筷子搭橋心得體會(huì)及收獲 筷子搭橋心得體會(huì)及收獲感悟(9篇)

心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。我們想要好好寫一篇心得體會(huì)，可是卻無從下手嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲一

中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

用餐前

服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

在宴席上

上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂、銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

筷子用法

筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲二

親愛的朋友們，現(xiàn)在我們的車子行駛在芙蓉鎮(zhèn)大橋之上，是新世紀(jì)筑建的苗族人與土家人溝通的橋梁。在此之前，湘西交通主要依賴水路，橋下的酉水將苗族人與土家族人串連在一起，在湘西大地和平相處從不進(jìn)犯，這種獨(dú)特的溝通方式，也讓湘西有了這么一道獨(dú)特的文化，放排的排幫文化。講入苗族區(qū)域，我們首先踏入的是古丈縣，古丈縣是全國(guó)十大貧困縣，而這個(gè)貧困的大山里，走出了許許多多優(yōu)秀的人才，建國(guó)初年的何繼光，一首挑擔(dān)茶葉上北京，走紅了大江南北，歌唱家宋祖英，她那美麗動(dòng)聽的歌聲，被稱為湘西的“百靈鳥”，也隨著中國(guó)走向世界的步伐，唱響了世界各地，讓國(guó)外友人對(duì)神秘的東方國(guó)度，更加的好奇與向往。

有看過宋祖英在維也納金色大廳開演唱會(huì)的朋友一定知道，宋祖英不光唱響了自己民族的歌曲《馬桑樹兒搭燈臺(tái)》，還穿上了自己民族的服裝，苗家盛裝，在衣服上面與頭飾上面襄上純潔的白銀，讓全場(chǎng)的國(guó)外佳賓目登口呆，他們看到了在東方的神秘國(guó)度，還有這樣一個(gè)民族，將衣服與銀飾搭配的如此完美，如此精致。演唱會(huì)結(jié)束后，許多國(guó)外佳賓都想把那套苗家盛裝買下，當(dāng)時(shí)他們自行發(fā)動(dòng)了一起拍賣會(huì)，以人民幣30萬元做為最底起拍價(jià)，而奇怪的是衣服之上的白銀全部拆下來以后，稱完重量最多值人民幣10萬元，那么20萬元是什么呢?是苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，全世界的飾品制造工藝，只有中國(guó)苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，列入中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(如果要進(jìn)茶店，介意只需稍稍介紹茶葉，茶葉的出單、哭窮早以過時(shí)，全國(guó)上下一樣，客人都聽煩了)。(不進(jìn)茶葉店或進(jìn)下面該如何講解呢?)朋友們，我們離目的地鳳凰還有二個(gè)半左右的時(shí)間，朋友們的心肯定特別期待，與它早些相見，其實(shí)它也一樣，為了你的到來，它早已在那里默默等待，鳳凰古城是中國(guó)歷史文化名城，新西蘭作家路易、艾黎稱它們?yōu)橹袊?guó)最美麗的小城，這座城它有是在什么樣的歷史背景情況下筑建而成的呢?那么它在中國(guó)古時(shí)候的邊關(guān)重城地位中有起到過什么作用呢?世界上的任何國(guó)度與城池，都離不開人類。

因?yàn)槲拿魇侨酥ǖ?，鳳凰古城的那群人便是勇敢、堅(jiān)強(qiáng)、苦難的苗族人，咱們今天車上的朋友有少數(shù)民族的嗎?有苗族的嗎?中國(guó)有五十幾個(gè)民族，除了苗族之外，我們都是炎黃的子孫，而單單只有苗族人是蚩尤的后代，學(xué)者們給出這樣一個(gè)結(jié)論，世界上有兩個(gè)悲慘的民族，一個(gè)是猶太族，一個(gè)是中國(guó)的苗族，因?yàn)槊缱迦硕冗^了幾千年的遷徒生活，為了生存，他們每天與世間萬物都在進(jìn)行抗衡。關(guān)于苗族的歷史，在教課書上并不多，通過歷史書中的記載，苗族人用自己勤勞的雙手與智慧把自己的家園建設(shè)的非常美麗，他們?cè)谀抢锇簿勇錁I(yè)，過著世外桃園的生活。

苗族人最先的這個(gè)家園，在中國(guó)的四川泯江與雅龍江一帶也就是現(xiàn)在羌族人居住的蘆溝湖一帶，從蒙古草原上，騎著高頭大馬的羌族人，在夜間突襲了苗族部落，把苗族人趕出了自己的家園，苗族便有了第一次的大規(guī)模逃生遷徒，苗族人沿泯江而下，一路向北，到達(dá)了黃河流域，在黃河流域靠岸后，登上了北方大地。來到它鄉(xiāng)的苗族人，面對(duì)廣闊平坦的北方大地，苗族人沒有放棄生活，他們有通過自己的勤勞雙手，在北方大地重建了自己的另一個(gè)家園。這時(shí)一位苗家婦女產(chǎn)下一名嬰兒，這個(gè)嬰兒與其它的小孩長(zhǎng)像不一樣，他頭上有兩角，剛出生就能說話，也能走路，他就是苗族人尊稱的始祖—— 蚩尤，蚩尤長(zhǎng)大后，非常勇敢，武藝超強(qiáng)，于是苗族人把他當(dāng)選為苗族部落的酋長(zhǎng)。蚩尤后來把附近的少數(shù)民族全部團(tuán)結(jié)起來，成立了“九黎部落”，這種做法，被稱為世界上最早的鄰國(guó)聯(lián)盟，就相當(dāng)于現(xiàn)在歐洲的“北約”。在北方大地之上，還有另外一個(gè)強(qiáng)大的民族，黃帝部落，兩部落因?yàn)楹档?可以種莊稼，可以放家畜的地方)經(jīng)長(zhǎng)互動(dòng)干戈，蚩尤部落每每占領(lǐng)上風(fēng)，蚩尤部落打仗非常勇猛，蚩尤是中國(guó)歷史上的戰(zhàn)神，頭上有角，銅皮鐵骨戰(zhàn)無不勝，兩部落在歷史上7年之內(nèi)打了37次大仗，黃帝部落連連敗退，暫停不戰(zhàn)，待部落稍做恢復(fù)之后，黃帝找到弟弟炎章商談之后，兩部落進(jìn)行了聯(lián)盟，同時(shí)炎黃部落制造出了最原始的指南針，當(dāng)時(shí)稱戰(zhàn)車，在凌晨?jī)扇c(diǎn)天還沒亮，也是人睡的最熟的時(shí)候，炎黃部落用戰(zhàn)車定位，所以攻擊非常具有方向，蚩尤部部落被突襲之后，四處亂竄，當(dāng)天亮起時(shí)分，蚩尤的九黎部落只剩下一片廢墟，這次戰(zhàn)域被稱為“涿鹿之戰(zhàn)”發(fā)生在北方河南一帶，沒有了家園的苗族人，開始了他們的第二次遷徒。

