餐廳帶班心得體會報告 餐廳值班心得體會(三篇)

學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

描寫餐廳帶班心得體會報告一

為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為，切實保障公司的正常規(guī)范運作，明確公司對各類功過行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。

二、工作原則

1、以事實為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。

2、以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。

3、互相監(jiān)督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效

4、逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡

5、認真維護制度的嚴肅性，遵守國家有關(guān)的法律法規(guī)

避免不必要的勞動糾紛。

三、違紀行為

1.擅離崗位，無故脫崗、無故曠工。(曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理)。

2.儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。

3.姿態(tài)不端正，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。

5.不用熱情口吻迎接客人。

6.領(lǐng)班交接班不清楚或忘了移交。

7.不按要求使用、擺放托盤。

8.醬料、調(diào)料瓶未跟上或跟錯。

9.違反調(diào)班(假)規(guī)定。

10.上班做私人事情。

11.對客人指手劃腳，品頭論足。

12.對賓客不禮貌，與客人爭辨。

13.與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。

15.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

16.工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。

18.上班時間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。

19.無故遲到或早退。

20.餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。

21.餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。

22.用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。

23.洗碗工不按要求操作。

25.用對講機開玩笑。

26.無節(jié)能意識，造成浪費。

27.餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收。

28.做衛(wèi)生粗心大意，導(dǎo)致衛(wèi)生不達標。

29.餐廳營業(yè)場所內(nèi)沒有及時和客人及上司打招呼。

30.不按要求開關(guān)電源。

31.垃圾桶裝滿，長時間未倒。

32.在規(guī)定時間內(nèi)未完成上級下達的任務(wù)。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。

35.不參加會議及培訓(xùn)。(連天或請假兩天以上含兩天可以不參加)

36.未經(jīng)允許亂用客用毛巾、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。

38.工作時間私接私打電話(除主管級以上)。

39.未將本職工作做好，引起投訴或損失。

40.傳菜員將菜送錯臺，服務(wù)員不仔細檢查。(共同賠償，菜價按68%計算)

41.工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。(并照價賠償)

42.迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。

43.餐具洗刷及保管不適當和丟失則照價賠償，布草(口水布等)交接數(shù)量不清楚。

45.當班時外出不請示上級。

46.消極怠工、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。

47.員工拿餐廳物品出去當私人使用。(嚴重的追究刑事責(zé)任)。

48.劃單員漏劃或錯劃。(造成經(jīng)濟損失的賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任)。

49.點菜人員點錯菜或下錯單。(造成損失賠償相應(yīng)的經(jīng)濟損失)。

50.買單人員不將簽單客戶寫清楚，如單位、電話、姓名等，(造成死單者本人要負責(zé))。

51.上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。(并賠償相應(yīng)的損失。)

52.營業(yè)時間內(nèi)，管理人員監(jiān)督不到位。在本部門、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀現(xiàn)象或投訴。

53.搞小圈子，挑撥離間或重傷同事。

55.撕值班記錄本、各類交接本。

56.發(fā)生在你身邊偷吃的現(xiàn)象不阻止或不舉報。(視為包庇行為，接受同等處理)

57.偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商業(yè)情報。(嚴重送往派出所，并賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任)。

58.毀壞公司文件及公共設(shè)施。(并照價賠償)。

59.在營業(yè)場所及宿舍撿到客人或同事物品不上交。(經(jīng)發(fā)現(xiàn)解雇)

描寫餐廳帶班心得體會報告二

甲方：_________________

法定代表人：_________________

乙方：_________________

為搞好甲方經(jīng)營管理，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關(guān)事宜，達成如下協(xié)議：_________________

一、經(jīng)甲方股東會同意，甲方聘任乙方為甲方的餐廳經(jīng)理，負責(zé)公司的管理。

二、經(jīng)營目標

乙方經(jīng)營管理，必須完成下列經(jīng)營目標：_________________

(一)總體目標

每年實現(xiàn)利潤元，今后年度每年遞增元，利潤任務(wù)分解到每月，逐月考核兌現(xiàn)。

(二)分類目標

1、客房部(含培訓(xùn)中心)元/年;

2、餐飲部(含茶座)元/年;

3、桑拿部元/年;

4、水電部元/年。

三、乙方報酬

乙方報酬由基本工資、崗位工資、效益工資和利潤分紅四部分組成，計算方法為：_________________

報酬=基本工資崗位工資效益工資紅利。

基本工資每月元，崗位工資每月元，效益工資按照當月每萬元營業(yè)利潤獎勵元計算，上述三部分當月考核兌現(xiàn);紅利按照公司進行年度分配、提取后的凈利潤10%計算，逐月考核，年底決算后兌現(xiàn)。

四、乙方權(quán)力

總經(jīng)理對執(zhí)行董事和股東會負責(zé)，享有下列權(quán)力：_________________

(一)按照合同約定及時足額獲取經(jīng)營管理報酬;

(二)主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向執(zhí)行董事和股東會報告工作;

