茶館教學(xué)反思簡(jiǎn)短 茶文化課后反思(3篇)

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)看一看吧。

茶館教學(xué)反思簡(jiǎn)短 茶文化課后反思篇一

改進(jìn)之處：

在《揚(yáng)州茶館》的教學(xué)中，我通過(guò)一字開(kāi)花“館”引入課文學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，又使學(xué)生對(duì)“館”字有了較全的理解與掌握。接著，我并沒(méi)有直接入題，而是從揚(yáng)州的地理風(fēng)景講起，揚(yáng)州優(yōu)美的景色伴著江南悠揚(yáng)而富有特色的琵琶聲，結(jié)合《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》一詩(shī)的誦讀，情與景的完美交融頓時(shí)讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)了揚(yáng)州的“美”，對(duì)于揚(yáng)州的茶館則增加了向往之情。

朱自清的語(yǔ)言質(zhì)樸清純，使讀者猶如真的來(lái)到了揚(yáng)州茶館。“揚(yáng)州不僅景色優(yōu)美，而且那里的飲食文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”，一句自然的過(guò)渡即刻將學(xué)生帶入了熱鬧的“揚(yáng)州茶館”?！皳P(yáng)州茶館不僅人多，而且吃的花樣也多”，這樣一來(lái)，很順利地使學(xué)生急迫地開(kāi)始了尋找揚(yáng)州小吃的花樣。在學(xué)生吃了親手制作的燙干絲，聞了其香味之后，引出了作者內(nèi)心的贊美——“燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的?！本o湊的環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)潔的教師語(yǔ)言，使《揚(yáng)州茶館》的學(xué)習(xí)附帶著一種獨(dú)特文化的熏陶。

“身為揚(yáng)州人的作者把揚(yáng)州茶館中最地道、最入微的地方表達(dá)得絲絲入扣，從他娓娓道來(lái)的字里行間無(wú)不流露出他對(duì)故鄉(xiāng)的了解、熱愛(ài)和由衷的自豪。揚(yáng)州人就是這樣生活著，揚(yáng)州城就是這樣靜靜地在歷史長(zhǎng)河中流淌著?！边@一段過(guò)渡語(yǔ)既是對(duì)文章的一個(gè)總結(jié)，體會(huì)到了揚(yáng)州特殊的飲食文化，更有作者感情的融合。緊接著，“揚(yáng)州茶館因?yàn)橛羞@樣的特色小吃，吸引了許多游客，于是它的規(guī)模也越來(lái)越大?！庇纱艘肓吮菊n學(xué)習(xí)的讀寫(xiě)整合部分——?jiǎng)幼髅鑼?xiě)。

第一處，在導(dǎo)入文章的學(xué)習(xí)之后，馬上把握住學(xué)生此刻揚(yáng)州茶館特殊飲食文化的感受，讓學(xué)生發(fā)揮想象，談?wù)劇白哌M(jìn)揚(yáng)州茶館，我看到了xx；我聽(tīng)到了xx；我聞到了xx?！睂W(xué)生仿佛身臨其境，將各自的所看所聽(tīng)所聞清晰而完整地表達(dá)。講到那誘人的香味、多樣的小吃、炒白果的聲音之時(shí)，一個(gè)個(gè)都饞涎欲滴，真想立刻跑進(jìn)揚(yáng)州茶館。第二處，在學(xué)生演示完“燙干絲”的制作過(guò)程之后，我借著將美味的燙干絲走進(jìn)學(xué)生之中時(shí)，又讓學(xué)生發(fā)表內(nèi)心的感受，你聞到了什么？吃著什么味道？你想到了些什么？此時(shí)，在學(xué)生表達(dá)的同時(shí)又添入了一些直觀的感受，言語(yǔ)的表述更形象、更生動(dòng)了。

從虛擬的感受到直觀的真實(shí)感受，學(xué)生所能表達(dá)出來(lái)的層次有很大的區(qū)別。此時(shí)講來(lái)，更是滔滔不絕，讓我不忍心停止他們內(nèi)心情感的抒發(fā)，對(duì)揚(yáng)州的喜愛(ài)之情由此產(chǎn)生。

