通過總結(jié),我們可以總結(jié)出行之有效的方法和經(jīng)驗(yàn),為今后的工作提供參考和借鑒??偨Y(jié)的結(jié)構(gòu)應(yīng)該清晰且條理分明,便于讀者閱讀和理解。以下是一些專家們總結(jié)的成功經(jīng)驗(yàn)和實(shí)用技巧,供大家參考。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇一
1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,清晰崗位職責(zé)和崗位要求。認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái)等工作,確保美食街正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸的感覺。
3、主動(dòng)靈活地運(yùn)用禮貌語言,為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、善于向顧客介紹和推銷美食街的特色飲品、美食。
5、配合領(lǐng)班、主管工作,服從公司安排和調(diào)配,有團(tuán)隊(duì)合作精神,善于幫忙同事合力完成工作任務(wù)。
6、能進(jìn)取參加公司舉辦的培訓(xùn),愿意不斷提高服務(wù)技能。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇二
4、服從管理,絕對(duì)聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實(shí)際營(yíng)業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好臺(tái)面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作,做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn).
7、對(duì)餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營(yíng)業(yè)方針計(jì)劃,按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù),做好服務(wù)工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求,熱情主動(dòng)為顧客點(diǎn)菜,并準(zhǔn)確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺(tái)面上.
9、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺(tái)面.
10、遇到客人有意見或投訴時(shí),如不能解決,應(yīng)該立即報(bào)告給餐廳的管理人員。
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關(guān)系,努力保持安全、有效、成功的服務(wù),以更好的保持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇三
1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作,向老人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,負(fù)責(zé)幫老人打餐。
3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。
4、搞好餐前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
5、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)
6、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與老人保持良好的關(guān)系。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇四
3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;。
4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好;。
5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足;。
6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù);。
7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù);。
8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;。
9、熱情接待每一位客人;。
10、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇;。
11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;。
12、將客人的要求傳遞給廚房;。
13、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系;。
14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;。
15、了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回;。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇五
1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況,注意客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),如有重要情況,應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。
3、替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。
4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。
5、迎接客人,引導(dǎo)客人到預(yù)定臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單
及酒水單。
6、可滿是,負(fù)責(zé)安排好后到的顧客,使客人樂于等位。
7、留意??托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感。
8、隨時(shí)注意聽取顧客的意見,及時(shí)向上級(jí)反映。
9、隨時(shí)注意接待工作中的各種問題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
10、掌握和運(yùn)用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”
等。
捷。
開餐廳時(shí),站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎下次光臨。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇六
1、清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品:
a、負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。
b、根據(jù)客房主管的指導(dǎo),清掃空房,退房,續(xù)房
c、檢查房間,隨時(shí)掌控所轄區(qū)域的即時(shí)房態(tài)。
d、補(bǔ)充客房供應(yīng)品,包括小商品(小商品在前廳的除外)。
e、上報(bào)客房設(shè)施設(shè)備的丟失和損壞情況,及時(shí)下單維修。
2、為客人提供服務(wù):
a、以愉快、微笑、樂于相助和真誠(chéng)的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
b、及時(shí),適時(shí)的完成對(duì)客服務(wù)。
3、清潔用品使用及保養(yǎng):
a、確保工作車(籃)內(nèi)清潔用品和工具齊全。
b、正確使用清潔用品及工具,負(fù)責(zé)保持工作間、工作車(籃)、客房辦公室的干凈和整潔。
4、檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)貴重物品。
a、上報(bào)客人遺失在房間的物品。
b、如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款,應(yīng)立即報(bào)告客房部辦公室。
c、上報(bào)客人房間丟失物品。
5、確保工作區(qū)域的安全。
a、注意在酒店樓層徘徊的陌生人,如遇行跡可疑的應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
b、排查不安全隱患,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)排除或上報(bào)。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇七
4、參加開班前例會(huì)
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排,營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客:有客人到大廳或雅間時(shí),面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)
7、詢問:先生/小姐您好!請(qǐng)問喝什么茶?
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別:請(qǐng)稍等!馬上就好
10、這是您的茶/飲料,請(qǐng)慢用!有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!
