2023年宴會(huì)禮儀心得體會(huì)(通用18篇)

心得體會(huì)是個(gè)人對(duì)某一事件、經(jīng)歷或?qū)W習(xí)過程中的收獲和思考的總結(jié)。寫心得體會(huì)時(shí)可以適當(dāng)運(yùn)用一些修辭手法和修辭方法，使文章更具表現(xiàn)力。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，供大家參考和借鑒。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇一

敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。

如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

二、什么時(shí)候敬酒?

敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時(shí)還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

三、敬酒的順序。

敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

四、敬酒的舉止要求。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束。

對(duì)我國(guó)來說，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外，對(duì)于敬酒的來說，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。

在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

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宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇二

宴會(huì)服裝，雖屬非經(jīng)常性穿著的衣飾，但在生活上，仍須依自己的需求，準(zhǔn)備二或多件。尤其具組合功能，又能達(dá)到驚效果的多重搭配服飾，讓你能在不同的場(chǎng)合，表現(xiàn)應(yīng)有的穿著儀態(tài)，不失禮儀，也不喧賓奪主。而在添購(gòu)必要的宴會(huì)服裝前，建議你注意幾項(xiàng)要點(diǎn)：

一、平時(shí)多翻看服裝訊息快速的雜志，或服飾專欄簡(jiǎn)介。

如：強(qiáng)調(diào)流行訊息快速，并整合服裝相關(guān)資訊的時(shí)尚類專業(yè)雜志;另外，報(bào)導(dǎo)實(shí)用的穿衣哲學(xué)、要領(lǐng)的報(bào)紙，綜合性雜志的定期服飾專欄。一方面了解流行時(shí)尚的脈絡(luò)，也無形中提高了自己對(duì)美的鑒賞力。

二、分析自己的身材及品味，挑選吻合個(gè)人氣質(zhì)風(fēng)格的品牌系列，再依場(chǎng)合的需求做考量。

三、考慮功能變化，是否容易再組合成另一種風(fēng)貌，達(dá)到多次穿著的經(jīng)濟(jì)效益。如簡(jiǎn)單而材質(zhì)精致的洋裝，可以搭配協(xié)調(diào)色系的蕾絲刺繡外套，或換上具特色的典雅披巾，增加晚宴氣氛。甚至只是別下一朵別致華麗的胸花，都能令人看出你的'巧思及品味。而且，巧妙的組合式晚裝，可避免同場(chǎng)合「撞衫」的窘?jīng)r。

四、依宴會(huì)場(chǎng)合的差異，及主客身份的不同，將既有的晚宴服歸納篩選後，再適時(shí)添購(gòu)較有新意的單品，補(bǔ)強(qiáng)既有服飾的不足。

可能的話，事先了解宴會(huì)的層次，尤其是赴宴賓客的穿著要求。一般婚宴場(chǎng)所，新人當(dāng)然應(yīng)以大禮服的主角身份出席，而雙方父母，則是第二主角的身份，自然也應(yīng)以正式宴會(huì)服出現(xiàn)。男士著深色西裝及色彩協(xié)調(diào)的襯衫領(lǐng)帶，并配上主婚人的胸花。女士則以中式袍裝，組合式長(zhǎng)裙式的宴會(huì)裝為主，由于須佩戴主婚人的胸花，所以，其他飾品的裝飾，須以造型簡(jiǎn)單，多不如巧為原則。若是公司同仁所參加的晚宴，除了參考邀請(qǐng)函上，是否有服裝要求外，盡可能了解主人的衣著品味層次，是正式晚禮服?或小禮服?還有參與宴會(huì)長(zhǎng)官的可能穿著。如此，自己才可做適宜的打扮，千萬別隨興而至，很可能搶到主人身份，或長(zhǎng)官們的豐采，或因太隨便而失禮了。若是一般朋友聚餐或普通邀宴，可以穿著較柔和的套裝或亮麗浪漫的洋裝。再搭配合宜而具女性風(fēng)格的手提包，將能營(yíng)造溫馨親切的聚餐氣氛。

除了以上個(gè)人主觀條件因素的考量外，貼切完美的整體造型，也能讓你獲得極佳的評(píng)價(jià)。我們可以從幾個(gè)層面來分析：

一、服裝造型：中式風(fēng)格服飾，可分為袍裝類或組合式晚裝，由于曲線優(yōu)美，適合東方身材特質(zhì)，頗受一般婦女的喜愛。尤其，正式國(guó)宴或婚宴場(chǎng)合，都是一種代表隆重的禮儀表現(xiàn)。而西式晚宴服，應(yīng)選擇能修飾自己身材，陪襯個(gè)人氣質(zhì)的款型。除了修長(zhǎng)及踝的長(zhǎng)禮服外，款式俏麗，素材精致的小禮服，也是年輕女性宴會(huì)時(shí)的另一種選擇。在商業(yè)界社交場(chǎng)合，或時(shí)尚業(yè)所舉辦的社交活動(dòng)，都可將個(gè)人獨(dú)特的創(chuàng)意巧思加入服裝造型里，讓別具一格的時(shí)尚魅力，吸引眾人的目光。

二、搭配品：合適的搭配品裝飾，可有畫龍點(diǎn)睛之效，集中焦點(diǎn)。而過多的裝飾品，卻有如畫蛇添足，掩蓋了自己的氣質(zhì)光芒。所以，看看自己。拿掉多余的飾品。包括：耳環(huán)、項(xiàng)、手表、手、胸花、胸針，甚至皮包及鞋子的協(xié)調(diào)性，過分夸張，只會(huì)掩蓋自己的自信。所以，你只可選擇其中一種作為集焦的飾品，其他盡量求其簡(jiǎn)單而協(xié)調(diào)。譬如，今天的宴會(huì)，你挑了一套材質(zhì)精致，色彩絢麗的中式袍裝。那么，華麗精巧的小提包，則是另一處集光的焦聚。所以，省去多余的項(xiàng)，加上小巧適中的耳飾、手及刻意低調(diào)的素雅鞋款。整體感覺有主有次，不會(huì)讓自己的衣著裝飾，像圣誕樹一樣的琳瑯滿目。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇三