上課時(shí)飽滿的感情使學(xué)生以美的情感。在教學(xué)過(guò)程中，我結(jié)合教材內(nèi)容用情來(lái)激勵(lì)學(xué)生表達(dá)，調(diào)動(dòng)學(xué)生、及時(shí)評(píng)價(jià)。整個(gè)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，師與生的交流緊密結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生投入學(xué)習(xí)之中，認(rèn)真仔細(xì)思考問(wèn)題，使學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和自主性充分增強(qiáng)，更感到課堂氣氛溫馨，學(xué)生情感、態(tài)度、價(jià)值觀正是在這樣的情景交融的課堂上得到培養(yǎng)的。

一、在寫(xiě)作訓(xùn)練過(guò)程中，對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)較簡(jiǎn)單，“蜻蜓點(diǎn)水”的指導(dǎo)減低了其一定的效果與意義。反思之后，我又將這篇課文分為兩課時(shí)進(jìn)行，并借班進(jìn)行了改進(jìn)與實(shí)施。在第二課時(shí)中重點(diǎn)抓住《萵筍炒雞蛋》這一讀寫(xiě)結(jié)合點(diǎn)，通過(guò)“看錄象——找動(dòng)詞——簡(jiǎn)要說(shuō)過(guò)程——出示銜接詞”先……再……然后……接著……最后……”——根據(jù)銜接詞再看錄象——有順序地說(shuō)說(shuō)制作過(guò)程。這樣的環(huán)節(jié)下來(lái)，學(xué)生較易清楚地表達(dá)，從而產(chǎn)生了觀看錄象之后所產(chǎn)生的意義，增強(qiáng)了教師的主導(dǎo)地位。

二、在時(shí)間的掌控方面缺少一定的經(jīng)驗(yàn)。節(jié)奏的快慢決定于內(nèi)容的輕重程度，教師需注意其合理的安排與分配。然而，課堂上，前半部分的教學(xué)節(jié)奏較慢，似乎帶著揚(yáng)州那“聲聲慢”的曲調(diào)風(fēng)格。

總的來(lái)說(shuō)，在多位老師的指導(dǎo)下，使我在本篇課文的教學(xué)上有了更深的理解及研究，對(duì)自身教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題有了及時(shí)的改進(jìn)，讓我在本次“責(zé)任杯”中收獲不小。

茶館教學(xué)反思簡(jiǎn)短 茶文化課后反思篇二

注重學(xué)生的全面發(fā)展，通過(guò)收集資料，讓學(xué)生在有限的文本中學(xué)到盡可能多的東西。以學(xué)生學(xué)為中心，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一些體驗(yàn)性的教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生寫(xiě)自己最?lèi)?ài)吃的風(fēng)味小吃，寫(xiě)自己家鄉(xiāng)的特色小吃，也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境體驗(yàn)各地風(fēng)土人情、宇宙萬(wàn)象，通過(guò)圖片欣賞，體驗(yàn)大自然的美麗多姿，不管怎樣，在設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)不忘讓學(xué)生“體驗(yàn)”。

優(yōu)點(diǎn)：

1、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)清晰，抓住教材重點(diǎn)及單元難點(diǎn)。

2、注重培養(yǎng)學(xué)生收集信息的能力。

3、充分發(fā)揮自己的教學(xué)機(jī)智，隨機(jī)應(yīng)變。

4、能恰到好處地設(shè)計(jì)與文本有關(guān)的知識(shí)拓展，真正做到以學(xué)生為本。

改進(jìn)之處：

朗讀訓(xùn)練不夠深入。

學(xué)生在欣賞品味作者遣詞造句的精妙之處時(shí)，光靠填空練習(xí)來(lái)記憶積累是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，教師應(yīng)該讓學(xué)生有充分的時(shí)間反復(fù)誦讀，細(xì)細(xì)揣摩，才能與作者產(chǎn)生共鳴。

茶館教學(xué)反思簡(jiǎn)短 茶文化課后反思篇三

《揚(yáng)州茶館》是朱自清先生的《說(shuō)揚(yáng)州》節(jié)選。朱自清是一位語(yǔ)言大家，他的散文以純真樸實(shí)的風(fēng)格見(jiàn)長(zhǎng)，給人疏朗清新的感覺(jué)。這篇《揚(yáng)州茶館》，作者如一位老茶客，帶著后生到揚(yáng)州茶館品茶吃點(diǎn)心。在不急不慢中，向你娓娓道來(lái)飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚(yáng)州小吃的特色等等。

本文層次清晰，共分為三小節(jié)，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點(diǎn)心這三類(lèi)揚(yáng)州小吃。作者抓住了每類(lèi)小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。第二小節(jié)“燙干絲”的制作過(guò)程是本文的教學(xué)重點(diǎn)。