12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬
13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時(shí)清洗和消毒
17、送客:客人離開時(shí),恭送客人:再見/請(qǐng)走好/歡迎下次光臨/請(qǐng)慢走
18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、上班時(shí)不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰)
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇八
3、善于向顧客介紹和推銷相關(guān)項(xiàng)目;
4、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作;
5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
1、年齡18—30歲,身體健康;
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇九
1.嚴(yán)格要求自己,工作積極主動(dòng),文明禮貌服務(wù),努力提高服務(wù)質(zhì)量,忠于職守,講求效率,秉公辦事,不利用工作之便干私活、謀私利。
2.為酒店賓客提供長(zhǎng)途電話、電傳、傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)工作。
3.服從上級(jí)指揮和領(lǐng)班安排,努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,力求保質(zhì)保量提供各項(xiàng)服務(wù)。
4.具備外語知識(shí)和打字技術(shù),熟悉和掌握所用儀器設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修,以便迅速、準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。
5.熟悉電報(bào)、電傳、復(fù)印等各項(xiàng)業(yè)務(wù),工作中嚴(yán)格按照規(guī)程操作。
6.微笑服務(wù),對(duì)客人熱情有禮,有問必答,盡量滿足客人的要求,耐心解釋客人的各種疑問。
7.刻苦鉆研業(yè)務(wù),對(duì)技術(shù)精益求精,努力提高業(yè)務(wù)工作水平,提高整體的服務(wù)質(zhì)量。
8.自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真做好交接班工作。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十
2、主動(dòng)接待顧客應(yīng)做到熱情,禮貌,耐心,周到,讓顧客有賓至如歸之感。
3、運(yùn)用禮貌語言,為客人供給最佳的服務(wù)
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品。
5、配合領(lǐng)班工作,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排,
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高工作技能。
1、年齡18—26周歲,身體健康,品行端正,男女不限,初中及以上文化程度
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十一
按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。以下是職場(chǎng)本站分享服務(wù)員崗位職責(zé)的資料,提供參考,歡迎你的閱讀。
篇一。
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;。
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;。
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;。
5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;。
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對(duì)客關(guān)系;。
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;。
8、做好餐廳安全和防火工作;。
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。
篇二。
1.遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序。
2.在工作中協(xié)助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)程序。
3.根據(jù)需求布置桌子,清理和收拾餐盤,按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)。
4.工作區(qū)域保持干凈整潔有序。
篇三。
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;。
5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
篇四。
1、按照要求做好餐廳衛(wèi)生,桌面擺臺(tái)等,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、做好顧客餐前、餐中及餐后的相關(guān)服務(wù)工作。
篇五。
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常服務(wù)工作;。
2、餐具的擺設(shè);。
5、熱情好客,微笑服務(wù)等。
篇六。
1、負(fù)責(zé)用餐區(qū)清潔衛(wèi)生工作;。
2、收拾飯后餐具、清理廚余垃圾;。
3、領(lǐng)導(dǎo)包廂的傳菜、上菜工作。
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快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十二
2、清潔并擦亮所有器皿。
3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4、添加所需的布品及操作設(shè)備。
5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。
6、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
7、結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十三
1、上崗前應(yīng)認(rèn)真修飾,以具備完美的儀表,給賓客以禮貌熱情的問候。讓賓客感受賓至如歸的感覺。
2、對(duì)企業(yè)的設(shè)施,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及特色應(yīng)充分了解,能及時(shí)準(zhǔn)備確的回答客人的詢問,并不失時(shí)機(jī)的向客人主動(dòng)介紹。
3、對(duì)已訂餐的客人核實(shí)后,告知服務(wù)員引領(lǐng)至相應(yīng)包房,如客人要求換包房,應(yīng)盡可能滿足客人要求,并通知經(jīng)理及服務(wù)員。
4、能熟記客人稱呼,性格,愛好,并在客人再次光臨時(shí)給予適當(dāng)?shù)姆Q呼。
5、對(duì)部長(zhǎng)的要求要立刻去做,服從指揮。
6、了解酒店各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),熟悉各類酒水的專業(yè)知識(shí)(產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格等)。
7、熟悉各項(xiàng)服務(wù)及包房?jī)r(jià)格和及時(shí)推出的.活動(dòng)內(nèi)容。
8、了解客源情況,根據(jù)訂餐情況,調(diào)整進(jìn)貨及備貨。每市前酒水備貨充足保證正常供應(yīng)的需要,搞好酒水外觀的清潔檢查各項(xiàng)設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常,如有損壞及時(shí)報(bào)修。
9、嚴(yán)守照單發(fā)貨的原則,杜絕一切損害酒店利益的行為。
10、每市后,檢查庫(kù)存情況,隨時(shí)檢查庫(kù)存酒水的保質(zhì)期限,減少不必要的損失。
11、做好每市銷售情況的登記工作,及收市后核對(duì)工作。搞好本崗衛(wèi)生。
12、酒水員要見單付酒水及煙。
13、酒店電腦不允許私用,如打印私人文件、打游戲等。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十四
5.工作時(shí)要4斤:九斤,眼肌,手肌,發(fā)根,及時(shí)了解客人的要求。
7.要有熟練的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握和理解客人需要的所有飲料和食物的用餐場(chǎng)景和規(guī)律。
8、堅(jiān)持清新、整潔、優(yōu)雅的狀態(tài),為客人提供熱情、禮貌、周到、高品質(zhì)的飲食服務(wù)。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十五
作為服務(wù)員,必要的職務(wù)就是按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。下面是小編為大家整理的服務(wù)員崗位職責(zé)最新范文,希望對(duì)您有所幫助!