在宴請(qǐng)中，桌次與座位是一個(gè)不可忽視的問題。按習(xí)慣，桌次的高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定。右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。宴會(huì)可用圓桌方桌或長(zhǎng)桌，一桌以上的宴會(huì)，桌子之間的距離要適中，各個(gè)座位之間的距離要相等。團(tuán)體宴請(qǐng)中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。

餐桌的具體擺放還應(yīng)與宴會(huì)廳的地形條件而定。各類宴會(huì)餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達(dá)到縱橫成行，臺(tái)布折紋要向著一個(gè)方向，給人以整體美感。

禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

在具體安排座位時(shí)，還應(yīng)考慮其它因素。例如，雙方關(guān)系緊張的應(yīng)盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。

一般家庭舉行宴請(qǐng)，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置。現(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左 為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。

恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達(dá)你的尊敬，將會(huì)為你的 赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇四

參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)該注意以下禮儀：

l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣，同歐洲有些國(guó)家不同。

2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不要這樣做?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

4.使用刀叉時(shí)，應(yīng)右手用刀，左手用叉。只用叉時(shí)，可用右手拿。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

5.取面包應(yīng)該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。

6.吃沙拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把沙拉推上叉子。

7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經(jīng)入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放入盤中，或者盡可能不引人注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。

8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去，不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。

9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道聲對(duì)不起。

12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有旁人在場(chǎng)時(shí)再取出。

13.進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

14.在餐桌上，一切的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時(shí)，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了?！?/p>

16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問你，你就不能主動(dòng)要求添菜，那樣做很不禮貌。

17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí)，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。

18.用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。

要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。宴會(huì)開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑掝}，主人應(yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。

用餐時(shí)，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時(shí)，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。

席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上，應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不悅之色。

最后，主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇五

西餐餐具所有的擺放，都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的，因此當(dāng)你吃正式大餐的時(shí)候，可千萬不要在上沙拉的時(shí)候就抓起最里面的叉子，那就鬧笑話啦。

基本餐宴：

首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標(biāo)配：

基本用餐的餐具并不復(fù)雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放面包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個(gè)小鏟子。另外，刀刃要沖著里面(沖著盤子)放，這個(gè)準(zhǔn)則在各種場(chǎng)合都一樣。

那么接下來升級(jí)點(diǎn)，來看看非正式的餐宴。

非正式的餐宴。

非正式的餐宴會(huì)經(jīng)常是在和老板會(huì)餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時(shí)候，卻比自己一個(gè)人隨便湊活也規(guī)格高點(diǎn)兒，因此吃的菜也會(huì)多出來幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點(diǎn)。

非正式的餐具，一般紙巾放在餐盤中間，也可以在叉子的左邊或者墊在叉子下面。叉子升級(jí)到兩把，一大一小。小的是用來吃沙拉或者前菜的，大點(diǎn)的用來吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果是晚于主菜后上，就放在里面。

雖然叉子升級(jí)了，但刀還是那把刀，可以貫穿整個(gè)過程吃任何菜無限制級(jí)。如果主菜吃大牛排，哈哈哈，那么刀可以換成牛排刀(更鋒利的那種)。

由于多了甜點(diǎn)和湯，因此也就多了把甜點(diǎn)用勺(或茶勺)，湯通常最先上，因此在最外面，而甜點(diǎn)由于晚于主菜，因此放在湯勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯，和水杯一起依然還是在右上方。

正式的餐宴。

最后就是豪華正式的大餐了。

看著就覺得排場(chǎng)很大豐盛啊有木有!擺放的順序依然遵照從外到里，但是由于菜品多了，講究卻不會(huì)用萬能筷子的西方人也就自然配了吃各種不同東西專用的刀叉。

正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動(dòng)物，因此我們可以看見，在最右邊放了個(gè)小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時(shí)候成了主菜后上了)。因此，盤子左邊從外到內(nèi)便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

杯子也升級(jí)到4-5個(gè)，由大到小順著放，最小的放最邊上，最大的用來喝水，然后是喝紅酒的，喝白酒的(通常是香檳)，喝雪莉酒的…菜肴結(jié)束還有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)的叉子和勺則單獨(dú)擺在餐盤上方(圖里面沒顯示)，有時(shí)也會(huì)單獨(dú)擺在一個(gè)盤子里放在最右邊。

根據(jù)擺放，用餐的時(shí)候從最外面的一路換到最里面的，順序千萬別錯(cuò)。當(dāng)吃著吃著吃不動(dòng)想歇會(huì)兒的時(shí)候，可以把刀叉成八字?jǐn)[在盤子里，臟的刀叉可千萬別直接擱在桌布上，那樣會(huì)很不禮貌哦。

西方人吃飯的講究很多，單從餐具上就有時(shí)候弄得人頭暈。據(jù)說以前講究的大戶吃飯，還有專門的西柚勺，瓜勺，果醬勺，肉羹勺。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇六

宴會(huì)禮儀是一種重要的社交文化，對(duì)于不同場(chǎng)合與不同人群的交往來說都尤為重要。在這個(gè)社交化的時(shí)代，學(xué)會(huì)合適的宴會(huì)禮儀，不僅可以展示出一個(gè)人的紳士風(fēng)范，還可以讓人們更好地了解彼此，建立深入的人際交往。在我多年的社交經(jīng)驗(yàn)中，我深深領(lǐng)悟到了宴會(huì)禮儀在社交場(chǎng)合中的巨大作用。

