的培訓(xùn)我被分到xxxx大飯店愛琴海西餐廳。

初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評為“xxxx第二季度優(yōu)秀實習(xí)生”的榮譽(yù)稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運女神永遠(yuǎn)不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計劃。

由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個性化服務(wù)，這一路走來其中的'辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大......

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在xx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xx是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強(qiáng)把這條路走下去!

酒店五常管理法心得體會篇八

酒店管理是一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，涉及到人力資源、營銷、財務(wù)、物流等多個方面，其目的是為了提高酒店的經(jīng)營效益和服務(wù)質(zhì)量。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景之下，酒店業(yè)也越來越受到重視和關(guān)注。酒店管理的重要性不容忽視，也是值得深入探究的話題。

第二段：個人學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，我選修了酒店管理專業(yè)。在這個過程中，我逐漸認(rèn)識到酒店經(jīng)營的本質(zhì)和運作模式。我們學(xué)習(xí)了酒店行業(yè)的歷史、市場規(guī)律、消費者需求等知識，了解到酒店業(yè)的高度競爭和顧客服務(wù)要求。通過參加學(xué)院組織的實踐活動，我有機(jī)會親身接觸到酒店管理的現(xiàn)實情況，了解到酒店的日常運作和管理方式。

酒店管理關(guān)系到酒店的經(jīng)營效益和顧客滿意度，是整個酒店成功與否的關(guān)鍵。有一個良好的酒店管理團(tuán)隊，可以提升酒店的形象和服務(wù)水平，增加顧客滿意度和忠誠度。相反，如果對酒店管理的重要性不夠重視，會出現(xiàn)人員流失、服務(wù)不佳等一系列問題，最終影響到酒店的經(jīng)營和長期發(fā)展。因此，酒店管理的重要性不容忽視。

酒店管理運作與規(guī)律具有很大關(guān)系。一般來說，酒店管理可以理解為一個組織體系，包括組織結(jié)構(gòu)、工作分配、流程管理等多個方面。酒店管理充滿著創(chuàng)新和變化，因此酒店管理人員需要對市場深刻理解，不斷針對市場需求進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。同時，酒店管理人員也需要不斷提升自身的管理能力和管理思維，才能更好地適應(yīng)未來市場的發(fā)展變化。

第五段：總結(jié)。

在學(xué)習(xí)酒店管理的過程中，我深刻認(rèn)識到酒店管理的重要性和實際作用，這也成為我今后發(fā)展的一個重要方向。同時，我也認(rèn)識到通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，不斷提升自己的管理能力是非常重要的，這也是我今后要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)酒店管理的原因之一。最后，我也期望自己能夠通過實踐不斷發(fā)現(xiàn)和探究酒店管理的規(guī)律和特點，為酒店管理這門學(xué)科的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

酒店五常管理法心得體會篇九

隨著現(xiàn)代旅游的不斷發(fā)展，酒店作為旅游行業(yè)的重要組成部分，也逐漸成為人們關(guān)注的焦點。作為一名從事酒店管理工作多年的人，我深深地認(rèn)識到酒店管理的重要性和難點。在這篇1200字的文章中，我想分享我對酒店管理的一些心得和體會。

第一段：了解客戶需求，提高服務(wù)質(zhì)量。

酒店是基于服務(wù)業(yè)的行業(yè)，因此提高服務(wù)質(zhì)量是酒店管理工作的核心?？蛻魸M意度是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的最重要標(biāo)準(zhǔn)。了解客戶需求，是提高服務(wù)質(zhì)量的前提。每個客戶都有自己的需求和喜好，酒店管理人員要針對客戶群體的不同特點，提供個性化的服務(wù)。而為了確保客戶的滿意度，管理人員也要加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)，建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，從而提高員工的服務(wù)能力和專業(yè)水平。

第二段：從細(xì)節(jié)入手，把握經(jīng)營重點。

酒店的經(jīng)營管理不僅僅包含前臺接待、客房預(yù)訂、餐飲服務(wù)等方面，還包括酒店的設(shè)施維護(hù)、管理規(guī)范、成本控制等各個方面。企業(yè)管理者應(yīng)當(dāng)從整體和細(xì)節(jié)兩個方向進(jìn)行考慮。在酒店各個環(huán)節(jié)中，細(xì)節(jié)是決定行業(yè)品牌與顧客滿意度的關(guān)鍵之一。酒店管理人員必須從細(xì)節(jié)入手，查漏補(bǔ)缺，把握酒店經(jīng)營的重點。

第三段：營銷策略，提升酒店品牌知名度。

營銷策略是提升酒店品牌知名度的關(guān)鍵之一。合適的營銷方案和策略可以快速增加酒店的面向全球的知名度，吸引更多的旅行者入住。酒店可以通過增加投資在品牌建設(shè)、關(guān)注口碑、打造良好形象等方面，提高酒店品牌知名度；舉辦美食節(jié)、文化節(jié)、主題活動等豐富多彩的活動，也是提升酒店品牌的有力方式。

第四段：人力資源管理，打造高水平服務(wù)團(tuán)隊。

員工是酒店服務(wù)的重要組成部分，高水平的服務(wù)團(tuán)隊是酒店品質(zhì)的保障。為了打造高水平服務(wù)團(tuán)隊，酒店管理人員必須從深層次上關(guān)注人力資源管理，招聘、培訓(xùn)、激勵、晉升與員工福利等方面都要走進(jìn)去，為員工提供良好的職業(yè)發(fā)展及發(fā)展機(jī)會，在員工創(chuàng)業(yè)成功的時候也不要忘了給予一定的獎勵。

第五段：危機(jī)管理，應(yīng)對突發(fā)事件。

酒店如果出現(xiàn)任何一件突發(fā)事件，都無法抵抗管理打擊，影響的程度和結(jié)果深遠(yuǎn)。因此，在危機(jī)管理方面也必須有一套完善的制度和處理流程，應(yīng)對突發(fā)事件。例如，制定危機(jī)預(yù)警機(jī)制，并進(jìn)行應(yīng)急演練，制定食品衛(wèi)生、安全管理、信息管理的標(biāo)準(zhǔn)化流程，落實員工的安全感；這些都是為應(yīng)對突發(fā)事件提供了保障，讓酒店即使遭受意外或突發(fā)事件，也可以在第一時間做出合理應(yīng)對和處置。

總結(jié)：

作為酒店管理人員，要不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步，致力于創(chuàng)造出更多品質(zhì)優(yōu)良的酒店品牌。提高服務(wù)質(zhì)量，處理好各種細(xì)節(jié)，制定營銷計劃，打造高效的服務(wù)團(tuán)隊，并擁有完善的危機(jī)管理制度，是酒店管理工作的核心任務(wù)和重點方向。我相信，只要我們在這些方面不斷努力和完善，酒店的品質(zhì)和服務(wù)水平就會不斷提升，給客戶帶來更好的體驗和服務(wù)。