(三)組織實施股東會和執(zhí)行董事決議、公司年度計劃和投資方案;

(四)擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案;

(五)擬訂公司的基本管理制度;

(六)制訂公司的具體規(guī)章;

(七)提請執(zhí)行董事和股東會聘任或者解聘公司部門經(jīng)理、財務(wù)負責(zé)人;

(八)聘任或者解聘除由執(zhí)行董事和股東會聘任或者解聘以外的人員;

(九)擬定公司職工的工資、福利、獎懲，決定公司職工的聘用和解聘;

(十)提議召開股東會臨時會議;

(十一)批準單筆元以下費用;

(十二)執(zhí)行董事和股東會授予的其他職權(quán)。

五、乙方職責(zé)

1、對完成公司整體經(jīng)營目標負總責(zé);

2、全面執(zhí)行股東會和執(zhí)行董事作出的各種決議;

3、擬定公司年度經(jīng)營計劃和各項內(nèi)部管理方案報股東會同意后監(jiān)督實施;

4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;

5、按月向執(zhí)行董事和股東會報告公司經(jīng)營情況，接受執(zhí)行董事和股東會質(zhì)詢并作出解釋;

6、接受公司執(zhí)行董事、監(jiān)事和股東會對公司經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查;

7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作;

8、做好公司法、公司章程、執(zhí)行董事和股東會確定的其他職責(zé)。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利;

2、未經(jīng)股東會同意，不得以公司名義與自己或者自己的近親屬訂立合同或者進行交易;

3、不得自營或者為他人經(jīng)營與本公司同類的業(yè)務(wù)或者從事?lián)p害本公司利益的活動;

4、不得將公司資產(chǎn)以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲;

5、不得以公司資產(chǎn)為本公司的股東或者其他個人、債務(wù)提供擔保;

6、不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。

七、違約責(zé)任

(一)甲方違約責(zé)任：_________________乙方完成經(jīng)營目標，甲方未按約定及時足額支付報酬的，按照日萬分之三支付違約金;

(二)乙方違約責(zé)任

1、執(zhí)行股東會及執(zhí)行董事作出的各種決議不力或者拒不執(zhí)行的，由股東會給予警告、罰款、扣薪或者解聘處理。

2、對公司經(jīng)營目標負總責(zé)，未完成經(jīng)營目標的，按照比例扣減應(yīng)得紅利，同時由股東會作出警告直至解聘的決定。

3、對公司安全保衛(wèi)負總責(zé)，因安全保衛(wèi)工作不力造成公司損失的，由股東會給予罰款、扣薪、責(zé)令賠償損失直至解聘的處理。

4、從事本合同約定禁止性行為，賠償公司因此造成的一切損失，由股東會給予警告、罰款、扣薪直至解聘的處理。

八、本合同聘任期限為一年，從年月日起至年月日止;合同期滿，甲方未提出解聘乙方的，本合同按照原條件延長一年。

九、本合同未盡事宜，由雙方友好協(xié)商予以補充，補充內(nèi)容作為本合同的組成部分。

十、本合同自雙方當事人簽字蓋章之日起生效。

十一、本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。

甲方：_________________(蓋章)

法定代表人：_________________(簽章)

乙方：_________________(簽章)

年?? ? ? ?月?? ? ? ???日?

描寫餐廳帶班心得體會報告三

甲方：

乙方：昆山美味團膳*限公司。

根據(jù)《民法典》及相關(guān)法律規(guī)定：甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

1、 甲方為乙方免費提供廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負責(zé)。

2、 廠房清潔用品由乙方負責(zé)添置，費用由乙言支付。

3、 承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個月)。

雙方權(quán)利和義務(wù)

甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、 甲方應(yīng)對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時整改不良之處。

3、 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加對結(jié)員工的教育。

乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、 乙方必須遵守國家和地方有磁的環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2、 未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

3、 乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨進檢查，并可要求乙方整改。

4、 廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

5、 乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負責(zé)。保證衛(wèi)生整潔。

6、 乙方必須每個周未提供下個星期的菜單以供甲方監(jiān)督。

7、 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、 必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設(shè)施，因乙方不當操作成意外事故的，責(zé)任由乙方負責(zé)。

9、 食堂工作人員工資福利均由乙方負責(zé)。

10、 督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

二、伙食標準

早餐____元;中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。

三、結(jié)算方式

1、 就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數(shù)代餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù)，并以此作為計算每月餐費的憑證(或由乙方提供餐卡，由甲方進行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2、 乙方墊付伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項。

四、違約方式

1、 固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒一，由責(zé)任方負責(zé)全部責(zé)任并承擔相應(yīng)的法律后果。

2、 甲方未按時結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3、 如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

4、 任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商。如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔違約責(zé)任。

5、 乙方若有違反合同約定，直接造成甲方經(jīng)濟損失的，甲方有權(quán)從乙方墊付的伙食費中扣除相應(yīng)費用。

五、爭議解決：

本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)

乙方(蓋章)

代表：

代表：

日期：

日期：