第二段：正確著裝。

身為參加宴會(huì)的客人，正確的著裝是必不可少的。優(yōu)雅的穿著不只是讓赴宴者在視覺上更有魅力，還可以讓他們?cè)谌穗H關(guān)系的建立中更容易融入，與他人更有默契。當(dāng)然，在選擇著裝的時(shí)候，要考慮到場(chǎng)合的正式程度以及主辦方對(duì)著裝的要求，不要過于張揚(yáng)或太過簡(jiǎn)單，以免出現(xiàn)不恰當(dāng)?shù)闹b，影響自身的形象。

第三段：應(yīng)對(duì)餐桌禮儀。

餐桌禮儀是宴會(huì)禮儀的重要組成部分。需要注意的是，在餐桌上的言談舉止和動(dòng)作都應(yīng)該規(guī)范有序，不要大聲吵鬧或過于熱情。在用餐當(dāng)中，我們要按照正確的順序依次品嘗菜品，并用正確的餐具。對(duì)于一些更高端的宴會(huì)，應(yīng)該掌握一些高級(jí)的餐桌禮儀知識(shí)，比如用餐時(shí)不得把頭轉(zhuǎn)向其他桌的客人等。

第四段：應(yīng)對(duì)主人的禮遇。

出席宴會(huì)要注意主人的禮遇，比如從入門禮儀，就涉及到了禮讓主人的問題。應(yīng)該先向主人敬獻(xiàn)問候，并且表達(dá)自己的感激與祝福，在宴會(huì)座次上則要遵循主人的安排，不得隨便移動(dòng)餐位或飲料。另外，在宴會(huì)過程中，要對(duì)主人所安排的節(jié)目與環(huán)節(jié)，給予適當(dāng)?shù)恼坡暬蛸澝溃员磉_(dá)感謝和欣賞之情。

第五段：結(jié)語(yǔ)。

作為一個(gè)紳士或淑女，了解宴會(huì)禮儀是必要的，這不僅是對(duì)自己的尊重，更是對(duì)別人的尊重。在宴請(qǐng)中，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都能展示出一個(gè)人的修養(yǎng)和文化，讓我們更加注重宴會(huì)禮儀細(xì)節(jié)，從而在社交場(chǎng)合中，獲得更多的優(yōu)勢(shì)。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇七

宴會(huì)從分類來講，一般我們把它分成四個(gè)大類，第一類我們叫它國(guó)宴。所謂國(guó)宴是在外交場(chǎng)合由我們國(guó)家的國(guó)家元首出面，宴請(qǐng)別的國(guó)家的國(guó)家元首的宴會(huì)。所以國(guó)宴那個(gè)主體跟客體都是特定對(duì)象。比如我們宴請(qǐng)普京總統(tǒng)，宴請(qǐng)聯(lián)邦德國(guó)施羅德，就是主席宴請(qǐng)他的總統(tǒng)，宴請(qǐng)他的首相，這種對(duì)等的外交場(chǎng)合，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人之間的`宴會(huì)這個(gè)才能叫國(guó)宴，它主角是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人。

第二種宴會(huì)，我們一般把它叫正式宴會(huì)。正式宴會(huì)它一般有三個(gè)正式，什么地方正式，第一人員確定，不能臨時(shí)拉郎配，說再來幾個(gè)，沒事，再加張桌子，像我們一般吃飯，來一個(gè)客人，來，你坐這兒，再加張桌子，再弄把椅子，就加上了，不行，那正式宴會(huì)這個(gè)人員約定有限制了。不僅有多少人到場(chǎng)有限制，而且哪張桌子上面坐誰(shuí)，位次都有講究，它不能亂來。哪一張是主桌，誰(shuí)上主桌，主桌里面誰(shuí)是主人，誰(shuí)是主陪它都有講究。你可以設(shè)想一下，如果你這張桌上把人給放得不太對(duì)勁，比如說你請(qǐng)了其他幾個(gè)單位的客人，偏偏有兩個(gè)客戶是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，你還不太清楚，你把他倆放在一張桌上去，這飯能吃好嗎?他們一照面，就有點(diǎn)懷疑，為什么沒早跟我說，是有意讓我難堪嗎?還有人生氣，怎么沒帶刀啊，他想決斗。所以安排宴會(huì)第一是人員要確定。

第二，菜單要確定。就是這桌上上幾道菜都有講究，我經(jīng)常跟同志們開玩笑，我說你要想把宴會(huì)搞得正規(guī)一點(diǎn)，搞一個(gè)菜單，不僅菜單提前要擬定，是四冷八熱，四菜一湯，而且這個(gè)菜單要書寫出來，最好在餐桌上人手一冊(cè)。它有兩個(gè)好處，首先表示鄭重其事，其次是讓大家心知肚明，可以抓住重點(diǎn)，集中解決。明白我的意思吧，留點(diǎn)胃，碰到想吃的東西再下狠手。我們經(jīng)常遇到這種事，他不告訴你，這個(gè)宴會(huì)一道一道上，一開始我們不得不吃，出于禮貌上來就吃，結(jié)果到了最后，一般壓軸的是看家菜，我們飽了，望洋興嘆。這菜單有個(gè)好處，自己一看咱就明白了，到底哪道菜最對(duì)咱的胃口，咱悠著點(diǎn)兒，留著。所以正式宴會(huì)它的菜單是有確定的，不能亂來。

第三個(gè)什么地方正式，第三個(gè)它就是時(shí)間是確定的。一般情況下，大型的正式的宴會(huì)往往是晚宴，也有個(gè)別情況下是午宴，比如婚宴，這種大型宴會(huì)，我們一般就是午宴，因?yàn)橹袊?guó)民俗一般初婚，第一次結(jié)婚應(yīng)該是中午，朝陽(yáng)，午日，說明陽(yáng)光燦爛，他一般不是再婚的話很少放到晚宴。但是一般的那種商務(wù)宴請(qǐng)，社交宴請(qǐng)它往往是晚宴，為什么?因?yàn)橹形绱蠹叶荚诿κ拢瑳]時(shí)間，所以晚宴相對(duì)就可以比較放松，就可以多說兩句，你想想，中午你搞一宴會(huì)，一會(huì)兒走一個(gè)，一會(huì)兒走一個(gè)，他不是影響效果嗎?宴會(huì)。

