餐飲崗位流程總結(jié)范文(通用17篇)

總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料。寫總結(jié)時，可以采用時間線、問題→原因→對策等思維導(dǎo)圖的方式，使總結(jié)結(jié)構(gòu)清晰且邏輯嚴密。如果你需要一些總結(jié)的示例，下面的內(nèi)容將為你提供一些建議和靈感。

餐飲崗位流程總結(jié)篇一

(1)認真貫徹餐飲部經(jīng)理的意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

(2)擬訂本餐廳的服務(wù)標準和工作程序。

(3)對屬下進行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

(4)妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間內(nèi)堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

(5)嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

(6)抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

(7)做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

餐飲崗位流程總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作工作總結(jié)，并就xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習，工作人員見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，工作人員之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，工作人員養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求工作人員只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、工作人員日常管理。

1、新工作人員作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新工作人員特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新工作人員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新工作人員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的`不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重工作人員的成長，時刻關(guān)注工作人員的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織工作人員進行學習，并以對工作人員進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找工作人員談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、xx年工作計劃。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

餐飲崗位流程總結(jié)篇三

一。各組負責人工作流程。

1。每天早上例會之前，由當班負責人檢查前晚上的收尾工作及完成情況，并寫入值班記錄。

并檢查儀容儀表。下午4:00由廚房當班負責人開例會總結(jié)昨天工作及布置當天的工作。

3。在晚上7:30之前由各組組長負責開單，最后經(jīng)當班負責人審核把材料單子轉(zhuǎn)移總庫房。

4。由當班負責人檢查當天晚上的收尾工作，水電氣檢查完畢及所有客人及員工離店后方能離店。

二。各組工作流程。

否達到公司所規(guī)定的標準。

2。餐中明檔的工作人員用熱情的服務(wù)接待每一位客人，盡量滿足客人所提出的要求。

3。中午14:00，晚上9:00由當班負責人安排好員工就餐（每班在30分鐘內(nèi)完成就餐）。

4。就餐完畢后，值班人員檢查自己所使用的.水電氣及衛(wèi)生是否達到公司所規(guī)定的收尾要求。

5。檢查完畢后，經(jīng)當班負責人同意后方方可下班，下班時員工需主動配合保安的檢查。

三。勤雜組。

負責人的檢查。

2。在高峰期，洗碗，洗筷子要干凈整潔，達到公司衛(wèi)生標準并保證高峰期前廳的正常使用。

3。中午1:30，晚上9:00由值班負責人安排員工就餐。（每班在30分鐘之內(nèi)完成就餐）。

4。就餐完畢以后，必須把當天所有的餐具洗漱完畢，地面清理干凈，收尾工作要達到公司標準。

5。當班負責人同意以后方可下班，打卡，主動接受保安的檢查。

餐飲崗位流程總結(jié)篇四

1、認真檢查員工的儀容儀表及通知所安排事項。2、吃飯時間。

情況，對新員工實行手把手的教，并檢查老員工的工作方式，有不當?shù)牧⒓醇m正，體的工作效率及質(zhì)量，及根據(jù)本班組人員的休息情況合理調(diào)配員工。

以提高整。

4、對本班組員工打掃的衛(wèi)生情況進行檢查，有不足的地方立即清理。

5、在自己所負責的班組陪員工站崗，監(jiān)督員工站位的質(zhì)量，（不倚墻靠物，不亂走動，不說話聊天等）。

6、在自己班組內(nèi)來回走動巡視，幫員工下單子、提開水，拿東西等，經(jīng)常到坐客房。

間巡視，檢查盯臺服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量，巡視未坐客房間，檢查休息員工的動向，杜絕的事情發(fā)生，并打意見卡，發(fā)打火機，禮品等和處理工作中客人投訴事件。

“不準”

7、根據(jù)客人離店情況合理安排員工就餐，吃過飯后，檢查本班組的收尾工作，檢查門鎖，合理安排員工下班。

8、客人走完以后值班人員留下，負責接聽訂臺電話，安排值大班人員裝餐巾紙等工作。

9、點名根據(jù)本組房間上午就坐情況發(fā)垃圾袋，根據(jù)本組班訂臺情況，安排包桌等，做好餐前的準備工作，巡視本班組員工打掃衛(wèi)生情況，對新員工實行手把手的教，并檢查老員工的工作方式，有不當?shù)牧⒓醇m正，以提高整體的工作效率及質(zhì)量，及根據(jù)本班組人員的休息情況合理調(diào)配員工。