有一些苗族人，漂洋過海，去到了異國(guó)它鄉(xiāng)，現(xiàn)在世界上很多地方都有苗族人的分布，美國(guó)有一個(gè)“夢(mèng)”的組織就是苗族的后人，他們?cè)诿绹?guó)有自己的教育機(jī)構(gòu)，教育孩子學(xué)習(xí)苗族文化，亞洲的韓國(guó)、日本、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等地都有苗族人的分布，蚩尤帶領(lǐng)一支苗族人，往南遷逃，炎黃部落繼續(xù)追殺，在黃河岸邊蚩尤為了保護(hù)自己部落的人一人孤身奮戰(zhàn)最終戰(zhàn)死，炎黃部落把蚩尤的皮剝下，把骨峭干，把筋抽出做了一面鼓，這是世界上最早的一面鼓，炎黃部落后面與其它部落打仗的時(shí)候，把這面鼓擺在最前方，由兩人敲打，來鼓勵(lì)軍心，連戰(zhàn)無不勝的蚩尤部落都被我們打敗了，還怕什么仗打不贏。

后來因?yàn)楣牡莫?dú)特節(jié)奏，成為了人們生活之中的樂器，今天的苗鄉(xiāng)同樣是鼓鄉(xiāng)，學(xué)者稱世界上有兩個(gè)民族，用獨(dú)特的敲擊方式，讓鼓有了靈魂，一個(gè)是非洲的土著居民，一個(gè)是中國(guó)的苗族人，苗族人把對(duì)祖先的懷念與崇拜，用雙手擊鼓表達(dá)了出來，蚩尤戰(zhàn)死后，部落一直向南遷徒，面對(duì)濤濤的黃河水，苗族人得到了水牛的搭救，他們座在水牛背上，渡過了黃河，我們?nèi)绻袡C(jī)會(huì)前往苗寨，一定會(huì)看到，在寨門之上掛了許多的水牛頭，苗族人視水牛頭為圣物、平安生，大家可以摸摸牛頭，可保平安的。

渡過黃河，橫渡長(zhǎng)江，苗族人來到了今天的湖南洞庭湖一帶，湖南史冊(cè)記載，最先來到湖南的一群人是“五溪苗蠻”(古時(shí)漢人稱少數(shù)民族為“蠻”)，那么洞庭湖，是不是像現(xiàn)在所說的，洞庭魚米香或者湖廣熟天下熟、不是，湖南其實(shí)是一個(gè)不適合人居住的地方，最先來到這里的苗族人，看到的洞庭湖一片荒野，湖南三面環(huán)山，中有四水，北方開一口，冬天寒氣由北而入，寒氣無法散去，非常冷，夏天烈日當(dāng)頭，熱氣無法散去，所以中國(guó)的四大火爐其中就有長(zhǎng)沙，但是苗族人并沒有因此屈服，他們又通過自己的勤勞、智慧，在洞庭湖流域開始重建家園，繁殖生熄，慢慢部落又壯大起來了，這時(shí)炎黃部落剛發(fā)生爭(zhēng)戰(zhàn)，炎章戰(zhàn)敗后向南遷移，得知苗族部門又一直在南方的洞庭湖生活，于是炎帝部落向苗族部落發(fā)起了進(jìn)攻，炎章去世后，葬于湖南株洲，后來一直到舜帝年間，才將苗族部落擊崩，于是苗族人只能往湖南與貴洲的大山遷徒，這次遷徙時(shí)間長(zhǎng)達(dá)520xx年以上。

中國(guó)古時(shí)候開始通用貨幣后，苗族人每次遷徒之前，都會(huì)將自己家里值錢的東西販賣成貨幣，中國(guó)古時(shí)候用銀做為貨幣的時(shí)間最長(zhǎng)，苗族人也因此接觸到了銀。中國(guó)古時(shí)候的老百姓手中拿到的都是碎銀，只有當(dāng)官的人、從商的人手中才有銀碇子，如果有那個(gè)百姓得到了銀淀子，那就發(fā)大財(cái)了。碎銀非常不方便攜帶，就如同硬幣，而且苗族人行走在大山里，常常攀爬，一不小心，碎銀很容易丟失，苗族是一個(gè)充滿智慧的民族，他們利用銀的軟度，用硬物在每個(gè)碎銀上，打上一個(gè)小孔，然后用繩子串連起來，幫在身體上，時(shí)間久了苗族人感覺到曾經(jīng)身體所發(fā)生的一些疾病竟然沒有了，他們用自己的信仰解釋了這一作用，銀是人身體的保護(hù)神，是因?yàn)閹香y以后，得到了天神的保佑，其實(shí)現(xiàn)在科學(xué)證實(shí)，銀里面的銀離子會(huì)通過人體、毛細(xì)孔進(jìn)入體能，銀離子能殺菌，從而對(duì)人體的每個(gè)器官都起到了保護(hù)作用，所以當(dāng)人感冒時(shí)，銀還可以用來刮沙。

現(xiàn)在軍事上的醫(yī)療沙布，就是用銀絲與錦絲織成的，銀絲能為傷口殺菌，可以為傷員多爭(zhēng)取搶救的時(shí)間，苗族人在喝水的時(shí)候，一不小心銀子落入水中，如果銀子變黑，這水一定不能喝，他們認(rèn)為是神靈在幫助他們，所以現(xiàn)在苗族人在喝水時(shí)還有這種習(xí)慣，在水源旁轉(zhuǎn)上一圈，口中念念有詞，他們?cè)谄蚯笊耢`賜水，完了之后才能喝，科學(xué)證實(shí)是銀可以鑒別毒性，長(zhǎng)時(shí)間的大山遷徒后，苗族人終于在湖南湘西與貴洲邊境大山最深處停下了遷徒的腳步，這一帶是現(xiàn)在黔東南，停留下來的苗族人，又開始接受另一種生存環(huán)境的挑戰(zhàn)，同時(shí)這一帶的苗族部落又出現(xiàn)了另一位祖先姜央，姜央的出現(xiàn)讓苗族人的文化得以傳遞，因?yàn)橹霸谶w徒過程中，為了不讓漢人得知自己的過去與未來，苗族人將自己民族所有文字性的記載，一把火全燒光了，姜央讓苗族人，通過生活與風(fēng)俗習(xí)慣，記載自己的歷史與文化。

苗族人談戀愛，是必須得唱苗歌，苗歌被稱為古歌，每一句每一首都記載了不同時(shí)間，苗族人的生活環(huán)境，苗族古歌唱到，始祖蚩尤戰(zhàn)死后化為一顆楓香樹，從樹心飛出了一只蝴蝶與楓香樹葉談戀愛，在水里產(chǎn)下十二個(gè)蛋，其中有一個(gè)蛋孕育出了苗族祖先姜央，古歌被列入了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，苗族女孩身上所穿的衣服，被稱為刺繡，衣領(lǐng)花紋非常精美，顏色絢麗，那是苗族人對(duì)自己最初家園的懷念與記載，曾經(jīng)的美麗家園，如同世外桃園，但以成為夢(mèng)境，在衣袖上面，繡上三道不同顏色的花紋，代表了他們祖先曾遷徒渡過的泯江、黃河、長(zhǎng)江，刺繡被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣科學(xué)家稱苗族人是最先感受到銀給人身體帶來好處的一群人，所以苗族人的生活之中離不開銀，他們也通過白銀鍛造成衣的方式，記載了自己的歷史與文化。苗族人家里再窮，有女兒的一定要為女兒做一套苗家盛裝，等女兒成年后，讓她穿上去參加苗族人談戀愛的圍場(chǎng)蘆薈節(jié)，純白銀飾，也因此像征了純潔的愛情，出嫁的時(shí)候婆家會(huì)準(zhǔn)備一套，做為禮金，在大喜之日穿上。

家里生小孩了，外婆會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)命鎖，一對(duì)鐲子，一對(duì)腳鏈，送給自己的外孫，苗族人認(rèn)為小孩戴上銀以后可以辟邪，掛在胸前的長(zhǎng)命鎖，鈴鐺發(fā)出叮鐺聲，臟東西就不敢靠近了，爺爺奶奶會(huì)準(zhǔn)備銀筷子、銀碗送給小孩，長(zhǎng)時(shí)間得到銀離子保護(hù)的小孩，身體肯定健康，而苗族人認(rèn)為是銀保護(hù)了自己的小孩，千年流傳至今，精練的手工鍛造，被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲三

一、使用筷子的禁忌：

1、猶豫不定

想吃這個(gè)想吃那個(gè)，筷子繞來繞去，優(yōu)柔寡斷，太丟人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。

3、用筷子傳遞食品

用筷子傳遞食物，猶如葬禮時(shí)撿遺骨，非常不吉利!