1.做好每班報(bào)鐘及記錄工作,不可開錯(cuò)單,漏報(bào)客,錯(cuò)組合,報(bào)時(shí)要準(zhǔn)確,準(zhǔn)時(shí)為客人排技師,下鐘及時(shí)通知客人。
2.不可開錯(cuò)房號(hào),匙號(hào),技師工號(hào)或漏開房號(hào),匙號(hào)和技師號(hào)。
3.不可起錯(cuò)鐘,結(jié)錯(cuò)鐘,call錯(cuò)單,以致影響工作。
4.排鐘按順序,call鐘時(shí)間要準(zhǔn)確,不可被客人投訴。
5.不可漏落鐘牌,漏加鐘,排錯(cuò)單,結(jié)鐘時(shí)開錯(cuò)銀碼。
6.加強(qiáng)各職能崗位聯(lián)系,準(zhǔn)確掌握樓層備房狀況。
7.不可在鐘房?jī)?nèi)任意走動(dòng)或擅自離開,如需離開應(yīng)報(bào)經(jīng)理同意。
8.嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門相關(guān)管理制度,主動(dòng)協(xié)助技師管理工作,拒腐蝕、永不沾。
9.做好每班鐘數(shù)報(bào)表及小費(fèi)單報(bào)表。
10.加強(qiáng)與各職能崗位聯(lián)系,準(zhǔn)確掌握技師上下鐘狀況。
1.嚴(yán)格辦事手續(xù),做好對(duì)喪戶的咨詢、服務(wù)、引導(dǎo)工作。日常服務(wù)工作中要做到“三聲”(來有應(yīng)聲,問有答聲,去有送聲)、“四心”(服務(wù)細(xì)心,解答問題耐心,接受意見虛心,接待熱心)。
2.不說服務(wù)忌語,著裝上崗,掛牌服務(wù),保持廳堂內(nèi)衛(wèi)生整潔。加強(qiáng)巡視工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
3.服務(wù)工作中,嚴(yán)禁對(duì)喪戶勒、拿、卡、要及收受饋贈(zèng)。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;。
3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);。
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;。
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
1.熟悉本餐廳的工作情況。
2.做好上班前的樓面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3.工作時(shí)要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。
4.要掌握業(yè)務(wù)操作知識(shí),懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。
5.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。
6.迎賓員帶客到位,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子,做好接待工作。
7.善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意賅。
8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。
9.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于在班前或班后會(huì)提出問題,及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見。
10.配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
11.加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
1.迅速整理已結(jié)賬的房間。
2.麵服務(wù)員工作報(bào)告裁樓層酒水控制表。
3.通知送餐飲部收回客房的餐具,收集掛在客房門上的洗衣袋及客房掛出的早餐牌。
4.向工程部報(bào)告所管轄區(qū)內(nèi)的維修事項(xiàng),并檢査維修結(jié)果。
5.夜間巡視樓層時(shí),清掃防火通道墻壁、扶手及消防栓,清掃所有樓層的工作電梯。
6.配合保安人員巡察所有樓層、走廊,做好客房保安工作,協(xié)助值班經(jīng)理處理突發(fā)事件。
7.完成交班的各項(xiàng)工作,并編寫大事記錄和工作日記。
1、遵守公司各項(xiàng)管理制度及部門規(guī)章制度;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司上下班考勤制度;
3、儀容儀表按部門要求,準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì);
4、工作期間,必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù);
7、以上5、6條做好后,按當(dāng)晚領(lǐng)班工作安排站崗,迎接顧客的來臨;
8、對(duì)客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定,并加以適應(yīng)推銷;
9、對(duì)客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚,并提醒客人確定;
10、對(duì)所銷售物品在出貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況;
11、認(rèn)真完成收銀程序,持單出貨;
12、對(duì)交予客人消費(fèi)物品應(yīng)當(dāng)面提醒客人確定,并進(jìn)入客人消費(fèi)服務(wù)程序;
13、了解客人的消費(fèi)期間情況,做好衛(wèi)生清理工作,進(jìn)行第二次、三次推銷工作;
18、對(duì)上級(jí)和同事應(yīng)主動(dòng)問好,加強(qiáng)團(tuán)結(jié);
19、對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù)應(yīng)及時(shí)、快速、保質(zhì)保量準(zhǔn)確完成;