再者我們宴會(huì)第三種，國(guó)宴跟正式宴會(huì)之外我們叫它便宴。便宴相對(duì)就比較隨便了，比如我大學(xué)同學(xué)從國(guó)外回來，難得一見，他到北京來看我，我就臨時(shí)找?guī)讉€(gè)親朋故舊約一個(gè)地方大家吃一頓，規(guī)模比較小，菜比較簡(jiǎn)單，時(shí)間也比較短，也不搞菜單，但實(shí)際上還是社交。大家理解我的意思，它不像我剛才講的三個(gè)確定了。最后一種宴會(huì)我們大家其實(shí)碰到的是最多，所謂家宴，就是把人放到家里來請(qǐng)他吃飯，家宴重在參與，強(qiáng)調(diào)氣氛的溫馨和隨和，能把你請(qǐng)到家里來說明不見外，有的時(shí)候我們還讓你下手干一干，比如我有時(shí)候有些外國(guó)朋友我就喜歡請(qǐng)到我們家來吃飯，而且我還讓他們重在參與。比如讓他們包餃子，積極性很高，但是說個(gè)實(shí)話，他們包的餃子一般不能下鍋煮，一煮就爛了，你尤其別告訴別人，爛的全是你包的，那你影響人家革命情緒。但是你設(shè)想一下，本來都是朋友到家里來，一邊聊一邊干活，這挺有意思的。這是一種融洽的氣氛，密切的關(guān)系。關(guān)于宴會(huì)。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇八

宴會(huì)禮儀是個(gè)人在社交場(chǎng)合中必備的基本素質(zhì)，它在我們的生活中扮演著不可忽視的重要角色。在很多正式場(chǎng)合，如婚禮、商務(wù)宴會(huì)和重大活動(dòng)等中，宴會(huì)禮儀尤其重要，而其中的細(xì)節(jié)習(xí)慣則更是關(guān)鍵。本文旨在分享作者在參加宴會(huì)中的禮儀經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)其體會(huì)進(jìn)行總結(jié)和分析。

第二段：入席禮儀。

入席禮儀是宴會(huì)的第一步，也是參加宴會(huì)禮儀中最基本的一環(huán)。當(dāng)你和其他客人一起進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí)，一定要注意不要過早入席，以免在宴會(huì)主持人未到場(chǎng)時(shí)困擾了其他人。在找到自己的座位后，禮貌地詢問周圍的人是否可以入座。等到主人宣布開始后，也要等待主人的第一口菜品上桌，然后大家可以開始享用美食。

第三段：餐桌禮儀。

對(duì)于宴會(huì)來說，餐桌禮儀顯得尤為重要，因?yàn)椴妥郎系拿恳粋€(gè)細(xì)節(jié)都能夠展示客人的修養(yǎng)和體面。首先，我們應(yīng)該使用正確的餐具，不要把餐刀和餐叉弄混；其次，我們?cè)诔燥垥r(shí)要盡量保持安靜，談話不能太大聲，以免影響其他人的用餐體驗(yàn)。另外，餐桌上還有一些值得注意的細(xì)節(jié)，如飲用飲料時(shí)，將杯子放在杯托里等等。

第四段：主動(dòng)交際禮儀。

宴會(huì)是社交的場(chǎng)合，自然要求我們主動(dòng)交際。在宴會(huì)中，我們可以用淺顯的話題作為開場(chǎng)白，來尋找共同點(diǎn)，和其他客人交流，搭建友誼橋梁。除此之外，我們還可以注意到，為了交際，想要適當(dāng)起到禮貌的作用，我們可以在與對(duì)方進(jìn)行談話時(shí)保持微笑，目光交流，不要打斷對(duì)方的話語(yǔ)等等。

第五段：禮物贈(zèng)送禮儀。

在一些正式場(chǎng)合，贈(zèng)送禮物是一項(xiàng)重要的禮儀。在宴會(huì)上贈(zèng)送禮物，一定要注意禮物的包裝和包裝紙不要有太多的繁復(fù)紋飾，并要根據(jù)宴會(huì)主題或?qū)Ψ教攸c(diǎn)選擇合適的禮物。其他方面還需注意的細(xì)節(jié)是，遞送禮物時(shí)需要面帶微笑，有所表示感謝，而且不要過于高興或緊張，不要揭開禮物包裝，等對(duì)方開啟禮物后再解釋禮物的含義。

結(jié)語(yǔ)：

宴會(huì)禮儀是我們?cè)谏缃粓?chǎng)合中必備的基本素質(zhì)，不僅可以提高我們?cè)谘鐣?huì)中的尊重度和得體程度，還能幫助我們培養(yǎng)優(yōu)秀的社交能力。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們可以領(lǐng)略和體會(huì)宴會(huì)禮儀的精髓，更好地展現(xiàn)自己的形象和魅力。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇九

宴會(huì)是國(guó)際國(guó)內(nèi)社會(huì)交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會(huì)，商務(wù)禮儀宴會(huì)禮儀有哪些?下面是本站小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

在宴請(qǐng)中，桌次與座位是一個(gè)不可忽視的問題。按習(xí)慣，桌次的高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定。右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。宴會(huì)可用圓桌方桌或長(zhǎng)桌，一桌以上的宴會(huì)，桌子之間的距離要適中，各個(gè)座位之間的距離要相等。團(tuán)體宴請(qǐng)中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。

餐桌的具體擺放還應(yīng)與宴會(huì)廳的地形條件而定。各類宴會(huì)餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達(dá)到縱橫成行，臺(tái)布折紋要向著一個(gè)方向，給人以整體美感。

禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

在具體安排座位時(shí)，還應(yīng)考慮其它因素。例如，雙方關(guān)系緊張的應(yīng)盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。