4、夾菜滴答

用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。

5、舔筷子

筷子上蘸著菜，用嘴來舔，形象不雅。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。

7、鉆探筷子

用筷子在碗里、盤子里翻來翻去，太臟了。

8、用筷子扒拉飯

狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那飯似的。

9、夾來夾去

已經(jīng)伸出筷子，又去夾另一盤。

10、橫跨筷子

在中國(guó)，筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國(guó)古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做。

中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的，古時(shí)又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲四

1、橋上搭碉樓，底子空。

2、橋是橋，路是路，清清楚楚；一清二楚。

3、橋頭上跑馬，走投無路。

4、牽牛過獨(dú)木橋，難過。

5、牽牛上獨(dú)木橋，難過。

6、橋頂上蓋摟，上下空。

7、牽牛上紙橋，難上加難；難上難。

8、牽瘸驢上窟窿橋，左右為難，

9、橋孔里插扁擔(dān)，擔(dān)不起（比喻負(fù)不起責(zé)任或不敢當(dāng)。）。

10、三人過獨(dú)木橋，有先有后。

11、石板橋上跑馬，不留痕跡。

12、天橋的把勢(shì)，光說不練。

13、天上架橋，想到辦不到。

14、鐵拐李走獨(dú)木橋，夠戧（夠受的）；走險(xiǎn)。

15、瞎子過獨(dú)木橋，盲目冒險(xiǎn)；死路一條。

16、瞎子過橋，提心吊膽。

17、香簽棍搭橋，難過。

18、小腳婆娘過獨(dú)木橋，搖搖擺擺。

19、朽木搭橋，難過。

20、牙簽子搭橋，難過。

21、煙袋桿搭橋，難過。

22、白娘子突斷橋，想起舊情來。

23、白素貞哭斷橋，想起舊情。

24、半夜過獨(dú)木橋，步步小心。

25、扁擔(dān)插進(jìn)橋眼里，擔(dān)不起。

26、踩著高蹺過獨(dú)木橋，藝高膽大。

27、踩著銀橋上金橋，越走越亮堂。

28、船到橋頭，不順也得順。

29、刺木架橋，沒人敢過。

30、燈草搓繩，爛板搭橋，枉費(fèi)心機(jī)。

31、燈草搭浮橋，走不得，

32、掂著豬下水（可食的豬內(nèi)臟）過獨(dú)木橋，提心吊膽。

33、頂大風(fēng)過獨(dú)木橋，擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

34、獨(dú)木橋，難過。

35、獨(dú)木橋上踩車，別拐彎。

36、獨(dú)木橋上釘木板，故意讓人過不去。

37、獨(dú)木橋上扛木頭，難回頭。

38、獨(dú)木橋上跑馬，冒險(xiǎn)；危險(xiǎn)。

39、獨(dú)木橋上散步，走險(xiǎn)。

40、獨(dú)木橋上睡覺，翻不了身。

41、獨(dú)木橋上遇仇人，冤家路窄；分外眼紅。

42、端著雞蛋過獨(dú)木橋，提心吊膽。

43、短板子搭橋，不頂用；不頂事。

44、短木搭橋，難到岸。

45、扶著橋欄桿過河，生怕掉進(jìn)水里（比喻膽小怕事。）。

46、扶著醉漢過破橋，上晃下?lián)u。

47、剛下橋的新媳婦，不好看也愛看。

48、過河拆橋，忘恩負(fù)義。

49、過了銀橋過金橋，越走越亮堂；越走越明。

50、九曲橋上扛竹竿，難轉(zhuǎn)彎；轉(zhuǎn)不過彎來。

51、九曲橋上散步，走彎路；拐彎抹角。

52、九曲橋上拖毛竹，拐彎抹角；難過。

53、枯木搭橋，存心害人。

54、筷子搭橋，難過；路子窄。

55、爛板子搭橋，難過；不頂事。

56、爛汽車過朽橋，乘人之危。

57、爛柱子搭橋，不牢靠。

58、爛板橋上的龍王，不是好東西。

59、老太太走獨(dú)木橋，難過。

60、盧溝橋的石獅子，數(shù)不清。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲五

中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公，千百年的演進(jìn)，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人(東道)，客人了。

點(diǎn)菜禮儀

1、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色，所以受到很多外國(guó)人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。

同時(shí)，在安排菜單時(shí)，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。

餐具禮儀

中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前，服務(wù)員會(huì)送上一只小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次禮儀

這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。

巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

筷子禮儀

一忌敲筷：即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐桌邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前，相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。

五忌揮筷：在夾菜時(shí)，不要把筷子當(dāng)作道具，在餐桌上亂七八糟地?fù)]舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲六

1、三長(zhǎng)兩短

這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法

是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路

這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。

3、品箸留聲

這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時(shí)的

發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。

4、擊盞敲盅

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

5、執(zhí)箸巡城

這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。

6、迷箸刨墳

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

7、淚箸遺珠

實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤

這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。

9、定海神針

在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10、當(dāng)眾上香

則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。

11、交叉十字

這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12、落地驚神

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說自己該死。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲七

親愛的朋友們，現(xiàn)在我們的車子行駛在芙蓉鎮(zhèn)大橋之上，是新世紀(jì)筑建的苗族人與土家人溝通的橋梁。在此之前，湘西交通主要依賴水路，橋下的酉水將苗族人與土家族人串連在一起，在湘西大地和平相處從不進(jìn)犯，這種獨(dú)特的溝通方式，也讓湘西有了這么一道獨(dú)特的文化，放排的排幫文化。講入苗族區(qū)域，我們首先踏入的是古丈縣，古丈縣是全國(guó)十大貧困縣，而這個(gè)貧困的大山里，走出了許許多多優(yōu)秀的人才，建國(guó)初年的何繼光，一首挑擔(dān)茶葉上北京，走紅了大江南北，歌唱家宋祖英，她那美麗動(dòng)聽的歌聲，被稱為湘西的“百靈鳥”，也隨著中國(guó)走向世界的步伐，唱響了世界各地，讓國(guó)外友人對(duì)神秘的東方國(guó)度，更加的好奇與向往。