20、對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù),如有不恰當(dāng)之處,應(yīng)“先服從、后上訴”,保證工作效率;
21、做好下班前的交接、清理、檢查工作。
1、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔,宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。
2、客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人,如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,詢問是否需要打包。
3、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
4、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。
5、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
6、出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。
7、員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。
8、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門的情況,以便應(yīng)答客人。
1.負(fù)責(zé)客人的預(yù)訂登記和接待服務(wù),按照客人的要求提供周全的服務(wù)。注意各種單據(jù)的保存,以備查證。
2.維護(hù)設(shè)備的正常運(yùn)行,如發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時(shí)報(bào)告。每天按要求準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)用品,需要補(bǔ)充的用品,應(yīng)提前報(bào)告領(lǐng)班申領(lǐng)。
3.遵守財(cái)務(wù)制度,現(xiàn)金收入應(yīng)及時(shí)逐項(xiàng)記賬,營(yíng)業(yè)額應(yīng)該當(dāng)天交到財(cái)務(wù)部,不許推遲上交。
4.認(rèn)真鉆研操作技術(shù),不斷提高服務(wù)水平,積極參加各種培訓(xùn)。
5.負(fù)責(zé)美容美發(fā)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作,每天搞好環(huán)境衛(wèi)生,對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒。
6.遵守酒店和娛樂部的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格按規(guī)定規(guī)范自己的行為。
1.負(fù)責(zé)所管的酒店音頻、視頻設(shè)備的正常運(yùn)行和保養(yǎng)。
2.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,按照《員工手冊(cè)》的規(guī)定規(guī)范自己的行為,上班時(shí)間不脫崗、不串崗,不做與工作無關(guān)的私事。
3.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高技術(shù)水平,適應(yīng)不斷發(fā)展的服務(wù)需要。
4.參與制作本酒店閉路電視節(jié)目和背景音樂節(jié)目,并按計(jì)劃播放。
5.負(fù)責(zé)保管各種設(shè)備、儀器、元件和工具。
6.認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真做好交接班記錄。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十六
1、熟練掌握前廳服務(wù)流程,準(zhǔn)確規(guī)范使用服務(wù)用語,維護(hù)店鋪品牌形象。
2、遵循公司條例范圍之內(nèi)進(jìn)行的工作時(shí)間及工作區(qū)域的變化調(diào)整。
3、保持本部門的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好和工作區(qū)域的干凈整潔。
4、開餐前確保所有的準(zhǔn)備工作都做完畢。
5、保證完整利落的餐段交接工作。
6、確保工作過程中所有浪費(fèi)降到最低。
7、跟客人接觸時(shí)要有禮貌積極,準(zhǔn)確地理解客人的需要,通過持續(xù)的高水準(zhǔn)服務(wù)來使客人的滿意度最大化。
8、通過整潔正確的`著裝和保持良好的個(gè)人及團(tuán)隊(duì)衛(wèi)生來體現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表。
9、通過自我學(xué)習(xí),不斷提高自己的服務(wù)意識(shí)。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十七
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好房間、桌椅、衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),
4、善于向顧客介紹和推銷本店飲品及特色菜品;
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十八
(1)負(fù)責(zé)洗浴部的接待服務(wù)工作,包括開單、更衣、浴室、休息室服務(wù)等。
(2)應(yīng)主動(dòng)熱情地招呼客人,具備簡(jiǎn)單的外語對(duì)話能力。
(3)服務(wù)員必須堅(jiān)守崗位,耐心、細(xì)致地為客人提供舒適的服務(wù),保證客人安全,勤巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告。