10、對本班組員工打掃的衛(wèi)生情況進行檢查，有不足的地方立即清理。

11、在自己所負責的班組陪員工站崗，監(jiān)督員工站位的質(zhì)量，（不倚墻靠物，不亂走動，不說話聊天等）。

12、在自己班組內(nèi)來回走動巡視，幫員工下單子、提開水，拿東西等，經(jīng)常到坐客房間巡視，檢查盯臺服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量，巡視未坐客房間，檢查休息員工的動向，杜絕的事情發(fā)生，并打意見卡，發(fā)打火機，禮品等和處理工作中客人投訴事件。

“不準”

14、值班領(lǐng)班負責檢查整個餐廳的收尾工作及衛(wèi)生和安全，檢查完畢后，鎖好餐廳兩個門方可下班。

務(wù)為主的知識結(jié)構(gòu)已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代餐飲業(yè)對領(lǐng)班的要求了。另一方面，大量的有志青年踏入了餐飲業(yè)，如何做一個優(yōu)秀的領(lǐng)班，并進而成長為一名出色的職業(yè)經(jīng)理人呢？希望本文的“七問”能給大家一些幫助。

相關(guān)內(nèi)容：

領(lǐng)班如何有效的制定目標計劃如何提升領(lǐng)班培訓員工的能力。

做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。2．開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓。3．協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4．對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

6.負責餐餐廳用具的補充。

7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。8.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。

1、每天早上。

9:30準時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。

裝滿開水，包房及樓面的一切準備工作必須備好。

3、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當日返倉，并及時補充不足。

4、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤，如有違反罰款元。

5、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

6、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上。

21:00例會上宣布下周排班及排休情況。

7、注意節(jié)能工作，每天。

10:50、16:50準時開樓面的燈，如無客人進餐，最遲。

14:30關(guān)閉樓。

面的燈，晚上收市前必須檢查包房門窗，窗簾有無關(guān)好。

8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外。

職責要求：

1、根據(jù)上級的指令，具體落實各項工作。

2、每天組織班前會，檢查服務(wù)員儀容儀表，落。

程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜品、酒水的介紹、推銷工作。

工作。6、確保所管理區(qū)域的服務(wù)、清潔、品質(zhì)達到公司要求。7、處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。8、按公司要求跟進新員工培訓后的工作情況并及時上報?，F(xiàn)的問題和當日客情及時與上級溝通，做到上傳下達。確使用。11、了解公司的各項規(guī)章制度。

9、工作中發(fā)。

10、確保所負責區(qū)域的電器設(shè)備正。

14、帶動員工開展公司。

12、帶領(lǐng)員工按公司標準完成開市、轉(zhuǎn)更、收。

市的工作。13、負責本區(qū)域物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和保管工作。的市場促銷活動。掌握班組每個員工的心里狀態(tài)和思想動向，起好模范帶頭作用，公平分配工作。

客人到達時：

1.餐廳晚開門或提前關(guān)門（以正常營業(yè)時間為準）。

2.當客人在進門后，發(fā)現(xiàn)有空位置但沒有服務(wù)人員帶領(lǐng)入座。3.客人進入餐廳，服務(wù)人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼?？腿司妥鴷r：

1.發(fā)現(xiàn)桌布和椅子有灰塵或污漬。2.發(fā)現(xiàn)餐具上有污點。

3.發(fā)現(xiàn)玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。

客人點單時：

1.沒有給客人提供足夠的菜式以供選擇。

2.客人入座后等待了3分鐘而沒有服務(wù)人員為他們點單或提供飲料。3.服務(wù)員將客人所點的菜弄錯了。在服務(wù)過程中：1.菜不新鮮。

2.服務(wù)人員反復(fù)詢問：這是誰點的菜？你點了什么菜？3.菜沒有做好就端上桌。

4.客人付錢購買了高檔的食品或飲料，而所得到的只是普通替代品。5.用冷盤子來裝熱菜。

6.服務(wù)人員沒有及時補滿水杯中的水。7.

餐飲崗位流程總結(jié)篇五

一、收款員要遵守各項財會制度，收款單要日清日結(jié)，及時上交財會組。如發(fā)生長款現(xiàn)象，要將所長款項及時上交，如有短款現(xiàn)象要及時上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。

二、當日收入的款項必須當日送交銀行，不準私自存放。

三、認真填寫收款報表，不得隨意涂改。

四、堅守工作崗位，做好開餐前的各項準備工作。

五、收宴會帳時，要注意各帳單齊全，在給客人結(jié)帳時，要認真、仔細，分清現(xiàn)金、支票等類別，客人付現(xiàn)金要當面點清，不錯帳，不跑帳，嚴格按財會制度把關(guān)。

六、做好收款員與服務(wù)員兩核對工作。七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問題。

八、工作時要集中精力，做到算帳快，收攏錢快，找錢快。

九、負責編制收款日報表，負責登記收入統(tǒng)計工作，及時將所統(tǒng)計的情況報送經(jīng)理處。、

十、對服務(wù)員的多款單據(jù)進行逐項審核，發(fā)現(xiàn)錯漏處，應(yīng)立即找服務(wù)員進行更正再行收款。

餐飲崗位流程總結(jié)篇六

領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責班組管理工作。一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達的各項管理和經(jīng)營性指令。