有看過宋祖英在維也納金色大廳開演唱會(huì)的朋友一定知道，宋祖英不光唱響了自己民族的歌曲《馬桑樹兒搭燈臺(tái)》，還穿上了自己民族的服裝，苗家盛裝，在衣服上面與頭飾上面襄上純潔的白銀，讓全場(chǎng)的國(guó)外佳賓目登口呆，他們看到了在東方的神秘國(guó)度，還有這樣一個(gè)民族，將衣服與銀飾搭配的如此完美，如此精致。演唱會(huì)結(jié)束后，許多國(guó)外佳賓都想把那套苗家盛裝買下，當(dāng)時(shí)他們自行發(fā)動(dòng)了一起拍賣會(huì)，以人民幣30萬元做為最底起拍價(jià)，而奇怪的是衣服之上的白銀全部拆下來以后，稱完重量最多值人民幣10萬元，那么20萬元是什么呢?是苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，全世界的飾品制造工藝，只有中國(guó)苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，列入中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(如果要進(jìn)茶店，介意只需稍稍介紹茶葉，茶葉的出單、哭窮早以過時(shí)，全國(guó)上下一樣，客人都聽煩了)。(不進(jìn)茶葉店或進(jìn)下面該如何講解呢?)朋友們，我們離目的地鳳凰還有二個(gè)半左右的時(shí)間，朋友們的心肯定特別期待，與它早些相見，其實(shí)它也一樣，為了你的到來，它早已在那里默默等待，鳳凰古城是中國(guó)歷史文化名城，新西蘭作家路易、艾黎稱它們?yōu)橹袊?guó)最美麗的小城，這座城它有是在什么樣的歷史背景情況下筑建而成的呢?那么它在中國(guó)古時(shí)候的邊關(guān)重城地位中有起到過什么作用呢?世界上的任何國(guó)度與城池，都離不開人類。

因?yàn)槲拿魇侨酥ǖ?，鳳凰古城的那群人便是勇敢、堅(jiān)強(qiáng)、苦難的苗族人，咱們今天車上的朋友有少數(shù)民族的嗎?有苗族的嗎?中國(guó)有五十幾個(gè)民族，除了苗族之外，我們都是炎黃的子孫，而單單只有苗族人是蚩尤的后代，學(xué)者們給出這樣一個(gè)結(jié)論，世界上有兩個(gè)悲慘的民族，一個(gè)是猶太族，一個(gè)是中國(guó)的苗族，因?yàn)槊缱迦硕冗^了幾千年的遷徒生活，為了生存，他們每天與世間萬物都在進(jìn)行抗衡。關(guān)于苗族的歷史，在教課書上并不多，通過歷史書中的記載，苗族人用自己勤勞的雙手與智慧把自己的家園建設(shè)的非常美麗，他們?cè)谀抢锇簿勇錁I(yè)，過著世外桃園的生活。

苗族人最先的這個(gè)家園，在中國(guó)的四川泯江與雅龍江一帶也就是現(xiàn)在羌族人居住的蘆溝湖一帶，從蒙古草原上，騎著高頭大馬的羌族人，在夜間突襲了苗族部落，把苗族人趕出了自己的家園，苗族便有了第一次的大規(guī)模逃生遷徒，苗族人沿泯江而下，一路向北，到達(dá)了黃河流域，在黃河流域靠岸后，登上了北方大地。來到它鄉(xiāng)的苗族人，面對(duì)廣闊平坦的北方大地，苗族人沒有放棄生活，他們有通過自己的勤勞雙手，在北方大地重建了自己的另一個(gè)家園。這時(shí)一位苗家婦女產(chǎn)下一名嬰兒，這個(gè)嬰兒與其它的小孩長(zhǎng)像不一樣，他頭上有兩角，剛出生就能說話，也能走路，他就是苗族人尊稱的始祖—— 蚩尤，蚩尤長(zhǎng)大后，非常勇敢，武藝超強(qiáng)，于是苗族人把他當(dāng)選為苗族部落的酋長(zhǎng)。蚩尤后來把附近的少數(shù)民族全部團(tuán)結(jié)起來，成立了“九黎部落”，這種做法，被稱為世界上最早的鄰國(guó)聯(lián)盟，就相當(dāng)于現(xiàn)在歐洲的“北約”。在北方大地之上，還有另外一個(gè)強(qiáng)大的民族，黃帝部落，兩部落因?yàn)楹档?可以種莊稼，可以放家畜的地方)經(jīng)長(zhǎng)互動(dòng)干戈，蚩尤部落每每占領(lǐng)上風(fēng)，蚩尤部落打仗非常勇猛，蚩尤是中國(guó)歷史上的戰(zhàn)神，頭上有角，銅皮鐵骨戰(zhàn)無不勝，兩部落在歷史上7年之內(nèi)打了37次大仗，黃帝部落連連敗退，暫停不戰(zhàn)，待部落稍做恢復(fù)之后，黃帝找到弟弟炎章商談之后，兩部落進(jìn)行了聯(lián)盟，同時(shí)炎黃部落制造出了最原始的指南針，當(dāng)時(shí)稱戰(zhàn)車，在凌晨?jī)扇c(diǎn)天還沒亮，也是人睡的最熟的時(shí)候，炎黃部落用戰(zhàn)車定位，所以攻擊非常具有方向，蚩尤部部落被突襲之后，四處亂竄，當(dāng)天亮起時(shí)分，蚩尤的九黎部落只剩下一片廢墟，這次戰(zhàn)域被稱為“涿鹿之戰(zhàn)”發(fā)生在北方河南一帶，沒有了家園的苗族人，開始了他們的第二次遷徒。

有一些苗族人，漂洋過海，去到了異國(guó)它鄉(xiāng)，現(xiàn)在世界上很多地方都有苗族人的分布，美國(guó)有一個(gè)“夢(mèng)”的組織就是苗族的后人，他們?cè)诿绹?guó)有自己的教育機(jī)構(gòu)，教育孩子學(xué)習(xí)苗族文化，亞洲的韓國(guó)、日本、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等地都有苗族人的分布，蚩尤帶領(lǐng)一支苗族人，往南遷逃，炎黃部落繼續(xù)追殺，在黃河岸邊蚩尤為了保護(hù)自己部落的人一人孤身奮戰(zhàn)最終戰(zhàn)死，炎黃部落把蚩尤的皮剝下，把骨峭干，把筋抽出做了一面鼓，這是世界上最早的一面鼓，炎黃部落后面與其它部落打仗的時(shí)候，把這面鼓擺在最前方，由兩人敲打，來鼓勵(lì)軍心，連戰(zhàn)無不勝的蚩尤部落都被我們打敗了，還怕什么仗打不贏。

后來因?yàn)楣牡莫?dú)特節(jié)奏，成為了人們生活之中的樂器，今天的苗鄉(xiāng)同樣是鼓鄉(xiāng)，學(xué)者稱世界上有兩個(gè)民族，用獨(dú)特的敲擊方式，讓鼓有了靈魂，一個(gè)是非洲的土著居民，一個(gè)是中國(guó)的苗族人，苗族人把對(duì)祖先的懷念與崇拜，用雙手擊鼓表達(dá)了出來，蚩尤戰(zhàn)死后，部落一直向南遷徒，面對(duì)濤濤的黃河水，苗族人得到了水牛的搭救，他們座在水牛背上，渡過了黃河，我們?nèi)绻袡C(jī)會(huì)前往苗寨，一定會(huì)看到，在寨門之上掛了許多的水牛頭，苗族人視水牛頭為圣物、平安生，大家可以摸摸牛頭，可保平安的。