一般家庭舉行宴請(qǐng)，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置?，F(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。

恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達(dá)你的尊敬，將會(huì)為你的赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。

宴會(huì)是比較隆重的社交場(chǎng)合，因此席間禮節(jié)非常重要。掌握席間禮節(jié)的主要目的是避免給他人帶來不愉快的感覺，使你的儀態(tài)、形象與風(fēng)度都能留給人好的印象。

出席宴會(huì)前，要做簡(jiǎn)單的梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質(zhì)。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。

參加宴會(huì)切記不要遲到，要按規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴，到達(dá)的時(shí)間應(yīng)以提前五六分鐘為宜，有時(shí)。

請(qǐng)柬。

上寫明客人到達(dá)和宴會(huì)開始的時(shí)間，一定按時(shí)出席。進(jìn)入宴會(huì)廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當(dāng)你入席時(shí)，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應(yīng)拉開椅子請(qǐng)女友入座。用餐前，正確的身體姿勢(shì)應(yīng)是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進(jìn)餐前要與周圍的客人互相結(jié)識(shí)、交流，因?yàn)檫@是結(jié)交新朋友的好時(shí)機(jī)。

宴會(huì)中，主人應(yīng)向來賓敬酒，客人也應(yīng)回敬主人。敬酒時(shí)，不一定個(gè)個(gè)都碰杯，離的較遠(yuǎn)時(shí)，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。

席間，確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后俏俏離去，也可以事前打招呼，屆時(shí)離席。宴會(huì)結(jié)束退席時(shí)，應(yīng)向主人致謝，對(duì)宴會(huì)的組織及菜肴的豐盛精美表示稱贊。

在不了解席間禮儀的情況下，不可貿(mào)然行事，比如，服務(wù)員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席后何時(shí)開始動(dòng)筷，要看主人何時(shí)打開餐巾。主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。雖說“不知者不怪”，但在隆重的場(chǎng)合，你應(yīng)模仿別人的做法，或者老老實(shí)實(shí)地請(qǐng)教旁人，沉著應(yīng)付一切。

近幾年，西餐已開始進(jìn)入我們的社交宴會(huì)。

西式宴會(huì)中的禮節(jié)比中式宴會(huì)嚴(yán)格和復(fù)雜。到會(huì)后，主人照例會(huì)在門口迎接，你可簡(jiǎn)單地與主人握手問候，而不便在此長(zhǎng)談，因?yàn)楹竺娴目腿私吁喽鴣?，?huì)妨礙別人與主人打招呼。入席時(shí)，右手拉椅，從左面進(jìn)入座位坐下。待主人攤開餐巾后，客人方可攤開。大塊餐巾可對(duì)折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時(shí)，手拿刀叉做手勢(shì)。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當(dāng)亂響，也不要一飲而盡，宴會(huì)上酒要慢慢地喝。

席上禮儀，是你風(fēng)度的一部分，因此不容忽視。

在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你?！被颉跋虺錾呐笥押蛡ゴ蟮睦习澹窭锼乱?。”

但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。

在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。

在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十

先有請(qǐng)賓客入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動(dòng)筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時(shí)，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>

如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾?yè)踝∽约旱淖彀汀?/p>

要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)?，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的'，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

最后離席時(shí)，必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家作客，以示回謝。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十一

在宴請(qǐng)中，桌次與座位是一個(gè)不可忽視的問題。按習(xí)慣，桌次的高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定。右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。宴會(huì)可用圓桌方桌或長(zhǎng)桌，一桌以上的宴會(huì)，桌子之間的距離要適中，各個(gè)座位之間的距離要相等。團(tuán)體宴請(qǐng)中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。

餐桌的具體擺放還應(yīng)與宴會(huì)廳的地形條件而定。各類宴會(huì)餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達(dá)到縱橫成行，臺(tái)布折紋要向著一個(gè)方向，給人以整體美感。

禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

在具體安排座位時(shí)，還應(yīng)考慮其它因素。例如，雙方關(guān)系緊張的應(yīng)盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。

一般家庭舉行宴請(qǐng)，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置?，F(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。

恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達(dá)你的尊敬，將會(huì)為你的赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。

商務(wù)禮儀宴會(huì)席間禮儀宴會(huì)是比較隆重的社交場(chǎng)合，因此席間禮節(jié)非常重要。掌握席間禮節(jié)的主要目的是避免給他人帶來不愉快的感覺，使你的儀態(tài)、形象與風(fēng)度都能留給人好的印象。

出席宴會(huì)前，要做簡(jiǎn)單的梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質(zhì)。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。

參加宴會(huì)切記不要遲到，要按規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴，到達(dá)的時(shí)間應(yīng)以提前五六分鐘為宜，有時(shí)請(qǐng)柬上寫明客人到達(dá)和宴會(huì)開始的時(shí)間，一定按時(shí)出席。進(jìn)入宴會(huì)廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當(dāng)你入席時(shí)，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應(yīng)拉開椅子請(qǐng)女友入座。用餐前，正確的身體姿勢(shì)應(yīng)是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進(jìn)餐前要與周圍的客人互相結(jié)識(shí)、交流，因?yàn)檫@是結(jié)交新朋友的好時(shí)機(jī)。

宴會(huì)中，主人應(yīng)向來賓敬酒，客人也應(yīng)回敬主人。敬酒時(shí)，不一定個(gè)個(gè)都碰杯，離的較遠(yuǎn)時(shí)，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。

席間，確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后俏俏離去，也可以事前打招呼，屆時(shí)離席。宴會(huì)結(jié)束退席時(shí)，應(yīng)向主人致謝，對(duì)宴會(huì)的組織及菜肴的豐盛精美表示稱贊。

在不了解席間禮儀的情況下，不可貿(mào)然行事，比如，服務(wù)員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席后何時(shí)開始動(dòng)筷，要看主人何時(shí)打開餐巾。主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。雖說“不知者不怪”，但在隆重的場(chǎng)合，你應(yīng)模仿別人的做法，或者老老實(shí)實(shí)地請(qǐng)教旁人，沉著應(yīng)付一切。