二、負責對前廳業(yè)務(wù)，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實行質(zhì)量管理。

四、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務(wù)員當班任務(wù)。

五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)暢通。

六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補充等準備工作。

七、開餐時一方面負責與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進行對客人服務(wù)。

八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報，確保及時維修。

九、協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。

十、負責餐廳經(jīng)營指標的落實，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。

十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

十二、當顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。

十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。

十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報。

餐飲崗位流程總結(jié)篇七

安全，我不知道大家是怎樣理解這個詞的涵義的，但我知道安全對于一個剛步入工作的我來說是多么地重要。這次我們就在變電站進行了為期20天的學習培訓,通過這幾周的學習培訓使我深刻的感受到了,電力行業(yè)的安全涉不僅影響到各行各業(yè)還關(guān)系到千家萬戶。

所以說安全工作千萬不可以掉以輕心，它不僅關(guān)系到我們每個人的安全，也關(guān)系到他人的安全。變電站的師傅們都是能吃苦、能奉獻的，這是我在變電站實習以來最大的感受。為了確保用電安全，他們付出的多，得到的'少，如果再不把安全放在第一位，不把安全時時刻刻記在心頭，那么他們的生命就會受到威脅，因為大家都知道“水火無情”，但如果對安全麻痹大意，電就象一個無形的殺手,它就會在我們麻痹大意的時候出事故,所以說我們得時時提高自己的工作警惕性。

這是我在實習過程中聽說的以及師傅講解的幾起事故的原因及暴露出的問題以及自己的感想：

首先是作業(yè)人員嚴重違章，是導(dǎo)致事故發(fā)生的主要原因。未征得工作負責人同意，擅自更改作業(yè)點。作業(yè)人員工作時，并未得到工作負責人開始工作的指令，現(xiàn)場操作人員未嚴格執(zhí)行該操作步驟。其次危險點分析與控制流于形式，項目部現(xiàn)場查勘不到位，漏列重大危險點。作業(yè)人員現(xiàn)場操作不按要求執(zhí)行，危險點控制措施形同虛設(shè)。再次安全用具、防護用品的配置工作未完全落實到位，現(xiàn)場工作人員（特別是在第一現(xiàn)場的工作人員）未配備好自救器等防護用具。給我的感受很深,我們一定要在平時的工作中千萬不能麻痹大意,要時時把安全放在心上,并能做到遵守安全制度,在工作時能按要求佩帶安全用具去工作,這是給自己安全的保障也是給他人安全的保障。

在變電所實習這么長時間我覺得在這最大的安全隱患就是火,在變電所如果有漏電就會很容易發(fā)生火災(zāi),所以我們就要在平時的工作中注意防火以及掌握防火的方法。以下是我總結(jié)的在工作中防火重點部位及其防火措施:。

1.防火重點部位是指火災(zāi)危險性大、發(fā)生火災(zāi)損失大、傷亡大、影響大(簡稱四大)的部位及場所，對變電所而言，一般指倉庫、控制室、檔案室、變壓器、電纜間及隧道、蓄電池室、易燃易爆物品存放地以及單位主管認定的其他部位和場所。2.防火重點部位或場所應(yīng)建立防火檢查制度和防火崗位責任制，落實消防措施。即該防火重點部位有專人負責，有滅火方案，有計劃，有組織，有記錄地進行防火檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)立案限期整改。3.防火重點部位應(yīng)有明顯標志，并在指定地點懸掛特定的標志牌，內(nèi)容包括：防火重點部位名稱、場所負責人及防火責任人。

在這里實習已經(jīng)有兩個月了，在這里給我最大的感觸就是,在平時的工作之中我們一定要把安全放在第一位，因為我們每一個人都關(guān)系著一個家庭的幸福，我們的安全，牽系著父母親的心，牽系著親人們的心，更是維系著幸福家庭的紐帶!我真心期望，每一位工作人員，在工作的時候，千萬都要小心，為了自己，為了家庭，為了親人，保護好自己，杜絕一切悲劇發(fā)生，工作前一定要進行“三措一點”分析，千萬不要違章作業(yè)，真正的做到：“高高興興上班去，安安全全回家來”，因為安全責任重于泰山。