渡過黃河，橫渡長(zhǎng)江，苗族人來到了今天的湖南洞庭湖一帶，湖南史冊(cè)記載，最先來到湖南的一群人是“五溪苗蠻”(古時(shí)漢人稱少數(shù)民族為“蠻”)，那么洞庭湖，是不是像現(xiàn)在所說的，洞庭魚米香或者湖廣熟天下熟、不是，湖南其實(shí)是一個(gè)不適合人居住的地方，最先來到這里的苗族人，看到的洞庭湖一片荒野，湖南三面環(huán)山，中有四水，北方開一口，冬天寒氣由北而入，寒氣無法散去，非常冷，夏天烈日當(dāng)頭，熱氣無法散去，所以中國(guó)的四大火爐其中就有長(zhǎng)沙，但是苗族人并沒有因此屈服，他們又通過自己的勤勞、智慧，在洞庭湖流域開始重建家園，繁殖生熄，慢慢部落又壯大起來了，這時(shí)炎黃部落剛發(fā)生爭(zhēng)戰(zhàn)，炎章戰(zhàn)敗后向南遷移，得知苗族部門又一直在南方的洞庭湖生活，于是炎帝部落向苗族部落發(fā)起了進(jìn)攻，炎章去世后，葬于湖南株洲，后來一直到舜帝年間，才將苗族部落擊崩，于是苗族人只能往湖南與貴洲的大山遷徒，這次遷徙時(shí)間長(zhǎng)達(dá)520xx年以上。

中國(guó)古時(shí)候開始通用貨幣后，苗族人每次遷徒之前，都會(huì)將自己家里值錢的東西販賣成貨幣，中國(guó)古時(shí)候用銀做為貨幣的時(shí)間最長(zhǎng)，苗族人也因此接觸到了銀。中國(guó)古時(shí)候的老百姓手中拿到的都是碎銀，只有當(dāng)官的人、從商的人手中才有銀碇子，如果有那個(gè)百姓得到了銀淀子，那就發(fā)大財(cái)了。碎銀非常不方便攜帶，就如同硬幣，而且苗族人行走在大山里，常常攀爬，一不小心，碎銀很容易丟失，苗族是一個(gè)充滿智慧的民族，他們利用銀的軟度，用硬物在每個(gè)碎銀上，打上一個(gè)小孔，然后用繩子串連起來，幫在身體上，時(shí)間久了苗族人感覺到曾經(jīng)身體所發(fā)生的一些疾病竟然沒有了，他們用自己的信仰解釋了這一作用，銀是人身體的保護(hù)神，是因?yàn)閹香y以后，得到了天神的保佑，其實(shí)現(xiàn)在科學(xué)證實(shí)，銀里面的銀離子會(huì)通過人體、毛細(xì)孔進(jìn)入體能，銀離子能殺菌，從而對(duì)人體的每個(gè)器官都起到了保護(hù)作用，所以當(dāng)人感冒時(shí)，銀還可以用來刮沙。

現(xiàn)在軍事上的醫(yī)療沙布，就是用銀絲與錦絲織成的，銀絲能為傷口殺菌，可以為傷員多爭(zhēng)取搶救的時(shí)間，苗族人在喝水的時(shí)候，一不小心銀子落入水中，如果銀子變黑，這水一定不能喝，他們認(rèn)為是神靈在幫助他們，所以現(xiàn)在苗族人在喝水時(shí)還有這種習(xí)慣，在水源旁轉(zhuǎn)上一圈，口中念念有詞，他們?cè)谄蚯笊耢`賜水，完了之后才能喝，科學(xué)證實(shí)是銀可以鑒別毒性，長(zhǎng)時(shí)間的大山遷徒后，苗族人終于在湖南湘西與貴洲邊境大山最深處停下了遷徒的腳步，這一帶是現(xiàn)在黔東南，停留下來的苗族人，又開始接受另一種生存環(huán)境的挑戰(zhàn)，同時(shí)這一帶的苗族部落又出現(xiàn)了另一位祖先姜央，姜央的出現(xiàn)讓苗族人的文化得以傳遞，因?yàn)橹霸谶w徒過程中，為了不讓漢人得知自己的過去與未來，苗族人將自己民族所有文字性的記載，一把火全燒光了，姜央讓苗族人，通過生活與風(fēng)俗習(xí)慣，記載自己的歷史與文化。

苗族人談戀愛，是必須得唱苗歌，苗歌被稱為古歌，每一句每一首都記載了不同時(shí)間，苗族人的生活環(huán)境，苗族古歌唱到，始祖蚩尤戰(zhàn)死后化為一顆楓香樹，從樹心飛出了一只蝴蝶與楓香樹葉談戀愛，在水里產(chǎn)下十二個(gè)蛋，其中有一個(gè)蛋孕育出了苗族祖先姜央，古歌被列入了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，苗族女孩身上所穿的衣服，被稱為刺繡，衣領(lǐng)花紋非常精美，顏色絢麗，那是苗族人對(duì)自己最初家園的懷念與記載，曾經(jīng)的美麗家園，如同世外桃園，但以成為夢(mèng)境，在衣袖上面，繡上三道不同顏色的花紋，代表了他們祖先曾遷徒渡過的泯江、黃河、長(zhǎng)江，刺繡被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣科學(xué)家稱苗族人是最先感受到銀給人身體帶來好處的一群人，所以苗族人的生活之中離不開銀，他們也通過白銀鍛造成衣的方式，記載了自己的歷史與文化。苗族人家里再窮，有女兒的一定要為女兒做一套苗家盛裝，等女兒成年后，讓她穿上去參加苗族人談戀愛的圍場(chǎng)蘆薈節(jié)，純白銀飾，也因此像征了純潔的愛情，出嫁的時(shí)候婆家會(huì)準(zhǔn)備一套，做為禮金，在大喜之日穿上。

家里生小孩了，外婆會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)命鎖，一對(duì)鐲子，一對(duì)腳鏈，送給自己的外孫，苗族人認(rèn)為小孩戴上銀以后可以辟邪，掛在胸前的長(zhǎng)命鎖，鈴鐺發(fā)出叮鐺聲，臟東西就不敢靠近了，爺爺奶奶會(huì)準(zhǔn)備銀筷子、銀碗送給小孩，長(zhǎng)時(shí)間得到銀離子保護(hù)的小孩，身體肯定健康，而苗族人認(rèn)為是銀保護(hù)了自己的小孩，千年流傳至今，精練的手工鍛造，被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲八