近幾年，西餐已開始進(jìn)入我們的社交宴會(huì)。

西式宴會(huì)中的禮節(jié)比中式宴會(huì)嚴(yán)格和復(fù)雜。到會(huì)后，主人照例會(huì)在門口迎接，你可簡(jiǎn)單地與主人握手問候，而不便在此長(zhǎng)談，因?yàn)楹竺娴目腿私吁喽鴣?，?huì)妨礙別人與主人打招呼。入席時(shí)，右手拉椅，從左面進(jìn)入座位坐下。待主人攤開餐巾后，客人方可攤開。大塊餐巾可對(duì)折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時(shí)，手拿刀叉做手勢(shì)。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當(dāng)亂響，也不要一飲而盡，宴會(huì)上酒要慢慢地喝。

席上禮儀，是你風(fēng)度的一部分，因此不容忽視。

商務(wù)禮儀宴會(huì)祝酒禮儀在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說出你的`感受。祝酒辭從來用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意?！?/p>

但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。

在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。

在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過來時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十二

1、家宴：

也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。

為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了。當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問好;對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問安;對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時(shí)，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒定，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座，背對(duì)門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔?。入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡(jiǎn)單交談。用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。

用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿;如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

2、便餐：

也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過多。

3、工作餐：

是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì)。它不同于正式的.工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍，意在以餐會(huì)友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。

出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的時(shí)候，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯。千萬不要隨意自行其事，好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候，更不可以堅(jiān)持這么做。工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬一有不識(shí)相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十三

在現(xiàn)代社會(huì)，人們要參加各種場(chǎng)合的宴會(huì)是常有的事情，而在參與宴會(huì)時(shí)，恰當(dāng)?shù)难鐣?huì)禮儀顯得尤為重要。在宴會(huì)禮儀中，大家的言行舉止都需要注意，以免給客人和主人帶來困擾和不便。本文將從自己的宴會(huì)經(jīng)歷中，總結(jié)出了一些宴會(huì)禮儀心得，以作為分享和借鑒，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

第二段：正確的著裝。

參加宴會(huì)時(shí)，正確的著裝永遠(yuǎn)是賓客們需要注意的事情。一些隨便穿著的人會(huì)給主人帶來很大的困擾，而不合適的衣著也對(duì)人們的形象產(chǎn)生了一定的影響。因此，在參加宴會(huì)前，賓客應(yīng)該提前了解宴會(huì)的主題和性質(zhì)，正確選擇適合的服裝，以照顧到主人及其他客人的感受。

第三段：郵件或電話答復(fù)。

在受到邀請(qǐng)后，及時(shí)地郵件或電話答復(fù)主人，這對(duì)于主人來講，也很重要。答復(fù)的目的是讓主人做好安排，并為賓客提供足夠的場(chǎng)所和服務(wù)，改善他們的使用感知。在答復(fù)時(shí)，賓客應(yīng)該盡可能地表達(dá)真誠(chéng)和感激之情，并且承諾到時(shí)準(zhǔn)時(shí)出席、或在列席前準(zhǔn)確說明不能來的理由。

第四段：進(jìn)出宴會(huì)場(chǎng)所。

進(jìn)出宴會(huì)場(chǎng)所也是宴會(huì)禮儀需要注意的部分。當(dāng)賓客到達(dá)宴會(huì)場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)該向主人致敬，表現(xiàn)出應(yīng)有的禮貌和禮儀。進(jìn)入場(chǎng)所后，應(yīng)該第一個(gè)向主人致以問候，并預(yù)留一些時(shí)間與主人交流一下，體現(xiàn)出賓客的熱情、謙恭和好感。同理，賓客要離開宴會(huì)場(chǎng)所時(shí)，也要向主人告別并致意，讓主人和其他客人感受到賓客的誠(chéng)心和禮貌。

第五段：餐桌禮儀。

餐桌禮儀是宴會(huì)禮儀中必不可少的一部分。在宴會(huì)上，賓客的言行舉止都需要注意，以表現(xiàn)出自己的優(yōu)雅。在桌席上，賓客應(yīng)該先等待主人坐好后再入座，并在用餐時(shí)保持謙虛、端莊和熱情。在選擇菜品時(shí)，應(yīng)尊重別人的選擇和偏好，不主動(dòng)指責(zé)或者表現(xiàn)出過多的挑剔。在宴會(huì)的尾聲時(shí)，賓客可以送上一份小禮品，以表達(dá)感謝之意。

總之，在宴會(huì)禮儀中，應(yīng)當(dāng)始終尊重和遵循規(guī)則，以展現(xiàn)自己的美德和形象。以上對(duì)宴會(huì)禮儀相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也讓我們更好地掌握了宴會(huì)禮儀的內(nèi)容，以在下一次宴會(huì)中表現(xiàn)出自己的優(yōu)雅和熱情。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十四

在正式的宴會(huì)上，服務(wù)員打開酒瓶后，先要上一點(diǎn)遞給主人品嘗。主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評(píng)、然后再嘗一口，感到所上的酒完全合乎要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了，斟酒的順序是：先主賓，隨后才是其他客人，斟酒時(shí)、酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。

會(huì)喝酒的人飲酒前．應(yīng)有禮貌地品—下酒，可以先欣賞一下酒的色彩，聞一聞酒香。繼而輕吸—口，慢慢品味。不要為顯示自己的'海量，舉起舉杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不必矯揉造作地在舉杯時(shí)翹起小手指、以顯示自己的優(yōu)雅舉止。

不宜一邊飲酒，一邊吸煙。鑒于酒后容易失言和失禮，故在涉外活動(dòng)中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下，不要一看到對(duì)方的盛情或美酒佳肴，便忘乎所以了。有教養(yǎng)的飲酒者飲酒時(shí)是不會(huì)讓他人聽到自仗隊(duì)己吞咽之聲的，斟酒只宜八成滿。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十五