餐飲崗位流程總結(jié)篇八

時光在悄悄的流逝，伴隨著夏天的陣陣蟬鳴，不知不覺，一年的見習期一瞬即逝?；仡櫼荒甑臍v程，我從一個懵懂的“憤青”逐步成長為一名勤奮敬業(yè)的“小資”。在這一年中，我努力學習讓自己適應(yīng)公司快節(jié)奏、高效率的工作環(huán)境。在同事們的關(guān)心幫助下，我完全融入到了公司這個大家庭。在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的感謝！下面，我將自己一年來的工作、學習與思想情況作簡要總結(jié)：

懷著對人生的無限憧憬，我走入了35kv新城變電站。大家都知道變電站是電力系統(tǒng)中接受電能和分配電能并能改變電壓的場所。它是發(fā)電廠和電能用戶聯(lián)系的中間環(huán)節(jié)，同時也是將各級電壓網(wǎng)聯(lián)系起來的樞紐。我站經(jīng)過改造后擁有2臺主變，擔負著兩個半鄉(xiāng)鎮(zhèn)的供電任務(wù)。許多人認為，變電站運行值班工作只是簡單的抄抄表、巡視設(shè)備、辦理工作票、進行倒閘操作；但是只有做過的人才知道：作為有高度責任心的值班員來說，要保證一個變電站的安全穩(wěn)定運行，僅僅完成以上工作是遠遠不夠的；要保證電網(wǎng)安全運行，最重要的就是善于對設(shè)備的缺陷進行分析處理，以便能使缺陷和隱患得到及時的控制或消除。6月的暴雨給我站高壓室周圍帶來了豐富的雨水，為防止雨水侵入室內(nèi)給配電裝置而造成不應(yīng)有的事故，我班在站長的'帶領(lǐng)下冒雨檢查、及時疏通被堵塞的排水系統(tǒng)，加裝擋水板以防止雨水侵入；緊接著在室內(nèi)墻壁加抹防水沙漿，最后加強巡視。通過有力措施，我站平安的度過了雷雨泛濫的6月。

在見習期的工作中，一方面我嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、嚴于律己，自覺的遵守各項工作制度；另一方面，吃苦耐勞、積極主動、努力工作；在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的同時，積極主動的協(xié)助其他同事開展工作，并在工作過程中虛心學習以提高自身各方面的能力；除此之外，我還是一名光榮的通訊員，除了負責每月的通訊報道之外，我還負責本站的技術(shù)培訓，在工作上盡心盡力的協(xié)助站長工作，以此來豐富自己的工作經(jīng)驗，通過每月培訓，在一定程度上提高了我站員工的凝聚力。工作細節(jié)中，我看到公司正逐步做大做強，以目前的趨勢，我可以預(yù)見公司將有一個輝煌的明天。作為新人，目前我所能做的就是努力工作，讓自己在平凡的崗位上揮灑自己的汗水，煥發(fā)自己的青春與熱情；使自己在基層得到更多的鍛煉。

二、學習情況。

現(xiàn)在是我努力學習的階段。“三人行，必有我?guī)煛保局械拿恳晃煌露际俏业睦蠋煟麄兊呢S富經(jīng)驗和工作行為對于我來說就是一筆寶貴的財富。記得我剛到變電站的時候，對站內(nèi)的一切都感到新奇。因為我學的不是變電運行專業(yè)，所以對設(shè)備運行管理知識知道的也有限，但是在站長、值長的盡心教導(dǎo)下，我受益頗多。帶著飽滿的工作熱情，我逐漸熟悉了設(shè)備的操作。盡管我只是入門，但是我和其他年輕人一樣對工作充滿著熱情。為盡快提高自己在本職方面的知識和能力，充分發(fā)揮自己的主觀能動性，我利用業(yè)余時間找來了相關(guān)的資料進行學習，在短短一年中理論結(jié)合實踐讓我對變電站的基本設(shè)備有了真正的認識，這為今后的工作打下了基礎(chǔ)。

作為見習生，我經(jīng)常思考的問題就是如何配合站長搞好管理工作，特別是在“創(chuàng)一流”期間，為此我經(jīng)常向新老站長請教。

在變電站呆了一年，我接觸了很多同事，就在接觸他（她）們的同時，我才知道什么叫“人事”。無論是社會還是單位“為人處事”都是一門高深的學問。對于這門高深的學問，我這個門外漢只能說：“誠實做人、努力工作！”

一路走來，我前后參與了35kv變電站的檢修及缺陷處理等工作。在跟隨負責人學習的過程中，深感自己技術(shù)的不足，同時也體會到了基層工作的艱辛！為了更好的適應(yīng)本職工作，我已經(jīng)前往江西電力職業(yè)技術(shù)學院函授電力系統(tǒng)及其自動化專業(yè)。

餐飲崗位流程總結(jié)篇九

4、做事細心周到，謙虛向上；

5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。

1、全面負責食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執(zhí)行學院、中心制定的各項規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務(wù)。

3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五?四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實到實處。