(4)負(fù)責(zé)洗浴、桑拿室設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)設(shè)備的使用、檢查、保養(yǎng),包括桑拿爐、木桶、木勺、蒸汽發(fā)生器、按摩池水循環(huán)過濾系統(tǒng)、淋浴器、座椅躺椅、更衣柜等,如有問題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
(5)熟練掌握并負(fù)責(zé)洗浴部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及工作,包括臺(tái)面的擦拭、地毯清潔、浴巾更換、浴室內(nèi)躺椅的消毒、拖鞋的消毒等。
(6)每天對(duì)水池的水質(zhì)取樣化驗(yàn),必須符合標(biāo)準(zhǔn)。(水中余氯經(jīng)常保持在0.4~0.6毫克/升,ph值保持在6.5~8.5之間,水中細(xì)菌總數(shù)不超過1000個(gè)/毫升)經(jīng)常檢測(cè)桑拿室的溫度和冷、熱按摩池的水溫,發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況及時(shí)采取相應(yīng)措施。
(7)負(fù)責(zé)客用物品的補(bǔ)充,注意洗手間、沖涼房日用品的使用情況。
(8)認(rèn)真做好安全工作,對(duì)初次光臨的客人應(yīng)根據(jù)情況介紹桑拿浴的使用方法及注意事項(xiàng),當(dāng)客人進(jìn)入桑拿房后,應(yīng)每隔10分鐘從玻璃窗口觀察一次,看看客人是否適應(yīng),對(duì)患有心臟病或血壓不正常的客人,應(yīng)勸止其進(jìn)入桑拿房。對(duì)有皮膚病的客人,應(yīng)勸止其進(jìn)入按摩水池。
(9)發(fā)現(xiàn)事故立刻報(bào)告上級(jí)或采取相應(yīng)的措施。
(10)提醒客人保管好自己的`物品,是到任何物品,要立即上交。
(11)每天營(yíng)業(yè)前和本班組下班前都要清點(diǎn)毛巾、浴巾,并做好交接班紀(jì)錄。收好客人使用過的毛巾、浴巾,并把它們統(tǒng)一放置在指定的地方,待有關(guān)部門工作人員收集并進(jìn)行洗滌。
(12)客人離開時(shí)應(yīng)對(duì)其光臨表示感謝并歡迎下次再來惠顧。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇十九
1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備,餐中服務(wù)中和餐后收市工作。
2、正確擺臺(tái),確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口布干凈、挺括、無破損、無污漬。
3、了解酒店其它部門及餐廳各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施,靈活機(jī)動(dòng)地向客人推銷。
4、了解預(yù)定情況,提前做好接待準(zhǔn)備工作,確保為客人提供準(zhǔn)確周到的服務(wù)。
5、熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),長(zhǎng)積極參與各項(xiàng)培訓(xùn),提高自身綜合素質(zhì)。
6、負(fù)責(zé)本區(qū)域或臺(tái)位的服務(wù)用品及設(shè)施設(shè)備的使用,保養(yǎng)工作,需維修事項(xiàng)按報(bào)修程序報(bào)工程部門處理。
7、積極收集客人對(duì)本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時(shí)向領(lǐng)班、主管或經(jīng)理報(bào)告。
快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇二十
1.領(lǐng)取樓層萬能朝匙,準(zhǔn)確填寫朗匙領(lǐng)用單。
2.服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫服務(wù)員工作報(bào)告中的.各項(xiàng)內(nèi)容。
3.按照消毒程序,對(duì)客人使用的用具進(jìn)行及時(shí)、有效的消毒。
4.及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具,放置在本樓層電梯廳內(nèi),并通知送餐部收回。
5.確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施和物品的完好,如有損壞立即向領(lǐng)班報(bào)告。
6.檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況,準(zhǔn)確清點(diǎn)、開賬并及時(shí)補(bǔ)充;如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班。
7.報(bào)告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級(jí)向有關(guān)部門匯報(bào)。
8.客人離店后,及時(shí)查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺(tái)報(bào)告。
9.保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔,正確使用各種清潔設(shè)備和用具。
10.對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確地報(bào)修,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量。
11.協(xié)助洗衣房定期清點(diǎn)布巾,收發(fā)、核對(duì)客人送洗衣物。
12.及時(shí)給住店客人補(bǔ)充客用品。
13.垃圾袋裝滿后,貼上樓層號(hào),然后送至樓層貨梯廳。
14.及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài),迅速清理客人已離開的房間,經(jīng)領(lǐng)班檢查后報(bào)服務(wù)中心。
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