親愛的朋友們，現(xiàn)在我們的車子行駛在芙蓉鎮(zhèn)大橋之上，是新世紀(jì)筑建的苗族人與土家人溝通的橋梁。在此之前，湘西交通主要依賴水路，橋下的酉水將苗族人與土家族人串連在一起，在湘西大地和平相處從不進(jìn)犯，這種獨(dú)特的溝通方式，也讓湘西有了這么一道獨(dú)特的文化，放排的排幫文化。講入苗族區(qū)域，我們首先踏入的是古丈縣，古丈縣是全國(guó)十大貧困縣，而這個(gè)貧困的大山里，走出了許許多多優(yōu)秀的人才，建國(guó)初年的何繼光，一首挑擔(dān)茶葉上北京，走紅了大江南北，歌唱家宋祖英，她那美麗動(dòng)聽的歌聲，被稱為湘西的“百靈鳥”，也隨著中國(guó)走向世界的步伐，唱響了世界各地，讓國(guó)外友人對(duì)神秘的東方國(guó)度，更加的好奇與向往。有看過宋祖英在維也納金色大廳開演唱會(huì)的朋友一定知道，宋祖英不光唱響了自己民族的歌曲《馬桑樹兒搭燈臺(tái)》，還穿上了自己民族的服裝，苗家盛裝，在衣服上面與頭飾上面襄上純潔的白銀，讓全場(chǎng)的國(guó)外佳賓目登口呆，他們看到了在東方的神秘國(guó)度，還有這樣一個(gè)民族，將衣服與銀飾搭配的如此完美，如此精致。演唱會(huì)結(jié)束后，許多國(guó)外佳賓都想把那套苗家盛裝買下，當(dāng)時(shí)他們自行發(fā)動(dòng)了一起拍賣會(huì)，以人民幣30萬元做為最底起拍價(jià)，而奇怪的是衣服之上的白銀全部拆下來以后，稱完重量最多值人民幣10萬元，那么20萬元是什么呢?是苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，全世界的飾品制造工藝，只有中國(guó)苗族銀匠師傅鍛造銀飾的手工藝，列入中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(如果要進(jìn)茶店，介意只需稍稍介紹茶葉，茶葉的出單、哭窮早以過時(shí)，全國(guó)上下一樣，客人都聽煩了)。(不進(jìn)茶葉店或進(jìn)下面該如何講解呢?)朋友們，我們離目的地鳳凰還有二個(gè)半左右的時(shí)間，朋友們的心肯定特別期待，與它早些相見，其實(shí)它也一樣，為了你的到來，它早已在那里默默等待，鳳凰古城是中國(guó)歷史文化名城，新西蘭作家路易、艾黎稱它們?yōu)橹袊?guó)最美麗的小城，這座城它有是在什么樣的歷史背景情況下筑建而成的呢?那么它在中國(guó)古時(shí)候的邊關(guān)重城地位中有起到過什么作用呢?世界上的任何國(guó)度與城池，都離不開人類。因?yàn)槲拿魇侨酥ǖ?，鳳凰古城的那群人便是勇敢、堅(jiān)強(qiáng)、苦難的苗族人，咱們今天車上的朋友有少數(shù)民族的嗎?有苗族的嗎?中國(guó)有五十幾個(gè)民族，除了苗族之外，我們都是炎黃的子孫，而單單只有苗族人是蚩尤的后代，學(xué)者們給出這樣一個(gè)結(jié)論，世界上有兩個(gè)悲慘的民族，一個(gè)是猶太族，一個(gè)是中國(guó)的苗族，因?yàn)槊缱迦硕冗^了幾千年的遷徒生活，為了生存，他們每天與世間萬物都在進(jìn)行抗衡。關(guān)于苗族的歷史，在教課書上并不多，通過歷史書中的記載，苗族人用自己勤勞的雙手與智慧把自己的家園建設(shè)的非常美麗，他們?cè)谀抢锇簿勇錁I(yè)，過著世外桃園的生活。苗族人最先的這個(gè)家園，在中國(guó)的四川泯江與雅龍江一帶也就是現(xiàn)在羌族人居住的蘆溝湖一帶，從蒙古草原上，騎著高頭大馬的羌族人，在夜間突襲了苗族部落，把苗族人趕出了自己的家園，苗族便有了第一次的大規(guī)模逃生遷徒，苗族人沿泯江而下，一路向北，到達(dá)了黃河流域，在黃河流域靠岸后，登上了北方大地。來到它鄉(xiāng)的苗族人，面對(duì)廣闊平坦的北方大地，苗族人沒有放棄生活，他們有通過自己的勤勞雙手，在北方大地重建了自己的另一個(gè)家園。這時(shí)一位苗家婦女產(chǎn)下一名嬰兒，這個(gè)嬰兒與其它的小孩長(zhǎng)像不一樣，他頭上有兩角，剛出生就能說話，也能走路，他就是苗族人尊稱的始祖—— 蚩尤，蚩尤長(zhǎng)大后，非常勇敢，武藝超強(qiáng)，于是苗族人把他當(dāng)選為苗族部落的酋長(zhǎng)。蚩尤后來把附近的少數(shù)民族全部團(tuán)結(jié)起來，成立了“九黎部落”，這種做法，被稱為世界上最早的鄰國(guó)聯(lián)盟，就相當(dāng)于現(xiàn)在歐洲的“北約”。在北方大地之上，還有另外一個(gè)強(qiáng)大的民族，黃帝部落，兩部落因?yàn)楹档?可以種莊稼，可以放家畜的地方)經(jīng)長(zhǎng)互動(dòng)干戈，蚩尤部落每每占領(lǐng)上風(fēng)，蚩尤部落打仗非常勇猛，蚩尤是中國(guó)歷史上的戰(zhàn)神，頭上有角，銅皮鐵骨戰(zhàn)無不勝，兩部落在歷史上7年之內(nèi)打了37次大仗，黃帝部落連連敗退，暫停不戰(zhàn)，待部落稍做恢復(fù)之后，黃帝找到弟弟炎章商談之后，兩部落進(jìn)行了聯(lián)盟，同時(shí)炎黃部落制造出了最原始的指南針，當(dāng)時(shí)稱戰(zhàn)車，在凌晨?jī)扇c(diǎn)天還沒亮，也是人睡的最熟的時(shí)候，炎黃部落用戰(zhàn)車定位，所以攻擊非常具有方向，蚩尤部部落被突襲之后，四處亂竄，當(dāng)天亮起時(shí)分，蚩尤的九黎部落只剩下一片廢墟，這次戰(zhàn)域被稱為“涿鹿之戰(zhàn)”發(fā)生在北方河南一帶，沒有了家園的苗族人，開始了他們的第二次遷徒。有一些苗族人，漂洋過海，去到了異國(guó)它鄉(xiāng)，現(xiàn)在世界上很多地方都有苗族人的分布，美國(guó)有一個(gè)“夢(mèng)”的組織就是苗族的后人，他們?cè)诿绹?guó)有自己的教育機(jī)構(gòu)，教育孩子學(xué)習(xí)苗族文化，亞洲的韓國(guó)、日本、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等地都有苗族人的分布，蚩尤帶領(lǐng)一支苗族人，往南遷逃，炎黃部落繼續(xù)追殺，在黃河岸邊蚩尤為了保護(hù)自己部落的人一人孤身奮戰(zhàn)最終戰(zhàn)死，炎黃部落把蚩尤的皮剝下，把骨峭干，把筋抽出做了一面鼓，這是世界上最早的一面鼓，炎黃部落后面與其它部落打仗的時(shí)候，把這面鼓擺在最前方，由兩人敲打，來鼓勵(lì)軍心，連戰(zhàn)無不勝的蚩尤部落都被我們打敗了，還怕什么仗打不贏。