6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。

7、嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護食堂穩(wěn)定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務(wù)。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十

在變電站日常運行管理中必須嚴格落實變電站運行管理工作制度，靠制度管理人，靠制度約束人，只有這樣才能使變電站的各項管理工作落到實處。

（一）落實值班工作制度。

變電站運行人員，必須按有關(guān)規(guī)定進行培訓、學習，經(jīng)考試合格以后方能上崗值班。[1]值班期間，應(yīng)穿戴統(tǒng)一的值班工作服和值班崗位標志，非工作人員一律不得進入主控室及其它生產(chǎn)區(qū)域，未經(jīng)許可的工作人員也不得擅自進入生產(chǎn)區(qū)域。值班人員在值班期間，不得在主控室睡覺以及進行與工作無關(guān)的其它活動。應(yīng)保證通訊暢通，不得因非工作原因占用值班電話。值班人員在值班期間，要服從指揮，盡職盡責，完成當班的運行、維護、倒閘操作和管理工作。值班期間進行的各項工作，都要填寫到相關(guān)記錄中。若自動化設(shè)備可以自動記錄并在數(shù)據(jù)種類、精度和記錄時段上達到要求時，可以代替人工記錄，但自動記錄數(shù)據(jù)應(yīng)有專人每月進行備份和分析。值班人員必須嚴格按規(guī)定的值班方式值班，嚴禁擅自替班、換班、冒名頂班，因故不能按時上班，必須提前向站長請假。

（二）落實交接班制度。

值班人員應(yīng)按照現(xiàn)場交接班制度的規(guī)定進行交接，未辦完交接手續(xù)之前，不得擅離職守。[2]交接班內(nèi)容應(yīng)包括運行方式及負荷分配情況；繼電保護、自動裝置動作和投退變更情況；設(shè)備異常、事故處理、缺陷處理情況；設(shè)備檢修、試驗情況、安全措施的布置、接地線組數(shù)、編號及位置和工作票使用的情況。交接班應(yīng)做到全面交接、對口檢查,交接班時衛(wèi)生要清潔。在下列情況下不準交接班：倒閘操作及許可工作未告一段落時；交接班時發(fā)生事故或遇有重大操作時。出現(xiàn)以上情況時應(yīng)停止交接班，并由交班人員處理，接班人員在交班人員的指揮下協(xié)助工作，待事故處理，倒閘操作結(jié)束或告一段落后方可繼續(xù)進行交接班。同時交接人員在未完成交接班手續(xù)，不得離開工作崗位。

（三）落實設(shè)備巡視檢查制度。

巡視檢查按規(guī)定時間、路線進行，一般包括：交接班時，由交接人員共同檢查；高峰負荷時，由當值人員檢查；每班在值班期間應(yīng)在晚上負荷高峰時間對室外高壓設(shè)備熄燈檢查一次；每月由站長、安全員和主值班員對全站一次設(shè)備檢查一次。遇到特殊情況時應(yīng)特殊巡視，如設(shè)備經(jīng)過檢修、改造或長期停用后重新投入系統(tǒng)運行，新安裝設(shè)備加入系統(tǒng)運行，應(yīng)增加巡檢次數(shù)；遇有結(jié)冰、下雪、大風、大霧等惡劣天氣時，值班員應(yīng)認真巡視室外設(shè)備一次；對35kv主設(shè)備，如存在嚴重漏油、聲音異常等或威脅安全的重大缺陷，值班員應(yīng)縮短巡視周期，加強巡視檢查。

二、加強設(shè)備巡視檢查維護。

加強設(shè)備巡視檢查與維護是變電站安全運行的`重要保證。變電站運行管理中應(yīng)重點加強變壓器、開關(guān)、互感器等設(shè)備的巡視檢查與維護。如加在變壓器各分頭上的電壓不得大于相應(yīng)電壓的10.5％。變壓器上層油溫不應(yīng)超過85℃,若上層油溫達到85℃時,應(yīng)手動或自動啟動冷卻風扇。變壓器可以在正常過負荷和事故過負荷情況下運行，正常過負荷可以經(jīng)常使用，事故過負荷只允許在事故情況下使用。新安裝或大修后的主變壓器投入運行后，重瓦斯保護只動作于信號;待瓦斯繼電器連續(xù)運行48小時，若其內(nèi)部再沒有空氣出現(xiàn)，并測量重瓦斯保護跳閘壓板兩端確無電壓后，方可投入跳閘壓板(微機保護除外)。當變壓器停運時，輕瓦斯保護信號壓板應(yīng)仍在接通位置，其目的是便于發(fā)現(xiàn)變壓器的油面下降，并可及時加油。