在課文的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己愛(ài)吃的小吃，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣一下子就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。在這篇課文的字詞教學(xué)方面，我還是采用了學(xué)生自學(xué)的方式，也取得了比較好的效果。在理解“兜攬”一詞時(shí)，通過(guò)給學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，想象自己就是賣(mài)零碎的，自己會(huì)怎么叫賣(mài)生意，能夠更加深學(xué)生對(duì)語(yǔ)言文字的理解。但在學(xué)生交流表達(dá)時(shí)，聲音都比較小，沒(méi)有叫賣(mài)的感覺(jué)，我應(yīng)該加強(qiáng)指導(dǎo)。

學(xué)習(xí)文章時(shí)，我先讓學(xué)生找到概括寫(xiě)揚(yáng)州茶館特點(diǎn)的句子，然后指導(dǎo)突出重點(diǎn)朗讀，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中讀懂了文章的大致意思，也為后面的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。在學(xué)生找到揚(yáng)州茶館吃的花樣后，我引說(shuō)“在揚(yáng)州茶館，有xxxxxx等零碎小食，有xxxxxx，還有xxxxxx，所以說(shuō)吃的花樣xxxxxx。”這樣的句式，在訓(xùn)練運(yùn)用句式說(shuō)話的同時(shí)，也是為了幫助學(xué)生理清文章的脈絡(luò)。

在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)零碎小食的部分，通過(guò)讓學(xué)生自己讀，找到這些零碎小食共同的特點(diǎn)，在讀中感悟到一個(gè)“香”字，并讓學(xué)生發(fā)揮想象，通過(guò)一邊聽(tīng)他人朗讀，一邊閉上眼睛，在腦海中復(fù)現(xiàn)茶館的畫(huà)面，再來(lái)談?wù)劇白哌M(jìn)揚(yáng)州茶館，我看到了什么?聽(tīng)到了什么?我聞到了什么?”學(xué)生仿佛身臨其境，能夠?qū)⒏髯缘乃此?tīng)所聞清晰地表達(dá)出來(lái)，進(jìn)一步體會(huì)到了課文內(nèi)容，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)效果，同時(shí)也提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

這篇課文的教學(xué)重點(diǎn)是把“燙干絲”的過(guò)程清楚地說(shuō)給大家聽(tīng)，學(xué)習(xí)復(fù)述也是本單元的訓(xùn)練重點(diǎn)。對(duì)于剛學(xué)習(xí)復(fù)述的學(xué)生來(lái)說(shuō)難度比較大，老師要給學(xué)生鋪設(shè)好臺(tái)階，因此，在這一部分處理中，我先給學(xué)生觀看我在網(wǎng)上搜集到的制作燙干絲的視頻，讓他們邊看邊想廚師做了哪些動(dòng)作，然后再圈出文中的動(dòng)詞，體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確細(xì)膩。再通過(guò)填空，理清燙干絲的先后順序，然后再抓住重點(diǎn)詞嘗試邊做動(dòng)作邊復(fù)述，有了動(dòng)作的輔助，復(fù)述就不會(huì)太難了。

課后，經(jīng)過(guò)戚老師的點(diǎn)撥，我想在這個(gè)環(huán)節(jié)，可以處理得更到位些，在借助影像感受語(yǔ)言文字的準(zhǔn)確之后，在同桌互說(shuō)的同時(shí)可以再播放一遍視頻，再次利用影像加深學(xué)生的直觀感受，多給學(xué)生一些扶手，學(xué)生也會(huì)說(shuō)得更好。

另外，閱讀好文本是上好一堂課的關(guān)鍵所在，揚(yáng)州茶館的著名不僅是由于茶館中吃的花樣最多，還與揚(yáng)州人的生活習(xí)慣、風(fēng)土人情息息相關(guān)。于是我提出了“揚(yáng)州人為什么愛(ài)上茶館呢?他們僅僅是去品嘗茶點(diǎn)嗎?”這樣的問(wèn)題，讓學(xué)生對(duì)揚(yáng)州茶館有更深層次的認(rèn)識(shí)，初步感受到中華民族飲茶風(fēng)俗及飲食文化的博大精深，同時(shí)，也對(duì)教學(xué)有個(gè)整體的回歸。

在多位老師的指導(dǎo)下，使我在本篇課文的教學(xué)上有了更深的理解及研究，對(duì)自身教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題有了及時(shí)的改進(jìn)，讓我在這次評(píng)比課中收獲不小。