后來因?yàn)楣牡莫?dú)特節(jié)奏，成為了人們生活之中的樂器，今天的苗鄉(xiāng)同樣是鼓鄉(xiāng)，學(xué)者稱世界上有兩個(gè)民族，用獨(dú)特的敲擊方式，讓鼓有了靈魂，一個(gè)是非洲的土著居民，一個(gè)是中國(guó)的苗族人，苗族人把對(duì)祖先的懷念與崇拜，用雙手擊鼓表達(dá)了出來，蚩尤戰(zhàn)死后，部落一直向南遷徒，面對(duì)濤濤的黃河水，苗族人得到了水牛的搭救，他們座在水牛背上，渡過了黃河，我們?nèi)绻袡C(jī)會(huì)前往苗寨，一定會(huì)看到，在寨門之上掛了許多的水牛頭，苗族人視水牛頭為圣物、平安生，大家可以摸摸牛頭，可保平安的。渡過黃河，橫渡長(zhǎng)江，苗族人來到了今天的湖南洞庭湖一帶，湖南史冊(cè)記載，最先來到湖南的一群人是“五溪苗蠻”(古時(shí)漢人稱少數(shù)民族為“蠻”)，那么洞庭湖，是不是像現(xiàn)在所說的，洞庭魚米香或者湖廣熟天下熟、不是，湖南其實(shí)是一個(gè)不適合人居住的地方，最先來到這里的苗族人，看到的洞庭湖一片荒野，湖南三面環(huán)山，中有四水，北方開一口，冬天寒氣由北而入，寒氣無法散去，非常冷，夏天烈日當(dāng)頭，熱氣無法散去，所以中國(guó)的四大火爐其中就有長(zhǎng)沙，但是苗族人并沒有因此屈服，他們又通過自己的勤勞、智慧，在洞庭湖流域開始重建家園，繁殖生熄，慢慢部落又壯大起來了，這時(shí)炎黃部落剛發(fā)生爭(zhēng)戰(zhàn)，炎章戰(zhàn)敗后向南遷移，得知苗族部門又一直在南方的洞庭湖生活，于是炎帝部落向苗族部落發(fā)起了進(jìn)攻，炎章去世后，葬于湖南株洲，后來一直到舜帝年間，才將苗族部落擊崩，于是苗族人只能往湖南與貴洲的大山遷徒，這次遷徙時(shí)間長(zhǎng)達(dá)52019年以上。中國(guó)古時(shí)候開始通用貨幣后，苗族人每次遷徒之前，都會(huì)將自己家里值錢的東西販賣成貨幣，中國(guó)古時(shí)候用銀做為貨幣的時(shí)間最長(zhǎng)，苗族人也因此接觸到了銀。中國(guó)古時(shí)候的老百姓手中拿到的都是碎銀，只有當(dāng)官的人、從商的人手中才有銀碇子，如果有那個(gè)百姓得到了銀淀子，那就發(fā)大財(cái)了。碎銀非常不方便攜帶，就如同硬幣，而且苗族人行走在大山里，常常攀爬，一不小心，碎銀很容易丟失，苗族是一個(gè)充滿智慧的民族，他們利用銀的軟度，用硬物在每個(gè)碎銀上，打上一個(gè)小孔，然后用繩子串連起來，幫在身體上，時(shí)間久了苗族人感覺到曾經(jīng)身體所發(fā)生的一些疾病竟然沒有了，他們用自己的信仰解釋了這一作用，銀是人身體的保護(hù)神，是因?yàn)閹香y以后，得到了天神的保佑，其實(shí)現(xiàn)在科學(xué)證實(shí)，銀里面的銀離子會(huì)通過人體、毛細(xì)孔進(jìn)入體能，銀離子能殺菌，從而對(duì)人體的每個(gè)器官都起到了保護(hù)作用，所以當(dāng)人感冒時(shí)，銀還可以用來刮沙?，F(xiàn)在軍事上的醫(yī)療沙布，就是用銀絲與錦絲織成的，銀絲能為傷口殺菌，可以為傷員多爭(zhēng)取搶救的時(shí)間，苗族人在喝水的時(shí)候，一不小心銀子落入水中，如果銀子變黑，這水一定不能喝，他們認(rèn)為是神靈在幫助他們，所以現(xiàn)在苗族人在喝水時(shí)還有這種習(xí)慣，在水源旁轉(zhuǎn)上一圈，口中念念有詞，他們?cè)谄蚯笊耢`賜水，完了之后才能喝，科學(xué)證實(shí)是銀可以鑒別毒性，長(zhǎng)時(shí)間的大山遷徒后，苗族人終于在湖南湘西與貴洲邊境大山最深處停下了遷徒的腳步，這一帶是現(xiàn)在黔東南，停留下來的苗族人，又開始接受另一種生存環(huán)境的挑戰(zhàn)，同時(shí)這一帶的苗族部落又出現(xiàn)了另一位祖先姜央，姜央的出現(xiàn)讓苗族人的文化得以傳遞，因?yàn)橹霸谶w徒過程中，為了不讓漢人得知自己的過去與未來，苗族人將自己民族所有文字性的記載，一把火全燒光了，姜央讓苗族人，通過生活與風(fēng)俗習(xí)慣，記載自己的歷史與文化。苗族人談戀愛，是必須得唱苗歌，苗歌被稱為古歌，每一句每一首都記載了不同時(shí)間，苗族人的生活環(huán)境，苗族古歌唱到，始祖蚩尤戰(zhàn)死后化為一顆楓香樹，從樹心飛出了一只蝴蝶與楓香樹葉談戀愛，在水里產(chǎn)下十二個(gè)蛋，其中有一個(gè)蛋孕育出了苗族祖先姜央，古歌被列入了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，苗族女孩身上所穿的衣服，被稱為刺繡，衣領(lǐng)花紋非常精美，顏色絢麗，那是苗族人對(duì)自己最初家園的懷念與記載，曾經(jīng)的美麗家園，如同世外桃園，但以成為夢(mèng)境，在衣袖上面，繡上三道不同顏色的花紋，代表了他們祖先曾遷徒渡過的泯江、黃河、長(zhǎng)江，刺繡被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣科學(xué)家稱苗族人是最先感受到銀給人身體帶來好處的一群人，所以苗族人的生活之中離不開銀，他們也通過白銀鍛造成衣的方式，記載了自己的歷史與文化。苗族人家里再窮，有女兒的一定要為女兒做一套苗家盛裝，等女兒成年后，讓她穿上去參加苗族人談戀愛的圍場(chǎng)蘆薈節(jié)，純白銀飾，也因此像征了純潔的愛情，出嫁的時(shí)候婆家會(huì)準(zhǔn)備一套，做為禮金，在大喜之日穿上。

家里生小孩了，外婆會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)命鎖，一對(duì)鐲子，一對(duì)腳鏈，送給自己的外孫，苗族人認(rèn)為小孩戴上銀以后可以辟邪，掛在胸前的長(zhǎng)命鎖，鈴鐺發(fā)出叮鐺聲，臟東西就不敢靠近了，爺爺奶奶會(huì)準(zhǔn)備銀筷子、銀碗送給小孩，長(zhǎng)時(shí)間得到銀離子保護(hù)的小孩，身體肯定健康，而苗族人認(rèn)為是銀保護(hù)了自己的小孩，千年流傳至今，精練的手工鍛造，被列入了中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