在對設(shè)備巡視檢查維護時要注意安全作業(yè)，如單獨巡視高壓設(shè)備時,不得移開或越過遮欄,不得進行其它工作。未經(jīng)書面批準的人員不得單獨巡視高壓設(shè)備。雷雨天氣需要巡視室外高壓設(shè)備時,應(yīng)穿絕緣靴,不得靠近避雷針和避雷器.高壓設(shè)備發(fā)生接地時,室內(nèi)不得接近故障點,4米以內(nèi),室外不得接近故障點8米以內(nèi),進入上述范圍內(nèi)需穿絕緣靴,接觸設(shè)備外殼和架構(gòu)時,應(yīng)戴絕緣手套。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十一

為確保學生和教師的食品衛(wèi)生安全，經(jīng)研究決定特制定以下崗位職責。、教育全體員工樹立責任重于泰山、服務(wù)育人的思想。1要求職工堅持定期體檢，、2組織職工定期學習有關(guān)衛(wèi)生法和衛(wèi)持證上崗，生知識，保持良好的衛(wèi)生習慣。、根據(jù)小學生的健康標準，做好營養(yǎng)食譜的調(diào)配工作。3視其情節(jié)對個人做如有違反，食堂工作人員必須按操作規(guī)程進行操作，、4出處罰。

如存貨有過期或變質(zhì)食品應(yīng)及按有關(guān)規(guī)定進貨。負責把好食品進貨關(guān)，、5時報告校長請求處理銷毀。、每天下班前應(yīng)檢查各組是否關(guān)閉水電氣和門窗。6、負責食品的發(fā)放工作，必須嚴格把關(guān)，間隔有序。7上報有關(guān)部門，通知家長，應(yīng)立即組織人員進行處理，如發(fā)生意外事故，、8調(diào)查有關(guān)責任人員。

1、本崗對校長負責，在總務(wù)主任直接領(lǐng)導(dǎo)下工作。、全面負責食堂工作。組織食堂全體職工認真學習學校有關(guān)政策、制度，2落實防火、落實學校領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的各項指導(dǎo)，鉆研技術(shù)，學習職工道德規(guī)范，防盜的有關(guān)規(guī)定，教育職工樹立良好形象，不斷改進服務(wù)態(tài)度。、在主管主任指導(dǎo)下，具體負責食堂各崗位人員，安排處理好日常事物，3及時解決有關(guān)問題，保持良好工作秩序。

防止過量盈余和虧損，搞好成本核算，掌握好食品用量，妥善安排伙食，、4節(jié)約糧食、水電，杜絕浪費現(xiàn)象。、指導(dǎo)食堂會計、出納管理好帳目、現(xiàn)金，做到日清月結(jié)，按月公布。56認真分析研究，主動征求師生的意見和建議，主持召開伙食委員會會議，、及時改進工作。、帶領(lǐng)全體職工做好防火、防盜工作，認真檢查各個環(huán)節(jié)的安全隱患，保7證安全生產(chǎn)。、認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質(zhì)量關(guān)。嚴禁使用腐爛、8變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，嚴禁出售質(zhì)量不過關(guān)的食品，嚴防食物中毒。

交辦的其他工作。

蘆臺一中食堂。

月3年1999伙理管食。

指導(dǎo)思想。

加強炊管人員的思想工作，提高認識，明確目的，擺好關(guān)系，使他們認識。

到伙食工作，不僅是保障學生吃好，而且關(guān)系到學生德、智、體全面發(fā)展的大問。

嚴格采購、保管、制作、銷售以及售后各個環(huán)節(jié)的管理，最大限度地降低。

成本，不讓學生的利益保持穩(wěn)定，使伙食價格在市場經(jīng)濟物價不穩(wěn)定的情況下，受到?jīng)_擊。、采購由專人管理，管理員要摸清市場行情，精打細算，把好進貨的每道1關(guān)。、米、面、油、調(diào)料、醬制品等各個供貨單位要驗收他們的衛(wèi)生許可證，2將復(fù)印件存檔。驗收質(zhì)量，價格最低。、堅持每天從批發(fā)市場購進蔬菜，專人采購，群眾監(jiān)督，物美價廉，不買3人情菜，隨時更換貨主，防止拉私人關(guān)系。、保管上專人驗收，專人保管，群眾監(jiān)督。對每天購入貨物要驗收質(zhì)量，4核對價格，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，生、熟物品分開存放，要有出入庫單。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十二

序言：綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的。根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，__年年9月—20__年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。

一、上海吉臣酒店簡介。

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。

由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風情。

(一)酒店前臺接待。

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。

(二)酒店餐飲服務(wù)。

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十三

1、餐廳經(jīng)理由上級總經(jīng)理任命，直接對上級領(lǐng)導(dǎo)負責。

2、對餐廳的全盤工作負主要責任。

a、對內(nèi)要領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項經(jīng)濟指標及上級交給的任務(wù)。b、對外要承擔餐廳的各種責任。