從時(shí)間上講，提前一二分鐘、正點(diǎn)，或遲一二分鐘到達(dá)是最為適宜的，過早或過晚都是失禮的。同時(shí)，應(yīng)對(duì)宴請(qǐng)所需時(shí)間給予充裕的安排，赴宴而逗留時(shí)間過短同樣是失禮的。此其一。

其二，對(duì)宴請(qǐng)的地點(diǎn)以及行經(jīng)的路線事先應(yīng)做到心中有底，因?yàn)檫@是準(zhǔn)時(shí)到達(dá)宴請(qǐng)場(chǎng)所的重要保證。假如對(duì)宴請(qǐng)活動(dòng)富有經(jīng)驗(yàn)，一定還會(huì)對(duì)請(qǐng)柬上注有的桌次號(hào)碼牢記在心，免得到宴請(qǐng)場(chǎng)所后東張西望，有失風(fēng)度。

一旦到了宴請(qǐng)場(chǎng)所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。只有認(rèn)準(zhǔn)了自己的桌次和席位，而主人或主賓又已經(jīng)入坐的情況下，才可從椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托腮或?qū)㈦p臂同時(shí)放在桌上，也不要隨意翻動(dòng)菜單，擺弄餐具或餐巾，這些舉動(dòng)都會(huì)給人以迫不及待的壞印象。解決一雙空手的最好辦法就是將其放在自己的大腿上。

至于雙腳，盡管別人看不見，但同樣也應(yīng)該守規(guī)矩，要平放在本人的座位下，把腳擱在椅檔上或伸出去踢著別人都會(huì)使人尷尬。

有時(shí)，當(dāng)坐定以后，服務(wù)人員還會(huì)遞上一方濕毛巾，此時(shí)應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，記住，這小毛巾絕不是供擦臉，更不能用它擦頸脖或手臂，不管是怎樣的汗流夾背。

當(dāng)主人示意用餐可以開始，便可將桌上的.餐巾抖開，平推在自己的雙腿上。但請(qǐng)注意，中式餐是將餐巾全部打開，西式午餐也是如此，而西式餐的晚餐則是將餐巾打開到對(duì)折為止。將餐巾塞在頸脖里或系在褲腰帶上的做法早已過時(shí)，把餐巾用來擦洗餐具或酒具的做法更是地地道道的失禮行為，因?yàn)檫@至少表明對(duì)餐酒具的清潔持懷疑態(tài)度。假如中途需要離開一下時(shí)，可將餐巾稍微折一下放置到桌上，而決不能將餐巾放在椅子上，因?yàn)檫@才是給人最不潔的感覺。

其實(shí)，最復(fù)雜、對(duì)參加宴請(qǐng)活動(dòng)人員的禮儀要求最高的還是席間的用餐過程。從使用不同的餐酒具到餐桌上的點(diǎn)滴舉止都有一套已成習(xí)俗的禮儀規(guī)范。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十六

西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有濕手巾。因?yàn)橥鈬?guó)人把吃飯當(dāng)社交活動(dòng)，用濕手巾去擦臉，妝就消失了。另外沒有牙簽，當(dāng)眾剔牙是一種不文明的舉止，破壞別人食欲，也破壞自己形象，所以你在西餐桌上別找牙簽。

餐巾可以暗示宴會(huì)的開始和結(jié)束。

在西餐宴會(huì)中，餐巾是一個(gè)重要的道具，有很多信號(hào)的作用。在正式宴會(huì)上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開始的標(biāo)志。這就是餐巾的第一個(gè)作用，它可以暗示宴會(huì)的開始和結(jié)束。西方講女士?jī)?yōu)先，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動(dòng)。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長(zhǎng)條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時(shí)菜肴、湯汁把裙子或褲子搞臟了。

中途離開餐巾應(yīng)當(dāng)放椅面上。

比如我吃西餐，吃著吃著的話突然有一個(gè)電話打進(jìn)來了，這號(hào)碼挺重要，不能不接，但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適。我要出去打電話，餐巾放哪兒?記住了，一般而論，進(jìn)餐一半回來還要接著吃，有一個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個(gè)含義，占地兒。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

沒吃完，刀叉不能并排放。

西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時(shí)候連刀叉都沒有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有講究的。取西餐的刀有個(gè)最省事的游戲規(guī)則：吃一道菜換一副刀叉。一般有三副叉，分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。三副叉按照順序由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最后再拿最里面這一副，最里面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。

吃了一半飯的話，刀叉怎么放有講究的。正跟中國(guó)人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的時(shí)候有講究，比如一般的習(xí)慣是什么呢?左手和右手肘關(guān)節(jié)這個(gè)地方應(yīng)該正好夾在腰的兩側(cè)，這樣控制你的切割的動(dòng)作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。它有一個(gè)講究，你要是跟別人交談的話，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內(nèi)，不能朝外，叉子虱朝上，齒朝下。這個(gè)動(dòng)作就是告訴服務(wù)生和別人，我這個(gè)菜沒吃完。你千萬不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。

湯匙不能含口中。

一般而論，西餐的湯匙會(huì)有好幾副，勺子該放在右手的刀的外側(cè)，它大概會(huì)有兩把或者三把，如果有兩把湯勺其中一把用來喝湯，一把吃甜品，若有三把的話是用來喝紅茶、喝咖啡的。無論喝什么，勺子的幾個(gè)用法要注意，第一它也是要從外側(cè)向內(nèi)側(cè)取的。第二，勺子是不能含在嘴里的。第三，勺子不用的時(shí)候不能在杯子里面立正，不用的話讓它平躺在盤子上。另外你注意，舀食湯的時(shí)候，勺子到了湯里，向遠(yuǎn)側(cè)舀起，然后轉(zhuǎn)一圈回來。因?yàn)槟莻€(gè)湯比較濃，要是直接就奔嘴里來，奔身上來，你搞不好弄一身。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十七