朋友們，那么苗族人在黔東南大山停留之后，是否就不會(huì)遭到炎黃后人歷代帝王統(tǒng)治者的排斥與壓迫呢?沒有，唐朝年間，朝廷派兵進(jìn)打，因黔東南全是大山，士兵水土不服，以失敗告終，武則天捶拱三年，在此駐兵一千，以土筑城，鳳凰當(dāng)時(shí)稱渭陽，駐兵點(diǎn)是現(xiàn)在的黃絲橋古城，后因一場(chǎng)大水，現(xiàn)留下的只有幾座孤寧寧的城墻。鳳凰古城交通四通發(fā)達(dá)，通貴洲、重慶、懷化、湘西，朝庭不能攻打，于是選擇守堵，讓大山里面的苗族人世代都只能在大山里面生活，所以我們今天前往的鳳凰古城是一座兵城，最初也不是苗族人居住的，唐朝滅之后，進(jìn)入宋朝，宋朝皇帝把城池從黃絲橋古城遷到現(xiàn)在的鳳凰古城，設(shè)立五寨司，加大管制力度，并且實(shí)行了土司王制度“因地制宜”。在當(dāng)?shù)剡x有權(quán)威的人為土司王，朝庭受封，但是天高皇帝遠(yuǎn)，土司王橫行霸道，宋皇佑年間終于苗族人龍?jiān)诟邘ьI(lǐng)苗民揭竿起義，宋朝皇帝找到了最信賴的楊家人，楊家人讓楊六郎保守邊關(guān)，把楊在思留在了鳳凰，并在沱江邊上給他圈了很大一塊地，建上城池，沱江成了一道護(hù)城河，風(fēng)雨變遷，如今的楊府，只留下一個(gè)祠堂，楊家祠堂了，楊在思與一位苗族女性結(jié)婚，生有兩子，長(zhǎng)子楊在天，次子楊在地，本來黔東南苗姓，只有苗、石、麻、田、龍，有多了一個(gè)楊姓，宋朝滅亡后，進(jìn)入元朝，金人進(jìn)入中原，楊家人急力反抗，所以元朝年間，楊家人朝庭不受重用，只能過著隱姓埋名的生活。次子楊在地帶領(lǐng)一部分家眷，向黔東南以南行走，在黔東南雷山縣，控拜村停留下來，以手工鍛造銀飾維持生計(jì)，中國(guó)最大的銀匠村就是那里。留在鳳凰的長(zhǎng)子楊在天把楊家人善有的武義利用起來，創(chuàng)建了一個(gè)鏢局，取名宏興鏢局，大家肯定知道鏢局，都是為富人保鏢的，因?yàn)樵觊g，朝庭對(duì)此地管制極少，各地土司占地為王，欺壓百姓，百姓是無把家里的物產(chǎn)順利帶到城里來的，甚至連命都會(huì)搭上，這也許就是湘西土匪的最早起源吧，宏興鏢局把百姓的生活用品，從城里運(yùn)往大山，送到百姓的手中，百姓把家中物產(chǎn)由宏興鏢局運(yùn)出大山。從那時(shí)起，楊家人的這支宏興鏢局得到了湘西老百姓的愛戴，元朝滅亡后，進(jìn)入明朝，朱元章聽信傳言，說此地東面有一山，形似鳳凰，為此地龍肪，此地會(huì)出真命天子，此山便是南華山國(guó)家森林公園，軍事劉伯溫告訴君主不必?fù)?dān)憂，他有一計(jì)，東面一山形似鳳凰頭向北，頸部上方有一水沱江，碗如一條絲條纏在上面，只要能像放風(fēng)箏一樣，撈牢抓住這條絲帶，這只神鳥鳳凰它想飛也飛不起來，于是在沱江之上建一橋叫虹橋，橋下兩個(gè)半圓的橋拱，倒影在水中形成一個(gè)園，就是一把鎖，至今鳳凰只出了一位民國(guó)內(nèi)閣總理熊希齡和沈從文、黃家玉這樣的名人。朱元章并且加大了鳳凰的駐兵人數(shù)，并恢復(fù)了土司制度，并要官史從百姓口中推舉一位人，為苗王，百姓齊口同舉宏興鏢局，當(dāng)時(shí)鏢主楊二，于是朱元章封楊二為苗王，當(dāng)時(shí)此地屬蘆溪管，歷史記載是蘆溪苗王楊二，楊二當(dāng)選苗王，楊家人又得到了朝庭的重用，于是楊二派人把當(dāng)年失散在默東南的楊家人全找回來。楊二見楊家人濟(jì)濟(jì)一堂，便把宏興鏢局改名為天下宏興堂，并告訴楊家人，要為百姓做善事，還為從雷山縣控拜樹過來的楊家人，在城里開了一家銀鋪，以打銀為業(yè)，并賜鋪名為古司銀莊，沈叢文在自傳里寫到小時(shí)候上學(xué)去的時(shí)候，會(huì)聽到一條街上有一店鋪，每天發(fā)出叮叮鐺鐺的聲音，放學(xué)后一看，才知道是銀匠師傅在做銀飾，了解到銀匠師傅在人們心中的地位，也得知明朝年間，因東面一山形似鳳凰，朝庭便把駐扎在這里的軍隊(duì)稱為鳳凰營(yíng)，民國(guó)192019年成立鳳凰縣，此名一直應(yīng)用至今。

注意事項(xiàng)時(shí)帶出控團(tuán)的方法，打消客人的顧慮就是控好團(tuán)(價(jià)格，質(zhì)量)客人問或不問，導(dǎo)游應(yīng)這么說(鳳凰古城幾百家銀器店，我也不知哪家是真是假，如果我們經(jīng)過政府授牌的古司銀莊，苗族銀飾手工鍛造研究所，我們可以進(jìn)去了解一下苗族銀飾文化于真確鑒別銀飾的方法，下面我也可以把一些辯認(rèn)真假銀飾的方法告訴大家。

我們對(duì)一價(jià)產(chǎn)品無法肯定它價(jià)位時(shí)，其實(shí)最好的方法就是給它算算價(jià)值，銀飾也是一樣，大家網(wǎng)上一查就知道。

1、國(guó)際期貨銀價(jià)s925的現(xiàn)在是8元。

2、一個(gè)鐲子需要一個(gè)星期的手工，按照工價(jià)每天50元，按六天就是300元手工費(fèi)，假設(shè)每個(gè)鐲子重30克，就是每克10元左右的手工費(fèi)，我們就打8折，按8塊計(jì)算好了，一個(gè)最好的銀匠師傅一個(gè)月最多也就3000塊錢左右。

3、加工銀飾的損耗，市場(chǎng)價(jià)是1塊錢每克。如果我們有機(jī)會(huì)去到銀匠師傅家中，s925的17塊錢一克，可以賣得到，但鳳凰古城的銀飾都是通過店鋪出售的。

4、門面的租鑫、員工的工資、老板的利潤(rùn)我們一起算5元每克，所以，朋友們想買到最起碼純銀純手工從s925至990、999的銀飾，價(jià)格是在21到30元之內(nèi)為正常價(jià)格。

關(guān)于筷子搭橋心得體會(huì)及收獲九

餐飲是一種常見的社交活動(dòng)，中國(guó)餐飲文化很豐富，中國(guó)人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會(huì)是指具有中國(guó)傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會(huì)，遵守中國(guó)人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。

宴請(qǐng)活動(dòng)就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：

一種是禮儀性質(zhì)的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項(xiàng)重要的儀式等舉行的宴會(huì)，都屬于禮儀上的需要，這種宴會(huì)要有一定的禮賓規(guī)格和程序。

另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼，如：接風(fēng)、送行、告別、聚會(huì)等。

再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會(huì)的人為解決某項(xiàng)工作而舉行的宴請(qǐng)，以便在餐桌上商談工作。

這三種情況又常交相為用兼

公筷

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

濕毛巾

用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。