3、及時貫徹黨和政府和上級機關(guān)的各項方針、政策、法規(guī)并監(jiān)督各崗位認真執(zhí)行。

4、定期召開店務(wù)會議和員工代表會議，并制定工作、目標和計劃。

5、提高各級員工的素質(zhì)是經(jīng)理的重要職責，要千方百計地抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓工作，落實“文明經(jīng)商、禮貌待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、方便群眾”的16字服務(wù)公約，不斷改善員工的待遇，盡量解決員工的實際困難。

1、對副經(jīng)理以下的各級干部和負責人有任免權(quán)。

2、對干部及員工有調(diào)動權(quán)。

3、對做出突出貢獻或嚴重違紀的干部及員工有獎勵或處罰權(quán)。

4、對干部及員工有定期和不定期的檢查和考核權(quán)。

5、對各種財務(wù)開支，在不違反財經(jīng)紀律的前提下，有審批權(quán)。

6、對業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的問題有決策權(quán)，對較重大的問題有臨時決策處理權(quán)。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十四

一、房務(wù)部長。

1．每天上班先檢查本部人員的到崗情況。

2．檢查員工的儀容儀表。

3．查看夜班報表，與前廳部長核對房態(tài)。

4．與前廳部長溝通，如有vip客人或團隊預(yù)訂，需提前通知樓層服務(wù)員作好準備。

5．親自檢查vip房及團體房的狀況，確保各項設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

6．每天定時（早上10：00左右）抽查服務(wù)員做房情況。

7．每天定時（下午3：00左右）抽查客房的衛(wèi)生清潔情況。

8．處理客人投訴，并向經(jīng)理匯報。

二、樓層領(lǐng)班。

1．每天上班先查看房態(tài)及夜班報表。

2．開班前會，檢查服務(wù)員的到崗情況和員工的儀容儀表。

3．根據(jù)房態(tài)情況分配工作。

4．現(xiàn)場督導(dǎo)服務(wù)員的'做房程序及標準，發(fā)現(xiàn)問題及時指正。

5．負責查每一間的衛(wèi)生狀況，如達不到標準的，須要求服務(wù)員重做，以保證每一間“ok”房的質(zhì)量。

6．在查房過程中如發(fā)生有設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)馬上報修，并跟蹤維修情況，及時把房態(tài)情況通知總臺，如報修超過30分鐘，維修工不到位，即報告上級處理。

三、樓層服務(wù)員。

工作程序：

樓層早中晚班工作程序。

早班服務(wù)員：

1、每天負責清潔安排的客房，使其達到酒店的標準，例如：

a、換床單、枕套、做床。

b、清潔浴室、清潔地毯、墻壁和窗框家具抹塵。

c、換毛巾、補用品，例如：火柴、香皂、文具用品雜等。

d、倒垃圾、清潔煙灰缸、各垃圾桶、清潔水杯。

e、清潔衣柜、墻紙、天花板、空調(diào)風口、鏡子和地毯塵。

2、將用完的餐具餐車收出放到工作間，不能放在走廊上并及時通知送餐部。給客人提供擦鞋服務(wù)。

3、檢查并補充酒水。

4、收取洗衣，檢查洗衣單，房號是否正確。

5、發(fā)送報紙和雜志到房間。

6、當客人要求加額外用品時要及時送給客人，并負責收回。例如：加床、插座、吹風機等。7、清潔服務(wù)區(qū)域，例如：員工廁所、工作間、防火門、樓道等。

8、及時向領(lǐng)班報告特殊情況，例如：報告工程維修單、換燈泡、發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有貴重物品（金器、錢、首飾等）未做的“dnd”房間，遺留物品的上交及匯報。

9、補充工作車的物品保持工作車的清潔，并按照標準擺放。

10、填寫好每日工作報告表。

11、保養(yǎng)好所使用的機器設(shè)備，如吸塵機。

12、負責保管樓層總鑰匙，并在下班時交給辦公室。

13、向領(lǐng)班及時報告房間狀態(tài)。

14、向領(lǐng)班報告沒有清潔的房間并說明原因。

15、服從領(lǐng)班的工作安排。

16、及時報告在樓層發(fā)生的其他情況或可疑人物。

18、把當天所有的事登記在交班本上，經(jīng)領(lǐng)班簽字方可下班。

四、中班服務(wù)員：

1、當早班人手不夠時，應(yīng)協(xié)助早班工作人員做其他工作，例如：清潔樓層公共區(qū)域、走廊、燈罩、門牌及房間的特別清潔等切須在規(guī)定時間內(nèi)完成。