東方與西方進(jìn)餐的習(xí)慣多有不同，特別是正式的西餐宴會(huì)，規(guī)矩頗多。如果對(duì)此一無所知，難免賠笑大方。

參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)該注意下列事項(xiàng)：

l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣，同歐洲有些國(guó)家不同。

2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

4.使用刀叉時(shí)，應(yīng)右手用刀，左手用叉。美國(guó)人有時(shí)累的時(shí)候可以換過來用。而歐洲人不可以換著用。只用叉時(shí)，可用右手拿。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉“八”字形分別放在盤子上。當(dāng)吃完不要把刀叉一起放到盤中，這時(shí)服務(wù)員會(huì)來幫你收起來的，即使還有許多好吃的你都沒有吃，你也不能說："我還沒吃完"，會(huì)很丟面子的。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

5.取面包應(yīng)該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。

6.吃色拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。

7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。

8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。

9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。

10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起。

12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。

13.進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉,但不可拿著刀叉在空中搖晃.吃飯時(shí)不要高談闊論。

14.在餐桌上，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。

15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時(shí)，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了?！蔽鞣缴喜艘话闶前撮_胃菜、湯、主食、薩拉、水果。你可不要一上來猛吃，后面的還沒有吃到呢?你就已經(jīng)吃不進(jìn)去了。

16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問你，你就不能主動(dòng)要求添菜，那樣做很不禮貌。

17.餐桌上有一些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí)，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。

18.用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。

要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。

在宴會(huì)開始后，男女主人的責(zé)任就是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每一個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑?，主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。

用餐時(shí)，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時(shí)，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。

席間，主人應(yīng)該盡力使每位客人感到舒適自如。如果客人將刀叉掉在地上。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎了盤碗，那么女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。

最后，主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。

宴會(huì)禮儀心得體會(huì)篇十八

宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì)?？梢苑譃檎窖鐣?huì)和非正式宴會(huì)兩種類型。正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會(huì)，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見于日常交往。它的形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來說，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請(qǐng)配偶，對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。

(一)桌次安排。按共同的慣例和習(xí)慣，桌次高低以離主桌遠(yuǎn)近而定(以面門為準(zhǔn))，右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。多桌宴請(qǐng)時(shí)，宴請(qǐng)桌排列—般以最前面或居中的桌子為主桌。宴會(huì)的席次安排，以禮賓次序?yàn)橹饕罁?jù)。

(二)座次安排。中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，更是一個(gè)強(qiáng)調(diào)等級(jí)之分的國(guó)度，所以，早在古時(shí)候，宴會(huì)的座次就已經(jīng)很講究了。坐古時(shí)候那種四方的臺(tái)案有嚴(yán)格的禮節(jié)，是要分尊卑主從的。一般來說，面東者尊，位置是留給最尊貴的客人的?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中關(guān)于鴻門宴中就有一段論述，原文為：項(xiàng)王留沛公飲，項(xiàng)王東向坐，亞父南向坐，亞父者，范增也，沛公北向坐，張良西向立。在這里，本來東向是尊位，因該是劉邦的，但項(xiàng)羽霸道，毫不客氣的就搶了過來，當(dāng)時(shí)正是項(xiàng)羽躊躇滿志的時(shí)候。劉邦是個(gè)流氓，搶不過項(xiàng)羽，又不甘心，索性去坐了卑位，把局面搞搞亂。范增老實(shí)，規(guī)規(guī)矩矩的坐了從位，也就是陪客的位置。剩下了一個(gè)張良，自己的位置被自己的主公搶了去，剩了一個(gè)主位，實(shí)在沒辦法坐，也不敢坐，干脆站著了。

正式宴會(huì)，一般都事先安排座次，以便參加宴會(huì)者入席時(shí)井然有序，同時(shí)也是對(duì)客人的一種禮貌。一般來講，在正式的宴會(huì)座次中，強(qiáng)調(diào)以右為上，面門為上。在具體安排座位時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列;二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠(yuǎn)的、面對(duì)著門的位置是上座，離門最近的、背對(duì)著門的位置是下座，上座的右邊是第二號(hào)位，左邊是第三號(hào)位，依次類推;三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談;四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。

(三)賓主禮儀。主人禮儀：宴會(huì)的.成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細(xì)致周到的組織安排。從禮節(jié)上講，主人的職責(zé)是使每一位來賓都感到主人對(duì)自己的歡迎之意。主人舉辦宴請(qǐng)，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應(yīng)提前對(duì)客人發(fā)出口頭或書面邀請(qǐng)，并依照客人的習(xí)慣、特點(diǎn)安排好請(qǐng)客時(shí)間、地點(diǎn)等事宜。禮儀性宴請(qǐng)禮節(jié)更隆重講究。在宴會(huì)開始前，主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長(zhǎng)輩居后。對(duì)每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會(huì)場(chǎng)所中來，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼)。主人對(duì)賓客必須熱誠(chéng)懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬一兩個(gè)忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送，主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請(qǐng)客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)或轉(zhuǎn)動(dòng)餐臺(tái)。遇到有特殊口味的客人要及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對(duì)那些在宴請(qǐng)中照顧不多的客人，應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對(duì)走在后面的客人，可略為寒暄幾句。

客人禮儀：如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。

宴會(huì)已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代人生活的重要組成部分，了解宴會(huì)宴會(huì)禮儀是一種必要。但宴會(huì)的禮儀基本細(xì)節(jié)很多，而且各地方也不一定一致。所謂入鄉(xiāng)隨俗，我們不能把被所謂的宴會(huì)禮儀約束，而要努力追尋合理的宴會(huì)行為，只要是別人看起來舒服的舉止，就可以理解為得體的符合禮儀規(guī)范的。畢竟，宴會(huì)的目的不是推銷自己。一切能拉近賓主距離的行為都是我們應(yīng)該提倡的。