2、負責開床服務(wù)（18：00―21：00）。

3、完成所有指定的工作及清潔退房。

4、必要時更改和補充浴室用品毛巾。

5、對客人提出的要求應(yīng)盡量滿足。

6、負責對客人配加床、桌椅等。

7、記錄沒有開床的房間并說明原因。

8、每天負責清潔公共區(qū)域，如公共洗手間、走道吸塵、消防門。

9、把洗干凈的客衣送到客房。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十五

9：00~10：30。

1、整理個人辦公區(qū)域及工作總結(jié);。

3、根據(jù)合同要求，填寫付款申請單;。

5、審核工程部費用報銷單，數(shù)據(jù)核對無誤后，簽字認可;。

6、審核裝修等其他付款憑證，督促要求員工按財務(wù)制度辦理好各項手續(xù);。

7、審核廣州費用報銷憑證，督促廣州公司做好各項財務(wù)工作。

10：30~12：00。

3、建立公司采購成本價庫表，確保每一款商品進價資料隨時可查，并保證成本的安全性;。

5、與各供應(yīng)商核對往來帳目，及時催收供應(yīng)商增值稅發(fā)票。

14：00~18：00。

1、編制廣州公司會計憑證，核對廣州公司資金使用情況;。

2、按時登記稅票領(lǐng)購及開具明細表，保證備查資料的準確性;。

4、編制天帆庫存商品明細帳，手工開具入庫單，確保在各項稅務(wù)檢查中資料齊全。

臨時、突發(fā)性工作：

1、與倉庫討論工作流程，處理管家婆軟件中的`問題;。

2、與廣州公司協(xié)商會計處理流程;。

3、與銷售部核對往來帳務(wù)，商場應(yīng)收帳款等;。

4、與貨品開發(fā)部協(xié)商其他事務(wù);。

5、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

每周定期需完成的工作。

1、周六上午12點前完成供應(yīng)商預(yù)付款明細表;。

2、周六上午12點前完成應(yīng)收開票款明細表。

每月定期需完成的工作。

1、增值稅抄稅報送系列報表(匯總表、正數(shù)清單、正廢清單、普通發(fā)票清單)(每月3日前)：復(fù)核會計出具的報表，確認無誤，簽字申報(每月3日前)。

2、天帆增值稅申報表、增值稅申報附表(一)、增值稅申報附表(二)、增值稅申報附表(三)、增值稅申報附表(四)、應(yīng)交稅金―應(yīng)交增值稅明細報表、發(fā)票領(lǐng)用存月報表(每月7日前)。

3、增值稅發(fā)票認證(每月21日―月末)。

4、抄稅：增值稅抄稅報送系列報表(匯總表、正數(shù)清單、正廢清單、普通發(fā)票清單)至國稅局抄稅窗口(每月3日前)。

5、編制增值稅申報表、增值稅申報附表(一)、增值稅申報附表(二)、增值稅申報附表(三)、增值稅申報附表(四)、應(yīng)交稅金―應(yīng)交增值稅明細報表、發(fā)票領(lǐng)用存月報表(每月7日前)。

6、編制地稅工會經(jīng)費申報表、個人所得稅申報表、城市維護建設(shè)稅申報表、教育費附加申報表、季度企業(yè)所得稅申報表(每月10日前)。

7、報送國稅局月報表、報送地稅局月、季度報表(國稅每月7日前，地稅每季度10日前)。

8、購買增值稅專用發(fā)票(暫估每月一次)確保財務(wù)部不短缺發(fā)票。

9、每月底與出納進行資金實物盤點(每月30號)。

10、每月編制公司資產(chǎn)負債表，利潤表，上報財務(wù)部，反映公司整體經(jīng)濟狀況(每月15日)。

11、每月編制公司各專店利潤表、各部門費用明細表，上報財務(wù)部，反映公司各專店盈利情況(每月15日)。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十六

202x年4月23日在我的人生中是一個轉(zhuǎn)折點吧，就在這一天我和許多的同學一起踏上了去深圳實習的路，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。

剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時天已經(jīng)黑了，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓，在培訓的時候很累有很多同學都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓后就迎來了，嚴格的考試，先是筆試，再接著實操，終于在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。

而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5：30的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學。”5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學校學的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。領(lǐng)導(dǎo)對我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務(wù)員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領(lǐng)導(dǎo)對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，工作了三個月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。

自己做的好與不好上級領(lǐng)導(dǎo)都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力??？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量。等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職??！

工作又比以前更多了，因為新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學習下去的嗎？多學一點也對自己有好處??！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的，因為世上無難事，只怕有心人嘛！

這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業(yè)學?！苯o了我這個就業(yè)的機會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。

餐飲崗位流程總結(jié)篇十七

1.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。

2.熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的。店鋪管理經(jīng)驗。

3.責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領(lǐng)導(dǎo)能力。

4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。